無論是在學校還是在社會中，許多人都寫過作文吧，作文是由文字組成，經過人的思想考慮，通過語言組織來表達一個主題意義的文體。那麼，怎麼去寫作文呢？下面是小編收集整理的東坡肉作文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
有一天，蘇東坡買了肉，他又要做好吃的東坡肉了。他把豬肉仔仔細細洗乾淨放入鍋裏，架上火就開始燉。燉肉要好久好久，他坐在旁過打起了盹。不一會兒，肉香就從鍋裏飄了出來。
一隻飢餓的小老鼠悄悄地從洞裏爬出來，它實在是太餓了，決定要偷吃鍋裏的東坡肉。
小老鼠東瞅瞅西看看，啊哈，蘇東坡睡着了，周圍也沒有人，心想：蘇東坡啊蘇東坡，你總算睡着了，東坡肉我來啦。小老鼠躡手躡腳地爬上鍋台上，它流着口水用它的爪子去抓那紅彤彤的大肉塊，哇哇！燙死啦！看着鍋裏咕嘟咕嘟地冒泡，小老鼠差點喊出聲來，它使勁地甩動着它那被燙得通紅的爪子，心想：心急吃不了熱豆腐，還是小心為妙。
它看看鍋裏的肉，紅紅的，上面閃着誘人的油光。他又聞了聞，嗯，真香啊！它小心翼翼地用其尖利的小爪子，輕輕地拿起一塊塞進嘴裏，香濃的.汁液立刻灌滿了嘴巴。肥肉又嫩又滑，比絲綢還滑，比嫩豆腐還嫩，瘦肉很有彈性，味道又香又濃。小老鼠不再大口吞嚥，而是微閉着眼睛仔細品嚐肉的香味。小老鼠想：這樣的東坡肉可不是每天都能吃到的，我要把它存在家裏慢慢享用。
於是小老鼠再次將鍋裏的肉慢慢撈起，把吃剩的東坡肉統統地搬回家去，只是在搬最後一塊的時候出了點麻煩，蘇東坡好像醒了，他眼睛沒睜開，手卻在鍋台上摸索，差點抓住小老鼠。小老鼠連忙把最後一塊東坡肉放到蘇東坡手裏，蘇東坡在夢中抓住東坡肉塞進嘴裏嘟嘟囔囔地翻了翻身，又睡着啦。
小老鼠驚出一身冷汗，急忙跑回洞裏享受它的美食去了。
俗話説的好：“民以食為天！”如果説美食這一方面，我們中國説第二，沒人敢説第一。要説起中國美食的話，我最喜歡的就是媽媽做的東坡肉了。每到星期天，我都要媽媽做一碗東坡肉給我吃，讓我過一把嘴癮。
那麼“東坡肉”這麼好吃，想必製作的過程也不會簡單。問了媽媽東坡肉的製作過程，沒想到很簡單。
首先，把豬肉切成小塊放入鍋裏，再放入少許的料酒，去掉腥味；隨後再放入醬油，用小火燉一會兒，然後加入冰糖和開水。火燒滾開，再用小火燉着。燉上兩個小時左右，等東坡肉爛就可以了。盛入盤中，撒上翠綠的葱花，一盤香味俱全的'東坡肉就好了。
東坡肉的樣子好看極了！晶瑩的肥肉和瘦肉連在一起，再加上翠綠的葱花，讓人垂涎三尺！
東坡肉的口感也好極了！晶瑩的肥肉吃起來肥而不膩，就連湯汁都很好吃，用饅頭蘸上湯汁好吃極了，能一連吃掉好幾個，吃完讓人還想再吃一個，可摸摸自己的肚子，哎還是算了吧！默默地放下手中的饅頭。
據説東坡肉是宋代大詩人蘇軾創造的。蘇軾在徐州任知府時，有一年黃河堤口圍困了徐州，蘇軾率領將士們和全城百姓築堤保城，經過艱苦奮鬥，終於保護了徐州城，百姓們為了感謝他，都送豬給他，蘇軾則做成東坡肉回饋給人們...。
小時候，最愛吃奶奶做的東坡肉，可隨着年紀的增長，那熟悉的味道感覺離我越來越遠了。
除夕夜是我們一家人歡聚一堂吃團圓飯的美好時刻。除夕夜的團圓飯是奶奶和母親燒製的。小時候家裏並不富裕，只有快過年時，才能痛痛快快吃上幾頓肉，現在想來，那真是一年中吃得最好的飯了。我家鄉有一個習俗，吃團圓飯必須有一樣菜——-東坡肉。
奶奶歷來節儉，每次做肉類菜時，都非常小心翼翼，生怕出什麼差錯，糟蹋掉了那昂貴的食材。奶奶做東坡肉非常注重味道，我們那有一個傳説，除夕夜吃東坡肉，關係着全家人在未來一年裏幸福、安康。而哪家做的東坡肉越好吃、美觀，就表現哪家人來年越幸福、安康。
我曾看過奶奶做東坡肉，奶奶總是先將五花肉用淘米水浸泡半個小時。我問奶奶：”這水不乾淨啊！“奶奶説：“你懂什麼！只有用淘米水，才能洗乾淨肉，才能讓肉更入味。”將浸泡好的五花肉洗淨、切塊後，奶奶將家鄉自制的甜辣醬倒入鍋內，再倒入五花肉一起翻炒，悶煮大約半小時後放入調料，東坡肉就可以出鍋了。
東坡肉上桌後，全家人從年紀最長的老人到年紀最小的孩子，依次品嚐，一人一塊。清楚地記得嚼在嘴裏的東坡肉，甜中帶點辣，軟軟的，香香的。而且，在除夕夜金黃的燈光下，東坡肉的裏竟還混合着另外一種奇特的'、濃濃的氣息——-家的温暖與甜蜜。
自我到臨泉縣城上中學之後，爸爸長年在外工作，媽媽在縣城陪我讀書，奶奶獨自一人在老家看守庭院，一家人分作三處，平時聚少離多，我見到奶奶的時間也少了。好想春節回家看看奶奶，再吃上奶奶做的美味東坡肉。
中華的美食可真豐富喔，什麼北京烤鴨、西湖醋魚……只要你感覺好吃的，就是美味。但對我而言，最喜歡的還是東坡肉。那一絲一絲的味，那一滑一滑的口感，那令人回味的'香，那油光發亮深紅色的東坡肉啊!光是想想，就讓我垂涎欲滴。
東坡肉為什麼這麼令我着迷呢?請聽我細細地介紹它。東坡肉，肉呈乳紅色，汁濃味醇，酥而不碎，肥而不膩，香氣四溢，它藴涵了香、色、燙、脆、油五味，吃一口便讓你回味無窮。怎麼?不信?那讓我帶你去飯店裏嚐嚐!
找一家能燒正宗東坡肉的飯店，找好位子坐下。香：正在煮東坡肉時，香氣冒冒騰騰地飄了出來。深吸一口，啊!好香啊!不錯不錯，嘴裏的味蕊便活動起來。於是便拿起筷子，敲着桌子，急急地等着老闆上菜。
色：香噴噴的東坡肉終於出鍋了!光看那菜色，就讓我直流口水，瞧!這裏是黃的，那邊又是黑的，還有黃中嵌黑的，便可分出什麼是切肉，什麼是油肉了。
燙：吞了口口水，夾起一塊大肉，直直放進嘴裏，直覺得“爽”!我這是被東坡肉的五味之一——燙所吸引了。那肉燙得你味蕊好像全都活動了起來。肉的香味一絲不漏。
脆：五味之一——脆也是很吸引人的，待東坡肉微冷後，專挑些黑色的一絲一絲的切肉，放進嘴裏，你不禁會發出一聲讚歎：“哦，好香，好脆，好美味啊!”東坡肉之所以比紅燒肉香，比烤鴨脆，就是這切肉的功勞了。順了又順，嚼了又嚼，真是回味無窮。
油：説油，它還真油，但油而不膩。用筷子在油肉上慢慢滑下，很順滑的感覺，夾一塊送進嘴裏，保證讓你滿嘴油滑，但卻一點沒有膩的感覺。
怎麼樣，聽我介紹完這麼美味的東坡肉，我肯定也動心了吧，那還等什麼，趕緊來吃吧。
俗話説“到蘇州不吃東坡肉非好漢。”中國的美食就如天空的繁星一樣多，而最令我垂涎三尺的就是東坡肉。
今天，媽媽給我做了東坡肉，我起初還不知道。但早已聞到那令人留下口水的菜香。到那一看，是東坡肉！裏面的肉紅潤，再加上深紅色的肉汁和那綠色的香菜，簡直是人間極品！再看那方形的`肉塊，口水簡直能流一碗，我嚐了嚐肉，入口即化，紅色的肉汁順着舌頭流入肚子。我想：如果知道做法，那就十全十美了。我問了媽媽東坡肉的做法，她告訴了我。
首先把肉切成小方塊，放入開水中煮了幾分鐘，然後撈出來，放在碗裏備用，加上葱、酒、醬油等材料後，放入鍋中用小火燒一會兒，然後放入冰糖，再加入水，用火燒滾開後接着轉小火燉上兩個小時左右，等到皮酥肉爛就可以了。
我吃了一塊，現在又想吃，於是我夾起一塊兒又一塊兒的東坡肉。先放進饅頭裏，再放進嘴裏，我嘴咧着自言自語：“哇，簡直太美味了！簡直是天堂美食，真想每時每刻都吃！”吃了一會兒，肉不知不覺地消失，我還是不滿足，又舔了舔留在舌頭上的肉汁，太美味了。
這道菜據説是著名的文學家蘇軾創造的。蘇軾在徐州率領大軍築堤保城，經過奮戰，終於保住徐州。人民為了感謝蘇軾，送了豬肉給他，而他做了東坡肉給人民。
“中國美食千千萬，但我偏愛東坡肉。”它那香甜的味道讓我垂涎欲滴......
早就聽説湖北黃州有一種很有名的風味食品——東坡肉。什麼是東坡肉呢？好奇心“催”我打開了電腦，顯示出的串串圖片和文字讓我垂涎欲滴。
紅色的肉皮，微白的肥肉，鮮嫩的瘦肉，上面澆着鮮紅色的湯汁，如小河般的`漣漪漫延在盤邊，汁上撒着點點葱花和香菜。下面標誌着“肥而不膩，酥香美味。”
“肥而不膩，酥香美味"，看到這裏，我發覺口水已經“飛流直下三千尺”了，於是便拽住剛準備出門走走的爸爸，那種可憐巴巴的眼神望着他説：“爸爸，你還是留下來陪陪我吧，咱們試着做一次‘東坡肉’吧！”“好的，沒問題！”大廚爸爸爽快地答應道。剛説完，爸爸便以極快的速度換成睡衣，拉着我走進了廚房。
爸爸開工了。首先我將把把準備燉的五花肋肉洗乾淨，切成方方正正的正方形，放在沸水中煮幾分鐘後再洗乾淨，只見現在的肉塊露出了它本來的面目——白白的，像是一個可愛的娃娃臉。然後在鍋裏鋪上葱，放入一些姜塊，姜香加上葱香，“真是好聞啊！”我使勁吸了幾口香氣後讚美道。接着，爸爸將皮面“頭朝下”整齊的擺在上面，加蓋密封，用旺火燒二十到三十分鐘，再用小火燜酥，“東坡肉”的雛形就做好了。最後，把加蓋密封的肉放進蒸鍋，幾分鐘後，一盆香噴噴的“東坡肉”就出爐了！
出鍋後，我用鼻子聞了聞它的“香”，接着，用筷子將它輕輕送入口中，一咬，一股肉香便瀰漫在我的口中，甜甜的，軟軟的，好香啊！
“東坡肉”真是太好吃、太美味了！我不由自主地説：”
爸爸，再來給我吃一塊！
早上醒來，一看已經十點多了！聞了一下新鮮的空氣，空氣中伴隨着一股香味，我縱身一躍，起來一看，哦！原來是媽媽在做東坡肉。我刷過牙，洗過臉後，熱氣騰騰的東坡肉已經放在桌子上了。
我隨着氣味走了過去，情不自禁地讚歎道：“啊，真是一道好菜啊！紅色的醬汁伴着冰糖的甜味兒，還夾着一絲酒的香味。”於是我就嚐了一塊兒，啊！到嘴裏冰糖先散發了出來，醬油的微鹹後發出來，真美味啊！我又説：“媽媽，這道菜怎麼做啊？教教我吧！”她説：“好啊，你過來。”我激動地跑了過去。
媽媽説：“這道菜並不難，主要看你會不會看時間和加料的量。首先把豬肉放入開水裏煮5至10分鐘，再把豬肉放入鍋裏，加些水一起煮，煮兩分鐘後把水倒掉；然後加入少許開水和醬油，一起煮五分鐘後，加入冰糖，悶個二十分鐘；再加料酒，悶個兩小時左右，要小火燒。記得直到皮酥肉爛的時候就可以了。
這樣燒出來的東坡肉，紅色醬油汁拌着冰糖的.香味，還有點葱花做點綴，還加了點白芝麻提口感。我拉着媽媽邊吃邊説：“我學會了怎麼做，我還有個故事，你要聽嗎？”“可以呀！”媽媽説。“這道菜是北宋著名的文學家蘇軾創造的。蘇軾在徐州任知府時，有一年黃河決口，圍住徐州，蘇軾率領官兵和全城百姓築堤保城，經過艱苦奮戰，終於保住了徐州城。”“還有故事啊！”媽媽説。
這道東坡肉，不僅好吃，還有傳説。真是一道名菜！
東坡肉屬浙江菜系，之所以叫東坡肉，是因為這道菜當初是由北宋詞人蘇東坡第一次在杭州親手製作的。東坡肉因由白糖、醬油等調味品製作，色澤紅潤，又叫紅燒肉。今天我要介紹的就是我最喜歡的菜——紅燒肉。
紅燒肉的選材很重要，必須是五花肉，肥瘦各佔一半。製作紅燒肉，首先要將冷水入鍋，放入五花肉煮出血水，將肉撈出，並用涼水清洗，這樣是為了保證肉質能夠得到充分的衞生保證。之後將肉切成大小適宜的方塊，切好後在鐵鍋或者砂鍋中放入葱姜，八角，肉皮，這些輔料都要求倒着放，放好調料後倒入黃酒，大概與五花肉齊平，再加入生抽、老抽，冰糖、鹽，他們各自的作用分別是入味、上色、中和苦味，鹽的作用自然不用多説。大火煮開後改小火慢燉一個半小時，用筷子能輕鬆插透即可。最後，大火收汁出鍋。若想要肉更酥軟些，可以放入碗內後入蒸鍋再蒸半小時。
和粽子、清明粿、月餅等食物一樣，東坡肉與古代有着絲絲縷縷的關係，粽子與屈原跳江有關，清明粿與晉朝忠臣救重耳有關，月餅與中秋節有關，東坡肉藴含着古代文化，藴含着浙江人民的`智慧，是浙江人民在新時代勇立潮頭的側面映射。東坡肉流傳於全國各地，甚至許多外國友人也被東坡肉的美味深深折服。
這就是我最喜歡的菜，看似普通，其實普通中藴含着不平凡！
大家都知道宋朝的文學家蘇東坡吧？他的東坡肉剝得了許多人的喜愛。
據説，蘇東坡從北京來到黃州，見這裏的豬肉質量特別好，價格又便宜，但因富人不買便宜的東西，二窮人又不會做。蘇東坡靈機一動，研製出這道肉食——東坡肉。
東坡肉，用豬肉頓制而成，方方正正，鮮紅鮮紅，又亮又滑，還往上冒着熱氣；再問問，香氣瀰漫着整個菜館，使人不禁垂涎三尺；嚐嚐看，一般肥肉，一般瘦肉，肥而不膩，感覺嫩嫩的，綿綿的，軟軟的，好像一碰就要碎似的。再細細品品，你肯定會覺得蘇香味美，雖説有許多油，可正是因為這有突出了東坡肉的美味，可以説東坡肉的“油”是它美味不覺得“大將”。每次吃東坡肉，我都喜歡蘸上一些滷汁，把東坡肉浸在滷汁中，輕輕一咬，湯汁就流到嘴裏，香味也飄散開來。
説了這麼多，你一定想知道製作東坡肉的方法了吧？首先，將肉切成四寸見方的'塊塊，再燉上四五個小時。當肉一欄，開始縮小時，説明你已經成功了一大半。取出將肉皮朝上放在特製的鋁盆內，導入至，撒上作料即可。
怎麼樣，好吃嗎？説到這，讓我想起了一個我和這小東坡肉的故事呢！記得小的時候，可能是因為不喜歡吃肥肉的原因，所以每次到餐館我總是拒絕東坡肉。一次媽媽對我説：“你看這肉，多想多嫩大，可好吃了，你真不吃啊？”看着這冒着熱氣的東坡肉，我有些心動變長了一小口，之後便開始狼吞虎嚥。我不好意思地説：“沒想到這東坡肉還挺好吃的！”
如果你去了黃州，一定要嚐嚐哪裏的東坡肉，沒聽大人們都説嗎？不去長城久不算去過北京，不吃東坡肉就不算到過黃州！
學問齋