在日常學習、工作抑或是生活中，許多人都有過寫作文的經歷，對作文都不陌生吧，作文是從內部言語向外部言語的過渡，即從經過壓縮的簡要的、自己能明白的語言，向開展的、具有規範語法結構的、能為他人所理解的外部語言形式的轉化。相信許多人會覺得作文很難寫吧，以下是小編整理的年夜飯的作文，歡迎閲讀，希望大家能夠喜歡。
今天是一年一度的除夕。中國人的傳統習俗一般都是在這天晚上只吃餃子，我家卻年年做“年夜大餐”。看，今年的年夜飯多麼豐盛呀！
下午四點多，我們全家便開始忙碌的工作起來。第一種食物當然還是餃子，它畢竟是傳統食物，給它個排老一的機會。和麪、拌餡、包餃子我們分工細緻，這餃子香不香可就在這和麪、拌餡上。餡兒拌好了吃起來香，面和好了薄皮大餡兒更是讓人捨不得放嘴呀。當然這包餃子也很重要喲！如果包的不美觀誰都不愛吃喲，所以包餃子也是一門學問滴。爸媽將面、餡兒都準備好了，該我大顯身手了。我左手捏一個，右手拿一個，一會兒，一個個小貝殼似的餃子就呈現在我眼前。第一道工序做完，該到下一步了——做滿漢全席。
媽媽準備了近十幾種菜———雞鴨魚肉樣樣齊全，還有各種青菜。快看，我家的烹飪大師——“李大廚”（本人的媽媽）來了。只見她右手拿着炒鍋，左手拿着勺子，走進了廚房。先炒蒜薹，後炒木耳，最後炒銀耳。頓時，廚房裏傳出噼噼啪啪的爆炒聲，同時也飄散出了炒菜了清香。屋外也想起了噼裏啪啦的鞭炮聲，空氣裏瀰漫上了火藥的氣息。屋裏屋外這熱鬧的景象混合在一起，真有一番過年的景象。媽媽將各種各樣的肉變着花樣做出各種各樣的菜。我還給這些涼菜、熱菜分別取了好聽的名字：百花爭豔、芙蓉水上漂、蓮子雞湯、水果沙拉……光聽這些名字你肯定也早就口水流了三千尺吧！
終於等到了開飯，一盤盤色香味俱全、香噴噴的飯菜端上桌來，我看得眼花繚亂。開飯嘍！我狼吞虎嚥的將這美味佳餚直往嘴裏塞，吃了一個圓溜溜的小肚子。媽媽將果汁和紅酒拿出來，倒在高腳杯裏。這是我們每年必備的一個節目———新年祝願（每年的年夜飯前我們都要將自己認為最好的.祝願送給家人）。今年還是我第一個上場，我端起酒杯祝願爸爸和媽媽———壽比南山，笑口常開，工作順利。爸爸媽媽也將他們的祝願送給了我，祝我身體健康天天好心情。然後我們端起酒杯，“乾杯”！我們的家真是一個温馨和睦的家庭，我愛我家。
我家不僅年夜大餐豐盛，家庭也那麼幸福，我既為有一個會做美食的的媽媽感到驕傲，也為有一個美滿的家庭感到驕傲。
一年一年過得真快，去年過年的情景彷彿還在眼前，今年的春節又來到了。
説到過年，大家都不陌生，可你知道過年的傳説嗎？過年可是我們祖先在古代就留下來的傳統。相傳：從前有一個怪獸專門吃人，這個怪獸的名字就叫“年”，但是“年”這個怪獸非常害怕鞭炮的響聲，所以，人們便在陰曆三十也就是“年”這個怪獸出沒的時間燃放大量的鞭炮，來驅趕怪獸。“年”聽到了鞭炮的聲音便桃之夭夭了.所以，人們便在每年的大年三十都燃放鞭炮，以至到了後來便形成了這個傳統。我家過年也有一個特別的傳統,但你不要着急,等我漫漫講來.
每到過年的時候都是小孩兒最開心的日子,我也不例外.家裏人做了很多平時不常做的而且是色香味具全的飯菜,讓人看了真是垂延三尺呀.爸爸媽媽還給飯菜起了非常吉祥的名字,例如:“前程似錦、金玉滿堂、蒸蒸日上、牛氣沖天、富貴花開、年年有魚、紅紅火火、大福大貴......”這些菜名都象徵着吉祥安康。在比方的大年三十，家家都有吃餃子的習俗，這也是我家過年最有特色的傳統之一。當新年鐘聲敲響的時候，我和老爸便到門口燃放鞭炮和煙花，媽媽在家煮餃子，鞭炮放完了，媽媽的餃子也煮好了，其實全家人早都酒足飯飽了，但大家還是爭先恐後的搶餃子吃，那場陣別提有多熱鬧了，這是為什麼呢？祕密就在這餃子裏。
我小心地咬開了第一個餃子，便覺得有東西，哈哈，我太興奮了，趕緊低下頭吐到跟前的盤子裏，只聽噹啷一聲，一枚亮閃閃的硬幣出現在大家的眼前，我得意極了。於是乎大家紛紛開始搶餃子吃，每個人吃出來的.東西都不一樣，有吐棗核的，有吃到糖塊的，有吃花生的.....當時的氣氛一下子就達到了頂點，我們各個撐得肚子溜圓。媽媽説過年在餃子裏放這些東西，主要是為了喜氣，讓大家都高高興興的迎接新的一年的到來，也象徵着新的一年大家都要蒸蒸日上。怎麼樣，我家這頓年 夜 飯有趣吧。
20xx年就這樣在歡樂中結束了，我又長大了一歲，家裏人都説我又懂事了，20xx年我會繼續努力，要比20cc年更上一層樓。
大年三十，我們一家人高高興興地坐在桌子上吃年夜飯。今晚的年夜飯非常豐盛，有鹽焗雞、紅燒肉、釀豆腐、臘肉、臘腸……大家都非常高興。
吃完飯後，我問爺爺：“為什麼要吃年夜飯？年夜飯是怎麼來的？”爺爺回答説：“大年三十除夕之夜，無論相隔多遠，工作有多忙，人們總希望回到自己家中，吃一頓團團圓圓的‘年夜飯’，與親人團聚。有時實在不能回家時，家人們也總是為他留一個位子，留一副碗筷，表示與他團聚。這年夜飯也叫‘閤家歡’，是人們極為重視的傳統習慣。春節（過年）十二月二十五日開始不出遠門，忙着準備過年的食品、迎接遠歸的親人。過年吃甜粄、煎丸子、饊子，還有鹽焗雞、紅燒肉、釀豆腐、臘肉、臘腸等客家菜。”
我又問爺爺：“那我們今天晚上吃的鹽焗雞、紅燒肉是誰發明的呀？”
爺爺笑着説：“這不是誰發明的，是勞動人民在生活中創造出來的。傳説是客家人以前擔鹽上江西時，把雞埋在鹽擔裏以備路上吃而無意發明的。紅燒肉呢，傳説蘇東坡家住在河堤旁邊，他經常把自家的豬肉切成方塊，做好後送給修河堤的工人吃。他把這種肉稱為‘東坡肉’，後來人們就簡化成了紅燒肉。”
“爺爺，那您最愛吃的釀豆腐又是怎麼來的？”我又問爺爺。爺爺喝了一口茶，笑着説：“相傳很久以前，一個五華人和一個興寧人是結拜的好兄弟，後來因為在吃飯點菜的時候出現了矛盾，一個要吃豬肉，一個要吃豆腐，聰明的飯店老闆想出了一個面面俱到的辦法，製作出了釀豆腐。”
這時，我的表弟接着問：“外公，那我最愛吃臘肉、臘腸又是怎麼來的呢？”爺爺説：“臘味至今已有很長的歷史了，當時太平盛世，人生活富庶，六畜興旺，當時的豬肉除正常屠宰銷售外常有剩餘。一次偶然的機會，當地有一個村民把剩餘的'豬肉用食鹽鋪撒面上，次日又將用鹽醃製了一夜的豬肉用繩吊掛起來，時值冬至，連日大雪，無法出門，那户人家便將醃製的豬肉取下煮食，卻發現味道不同一般，鹹香可口。從此，用鹽醃製豬肉成臘味的工藝便流傳開來。而臘腸呢，是廣州的夥計看到做生意的阿拉伯人經常攜帶的灌腸，覺得這玩意兒不錯，在臘肉的基礎上改進而成的。
吃豐盛的年夜飯時，全家人圍坐在一張桌子旁邊，一邊吃飯，一邊説説笑笑，我覺得那是最幸福的時刻。我真想天天都過年，天天都吃年夜飯呀！
每年春節，網絡、微信等媒體上總有不少人曬自家的年夜飯，我也“隨波逐流”曬一下我家的年夜飯與大家共享。
今年我家的年夜飯雖不豐盛，但意義非凡，因為這頓年夜飯凝聚了我們一家人的汗水。
除夕夜前一天，我們一家四口就商議今年的年夜飯做什麼，最後達成共識由大家共同完成，八仙過海，各顯神通，每人做一道自己拿手的好菜。先給大家報一下菜單：媽媽做的全家最愛“紅燒大蝦”，姐姐做的是北方傳統名菜“過年菜”，我做的是已經練好幾年的非賣品“蒜台炒雞蛋”，老爸做的是下酒菜“涼拌生菜”。
媽媽先動手做她的“紅燒大蝦”，我、姐姐和爸爸在一旁評頭論足，説笑中一份美食出鍋。爸爸看媽媽快做好了，喊：“王尚政做準備“。爸爸把圍裙給姐姐繫上，姐姐接着忙起來做她的.“過年菜”。爸爸看姐姐快做好了，又喊：“王之政做準備。”我不慌不忙也繫上裙，站在炒鍋前，點火、放油、放葱花、放蒜台、加鹽、放雞蛋、加調味品、出鍋。在這裏雖然我記述的是分解動作，但都是要看火候、察顏觀色的，我有一點“大廚”的範兒吧，私下告你們做“蒜台炒雞蛋”還是前年母親節的時候，媽媽教我的。做菜過程中還有一個小插曲，我姐姐過來故意給我添亂，把她的圍裙系在我後面稱要為我穿戴全身護甲，我大叫，媽媽立馬阻止姐姐添亂，沒等我的“作品”出鍋，爸爸已動手擇菜、洗菜、切菜、剝蒜、搗蒜等，開始忙活起來了。雖然我們的菜不算豐盛，但讓我充分理解了勞動能夠帶來快樂和健康的真諦。
“上菜。”媽媽邊喊邊和姐姐把菜端到桌子上，擺上高腳杯，爸爸喝白酒，媽媽喝紅酒，我和姐姐喝果汁。“滿上。”爸爸一聲令下，姐姐把我們的杯子都倒上。我雙手把杯子遞到爸爸手中，姐姐雙手把杯子遞到媽媽手中，並祝他們“身體健康！工作順利！天天開心！”爸媽祝我和姐姐“學業有成！健康快樂！”我們互相品嚐着每個菜，聽到外面不時響起的鞭炮聲，欣賞着春節聯歡晚會，又説又笑，其樂融融，這不就是中國典型的年味嗎？
我們這個家是和睦、團圓和快樂的家庭，我忽然想起“但願人長久、千里共嬋娟”的詞句，借花獻佛，也祝我家永遠和睦，團圓和快樂！
“爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇。”噼裏啪啦的鞭炮聲，迎來了新的一年。大年三十的那天晚上，我們一家人圍坐在一起，在家裏吃了一頓團圓飯。
一家人洗菜、燒菜、搬菜、煮菜、燒飯……忙得不亦樂呼。廚房裏不時傳來叮叮咚咚的鍋、碗、瓢、盆的碰撞聲。這響聲好好像交織成了一支美妙的樂曲。
不一會兒，桌上擺滿了各種各樣的美味佳餚。有披着黃金甲的紅燒魚，有紅通通的紅燒肉，有圓溜溜的肉丸子，有綠油油的青菜，有香噴噴的.糖醋排骨，有又甜又辣的魚香肉絲，有……我看到滿桌子的色香味俱全的菜，想到爸爸燒的菜真是應有盡有了，爸爸的手藝真是非凡呀！我等不及了，夾起一個肉丸子，就放到了嘴裏，真是美味啊！我又吃了一個，感覺越吃越想吃。我嚐了肉丸子，又夾起了一根魚香肉絲，咬了一口，感覺也一樣是美味呀！等爸爸、媽媽、奶奶時，我已經吃了許多菜了。當我們一家四口團團圍坐在一起，爸爸打開了一瓶紅酒，給每人倒了一杯，號召我們舉杯：“祝願我們一家的生活和事業在新的一年裏紅紅火火，身體健健康康！”“乾杯”，爸爸説完一飲而盡，我吃得更歡了，我們有説有笑的。我們大家吃了一陣後，我舉杯，對媽媽和爸爸説：“爸爸、媽媽，我祝你們永遠幸福快樂！”爸爸舉杯，對媽媽説：“我祝老婆永遠年輕、漂亮！”媽媽舉起手中的酒杯，對我説：“祝寶貝學習有進步，把鋼琴的六、七級過了！”爸爸又説：“祝老媽萬事如意、永遠健康！”奶奶也舉起酒杯説：“祝我們全家幸福美滿！”在叮叮噹噹的乾杯聲中，我們全家一起迎接歡樂祥和的新年。
飯後大約半小時，媽媽又拿出了許多水果放到桌子上，有香梨、有蘋果、有火龍果、有橘子、有甘蔗，我問媽媽：“媽媽，為什麼不吃其它水果，偏偏吃這些水果”。爸爸插嘴道：“因為，香梨代表想你；蘋果代表平安；火龍果代表紅紅火火；橘子代表吉祥；甘蔗代表甜蜜幸福。”“哦！”我恍然大悟。
這時，我抬頭一看，已經快八點了。我忙説：“春節聯歡晚會快開始了。”爸爸、媽媽、奶奶就急忙收拾碗筷，一會兒就回到客廳看中央電視台的春節聯歡晚會了……“哈哈哈”一陣陣歡樂的笑聲不時地盪漾在客廳裏。
爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇。千門萬户瞳瞳日，總把新桃換舊符。
——題記
一年只有一次，最熱鬧的也就是那個晚上，我盼望着那個晚上的到來，迎接着那個迷人的夜晚。
那個晚上的到來，給我帶來了許多的快樂和樂趣。為了今年的“年夜大餐”，母親和奶奶在除夕的前兩天就開始“動工”了。因為母親眼中的年夜飯是團圓飯，預示着新一年的開始，一切都要十全十美，不能有半點馬虎。每到這時候，我便會言語謹慎，生怕不經意間説出什麼不中聽的或是不吉利的話，招來母親的責罵。對我家而言，這一年一度的'年夜飯已經不只是一頓簡單的晚餐，更是全家都要參與的儀式。所以在物質生活極大豐富的今天，我們仍然保留了在家中吃年夜飯的習慣。
我家的年夜飯講究分工合作，各司其責。母親是總設計師，負責人員調度。為了年夜飯，母親會把消毒櫃裏的淡藍色的精美餐具拿出來用。父親幫母親打小工，負責買配菜，買調料，拿油鹽醬醋、鍋碗瓢盆；奶奶是總設計師的得力助手；爺爺則是烹飪幾個他的拿手菜；我嘛，就負責“偷吃”，在有菜做好了後，我總以嚐嚐菜的鹹淡，來偷吃做好的菜，唉——誰叫我屬老鼠呢？
母親做年夜飯有講究，菜的數量必須是雙數，有冷有熱，有葷有素，各自成雙，討一個“好事成雙”的彩頭。每年年夜飯母親都會亮出她新學得幾個好菜讓我們品評，但有幾個菜是母親的保留曲目，每年必不可少，像“蒸蛋卷”、“清燉雞”、“炸肉丸”、“紅燒魚”。母親認為有了這些菜預示着來年生活富足，衣食無憂。
在母親的指揮和操持下，晚上七點整，我們的午夜大餐正式開始，一盤盤色香味俱全、香噴噴的飯菜端上桌來，我看得眼花繚亂。開飯嘍！我狼吞虎嚥的把這美味佳餚往嘴裏塞。老媽把果汁和紅酒拿出來，倒在高腳杯裏。這是我們每年必備的一個節目——新年祝願（每年的年夜飯前我們都要把自己認為最好的祝願送給家人）。今年還是我第一個上場，我端起酒杯祝願爸爸和老媽——身體健康，笑口常開，工作順利；祝願爺爺奶奶——福如東海，壽比南山。爸爸老媽爺爺奶奶也把他們的祝願送給了我，爸爸老媽祝我身體健康，天天好心情；爺爺奶奶祝我學習進步。然後我們端起酒杯，“乾杯”！我們的家真是一個温馨和睦的家庭，我愛我家。
我家不僅年夜大餐豐盛，家庭也那麼幸福，我既為有一個會做美食的的老媽感到驕傲，也為有一個美滿的家庭感到驕傲。
有三頭牛是兄弟，老大在北方工作，老二在南方工作，老三在廣西的石山地區工作。
這年春節，老二、老三，一起到老大家做客。年三十，老大辦了一桌子好菜，兄弟三個一起吃年飯，幾盅酒下肚，話便多起來了。老二、老三問老大：“哥哥，北方冬天沒有青草，你平時都吃什麼呀？”老大説：“主要是麥草。”“麥草又硬又糙，又沒啥營養，幹嗎不吃稻草？稻草又軟又甜又香，味道挺不錯的。”老二直皺眉頭。老大覺得他的話好笑，説：“傻兄弟，北方的莊稼主要是麥子，水稻種得特別少，一年365天，一日三餐的`，哪來那麼多稻草吃？不像你們南方是魚米之鄉。”
老三給兩個哥哥每人斟了滿滿一盅酒，又自斟了一蠱，咕嚕一下倒進肚裏，醉醉地説：“大哥，二哥，怪不得你們長得這麼瘦，原來就靠吃麥草和稻草過日子啊！”老大和老二聽出老三的話裏有話，問：“三弟，難道你們那兒冬天還有更好的東西吃嗎？”“我呀，説出來叫你們羨慕啦。你們吃過‘肥牛樹’葉子嗎？就是壯族人叫‘米昂’的那種樹的葉子，我就吃這個，味道可真叫絕了。”老三得意洋洋地説。“唉！我們出門少，連見都沒見過。噯！三弟，其他季節你又吃什麼呢？”老大和老二羨慕地望着老三。“肥牛樹四季常青，它的葉子我一年到頭都吃不完呢。還有它的嫩枝也可以吃。”老三説時，不斷的用舌頭舔着嘴脣，好像正在美美地吃着肥牛樹葉子似的。“這種樹葉的營養還好吧？”“它含有22%的糖類，13%的蛋白質，20%的粗脂肪，還有鉀、鈉、磷、鈣、鐵等無機鹽類。其中蛋白質和脂肪含量比稻草和玉米稈多。”老三滿口專業名詞。頓了一下，又接着説，“俗話説得好，‘不看鍋裏粥，只看臉上肉’，營養好不好，你們只要看看我這膘肥肉滿的個頭就知道了。肥牛樹，肥牛樹，我們牛一吃就肥呀。”一番話，把老大和老二引得口水直流，心裏癢癢的。他們連聲道：“三弟，明年春節就去你那兒過，行嗎？”老三滿口答應：“沒問題，到時候，我一定給你們做一頓上好的肥牛樹葉年飯，保你們吃個夠。”老三，老二滿意地笑了。
春節是我國的傳統節日，在眾多的節日中佔有重要的地位，春節吃團年飯更是重中之重，所以我國對吃團年飯有許許多多的傳統習俗，規矩以及禁忌。
我國對吃年飯的傳統禁忌有許多：一、年夜飯上一盤魚大家都約定約成的不動一下筷子，，圖一個年年有魚（餘）的好彩頭。二、過年成年人還不宜喝湯，意思是成年人總在外面奔波，外面的湯水總不好。三、一盤冬筍炒肉象徵着“節節高”，大家愛吃不愛吃都要吃一點。主要用黃花菜、豆腐乾、冬筍、香菇、肉絲等炒成的“和氣菜”端上了以後，大家也都要象徵性地吃一點，尤其是兄弟姐妹、婆媳之間，彷彿吃了這道“和氣菜”來年大家一切都和和氣氣起來。
年夜飯時間要二、三個小時，其間晚輩給長輩敬酒，長輩也要給晚輩回酒，順便説一些有針對性鼓勵的話，還給晚輩壓歲的一份紅包，紅包錢不多，心意到了就行了。年夜飯一般都煮得很多，大户人家七年級到九年級都不燒紅鍋。吃過年夜飯，過去沒有電視就談不上有春節聯歡晚會了，大家靜靜地坐在火桶上，剝着平時難得一見的花生、瓜子，吃着凍米糖，説笑着守着歲，到了晚上10點多鐘，該是接灶神的時候，大人們便來到貼着“上天言好事、下界保平安”的廚房灶邊，象徵性地放一掛鞭炮，算是接了灶神。
我國對吃年飯的傳統習俗也有許多：年夜飯在除夕的夜晚又稱“團年”或“閤家歡”，因為這頓飯以後就要告別舊歲迎來新歲了，所以又稱“分歲”。在古代，人們認為年夜飯還有逐疫、驅邪、健身的作用。因此，年夜飯的特點是全家大團圓的宴會，無論男女老幼都要參加，為了這個團圓，外出的家人或子女都要趕在除夕前返回家來；如果沒能及時趕回來，餐桌上要給未歸人留一個空位，擺一雙筷，表示全家團聚。
舊時年夜飯通常是一年內最豐盛的.一頓飯，必須要在年三十當天掌廚做出來。滿桌的酒菜中必須要有魚，表示新的一年有餘錢、餘糧，一切都很寬裕；還必須有一碗紅燒丸子，表示閤家團圓。
大家看了有關吃年飯的習俗，禁忌後，一定對吃年飯有了新的認識。如今，隨着人們生活水平的不斷提高，年飯早已超出了“吃”的範圍，年飯桌上的東西，早就不一定非得到過年才有得吃。年飯之意不在飯，而在於那份温馨。
今天是除夕，也是我們所説的年三十。
今天，我們一家可忙了：我一會兒切菜，一會兒洗菜，一會兒洗鍋。媽媽她一會兒炒菜，一會兒準備新的小菜。爸爸一會兒把桌子搬好，一會兒掃地。我們全家都做着自己的事情，沒有一個人閒着。
到了夜晚，媽媽左手端了一盤糖醋排骨，右手端了一盤雞肉，慢慢地走了出來，小心翼翼地放在了桌子上。累了一天的我看見了自己和爸爸媽媽的'勞動成果，忍不住問爸爸：“爸爸，什麼時候可以吃飯啊？”“再等一下，你這隻小饞貓。”爸爸邊把飲料拿出來邊笑着對我説。我只好捂着肚子離開了飯桌。過了一會兒，媽媽喊道：“吃飯了！”我一溜煙地跑到了飯桌前，右手拿起了筷子，準備吃飯，：“王浩城，去叫一下你外公。”“哦。”我不情願地放下筷子走了出去，喊道：“外公吃飯了！”“哦，來了。”外公答應了一聲後走了過來。我馬上又跑到了飯桌前，拿起了筷子，心想：這回總沒我什麼事了吧。“王浩城，過來拿幾個吃飯的碗。”媽媽邊在廚房裏忙着事情，邊對外面喊到。“哦。”我進去拿了四個碗和四個勺子後出來了。
終於開始吃了，累了一天的我開始狂吃起來，一會兒吃這碗菜，一會兒吃那碗菜，一會兒喝飲料。媽媽邊給我夾菜邊跟我説：“慢點兒吃，慢點兒吃，沒有人跟你搶，慢點兒吃小心別噎着了。”“哦，媽媽你也吃呀，再不吃就被我吃完了。”“你又大了一歲了，吃相得好看一點吧，吃相這麼差，小心以後找不到老婆。”爸爸在旁邊開玩笑的對我説。“哈哈哈……”爸爸，外公和媽媽一起大笑了起來。我咬牙切齒地對爸爸説：“爸爸，你……”我跳下凳子，一下子打了好幾下的屁股，這時，外公發話了：“今年我的小孫子是不是十四歲啊？”“錯了，外公，今年我才十三歲。”“去年不是十三歲嗎？”“不是，去年我是十二歲。”“哦，那我可能記錯了。”“外公你肯定弄錯了，要是我十四歲的話，早就可以上七年級了。”“哈哈，是啊，爸，你肯定記錯了。”爸爸也對外公説道。
這頓年夜飯我們一家就是在歡聲笑語中度過的。
幸福就像香水，灑給別人也一定會感染自己。
春節是中國人一年中的第一個傳統佳節，它標誌着農曆舊的一年的結束，新的一年已經開始。年夜飯是除夕的重要活動之一，我家也不例外。
由於我的爺爺奶奶來自東北，他們為了支援南方水利工作來到了湖北丹江口，但是依然保持着北方的習慣。由於北方天黑較早，所以人們總會在下午三點左右便開始準備年夜飯。我們全家一直將習慣延續至今，除夕這天的下午不到三點，我們便開始圍在一起包餃子了，餃子餡兒和麪團由爺爺奶奶準備好，然後大家就在歡聲笑語中開始了。
爺爺和爸爸負責擀皮，奶奶和媽媽負責包餃子，我在旁邊一邊看一邊學，偶爾也動下手。包餃子的過程中爺爺奶奶都會講他們小時候的故事和現在的幸福生活，而我有時也會拿幾個餃子皮來湊湊熱鬧，此時奶奶便會告訴我：“餃子餡兒要少一點，還要把邊兒捏緊壓實，不然餃子餡兒就會跑到外面望風”。就這樣，不一會兒工夫餃子們就都整整齊齊的列隊站好了。
大家便開始準備其他的菜，每年過年“炒菜”是爸爸的.拿手項目，只看他在廚房裏不停的忙碌着，一會兒切菜，一會兒翻炒。偶爾微微低頭一隻手按住菜，一隻手用刀將菜一片一片的切下，隨着鐵鏟的空中飛舞已將蔬菜和肉變成了一道道讓人垂涎三尺美味可口的飯菜。
“炸年糕”象徵步步高昇、“清蒸魚”象徵年年有餘、“板栗燒雞”象徵大吉大利、“螃蟹”象徵八方來財等。對我來説這一桌的年夜飯藴涵着爸爸滿滿的愛。
最後奶奶又像魔術師一樣，將一盤熱氣騰騰的“福氣餃子”也擺上了桌，年夜飯在爺爺召喚中開始了，我們一家人圍坐在一起吃年夜飯，爺爺奶奶不停地往我碗裏夾菜，大家都有説有笑，總結着上一年的成績，同時也祝福着即將到來的新年，這是多麼多麼温暖的一瞬間啊！年夜飯表現了一家人互敬互愛的親密關係，象徵吉祥、圓滿、幸福、團圓，是中國人必不可少的，這也正是因此產生了“春運”南來北往為的就是一頓團年飯，吃的是喜悦、品的是親情、屢屢飯香聞到的是家的味道。
希望我家的年夜飯能越來越有滋味，也祝願所有的人天天開心，越來越幸福。
爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇。放寒假了，新年的腳步也臨近了，我特別激動，為什麼呢？嘿嘿，過年了我能領壓歲錢，還可以和家人開開心心看春晚。當然今晚還有個壓軸大戲，是什麼呢？因為我要做年菜。
第一件事，先去菜場裏買菜，我在那邊精挑細選，媽媽也在旁邊指導我，她告訴我：要買黃瓜，要買有刺的那種，摸上去很扎手那才新鮮；還有挑菌菇要挑好看的……在菜場裏，我從媽媽那裏學到了許多買菜的常識。
第二件事，開始洗菜，食材的衞生可不能少，不然吃了會拉肚子。光洗菜也不是一件小工程，我要細心的把不好的拿走，好的留着。這便是我們今天的菜，還有一個，生蠔和那個啥啥來着？算了，不説了，不説了。在清洗生蠔的時候，我好幾次差點把苦膽給點破，爸爸告訴我，不能把苦膽剪破了，這個生蠔就不好吃了。
第三件事，開始切菜，然後炒菜。我先把洗好萵苣開始切，一開始我切出來的'都是圓的。媽媽趕緊過來制止，她告訴我，切萵苣可不是像平常那樣橫着切，而是要斜着切。我趕緊按媽媽的方法開始學着切了，不一會兒我就掌握了，而且切的順順利利。我繼續用這種方法，很快的把菜全部切好了。開始炒菜，我還按照原來的方法，先放油，再放肥肉，熬出油後，再放精肉，翻炒。然後放入萵苣，炒的差不多的時候加點鹽，加點水，繼續翻炒。最後一步，把炒好的菜裝進盤裏了……不一會兒，我燒好了其他的菜。
開始吃年夜飯了。我們四世同堂，我、姐姐、媽媽爸爸、奶奶還有太太。他們都誇我長大了，懂事了！我聽了心裏樂滋滋，心想下次還要繼續做菜，因為大家都這麼支持我。到了晚上，我們的壓軸大戲出場了，那就是“烤餅乾”。我們是第一次烤餅乾，感到非常好奇和開心。我們烤的餅乾，有月亮形的，心形的，還有我們創造出的字母形狀，我覺得我們好厲害哦。
當我們吃得正香時，突然姐姐跳起來説：“春晚馬上要上演了。”於是我們一家人趕緊坐到電視機旁，邊看着電視，邊吃着餅乾，其樂融融。
躺在牀上，我心想，這真是完美的一天。不過這也讓我體會到了大人做菜的辛苦，而是特別的辛苦！我以後也要幫爸爸媽媽做些力所能及的事。
在大家心中的年夜飯，是什麼模樣呢？是鮑魚、魚翅、滿漢全席等大魚大肉、山珍海味嗎？很多家庭的年夜飯很豐盛，雖似大飯店的可口佳餚，但全家人吃飽後就各自忙碌，沒有特別的互動。我不向往那種“年夜飯”，我喜歡。
除夕圍爐，在我家何等重要呢？家中習俗從掌燈時分開始，家人團聚、歡聚一堂、子女全都集中，承歡膝下、共敍親情、除舊佈新，一同迎接美好的未來。
再來説説我家的年夜飯吧：髮菜湯，又意謂“發財”；年糕，取其“年年高升”；魚，代表“年年有餘”；元寶，更表示“財寶滾滾”、“發大財”。我們家非常重視傳統習俗，所以這些年菜都是不可或缺的喔！尤其是元寶（水餃），每年都是爺爺親自下廚的祖傳絕活，我們這些小孩好奇的探頭探腦，有時甚至拿起餡皮兒嘗試包着肉餡，想要幫忙，好不容易捏出了一顆“水餃”，哎喲！説它是水餃實在太勉強了，應該算是一個掉在地板上，被踩扁的肉包子！還好，經過爺爺的再三鼓勵與教導，終於讓我做出有模有樣的餃子，併成為那晚的“小幫手”！
等菜準備好陸續的端上餐桌時，我們早就迫不及待的蜂擁上去。哇！紅通通的乾燒魚配上碧綠髮菜湯，銀元寶配上翠玉白菜，還有一大盤眷村滷牛肉、牛肚，淋上醬汁，光用看的就覺得很美味！炒三鮮更是色香味俱全，整桌滿是山珍、盡是海味，令全家人垂涎三尺，繼而大快朵頤，盡情享用！闔家歡樂融融，吃得津津有味，笑聲迴盪在滿屋中。吃飽後，大家仍然捨不得離開餐桌，繼續談天説地、哄哄鬧鬧，我一開心便鑽入媽媽的懷裏撒着嬌，媽媽也慈祥的摸着我的頭。真希望這一頓飯可以永遠不要結束。
我家的`年夜飯，雖然菜少，卻不單調；雖然人少，卻不冷清。然而少不了的，永遠是温暖的親情~“它”補滿了空洞，注入了歡笑，“它”不曾在我家消逝過，也不曾在年夜飯的桌上偷溜過！這樣的家，這樣的年夜飯，你羨慕嗎？每次的年夜飯，是我難以忘懷、充滿親情的一串童年回憶，不斷的納入了我內心的相簿中，讓持續成長的我可以隨時一頁一頁的瀏覽，回味親情、回憶菜香！
除夕夜迎着無數的鞭炮回家，窗外震耳欲聾的鞭炮讓我們不得不大聲喊着説話，每個人的臉上都洋溢着幸福和喜悦，還是奶奶的一聲招呼，我才留意到滿桌的豐盛——五顏六色的菜餚擺成各種圖案，像一件件藝術品。中國人的年夜飯，講究的是吉利，各盤菜都有各自的寓意，每道菜都藴含着對新一年的祝福，對新一年的期待。
魚可是年夜飯中的大菜，代表着年年有餘，中國人熱愛紅色，紅燒魚就意味着紅紅火火、喜氣洋洋了。它正擺在桌子的正中，是富貴典雅的象徵，那高傲地翹起來的尾巴，高昂地翹起的頭，就如飛躍的玉龍，欲跳龍門仰頭張望的模樣。那晶瑩欲滴的醬紅，全部都掛在了魚身上，紅醬既不稠也不稀，與炸出來的金黃交相輝映，令人垂涎。
年糕是年夜飯中的必需品，代表着年年升高，中國曆代喜愛金色，而油亮亮黃澄澄亮晶晶的年糕正是金色的象徵。每塊年糕上都有一個紅豔豔的棗，既好看，又讓糯糯的年糕不再像白麪似的.無味，而夾雜棗的甜膩。蒸好的年糕費嚼，卻是我們的最愛。抓起一塊扔進嘴裏，像嚼泡泡糖，卻越嚼越有味道。奶奶做的年糕，愈嚼愈有那淡淡的糯米味道，奶奶的心血就全都揉在這團面中，温馨的年味就靜靜散發出來，充斥了整個口腔。
餃子是中國曆代帝王的美食，是年夜飯中的“壓軸菜”，代表着富貴吉祥，大財大運。媽媽做餃子的水平可不含糊，晶亮的皮兒，斑斕的餡兒，翡翠似的韭菜中還有嫩紅的蝦仁，咬一口，便露出裏面的雜樣兒，還有盈盈的湯兒，一點點滲在舌尖、味蕾，難道不是享受嗎？當然，在滿鍋熱氣騰騰的餃子中，有一個是水果糖做的餡兒，如果誰吃到了，必手舞足蹈，讓甜蜜融化在幸福中，讓幸運降臨在歡樂中，下一年必是甜蜜的一年。
也許你會問——湯圓是元宵節的代表呀，怎麼會出現在年夜飯中呢？因為湯圓是我們喜愛的美食，又有團團圓圓的美意，一個瓷碗中正好盛八個，圓滾滾的在裏面翻滾着，哧哧地冒着熱氣，代表對下一年圓滿開端的祝願。湯圓中香香甜甜的餡兒，入口即化，甜而不膩，好吃又吉利，當然成為年夜飯中的佳品了。
一頓年夜飯，是全家人一下午的準備，小孩子對過年的期盼，是團圓夜中的美味佳餚，是大年七年級的紅包。熱鬧的一家人，笑着説着，伴着隆隆的鞭炮聲，美味一點點融在歡快的笑聲中，融化在每個人的心裏。
一羣人聚在一起吃飯時，你一語我一言，嘰嘰喳喳説個不停的情形，令我有種似曾相識的感覺，這時，腦海中突然浮現出一個場景.....沒錯，那正是過年時， 我們回到爺爺家吃的那一頓年夜飯，除了滿桌的菜餚，整間屋子裏更是充滿着歡樂的氣氛，耳邊還不時傳來陣陣的爆竹聲，也增添了許過年熱鬧的氣氛。
在這天早上，全家人一大早便起牀準備晚餐材料，我和姐姐去幫忙購買雞蛋，我和姐姐小心翼翼的，生怕一個不小心就撞破蛋囉!爸爸媽媽則去田裏採菜。 伯父.伯母則去買魚和雞，他們説：“要用就用最好的，這樣才能做出最好的菜”，做完之後，已然是下午了，媽媽和伯母走進廚房後，便開始忙進忙出。等一切就緒後，伯母大喊一聲：“來端菜喔!”。我們快速奔入廚房，映入眼簾的是精緻可口的鮑魚冷盤.五顏六色的手卷.秀色可餐的糖心蛋.肉汁飽滿的土雞肉，加上糖醋魚，還有一鍋熱騰騰的砂鍋魚頭。我一手端着一手拿着食物往嘴塞，塞了滿嘴後，也不 忘稱讚伯母和媽媽的手藝真厲害!
大家一起坐上餐桌，隨着大家長——爺爺 的一聲：“開動!”瞬間筷影穿梭，如秋風掃落葉般的掠過餐點，桌上，佳餚便少了一大半。我最愛吃鮑魚，它吃起來軟Q滑嫩，真是越吃越順口。接着大家杯子都倒滿了飲料，共同祝福彼此。
團圓飯也是大家閒話家常的時間，四姐首先發牢騷：“工作多，薪水少。加班不給加班費。真令人鬱悶。”，五姐也發言：“當軍人，沒自由。一切全部要服從，不是常人忍的了。”大家分享一年之中的喜.怒.哀.樂，也祝大家心想事成。爺爺拿起紅包大家一個一跟爺爺道謝，我和爺爺説：“祝您長命百歲!”爺爺摸摸我的 頭笑着説：“真乖”我也只能在一旁傻笑，他們看了都笑呵呵的，令我感到十分不好意思。
雖然我的`家人很平凡，但彼此互相關懷、給予温暖。在這個團圓的日子裏，有我最愛的家人，這一頓美味又温馨的年夜飯，是最令人期待的。最後，大家一起守歲， 等待新年到來。我們也順便玩牌，看着這温馨的場景，我想：“除夕夜，我希望周遭的所有人，都能夠永遠平安、健康。”
人們不是為單純的吃頓飯，是為享受那種親情，一種天倫之樂。吃年夜飯是為凝聚家庭的力量，等年後再將這種力量在社會上釋放出來。
吃年夜飯不是個人的事情，從人類學和文化學的角度來看，吃年夜飯是一件非常美好的東西，它裏面的含金量非常高。
我們的節日要從精神層面考慮，要注意它的精神意義和文化內涵，應該從這個層面引導人們過年過節，不要把承載有大量民族民俗意義的節日簡單地賣給市場，而是要把節日變成文化傳承的契機。
“年，我們每年都要過，年夜飯，我們每年都要吃。可是在嘗試過數碼年、旅遊年之後，很多人卻不會過年。吃過9999元一桌的豪華宴之後，很多人卻不會吃年夜飯。”臨近春節，中國文聯副主席，著名作家馮驥才感慨地説，“吃年夜飯不是個人的事情，它是一個民族一個國家增加親和力和凝聚力的一種方式。”
馮驥才從民俗學的角度重新闡釋過年和年夜飯對民族文化的.意義。
馮驥才説，中國人為什麼過年?就是希望在年裏塑造一個團聚、歡樂、祥和與平安的生活。團圓、歡樂、祥和、平安，靠什麼表現出來?靠年夜飯。中國人過年很有意思，年前由社會往家裏跑，年後又跑回社會，除夕就是界限，所以年夜飯就顯得非常重要。
“比如按照天津的風俗，吃團圓餃子，如果那一天有人不在，要給他留出來一份。”馮驥才説，“我不反對在外面訂餐，但我希望年夜飯還是要回家去吃，全家人坐在一塊吃，共享家庭的温暖。年夜飯的核心就是團圓，吃團圓飯的時候不能生氣、罵人，大家要有笑臉。人們不是為單純的吃頓飯，是為享受那種親情，一種天倫之樂。吃年夜飯是為凝聚家庭的力量，等年後再將這種力量在社會上釋放出來。”
馮驥才説，吃年夜飯不是個人的事情，從人類學和文化學的角度來看，吃年夜飯是一件非常美好的東西，它裏面的含金量非常高。很多人因為不懂得這些，不能把它放在那麼高的層面上去分析，所以有些人就單純地認為，不就是吃頓飯而已嘛，在哪裏不是一樣。
“吃年夜飯，這又涉及到中國人怎樣度過節日的問題。”馮驥才認為，假日和節日不同，假日是一種公民的福利，沒有文化內涵，隨便怎麼過都行，但節日是有意義的，是有文化內涵的。現在很要命的是，我們把所有的文化節日都已經過成飲食節：過年就是大餐一頓、中秋節就是吃月餅、端午節就是吃粽子、燈節就是吃元宵。而那麼好的民族文化情感、獨特的情感，很多人卻享受不到，在這一點上，比起歐洲和日本，我覺得我們有些人變的愚蠢，顯得沒有文化。
學問齋