無論是在學校還是在社會中，大家都不可避免地要接觸到作文吧，作文一定要做到主題集中，圍繞同一主題作深入闡述，切忌東拉西扯，主題渙散甚至無主題。寫起作文來就毫無頭緒？以下是小編為大家收集的有關美食的作文，僅供參考，大家一起來看看吧。
我最喜歡吃炒雞了，我爸爸媽媽也都喜歡吃，而且我家還開着炒雞店，所以經常吃。
爸爸做的炒雞不但香氣十足，而且不鹹不淡，吃着正好。我最喜歡炒雞的辣，有一句俗話叫“無辣不歡”，我覺得我沒有了辣就像女孩子沒有了芭比娃娃。我喜歡吃雞的翅、爪等部位，雖然沒有太多的肉，但是翅、爪部位比任何一個部位都要香多了，炒雞整體來説也是非常不錯的。炒雞就像考試，必須放鬆、認真、穩定的炒，如果過了火或者是不熟那就味道不行了，所以做好炒雞還是挺難的。炒雞最主要的就是永遠吃不膩，無論你吃多少頓都不會討厭吃，我就是這樣。最近報紙上説多吃肉食雞會不好，我告訴你，我們飯店的雞絕對沒有一隻肉食雞，全都是柴雞。要是我騙你，假一賠十，這下你放心了吧。
有一次，我回到家，我發現家裏沒有人，但我聞到了一股濃濃的香味，我跑進廚房，離香味還差一兩米，我就判斷出這肯定是炒雞而且還是隻柴雞，我過去一看，果然和我想的一樣，飯桌上有一個盤子，盤子裏有一整盤雞。我當時沒多想，“嗖”的一下拿了個雞翅，兩秒鐘就吃完了，我就接着一塊、兩塊、五塊、十塊飛快的吃起來，可以説是狼吞虎嚥，我當時也不知道怎麼了，就一聞香味就開始吃了，可能是因為我太餓了吧，一會兒就吃完了盤子裏的`雞肉。我挺着肚子正美美的坐在沙發上看電視，突然聽見腳步聲，原來是媽媽回來了，她看到我肚子挺着，又看看廚房裏的盤子，怒氣衝衝的説：“宗一恆，盤子裏的雞肉上哪去了！”我不好意思地摸着肚子説：“在這兒呢。”媽媽氣得説：“這是爸爸給奶奶做的，有二斤多雞呢，你全吃了？馬上給我關上電視做兩張試卷去！”我當時背上涼颼颼的，就像颳了一塊肉去，趕緊跑屋裏去做試卷了。我邊做邊想：“用兩張試卷換一盤雞肉太值了，哈哈哈！”。
炒雞的難度大但味香、好吃。我喜歡挑戰難度，我更喜歡吃炒雞！
世界上有許多不一樣的菜系，不一樣的菜系裏又有許多不一樣的菜。
在杭州，有一種叫做“松子桂魚”的美食，它但是我的最愛啊！每一次到外面的酒店、飯店裏去吃飯，這道菜但是必點哦！沒有了這一道菜，好像其他再好吃的菜，都變得沒有味道了。
在非常久以前，因為被魚刺刺到了喉嚨，所以那時的我但是不吃魚的，別説一塊了，一“滴”都不可能。
可就在那時，桌上出現了一道黃澄澄的菜，在燈光的照耀下，好像還閃閃發光呢！我一下子就被這道外形靚麗的菜所吸引了。瞧，旁邊還有些兒點綴的小星星――松子呢！這但是讓我大開眼界了。
我稍微夾了一小塊，發此刻那層黃澄澄的皮的裏面，竟然是這麼潔白，給人感覺又嫩嫩的肉啊！我毫不猶豫就把它往嘴裏送。
含在嘴裏的時候，有一股濃濃的味道糊上了我的心上。那味道，甜裏帶了點酸味，酸裏又帶了點甜味，真是讓人回味無窮啊！
我輕輕地咬了一口。嗯，外面酥酥的，味道濃濃的，又好象是脆脆的'。總之，就是美味極了。
而裏面，我已開始還擔心那肉會沒有味道，讓人難以下嚥呢。可吃了下去，才明白原先那肉不僅僅又嫩又滑，該有的味道，一點兒也沒有少啊，甜甜的，酸酸的，真是吃了一塊還不夠，還想要再來一塊呢！
那點綴的小星星――松子，不僅僅又脆又小，味道十足，外面，好像也包裹了一層濃濃的松子鮭魚的味道。
品嚐完，我簡直不敢相信這是魚，竟然有這麼入味，這麼好看，這麼美味，這麼完美的魚！我對這道菜的評價只有一個字，那就是――贊！
這可真不愧是我最喜歡的一道菜啊！
這個星期四，我們學校舉辦了美食節，那天，我們玩得很痛快。
早上，我從圍欄旁邊的一條人行道向校園走去，欄杆上掛了十面國旗，走進了校門，只見校門後出現了一個“燈籠門”，增添了幾分節日的喜慶，但是在南門的過道上，並沒有像以前一樣有動漫人物，我感到操場上空蕩蕩的。我進了教室時，同學們正在穿草裙。此時，美食節開幕式即將開始，我們排着隊伍，拿着藍天黃月旗，帶着各式各樣的蝙蝠面具向田徑場走去，途中，我們看到了許多班級獨特的裝扮，有的班級把自己打扮成印第安人，有的穿上了西裝，有的變成了聖誕老人，還有的把紙捲起來，做成了捲髮戴在頭上。我們很快就全部進了場，跳起了《小蘋果》，這時，許多同學手忙腳亂，動作明顯慢了半拍，而我由於練了一個星期，跳得十分流利，我一邊跳，一邊聽唱歌的聲音，那是一二年級的小朋友唱的，他們明顯唱走了調。很快，這首歌曲就放完了，那些沒在家裏練過的同學長長地舒了一口氣，我卻感到很爽。
我們回到教室，拿起了工具，去參加柚子創意大賽，我做了一個大鹿頭，我先用美工刀在柚子側面的皮上割了兩刀，做出了兩個耳朵，之後在正面偏下的地方用美工刀畫出了一條波浪線，做出了鹿的`嘴巴，我用一個金桔做鼻子，用兩個桂圓做眼睛，再分別用牙籤來固定，大鹿頭就做成了，由於做得不逼真，我的鹿頭沒被選上。投票時間到了，我走上了投票台，令我印象最為深刻的是作品“加菲貓”，這幅作品栩栩如生，生動地畫出了加菲貓沉默不語的表情，博得了六年級多數同學的讚賞。在這個活動結束後，我們在教室吃了午餐，下午又舉行了朗誦比賽，之後就放學了。
這次美食節比前四次更加豐富多彩，它作為我最後一次在沈一小參加的美食節，將永遠記在我的腦海裏。
鏡糕則是與甑糕完全不同的另一種傳統小吃食品。説鏡糕是小吃，不如説是零食。鏡糕很小，材料及製作簡單，是把糯米粉裝入直徑約六釐米大小的籠裏蒸制而成，僅幾分鐘即可蒸熟。從籠裏倒出來的鏡糕，厚約三釐米，白白嫩嫩，形狀若小圓鏡，故名為“鏡糕”。這種零食隨流動三輪車而走，機動靈活，現蒸現賣。吃時，用竹籤扎一塊，蘸一點白糖、芝麻或其他作料，咬一口，綿軟香甜，既好看又好吃，深受兒童和年輕人喜愛。外地遊客逛西安，也喜歡舉着這種“小鏡子”，邊走邊嘗。
陝西地方口音常把甑字唸作“jing”(鏡)，以致也常有人把“甑”誤寫成“鏡”字。為此曾有人專門撰文糾正“甑”字讀音。可惜在解釋鏡糕時，僅憑讀音去推斷鏡糕即是甑糕，將兩種食品混為一談。這正如蘇東坡的`《石鐘山記》，蘇翁月夜泛舟遊鄱陽湖，親身探得湖中石鐘山鐘鳴聲響的真實原因，由此推翻了長期以來人云亦云的種種訛傳。蘇翁因而感慨地問：“事不目見耳聞而臆斷其有無，可乎？”蘇翁的話意味深長，如甑糕和鏡糕悠遠的飄香。
木籠鏡糕是一種來自於陝西西安地區的特色傳統小吃；做法簡單，選用品質上乘的糯米粉裝入一個小小的木製蒸籠之內，撒上一些紅豆或綠豆作為輔料，之後再在爐子之上蒸制而成；色澤白嫩，形狀小小的，圓圓的，頗似一面小鏡子，故而得名“鏡糕”；顧客付款後，攤主用竹籤扎入鏡糕之中，然後再取出，顧客可以根據自己的口味，選擇蘸紅糖、白糖或者桔粉，豐富、完善這道點心的口感；入口綿軟，甜甜的，香香的，味道很不錯。
你去西安一定要嚐嚐它哦！
餃子是我平時最愛吃的美食，更是我們中國人春節必須吃的一種美食，餃子不但好吃，更代表着吉祥。
今天是大年三十，吃過午飯，媽媽和姥姥便忙了起來——她們要包餃子了。
姥姥先和起面來，媽媽也將洗淨的大白菜放在菜板上剁了起來，“嘭，嘭，嘭”，隨着媽媽手中上下飛舞的菜刀，白菜慢慢變得越來越細，看着媽媽的.動作，我耐不住了，便搶過媽媽手中的菜刀，自己剁了起來，可剁了幾下後，白菜濺了一地。媽媽站在一邊説：“要輕輕的，慢慢的，不要心急，”聽到媽媽的話後，我減慢手中菜刀的速度，果然，白菜不再往地下掉了。
媽媽剁好白菜後，便把早就剁好的肉和白菜攪拌在一起，加入油、鹽、味精等調料後，開始攪拌，沒一會，媽媽就把餡子攪拌好了。這時，姥姥已經把面和好了，我們一家人坐在餐桌前開始包水餃。
姥姥擀的餃子皮又大又圓，厚度都一樣，我好佩服姥姥，我也想擀一個，於是姥姥把擀麪杖給了我，我擀的皮子又小又長，姥姥看見後，手把手教我擀皮子，雖然還是不大好，但比上一次好多了。我不斷練習，技術大有長進。
擀好水餃皮後，我們便開始包餃子，媽媽包出的餃子有一個大肚子，像一個元寶，而我我包的像一個扁豆。我照着媽媽包的樣子反覆練習了好多遍，終於成功了！我高興極了。原來，要想把水餃包好，既要熟能生巧，勤學苦練，還要找到規律，掌握要領。這不也是把事情做好的訣竅嗎？
媽媽説：餃子像銀元寶，象徵着“新年大發財，元寶滾進來”，它寄託了人們的願望，希望每個人來年都吉祥如意，像芝麻一樣節節高。
走進湖北，你便會看見街上形形色色的美食小吃，讓人垂涎三尺。
在湖北的美食小吃中，最惹人喜愛的是孝感麻糖。湖北孝感麻糖生產歷史悠久。相傳在宋朝就負有盛名。封建社會曾用它作為貢品。它以精緻糯米、優質芝麻、綿白糖為主要原料，並配上桂花、金錢橘餅等，經過十二道工藝流程，三十二個環節制成。吃起來不沾牙，香甜可口，具有潤燥、暖肺、養胃等功效，對肝腎也有補益。
而聞名長江中下游的'傳統糕點——青山麻烘糕也頗受人們歡迎。它既有米烘糕香、鬆、脆、爽的特點，又有云片糕甜潤易融的風格，麻烘糕選料講究，它採用應山縣的糯米、咸寧市的桂花、黃梅縣的黑芝麻及上等白綿糖精緻而成。吃起來具有麻仁、桂花的香味，又疏鬆、甜、脆、爽口等。
坐落在漢口鬧市區的老通城酒樓，以特有的傳統風味小吃豆皮而享譽國內。迄今，很多高級政府官員、首腦人物都品嚐過。豆皮以糯米、雞蛋、鮮肉丁、鮮蝦仁等為主要原料，做成一釐米吼、小塊見方的式樣。用油煎好，盛於盤中。吃起來外皮香脆內裏酥軟，美味可口，油而不膩。國內僅武漢獨有。
而湖北最有名氣的美食，便是雲夢魚面。雲夢魚面生產於古澤雲夢，始產於清道光年間，歷史悠久。雲夢魚面選用“白鶴分流”之魚，桂花潭中之水，新麥上等麪粉及芝麻香油等為主要原料，白如銀、細如絲，故又稱“銀絲魚面”。雲夢魚面營養豐富，風味獨到，鮮美可口。1915年，雲夢魚面在巴拿馬萬國博覽會參加特產比賽獲優質銀牌獎，暢銷全國及國際市場。、
湖北還有很多的美食小吃：沙湖鹽蛋、咸寧桂花茶、桂花糖果、桂花糕、風味鴨脖、熱拌麪……湖北的美食小吃琳琅滿目，真不愧是“美食之城”呀！
我是一個對美食很感興趣的小姑娘。可老媽為了保持我良好的身材，對我的飲食控制得很厲害。至於我最愛吃的漢堡包，自然想都別想。
一天，我和媽媽去書店。路上，我們又經過“漢堡王”！聽同學説，這家的漢堡包可好吃了！可我一次也沒吃過！唉，今天也別想了！可我還是情不自禁地舔了舔嘴脣。一旁的媽媽似乎看出了我的心思，笑着説：“這段時間你表現很好，給你20元，自己去買吧！”我心裏樂開了花，拿着錢一蹦一跳地跑向“漢堡王”。
等了好長時間，我終於買了一個我最愛吃的雙層雞肉漢堡包。在路上，我將漢堡包聞了又聞。正想咬上一口，突然身邊傳來一個聲音——“那東西肯定很好吃！”啊，又有什麼好吃的？我不禁望去。哪有什麼好吃的，只有一個穿着破舊衣服的小男孩。他又瘦又小，頭髮亂糟糟的，鼻涕都要流到嘴巴那兒了。他緊緊地盯着我，不停唸叨着：“爸爸，那小姐姐手中拿的'東西真香呀！”我這才注意到小男孩身後還躺着一個人——一個好像沒有胳膊的中年人。我不想再看了，繼續往書店走。
哈，難得老媽大發慈悲，終於可以吃到傳説中的“漢堡王”了！可那個小男孩的聲音卻總在我耳邊迴盪，我不由放慢了腳步。猶豫了好半天，我才下定了決心。我小心翼翼地掰下一小塊漢堡包，放到嘴裏。嗯！的確很好吃！然後大步流星地向小男孩走去。我將一大半漢堡包遞到小男孩手中，他愣了一下，然後迅速接了過去，也顧不上髒兮兮的手，便狼吞虎嚥地吃起來。吃了兩三口，又將漢堡包塞到中年人嘴裏。
我踏着歡快的腳步走到書店。“哇，你這麼快就把漢堡包吃完了？”媽媽驚訝地問道。“那當然！”“好吃嗎？”“非常好吃！”我一邊笑着，一邊舔舔嘴脣。
這件事已經過去兩年多了，每當想起它，我心裏都美滋滋的。它是我心中的小祕密，如果你知道了，請一定要為我保密哦。
萬里無雲的一天，我和媽媽去雙桂坊調查特色美食，我早已準備好了。
到了雙桂坊，我和媽媽並沒有急着點菜，而是東逛逛西看看。這裏面的小吃各種各樣，如：豆渣湯、大湯包、麻糕、甩餅、饅頭……弄得我眼花繚亂，都看不清哪幾種是特色美食了，只得一一記在了本子上。一樣樣問媽媽，沒想到媽媽也手足無策，小聲對我説：“我也不太清楚，只聽別人經常説什麼麻糕，大湯包，銀絲面、三鮮餛飩什麼的，你先記下來吧！”我聽了，連忙記了下來，生怕連這些都忘記了。我和媽媽又走了一圈，驗證一下有沒有剛才報的特色美食，結果令我非常高興，全有了真想一蹦三尺高呀！可這時，媽媽又説了：“咱們不能全買，就選一個你平常沒吃過的嚐嚐吧。”我聽了，立刻給出了答案“麻糕！”，可想想麻糕也吃過了呀？接着，我左思右想，一連串答案從我嘴裏滾了出來“銀絲面”、“三鮮餛飩” ……可能選一樣呀，沒辦法，我只能選一樣呀，沒辦法，我只好選了“大湯包”。
剛端上鍋，湯包熱騰騰的，我快速用筷子撐開湯包，沒想到來了個“不速之客”湯包。裏面的氣冒出來，活像一座火山，可上面插着一根吸管，這是什麼意思呢？我想了想，一口吸了下去，嗯 ，香香的.，有一股濃濃的肉湯味直撲鼻子，我又吸了一口，可不知怎麼的，口吸到了一點點，湯味全沒嚐到，我再準備喝下一口，可發現裏面沒湯了，湯包也瘦成‘小不點’了，沒辦法，我只能開始吃皮，一開始，我咬了一小口，怎麼也不想吃皮，嘴裏滿是剛才的肉香，後來，肉的香味沒了，我只得繼續吃皮，漸漸地，皮也快被我吃光了，只剩一點了，剛塞入嘴，我覺得這塊皮比其它的都好吃，爛爛的，十分香。我把它含在嘴裏，不想讓它滑走，吃玩後，我心裏甜滋滋的，十分開心。
俗話説得好“民以食為天，人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌。”其它特色美食就等着你們自己品嚐吧。
在幸福村的小吃街上，有一家不大的餛飩店。每次從舞蹈班下課經過這兒時，我總要被那餛飩的香氣鈎住腳，走進店裏，點一碗“千里香餛飩”。
餛飩店的老闆是一對老夫妻，只要有客人點了餛飩，他們便立馬端出一疊餛飩皮和一大盆餛飩餡現包。老闆總是熟練地用左手托起一張張餛飩皮，右手捏着小竹鏟（一種特製的薄薄的小竹片）包餛飩。只見小竹鏟蜻蜓點水般地挑了一點餡，放入皮的中央，左手迅速將餛飩皮輕輕對摺了幾下，一個包好的餛飩便被放進了一個白色的瓷盤中。包好的餛飩就像一條小金魚，前面鼓起來的部分像魚的嘴巴，後面散開的部分像魚的尾巴，樣子好看極了。
我也想學學小金魚餛飩的包法，便目不轉睛地盯着老闆的雙手。可我看見老闆這邊的右手剛用小竹鏟挑了點餡，那邊的左手就丟出了一個餛飩，接着又丟出了第二個，第三個……看得我的眼睛應接不暇。老闆甚至在和我説話的時候，手還不停地忙活，有時連眼睛都不用看，簡直神了！不一會兒，盤子裏的餛飩就堆成了小山。餛飩包好了，鍋裏的水也開了，老闆將餛飩倒入沸水裏煮。一會兒功夫，一碗香噴噴的餛飩就擺在我的面前。
碗中的.餛飩真像一條條小金魚，和小米蝦們在水中嬉戲，香氣直鑽入我的鼻孔。我迫不及待地撈了一個餛飩放入口中。啊，真燙！即便是這樣，我也捨不得吐出來，不停地往嘴裏吸着冷氣，餛飩很快就涼了。薄薄的皮軟軟的，不用嚼，就滑進了我的喉嚨。餛飩包着肉的部分，又很有嚼勁。一碗餛飩很快被我吃光了，我脣齒留香，真想再來一碗。這時，我才發現店裏的顧客越來越多，空氣中到處瀰漫着餛飩的香氣。
我一邊回味着口中的餘香，一邊走出了餛飩店。回頭再看那店門口不大的招牌，我不禁讚歎道：“千里香餛飩真是香飄千里啊！”
從小到大我吃過許多常州風味的小吃，但唯獨雙桂坊那鮮美無比的小籠包難以忘懷，至今回味起來，彷彿仍有餘味在舌尖繚繞。
凡到常州來的遊客，都要來品味麻糕、蘿蔔乾、小籠包等。其中最受歡迎的還要數雙桂坊的小籠包了，它皮薄、汁多、餡大，出籠後熱氣騰騰的樣子，分外惹人饞，從外表看過去，晶瑩透亮，連裏面的汁都看得見，説以有別名“湯包”。
小籠包的皮很薄，原因是選擇的精緻麪粉細細加工而成，每隻小籠包的個頭都一樣大小，一籠一般有8只，它們排的整整齊齊，小巧玲瓏，惹人喜愛。這剛剛出籠的它們嬌嫩得很呢，倘你輕輕把皮剝開，準能清晰地看見用純精肉、蝦仁和蟹肉做成的陷。汁中不會以味精充入，而是用了濃濃的雞湯攪拌進去，再放入適量的.調料，使其更美味，嚼於口中嫩嫩的、滑滑的、香香的。()那麼蒸小籠包也是有講究的哦。火候一定要把握好。熟透的小籠包半透明的，隱見湯汁流於餡中，稱之為湯包果然名副其實啊！
與其稱讚小籠包的看相好，不如痛痛快快吃起來啊！面對一籠熱氣騰騰的美味飄逸的包子，我情不自禁拿起筷子夾起一個，先咬開它那蟬翼一般的皮，一股鮮美的湯汁準會溢出來，流進你的口中。或是不由自主“吮”，香氣四溢，好吃，好吃，真好吃！可是心急吃不了熱豆腐，要是哪位“猴人”急着去咬開它的輕薄的皮，汁準會燙着你，這時你“狼吞虎嚥”也不行，“細嚼慢嚥”也不可。我最愛的小籠包啊，每次遇見你都忍不住把你“趕”進我的肚子裏，我一口氣能吃掉一籠呢，回家後什麼也吃不下。
説到這，你也會饞涎欲滴了吧，迫不及待想要品嚐這美味吧，那快來常州一飽口福哦！
中華飲食文化源遠流長，大浪淘沙，也惟有臭豆腐，依然在時代的浪潮緩緩的衝擊中默默地傳承和發展。
臭豆腐“聞着臭”的經典口號可以説是耳熟能詳了。在江南的街頭巷尾中，每天都上演着這樣的場景：一副擔子，一頭小灶油鍋，一頭木格按板；油鍋小沸，一位老爺爺用鉗子把鍋中的臭豆腐翻個身，按板上放着調料瓶、竹籤。
臭豆腐其名俗氣，但是愛吃者多而又多。臭豆腐是用黃豆進行發酵做成的。它穿着一身牛奶白的外衣，帶着一股特殊氣味，呈長方形或正方形。炸熟後換了一身金黃色晚禮服。賣臭豆腐的老爺爺總是先拿出做好的白嫩臭豆腐，放進油鍋裏炸。頓時，鍋裏熱鬧起來，隨着“噼噼啪啪”的交響曲，把臭豆腐翻個身再炸。老爺爺會撒上點兒調味品：雞精、胡椒粉、自制的辣椒粉。接着撮一點兒切細的葱花均勻地放在臭豆腐上。這樣一份美味的.臭豆腐就做好了。每次，老爺爺的攤前總是排着老長的隊伍。
“臭豆腐”、“臭豆腐”，兩元、三元、五元都行。一聽到這熟悉的吆喝聲，便會忍不住買上幾元錢。瞧，這些臭豆腐，長長的、方方的、扁扁的，加上排放整齊的配料，令人看了垂涎三尺。把這些金黃的臭豆腐往鼻子上一靠，哇！一股香臭相間的味道撲鼻而來，直鑽我的胃中，望着這些可愛的臭豆腐，我真有點捨不得吃呢……開一個小天窗，鮮而美味的汁順着舌頭流入口中，呈現在眼前的就是中間似海綿般柔軟的臭豆腐腦。外酥內嫩，這正是臭豆腐最純正的味道了！這臭豆腐還十分有嚼勁呢！送一塊放入嘴中，瞬時間，雞精的鮮、胡椒、紅辣椒粉的辛香辣味和葱花兒的香伴着鮮嫩多汁，外酥內嫩的臭豆腐味一起湧進口中，令人口味無窮。
呵！臭豆腐這種小吃，大家都應該去嘗一嘗哦！
説到揚州，大家自然會想起詩句“故人西辭黃鶴樓，煙花三月下揚州”，自然也會想到揚州的“三把刀”。不過，“小小美食家”的我想起的就是揚州的美食了，其中，一道家喻户曉的“揚州炒飯”就是我的最愛了。
揚州炒飯的特點是飯菜合一。在家裏製作時，步驟其實也簡單：第一步：從準備食材開始，有雞蛋、小葱、鬆軟的米飯等等；第二步：大火把鍋裏的水燒乾，水蒸發了，宛如一塊縮水肉不斷縮小；第三步：放入兩勺油，待油燒到八成熱時，調至中火，打入兩個雞蛋和一些配料，比方説，我就喜歡放培根肉丁，火腿腸丁，綠豆，玉米粒等等。遠遠望去，就像一家吉祥三寶；火可千萬不能大，要不你就只能吃到糊雞蛋啦；第四步：過大約半分鐘以後，雞蛋就成蓬蓬鬆鬆的了，然後倒入米飯，不停的翻炒；第五步：調至大火，再加入少許油以防粘鍋，最後將適量地鹽、味精用開水化開倒入，也可以根據自己的喜好放醬油、麻油……“滋！——啪！闢！”炒飯盛入碗中時，像一鍋大雜燴。油星還不停往外跳，猶如流星一般，但你可要小心被“流星”燙傷哦！新鮮出爐的'揚州炒飯看上去絕對的讓人眼睛一亮，黃澄澄的、香噴噴的，每一粒米粒都那麼飽滿，吃一口，保證你吃了一碗還想再來一碗，好吃得沒話説，真是對得起“金裹銀”的稱號啦！揚州炒飯又叫“碎金飯”，相傳是隋揚帝傳下來的呢！現在已名揚海內外，許多的外國友人都喜歡吃，據説美國前總統尼克松還是“揚州炒飯”的忠實“粉絲”呢！
同學們不要以為我光説不練——假把式哦，我有時會自己炒盤蛋炒飯，再配上一個湯，悠閒的吃着，咀嚼着、回味着。其實炒飯就像一個人的一生，米飯就是一個人，配料就是人生當中的各種小插曲，調料就是生活中的酸甜苦辣吧！
我的家鄉泰興，有許多美味的小吃，其中，宣堡小餛飩，可算得上是鼎鼎大名的。
一碗香噴噴的小餛飩端上桌，只只餛飩像一條條小船，在水面上很悠閒地漂着，熱呼呼的湯上浮着一層金黃色的油和碧綠的葱花，煞是好看。一陣誘人的香味撲鼻而來，那香味是濃烈的、細膩的，透着一股股農家氣息，使人食慾大增，滿口生津。用小湯匙輕輕地攪一攪，碗裏的餛飩立馬活躍起來，一隻只打着旋兒，在碗裏轉圈，互相碰撞，像一隻只戲水的小鴨子，十分可愛。舀起一隻來仔細端詳，重疊在一起的皮爾呈透半明狀，薄薄的，軟軟的，好像薄紗一般，依稀可見那嫩紅嫩紅的肉餡。
吸一口小餛飩中飽滿的湯汁，含在嘴裏，細細品味。湯汁在舌頭上來回滾動着，微辣的湯汁刺激着味蕾，使得舌頭有點麻麻的，但那瀰漫了整個嘴巴的香味，又促使你忍不住再吸一口，彷彿帶着你走進散發着稻香與泥土氣息的故鄉的田野。咬開滑滑的餛飩皮，裏面的一小團肉餡是粉紅色的，很嫩，在勺子上微微晃動着。待你咀嚼着肉餡的時候，脣齒間充溢着肉的香味，那感覺是很微妙的，讓人陶醉其中。當一整碗小餛飩吃完後，回味着剛才的那份美味，心裏總會充盈着滿足感。
美味的宣堡小餛飩，做起來很不容易。要擀差不多五個小時的面，才會擀出這薄如蟬翼的'皮爾。裏面的陷也很講究，必須選上好的豬腿肉，剁細了，拌以碎生薑、蒜蓉及料酒、蟹油等佐料攪勻。包的時候，用拇指和其他四指夾住皮，在右下角放一點肉餡，然後五指併攏，將剩下的兩個角重疊捏緊，一個餛飩就包好了。煮餛飩時，先用開水將白胡椒粉、葱和預先熬好的豬油在碗裏衝開做成湯，再將包好的餛飩丟到開水鍋裏一燙，就可以撈出放入已經做好湯的碗裏，一碗香氣撲鼻的小餛飩就做成了。
我愛吃這美味的宣堡小餛飩，更愛這飄着香味的故鄉。
“輕輕提、慢慢移，先開窗，後喝湯，最後一扭光” 秋意漸濃，鱖肥蟹美，正是吃蟹黃湯包的好時節，我們一家三口也趕到了淮海東路的老東門準備嚐嚐湯包的滋味。
一股香氣撲鼻而來，蟹黃湯包出籠了!整個湯包呈半透明狀，餡料隱隱約約的映了出來，透過騰騰熱氣，只見湯包裏的鮮肉汁調皮的上下滾動。每隻湯包都如一朵即將開放的菊花，而湯包中間的蟹黃就像菊蕊，在酷熱中含苞欲放。“菊花正值蟹黃時，皮薄餡多蟹味鮮，入喉頓覺身心爽。”人們常用這首民謠來讚頌美味可口的江南湯包。
別看只是一隻小湯包，做起來可講究了。首先取蟹黃魚肉凍為主料，抓一些雞丁、豬肉、竹筍紹酒熬成脂膏。製作時，揉麪人用水調出適量的精麪粉和蝦丁混合。用力搓揉後擀成看似一模一樣的圓皮，再用小勺挖出適當的肉餡，均勻地鋪在皮上，用手一捏，轉眼間一隻小巧玲瓏的湯包便呈現在了我們的眼前。最後再放進籠裏，用急火蒸熟，淋上醋，倒上香菜，一籠色香味俱全的湯包便上了桌。
湯包一上桌，我便迫不及待的'拿起了筷子，看着皮薄如紙的湯包，口水在嘴裏打轉。小心翼翼夾起一個湯包，在薄薄的皮上輕輕地開了個口，一股肉汁頓時湧了出來，吸一口，嗯，濃濃的肉香，鮮鮮的蟹香，淡淡的清香，全都結合在一起，真是美味呀!沾一點醋，撒一點香菜，把皮兒和肉完美的送到嘴裏，這種味道實在是把我陶醉。蟹黃湯包鹹而鮮，香而不膩，入口即化，真是讓人回味無窮。
在明媚的早晨，與一籠湯包相伴，好一個愜意的早晨。我愛這味道鮮美的蟹黃湯包，親愛的同學們，你們呢?
話説美食，我們都知道在街頭小巷上的美食最有特色，正是因為它價格便宜、種類繁多的原因才吸引了人們的味蕾，所以我今天就來寫街邊的小吃——燒烤。
最有名就是在新百旁邊的巷道里，尤其是在晚上，每一家店鋪都會開門，一條街紅紅火火，煙霧繚繞，這裏不僅有美味好吃的燒烤，還有比河豚還好吃的水煮魚。每次在這兒就算離千里之外，也同樣能嗅到到那味道，真是回味無窮。
果然，這次我又來到了那條街上名勝的小吃店——燒烤聖店。我們走了進去，點了一大份羊肉串，這是它家的經典菜。之後這菜端上來時，我們都很興奮，因為第一次看到這樣油水沸騰，烤的金黃金黃的肉串。它的形狀也很獨特，像羊肉條似的'串上去的，但外觀好還不夠，重要是這味道，都要比上天上龍肉，地下羊肉的美稱了。我吃了十幾個不過癮，立馬抓了一大把，直往嘴裏塞。
我很好奇這羊肉串為什麼不僅不幹不柴，反而還有很多水分，所以我直往後廚奔去。之後，店裏的叔叔告訴我：“其實我們這兒都有一個獨門祕方，就是先蒸後烤的原理。原來這樣不僅可以鎖住羊肉串裏面的水分，又可以烤的好吃，所以這才是我們羊肉串有特色的原因。”
之後，我又問了他們的做法，原來這個羊肉的刀功很重要：“因為我們切的都是鮮肉，所以難度很高，至少要練十年才行，而且火候也很重要。我們這兒都是老手了，要知道這多不容易呀。”這句意味深長的話感染了我，讓我知道了不管做什麼美食，都要千萬遍練習之後才能做好。
説到這裏，你是否也心動了呢？瞭解了勞動人民的艱苦，也知道了美味之不易，所以請你們不要浪費食物。
學問齋