在平平淡淡的學習、工作、生活中，許多人都有過寫作文的經歷，對作文都不陌生吧，作文是通過文字來表達一個主題意義的記敍方法。那麼一般作文是怎麼寫的呢？以下是小編為大家收集的炒雞蛋作文，僅供參考，大家一起來看看吧。
雞蛋可謂價廉物美。一個圓圓的雞蛋有一身奶黃殼兒，敲進碗裏，一個黃黃的圓球兒好似一輪滿月嵌在那清水兒似的蛋清間。
雞蛋吃法兒挺多，我從小兒就愛吃蛋。為了不讓我吃到吐的程度，每隔一頓一天的就要換幾個花樣。小時候吃的`最多的便是媽媽的水蒸蛋了。可是現在我總不能只讓媽媽做菜呀，我要自個兒試試。
正巧，家裏有幾個蝦。我一開始充滿了烹飪的熱情，可是到了弄開蝦殼的環節吧，感覺豪情壯志遇到了阻礙我抖抖索索地拿起一隻明蝦，它居然動了起來，我嚇壞了，連忙把這隻蝦丟回了裝滿水的水池裏。它好像回到了期盼已久的故地，一接觸到水就興奮，直至整個的進入水裏，它扭動着寬大的身體向下滑去。到了水裏別提是多開心啦，和同伴們在水裏暢遊，真的好不快活！我欲發氣惱了，它是不知道我有多無奈，我盯着那隻無憂無慮的蝦米，突然來了氣，直接抓起它，它還不知情，興奮地搖動着尾巴。我也真是奇了怪了，長這麼大一雙眼睛又有什麼用呢？
我非常殘忍地擰下它們的頭，又脱去它們一層層半透明的甲，一批沒頭沒腳的東西乖巧地躺在了盤裏。接着我心驚膽戰地打了三個蛋，又倒進把油炸得沸騰的鍋裏，趁蛋餅還沒有完全凝固就趕緊用鍋鏟攪拌幾下，接着把蝦仁倒進去，再用鍋鏟翻炒幾下，撒一把香噴噴綠油油的葱花，一碗蝦仁炒雞蛋就這樣誕生啦。
當然，雞蛋的做法還有很多。如紅黃搭配的番茄炒蛋，如綠黃搭配的韭菜炒蛋，如我喜愛的醬油蛋炒飯還有許多我聽也沒聽見過，看也沒看見過的雞蛋美食，不知親愛的你吃過沒？
我最愛吃洋葱炒雞蛋了，可媽媽每回給我做這道菜總會“淚流滿面”，不是媽媽捨不得，全是那洋葱味薰的呀！
今天，媽媽切着洋葱，那不爭氣的眼淚又直往下流。媽媽生氣地説：“不切了，活受罪！”説着便把洋葱推到一邊。
難道我從此吃不成洋葱炒雞蛋了？我下定決心，要解除“流淚之痛”。結果還真被我找着了答案，我從《十萬個為什麼》中發現了小竅門。哈哈，這下媽媽就可以不為切洋葱而煩惱了。我走進廚房拿起被媽媽“拋棄”的洋葱放進冰箱。
一刻鐘之後，我從冰箱裏拿出洋葱。讓媽媽再切切看，媽媽連連擺手：“不切了，不切了……我這眼睛啊，剛剛恢復過來，不想再遭罪了。”我説：“這下不會流眼淚了。”媽媽還是直搖頭：“你呀，想吃洋葱炒雞蛋，居然騙起媽媽來了。”
我見媽媽不信，便親自上陣，切起了剩下的洋葱。媽媽緊盯着我的眼睛，我卻得意地直對她“拋飛眼”。洋葱切好了，雖説切的不怎麼樣，但我的眼睛卻沒有流淚。媽媽瞪大驚奇的'眼睛連連問我：“神了，你是怎麼做到不流淚的？”我得意洋洋的説：“其實很簡單，因為這洋葱是剛從冰箱裏取出來的，它經過冷凍後，在低温下氣味就不會到處揮發了，也就不會把人薰得直流眼淚了。”媽媽摸這我的頭高興地説：“乖女兒，媽媽以後每天都給你做洋葱炒雞蛋！”
今天，精通廚藝的老爸要教我做一道家常菜，省事又好吃，想必你們已經知道了，它就是健康、美味、做法簡單集一身的西紅柿炒雞蛋。
首先，我們準備了六個小雞蛋，再準備兩個西紅柿，這是主菜，當然，將雞蛋打散和洗西紅柿的'工作就由我這個小工來完成。配料準備油、味精、鹽、大葱。由於個人喜歡吃蝦肉，就切了一點蝦肉。材料準備齊了，讓我們看一下步驟吧！
把蝦肉切成蝦丁，再切一點葱花，放到小盤子裏，把打散的雞蛋放在一旁，打開抽油煙機，將雞蛋倒進油鍋裏煎炒一下，若要保持雞蛋不老，這一遍得炒得半熟，然後將雞蛋盛出來待用，然後把葱花放入油鍋中爆出葱香味，放入西紅柿、蝦肉翻炒，接下來，就該把之前炒的半熟的雞蛋放進去炒熟放入少量味精、鹽調味即可，瞬間香味撲鼻。
大功告成之後，把雞蛋盛到乾淨的盤子裏，關閉抽油煙機，這時，又該我這個小工隆重登場了，把炒鍋等洗刷乾淨。一個家常菜：西紅柿炒雞蛋就做好嘍！簡直就是色香味俱全啊！
端到飯桌上，來碗白米飯，澆上西紅柿炒雞蛋，雖然簡單，但是吃起來又營養又美味，就像至尊的享受啊！一盤西紅柿炒雞蛋很快就被我們吃光了。嗯，味道不錯，我決定了，下一次將由我親自來完成這道菜，給老爸老媽露一手。
星期日上午，我和萬旭東、萬雲龍去萬超前家去學炒菜。因為這是老師佈置的家庭作業。
今天，我們的作業是學習炒雞蛋。一開始，我歪着頭，扭着身子，手好像在扭麻花似的打開了煤氣灶。我把煤氣灶打到中火,之後萬旭東倒油。而萬超前自告奮勇要打雞蛋，隨後萬超前就去找雞蛋，左找找，右找找，終於找到了。因為萬旭東的粗心把油瓶碰到了，又撒了一地。萬超前正好走了過來，一腳踩到了油上，一下子就滑倒在地上，疼的下牙咬着上牙，眼睛比以前更大了，滿臉通紅。在旁邊的萬雲龍笑得前仰後合，直撓癢癢，我們的'笑聲驚動了看家的小狗，在院裏直打轉轉，還不時的“汪汪”幾聲。
開始炒雞蛋了，快冒煙了，萬超前急着説：“快放葱花鹽，快……快……”。聽了他的話，我差不多放了兩二小勺鹽，感覺不夠，又加了一勺。我們在炒雞蛋時，每人都認認真真，毫不馬虎。雞蛋炒熟了，盛到盤裏，每一個人都急着想嘗一口，急着吃了下去，可馬上就吐了出來，要不是我跑的快，他們就把雞蛋吐到我的臉上了。我問“怎麼了？”他們都回答了一個字—“鹹”。看着這糟糕透了的炒雞蛋，我想：如果平常家長多讓我們試試，今天的炒雞蛋就不至於這麼糟了。為了記住只一次有意義的“作業”我們還是把自己親手做的鹹雞蛋勉強吃光了。
從炒菜這件事中，我知道了萬事開頭難，吃一塹長一智的道理，我要吸取這次炒菜的經驗，從小事做起，不斷實踐，不斷進步，不斷成長。等我學會了，我還要給爸媽炒一盤味香色美，稚嫩可口的炒雞蛋呢。
平時，我看見媽媽熟練地炒菜，讓我羨慕極了!在我的再三請求下，媽媽最終答應教我炒雞蛋。
首先，媽媽叫我從冰箱裏拿出一個雞蛋放在灶台上。媽媽幫我拿出一個小碗，我就把雞蛋打進碗裏，加少許鹽。之後，我用筷子使勁攪拌一會兒，拌成蛋羹就行了。隨後，我把鐵鍋洗乾淨，架在灶上，開火加熱。媽媽幫我把少許花生油倒進鍋裏，叫我放入幾粒花椒。等油鍋開始冒青煙了，我就細心地把蛋羹倒進鍋裏。油鍋很熱，蛋羹立刻膨脹起來。這時候，金燦燦、油滋滋的、蓬蓬鬆鬆的，還有許多氣泡，像生日蛋糕一樣的蛋塊出此刻鍋裏，好香哦!“蛋糕”中間有一個小坑，還有一些蛋羹沒有膨脹呢，怎樣辦媽媽叫我拿鍋鏟把“蛋糕”翻過來。可是，我很害怕，“蛋糕”不聽我的話，滑滑的，只翻了一半過來，媽媽趕快幫了我一把。剛才的那些蛋羹也迅速膨脹起來。這時的“蛋糕”像一朵黃色的向日葵。媽媽説：“能夠啦!能夠啦!要不就老了!”我把火關掉，把炒蛋塊鏟到一個乾淨的盤子裏。
剛剷起來時，一個盤子還裝不下，直冒熱氣。我和媽媽趕緊嚐了一下，鹹鹹的、香香的.，有點麻味，真好吃!過了一會兒，盤子裏的雞蛋塊像一朵枯萎的，老黃色的花!我想，人的一生就像一朵花，年輕的時候很豔很靚，老了就不漂亮了。所以我要和時間賽跑，為將來能過上完美生活而努力。
前兩天母親節的時候，我打算做一盤炒雞蛋，給媽媽一個特別的驚喜。
炒雞蛋雖然看着很難，但是炒熟練了，其實並不難。因為這是我第一次做炒雞蛋，也是我第一次進廚房，所以，我的心情無比激動。先拿出兩個雞蛋，把雞蛋的殼在碗邊磕破，將蛋殼掰開，蛋液就流進了碗裏。用筷子把蛋液攪拌均勻，我是以順時針的方向攪拌的。等蛋液表面冒出氣泡的時候，就説明已經均勻了。然後點擊開火按鈕，等鍋上的水珠都被燒乾了，鍋也被燒熱了，就可以往鍋裏倒油了。等油也被燒熱了的時候，油的表面就會冒出很多氣泡，這時候，就可以把已經被攪拌均勻的蛋液倒進鍋裏了。最讓我心驚膽戰的時候就開始了，等我把蛋液倒進油鍋裏的`時候，只聽“刺啦”一聲，鍋裏想起了特別可怕的聲音，油鍋裏的油開始冒泡了。我好害怕啊，要是鍋裏的油濺出來，哪我的手不就被燙傷了嗎？我嚇得躲到了旁邊的柱子後面。終於，最讓我心驚膽戰的時間過去了，媽媽不停地在旁邊提醒：“快翻，快翻雞蛋，要是再不翻就就糊啦！”我不停的翻炒着雞蛋，胳臂都酸了。過了一會，我發現，剛剛還是深黃色的蛋液，慢慢的變成了金黃色。終於，炒雞蛋做好了。我把炒雞蛋盛入盤中，端到了媽媽面前。媽媽嚐了一口，説：“真好吃，你太棒了！”
得到了媽媽的表揚，我高興極了，並決定，下次，我要給媽媽做一盤西紅柿炒雞蛋。做西紅柿炒雞蛋的時候，我要比這次做的更好吃！
每一天我都是衣來伸手，飯來張口的，媽媽説我像只小豬似的。今天我決定自己來做一次好吃的炒雞蛋。
我一大早就起來準備材料，但我這是第一次做，多少還是有點害怕呢！我先拿一個小碗裝雞蛋，“啪啪”我把雞蛋在碗邊敲了兩下，再把殼一掰，嗯？怎麼蛋殼全都跑到碗裏去了，我再來一片一片的挑出來。用筷子把雞蛋攪拌好後，我就立即去把鍋給洗了。媽媽跟我説過要把鍋裏的水給擦乾淨。不然，雞蛋一進鍋就沒有用了。
準備都差不多了，接下來就開始炒了。我小心翼翼的.把雞蛋倒進鍋裏，發出“嘩嘩”的聲音。這雞蛋一下鍋，就從淡黃色變成了深黃，還出現一個個小氣泡。看樣子能成功呢，這下我可以讓媽媽對我刮目相看了。我心裏暗暗高興。不過我開心的好像有些太過於早了，沒一下，雞蛋就焦焦的了，上面佈滿了小黑點。我趕緊盛起來。
媽媽吃了，吐了吐舌頭：“嗯！好吃是好吃，就是怎麼有點幹呢！”我這才想起來，我沒有放油。看媽媽那硬塞的樣子，我難過的低下了頭：“不好吃就別吃了。”
哎，算了，我還是別幫倒忙了，老老實實學習吧！
寒假，我新學了一道菜，名叫西紅柿炒雞蛋，雖然這只是一道普通的家常菜，但卻是我第一次下廚，對我來説還是充滿了一定的挑戰性。
晚上，聽説媽媽要做西紅柿炒雞蛋這道菜，我頓時來了興致，心想：媽媽到底是怎麼做的呢？放了什麼東西呢？為什麼會這麼好吃。一個個問題浮現在我的腦海裏，好奇心驅使着我，我來到廚房便觀察了起來。
媽媽做完之後，我便學着媽媽的'樣子再重新做一遍。我先從冰箱裏拿出來兩個雞蛋，再將蛋殼打破，將裏面的蛋黃和蛋殼倒入碗中。接着我又拿出一雙筷子，開始打蛋。將蛋打好後，我開始洗西紅柿。這裏有一個小竅門，在西紅柿的底部劃十字，再將西紅柿放入熱水中泡一會，這樣便可以輕鬆地剝下西紅柿的皮。
將所有食材準備好之後，便是下鍋炒菜了。我打開了火，先往鍋裏倒了一點油，媽媽在一旁提醒我，一定要等油燒熱了才可以倒蛋液。大概過了十幾秒，油終於燒熱了，我把蛋液倒了進去。只聽“滋”的一聲，蛋液在鍋裏開始迅速凝固，我嚇得連忙往後退了兩三步。媽媽在一旁笑出了聲，説道：“別怕，油不會濺到你的。”我只好大着膽子往前走了幾步，開始翻炒鍋裏的雞蛋，等它快要熟的時候，我再將蛋餅攪碎，盛出。接着，我又往鍋裏倒了一點油，等它燒熱後再加入了西紅柿。等西紅柿燒至粘稠狀態，媽媽提醒我這時候可以放雞蛋了，我倒入雞蛋，加入了調味料，迅速翻炒幾下，就把它盛出了鍋。
我迫不及待地讓大家一起品嚐剛出鍋的西紅柿炒雞蛋，出乎我的意料，大家都是讚不絕口，這讓我心裏和吃了蜜一樣甜。
雖然這是我人生中第一次燒菜，但我也悟出了一點道理：做什麼事，只有堅持不懈才可以成功。
一天，媽媽下班回家已經很晚了，媽媽躺在牀上已經睡着了，我看着媽媽很累的樣子，便想：這麼晚了，媽媽一定很餓，我要給她一個驚喜!
我便偷偷地溜進廚房，首先準備兩個烏雞蛋，把米飯放進微波爐里加熱2分鐘，準備兩個鐵碗。
然後我就開工了。我把雞蛋輕輕地在碗邊一敲，雞蛋立刻露出一條裂縫，我沿着裂縫輕輕向兩邊一掰，蛋黃和蛋清掉入碗裏。我又用同樣的方法小心翼翼地打了另一個雞蛋，這次活潑的'雞蛋清和黃跳進了碗裏，我拿着一雙筷子攪拌雞蛋，開始那雞蛋不聽我話，後來我學着媽媽的樣子，朝一個方向攪，它才乖乖的聽話。我倒上油，點上火，把雞蛋往鍋裏一倒，又灑了點葱花和鹽，這是雞蛋成了一個圓盤，黃燦燦的，像金色的太陽，一會功夫，雞蛋漿“嗞嗞”發出聲響，由稀漸幹了。雞蛋已經炒熟了。我又用鏟子翻了過來，把成型的蛋餅用鐵鏟剁碎塊放入盤子裏。我叫醒媽媽，端出微波爐裏的米飯讓媽媽品嚐。
媽媽説：“乖兒子，長達了。”
我以後要幫媽媽做更多的事，讓媽媽天天開心!
今天媽媽出門要晚點回來，但我的肚子開始咕咕亂叫了。我找了許多地方也沒找到吃的。於是我決定親自動手做個食物。做什麼好呢？還是炒雞蛋吧！
想着媽媽給我炒過的雞蛋是最美味的，就差點流下口水。
説幹就幹，我從冰箱裏拿出七個雞蛋把雞蛋磕破，打進碗裏，使勁地攪起來。
攪好之後，我就把油倒進鍋裏，把鍋放在爐子上，打開煤氣灶的開關。
可是，怎麼沒有火苗呀？我着急的把鍋放下來，又放上去，忙活了好大一會兒，找不出什麼問題。
突然間，我想到媽媽上次沒有開煤氣閥打不着火。這次是不是也沒有開煤氣閥？我看看煤氣總閥門。它還是原來關着的樣子！哈，我好馬虎呀！
總算，煤氣灶上一圈一圈又一圈的火焰躥起來了。
等油熱了，我就把雞蛋小心翼翼地倒進鍋裏。但油還是漸到我手上，燙得我齜牙咧嘴的。我學着媽媽的.方法，把醬油塗到手上燙紅的地方，似乎手不那麼疼了。
接着，我就學媽媽的樣子，翻炒起來。最後，我放了一點味精和鹽，翻攪了幾下，出鍋。
當我把煤氣灶和總閥門的所有開關關掉以後，媽媽急匆匆地回到了家。她以為我餓壞了，結果看到我的佳作，一個勁地誇我很能幹。
我給媽媽一雙筷子，讓她嚐嚐我做的會不會比她的好吃？媽媽吃了一口豎起大拇指説，不錯不錯。我自己也拿起筷子，夾一塊雞蛋放到嘴裏，吃起來是那麼的香，那麼的美味。
我享受着自己的勞動成果，是飽受媽媽誇讚的滋味，是勤勞自立的滋味！
星期日，媽媽很早就出門了，把我留在家裏。突然，我想起來了，我昨天晚上不是想好了要給媽媽做一份炒雞蛋嘛，於是我迫不及待地準備開始！
我從冰箱裏拿出一個雞蛋，在碗沿輕輕一磕，沒有磕開，雞蛋好像在和我鬥爭，鼓着肚子，好奇地看着我。我不服氣，拿着雞蛋，猛地往桌上一磕，雞蛋裂了一個大口子。我用手一捏“啪”的一聲，雞蛋全碎了，蛋殼成了一塊一塊的，和雞蛋混在了一起，沾得我滿手都是。我沒辦法了，趕緊洗手。我又重新拿出一個雞蛋，吸取前一次的經驗，用適當的力氣，往碗沿一磕，雞蛋裂開了一個口，我從口子向外扒，果然把雞蛋扒開了，蛋黃和蛋清倒入碗中，我學媽媽的樣子用手摳摳蛋殼，終於把蛋清全倒進碗中。
我用筷子把磕好的雞蛋按順時針方向攪勻，往鍋裏倒入一些油，過了一會兒油冒煙了，我急忙端向鍋裏倒雞蛋。我剛拿起鏟子，鍋裏雞蛋已經“滋滋”地冒泡了。我手忙腳亂地鏟了起來，由於我個頭小，要平舉着鏟，沒幾下胳膊就酸了。好在雞蛋很快就熟了，我迫不及待地關了火，把雞蛋倒進盤子裏，趕緊夾了一塊，“哇”，真好吃！
這時，媽媽剛好回來，她一下子聞到雞蛋的`香味，連忙跑過來問我：“你在幹什麼啊？”我對媽媽説：“媽媽，您辛苦了，我今天特意為您做了一份炒雞蛋，您來試試味道怎麼樣？好嗎？”“好！好……”媽媽聽了開心地説。她坐到位子上吃了一口雞蛋説：“雖然味道淡了一些，不過很好吃！”我聽了心裏像吃了蜜一樣甜！
經過這次炒雞蛋，我明白了凡事只要我們肯學，沒有什麼不可能的！世上無難事，只怕有心人！
一天中午，我回到家裏。奶奶不知道去了哪裏，還沒回來！我的肚子早就唱“空城計”了，我了只好自己湊和做一點兒飯吃了！
我先是在廚房裏找來找去，但什麼也沒有找到，我腦筋一動：對了，冰箱裏有食物呀，我應該去冰箱裏找吃的，做些飯吃呀！
想到這裏，我飛快地跑到了冰箱面前，我打開冰箱一看，哇！這麼多的食物，我太興奮了，又轉念一想：我不會做飯呀。哎！我不會做飯，但我會學呀，對，就這麼做了！
説完，我就從冰箱裏拿出了幾個雞蛋，準備人最簡單的炒雞蛋開始做起。
進了廚房，我把雞蛋朝桌子上狠狠地磕了下去，結果，雞蛋都碎了，還濺了我一身蛋液，不過，我也毫不氣餒，又心平氣和地繼續操作了。
第二次，我把雞蛋輕輕地磕一下，趕快把它倒進碗裏，攪拌均勻。我爸爸以前説：“炒雞蛋要多放油，油越多雞蛋就越香越好吃。”於是，我就開火，先放了一些油，待油熱後，我就把雞蛋倒了鍋裏，在雞蛋進鍋的一剎那，“嚓”的一聲，我發現雞蛋開始膨脹了，就趕快拿起鏟子，把雞蛋在鍋裏翻炒，那雞蛋都變成黃澄澄的，就先把火關了，然後把雞蛋盛到了盤子中，一盤美味的炒雞蛋就出鍋了。
炒雞蛋還有最重要的一點：一定不能炒的時間太長，否則就老了，也不好吃的'了。
這時，奶奶正好回來了，她一到家就對我説：“君賀，我是聞着香味回來的，你做了這麼香的一盤炒雞蛋，我太為你高興了！”奶奶説完，給我一個大大的擁抱，我的臉都紅了。
我這一次學做了炒雞蛋，我以後還會學更多生活技巧，我也要自力更生，我還會為我的家人做更多的事情。
今天，媽媽叫我炒雞蛋，媽媽説：“秉鈞，你已經八歲了，身高已經有一米四多了，學一下怎麼做，要是爸爸媽媽不在家，你可以自己做來吃呀！”我想了想，便答應了。
炒雞蛋的第一步，就是打雞蛋。我先看着媽媽打，媽媽拿着雞蛋，在桌上輕輕地一敲，在離碗還有幾釐米的地方，大拇指往中間一掐，雙手讓蛋液與蛋殼快速分離，便打好了。
我可沒有媽媽這麼快，我學着媽媽的樣子，拿着雞蛋，在桌上一敲，不料雞蛋從我手上一滑，掉到地上了。我心裏一氣，便不想再學了，大聲喊到：“我不想學了，我學不會”。
媽媽説：“把雞蛋洗乾淨再來打吧，殼掉進去也沒事，撈出來就好了”。我只好又照着媽媽的樣子，打了一回。沒想到，居然打的非常好，我高興地尖叫起來“我學會了，我學會了！”媽媽幫我錄了相，傳到朋友圈上，居然得到了20多個朋友的點贊和十多個朋友的評論！媽媽還告訴我，打的'時候還可以滴幾滴白米醋，讓雞蛋的量更多。
開始炒了，我一手拿着鍋鏟，一手扶着鍋，媽媽出其不意地把圍裙給我戴上，笑呵呵説“防止油濺到身上哦。”我係好圍裙後，調到火，倒油，炒一會兒就加醬油，再翻過來，再等一會兒就出鍋了。“嗯，真香”。我情不自禁地嚐了一塊。
從這次經歷中我體會到了：不要害怕困難，多多參加家庭勞動。
臘月二十八晚上有一道菜就是我做的，我做的是西紅柿炒雞蛋，大家應該都聽過這個名字吧，但是做起來並不簡單哦。
我首先拿了三個西紅柿，兩個雞蛋。我把西紅柿洗好，並把它們每個都切成兩半，然後再把每一半都切成小片片。切完西紅柿之後，放到一個盤子裏，就可以開始打雞蛋了，打雞蛋一點也不簡單，我首先在桌子上輕輕敲了兩下，再放到那個碗邊上使勁敲一下並且趕快打開蛋殼，讓裏面的蛋液流到碗裏，再用一雙筷子在裏面張開快速攪拌，這樣雞蛋就打好了。然後要開始炒了，首先要開火，但是開完火，不是把雞蛋就直接這樣放進去，而是要先放生薑和油，姜起的作用是等會兒放雞蛋的時候，雞蛋就不會那麼腥，油是用來煎雞蛋的'。爸爸告訴我了一個技巧，説，煎完雞蛋，可以用鏟子把煎好的雞蛋給剁成小塊，這樣夾起來的時候比較好夾。然後，雞蛋就煎好了，但不能讓它糊，所以需要把它翻一翻，再把一勺鹽放進去，這是雞蛋的鹽，等會還有一起炒的鹽。再放西紅柿進去，西紅柿放進去的時候會有好大的一聲“炸~”，因為西紅柿剛剛碰到油，所以才會有“炸~”的一聲吧。爸爸還告訴我了一個技巧，可以再用鏟子把西紅柿摁一摁，因為這樣西紅柿的汁出來了，然後滲進了雞蛋裏，就不僅僅有煎好的雞蛋香，還有西紅柿的汁香味，這樣就更好吃了。然後再把它炒一炒，把鍋蓋蓋起來悶大概五分鐘吧，新鮮的西紅柿炒雞蛋就可以盛起來登桌了。
雖然西紅柿炒雞蛋可能對大人來説很簡單，但是對我來説可不簡單呢。我希望下次還能做更多的菜，但是要小心哦，不要被火給燙傷。
今天，老師教我們炒雞蛋。我的媽呀，這可是我第一次炒蛋呀！ 老師先把蛋放在桌沿邊輕輕地敲上幾下，蛋殼破了，老師再拿來一個碗把蛋扒開，透明蛋白裏有金色的蛋黃，老師把蛋放在碗裏，開始搗蛋了。我往碗裏一看，呵，真像個“小太陽”！要是讓我來搗，我可捨不得，因為“小太陽”太漂亮了，可老師是教我們炒蛋的，所以還是把蛋打了。你看，老師一會兒輕，一會兒重，一會兒快，一會兒慢。馬上蛋就搗好了。老師讓我們自己試一試，我把蛋放在桌沿邊，學着老師的樣子，把蛋輕輕的敲破了，我再把蛋放在老師發的碗裏，接着組長説：“我們來打蛋吧！”我看着漂亮的“小太陽”，真不忍心搗呀！但是我看到組長、組員，一個個都在隨便地打蛋，我也拿起碗，很隨便地打了。老師走過來剛好看見我在亂打，就説：“瀟怡，不是這樣打的”，接着就抓着我的`手，教我打了，打完了蛋，再加上味精和食鹽，攪拌幾下，就可以炒了。於是組長和組員就排成隊，來到廚房裏炒了。只見老師把火點着，再加了油，把蛋放進鍋裏後，再用鏟子把蛋翻了個身，再翻過來，就這樣一盤香噴噴的炒蛋就做好了。老師讓我們嘗一嘗自己炒的蛋，林碩帶頭嚐了一口，覺得很鹹，但他卻裝出很愛吃的樣子，因為剛才炒蛋時，他把食鹽當成味精調料多放了。大家嘗後也都覺得很鹹，可這是自己炒的蛋，即使有些鹹也不能浪費呀！於是，你一口我一口，一盤炒蛋就這樣被吃光了。 這次炒蛋，給了我一次動手鍛鍊的機會，雖然炒出來的蛋很鹹，很難吃，但有了這次吃鹹蛋的經歷，下次再炒，一定會炒的很好吃的，也不會把食鹽當成味精了。
學問齋