在平時的學習、工作或生活中，大家都跟作文打過交道吧，寫作文是培養人們的觀察力、聯想力、想象力、思考力和記憶力的重要手段。相信寫作文是一個讓許多人都頭痛的問題，下面是小編精心整理的年夜飯作文，僅供參考，歡迎大家閲讀。
羊年春節馬上就要來到了，這可是中國傳統節日中最重要的。除夕的年 夜 飯更是重中之重。因為它是家人無論如何也要聚到一塊兒吃的一頓情親大餐。只有這頓團圓飯才可稱之為“年 夜 飯”。
因為爺爺，奶奶都已去世，所以今年的年 夜 飯一定要去外公，外婆那裏團聚。我們一家三口剛踏進門，濃濃的年味擺滿了圓圓的大桌，外婆把我摟在懷裏，拿出各種零食，塞滿了我的口袋。外公則圍着大圍裙在廚房裏展示他醖釀已久的大菜。“新年好，新年好。”門外又傳來大舅一家三口的聲音，表哥是個十五六歲的帥小夥，領着我看他最新下載的動漫。
媽媽，大舅，擼起袖子要去廚房幫忙，“不用，不用，你們坐下來聊聊天，嗑嗑瓜子，我和你爸趁着身體還不錯，不用你們，等我們老的幹不動了再享你們兒女的福吧。”外婆一邊幫外公做下手，一邊讓我們坐下。我看見媽媽轉過身去似乎眼圈有些發紅。
在一串喜慶的鞭炮聲中我們這個大家庭圍成一圈坐下了，大圓桌上有我們蕪湖傳統的“八寶菜”，“年寶魚”是要放到小年才可以吃，因為它預意着“年年有餘”。還有金燦燦的蛋餃，紅火火的牛肉，青青白白的青菜豆腐，又酸又甜的糖醋鱖魚。象徵着團圓的肉圓，藕圓是少不了的'，圓桌中間超大電鍋內燉着老母雞湯……各種香味匯成幸福的滋味。這種滋味是中國人一代一代傳承下來的，它包含着長輩對下輩無私的奉獻，子女對長輩濃濃深情，孝意。
媽媽，爸爸，大舅，舅母，我和表哥圍在外公，外婆身邊高舉酒杯，“祝二老在新的一年中心情好，身體好，永遠健康，幸福。”
“來來，兩位學生要好好學習，明年成績更上一層樓。兩個大紅包一人一個。”年 夜 飯後外婆發紅包了。
電視機裏傳來歡天喜地的歌舞聲，春節晚會開始了，我們一家人圍在一起欣賞着節目，説着，笑着，鬧着……我忽然想起了一句話“晚會一年到頭有很多，但只有全家人圍在一起看的那才是“春節晚會”，因為那是團聚的晚會，有家人才有團聚，我希望我的外公，外婆，爸爸，媽媽，以及家人們都能平安，健康，這才是最大的幸福。
一陣噼裏啪啦的鞭炮熱熱鬧鬧響過，硫磺的煙味還在瀰漫，老爸端起了齋飯四處供奉，我們就候在八仙桌前準備吃年夜飯。
哇！炸得金黃的雞扒散發着柔韌香酥的美味，貪吃的小弟弟抽緊鼻子順着香味仰起脖子不停地吸氣！幹鍋魷魚被端上來了，炒得油亮的觸角抖動着，像誘餌似的吊起了大家的胃口。小弟弟把大拇指和食指做成鉗子伸了過來就要抓了吃。一向嚴肅的哥哥也開起玩笑：“不能吃！吃了會被炒魷魚！”小弟弟一嚕嘴，“我不上班，不怕炒魷魚。”逗得大家哈哈大笑。
媽媽一端上可樂雞翅，弟弟就要吃了。一向循規蹈矩的妹妹不無驕傲地説：“哈！我從來不會犯這樣的錯誤！”幽默的表弟立馬諷刺到：“行了！我們的小公主！別再假斯文了，還是變回原形吧！”堂姐立馬接茬：“你以為我親愛的妹妹，是妖怪的？還能變回原形！”……
“好了！可以先吃了！”媽媽愉快地説。“貪吃鬼”弟弟馬上把整個可樂雞翅的盤子拉到自己面前，大嚼特嚼起來。大人們笑着，都不去阻止。妹妹就不滿意了：“喂！你一個人把盤子端去了，別人怎麼吃呀！”弟弟只顧大吃不接話，很快地把半盤可樂雞翅“幹完”了，還一個勁兒地舔手指上的油。“嗯！太香了！太香了！你們別搶我的雞翅！”
這時，我夾起一個餃子放到奶奶碗裏，“奶奶，吃個我包的餃子。”奶奶高興地不住地砸吧着嘴巴，“雪遙懂事，雪遙懂事。”奶奶一咬有什麼東西咯了一下，舌一吐，伸手接到一枚硬幣。奶奶一陣愕然。我趕緊湊上去，把背得滾瓜爛熟“台詞”一字不落地背了出來：“敬愛的'奶奶，祝您新年快樂！年年有餘（指着魚）！年年高升（指着年糕）……”奶奶樂得合不攏嘴，一手撫摸着我的頭，一手從口袋裏掏出一個紅紅的東西，塞到我的手裏。“奶奶給你的壓歲錢，不能亂花呦！”媽媽提醒到。我還是畢恭畢敬地向奶奶鞠了個躬，逗得爸爸直彈我的頭。
這時，小孩子們不約而同地喊：“吃完了！出去玩兒嘍！”他們玩得真開心啊！大家在幸福中又長大了一歲了！
“爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇。”噼裏啪啦的鞭炮聲，迎來了新的一年。大年三十的那天晚上，我們一家人圍坐在一起，在家裏吃了一頓團圓飯。
一家人洗菜、燒菜、搬菜、煮菜、燒飯……忙得不亦樂呼。廚房裏不時傳來叮叮咚咚的鍋、碗、瓢、盆的碰撞聲。這響聲好像交織成了一支美妙的樂曲。
不一會兒，桌上擺滿了各種各樣的美味佳餚。有披黃金甲的紅燒魚，有紅通通的紅燒肉，有圓溜溜的肉丸子，有綠油油的青菜，有香噴噴的糖醋排骨，有又甜又辣的魚香肉絲，有……我看到滿桌子的色香味俱全的`菜，想到爸爸燒的菜真是應有盡有了，爸爸的手藝真是非凡呀！我等不及了，夾起一個肉丸子，就放到了嘴裏，真是美味啊！我又吃了一個，感覺越吃越想吃。我嚐了肉丸子，又夾起了一根魚香肉絲，咬了一口，感覺也一樣是美味呀！等爸爸、媽媽、奶奶時，我已經吃了很多菜了。當我們一家四口團團圍坐在一起，爸爸打開了一瓶紅酒，給每人倒了一杯，號召我們舉杯：“祝願我們一家的生活與事業在新的一年裏紅紅火火，身體健健康康！”“乾杯”，爸爸説完一飲而盡，我吃得更歡了，我們有説有笑的。我們大家吃了一陣後，我舉杯，對媽媽與爸爸説：“爸爸、媽媽，我祝你們永遠幸福快樂！”爸爸舉杯，對媽媽説：“我祝老婆永遠年輕、漂亮！”媽媽舉起手中的酒杯，對我説：“祝寶貝學習有進步，把鋼琴的六、七級過了！”爸爸又説：“祝老媽萬事如意、永遠健康！”奶奶也舉起酒杯説：“祝我們全家幸福美滿！”在叮叮噹噹的乾杯聲中，我們全家一起迎接歡樂祥與的新年。
飯後大約半小時，媽媽又拿出了許多水果放到桌子上，有香梨、有蘋果、有火龍果、有橘子、有甘蔗，我問媽媽：“媽媽，為什麼不吃其它水果，偏偏吃這些水果”。爸爸插嘴道：“因為，香梨代表想你；蘋果代表平安；火龍果代表紅紅火火；橘子代表吉祥；甘蔗代表甜蜜幸福。”“哦！”我恍然大悟。
這時，我抬頭一看，已經快八點了。我忙説：“春節聯歡晚會快開始了。”爸爸、媽媽、奶奶就急忙收拾碗筷，一會兒就回到客廳看中央電視台的春節聯歡晚會了……“哈哈哈”一陣陣歡樂的笑聲不時地盪漾在客廳裏。
今天是一年一度的除夕。中國人的傳統習俗一般都是在這天晚上只吃餃子，我家卻年年做“年夜大餐”。看，今年的年夜飯多麼豐盛呀！
下午四點多，我們全家便開始忙碌的工作起來。第一種食物當然還是餃子，它畢竟是傳統食物，給它個排老一的機會。和麪、拌餡、包餃子我們分工細緻，這餃子香不香可就在這和麪、拌餡上。餡兒拌好了吃起來香，面和好了薄皮大餡兒更是讓人捨不得放嘴呀。當然這包餃子也很重要喲！如果包的不美觀誰都不愛吃喲，所以包餃子也是一門學問滴。爸媽把面、餡兒都準備好了，該我大顯身手了。我左手捏一個，右手拿一個 ，一會兒，一個個小貝殼似的餃子就呈現在我眼前。第一道工序做完，該到下一步了——做滿漢全席。
媽準備了近十幾種菜———雞鴨魚肉樣樣齊全，還有各種青菜。快看，我家的烹飪大師——“李大廚”（本人的媽）來了。只見她右手拿着炒鍋，左手拿着勺子，走進了廚房。先炒蒜薹，後炒木耳，最後炒銀耳。頓時，廚房裏傳出噼噼啪啪的爆炒聲，同時也飄散出了炒菜了清香。屋外也想起了噼裏啪啦的鞭炮聲，空氣裏瀰漫上了火藥的氣息。屋裏屋外這熱鬧的景象混合在一起，真有一番過年的景象。媽把各種各樣的肉變着花樣做出各種各樣的菜。我還給這些涼菜、熱菜分別取了好聽的名字：百花爭豔、芙蓉水上漂、蓮子雞湯、水果沙拉……光聽這些名字你肯定也早就口水流了三千尺吧！
終於等到了開飯，一盤盤色香味俱全、香噴噴的飯菜端上桌來，我看得眼花繚亂。開飯嘍！我狼吞虎嚥的把這美味佳餚直往嘴裏塞，吃了一個圓溜溜的小肚子。媽把果汁和紅酒拿出來，倒在高腳杯裏。這是我們每年必備的一個節目———新年祝願（每年的'年夜飯前我們都要把自己認為最好的祝願送給家人）。今年還是我第一個上場，我端起酒杯祝願爸和媽———壽比南山，笑口常開，工作順利。爸媽也把他們的祝願送給了我，祝我身體健康天天好心情。然後我們端起酒杯，“乾杯”！我們的家真是一個温馨和睦的家庭，我愛我家。
我家不僅年夜大餐豐盛，家庭也那麼幸福，我既為有一個會做美食的的媽感到驕傲，也為有一個美滿的家庭感到驕傲。
“哦！過年嘍！吃年夜飯了！”我高興地到處嚷嚷。
除夕之夜是一家人團聚的時刻，俗話説得好：“有錢沒錢，回家過年。”這一天是中華民族團聚歡樂的`好時光。
我家也不例外，媽媽和外婆做年夜飯，爸爸和外公貼春聯，我呢在樓下和小夥伴玩鞭炮，大家都忙得不亦樂乎。
隨着“久經菜場”的媽媽一聲大喊：“上菜了……”拉開了年夜飯的序幕。望着這一桌熱氣騰騰的年夜飯，我饞得口水直往肚子裏流。媽媽指着一盤紅燒鯉魚説：“這是‘年年有餘’！”外婆指着紅燒雞説：“這是‘吉祥如意’！”爸爸與外公碰杯進酒：“祝您老福如東海，壽比南山！”並夾起青菜對二老説：“這是長庚菜，祝您二老長命百歲。”外公捋捋鬍鬚，夾起用玉米粉做起的龍鬚餅説：“這是‘雙龍戲珠’該外孫吃，爭取考雙百！”我開玩笑地回答：“考試有四門呢！”“哦，那就再夾兩個！”外公樂呵呵地又往我的碗裏夾了兩個，“那就考兩個雙百！”“好，好！”我狼吞虎嚥地吃了起來……
這時，外公笑咪咪地説：“我來給大家發紅包，前提是每人必須回答一個問題。”大家頓時安靜了下來。“老婆子，請聽題：“長長一串，一爆賽過紅豆子。”外婆稍思片刻説：“爆竹。”“中獎！”外公樂呵呵得將紅包遞給了外婆。外公又對爸爸説：“小小一個本，計算是第一。”爸爸脱口而出：“是計算機。”爸爸笑嘻嘻地接過了紅包。
“外孫，該你了。我來考考你的數學，5×6×3·14等於多少？”我思考了一下：“等於94·2、”“正確！”我也贏得了一個紅包。
“女兒，你是家庭主婦，我問你，什麼東西越洗越小？”“肥皂。”媽媽也順理成章地得到了一個大紅包。
屋內笑聲陣陣，屋外鞭炮聲聲，這也正應了門外那副春聯：四海為春春不老，九州同樂樂無窮。
“姐，今天你舅舅他們一家要來嗎？”大年七年級的晚上，我們一家、大伯一家和爺爺奶奶一起去姐姐的姥姥、姥爺家吃團年飯。
“嗯，估計要來吧。怎麼了？有點緊張？”姐姐貌似看透了我的心思，拍拍我的肩膀對我説，“別緊張，等會兒你就會看到我的小表弟，他特別可愛！”
聽到還有小朋友，我的心就放寬鬆了，還好，不會讓我很尷尬。
我和姐姐説話的時候，就到了吃團年飯的地方。我們走上了二樓，進了一個小包間。
“姐姐，姐姐，過年好！”我們剛進包間，就有一個虎頭虎腦的小傢伙跑到我們跟前，向我們問好。
“弟弟呀，你今天穿得真喜慶！來，叫姐姐！”
的確，姐姐的小表弟穿了一身紅，上面繡了一條黃色的龍，真的超可愛！他的眼睛和葡萄一樣大，不帶一點誇張。頭髮非常濃密，臉紅撲撲的，誰看誰想親一口。
一家人坐下後，相互問好、敍舊。
晚宴終於開始了，我看着六位老人慢悠悠地夾菜，心裏急死了，恨不得幫他們吃了。
“咯咯咯”這時，一陣童真的笑聲傳來，是姐姐的小表弟。我想起了什麼，從身後拿出奶片，遞給他，他看看我，又看看他媽媽，似在徵求他媽媽的意見。
“拿着吧！要説什麼？”他媽媽笑着問。
“謝謝！”他説。
呵，這個小機靈鬼！
接下來的.場面，最為壯觀！
大伯面容嚴肅地説：“走吧，磕頭去！”
於是，我們十幾個人走到六位老人身前，“撲通”一聲，齊刷刷地跪了下去。
“祝六位老人身體健康，長命百歲！”爸爸和大伯帶頭喊着。
“祝六位老人身體健康，長命百歲！”我們也跟着喊。
磕完了頭，我揉着跪得痠疼的膝蓋，站起身來，正巧看到我外公高舉着他的手機，露出他的大鼻孔，給我們浩浩蕩蕩的十幾號人拍照，邊拍邊説：“好，好，真好！”還張開嘴大笑起來。
“咯咯咯，姐姐跪下了，咯咯！”小表弟的笑聲傳來，我們都笑了。
孔孟之鄉，禮儀之邦。這年夜飯，真熱鬧！
孩子們在玩耍放爆竹的時候，也正是主婦們在廚房裏最忙碌的時刻，年菜都在前幾天做好了，而年夜飯總要在年三十當天掌廚做出來。在北方，大年七年級的餃子也要在三十晚上包出來。這時家家的砧板都在噔噔噔地忙着剁肉、切菜。此時，家家户户傳出的砧板聲，大街小巷傳出的爆竹聲，小店鋪子傳出的“劈劈啪啪”的算盤聲和抑揚頓挫的報帳聲，再夾雜着處處的説笑聲，此起彼伏，洋洋盈耳，交織成除夕歡快的樂章。
吃年夜飯，是春節家家户户最熱鬧愉快的時候。大年夜．豐盛的年菜擺滿一桌，闔家團聚，圍坐桌旁，共吃團圓飯，心頭的充實感真是難以言喻。人們既是享受滿桌的佳餚盛饌，也是享受那份快樂的氣氛，桌上有大菜、冷盆、熱炒、點心，一般少不了兩樣東西，一是火鍋．一是魚。火鍋沸煮，熱氣騰騰，温馨撩人，説明紅紅火火；“魚”和“餘”諧音，是象徵“吉慶有餘”，也喻示“年年有餘”。還有蘿蔔俗稱菜頭，祝願有好彩頭；龍蝦、爆魚等煎炸食物，預祝家運興旺如“烈火烹油”。最後多為一道甜食，祝福往後的.日子甜甜蜜蜜，這天，即使不會喝酒的，也多少喝一點。
年夜飯的名堂許多，南北各地不同，有餃子、餛飩、長面、元宵等，而且各有講究。北方人過年習慣吃餃子，是取新舊交替“更歲交子”的意思。又由於白麪餃子形狀好像銀元寶，一盆盆端上桌象徵着“新年大發財，元寶滾進來”之意。有的包餃子的時候，還將幾枚沸水消毒後的硬幣包進去，説是誰先吃着了，就能夠多掙錢。吃餃子的習俗，是從漢朝傳下來的。相傳，醫聖張仲景在寒冬臘月，看到窮人的耳朵被凍爛了，便製作了一種“祛寒嬌耳湯”給窮人治凍傷。他用羊肉、辣椒和一些祛寒温熱的藥材，用麪皮包成耳朵樣子的“嬌耳”，下鍋煮熟，分給窮人吃，人們吃後，覺得渾身變暖，兩耳發熱。以後，人們仿效着做，一直流傳到今天。新年吃餛飩，是取其開初之意。傳説世界生成以前是混沌狀態，盤古開天闢地，才有了宇宙四方，長面，也叫長壽麪。新年吃麪，是預祝壽長百年。
爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇。放寒假了，新年的腳步也臨近了，我特別激動，為什麼呢？嘿嘿，過年了我能領壓歲錢，還可以和家人開開心心看春晚。當然今晚還有個壓軸大戲，是什麼呢？因為我要做年菜。
第一件事，先去菜場裏買菜，我在那邊精挑細選，媽媽也在旁邊指導我，她告訴我：要買黃瓜，要買有刺的那種，摸上去很扎手那才新鮮；還有挑菌菇要挑好看的……在菜場裏，我從媽媽那裏學到了許多買菜的常識。
第二件事，開始洗菜，食材的衞生可不能少，不然吃了會拉肚子。光洗菜也不是一件小工程，我要細心的把不好的拿走，好的留着。這便是我們今天的菜，還有一個，生蠔和那個啥啥來着？算了，不説了，不説了。在清洗生蠔的時候，我好幾次差點把苦膽給點破，爸爸告訴我，不能把苦膽剪破了，這個生蠔就不好吃了。
第三件事，開始切菜，然後炒菜。我先把洗好萵苣開始切，一開始我切出來的都是圓的。媽媽趕緊過來制止，她告訴我，切萵苣可不是像平常那樣橫着切，而是要斜着切。我趕緊按媽媽的方法開始學着切了，不一會兒我就掌握了，而且切的順順利利。我繼續用這種方法，很快的把菜全部切好了。開始炒菜，我還按照原來的方法，先放油，再放肥肉，熬出油後，再放精肉，翻炒。然後放入萵苣，炒的差不多的時候加點鹽，加點水，繼續翻炒。最後一步，把炒好的菜裝進盤裏了……不一會兒，我燒好了其他的菜。
開始吃年夜飯了。我們四世同堂，我、姐姐、媽媽爸爸、奶奶還有太太。他們都誇我長大了，懂事了！我聽了心裏樂滋滋，心想下次還要繼續做菜，因為大家都這麼支持我。到了晚上，我們的壓軸大戲出場了，那就是“烤餅乾”。我們是第一次烤餅乾，感到非常好奇和開心。我們烤的餅乾，有月亮形的'，心形的，還有我們創造出的字母形狀，我覺得我們好厲害哦。
當我們吃得正香時，突然姐姐跳起來説：“春晚馬上要上演了。”於是我們一家人趕緊坐到電視機旁，邊看着電視，邊吃着餅乾，其樂融融。
躺在牀上，我心想，這真是完美的一天。不過這也讓我體會到了大人做菜的辛苦，而是特別的辛苦！我以後也要幫爸爸媽媽做些力所能及的事。
今天是一年一度的除夕。中國人的傳統習俗一般都是在這天晚上只吃餃子，我家卻年年做“年夜大餐”。看，今年的年夜飯多麼豐盛呀！
下午四點多，我們全家便開始忙碌的工作起來。第一種食物當然還是餃子，它畢竟是傳統食物，給它個排老一的機會。與面、拌餡、包餃子我們分工細緻，這餃子香不香可就在這與面、拌餡上。餡兒拌好了吃起來香，面與好了薄皮大餡兒更是讓人捨不得放嘴呀。當然這包餃子也很重要喲！如果包的不美觀誰都不愛吃喲，所以包餃子也是一門學問滴。爸媽把面、餡兒都準備好了，該我大顯身手了。我左手捏一個，右手拿一個，一會兒，一個個小貝殼似的餃子就呈現在我眼前。第一道工序做完，該到下一步了——做滿漢全席。
媽媽準備了近十幾種菜———雞鴨魚肉樣樣齊全，還有各種青菜。快看，我家的烹飪大師——“李大廚”（本人的媽媽）來了。只見她右手拿炒鍋，左手拿勺子，走進了廚房。先炒蒜薹，後炒木耳，最後炒銀耳。頓時，廚房裏傳出噼噼啪啪的爆炒聲，同時也飄散出了炒菜了清香。屋外也想起了噼裏啪啦的鞭炮聲，空氣裏瀰漫上了火藥的氣息。屋裏屋外這熱鬧的景象混合在一起，真有一番過年的景象。媽媽把各種各樣的肉變花樣做出各種各樣的菜。我還給這些涼菜、熱菜分別取了好聽的名字：百花爭豔、芙蓉水上漂、蓮子雞湯、水果沙拉……光聽這些名字你肯定也早就口水流了三千尺吧！
終於等到了開飯，一盤盤色香味俱全、香噴噴的飯菜端上桌來，我看得眼花繚亂。開飯嘍！我狼吞虎嚥的把這美味佳餚直往嘴裏塞，吃了一個圓溜溜的小肚子。媽媽把果汁與紅酒拿出來，倒在高腳杯裏。這是我們每年必備的一個節目———新年祝願（每年的'年夜飯前我們都要把自己認為最好的祝願送給家人）。今年還是我第一個上場，我端起酒杯祝願爸爸與媽媽———壽比南山，笑口常開，工作順利。爸爸媽媽也把他們的祝願送給了我，祝我身體健康天天好心情。然後我們端起酒杯，“乾杯”！我們的家真是一個温馨與睦的家庭，我愛我家。
我家不僅年夜大餐豐盛，家庭也那麼幸福，我既為有一個會做美食的的媽媽感到驕傲，也為有一個美滿的家庭感到驕傲。
一提到過年，大家首先想到的肯定是放鞭炮，穿新衣，貼對聯，看春晚……殊不知，大家忽略了一項最重要的活動，那就是——吃年夜飯。
從古至今，在大年三十的晚上最重要的就是吃年夜飯。在春節期間，許多人不遠萬里地回來，甚至徒步、騎馬，不就是為了和家人一起團圓，吃頓年夜飯嗎？也許，這年夜飯就是與家人團聚的一個媒介吧！
好了，我現在就“曬曬”我家的年夜飯。三十那天，媽媽親自下廚，為我們做了一次眼睛和舌頭的精彩體驗。那天，舅舅、舅媽和表哥也來到了我們家，大家一起品嚐着美味佳餚，一邊不時談論着什麼。每個人的臉上都寫着笑容，尤其是姥姥，她臉上的笑容比任何人都要燦爛，也許，她是看到了一家人其樂融融，盡享長輩的天倫之樂吧。
年夜飯的菜餚更是色香味俱全，讓人看了饞涎欲滴，舌根下早已有了大團的口水。紅燒豬蹄色澤通紅，裏面的軟筋晶瑩剔透；豬爪又取“撓財”之意；紅燒魚是三條花黃魚，撒上蒜蓉、葱花、紅綠椒丁，燉出來更是既好看又好吃，又取“年年有餘（魚）”之意。蒜蓉粉絲蒸扇貝則是在貝殼上放上做好的貝肉，粉絲一條條精心地盤好，再加上蒜蓉、椒蓉細絲在旁點綴，最後灑上一些湯汁……只是看一看滿桌的飯菜，便已經讓人慾罷不能了。我拿起一隻蒜蓉扇貝蒸粉絲，輕輕一咬，粉絲的滑潤與扇貝的鮮美，還有蒜蓉的清香交織在口中，實在是一道美味佳餚。邊吃着好吃的菜餚，我突然想到了馬年春晚中開場白的一位廚師的話“春晚就是吃、就是喝，就是舌尖上的中國！”不錯，每年的春晚，我們都是這樣與美味的碰撞！都是與中國飲食的親密接觸！
春晚過完了，年夜飯吃完了，可是一項中國人的傳統美德卻不能完。與父母的'團聚，家庭的濃郁氛圍不能完！感謝我的家人，感謝他們為我們做出的美味年夜飯，完成了家中的勞動。也許，二十年後，春晚年夜飯的掌勺人就是我，當我笑盈盈地碰觸一道道菜餚端到飯桌前的那一刻，體會到的也是春節甜蜜的滋味……
一年中最特別最豐盛熱鬧最令人難忘的一頓飯是什麼時候？不用説，當然是除夕的年夜飯。
轉眼又到了大年三十，像往年一樣，為了吃團圓飯，爸爸媽媽帶着我和弟弟一起來到鄉下的爺爺奶奶家。一到爺爺奶奶家，媽媽就和奶奶為年夜大餐忙開了，媽媽是掌勺的大廚，奶奶就是她的`得力助手，負責採購和尋找食材。爸爸則在一旁打下手，遞遞油鹽醬醋，切切姜葱蒜花，洗洗鍋碗瓢盆。爺爺幫不上忙，就去打掃衞生。我帶着弟弟在外面玩，聞着廚房裏飄出的一陣陣香味，我們的口水都流出來了。
經過漫長的等待，好不容易捱到開飯了。媽媽往返於廚房與客廳之間，把一碗一碗熱氣騰騰的菜往桌子上端。我和弟弟兩個小饞貓迫不及待地坐上了桌，兩眼放光地看着一桌子的美味佳餚：有紅通通、油亮亮的紅燒肉，寓意着來年的生活紅紅火火；有清燉鰱魚，寓意着年年有餘；有香噴噴的大肉圓，寓意着全家永遠團團圓圓；有金黃油亮的燒雞，寓意着大吉大利。還有許許多多的菜品，讓我目不暇接，垂涎欲滴。我再也忍不住了，筷子飛快地搛着每個菜，不消一會兒，我就吃得肚子溜圓了。這時，我突然想起我還沒給爺爺敬酒呢，於是趕忙起身舉起酒杯道：“祝爺爺身體健康，永遠年輕！”爺爺立刻笑容滿面地説道：“好，好，也祝你學習進步，考上好大學！”這時弟弟也學起來了，端起手裏的“娃哈哈”對爺爺説：“爺爺……爺爺……健康，永遠年輕！”爺爺更加開心了，不但祝福了弟弟，還把手裏的酒杯和弟弟的飲料奶碰了一碰。這時，媽媽説道：“來，我們全家舉杯一起互敬，同慶新年！”大家就都站起來，酒杯響起來，笑聲也響起來……
吃過飯，媽媽又組織全家舉行了一場聯歡會，大家紛紛表演起了自己的拿手好戲：奶奶説起了快板，爺爺拉起了二胡，爸爸和媽媽唱起了歌，我跳起了舞，弟弟也“嗚嗚哇哇”地加入了……
窗外，一片絢爛的煙花在綻放，我們全家人的笑臉也如煙花一般燦爛而美麗。
“吱呀”推開了廚房的門，撲面而來氤氲的熱氣中夾雜着絲絲香味。待那深霧散去。一眼就看到了正在下餃子的姥姥，雪白的餃子順着鍋邊溜下去，又在水裏翻滾着。蓋上鍋蓋，姥姥開始調蘸料。醋、香油、小葱切成沫，醬油、各種調料混合在一起，是熟悉的香味，家的味道。
餃子熟了，該出鍋了。姥姥一邊舀着餃子一邊對我説：“今年的餃子裏包了硬幣，誰吃到了，這一年都有福氣，我記得去年呀……”，一旁的我苦笑着搖了搖了頭，果然，姥姥還是那麼愛説話。不過，這話裏卻藏着濃濃的家味。
舅舅也來廚房了，一看見一旁的八寶飯，便拿起筷子就要去夾，姥姥的鍋鏟卻在途中劫下了筷子，“你呀你，還沒端過去，就來廚房偷吃了，都多大的人了，還像個孩子一樣……，”我幸災樂禍地看着舅舅捱罵，卻不曾想這一幕，被媽媽看見了，“你還不快去端菜，這麼大人了，要多幫幫我們，光站那兒等着吃嗎？”舅舅卻在一邊幸災樂禍地看着我挨批。
在瞪了舅舅一眼後，我拉着他一起端菜，八寶飯、酸菜魚、蓮藕糯米，涼調牛肉……
端着菜，我狠狠地嚥了下口水，忍住貪吃的慾望。一張大圓桌已被堆滿。一家人圍坐在圓桌旁。姥爺在一旁喃喃着“明年該換一張大桌子了”，確實回家的`人越來越多了。
“滴答”春晚開始了！此時此刻，千千萬萬個家庭坐在或大或小的電視屏幕前，望着精彩紛呈的節目。那句話“家裏最小的國，國是千萬的家”，再形象不過了。
“來，乾杯！”弟弟最先端起杯子，人模人樣地舉着，一家人都起身和他乾杯，然後笑着喝一大口。那是姥姥自己釀的葡萄酒，喝下去，便有一股暖流從心底蔓延到全身。
“哎呀”舅媽一聲大叫，“我吃到硬幣了！”説完便吐出一枚硬幣，舅舅也不甘示弱，狂吃了起來。一聲巨響打破了夜的寂靜，煙花綻放在空中，灑下點點火花。那聲巨響就像一個口號、一個口令，一時之間許多户人家一起點燃了煙花。煙花的光，照亮了所有圍在桌旁的家人的笑臉。
年夜飯，是千百年來，中國人最有儀式感的一頓晚餐。因為那頓晚餐裏包含着濃濃的家味和年味。
“哦！過年嘍！吃年夜飯了！”我高興地到處嚷嚷。
除夕之夜是一家人團聚的時刻，俗話説得好：“有錢沒錢，回家過年。”這一天是中華民族團聚歡樂的'好時光。
我家也不例外，媽媽和姥姥做年夜飯。爸爸和姥爺貼春聯，我呢在樓下和小夥伴玩鞭炮，大家都忙得不亦樂乎。
隨着“久經菜場”的媽媽一聲大喊：“上菜了……”拉開了年夜飯的序幕。望着這一桌熱氣騰騰的年夜飯，我饞得口水直往肚子裏流。媽媽指着一盤紅燒鯉魚説：“這是‘年年有餘’！”姥姥指着紅燒雞説：“這是‘吉祥如意’！”爸爸與姥爺碰杯進酒：“祝您老福如東海，壽比南山！”並夾起青菜對二老説：“這是長庚菜，祝您二老長命百歲。”姥爺捋捋鬍鬚，夾起用玉米粉做起的龍鬚餅説：“這是‘雙龍戲珠’該外孫吃，爭取考雙百！”我開玩笑地回答：“考試有四門呢！”“哦，那就再夾兩個！”姥爺樂呵呵地又往我的碗裏夾了兩個。“那就考兩個雙百！”“好，好！”我狼吞虎嚥地吃了起來……
這時，姥爺笑咪咪地説：“我來給大家發紅包，前提是每人必須回答一個問題。”大家頓時安靜了下來。“老婆子，請聽題：“長長一串，一爆賽過紅豆子。”姥姥稍思片刻説：“爆竹。”“中獎！”姥爺樂呵呵得將紅包遞給了姥姥。
姥爺又對爸爸説：“小小一個本，計算是第一。”爸爸脱口而出：“是計算機。”爸爸笑嘻嘻地接過了紅包。
“外孫，該你了。我來考考你的數學，5×6×3、14等於多少？”我思考了一下：“等於94、2、”“正確！”我也贏得了一個紅包。
“女兒，你是家庭主婦，我問你，什麼東西越洗越小？”“肥皂。”媽媽也順理成章地得到了一個大紅包。
屋內笑聲陣陣，屋外鞭炮聲聲，這也正應了門外那副春聯：四海為春春不老，九州同樂樂無窮。
今天是除夕大家都忙着準備年夜飯。我家也不例外，當老爸正準備處理魚的時候，我腦內靈光一閃，不如—————讓老爸教我做魚。
春節嘛，大家都在忙就，我一個沒事幹，那多難為情，我也要幫幫大家嘛。我把我的想法告訴給老爸。老爸聽後，説：“好啊，那你要做什麼呢？”我想了想，我喜歡吃水煮魚，老爸正好要做魚，就做水煮魚吧。“老爸咱們做水煮魚吧。”“行。”老爸簡潔的答道。
説做就做。我先讓老爸幫我把魚處理好，之後我來切。起初切得一篇薄一片厚的，之後老爸看見了，説我切得方法不對。要切成蝴蝶型，也就是一刀下去先不切斷，到第二刀下去再切斷。厚0。5釐米就好了。很快，我切好了，之後把魚平展在案板上。再把魚頭切成兩半備用。之後把魚頭，魚尾，魚骨放在一個碗裏，切好的魚肉放在一個碗裏，分別加入3克鹽，一個蛋清，15毫升料酒，15克生澱粉。
之後，我和老爸開始製作五香油。在鍋中倒入100毫升油，15克花椒，15克麻椒，八角，小茴香，桂皮，肉蔻，香葉，中小火加熱十分鐘。十分鐘後，轉小火，在放入一些幹辣椒繼續加熱3—5分鐘。待辣椒變得微微焦糊撈出所有香料。
五香油做好後，就開始煮魚咯！先在鍋中少許油，放入5個幹辣椒炒香鍋底，放入黃豆芽，加鹽炒熟，放入容器底部。然後鍋中加水燒開，燒開後，先把醃好的魚頭、魚骨、魚尾汆燙煮開，盛出後放在豆芽上面，再放入魚片汆燙變色後取出，放在魚骨上面，再在魚肉上面撒上一部分幹辣椒，把餘下的花椒和麻椒，放在之前煮好的.五香油裏，油温8成熱的時候再加入一些的幹辣椒，油開煮滾後，用漏勺隔着，把熱油淋在魚肉上。這樣，水煮魚就做好了。
水煮魚做好後也到了吃飯的時間。吃飯時，吃着自己做的水煮魚，感覺比以往更加香甜。
盼星星，盼月亮，終於盼到“馬年”了。除夕夜吃年夜飯是中國人的傳統習俗。想想那些豐盛可口、香味誘人的年夜飯，我不禁口水直流。經過家庭會議集體決定，今年除夕的年夜飯全家動手，自己做出一桌豐富的年夜飯。
大年三十的早上，噼噼啪啪的鞭炮聲震耳欲聾，我從睡夢中醒過來。咦！家裏怎麼也有乒乒乓乓”的聲音，起來一看，哦！從不下廚的媽媽正在廚房裏忙活呢！各式各樣的蔬菜、雞鴨魚肉等在廚房裏已經擺了一地。媽媽又是洗菜、又是揀菜、又是切菜，忙個不停。看到這種情形，我連忙挽起袖子，自告奮勇地説：“媽媽，我來幫忙吧！”媽媽開心的説：“好呀！先把你自己的桌子收拾整齊，然後再過來幫媽媽揀菜，一起準備今晚的年夜飯。”
“知道了”！新春佳節到了心情也特別好，幹什麼都高興，我一邊哼着歌，一邊把茶几、寫字枱收拾得整整齊齊。揀菜、揀葱、洗菜、打雞蛋……看起來很簡單，可是做起來就不那麼容易了，就説打雞蛋吧，我輕輕的磕了兩三下，雞蛋殼紋絲不動，連個小小的隙縫也難以看見，那點兒小縫彷彿在嘲笑我呢！我一着急，在桌子沿邊重重的磕了一下，這下可慘了，雞蛋清順着我的手流到了地面，而蛋黃也流了一地，一個雞蛋就這樣犧牲了。我一邊收拾殘局，一邊氣呼呼的説：“你這個壞傢伙，我告訴你，別以為我不行，我這就再打給你看看，哼……”打到第二個雞蛋的時候，我吸取了第一次的教訓，終於順利的.雞蛋打好了。
在緊張的勞動中，時間飛快地過去，一看窗外，一個個紅紅的大燈籠已經亮起來了，樹上的彩燈一閃一閃，零零星星的鞭炮聲也開始湊起了熱鬧。在看看我們家的大桌子上，媽媽這個大廚做成了一道道色、香、味俱全的美味菜餚。
看着這些豐盛的大餐，耳中好像傳來了若隱若現的新年鐘聲，而且離我們越來越近、越來越近，過年的氣氛也悠然間越來越濃、越來越濃，“馬年”終於來到了！我們全家一起舉杯祝賀：“希望馬年馬上成功。”
學問齋