在日常學習、工作和生活中，大家一定都接觸過作文吧，藉助作文人們可以實現文化交流的目的。相信很多朋友都對寫作文感到非常苦惱吧，以下是小編精心整理的燒茄子作文，供大家參考借鑑，希望可以幫助到有需要的朋友。
“媽媽，快幫我找一下菜，老師讓自己炒一道菜。”“好，馬上來。”。……一聲聲呼喊從廚房裏傳出來，咦，這是在幹什麼呀？大家不知道了吧，這可是孫老師今天佈置的一道家庭作業。
一開始媽媽建議我做燒茄子，我一聽，咦，這個倒是挺新鮮的，一定很好吃，想着想着，我的口水都流出來了，不過炒茄子看似簡單，其實並不容易，首先我請出茄子和小刀，用小刀把茄子的紫“外衣”脱掉，這是我第一次削茄子，身手不太熟練，所以我每次只能削一點，我有些手忙攪亂，一不小心還把手削破了，哎！終於削完了，我把茄子盛放在了盤子裏。
接着我拿起刀，又把茄子放到菜板上，準備把茄子切成正方形大小的方塊，一開始，我有些緊張，手不小心抖了一下，方塊切斜了，方不成方，圓不像圓。第二次我吸取了上次的教育，手不再讓它抖，切着切着，我看了一眼，終於成方的了，我又在切好的茄子塊上撒上了一層鹽。然後我把生抽、白糖和白醋摻合在一起，由於我家沒有白醋了，所以只好用一般的醋代替了，不過也很不錯，我又把澱粉導入碗中，和水均勻攪拌，這一步又順利完成了。
然後我把葱、姜和蒜剝好、切碎，剝蒜的時候媽媽教了我一個小竅門，可以先把蒜在水裏泡幾分鐘，然後就很容易就把它的外衣剝掉了，接下來，我把油倒入鍋裏，這次的量可是以前炒菜的兩倍，等油熱了之後，我把葱和姜倒入鍋裏，等它們的皮膚變黃之後，火候就算到家了，接着再把切好的'茄子塊放到鍋裏，來回不停地翻炒，等它的全身像水晶一樣的時候，就可以把切好的蒜放進去了，再用勺子讓它們的身體在鍋裏來回翻幾個跟頭，再燜上2分鐘就大功告成了。
這次做菜讓我體會到了媽媽的不易，我以後要多幫媽媽做家務，不讓媽媽那麼勞累。
在愉快的暑假中，我沒啥事幹，於是，在我再三的遊説下，媽媽終於答應給我一次下廚的機會。
今天下午，媽媽拎着一袋茄子回來對我説：“今天燒茄子，你主廚。”説完就走出了廚房。我不以為然地笑起來，心想這道菜太簡單了，我得意洋洋的説：“媽媽你也太小看我了，張飛吃豆芽，小菜一碟。”我穿上圍裙，儼然一副廚師的樣子。我先削茄子皮，可是茄子好象在和我作對。用力輕了，削刀順皮滑，用力重了，又削成了茄塊。終於，我把茄子削好了，儘管他們一塊厚一塊薄的，但我總算把茄子的外衣脱掉了。一場戰鬥打完了我已經精皮力盡了，但我還沒有做完。我故作熟練的打着了火，往鍋裏放進油，我休息了一會兒，忽然聽見鍋裏劈啪作響。我往前一望，鍋裏的油點子像被烤熟了一樣一個一個的.往外濺，我手忙腳亂的把切成塊的茄子扔進了鍋裏，油又向冷了一樣，躺在裏面不動了。我這時心裏美滋滋的想：一會兒我就能炒出一盤好吃的燒茄子來了。想着想者，發現茄子要好了，就把茄子撈了出來，把多餘的油倒了出來。再把西紅柿和葱放進鍋裏，炒兩下把茄子放了進去。然後我又像媽媽一樣放鹽和調料，放了一勺鹽，心想；“恩，淡吧？再放點兒。”又放了一勺，“恩，這才差不多！
”過了一會兒，一道色香味俱全的燒茄子就出鍋了。我一臉得意的望着媽媽，希望能誇獎我幾句，可當茄子一進我嘴的時候，發現太鹹了，我像泄了氣的皮球看着媽媽，媽媽一邊安慰我一邊笑，叫我下次在努力。
唉！
到現在我才明白，平常看着好做的事情不一定好做，不信你親自試試。
星期天，我跟媽媽學做了一道菜“燒茄子”。我本以為非常簡單，但真正學習做的時候才發覺並不那麼簡單。
媽媽為我準備好了需要使用的材料：切成厚片的茄子，被切成段的葱，被切成碎末的蒜、姜和切塊的西紅柿。媽媽説：“首先是把鍋內倒入油，等到油温有五成熱的時候放入切好的茄子，把茄子兩面煎成五成熟，就是茄子的兩面都變成了金黃色盛出備用。第二步，把葱薑蒜和西紅柿放入鍋內剩餘的油中進行翻炒；最後把煎好的茄子放入和其它的配料一起翻炒，倒入一點生抽、適量的鹽和雞精，加入適量的水，等到茄子軟爛就可以出鍋了。非常的簡單！’”
我按照媽媽説的，一步一步來操作，媽媽在一旁給我指導着。但是，真正的做起來可不像媽媽説的那麼簡單，值熱的我一身大汗。就在茄子做好，我把茄子盛入盤子的時候，弟弟跑進了廚房説道“哇，好香啊，我最喜歡吃燒茄子了，哥哥做的一定很好吃！”聽着弟弟説的`話，我心裏滿滿的成就感，原來做好一道菜，得到別人的誇獎是這麼的有成就感啊！這句話，更加堅定了我以後多學習做飯的決心。
這一次，我不僅學會了做一道菜，也體會到了父母平時為我們做飯的辛苦。我只做了一道菜就熱的滿身大汗，那父母每天為我們做飯豈不是更辛苦，我以後要多學習一些日常生活中的技能，以便於能夠多幫助父母分擔自己力所能及的家務，做一個爸爸媽媽的“好幫手！”
我們家很少做飯，平時都是早上買個麪包，喝盒牛奶，簡單方便。中午和晚上去姥姥家吃現成的。
一個週末，姥姥出門旅遊了，爸爸也出差了，媽媽又不會做飯，這可怎麼辦？媽媽知道我最愛吃紅燒茄子，自導奮勇要自己動手給我做。
媽媽先下樓買了一個茄子和肉餡，然後上網搜索了紅燒茄子的做法，就準備嘗試着做了。我想，媽媽沒有做過紅燒茄子，一定不會好吃。
只見媽媽細心地用刀切開了茄子，又切成寬寬的片，然後從中間切個口，塞進準備好的肉餡。下一步開始製作麪糊，把麪粉和水調成糊糊，把茄子一個一個放進去，讓他們一個個穿上白色的毛衣。
媽媽開始炸茄子了，只見她手忙腳亂的開火，倒油，放入穿着白毛衣、裹着肉餡的茄子，炸成金黃色後撈出來。再接着就看見媽媽開始不知所措的`一會兒糖，一會兒鹽，一會兒生抽、一會兒水、一會兒味精。最後，她終於端出了一盤黑乎乎的看不出什麼原料的菜來。我硬着頭皮嚐了一口，立刻吐了出來，説：“這菜賣相不好，就算了，可這味道，不酸不甜不苦不辣，一股怪味。”媽媽滿臉歉意，保證下次一定能做好。
第二次，她又做的太鹹了，顏色也太紅了。我説：“媽媽，這次做的有進步，下次少放點鹽，味道太重了！”媽媽説：“下次，下次改正！”第三次，她的紅燒茄子顏色鮮豔，令人垂涎欲滴，可是鹽放少了。
一次一次的嘗試過後，最終，媽媽的紅燒茄子終於做成了，我嚐了一口，大叫到：“好！好！好吃！香噴噴、美滋滋，太好吃了！”媽媽也高興地感慨道：“功夫不負有心人！太不容易了！我終於會做好吃的紅燒茄子！”
啊！為了讓我吃上好吃美味的紅燒茄子，媽媽吃了許多苦，付出了多少努力啊！那盤紅燒茄子，不正是母親對我無私的愛嗎？
在愉快的暑假中，我沒啥事幹，於是，在我再三的遊説下，媽媽終於答應給我一次下廚的機會。
今天下午，媽媽拎着一袋茄子回來對我説：“今天燒茄子，你主廚。”説完就走出了廚房。我不以為然地笑起來，心想這道菜太簡單了，我得意洋洋的説：“媽媽你也太小看我了，張飛吃豆芽，小菜一碟。”
我穿上圍裙，儼然一副廚師的樣子。我先削茄子皮，可是茄子好象在和我作對。用力輕了，削刀順皮滑，用力重了，又削成了茄塊。終於，我把茄子削好了，儘管他們一塊厚一塊薄的，但我總算把茄子的.外衣脱掉了。
一場戰鬥打完了我已經精皮力盡了，但我還沒有做完。我故作熟練的打着了火，往鍋裏放進油，我休息了一會兒，忽然聽見鍋裏劈啪作響。我往前一望，鍋裏的油點子像被烤熟了一樣一個一個的往外濺，我手忙腳亂的把切成塊的茄子扔進了鍋裏，油又向冷了一樣，躺在裏面不動了。我這時心裏美滋滋的想：一會兒我就能炒出一盤好吃的燒茄子來了。想着想者，發現茄子要好了，就把茄子撈了出來，把多餘的油倒了出來。再把西紅柿和葱放進鍋裏，炒兩下把茄子放了進去。然後我又像媽媽一樣放鹽和調料，放了一勺鹽，心想；“恩，淡吧？再放點兒。”
又放了一勺，“恩，這才差不多！”過了一會兒，一道色香味俱全的燒茄子就出鍋了。我一臉得意的望着媽媽，希望能誇獎我幾句，可當茄子一進我嘴的時候，發現太鹹了，我像泄了氣的皮球看着媽媽，媽媽一邊安慰我一邊笑，叫我下次在努力。
唉！到現在我才明白，平常看着好做的事情不一定好做，不信你親自試試。
香辣可口的油燜大蝦，肉質鮮美的紅燒雞塊，讓人的口水直流三千尺。今天我的媽媽做了拿手好菜——燒茄子。
燒茄子雖做法很複雜，但絕對是一道美味佳餚，令人百吃不厭。首先茄子的皮去掉，洗淨，切成塊，將肉切成片，再把茄子裹上雞蛋和麪，放入鍋中炸，炸至七分撈出來，將油控淨，這時的茄子乾脆，而且金燦燦的.，像一塊塊金元寶。接着，把切好的蒜和葱還有肉片放如鍋燒，還要把番茄汁，鹽，味精，醬油，姜等也倒入鍋中，添加點水，在慢慢地拌均勻，一道色味俱全的茄子就做好了。哇！快來嚐嚐吧！
瞧，金黃色的茄子塊和褐色的肉片在紅彤彤的茄子湯中，讓人看。立刻讓食慾大增，再看那黃色的蒜瓣似一輪彎月嵌在茄子的中間，四周散落的翠綠香菜末，可謂是點睛之作，誰看了不流口水？
我禁不住清香的誘惑下，實在忍不住了，拿起筷子夾了一塊金色的茄子放入口中，裏軟外脆，那茄子的清香完全控制了我，我有夾了一片肉，啊！肉片的味道更是可口，既有鮮，還透着一股番茄湯那甜絲絲的味道，讓我真正知道了百吃不厭的意思。我在喝一口紅亮的油潤，滋濃美味美的番茄湯，哇！甜而不膩，還侵着一絲絲酸味，喝起來順滑爽口，好吃得無法比喻。
天啦！我媽的燒茄子就是一個字：“牛！”
學問齋