在日復一日的學習、工作或生活中，大家都經常接觸到作文吧，作文是一種言語活動，具有高度的綜合性和創造性。相信寫作文是一個讓許多人都頭痛的問題，以下是小編整理的一波三折煎雞蛋作文，希望能夠幫助到大家。
“哎喲，哎喲，哎喲喲！”廚房裏傳出不絕於耳的慘叫聲，不用説，我的手上又多了一個小紅點。你問我在幹嗎？我正忙着煎雞蛋呢！簡簡單單的煎雞蛋卻讓我非常難堪，你瞧——
飢腸轆轆的我從冰箱裏拿出一個圓滾滾的雞蛋。“啪！”雞蛋被我敲開了一條縫，蛋清流了出來，蛋黃卻不見蹤影。我輕輕晃了晃雞蛋，原來它是個“大頭娃娃”，蛋黃個頭比較大，所以卡住了！我沉住氣，猛地一磕，調皮的蛋殼跟着蛋黃一起滾落到碗裏。蛋殼可不能煎着吃，我連忙用筷子撈蛋殼，可蛋殼太調皮了，在筷尖“摸爬滾打”了好一陣才“上岸”。敲個雞蛋都如此費勁，我這才剛邁出第一步啊！
我點燃煤氣灶，放油下鍋，等油熱了，蛋液該下鍋了！我一怕油濺，二怕火燙，於是遠遠地就將碗裏的蛋液往鍋裏倒。“刺”一聲，蛋液一下鍋，鍋裏頓時熱鬧起來，像在開一場精彩紛呈的演唱會。蛋液在油的滋潤下不停地抖動，有節奏地跳起了踢踏舞。“突突突——”節奏明快，動作靈敏，不知不覺，透明的蛋清變魔術似的成了乳白色，好似蛋黃的白衣裳，這白衣裳越來越大，越來越厚，緊緊地裹住中間的一輪紅日。
“呀！”正當我入神時，困難再次降臨。搗蛋的油花不停地往外“逃”，好似顆顆子彈不斷地射向我，於是有了開頭的“鬼哭狼嚎”。我忙跳出三尺遠，慌亂中看見了一旁的鍋蓋，眉頭一皺，計上心來！我拿起鍋蓋，放在胸前，當成盾牌，擋住油花。接着，我一步一步“匍匐前進”，順利地挨近灶台，調小了火苗，搗蛋的油花立刻安分了許多。幸好，我有鍋蓋這盾牌，不然後果不堪設想。
一波未平，一波又起。半邊蛋液熟了，該給它翻個身了！此時，從未用過鍋鏟的我又是一陣手忙腳亂，一會兒鍋鏟落地，一會兒戳破蛋液……好不容易找準機會，猛地一翻，結果半熟的雞蛋在空中來了個漂亮的後空翻，眼看要以優美的姿態掉在灶台上，我眼疾手快，用餐盤把它穩穩接住了，哎喲，一番辛苦差點白費了！
要起鍋放鹽時，我誤將白糖當成鹽，無意中做成了甜雞蛋。
品嚐着甜雞蛋，回想着煎雞蛋的一幕幕，覺得這才是生活的真體驗——有滋有味，其樂無窮！
“哎喲！”廚房裏傳來一陣陣尖叫聲，我的手上又多了一個小紅點，此時的我正在忙着煎雞蛋呢！簡單的煎雞蛋卻讓我非常難堪，你瞧——
飢腸轆轆的我拿出一個圓滾滾的雞蛋。“啪！”雞蛋被我敲開了一條縫，蛋白流了出來，可蛋黃卻不見蹤影。原來，蛋黃個頭比較大，卡住了下不來，我沉住氣，猛地一砸。“呀！”調皮的蛋殼隨着蛋黃一起流進了碗裏。這下糟了，蛋殼克不能煎着吃。我連忙用筷子把蛋殼“撈”上來，蛋殼特別調皮，在碗裏“摸爬滾打”了好一陣子才上了“岸”。敲個雞蛋都如此費盡，這才只是第一步呢！
倒油下鍋，點燃煤氣灶，不一會兒，雞蛋該下鍋了。雞蛋一下鍋，鍋裏頓時熱鬧起來，像在開一場精彩的演唱會。伴隨着動聽的音樂，雞蛋在油的滋潤下不斷的抖動，尤其是邊緣部分，還有節奏的跳起的踢踏舞。“突突突……”節奏明快，不知不覺，雞蛋的“白衣裳”越來越大，緊緊的包住了中間的一輪“紅太陽”。
正在我得意洋洋的時候，困難再次降臨。！搗蛋的油花不停的往外“逃”好似一顆顆子彈不斷的射向我。我慌忙跑出廚房，慌亂中看見了鍋蓋。於是我機靈一動，趕緊拿住鍋蓋當做盾牌，把鍋蓋放在胸前，緩緩向前移動。我終於順利地走到灶台，調小了火量，搗蛋的油花立刻安靜了許多。辛好，鍋蓋成為了我的“救命稻草”。不然後果嚴重。
一波未平，一波又起。雞蛋半邊煎熟了，該給它翻個身了。此時，沒用過鍋鏟的我又是一陣手忙腳亂，一會兒鍋鏟落地，一會兒無從下手，生怕弄破了雞蛋。好不容易找準時機，猛地一翻，雞蛋在空中來了個漂亮的“後空翻”。眼看它就要以優美的姿勢落地了，我眼疾手快，用盤子穩穩的接住，不然前面一陣就白忙活了。
吃着自己做的雞蛋，回想着煎雞蛋時的一波三折，覺得這才是生活的意義。雖然被油花濺的燙燙的，但感覺雞蛋吃起來甜甜的，覺得這才是生活的意義。
每個星期六，我都會睡懶覺，然後起牀做作業。但是今天我爸媽要我學煎蛋！
一大早起來，我就去廚房開始“幹活”。我小心翼翼地從冰箱裏拿出一個雞蛋，趕緊跑到碗裏。沒想到腳下一滑，蛋立刻飛出了我的“五指山”。我想參加空中接力，但是太晚了。我只能眼睜睜地看着雞蛋掉到地上，然後“砸碎”。我不願意犧牲一個雞蛋，就又帶了一個雞蛋開始工作。"
我把雞蛋打碎了，蛋黃裏包着的蛋清流了下來，讓人饞。然後我把雞蛋調好，開始排油！我提了一桶色拉油，倒了一點，不夠！再倒一點，啊！更，算了，只能這樣了。我把準備好的雞蛋倒進鍋裏。在那短短的一秒鐘裏，我突然想起我沒有放鹽。我匆忙往鍋裏放鹽，鍋馬上就點着了，真的着火了。當火熄滅時，雞蛋上出現了小氣泡。因為好奇，我用手摸了摸泡泡。沒想到手都燒紅了。石油在四處跳躍。像一羣調皮的孩子。
幾十秒後，我以為剛才放的鹽少了，就多放了一點。我迫不及待地想嚐嚐雞蛋，這時我已經快熟了。太鹹了，我連滾帶爬地跑向水杯。通過這個煎蛋卷，我經歷了父母的辛苦，學會了怎麼煎蛋卷。（不能説是學習，只能説是體驗）每次吃飯都會給爸媽煎一個雞蛋，我也會煎。好吃！"
你知道這是為什麼嗎
今天是星期六，我起得有些晚，本想利用早上的時間來寫作業，但不爭氣的肚子早已咕咕直叫了，可是媽媽還沒起牀呢！
以前，我都是自己煮麪條，但今天想吃點別的，炒個雞蛋？可又不會，我只好在大腦中回想着媽媽做飯的情形，心想：乾脆放手一搏吧！説不定能做好呢！
説幹就幹，由於我的技術不是很嫻熟，所以動作略顯笨拙。先拿一個雞蛋洗乾淨，接着把燃氣打開，“砰”的一聲，我瞬間嚇出一身冷汗，還好點着了，這時，我心中不由想到爸爸説的話：“一定先把鍋燒乾，若有水的話，把油放進去就會濺出來。”我牢記於心，等鍋燒乾後再倒入油，油熱了，我學着媽媽的樣子，拿雞蛋在鍋邊一碰，用手一掰，雞蛋像一灘泥一樣跌入鍋中，緊接着就是滋滋的一聲巨響，這讓我手忙腳亂，我趕緊抄起鐵鏟翻動着雞蛋，把火調到最小。剛開始感覺雞蛋怎麼也煎不熟，可這一會兒功夫，雞蛋已經發黑了，壞了！壞了！要糊了！我趕緊把雞蛋盛到碗裏，這時卻發現廚房裏早已煙霧繚繞，媽媽聽見聲音，趕忙過來，大喊：“快開油煙機！”我一聽慌了神兒，都不知道該按哪個鍵了，真是讓人手忙腳亂！
看着自己的戰利品——黑黑的雞蛋，不由一陣心酸。媽媽説：“可以吃的。”我瞬間感到驚喜萬分。嘗一口，外酥裏嫩，香香的。心想：雖然不好看，但還挺好吃的呢！
“寶劍鋒從磨礪出，梅花香自苦寒來。”這句話的意思是，只有被悉心打磨過的劍才會更加鋒利，只有經歷過寒風呼嘯的梅花才會香氣撲鼻。
雙休日時，我無意間看到了媽媽煎蛋時的樣子：那嚴肅的表情，熟練的動作讓人驚歎不已。
第一次，我翻箱倒櫃找出了一個生雞蛋，費了九牛二虎之力才從廚房櫃子裏端出那一口，鋁鍋，鹽——準備就緒，油——準備就緒，凳子——準備就緒……
我小心翼翼的扶着牆爬上了凳子，把一切東西擺放在煤氣灶旁邊，從煤氣灶上面扣上那一口大鍋。起先我緊張地用那隻發抖的小手小心翼翼地打開了火，慢慢的端着油壺往裏倒一滴、兩滴……應該夠了。然後我又拿起那即將犧牲的小雞蛋，“咚、咚、啪———”地把所有蛋液搞進鍋裏，緊接着鍋裏“滋啦滋啦”直響，那兩滴油直往外蹦。我一哆嗦，凳子也跟着哆嗦，真不巧，它一使勁把我給甩了下去。我含着眼淚，忍着痛又爬上了凳子，用鏟子一鏟，“嚯”糊了，我抓緊關上了火，這才停止了這場激烈的戰爭。
我決定放棄了。這場“激烈的戰爭”的確令我印象深刻，就在這時，媽媽站了出來：“孩子，你怎麼能碰到一點困難就要放棄呢？”
在媽媽的鼓勵與指導下“咚、咚、鏘、啪……”終於做好了，我激動的抱住媽媽：“我成功了！”眼眶裏存了許久的淚珠噴湧而出。
滴水能把石穿透，萬事功到自然成。微小的水滴都能把石頭滴穿，無論遇到什麼樣的困難，只要你永不放棄，就一定能成功。
盼望已久的煎雞蛋大賽終於要拉開大幕了，大家都興奮不已。但老師還囉哩叭嗦的説了一大堆規則，可大家已經摩拳擦掌了。我心想：哈哈，我在家裏都已經做過了這種事情，煎雞蛋對於我來説是小菜一碟。
比賽開始了……我上場以後，捲起袖子，拿過老師遞給我的雞蛋，小心翼翼的把蛋在碗邊敲，第一次敲蛋沒敲破，心想：哼！你這個雞蛋想跟我作對，門都沒有！我再用力一敲，終於敲破了。可我這時卻不知所措，，“放鹽呀！放鹽呀！”聽到別人的提醒，我這才回過神來。趕快放了鹽，然後攪拌均勻。我再開火，倒油，剛把雞蛋倒進鍋裏，就聽見“咔嚓，咔嚓”的響聲，雞蛋馬上就冒起了小泡泡。我心想：這個雞蛋也會起小泡泡了，是被蚊子叮了吧？想着想着，只聽見又有同學説：“快翻面，都要糊了。”
“啊！”我大叫一聲，連忙把雞蛋翻了過來，唉，可惜我不會翻呀，我左翻一下，又翻一下，就是翻不過來。雞蛋把我給惹火了，我就一陣亂攪，蛋是翻過來了，可蛋卻四分五裂了。等我要盛蛋的時候，怎麼也不能把蛋盛到碗裏。我忽然想到了個辦法，把蛋貼到鍋邊，再一翹，蛋就掉到了碗裏。
最後，我得到了8分，我狼吞虎嚥的吃着自己的蛋，我的蛋真好吃。哼，要不是這個鍋，我就能拿第一了。
你説呢...
今天又到了我們大家都最喜歡的雙休日了，因為大家在忙碌了一週以後又可以有兩天的假期可以休息了。於是我一大早就醒了過來，準備享受一下這個短暫卻又美好的假期。我興致勃勃的走出了房間，來到了客廳裏，準備吃上一頓美味的早飯，可是這個時候我卻忘記了今天是週末，爸爸媽媽沒有給我做早飯吃。
我只好尋思着找一些東西來當作我今天的早飯，可是我只找到了一些麪包片還有一盒牛奶，我總是感覺到缺少了點什麼東西，於是我想了想，準備煎一個雞蛋來夾在麪包片裏面，當作今天的美味營養的早餐。我走進了廚房，從冰箱裏面拿出了雞蛋來，打開了液化氣，把平底鍋架在了上面，準備了一會等鍋預熱了，我就把這個雞蛋給敲開了，倒進了鍋中。
我好像把放入花生油的那一步給忘記了，於是我趕快往鍋裏面加入了少許的花生油，果然亡羊補牢，為時不晚，雞蛋還可以順利地在鍋裏面進行煎炸。很快雞蛋就被這大火給煎熟了，但是好像火力有一些過於的猛烈，雞蛋煎出來好像有一些燒焦了，所以我趕緊把雞蛋給稱進了盤子裏，撒入一些調料。
雖然今天煎的雞蛋有一些燒焦了，但是味道還是十分的可口的，就這樣我在家中享受了一份週末的營養早餐。吃早飯之後，我又回到了房間，閒來無事翻開了幾本書看一看，一個美好又充實的上午就這樣的度過了。
有一天，我肚子餓了，就求媽媽快做飯。媽媽打趣地説：“你都這麼大了，也該學着自己做飯了，這樣就不用求人了。”我饒有興致地説：“好呀，您先教我煎雞蛋吧，我最愛吃這口。” 我拉着媽媽跑道廚房，打開冰箱，拿出一個雞蛋，又準備好一個小碗和小盤，説：“都準備好了，您説該怎麼做。”媽媽説：“先把雞蛋在碗邊磕碎，然後把雞蛋倒到碗裏，再把鹽放進去。之後，把火點着，倒點兒油，鍋熱了後，再把雞蛋倒進鍋裏。等雞蛋下面差不多成形了，再翻個個兒。”我一項一項地照媽媽説的去做。可是，我看着白白的圓片上拖着個鼓鼓的蛋黃。怎麼翻過去呢？我用筷子夾，夾不起。我用鏟子翻，軟塌塌翻不過來。我剛要説：“不做了。”就聽媽媽在一邊鼓勵我：“那蛋黃搐碎，也讓它成片。等凝固了，再用鏟子翻。”我告訴自己：不能半途而廢！
我再一次按媽媽教的方法去做了。哈！
雞蛋一半翻過來了，另一半沒有翻過來。眼看都快煎胡了，我趕快把用筷子把摺疊起來的雞蛋展平。啊！
終於成功了！
我又等待一分鐘後，香噴噴的煎雞蛋做好了。我關了火，把雞蛋盛到了盤子裏。接着，我把雞蛋端到了桌子上，和媽媽一起品嚐，媽媽説：“好吃！”我成功了，高興地跳了起來！
這件事兒使我明白了一個道理：不放棄，就一定能成功。
以前我想吃煎雞蛋，都是媽媽給我做。今天放寒假了，我要自己做一次煎雞蛋。
我先打開天然氣，打着火，往鍋裏倒一點油。但是，我不知道怎樣把雞蛋打到鍋裏。第一次磕地太輕了，雞蛋沒倒到鍋裏，我又磕了一下，這次磕地太狠了，雞蛋直接流到我手上了。我只好又重新拿了一個雞蛋，媽媽告訴我：“把雞蛋在鍋邊輕輕磕幾下，把雞蛋磕破直接把蛋液倒入鍋內。”我一試，果然行，可我以前沒煎過雞蛋，不知道煎的時候要翻一翻面，過了3——5分鐘後，我想：咦，怎麼回事，煎了這麼長時間，這面怎麼還是這樣，我一翻，發現下面的已經煎糊了。
我決定重新做，我先按照上次的方法，把雞蛋打到鍋裏，但我不知道煎雞蛋的時候，必須等蛋液凝固了才能翻，要不然雞蛋就會粘到鍋上。這次我剛把雞蛋打進去就開始翻了，太粘了，根本翻不動，我便硬翻，雖然翻動了，但是雞蛋徹底散架了。沒辦法，只好又煎一個。經過二次失敗的教訓，我已經掌握了煎雞蛋要注意的地方。我先倒油，把雞蛋打進去，用小火煎，等蛋清蛋黃凝固了，再翻一面，等到雙面金黃，蛋黃凝固不流湯，煎雞蛋就出鍋了。家人看到我做的煎雞蛋，外焦裏嫩，讓人垂涎三尺，都誇我是一個小廚師，做的煎雞蛋好吃。
我吃着自己做的煎雞蛋，心裏美滋滋的。
昨天，我肚子餓了，就要媽媽快點做中午飯，可媽媽搖搖頭，笑着説：“你也長大了，也該學着做飯了，這樣媽媽不在家時，你也不會餓着了。”我聽了，有興趣的説：“好啊，您先教我做我最喜歡的煎雞蛋吧！”媽媽一口答應了。
我跑到廚房，把冰箱打開，拿出兩枚雞蛋，媽媽一枚，我一枚，再拿了一個小碗和一個盤子。然後我又把媽媽拉進廚房，高興的説：“我都準備好了，怎麼樣，可以開始了吧？”。
媽媽説：“先把雞蛋在碗沿磕一條縫，然後把雞蛋殼掰開，把雞蛋倒進碗裏。
之後，把火點着，放點油，等油熱了，再把雞蛋倒進鍋裏，要注意，儘量讓碗離油近些，不然雞蛋進鍋時，容易把油濺出燙傷手。
等雞蛋成形了，再把它翻個個。我一項一項地照媽媽説的去做。可是，我看着白白的圓片上拖着個圓圓的蛋黃，怎麼翻過去呢？我用筷子夾不起，用鏟子也翻不過去。我剛要想説不做了，就聽媽媽在鼓勵我：”不要放棄“，終於，在媽媽的幫助下，雞蛋翻了一半，另一半沒有翻過來，眼看就要糊了，我趕快用筷子把摺疊起來的雞蛋展平。啊！終於成功了！我又等了幾分鐘後，又香又好吃的煎雞蛋做好了。我把雞蛋放到了盤子上，再放上去點鹽，然後，我給媽媽品嚐，媽媽説：”真好吃“！我終於成功了，我高興的跳了起來。
這什事使我明白了一個道理，永不放棄，就一定能成功。
“咕咕，咕咕”，不好，我肚子餓了，吃什麼呢？就煎個雞蛋吧！
我小心翼翼地從冰箱裏挑了一個雞蛋，把火打開，並倒上一些油。“呲呲”，油熱了，我趕緊拿起雞蛋，在桌子上輕輕一敲，又用力一捏，雞蛋竟紋絲不動。於是，我把雞蛋賭氣似的往碗的邊沿一敲，雞蛋碎了，蛋清差點兒流了出來，我急忙扒開蛋殼，雞蛋終於靜靜地躺在了鍋裏。漸漸地，雞蛋冒出兩個泡泡，好似長了兩隻大眼睛。原來，蛋的另一面熟了。我找到鏟子，洗了一下，剛準備幫雞蛋翻身，這時，鏟子上的水珠滴進了鍋裏，“噼啪，噼啪！”油跳到了我手上，“啊！”我尖叫道，立即拿起抹布把鏟子擦了擦，然後繼續幫雞蛋翻身。雞蛋像一個調皮的小孩子不聽我使喚，急得我手心冒汗。過了大半天，我才把雞蛋翻了身，唉，可真不容易呀！
哇，此時的雞蛋彷彿一個小太陽，又如一個縫上橙色花邊的手帕，可誘人了。我拿起小勺，灑上些鹽。過了一會兒，一股濃濃的蛋香飄滿了整個廚房。雞蛋煎好了，我興奮地剷起雞蛋，輕輕地放在盤子裏。
“我要吃！”喜羊羊不知從哪兒冒了出來，一把搶過盤子，張大嘴巴，咬了一口，嚼了嚼，眼睛眯成一條縫，舔了舔嘴脣，笑着説：“好吃得不得了嘍！”聽了小美食家的讚美，我的心裏比吃了蜜甜。
從小時候起，在我身上發生了許多事，隨着時間的流逝，已經淡忘了。但一件事依然深深的印在我的腦海中。
記得那一次，父母都出去了，我一個人呆在家裏。我的肚子“咕咕”的叫了起來。我翻遍抽屜，也沒找到什麼吃的。只在冰箱找到了幾個雞蛋。我靈機一動：不如就來煎雞蛋吧！
我先放了點油，再把雞蛋敲了進去。突然，一滴油濺到了我的手上。疼！再看看鍋，我已經冒煙了，蛋糊成一團。
我花了九牛二虎之力才把鍋洗乾淨。這次，學聰明瞭，調到最小火，放了一大坨油，一大勺鹽，放到鍋裏，再把雞蛋給敲了進去。一分鐘過去了……兩分鐘過去了……雞蛋沒有一絲動靜。我急了，把鍋蓋蓋上，再打開，蓋上再打開，反覆了五六次，雞蛋終於熟了。我連忙把蛋放到碗裏。嚐了一口。我的媽呀！這是蛋嗎？鹹死了！我趕緊把蛋給倒了。
我又從冰箱裏拿出了一個雞蛋。調到中小火，放少量的油和少量的鹽，把雞蛋敲了進去。雞蛋開始發白了。我把它翻了一個面。過了四五分鐘，它完全熟了。我把他放到碗裏。一嘗，嗯，味道不錯！
這時，爸爸媽媽回來了。媽媽嚐了一口我的雞蛋：“嗯，味道不錯！”爸爸也説：“世上無難事，只要肯嘗試！”大家嘗着我做的雞蛋，感覺這是世界上最好吃的午點！
這幾個事情雖然過去了很久，但一想到，心裏就美滋滋的。
想起媽媽每天早上早餐都要準備——豆漿和煎蛋…想給媽媽分享一些。所以我決定煎一次雞蛋。首先，我從冰箱裏拿出兩個雞蛋，來到廚房。我想起媽媽給我做煎蛋的時候，好像是先倒點油，等油燒開了再把碎雞蛋放進鍋裏。這似乎很容易。張飛吃豆芽——不是小事一樁。我從櫥櫃裏拿出一些備件。我想像我媽媽一樣用雞蛋敲鍋的一邊。我輕輕敲的時候，蛋殼上只有兩條很細的裂縫。如果我再用力敲，雞蛋全碎了，蛋清流出來裹着蛋黃粘在一起。好在都在鍋裏，但已經“分”了。甚至有些蛋殼也在裏面。這是什麼？更重要的是，調皮的油在蹦來蹦去。只能放棄這個操作。
第二次煎蛋，吸取了上次的教訓。放了點油和其他鍋煙後，我用温柔的力道敲了幾下蛋殼。上次，不好的情況明顯改變了。蛋殼上有幾條裂縫。我放下手，用手沿着裂縫折斷。蛋殼順從地裂成兩半。這時，透明的蛋清和橙色的蛋黃滑入鍋中。我明白了，喲！蛋黃在中間，蛋清在周圍，真的很像小太陽。過了一會兒，奇觀裏出現了幾個白色的大泡泡，好像調皮的孩子在不停地對我眨眼。我好奇地用筷子戳起來，十幾滴油“軍”向我撲來。最後被兩顆“子彈”擊中，痛得大叫。忍着痛，準備用鏟子翻身的時候，困難又出現了。雞蛋太頑固了，翻不過來。後來我靈機一動，慢慢鏟了鏟蛋底。克服這個障礙花了我很大的努力。最後，在最後一步，我輕輕地舀起雞蛋，翻了個身。一分鐘後，美味的煎蛋完美誕生了。後來我媽嘗過我的蛋之後，甚至誇我懂事。
雖然煎蛋成功了，但美中不足的是雞蛋在這個過程中粘在了鍋底。但是得到媽媽的誇獎我很開心。
煎雞蛋，是一道最普通，最原始的菜餚，多被人們做於早餐食用，由於人們生活質量的大大提高，口味的多變，煎雞蛋新穎的烹飪方法便也是層出不窮，五花八門。但是，我依然保持了最傳統、單一卻又不失口味的做法。
製作簡單的煎雞蛋，在別人手中也許只是一個迅速的流程，而在我手中，這卻彷彿成了一件神聖的事情。開始製作煎雞蛋了！首先，用煤氣發藍的火焰温熱烏黑如墨的鍋底，淋上一層薄薄的油，拿出一個完整的雞蛋，“殘忍”地敲開圓圓的雞蛋，撥開脆弱的蛋殼，徑直打入鍋中。頓時，鍋裏像被炸開了一般，油末星子到處亂舞，鍋中發出“嘶啦嘶啦”的爆裂聲。只見晶瑩的蛋液均勻地鋪在蛋黃的周圍，霎那間，透明的蛋白像是泛起了白花一樣，冒起的泡沫爆開，又冒起，再爆開，猶如天空的白雲，一朵接一朵飄過，在不經意間又於天空中煙消雲散了。漸漸，雞蛋的邊緣開始被食油抹上了迷人的金黃色，這時，就可以把雞蛋快速翻過，用具有“變樣魔力”的油來煎烤另一面。不久，煎雞蛋釋放出來醉人的香氣，瀰漫了整個房屋，伴隨着縷縷濃香，煎蛋出鍋了。金色外衣下黃白相間的蛋質軟香彈牙，送入口中，一種樸素奇異的感覺遍佈全身，這美妙地感覺刺激了所有的味蕾，彷彿喚醒了口腔裏所有的細胞，讓我別有一番感受！
這道簡易的煎雞蛋在我口中之所以好吃，不僅出於它的自身，還在於我對它注入最真摯的感情；它不僅是生蛋到金外衣的轉變，還是我內心深處心靈的一種昇華。雖然純樸的煎雞蛋不一定光彩奪目，但是我們的人生何嘗不是這樣，只有今天腳踏實地一點點進步，明天才可能綻放金色的光華！
一天，我放學回到家裏，肚子餓了，而爸爸媽媽卻不在家，我就自己動手煎雞蛋吃。
我來到冰箱前輕輕打開冰箱門，小心翼翼地拿出兩個雞蛋，放到廚房裏，又從誚毒櫃裏拿出了一隻碗和一雙筷子。我輕輕地拿起雞蛋，雞蛋皮很薄，我很怕雞蛋被我抓碎了，我輕輕把雞蛋往碗邊一敲"啪"的一聲，雞蛋裂開了一條細細的縫，我輕輕地把兩個大拇指掐入雞蛋中心的裂縫裏，再用四個手指托住，然後稍加用力向蛋殼面一剝，哇，透明而粘乎乎的蛋清和金黃色的蛋黃立刻露出了身影。接着，我又把另一隻雞蛋的蛋黃成功地剝出來了。再加少少水，加點鹽，最後用筷子把琬裏的雞蛋攪勻，放在一邊。
我拿起鍋，放在水龍頭下面洗乾淨。又把鍋放回煤氣爐上。開始打火，我先用力把按鈕壓下去，然後趕快向左邊一旋轉，"嘭"的一聲，嚇得我連忙閉上眼睛，心裏砰砰直跳。鍋裏"滋滋"地響，當我睜開眼睛時，深藍色的火焰正歡快地在鍋底下跳舞呢！舞姿優美極了，鍋裏的"滋滋"聲沒響了，隨之冒出了淡淡的煙，我趕緊拿起油瓶倒入少數花生油，再用鏟子把油均勻在鍋後倒入雞蛋。
"炸"的一聲雞蛋就下鍋了，我拿着鏟子勤快地上下翻着，不一會兒，剛才的雞蛋液體就變成固體了，顏色也由金黃色變成奶黃色，還飄出了陣陣的蛋香味，誘得我口水都流出來了。我趕快關火，上碟。迫不及待地抓起一塊送進嘴裏，啊！味道好極了！簡直是人間極品！
我坐下來，慢慢地品嚐着自已的"傑作"，心裏甜滋滋地想着：沒想到我的煎蛋技術這麼好，我要留一塊讓媽媽也嚐嚐。想着想着，好開心啊！
“滴答，滴答······”牆上的掛鐘發出有規律的聲音，我聽見了，越發無聊——爸爸媽媽出去吃飯了，我出去玩回來後餓得眼冒金星，可是無人給我做飯，我百無聊賴地吃起了水果，可這畢竟不是主食，對緩解飢餓一點作用也沒起。
突然，我想起家裏還有幾個雞蛋，便從沙發上一躍而起，因為我想到了一個主意：煎雞蛋！我學着媽媽的樣子，圍上了圍裙，從冰箱中取出幾個雞蛋，又拿出來白糖、油等調料，放在桌子上，又找出了煎鍋，OK，一切準備就緒了！首先，我把油倒入鍋內，然後打開電磁爐，開始熱油，定好温度之後，我又開始磕雞蛋了。
正當我準備把雞蛋磕碎時，身後傳來了一陣“噼啪”的聲音，我剛回過頭，一個油點子就“擊中”了我的手，我連忙打開水龍頭沖洗。原來，煎鍋底部殘留着一些上次刷鍋剩下的水，在熱油中濺起了油點。“噼啪、噼啪”油點還在濺着，我卻不敢近前，只好等待油點濺完。油鍋平靜後，我小心翼翼地上前，開始磕雞蛋了。磕好雞蛋後，我剛要倒入鍋中，突然想起了一個問題：雞蛋倒入熱油中，免不了再濺起油點，媽媽就因為這件事手上至今還留有傷疤，我可不願也被熱油濺傷。可是，媽媽做煎雞蛋時都這樣做，怎麼辦呢？這個問題可難不倒我“小智多星”，沒一會我就想出來辦法來了：我關了火，等油涼了後再倒入雞蛋，加入白糖後打開了電磁爐。嘿！果然沒濺出油點！我把蛋煎得有些部分固態時翻了個面煎，反覆幾次後，一盤香噴噴的煎雞蛋就出鍋啦！
我吃着自己做的煎雞蛋，覺得它比我所吃過的任何一種美味都好吃，因為它是我智慧和勞作得來的結果呀！
嘿！今兒，我要來為大家露一手給你們瞧瞧！我不是家中的“小皇帝”了，呵，我就煎個雞蛋給大家表演表演。
早上，我心潮騰湧，一下子從牀上蹦了起來，大步流星地衝向廚房，準備大顯身手，為自己獻上一份營養豐富的早餐。煎個雞蛋吧！下定決心後，我抄起一個雞蛋，掂了掂，嗯，分量夠足了。架上鍋，打開爐灶，澆了油，霎時間“萬馬奔騰”般的聲音使我迅雷不及掩耳，和，“噼噼啪啪”的聲音交雜着。我有點膽戰心驚，小心翼翼地掏出一個雞蛋，在鍋邊“咔”了一聲，連黃帶青流入鍋中。“嚓——”山崩地裂般的聲音向我襲來，震耳欲聾。又撿起來，就想逃亡的人類一般紛紛衝向我這裏，卻又在空中失落，跌入鍋中。震天動地哇，一陣陣聲音越來越大，蛋清在這聲音中漸漸變成了白色。呵！我拿起國產，慢慢地走進鍋邊，正準備把蛋翻個面時，油似轉瞬即逝般的速度飛奔到我臉上，偷襲成功。“啊——”我響徹雲霄般的尖叫聲從我口中尖叫而出。“好疼呀。”我那布去臉上的油。我暴跳如雷，拿起鏟子，一把把蛋翻了個面，又立刻往裏面倒了兩勺鹽，把他草草收場，倒進準備好的碗中，可惜，這可憐的煎蛋早已經面目全非了。
我拿起筷子，津津有味兒地吃起來。不錯，除了樣子不好看之外，卻讓人胃口大開，這還冒着泡，不管三七二十一，我三下五除二地把它吃完了。好好吃哦，沒想到我的手藝如此的棒呀！
煎蛋，不僅讓我們自己動手參與生活小事，還更講究技術與耐心。呵呵，我要多煎蛋，多嘗試，讓我的手藝變得越來越好，不説了，我再去煎一個蛋！
童年像糖果一樣，吃下去甜甜的；童年像一個萬花筒豐富多彩；童年像彩虹一樣五彩繽紛；童年像浪花一樣充滿活力。我的童年裏有一件最難忘的事。
早上我起牀，朦朧的睜開眼睛，看見牀邊有一張紙條。曉菲今天爸媽出差，明天回來，看見紙條，我目瞪口呆，回頭一想：媽媽爸爸肯定在跟我開玩笑，她們怎麼捨得我一個人在家呢？我安心地去看電 視了。
可是我等了好久，媽媽爸爸都沒有回家，只見我的肚子已經“咕”“咕”叫了。我有點坐立不安。只好自己煎雞蛋。
在我看來煎雞蛋簡單得不得了。我倒了一小杯油，正當我要拿雞蛋敲時，油噼裏啪啦地響起、彈出來。讓我心驚肉跳不敢向前走，於是我學着媽媽的樣子，向前走，但是抖動的手讓雞蛋掉在了地上。
第二個雞蛋，我更加小心了。我靜下心來，心裏想：這回我一定要煎好雞蛋。倒了油，我在碗上敲了一下，看見了裂縫，我用手輕輕一掰，把蛋白和蛋黃倒進了盤子裏。用筷子不斷打，然後加上熱水， 只見雞蛋像小黃花兒一樣。
我倒上油，先把油燒熱，把雞蛋倒進鍋裏，看一面已經熟了，我再翻另一面，煮熟了把雞蛋鏟在盤子裏，看着又圓又大，香嫩嫩，金黃色的雞蛋。我心裏無比開心。
只聽幾個聲音，然後又陣清香撲鼻而來，雞蛋就大功告成了，我吃一口，覺得十分好吃，媽媽回來後，我要讓她們看看我的戰利品。
經過這件事情，我知道只要堅持不懈，嚮往着自己的目標就一定會成功。以後我要多做飯，做飯多有意思啊，我要多給媽媽分擔家務，多學一些本領。
那金白相間，咬下去外焦裏嫩，不管是單吃它，還是和其它食物搭配，就算不放過多的調味料也是特別好吃的食物，無疑是我們日常生活中常見的煎蛋了！
煎蛋十分的好吃，爸爸媽媽做的煎蛋也十分好吃，不過口感並不怎麼好。也就是爸爸媽媽做的是那種軟軟的，像餅一樣，沒有那種金黃色的、焦焦的脆脆的'邊。(對煎蛋的要求都如此嚴格，我可真是一個精緻的吃貨，怪不得身體微胖)。
今天下午五點多，爸媽都去給樓上鄰居家的孩子幫忙選報大學聯考志願了，差不多得一兩個多小時才能回來。在這期間，我突然感到肚子餓了，在家找了一圈也沒有找到可以飽腹的食物。
算了，還是自己動手、豐衣足食吧！我在冰箱裏拿出來兩個雞蛋，洗乾淨了家裏小一點的平底鍋(還有個大的)，熱鍋，等鍋裏的水份都蒸發完後，放了少量的油（煎雞蛋少放油對身體好）。因為我比較喜歡吃太陽蛋，所以沒有打散，只是丟了殼，放到鍋裏煎就行了。為了保持形狀、蛋和清的顏色分明，所以不能翻面。為了不讓它粘鍋、糊，就要用很小的火來煎。為了讓它能熟並且外面一圈焦，裏面嫩嫩的，所以還要蓋上蓋子燜一會。
然後，掀開鍋蓋，哇喔，好漂亮的煎蛋！中間是金黃金黃的太陽，周圍是片片白雲環繞，最外面還有一圈焦黃的金線。
饞得我口水都要流下來了。不行，抓緊把孜然粉均勻地撒在表面，然後開吃！嗯，真不錯！外面一圈焦焦的，裏面不僅熟了，而且還嫩嫩的。如果喜歡吃半熟的太陽煎蛋，就要用家庭散養的無菌蛋，吃着更健康！
暑假的一天早上，媽媽早早地就上班去了，留我一個人在家。
媽媽讓我自己做早飯，剛起牀就看了一會兒書，肚子就咕咕直叫。我在想做什麼吃好呢？那我就給自己煎個雞蛋吧！但又怕做不好，因為我從來都沒做過，只是看媽媽做過幾次。想來想去，我還是決定嘗試一下。於是，我懷着忐忑的心情準備學着做煎雞蛋。
首先，我從冰箱裏拿出了一個土雞蛋，把鍋、鏟等工具都清洗了一遍。再用乾的洗碗布擦乾，點燃火後。先讓鍋乾燒一會兒，差不多鍋都有點發燙後，再用鍋鏟鏟一點豬油，等豬油慢慢開始融化的時候就準備打蛋了。
我學着媽媽的樣子，把雞蛋用力地在桌子邊緣上一敲，雞蛋的中間就出現了一條裂縫。然後我用大姆指往裏一伸，雙手再用力的往兩邊一掰，蛋白和蛋黃就迅速地落在了鍋裏。我馬上把火開小了一些，然後用鏟子輕輕地翻動雞蛋的邊緣，看着煎雞蛋慢慢地成型，心裏有點暗暗地高興。
我隨後我繼續小心翼翼地翻動了幾次，看着差不多快熟的時候，就用小勺子盛起了一點點鹽，均勻地撥灑在有點鍋巴的雞蛋上。接着再翻幾翻，使兩面的鹽都迅速地融化。
不一會兒，一個香噴噴的煎雞蛋就呈現在我的面前了。但是由於我的口味比較重，所以我雙打開櫃子拿出了我最愛的佐料----花椒粉，打開蓋子用力一撒。最後，這個完全屬於我這個好吃鬼的煎雞蛋就誕生了。吃着自己做的煎雞蛋心裏美美的，真沒想到自己也能做出這麼美味的早餐。
通過這次煎雞蛋，我悟出一個道理：要勇於嘗試，在困難面前不要低頭，在只要堅持不懈，就一定會成功的，不管你的目標有多遠，只要努力就會一點點向成功靠近！
今天中午，爸爸給我煎了4個雞蛋，我覺得很好吃，就把爸爸煎得4個雞蛋一口氣都吃完了，還感覺沒吃夠，真想再吃點。
爸爸説吃得夠多了，明天中午再給你做。到了第二天中午，我肚子餓得咕嚕響，爸爸還沒回來，我就想我自己為什麼不會學着爸爸的樣子給自己煎呢，於是我就去把雞蛋和電餅鐺都找來，開始準備自己煎雞蛋了。我學着爸爸的樣子，先把4個雞蛋打碎到缽裏，再切了幾根韭菜放到一起，拿着筷子一起攪拌，把鍋加熱，再在鍋上刷一層油，把攪好的蛋液往鍋上一倒，再按煎炒鍵，就等着吃我自己煎的雞蛋了，鍋加熱的時候我又學着爸爸的樣子拿着小木鏟給翻炒一下，看到雞蛋兩邊都煎黃了，就斷電可以吃了，我迫不及待吃着自己煎得雞蛋，聞着可真香啊。
吃着吃着，我就感覺沒有爸爸做的好吃，也不知道是什麼原因，過一會兒爸爸回來了，我就高興得告訴爸爸，今天我自己煎雞蛋了，你嚐嚐好不好吃，爸爸吃了一口説，是好吃，但是你好像沒放鹽啊，這是我才反應過來，我説怎麼不好吃啊，不過爸爸也挺高興的，他幫我把剩下的都吃了，沒有造成浪費。
第三天中午，我決定再做一次，我自己很怕失敗，所以這次我做了3個雞蛋，放了韭菜還放了鹽，又放了一點雞精，我聞了一下特別香，一看就感覺很好吃，我先嚐了一口，特別的香特別好吃，沒有讓我失望，我就全給吃完了。通過這幾天的努力，我終於學會了煎雞蛋，我不但學會了煎雞蛋還明白了一個道理，做任何事情，只要自己肯努力奮鬥，就一定會成功的。
每當在接送站吃到香噴噴的荷包蛋的時，我就十分羨慕廚師們精湛的廚藝，竟然能把雞蛋煎的那麼香，那麼脆。於是我決定了要學煎雞蛋。
説學就學！星期日的中午，我看了好一會兒怎樣煎雞蛋的書，來到了冰箱面前，把我認為最好的幾個雞蛋拿了出來，又來到廚房，準備好其他佐料，這就要開始煎雞蛋了。
我首先把雞蛋敲破，緊接着流出了蛋白，露出了蛋黃，倒進碗裏的過程中，蛋白圍繞着蛋黃，像是宇宙恆星一樣運動。接着我就把碗裏的黃白液體來回攪拌，最後還是乖乖的被我合成了一體。接着，我把鍋刷了幾下，然後倒出一點點油，再打開火。把碗裏的均勻液體倒入了鍋裏，這時候的雞蛋就像是跳高運動員，一次比一次跳得高，我立馬拿了鏟子，把雞蛋來回翻炒，可是底部的雞蛋沾在鍋底，怎麼都翻不動。這時候好像聞到了焦味，頓時有種不太好的預感……
於是我去問了媽媽：“媽媽，為什麼鍋底的雞蛋怎麼翻也翻不動呢？”媽媽笑了笑説：“你仔細想一想，你剛剛是不是遺漏了什麼細節部分或者什麼調料放的太少了？”我坐在椅子上苦思冥想，到底是什麼放少了呢？仔細地把剛剛的過程重新回憶了一遍，終於被我想到了，原來是油放的太少了。於是我決定重新再做一次煎蛋，這次油放的正常了，中間也沒有再出什麼意外，雞蛋終於算是煎好了，聞着雞蛋獨特的香味，看着一塊黑一塊黃的雞蛋，雖然沒廚師做得這麼好，但也是我的第一個作品，我心滿意足了。
在這次煎雞蛋過程中，我認識到做什麼事都要有耐心，不能乾着急。
星期五，老師給我們佈置了一項特殊的作業：煎雞蛋。我一想：這有什麼難的，我都看姥爺做了好多遍了，對我來説簡直是小菜一碟！
今天一大早我就爬起牀，來到爐灶旁準備給全家人煎雞蛋。我先把點火器一扭，“吧，吧，吧，”咦，打不着火，怎麼回事？原來是沒摁住啊！再來一次，成功了！等鍋熱了，我向鍋裏倒油，呵，一不小心，油倒多了，又倒出來一部分。平時看姥爺做的那麼簡單的事情，在我手裏卻難上加難。
一會兒功夫，油熱了，我開始磕雞蛋，因為害怕油濺到手上，所以我一隻手抬了足有半米高，另一隻手拿着雞蛋在桌角上磕了幾個，然後兩隻手把帶裂痕的雞蛋左右分開，“吱拉，吱拉，”沒想油花濺的更高更大了！啊！好疼啊！雞蛋躺在油鍋裏冒着泡泡，不一會兒，底下那面就煎熟了，該讓雞蛋翻個身了。
我用鏟子用力一翻，“啪”的一下，雞蛋翻過來了，可是蛋黃漏了，第一個煎蛋宣告失敗。我連忙向我們家的大廚師——姥爺請教。姥爺笑着説：“孩子，你這麼摔，雞蛋能不破嗎？動作要輕。”我恍然大悟，開始煎第二個雞蛋。又到了讓雞蛋翻身的時候了，我吸取了上次的教訓，一隻手把鍋傾斜了一下，另一隻手小心翼翼地把鏟子伸到煎蛋的下面，然後貼着鍋邊慢慢地把雞蛋翻了過來，耶！成功了！煎蛋完好無損的翻了過來！
吃着自己親手煎的雞蛋，我覺得格外香甜。短短的時間裏，我體會到了做飯的辛苦，想到我平時還對姥爺做的飯提各種無理要求，我感到羞愧萬分。以後我要學會尊重別人的勞動，並且我還要幫助大人做些力所能及的家務活。
“滋滋滋，滋滋滋……”這是什麼聲音啊？原來，是在煎荷包蛋呀！
你知道那是誰在煎嗎？哈哈，當然是百年難遇的“大廚”——我。
荷包蛋雖然看似簡單，其實煎起來一點都不容易，要經過種種磨難呢！
我先準備好東西：平底鍋、鴨蛋、鍋鏟、菜油。打開大火，放上平底鍋，平底鍋可真重啊！抬起來都挺費勁的。我再往裏面倒一些油，該怎麼辦呀！如果油沫燙到我，該怎麼辦呀，我豁出去了。發現也沒多麼難呀，一切只不過是心理作用而已。接着要把油燒熱，要把手放在鍋子上方，等到覺得有些燙手了，就可以開始煎了。
把蛋一敲，敲出裂痕，然後大拇指按在裂痕上，往左右兩邊一掰，蛋就碎了，裏面流出了嫩黃的蛋黃和透明的蛋清。一到鍋裏，就發出“啪啪啪”的聲音，好像雞蛋在過新年，好似在放爆竹。接着一邊的蛋清就像是倒了牛奶似的，變成了乳白色。上面還接連冒出白色的泡泡。
不久，蛋白的邊緣開始變黃，隨後，又變得金黃，之後煎黃的部分越來越多，隨着蛋白越來越黃，越來越像蛋黃，都可以以假亂真了！
一翻面，就看見金黃的一面，看着讓人直流口水，真的好想吃呀！我讓我的胃再忍忍，到了晚飯才能吃。
現在，可以出鍋了，我用鍋鏟對準煎蛋的側面，用力一鏟，沒鏟着，荷包蛋就像個頑皮的孩子，死活也不願意到鏟子上。再來一次，呀！又沒鏟到。最後一次，我趁它不注意，終於讓它進入鏟子裏。把蛋盛到碗裏，荷包蛋就完成了。
你知道為什麼叫荷包蛋嗎？是因為蛋看起來扁扁的，很像袋子，所以叫荷包蛋。
沒想到最簡單的一道菜也要經過這麼多工序啊！所以我們要好好珍惜食物。
今天，媽媽帶我到廚房，對我説：“今天我來教你煎雞蛋！”“太好了！”我又驚又喜，“這一次我可以學煎雞蛋了！”我歡呼起來。
媽媽説：“來，你先把煤氣閥打開！”媽媽説完，我就又有點疑問：“煤氣按扭豎着是打開，還是橫着是打開呢？“我問媽媽，媽媽告訴我：”豎着是打開的。“於是，我就把煤氣閥豎擰成豎的。”調成小火，這樣不容易把雞蛋煎糊。“媽媽又告訴我，於是，我用力按着開關，慢慢的把火調到最小，只聽見”轟———“的一聲，火打開了，我在點火的時候，媽媽把油煙機也打開了。
媽媽又説：”來，現在我們可以開始了，倒點兒油！“我就把油倒進鍋裏，一不小心，我一下子倒多了，媽媽趕緊説：”可以了，夠多了！“我才停下來。媽媽又告訴我：”把雞蛋敲開，捏下雞蛋。“我照着媽媽的話去做，把雞蛋敲開，再捏一下雞蛋，由於我沒掌握好力度，敲出來的口子不是很大，所以我不小心把蛋黃給捏碎了，媽媽説：”沒事的，讓它煎一會吧！“過了一會兒，媽媽説：”差不多可以把蛋翻一個面了。“可是，我總是翻不好，一會粘住了，一會又還沒翻好就掉下來，我已經沒信心學煎雞蛋了。
媽媽説：”彆氣餒，把鍋搖一搖，這樣可以讓雞蛋沒那麼粘鍋，你就更容易翻面了！”我搖了搖鍋，再翻雞蛋，果然很快就翻好了，我把雞蛋從邊緣剷起來，再把雞蛋反着放回去，又再煎了一會兒，媽媽説：“應該可以了，把雞蛋鏟到盤子裏，就可以吃了！”我趕緊把雞蛋剷起來，把它小心翼翼的放到盤子裏。
我嚐了一口，非常美味，“自己做的就是好吃！”我説道。
今天我學會了煎雞蛋，真開心！
你眼中的大餐是鬥十千的金樽清酒，還是值萬錢的玉盤珍饈？在我的心裏，最好吃的不是這些山珍海味，而是媽媽做的煎雞蛋。
每天早上，當我睡眼惺忪地從牀上爬起來，第一件事就是聳起鼻子使勁地嗅嗅空氣中那香香的醬油味兒。因為我知道，媽媽又給我做了我最喜歡的油煎雞蛋。
快步來到餐廳，一幅美麗的景象就展現在我的眼前：一塊煎雞蛋白中帶黃，像一輪小太陽，端坐在盤子中央。白色與黃色本是不同色系，此時卻能如此完美地搭配在一起。煎蛋表皮有些焦黃，中央卻呈現半透明的琥珀色，還“滋滋”地噴着熱氣。一兩滴醬油在柔軟的蛋白上愜意地睡着大覺，給整個煎蛋帶來了些許高光。
我迫不及待地刨開“獵物”，夾起一塊，裹着一滴還沒有回過神來的醬油，一併塞入口中，軟軟的、嫩嫩的，入口即化；被煎焦的地方脆脆的，又給這煎蛋平添了更豐富的口感，使人滿口生津，忍不住一口接着一口，把整個煎蛋席捲入肚內。
媽媽做煎蛋的過程更是一絕：一枚雞蛋在鍋邊“磕了一個頭”，便露出了黏糊糊的蛋白蛋黃。一入鍋，他們便不高興地“滋滋”叫了起來，油星子被當成炮彈，滿世界噴射。媽媽巧妙地躲開了，靈活地將雞蛋翻了個面。這時的雞蛋安靜了下來，還從身下冒出了一些小泡泡。我覺得媽媽上輩子一定是碳酸飲料，不然雞蛋看見她，怎麼會高興地冒泡？媽媽的動作嫻熟，又將雞蛋翻了一個面，很快，一隻完整無暇的煎雞蛋就上桌了。這麼簡單的操作，卻被媽媽做的行雲流水、一氣呵成，真是讓人賞心悦目。
誰説我吃的只是一隻煎雞蛋？我還吃了純白色的回憶和澄黃色的温暖。這是甜蜜又讓人回味無窮的愛的味道。
小時候我特別愛吃煎雞蛋，而且還很挑剔，只愛吃嫩蛋，就是咬一口，蛋黃就直接流出來的那種。現在每次吃雞蛋，我都會想起外婆的煎雞蛋……
記得那天早上，我剛走到餐桌前，準備吃早飯，外婆就連忙夾了一個蛋放在我碗裏。我咬了一大口，連忙吐了出來，“呸、呸、呸，好鹹呀！我不是説我要吃嫩的嗎？這麼老我怎麼吃呀？”我大聲嚷道，索性放下早餐，背上書包，去上學了。外婆無奈地歎了口氣，端着裝雞蛋的盤子走回廚房。
第二天早上醒來，窗外的寒風，呼呼的吹。外婆又像往常一樣在廚房裏忙碌着。只見外婆從冰箱中小心翼翼地拿出一個生雞蛋，在鍋中澆上一些油。然後再把雞蛋放在鍋邊敲出一條裂縫，再用兩隻佈滿皺紋的手，扒開蛋殼，蛋液就隨着細縫流進了鍋裏。突然“滋－－啊！”什麼聲音？我連忙靠近一看，外婆看到我，趕緊側過身去，笑着説：“沒事兒，沒事兒。”
“吃飯嘍！小語兒看，今天肯定是你愛吃的嫩蛋。”外婆一邊説一邊夾了個蛋放我碗裏。我用筷子輕輕地戳了戳蛋黃，小心地咬了一口，哇！好好吃！我立馬狼吞虎嚥起來。“好吃就多吃點。”外婆看到我這麼愛吃開心極了。“咦，媽，你的手怎麼紅了？”媽媽指着外婆的手問。“沒事兒了，剛剛煎蛋的時候被油濺到一下，小傷，小傷。”外婆擺擺手樂呵呵地説。
我心裏突然很慚愧：昨天我不應該對外婆這麼兇，為了照顧我們，外婆很辛苦，我還要求她一定要做成符合我口味的。我走到外婆面前不好意思地説：“對不起，外婆，我不應該這樣挑剔。”外婆一愣，笑着説：“沒關係，只要看到你開心就好了。”陽光透過窗户灑進餐廳，我的心裏暖洋洋的，眼也漸漸變得霧濛濛的。
今天下午我們早早就跳完舞了，在7：00的時候老師就跟我們説放學了。
我回到家裏把作業做完了，閒着沒事幹，就看《生命、生活與安全》這本書。我從書上知道了做蛋炒飯的方法，很想學着做一道蛋炒飯，可是家裏又沒有飯，我不會炒。於是我就想先學煎雞蛋。(這可是我第一次煎雞蛋，心裏不免有一些懸)
我先打了一個雞蛋放在碗裏，用勺子攪拌均勻，然後把雞蛋倒進了鍋裏，點燃火，又放了一點鹽和味精。做完一切準備工作，我終於可以開開心心地去看電視了。
正當我看得津津有味的時候，忽然聽到“劈里啪啦”的響聲，我匆匆忙忙地跑到廚房一看，哇！雞蛋煎成金黃色的啦！我拿着鏟子向鍋底按一按，本來想翻個面再煎，可是又翻不動，蛋底都煎煳了。沒辦法，我只好把蛋剷起來。聞着香香的雞蛋，我忍不住吃了一口。哇！味道還挺不錯的呢！我不得不佩服自己！
我想讓媽媽誇獎一下我，於是就給媽媽打電話：
“媽媽，我在家裏煎雞蛋。”
媽媽問：“你會嗎？你是怎麼煎的？”
我就把煎雞蛋的過程給媽媽説了一遍。
媽媽告訴我，應該先把鍋燒熱，然後倒油，再放雞蛋，放鹽，可以不放味精。還告訴我在做的過程中不要離開廚房，要注意安全。
聽了媽媽的話，我又拿了一個雞蛋去煎，這次煎的雞蛋果然好吃多了！
媽媽回到家裏，我給媽媽餵了一塊我煎的雞蛋，媽媽説不錯呢！我聽了高興極了！沒想到煎雞蛋還有這麼多的學問，我以後一定要學到更多的知識，爭取做出更好吃的美味來！
在成長的過程中會有經受折磨感受喜悦的過程，三月八日的時候，我給媽媽做了一個煎雞蛋讓媽媽感受到了意外驚喜，
三八婦女節那天，我決定煎一個雞蛋給媽媽做禮物僧給媽媽一個驚喜。我祕密的讓爸爸教我煎雞蛋爸爸欣然答應， 只見爸爸拿起了油倒進了鍋裏，之後，又拿起了雞蛋，把它碰破急忙放進了鍋裏，“哈！這個太簡單了，”我聲説道。過了一會兒 只見爸爸拿起了大勺子，熟練地把雞蛋翻了個面，繼續煎着。我仔細的看着爸爸的每一個動作。很快，一個新鮮的,黃澄澄的煎雞蛋就出現在我的眼前。我聞了聞，好香啊！
終於到我了，我自信的，神氣的走到爐子前，學着爸爸的樣子，拿起油倒進鍋裏，緊接着，我又拿起一個雞蛋把它碰破後，急忙把它倒進鍋裏。雞蛋在鍋裏好似夜幕中的明月，又好像水裏煮的黃色的湯圓，晶瑩剔透。雞蛋在鍋裏一張一合，好像在呼吸，還發出“嗞嗞”的響聲。過了一小會兒，我把雞蛋也換了一個面繼續的煎着。雞蛋很快就成形了，不再像果凍似得軟溜溜的了。我迫不及待的把雞蛋盛進碗裏，小心翼翼的給媽媽送了過去説“媽媽，今天是三·八婦女節，也是您的節日。這是我親手做的雞蛋，就算是送給您的禮物，快嚐嚐吧！”媽媽驚訝的張着嘴巴説“你什麼時候學會的這一手，還還有模有樣的。其實媽媽不需要什麼禮物，我只希望你能讓我省心就行了。”我自信的的説：“我一定讓你省心的。”
媽媽品嚐這我煎的雞蛋，外表平靜的媽媽內心看着一定非常欣喜，是啊！我我是一個調皮的孩子，經常人爸爸媽媽擔心，我決定要改變自己，讓爸爸媽媽省心。
今天是清明節，家家户户都有吃煮雞蛋的習俗，可我不愛吃煮雞蛋，媽媽説：“那我給你煎雞蛋！”我竟一時心血來潮，大聲對媽媽説：“我來煎雞蛋。”媽媽説：“你行嗎？”我説：“這正是我學習的好機會，讓我試試吧！”我心裏想：“今天，由我這個小師傅來掌大勺，給你們露一手，煎一個舉世無雙的雞蛋。
我和媽媽來到廚房，我先往鍋裏倒油，可一不小心倒多了，媽媽説：“放這麼多油，你要炸雞蛋呀！”邊説邊把多餘的油倒在了一個小碗裏。然後媽媽打開液化氣閥門，輕輕擰開打火灶，藍藍的火苗躥了起來。一會兒，油冒煙了，媽媽説：“可以打雞蛋了”，我把雞蛋在鍋邊輕輕一磕，再用兩個手指從中間掰開，可我用力太小，蛋清全倒進了鍋裏，“哧啦”一聲，我趕緊跑得遠遠的，而蛋黃卻還在蛋殼裏，我又急忙把蛋黃倒進去，可鍋裏的蛋清已經成形了，我再用鏟子輕輕一鏟，雞蛋翻了個身，等雞蛋煎熟了，可蛋清和蛋黃卻“分家”了。出鍋後，它成了一個四不像的煎雞蛋。我不灰心，又做了一個，這次非常成功，一個完整的“黃金雞蛋”新鮮出爐了。
接下來，媽媽又教我做糖醋雞蛋，媽媽讓我先在鍋裏放了些米醋，再加點白糖，攪拌後，再放入切好的蒜末，微微加熱，攪拌成糊狀後，把糖醋汁澆在煎好的雞蛋上，“糖醋雞蛋”就大功告成了。
我很自豪地把糖醋雞蛋端上餐桌，對爸爸媽媽説：“請嚐嚐我的傑作”。爸爸説：“不錯，好吃！不過有點酸。”我不好意思地撓撓頭：“可能是醋加多了！”不過，我還是為自己第一次能煎雞蛋而激動不已。我高興地跳了起來：“我會煎雞蛋啦！我會煎雞蛋啦！”
自從看了《馬小跳》後我很想像馬小跳一樣煎雞蛋給自己吃，於是在一個週末我向請教煎雞蛋。
我按照媽媽説的把乾淨的平底鍋放在煤氣灶上，打開煤氣灶和油煙機，並在鍋裏倒入適量的油。媽媽説我剛學，煤氣灶要先開小火。接着就是打雞蛋，媽媽叫我把雞蛋打入小碗中，説這不僅是為了防止初學者雞蛋入鍋時油濺到手上，還可以防止萬一有臭雞蛋直接入鍋。可沒想到這個看似簡單的打雞蛋動作我卻犯難了，拿着雞蛋不知所措，媽媽告訴我先把雞蛋放在灶台邊輕輕的磕出一個口子，再用兩隻手的大拇指按住這個口子稍稍用力往兩邊掰。可當我小心翼翼要往兩邊掰的時候蛋液不僅沒有如我所想的輕輕劃入碗中，而是滿手的碎雞蛋殼和粘乎乎的蛋液，原來可憐的雞蛋已經被我給捏得“粉身碎骨”了，我苦笑着無助的望着媽媽。媽媽叫我洗乾淨手又拿了一個雞蛋給我，這回媽媽手把手的教我打雞蛋，終於看到蛋液完整的流入了碗裏。這時鍋裏的油也開始冒泡了，我在媽媽的指導下把蛋液適時的倒了鍋裏，並按照媽媽説的用筷子把蛋黃給平鋪開了，媽媽説這是為了讓蛋黃和蛋白一樣能得到均勻的受熱。過了一分鐘，媽媽叫我用筷子輕輕揭開一個小角，看看雞蛋是否已經變成金黃色了，媽媽説得真對，剛剛還是的嫩嫩的雞蛋這會已經成了黃色的蛋餅。我趕緊用筷子想翻面的時候，發現雞蛋卻變得非常的頑固，貼在鍋裏一動也不動，媽媽告訴我不能急，要慢慢地揭，媽媽又扶着我的手幫我一起把雞蛋給翻到另一面繼續煎，當另一面也變至金黃時，我的煎雞蛋總算大功告成了。
當看到躺在盤子裏自己親手煎出來的香噴噴的煎雞蛋時，心裏別提有多高興了，立馬就狼吞虎嚥起來。小，你們也快來試試吧，自己動手煎的雞蛋會特別美味哦。
前幾天，我哥哥的爸爸媽媽都不在家，哥哥每天自己做飯，我很羨慕哥哥會自己做飯，我也想學做飯。我本想學做炒菜，可是我又不敢拿菜刀切菜。什麼菜即不用切，而且又好做、又好吃呢？媽媽提醒我説“寶貝，學做煎雞蛋吧！”我一想，對呀，乾脆學做煎雞蛋。
“首先。”媽媽一手拿着不粘鍋，一手拿着油桶做倒油的動作説，“在鍋底倒上一點油，不要倒多了，油多了膩，少了雞蛋不黃亮。”我按媽媽説的小心翼翼倒了一些油，然後把火打開，搖晃幾下鍋，讓油變得均勻。媽媽可以直接把雞蛋打在鍋裏，我把手舉得老高老高。媽媽看了連忙説：“別那樣打，那樣油更會濺到你身上的。”那該怎麼辦呢？媽媽想了一個辦法，她讓我先把雞蛋打到碗裏，然後再倒進鍋裏。
於是，我就拿來一個碗和兩個雞蛋。把雞蛋往硬的地方一磕，蛋殼出現一道裂紋。然後，我把手伸進裂紋向外一掰，雞蛋乖乖地滑進了碗裏。接着，我就把碗裏的雞蛋倒進鍋裏。雞蛋倒進鍋裏後，過上大約10秒。媽媽説“你可以根據你的口味加調料了，喜歡吃甜的就加糖，喜歡吃鹹的就加鹽。但是一定不能加多。”
我當然選加糖了，甜甜的是我最愛。我把白糖撒在雞蛋上，油鍋裏的煎雞蛋就像一朵向日葵懶懶地躺在那裏。這時媽媽走過來説：“文文，蛋黃用鏟子輕按着感覺軟，則雞蛋嫩，反之較老一些。”於是我趕緊用鏟子輕壓一下蛋黃，感覺表層已經凝固，下面像有個小球滑動。我把雞蛋翻個面，剛才煎的一面已經變得焦黃，大約過了1分鐘後，兩面都好了。我迫不及待地嚐了一下勞動成果，味道還不錯，畢竟是自己做的雞蛋，心裏美滋滋的。
雖然別人可能覺得我做的煎雞蛋不怎麼好吃，但它在我心裏卻是最好吃的、最美味的。
今天，我自己一個人在家，肚子裏空空的，我覺得餓極了，所以我要給自己見一個好吃在雞蛋吃。
開始煎雞蛋了，我先開了煤氣灶，放上平底鍋，到了一點色拉油。有一放進去就像跳舞一樣“滋滋滋”的響起來，旁邊白色的泡泡好像是來伴舞的人。過了一會，“滋滋滋”的聲音低了很多，開來油已經燒熟了，我把火關小，找了一個最大的雞蛋，在過的邊上一敲，“咔嚓”雞蛋上就有了一道裂縫出現在了雞蛋上，於是我把雞蛋拿在鍋的上方，用力一掰，蛋清伴隨着蛋黃滑了下去，一進去雞蛋的身邊都在膨脹，蛋清還漸漸地變成了白色，圍繞在金色的蛋黃周圍。剛剛還是清靜的聲音，突然變得“撲撲撲”的，彷彿雞蛋和油是一對好朋友，在一起玩耍。這是，我看到雞蛋有點粘鍋底，就拿鏟子在雞蛋下輕輕地想外面一點鏟一下，唉，剛剛的雞蛋好像變小了，我認為是我眼花了，一看是真的，哦，我知道了，該撒鹽了，我抓了一小把的鹽撒到雞蛋和油上，此時，蛋清就像圍在太陽的旁邊，雞蛋外圍的邊上變成深黃色。沒過多久，我覺得雞蛋可以翻身了，我吧雞蛋慢慢地翻了過去，看見後面已經熟了，我開心擠了，終於熟了一面，馬上就可以吃了，哈哈！有過了一會，雞蛋的另一面也熟了，我撒上鹽，然後馬上把火關掉，盛到盤子裏。我一聞真香，我趕緊拿起筷子吃完了我第一次給我自己見的好吃的雞蛋，“我第一次做的雞蛋真好吃。”我情不自禁地説了出來。
通過我這次煎的雞蛋，我明白了做事要細心、認真才能完成，所以我們連做飯也要細心、認真。
每一人都會有許多第一次。在前幾天我第一次學會了煎雞蛋。
那一天，媽媽和爸爸有事都出去了。只剩下我一個人在家。我在家裏無所事事，一會兒看會電視，一會兒寫會作業。一看鐘表，都到吃飯時間了，以往爸爸，媽媽都已經給我做好了，可是今天都這麼晚了，爸爸，媽媽怎麼還沒有回來，而且家裏冰鍋冷灶的，什麼吃的也沒有，我只好自己做了。
我準備學着媽媽的樣子煎雞蛋。此時，我要努力回想媽媽平時是怎麼做飯的。哦！對了，我想到了做煎雞蛋。首先，我從冰箱裏取出了雞蛋，把雞蛋打入碗中，用筷子把蛋液攪拌均勻，然後打開電餅鐺，插上電源把開關打開。調料呢？油呢？我在櫃子裏東翻西找，終於找到了調料和油。我擰開油蓋，給電餅鐺內倒入油，油在電餅鐺裏不一會兒就將要熟了，這時，油突然濺到我的手上，我嚇得向後一躲，心想：做雞蛋怎麼這麼難呀，我不要做了，煎一個破雞蛋害的我的手都要燙傷了，真是太不划算了。我用力的吹着手，然後把手放入涼水中，好不容易手不疼了。此時，電餅鐺裏的油也已經熟好了。看着手上的紅點，肚子咕咕叫個不停，我只好咬咬牙又繼續開始煎雞蛋，我把蛋液小心翼翼的倒入電餅鐺中，只聽“刺啦”一聲，蛋液立刻凝固在一起，過了一會兒，廚房中就飄出了蛋香味，瞬間我的口水直往下流。一張金黃的雞蛋餅就要大功告成了！我高高興興的關掉了電餅鐺的開關，心想：呀！我成功了！我學會做雞蛋餅了。正所謂世上無難事，只怕有心人。
看着已經被油煎的金黃的雞蛋，我的心裏有一種説不出的驕傲。品嚐着色香味俱全的煎雞蛋，我心滿意足，原來煎雞蛋這麼簡單！我想如果一個人在做事情時，遇到一點點小小的困難就要退縮，沒有克服萬難的決心，那麼，還怎能成大事呢？
我學會了一項新本領，猜猜看是什麼？嘿，猜對啦，就是煎雞蛋。下面，我就講一下我是怎麼煎雞蛋的吧。
我打開冰箱，取出了一個完好無損的雞蛋，用水洗乾淨，把它往準備好的碗的邊沿輕輕一敲，雞蛋殼就破開了一個口子，透明的蛋清從口子裏流出來，不斷地往碗裏流，看起來好像流不完似的。我用力把口子掰大，整個蛋黃就一下子流了出來，金黃金黃的，饞得我差點口水都流出來了。我拿出一雙筷子，在碗裏拼命地攪拌，然後再往裏撒了半勺鹽，就萬事俱備，只欠“熱鍋”了。
我打開了煤氣灶，放上鍋，等它把鍋裏的水燒乾時，我連忙把油倒到了鍋裏。油一開始很不聽話，特別調皮，噼裏啪啦地往上跳，差點濺到我手臂，嚇得我心驚肉跳，不知道從何下手。可後來，油似乎漸漸地被我“馴服”了，安靜了下來，好像玩膩了“跳高”的運動。趁着油不跳的時候，我小心翼翼地把雞蛋倒入了鍋中，還用鍋鏟颳了刮碗，把剩下不肯流到鍋裏的蛋液颳了下來。我學着爸爸往常煎雞蛋的樣子，不停地翻炒，不過一會兒，雞蛋就被我煎得嫩黃嫩黃的，看起來很好吃的樣子。我加了一勺鹽，繼續翻炒了幾下。出鍋了，我拿出一個盤子，把煎好的雞蛋放入盤中，啊，真香啊！我把雞蛋端到了飯桌上。爸爸看了，笑成了一朵花，連聲説：“真香！真香！”媽媽已經迫不及待了，手也顧不得洗就開始吃。媽媽夾了一塊，放入嘴中慢慢地品嚐。“嗯，不錯，就是有點鹹。”媽媽略微皺了皺眉頭説道。我心想：“下次鹽要少放一點，這樣的煎雞蛋就會更加美味了吧！”
這就是我新學會的本領——煎雞蛋，有空來嚐嚐我的手藝吧！
學問齋