在平日的學習、工作和生活裏，大家都嘗試過寫作文吧，作文根據體裁的不同可以分為記敍文、説明文、應用文、議論文。那麼你知道一篇好的作文該怎麼寫嗎？下面是小編收集整理的我喜歡的一道菜作文，歡迎大家借鑑與參考，希望對大家有所幫助。
我喜歡吃許多美食，但我最喜歡的還是媽媽做的炸土豆。
説起炸土豆，我就會想起件事。那是一個陽光明媚的早晨，媽媽早早地就出門去街上買食材了。當我起來時，媽媽已經買好食材做早餐了。在吃好早餐後，我便無所事事地等到了中午。媽媽在做炒土豆時，不小心把油倒太多了，一開始還沒發現，當油沸騰起來時才發現，但已經晚了，只好把土豆炸起來。只見媽媽動作嫻熟地翻動鏟子，還時不時把鍋搖動幾下，看得我心驚膽顫的。土豆炸好後，在上面撒一些胡椒粉和番茄醬，使它色澤鮮明，變好看了不少。
上桌後，那一盤金黃髮亮的.炸土豆吸引了我的目光。我想起上一次吃的時候好像是在幾年前吧。我帶着滿懷的好心情夾起了一根來試試味道如何。吃了一根之後，我想起了之前的味道，油而不膩，又香又脆，芳香無比。我便像是着了魔一樣，瘋狂地吃了起來。要不是媽媽看到後阻止了我的話，那一盤炸土豆可能已經要被我給掃蕩了。
啊！這一盤炸土豆讓我想起了童年的味道，我多麼希望下次吃到炸土豆的日子能夠快點到來。
我的爸爸是一位名副其實的大廚，他會做出各種各樣的菜餚來刺激我的味蕾：紅燒鯽魚、可樂雞翅、紅燒排骨……但是在這些美食中，爸爸最拿手的，便是油燜大蝦了。
一説起油燜大蝦，我就會直咽口水，恨不得嘴中正嚼着大蝦，嘴角流着汁水。那沁人心脾、令人垂涎三尺的香氣，那鮮紅色的醬汁，那薄薄流滿汁水的蝦殼；那Q彈柔軟的蝦肉組成了讓人口水直流三千尺的油燜大蝦。用筷子夾起一隻大蝦，仔細一瞧就能看見裏面有着不知多少美味的`汁水在湧動。咬開蝦殼，可口的汁水流了出來，在舌尖翻滾，用舌頭剔去殼，把那雪白的蝦肉輕輕一嚼，那味道真是美極了！那種味道真讓人一輩子都忘不了！
看！爸爸又在做油燜大蝦了，只見他先利索地把剛買來的鮮活大蝦沖洗乾淨後剪下蝦頭，剖開蝦背抽出蝦筋，接着備好蒜、姜、葱等材料。然後，他在鍋中倒入水將蝦蒸至半熟，再起鍋燒油，倒入蝦、蒜、姜爆炒，最後放入調料後小火收汁。就這樣一盆色香味俱全的油燜大蝦做好了。平時只吃一碗飯的我，一見到油燜大蝦就能吃上兩大碗。
這就是我爸爸的拿手好菜——油燜大蝦。只要你來我家，我一定請你嚐嚐“樂氏私房油燜大蝦”喲！
我一向討厭白菜燉豆腐。白菜燉豆腐樣子普通，一點也不招人喜愛。這道菜什麼特點也沒有，既沒有華麗的擺盤，也沒有好看的外表。白菜燉豆腐做起來也費時間，要燉很長時間才能燉爛。吃起來味道也是平平淡淡，就連顏色也是這樣沒有特別之處。我通常吃幾口就罷了。
每當看到媽媽做這道菜時，我就會露出不屑一顧的'表情。但是後來通過媽媽的一番話，讓我對“白菜燉豆腐”有了新的看法。媽媽説“不要小看大白菜哦，它的營養成分很豐富，富含胡蘿蔔素、維生素、粗纖維以及蛋白質、鈣、鐵等。當令季節大白菜是冬季時令蔬菜。所以，在冬天，是食用大白菜的最佳時期。秋冬季節空氣特別乾燥，寒風對人體的皮膚傷害極大。而吃白菜可以起到護膚、養顏的效果。大白菜還有消食、利尿、清肺熱、止痰咳等功效，豆腐提供的營養成分正可與白菜相得益彰，而白菜加豆腐這兩個食物很相宜，很配哦！聽完媽媽的話，我不禁暗自點頭：“原來白菜燉豆腐有這麼多的好處呀！”現在我越看大白菜越“可愛”，也越來越喜歡它了，吃在嘴裏也覺得越來越美味啦！
白菜燉豆腐，成為我現在最喜歡吃的一道菜，我的最愛！
我最喜歡的一道菜就是奶奶做的雞湯了。
那天，我同奶奶去菜市場。奶奶帶我走到一個賣雞的小攤那兒，奶奶問那小販：“今天的雞多少錢啊？”小販回答了奶奶後，我們就提着一隻小母雞回家了。一到家，我就看到奶奶把那隻雞放在砧板上，拿起我們家最大的刀，先把小母雞劈成兩半，再拿一個大碗把雞放進去，又把其它部分全部砍斷，洗一洗，它就被拿去燉掉了。
大約四個鐘頭，家裏洋溢着雞肉的味道。我和弟弟都早早地洗了手，在餐桌旁等奶奶把香噴噴的雞湯拿出來，好像過了幾個世紀，我差點忍不住想進去廚房自己把湯拿出來，終於奶奶把它拿出來了。我一兩分鐘就吃掉了雞翅雞腿各一個，那小母雞真是鮮嫩彈牙又飽滿彈性。我覺得吃的.真不過癮，彷彿還沒吃就沒了。那湯真是清涼爽滑，我喝了幾碗都覺得不夠。就這樣，一家人圍在桌子旁談笑聊天，真和諧。
每次吃雞湯或想到它，我就能想到它是那麼細緻彈性，喝起來，又是那麼可口，滿嘴的香味。還想起一家人那麼和諧的場面，真是美好。
每個人喜歡的食物都不一樣，有人喜歡麻辣帶勁的老虎面，有人愛吃輕爽的沙拉，也有人兩種都愛吃。而我最喜歡的食物是外酥內嫩的豬排飯。
我們全家偶爾會到火宮殿吃豬排飯，我和媽媽會點一份大的豬排飯一起吃，在等的時候就是我最痛苦的時刻了，只能眼睜睜看着其他比較早到的客人咬下豬排酥脆的外皮，發出喀滋喀滋的聲音，當時的.我真恨不得直接衝過去咬一口。
好像過了一個世紀那麼久，終於我心愛的豬排飯來了！我咬一大口豬排，在扒一口飯，覺得這是世界少有的美味。就在這時，媽媽問：“幹嘛吃的的那麼急呢！？豬排飯又不會跑掉！？”我立刻回答：“因為怕妳吃完我才吃那麼快呀！”大家都笑了起來，只有媽媽一直乾乾的冷笑。
火宮殿很有名，每一次去都大排長龍，但是為了豬排飯在長的隊伍我也願意排！不過我們最近很少去了，希望我可以再和家人去一次。
我從小就特別愛吃番茄炒雞蛋，愛吃到什麼程度呢？媽媽説在我六歲前如果沒有番茄炒雞蛋我連飯都不吃了。
今天我決定自己做一次番茄炒雞蛋。我從冰箱拿出一個紅彤彤的大番茄，給它洗了個澡，然後在媽媽的指導下小心翼翼地用菜刀把它切成丁。我拿來兩個雞蛋，再拿出一個碗，把雞蛋在碗沿上一敲，蛋黃和蛋清瞬間滑了下來，我用筷子不停地攪拌，直到蛋清和蛋黃完全混合，準備工作結束。
開始炒菜了，我打開煤氣灶，先把鍋燒熱，然後倒入一些油，鍋裏發出了“噼裏啪啦”的聲音，我真怕油濺到我身上，趕緊把雞蛋倒入鍋裏，只聽見“滋啦”一聲，雞蛋就像充了氣一樣鼓了起來在鍋裏綻放出了一朵大黃花。我趕緊用鍋鏟炒了幾下，然後把番茄倒入鍋裏，用鍋鏟不停地翻炒。最後放入調味料，撒上葱花，一份色香味俱全的番茄炒雞蛋就出鍋了。
我嚐了一口，有番茄酸溜溜的味道再加上雞蛋的`鮮香真是美味極了！
每天，我家會有各種各樣的菜式，先讓我説説拍黃瓜吧！
黃瓜的外皮是墨綠色的，果肉卻是淺綠色的，就像一塊精美無比的玉，醬油像烏黑的皮鞋閃閃發亮，黃瓜的的形狀更是奇怪，怪的讓人啞口無言，拍黃瓜的`構成是是由黃瓜、大蒜、和烏黑的醬油，構成就是如此，再來説説味道吧！
我的嘴巴咬上一口翠綠色的黃瓜，那口感真是好，烏黑的醬油在我的嘴裏打滴溜，舌頭彷彿非常喜歡拍黃瓜，隨着黃瓜味道，舌頭越來越喜歡，黃瓜彷彿已經跟舌頭做成了朋友，最後戀戀不捨的再見了，接着，黃瓜順着食道流到了肚子，鮮嫩多汁，每咬一口，汁水就會跳了出來，果肉脆而爽，黃瓜的外皮粗粗的，黃瓜散發着一股清香，外皮感覺有點扎人舌頭，
大蒜酸酸的感覺加上醬油，那真是無與倫比的！
拍黃瓜的做法更是簡單，把一根生黃瓜切成一塊一塊的，然後放到盤子裏，再加上醬油，醬油一定要倒得均勻，最後再加上大蒜，就成功啦！
拍黃瓜過程簡單，但是是一道絕世佳餚，我喜歡拍黃瓜！
我是一個十足的吃貨，看見什麼都喜歡吃。但我最喜歡的還是辣椒炒牛肉。
當一上辣椒炒牛肉時，就聞到了盤子裏紅紅的、軟軟的牛肉飄出的'誘人的香味時，我的魂都被鈎走了。
媽媽忍不住拿起筷子夾了一塊牛肉放在嘴裏，回味了一下，然後説：“好吃，好吃！大家快來嚐嚐。”
我的舀了一勺牛肉放進嘴裏，覺得這道菜的味道很一般。沒想到的是，就在回家的路上，媽媽到超市裏買了一袋牛肉和幾根辣椒。到家後，媽媽顧不上換衣服，立即拿出來張紙，把早就在她腦海裏出現過無數次的配料一一寫了下來：牛肉500克，辣椒全部，鹽兩勺，雞精少許……
做完飯的時間到了，媽媽拿着這張配料表，像一個孩子一樣興沖沖地跑進廚房，做起了這道“辣椒炒牛肉。”只兄媽媽咪徑鍋裏倒了少許油，等油冒煙了，她快發速將配好的作料放進鍋裏，揮動鏟子不停地翻炒。然後，她又將牛肉倒進鍋裏攪拌，不一會兒，媽媽就把這道菜做好了。“來嚐嚐這辣椒炒牛肉！”只聽臉上滾動着汗珠的媽媽急切地催促道。我小心地夾了一塊牛肉，吹了吹，然後放到嘴巴里，頓時感到牛肉軟軟的、細細的、滑滑的，不禁大聲叫道：“真好吃”！”
轉眼間，這道菜就被我一掃而光了。
説到我最喜歡的一道菜，就是糖醋排骨。説到糖醋排骨，就讓我想到了那年夏天
這年夏天，我得了病，在牀上發着高燒。卧牀不起，不論誰叫我起牀吃點東西，我也不理睬。就算把我推到飯桌上，可是我看着桌子上的菜飯，便沒了食慾，於是我越來越瘦。整個人看上去，就像一根木柴，家裏的人見了，都十分着急。
有一天，我正想睡一會兒。突然，有一股甜甜香香的味道跑進我的鼻子，我突然感到有點兒餓了，肚子也發出了“咕咕”的聲音，我便走下了牀，看看是什麼東西發出的。
我走到飯桌旁，桌上放着一盤糖醋排骨。
它的顏色偏棕，裏面有點兒紅色。油均勻地塗在排骨上，在燈上閃着白光，似乎在説：“來吃我吧！來吃我吧！”
我最終經不住它的誘惑，撲上去，三下兩下地把它吃完了。
可是，我不知道，外婆和外公在牆後看着我的'一舉一動，偷偷地笑呢！
直到現在，我最喜歡的一道菜，還是糖醋排骨呢！
我們家的早、午、晚三餐，都是媽媽和奶奶“兩”手包辦的。她們煮的菜可稱得上是色、香、味俱全。每一道菜都是她們精心烹煮出來的，都有令人難以抗拒的魅力，所以每一道我都吃得津津有味，其中最吸引我的是“炒雞丁”。
我會喜歡炒雞丁，不只是因為她滑潤鮮美的口感，還有淋在雞丁上那伴有芶芡的醬汁散發出金黃色的閃亮光澤，加上炒雞丁時發出的美妙聲音和端上桌的`那一刻，雞丁的香味撲鼻而來，讓人垂涎三尺、食指大動，恨不得整盤都非我莫屬。我把它配上熱騰騰的白飯，大口大口的吃，它的美味完全滿足了我的食慾。每次媽媽和奶奶看我們吃得那麼開心，她們都笑得合不攏嘴。
媽媽和奶奶的廚藝，已經達到爐火純青的境界了，能將原本普普通通的雞丁，做成那麼美味的一道菜，我永遠都不會忘記炒雞丁的味道。我要謝謝她們每天用心做菜給我們吃，能天天品嚐他們做的佳餚，真是大大的幸福啊！
番茄雞蛋湯裏有番茄、雞蛋、葱等食材，這是我最喜歡的一道菜。
看，番茄紅紅的，像吃了個大辣椒在肚子裏，馬上要噴火了一樣；接着看看雞蛋，被太陽曬得都黃了；再看看葱，開心得肚子都裂開了；湯是它們的混合色，紅中帶黃，黃中帶綠，這樣的顏色真是賞心悦目，讓人迫不及待想知道它的滋味。
品嚐一道番茄雞蛋湯，要把湯、番茄、雞蛋一起往嘴裏放。湯像是游泳池裏的水，番茄和雞蛋是游泳運動員，它們開始了一場嶄新的比賽——看誰先到胃裏。比賽開始啦！它們爭先恐後地遊着，雞蛋慢慢領先，但到最後一刻卻鬆懈了，被番茄反超。番茄獲得了冠軍，它獲得了大獎——先被吃掉！
仔細回味，番茄的味道酸酸甜甜的，雞蛋也被番茄帶“壞”了；帶着一些甜味；湯，融合了各種食材的.香味，酸甜中還帶着葱花的清新，讓人胃口大開。
雖然這些食物都很普通，但它們遇到一起，就能成為食物中的食物，碰撞出全新的美味！
最好吃的菜莫過於媽媽做的炸鮮蝦了。那味道就是極品啊！
炸鮮蝦的形狀彎彎的，像一個閃光的月亮，沉睡在猶如天空的盤子裏，為大家照亮黑夜和點起燈光。有時候，它也像一個小船，載着人們遠航。如果炸得很鮮，它就會像一個圓圓的O型，十分有趣。
炸完的鮮蝦金黃金黃的，顏色就像剛成熟的麥子。你看，金黃的鮮蝦，潔白的盤子，配起來多麼好看呀！
這麼好看的鮮蝦味道也當然不差！當你把鮮蝦放進嘴裏時，燙燙的鮮蝦完全可以把你的'舌頭燙掉。它脆脆的，香香的，嚼出來的聲音就像獵人踩在樹葉上時的聲音。蝦殼裏面的肉軟軟的，有點鹹，如果沾點醬油，味道會有些酸酸的，吃到後面又會有些甜甜的，就好像在吃一顆神奇的糖果。蝦殼的味道就沒那麼好，但它脆、香讓我也有些喜歡，感覺蝦殼是薯片一樣的美食。糖果和薯片，你説這是不是一個有趣的零食大會呢？
今天，爸爸買了9只黑虎蝦，它們的個頭，比我兩根手指並起來都大。
黑虎蝦的顏色比平常買的蝦顏色都深，是黑褐相間色的`。殼又厚又硬。
媽媽把蝦清洗完之後，抽出蝦線，然後，用剪刀在蝦身中間剪開，一個個擺盤擺好，接着做蒜蓉。把蒜頭一個個剝好，剁成蒜末。然後，起鍋燒油，倒入蒜末炒出香味，再把調料加進去。等燒開後關火，把香噴噴的蒜蓉倒進蝦身裏。蒸鍋里加水，加上蒸屜，把蝦盤放上去，蓋上蓋子開始蒸。
15分鐘後，就出鍋了。另起鍋燒油，油開始冒煙的時候，蝦上面撒一點葱花，熱油澆上去的時候你會聽到一陣滋滋滋的聲音，接着一陣陣香氣撲鼻而來。那美味的蒜蓉大蝦就做好啦。
吃飯時，媽媽給我夾了一隻最大的蝦。我用手量了一下，有我的一拃長呢！那也就是説這隻蝦有10幾釐米長，好長啊！
咬上一口滿滿的蒜蓉香味，卻又掩蓋不了蝦肉的鮮美。蝦肉緊實很有嚼勁。蒜蓉大蝦好吃極了，真是太滿足了！
今天晚上，我吃飯的時候，我看了爸爸做的裏脊肉，你們知道里脊肉是怎麼做的嗎？我來告訴你們怎麼做吧！
先把裏脊肉切成厚薄適中的幾塊，然後用菜刀的背面拍打裏脊肉的表面（這樣可以把它的'筋拍段，吃起來肉質口感比較鬆軟，而且容易入味），再放入適量的生粉、生抽、鹽、料酒，醃製半個小時後，在鍋裏放入足夠的油，然後再去煎，煎好了之後放老抽上色，加糖提鮮，起鍋時加雞精、葱花，色香味具全讓人垂涎欲滴的裏脊肉就做好了。
做出來的裏脊肉是長方形的，顏色是金黃色的，明顯看到一條條細微的裂縫。
吃在嘴裏有嚼勁非常鮮，也非常酥，到喉嚨裏面熱熱的，我把喉嚨一堵，肉怎麼也鑽不下去，因為我實在捨不得它走，終於我不能再憋了，一鬆，刺溜！一下滑到了肚子裏。
過了一會兒，我把全部的裏脊肉都吃光了！裏脊肉真好吃啊！
我最喜歡的一道菜叫：紅燒臭鱖魚，大家聽到臭這個字，是不是覺得會很臭呢？起初，我也以為很臭，但上菜之後，我發現臭鱖魚一點都不臭，吃起來還很美味。
我想，既然臭鱖魚這麼好吃，臭不臭其實無所謂，只要好吃就行了！
紅燒臭鱖魚又名醃鮮鱖魚，是徽州地區傳統名菜，屬於徽菜系。
此菜烹製以後其鮮透骨，魚內酥爛並帶有特殊的芳香滋味而倍受廣大食客的喜愛，許多去黃山旅遊的客人都慕名前去品嚐此餚，嘗後都為有如此美味而讚不絕口。
此菜歷經200多年的`歷史，至今還具有如此影響力，關鍵在於它的特殊性，在烹製之前醃製後的鱖魚聞起來臭，烹製後的鱖魚吃起來香。
這一臭一香，形成了鮮明的對比，更增加了此菜的魅力，使其成為徽菜的經典之一。
朋友們，如果你沒吃過紅燒臭鱖魚，那你一定要去吃，不去你會後悔一輩子的。
學問齋