在學習、工作乃至生活中，大家都不可避免地要接觸到作文吧，通過作文可以把我們那些零零散散的思想，聚集在一塊。那麼，怎麼去寫作文呢？下面是小編精心整理的包餃子作文，供大家參考借鑑，希望可以幫助到有需要的朋友。
![[精]包餃子作文](https://i3.xuewenzhai.com/043a716d46a5cb/467f/1a/142b7b2247fcce80d6c99a710d49e9b12d4c94ca2738b9.jpg "[精]包餃子作文")
“噼噼啪啪’，陣陣清脆的鞭炮聲迎來了大年七年級，我高高興興地來到外婆家拜年。
外婆一見到我就高興地掏出紅包，我連忙説：“祝外公外婆身體健康、外事如意。”外婆又説：“今天是大年七年級，我們一起來包餃子吧。”我爽快地答應了。只見外婆拿來一個盆，裏面裝着一大堆肉餡和一疊餃子皮。我包過餃子，但外婆不知道我包過餃子，所以就開始教我了。我連忙説：“外婆，你別小看我，這點小活兒怎麼可能難倒我？”外婆樂得臉上笑開了花，她説：“我的乖孩子，那我們就開始吧。”
於是我和外婆拿起餃子皮，各自夾了一筷子肉餡放進了餃子皮中間，然後再對摺，用大拇指和中指在餃子皮的頂端捏出幾個小圓圈，就這樣一個個餃子被放進了鍋裏煮。看着一個個餃子在沸水裏來回翻滾，想着能馬上吃到自己親手包的餃子，我的心裏有説不出的成功和喜悦。晚上，我們全家歡聚一堂，高高興興地品嚐了一頓豐盛的餃子宴。
相信到了明年的春節，我會包出家庭的風波、課堂上的風波等。但是我卻忘不了那次包餃子的風波。
記得那一次，我和爸爸、媽媽一起到鄉下姥姥家去。(.)來到了姥姥家，我可高興了，終於可以跟表姐在一起玩了！
我們玩了一會兒，回到屋裏一看，姥姥和媽媽正準備包餃子，我們就洗了洗手，跟着媽媽學包餃子。
我手上拿着一張餃子皮，另一隻手用勺子把餡兒挖到了餃子皮上，正打算包起來的`時候，可是那些餡兒就是不聽我的使喚。不是從坐左邊冒出來，就是從中間跳出來。我心想：唉，這餃子真是不聽話。抬頭一看，姥姥和媽媽已經包了許多餃子了，那些餃子形態各異，讓人看了不流口水才怪呢！
我看着媽媽包的是那樣輕巧，我就對媽媽説：“您還是教教我怎樣包餃子吧。”媽媽一邊示範一邊對我講了包餃子的方法和應該注意的事項。我又重新拿起一張餃子皮，按照媽媽的方法去做，果真奏效。不一會兒，我便包了十幾個餃子。
煮熟的餃子出鍋了，姥姥把餃子撈出來放到了盤裏，我吃着自己包的餃子，心裏美滋滋的！
今天，我學會了包餃子。
童年是每個人的美好回憶，相信大家在這個美好回憶中發生過許多趣事。我的童年生活也十分有趣，途中遇到了一些困難，但是我沒有放棄，最後收穫快樂。包餃子這件事就是一個例子。
有一年冬至，我嚷嚷着要吃餃子，奶奶和藹地對我説：“要吃餃子可以，不過要學會自己包。”我一聽，一蹦三尺高。我吃過許多餃子，可是從來沒有吃過自己包的餃子，所以這次我一定要包出可口的餃子來吃。
我和奶奶把工具放在了桌上。包餃子開始了，奶奶先給我做示範，她擀好皮，盛了點餡在餃子上，輕輕捏住兩邊，按出小小的褶子，一個餃子就做好了。我十分羨慕奶奶的餃子做得這麼漂亮。輪到我了，可是，我捏了好幾次，餃子就是不成形，我照着奶奶的樣子，再拿出了一個皮，舀了一個勺子的餡，然後把皮捏在一起。第一個餃子好不容易做好了。奶奶見了十分高興，連聲稱讚。不知是由於太得意，還是經驗不足，越到後面就越糟糕，要麼就是餡多了，要麼就是皮合不攏。幾分鐘後，我實在包不下去了，我傷心極了，不禁跑去看了一下電視，想緩緩心情再包。
我看到的電視節目演的是：小夢要辦一場演唱會，可是因為禮服沒有完成，演唱會不能舉行。但是，小夢沒有放棄，自己做了一件新的禮服，最後演唱會成功了。我把這個感人的片段看完了之後，再看看餃子，心中彷彿有兩個小人在打架，壞小人説：“別去包，反正你也包不好的。”好小人在極力阻止壞小人。我想了一下電視裏振作的小夢，最後決定繼續包餃子。這一次，奶奶又給我做了示範，不一會兒，一個漂亮的餃子就出來了。我看看奶奶包的餃子特別好看，我便又認真地包起餃子來，仔細琢磨着奶奶教我的每一個動作，再邊包邊思考自己的'包法對不對。後來，越來越熟練，在奶奶的鼓勵下，我包的餃子一個比一個好看。“我終於會包餃子啦！”這句話一直被我説個不停。奶奶燒好水，把餃子下進去，而我呢，正在一邊流口水呢！晚上，吃着我親手包的餃子，那香味都飄到心裏去了。
今天，我不僅吃到了美味的餃子，而且還學會了包餃子，還明白了做事要有頭有尾，不能放棄，堅持就會收穫快樂。
星期天中午，爸爸不在家，就我和媽媽兩人，於是我決定包餃子吃。
我拿出肉末、葱、香菇，洗乾淨，媽媽用刀把葱和香菇切碎備用，然後再和鹽、味精、牛奶、醬油一起放入碗裏，攪拌均勻，肉餡就做好了。
我從冰箱裏拿出餃子皮，仔細地觀察了一下，餃子皮的厚度大約有0。5毫米，圓圓的，心想：我要改變你的形狀，看我的。我夾了點肉餡放在中間，對邊對摺兩次，就成了“扇形”，再把上端捲起來又變成了“怪物”，媽媽説這樣皮太厚了不好吃，我説這是特色。媽媽笑了，然後我又包了許多形形色色的餃子，有的'像船、有的像燒麥……，包餃子的時候我還發現了一個絕招―――用水塗在餃子皮上，可以增加粘性呢。
媽媽把餃子拿到鍋裏蒸，大約蒸了十幾分鍾，我打開鍋蓋，情不自禁地叫了起來“哇！竟然有這麼晶瑩剔透的餃子”媽媽説：“可能是加了牛奶的緣故吧！”我想也是，這時我夾了一個正冒熱氣的‘船’往嘴邊送，“燙！”媽媽叫住了我，你看我饞得連燙嘴都不怕了。
我終於學會了包餃子，餃子真香啊！
星期天晚上，媽媽對我説：“今天吃餃子！”我聽了，高興得跳了起來，跟着媽媽來到廚房，對媽媽説：“我來幫您包餃子吧！這麼多餃子，您一個人很難包完的。”
“還是算了吧，你又不會包。”
“那您教我吧！”
“那好吧，只要你好好包就行了。”媽媽只好無可奈何的答應了。
我學着媽媽的樣子包了起來。先拿來餃子皮，然後用筷子夾進一點餃子餡，接着對角一折，最後把餃子皮的邊捏一捏，讓它不容易破，一個圓鼓鼓的餃子就做成了。一開始，我包的餃子特別不好，東倒西歪的，“坐”都“坐”不穩，有的還露了餡。媽媽説：“不要急，多練幾次就會好了。我仔細觀察媽媽包餃子的手法，認真地學了起來，終於包好了一個餃子，它圓圓鼓鼓的，坐得穩穩當當，漂亮極了。我問媽媽：“我包得好不好啊？”媽媽説：“沒想到你這麼快就學會了！”後來，我又學着包了十幾個餃子。
包好餃子，媽媽就把包好的餃子倒入鍋中煮，煮好了。我幫媽媽把餃子盛入碗中，端到桌上。我嘗着自己親手用勞動換來的果實，心裏感到格外香甜、無比快樂。媽媽也嚐了一口：“哇，真香啊！”
一個星期天，我媽媽去菜市場買了肉和餃子包和餃子。
我媽一説要包餃子，我一邊看書一邊趕緊放下課外書，從房間跑到廚房。我媽一看，手裏拿着一個盆子，往盆子裏倒水，用另一隻手往盆子裏放，做麪糰。我躡手躡腳地走到媽媽面前，小聲説：“媽媽，我也想做麪條，好嗎？”
“是的，”我媽媽温柔地説，“但是永遠不要把你的衣服弄髒。”説完，母親回到房間。
我洗了手，小心翼翼地把它們放進麪粉裏。剛走到一半，我的手就變白了。我很快就和好了，我媽媽出來了。母親拿來一條幹淨的毛巾，把麪糰蓋上。媽媽説，用毛巾把麪糰蓋上，讓它發酵一段時間，這樣餃子皮就更好吃了。
發酵時間很長，我媽就把肉拿出來剁勻。我媽媽把剁碎的肉放進盤子裏。
我開始做餃子皮，我媽帶了兩個空啤酒瓶。媽媽先把麪糰搓成又細又長的“油條”，然後用刀切成許多小麪糰。然後，用手揉成小球。我還會根據媽媽的.長相，用手把媽媽切好的小球揉成小球。母親把球壓成小蛋糕。壓完餅，就可以開始做餃子皮了。我媽先給我演示了一下：我媽用一個空啤酒瓶把“小蛋糕”捲成一個薄薄的餃子皮，很圓。我還拿了一個空啤酒瓶。我拿了一個“小蛋糕”，捲成餅皮，卻成了正方形。然後我一個一個的擀出了一些餃子皮，我開心的笑了。
終於開始包餃子了。媽媽帶了兩把勺子和一碗自來水。我媽先給我看：我媽左手拿餃子皮，右手用勺子舀餡，用一根手指蘸一點水塗在肉餡旁邊，然後把餃子包起來擠一擠，就包好了一個精緻的餃子。我母親的餃子裹得像凱旋歸來的將軍。看到媽媽的包這麼簡單漂亮，我就想包餃子一定很容易。我也是學媽媽的樣子，左手拿着餃子皮，右手拿着勺子舀餡。因為肉吃多了，我的餃子露出了一個“肚子”。我趕緊又帶了一個餃子皮，把“大肚子”修好了。我包的餃子看起來像手術室裏的肥胖病人。
我想放棄。我媽好像猜到了我的心思，説：“這麼快就想放棄了？”聽媽媽這麼一説，我堅定的搖了搖頭。我拿起一個餃子皮，用餃子包好。第二個餃子沒我媽包好看，但是比我第一個餃子瘦多了。接下來，餃子一次比一次好看。
包好餃子後，媽媽把餃子倒進鍋裏，用許多小水滴蓋住。這時，餃子就像一隻美麗的大白鵝，而餃子就像一艘駛向辛勤工作終點的船。餃子熟了。我先給媽媽盛了一碗餃子，然後給自己盛了一碗。我拿起一雙筷子，夾了一個餃子，咬了一口。嗯，很好吃。
通過研究包角子，我悟出了一個道理：世上無難事，只要肯爬。
週末，我們一家人決定去看望奶奶。我們去的時候在超市買了包餃子所需的材料。到了奶奶家後，看見奶奶正要揉麪，因為好奇，想體驗體驗揉麪的過程，所以我死纏爛打的乞求奶奶讓我來做，奶奶同意了，安排爸爸在旁邊指導我。我就像一隻小蛐蛐，高興的一蹦三尺高。
首先，爸爸教我舀了半盆麪粉，打了五個雞蛋攪拌均勻，然後用手揉了起來，心想“就那麼簡單，太小兒科了，怎麼可能會難住我呢!”結果，麪粉像爬山虎一樣，爬滿了我的小手和盆子，我像一隻熱鍋上的螞蟻，趕緊向爸爸求救;爸爸説：“別急，你拿筷子把盆子上的麪糰剷下來，你左手摳右手，右手摳左手就能把手上的麪糰摳下來繼續揉”。
我聽後趕緊照做，果然化險為夷。我一會豎着捏，一會橫着揉，麪糰越捏越軟，並且均勻透徹。我把麪糰揉好後，手痠的一點力氣都沒有了。爸爸看我累成這個樣子，就讓我去休息會，可是我倔強的對爸爸説：“我不,我要包餃子，我要包餃子”。在我的軟磨硬泡下，爸爸還是同意了。
然後，爸爸教我擀餃皮。爸爸先把揉好的麪糰捏成長條形，放在案板上，拿刀切成大小相同的小塊狀，拿了其中一塊，壓的一個圓形，然後拿起擀麪棒左擀擀右擀擀，它就變成了一個手掌大下的“小圓餅”，我也照着爸爸的樣子做起來，哈哈，我擀的餃皮好像中國的地圖呀!
爸爸看我擀的餃皮很難看，就鼓勵我説：“萬事開頭難，經常練習就會擀好了，這樣吧，我教你一個好方法，你去拿個玻璃杯來”。我是丈二和尚摸不着頭腦，擀餃皮，拿杯子幹嘛?不過我還是照着爸爸的指示做了。爸爸先教我擀了一張很大的餃皮，然後用杯口用力一蓋，呵呵，一張圓圓的'餃皮就像印書一樣就出爐了，太方便了。
這時，奶奶和媽媽把攪拌均勻的肉餡端了上來，開始正式包餃子了。我偷偷的看着媽媽和奶奶把一張餃皮放在手心上，夾了一些肉餡放在餃皮的中心，然後對摺捏緊，捏出花邊。我也學着她們的樣子包了起來，可肉餡放的太多了，把餃皮都撐破了。
媽媽説你才開始學，應該少放點肉，我吸取教訓後包的餃子一個比一個好看。然後奶奶把包好的餃子拿到蒸鍋裏蒸了起來，不一會兒就蒸好了。我吃着自己包的餃子，覺得我包的餃子是天底下最好吃的，因為這是我辛苦了好幾個小時的勞動成果呀!
包餃子真累呀!幾乎每個月都能吃到媽媽為我包的餃子，那媽媽一定很累、很辛苦，我以後一定要多幫媽媽做一些力所能及的家務。
在爆竹聲中，我們迎來了中國人最盛大的節日——春節，家家喜氣洋洋，掛上紅紅的燈籠，貼上紅紅的春聯，開始忙忙碌碌……
春節也叫過年。傳説每年除夕夜裏，有個叫“年”的怪獸常常出沒害人。我們的祖先曾和“年”鬥爭多年，知道“年”怕三樣東西：紅色、火光、響聲。在冬天的夜裏，人們在門上貼春聯，在門口燒火堆、竹子，終於趕走了“年”。於是，現在人便有了貼春聯、放鞭炮、守歲、包餃子等習俗。
今年的春節是我過的最難忘的一個春節，因為在這個春節我學會了很多東西，其中最難忘的就，是學習包餃子——來到廚房，媽媽已經把餃子餡和好了，就等着我來包啦！我説：“我橡皮泥都捏得那麼溜，包餃子就更不在話下了。”媽媽聽了説：“包餃子是個技術活，要認真做。來，先將餃子皮鋪在手心上，再用筷子夾一點餡，最後對摺，慢慢地捏。”媽媽邊説邊做示範，不一會兒功夫就包出好幾個白胖胖、圓鼓鼓的'大餃子。我看着媽媽包了幾個，心想，這有什麼難的，太簡單了，於是便拿起一塊餃子皮來，學着他們的樣，放上一大勺子餡就笨手笨腳的包了起來，包好一看，哈！這哪像餃子，簡直就是一個大肚子將軍。第一個餡多了，那第二個就少放一點，不想包好後，扁扁的，像一個瘦猴三兒，原來是餡少了，連包幾個都一樣。不是胖子、就是瘦子。
看着媽媽那熟練勁，心裏癢癢的，恨不得自己也像媽媽那樣熟練，我愣愣的站在那裏不知該從何下手。還好媽媽向我伸出了援助之手，她教我要把餃子餡放得適中，不能過多，也不能過少，再把餃子皮對摺，然後捏住餃子的一端向裏打折，再捏攏，依次幾下，一個餃子就做成了。
我照着老媽教得方法試着包了幾個，嘿！還真不錯，雖然沒有老媽包得那樣好看，但比我先包的強多了，哎！想不到包餃子也有這樣大的學問。看來我得在生活當中多實踐呀！香噴噴的餃子出鍋了，“吃餃子囉！”隨着媽媽的一聲喊，我吃着自己的勞動成果，心裏美滋滋的，真是吃在嘴裏甜在心裏呀！
這個春節記憶大概永遠不會忘記，不僅僅是因為春節，還和媽媽一起包了餃子，學到了更多，真希望每天都是春節……
這個週末媽媽沒在家，去鄭州聽課了，今天早上吃完飯，爸爸説：“今天是冬至，咱們中午去姥姥家吃餃子。”
什麼是冬至啊？為什麼冬至要吃餃子？爸爸告訴我，冬至是二十四節氣之一，俗稱“冬節”也是一年當中白天最短，夜晚最長的一天，在這一天，因為太陽剛好直射在南迴歸線（又稱為冬至線）上，使得北半球的白天最短，黑夜最長。它在每年的１２月２１日或２２日。冬至這一天，各個地方都有自己的習俗。我們北方有吃餃子的習俗，我似懂非懂的點頭。
我和爸爸，早早的來到了姥姥家，一到姥姥家就看見姥姥忙活開了，又是和麪，又是調肉餡兒。我問姥姥怎麼這早就準備啊！姥姥告訴我，今天是冬至，大姨一家，也來吃，人多所以早準備啊！那我也來幫你吧姥姥，姥姥笑着説：“行啊！我都準備好了，等一會，跟姥姥一起包，”我高興的説好。
開始包餃子了，因為我不會包餃子！包的第一個非常難看，姥爺，姥姥看了，都大笑起來，還是姥姥教你吧，先拿一張餃子皮，在餃子皮裏放上肉餡，用手把餃子皮合起來，然後捏餃子皮的中間，捏完中間以後，左邊、右邊都要捏一下，然後再一擠，一個餃子就完成了。在姥姥的指導下，我越包越好，快包完的時候，大姨一家也到了，姥姥説：“一會咱們就去煮餃子了，看看咱們家的“小大人”包的餃子好吃不，”我也要求去煮餃子，這個任務就落到我和大姨的'身上了。
我們把鍋裏添上了水，待水燒開了，我們把餃子慢慢的放到鍋裏，大姨説：“下餃子的時候，一定要慢，要不然會被開水燙傷的，”我們把下到鍋裏的餃子，要用勺子輕輕的攪着，等開鍋後倒上一次涼水，再開鍋後，餃子就出鍋了。把餃子盛在盤子裏，個個水靈靈的，看看就誘人，大姨先吃一個説：“今天黃瑋卓包的餃子可真很香啊！”我們一定的多吃啊！
姥姥説：冬至吃餃子，特別是吃了，我們家“小大人”包的餃子，這個冬天就不會被凍掉耳朵了。我聽了開心的笑了，其實我心裏更開心的是這次包餃子的過程中，我體驗到了許多快樂，也感受到了大人們做飯的辛苦。
今天中午我一走到家門口，就聽見“咣咣地聲音。我推門進廚房一瞧，呀！媽媽正在剁餃子的餡哩。我高興地説：“有餃子吃啦！有餃子吃啦！”高興勁兒還沒緩過來，媽媽就給我潑冷水：“要想吃餃子，就得自己動手包餃子。“我聽了，立馬有點不高興，嘴裏大聲嚷嚷道：“包餃子有什麼難的，本姑娘一會兒就給你露一手。”話是這麼説，可對於包餃子，我卻是大姑娘坐轎——頭一回。想着那令人垂誕三尺的餃子，我只好硬着頭皮試一試了。
開始包餃子了，我先讓媽媽做一個給我看。媽媽拿起一張薄薄的餃子皮，用勺子挖出一勺餃子餡，放在餃子皮中間，再把餃子皮一對摺，然後從左到右熟練地一捏一捏就出來一道漂亮的花紋，一個白白胖胖的餃子就包好了。看着那個像變戲法似的變出來的的餃子，我有些發呆，又有些陶醉。媽媽叫了好半天“到你做了！”我才回過神來。
我把面片託在手上，又在上邊放了一些肉餡，然後用手指收攏面片，可是捏了這邊露那邊，堵了那邊露這邊。我索性雙手緊捏，這次可好，肚子又撐破了。看着破爛不堪的餃子，我哭笑不得，泄氣地拿起另一片，我想把破了肚子的鏡子補一補。誰知，補漏洞也不容易，任憑我怎麼補，餃子餡兒總是不聽使喚地東串西串，怎麼也補不上。我又用了幾張麪皮才見成效。我把第一個“傑作”放在桌子上面，看着這個根本站不起來的“傷兵”，滿身“繃帶”，再看看媽媽那個挺着大肚子的“將軍”，真讓我無地自容。爸爸在一旁幸災樂禍了：“喲，還真想不到，姑娘也會露一手囉。今天不吃餃子，改吃麪皮湯了！”頓時羞得我臉兒變成了紅蘋果。媽媽邊替我解圍邊開始耐心地教我。我學着媽媽的樣子，細心地包起餃子來，經過不懈地努力，我終於把餃子包好看了。看着一排排整齊可愛地等待着“下河”的“小天鵝”，我高興得一蹦三尺高，情不自禁地大喊：“我成功了！我成功了！”
媽媽開始煮餃子了，那一個個小東西在沸騰的'水裏，好像泡温泉的小鴨子，熟了，熟了，好可愛啊！十幾分鍾後餃子上餐桌了。看着一碗碗熱氣騰騰的餃子，我急不可待地夾起一個咬了一口，啊！裏面的餡兒香噴噴的，真好吃。特別是吃到我親手包的餃子時，我的心砰砰直跳，這個怎麼這麼好吃呀！真是太激動了，平時第一次吃到自己包的餃子。
通過這次包餃子，我真正體會到了“世上無難事，只怕有民人”這句話的真諦：懂得了不管遇到什麼困難，只要動腦筋，下功夫，就沒有辦不到的事。
又到了一年一度的端午節，我們這地方的習俗是包餃子，今天我決定和我媽媽包餃子。
我和媽媽上集市買完材料後就開始製作了。我們統統把材料清洗乾淨：豬肉，木耳，葱花，胡蘿蔔，韭菜。清洗乾淨後我們就把材料剁碎混合在一起煮熟就可以拿出來包啦！只見媽媽一手拿起餃子皮刷的一下把餃子邊緣沾上水，用勺子勺上一勺餡後把餡放在餃子皮中間，餃子皮對摺在對摺邊緣折花邊，喲，"一個個大胖小子"就在媽媽手中"呱呱落地"，我看着心癢癢的，馬上就想上手試試，我迫不及待地拿起餃子皮，在用勺子勺起一勺餃子餡，小心翼翼地放在餃子皮，餃子餡像個淘氣的小娃娃，從皮裏探出一個小頭兒來，好像對我説："裏面實在太擠了，還是外面舒服。"看着自己包的'餃子這樣糟糕，真怕被媽媽發現，我趕緊拿起一個餃子皮，堵住餃子餡流出來的地方還使勁往裏面摁，這邊摁了，餃子餡又從另一邊探出小頭兒來，我緊張地拿出餃子皮把它壓平壓的更大，然後裹上一個像餃子又不像餃子的東西，我習慣性的往裏面摁，一會餃子餡從餃子皮的縫隙噴射出來，我慌了，急忙拿出一個餃子皮又堵上去，我想："這麼多皮就這麼一點餡一點也不好吃，加點餡進去吧！"然後我將我包出來的"餃子不餃子，包子不包子的東西"擀成了混合有餡的麪皮，這麪皮竟然有我兩個巴掌一般大小，我勺上了差不多一碗的餃子餡放在麪皮裏裹了起來。嘿這麼一來更像包子了。我決定要把它做成一個菜包，我把它捏成了一個包子狀把它放在籠裏蒸。"天哪，栗子，你包了一個什麼東西！"媽媽驚訝極了，一個"包子"就佔了整個蒸籠，這讓媽媽驚訝不已。我看到站在旁邊的爸爸不禁偷笑起來："哈哈哈哈，這餃子不餃子，包子不包子的，這讓人怎麼吃！"我一下子來氣了："大不了我來吃！"
最後媽媽還是把我的假包子給蒸了，我咬下一口形狀像包子，皮硬中帶軟，餃子餡還帶包子味的，難道這就是傳説中的假包子？我忍着這怪怪的包子味吃了下去"隔~"沒過多久一個假包子就被我吃完了。連嘴巴都瀰漫着韭菜的味道，自己我都薰着我自己了，我不禁流下了眼睛我眼角。看到爸爸正在旁邊辛災樂禍呢！
新年到了，祝大家天天pretty，時時happy，分分healthy，秒秒lucky，永不lonely，多多money！happy new year！
過年是肯定要吃餃子的，朋友，你們會包餃子嗎？也許大部分人都會説：“不會！”嘿嘿，其實我也不太會。昨天是狗年的最後一天，我正在高興地點炮（雖然我是一個女孩子，但是國家沒有規定女孩子不準點炮呀！），媽媽説：“妮兒，我們一起包餃子吧！”“好啊！”我爽快地答應了。我本以為包餃子實在是太簡單了，沒想到動起手來包餃子還真不好包。可不能小瞧這小小的餃子呀！
我洗好了手，興沖沖地坐到桌子前，説：“開始包吧！”媽媽笑眯眯地説：“這並不好包呀！”我説：“我有信心！”我抓起一張餃子皮用手拖着，又用筷子弄了一點餃子餡，包！我邊包還邊為自己加油：“加油！我捏，我捏，我捏！捏！捏！”慘了！漏餡了！算了，交給媽媽處理吧！小餃子還真難包。沒事，再包！我就不信包不好！我捏，我還捏！捏！捏！捏！你猜，又怎麼了？我少放了一點餡，雖然沒有漏餡，但是我竟然包了一個“枕頭”呵呵，還挺漂亮呢！有進步，再包第三個。我再捏！這一回可沒包成枕頭，卻包成了小包子！媽媽看了直髮笑，我也傻笑了起來。
先看看媽媽怎麼包的，（因為我汲取教訓了）。看了一遍後，我終於明白了。再包！我包！包！包！包！這個包的還不錯，但還沒法和媽媽包的'餃子相提並論。繼續努力！一連包了好幾個，進步了不少。我的臉好白呀！媽媽不是説我的手黑嗎？我就抓一些面抹了抹，變白了！
在包餃子時，媽媽放了一個硬幣，如果誰吃到了，就説明那個人有福。我真希望我吃到它，誰不希望自己有福呀！
終於包完了，累死了！我終於知道媽媽很辛苦了！
“啪啪啪”飯前的鞭炮點完了，可以吃餃子了！品嚐自己的勞動成果真是一件幸福的事。我知道，這個餃子是我包的，不足的是餡太少了！
包餃子真是一件快樂的事！
嘿嘿，這個年我過得很快樂，你們呢？沒事包包餃子吧！
離新年還有十三天，我這個急性子就耐不住了。這不，今上天要到奶奶家，我可要展現“手工藝術”了。
正值早上八點，我迫不急待得坐上車,觀察外面的景色。淡淡的霧氣已經退去，清新微涼的空氣中瀰漫着潮濕的氣息，露水打濕了散發着香氣的青竹，反射出耀眼的光芒，遠處的高山連綿起伏,像一條巨龍，正在俯視着大地，天空中飄着薄薄的雲朵，有如雪白的`輕紗。
在車上吃着蛋糕喝着果汁，自然也是一種享受。眨眼間，我們已經來到了奶奶家。牆壁上爬滿了綠蘿，只有稀疏陽光透進來，閃着斑駁的光點。我前腳剛邁進奶奶家，便扯開嗓子大喊:“奶奶，我們回來了!”那聲音震耳欲聾，久久地迴盪在院子裏。“哎”奶奶邊答應邊埋怨“你就不能聲點嗎!”我不好意思得笑笑，便走進奶奶的屋子，準備大顯身手一番。
奶奶來準備餃子餡，我專攻包子皮，老少倆分好工，各履其職嘍。我帥氣得拿起刀將揉好的面放在板上，只聽"嚓嚓嚓"幾聲響我看都不看，驕傲的甩着手。誰知在一旁看熱鬧的張紅達止不住得狂笑起來，我低頭一看，唉喲壞了，應該把麪糰分成”粗棍”再砍，唉，英雄沒當成倒成了“狗熊”真丟人!我瞪了他眼，他才勉強止住笑。我咬緊牙關，將麪糰分開，再將它砍成小方塊，接着我拿起擀麪杖（家鄉老話)將每個小方塊變成了餃子皮，總共70個左右。正當我要鬆口氣時張紅達又來湊熱鬧:“包子皮有點厚.再加工加工。”雖然有些不情願但還是按照現實重新加工了一下下。果然，麪皮的厚度標準多了!那一邊，奶奶這位”神廚"也將餡準備好了。老少倆人重新湊在一起，準備最後的加工。
做為一個包餃子的新手，這最後一項可令我手足無措，看着我的“神廚”奶奶，她熟練得包着餃子，似乎每一個動作都隔融入在了血液之中，看看奶奶包的小餃子，小巧玲瓏,可愛得像元寶。再看看我的……要麼形狀不好看，要麼肚子小得像顆櫻桃，要麼肚子大的快要撐爆了。張紅達又笑了起來，奇怪，在我們班我是最不好欺負的，今天我忍着沒有大發作!只是給了他一腳，想必是因為餃子包的確實不怎麼樣。奶奶看見了,趕緊來救場，才把我的火壓下去。接着奶奶告訴我包餃子的決竅和要領，我的餃子終於下鍋了!
餃子是中華民族的傳統美食，尤其是大年三十的晚上，一家人圍在一起，一盤熱騰騰的餃子，傳遞着祥和與温暖，昭顯着幸福與快樂，重要的是它還預示着來年能交到好運氣呢。
星期五，我和哥哥還有奶奶準備在家裏一起包餃子。奶奶先把葱和肉末放在一起做成餃子餡，並把麪粉和好了。這時，奶奶大聲地喊道："兩個小傢伙快過來包餃子吧！"
我和哥哥趕緊把電腦關了，衝到奶奶身邊。奶奶一邊把面切成小塊，一邊吩咐我們："快找東西來擀餃子皮吧。""好嘞！"我們異口同聲地回答。我耍了點小聰明，順手把弟弟的奶瓶當作了擀麪杖，沒想到哥哥居然也找了一個啤酒瓶，還得意地説："嘿嘿，這個當擀麪杖也不錯呀！"説着，我們開始了新鮮又有趣的擀麪皮工作。不一會兒，我們擀出了好多餃子皮，雖然技術不怎麼嫻熟，有的大，有的小，有的圓，有的扁，但奶奶還是不停的誇我們擀得好，於是我們擀得更起勁了。
終於，包餃子的重要時刻來了。我左手託着一塊餃子皮，右手用勺子舀了一大勺餡兒放在餃子皮上，這時，我覺得手粘乎乎的，怪不舒服。仔細一看，原來，餡兒多皮小，餡兒漏到了我的'手上，我趕緊又拿一張餃子皮做補救工作，蓋在上面，用手一捏，糟糕！餡兒又從兩塊餃子皮之間跑了出來。看到哥哥包了一個又一個，還在旁邊"幸災樂禍"的朝我擠眉弄眼，我急得直跺腳。奶奶看着我狼狽的樣子，又好氣又好笑，連忙過來幫忙，把餡從我手裏舀出來一部分，把多的一張餃子皮也拿掉，説："餡兒不能放太多，會包不住的。"説着，她給我做了一個示範。看着奶奶熟練的樣子，我羨慕極了。我馬上學着奶奶的樣子，終於包出了一個像樣的餃子，雖然沒有奶奶包的好，但已經讓我信心百倍了。過了一會兒，我就包了好幾個，正當我剛剛找到一點點感覺的時候，餃子皮已經沒有了，唉，真遺憾啊！
這時，奶奶把剛包好的餃子放到開水裏煮了起來。不一會兒，一陣陣誘人的香味撲鼻而來，饞得我直咽口水。想着馬上就有餃子吃了，我樂得在沙發上直打滾。當奶奶把熱氣騰騰的餃子端到我面前，我迫不及待地夾了一個最大的，津津有味的嚐了起來，啊！真美味呀！
星期六的上午，媽媽對我説：“我們今天包餃子好嗎？”我高興地説：“好！”於是媽媽帶着我去菜市場買回了餃子皮、肉餡、韭菜。回來後媽媽把韭菜切碎，將餃子餡拌好，裝了碗清水。一切準備工作就緒了。
我很迫不及待，就等着媽媽一聲令下。媽媽又拿來盆，笑着對我説：“開始吧！”我迅速捲起手袖，繫好圍裙，很像個小廚師呢！我心想：包餃子這麼簡單，那還不是張飛吃豆芽菜——小菜一碟嗎？我拿起一張餃子皮，用筷子夾了一堆餡放在餃子皮中間，然後對摺了一下，兩手一捏，好不容易捏合攏了，但是餃子皮卻破了，我立即扯了一小塊餃子皮補上去。可這邊補好了，那邊又破了，於是又扯了一塊餃子皮補上去，搞得我手忙腳亂，就這樣一個打着“補丁”的“醜八怪”餃子終於包好了。
媽媽看到我這副狼狽樣子，笑着對我説：“孩子，包餃子看似很簡單吧，但是包起來不僅要有耐心，還要講究方法。餡兒不能夠一次放太多，還不能使勁地捏呢！現在媽媽演示一遍給你看吧！”只見媽媽熟練地把餃子皮攤在手上，用食指沾了一點水抹在餃子皮邊緣，在皮中間放了適量的餡，然後對摺，輕輕將封口捏捏，還折出了精美的疊層花邊。媽媽包好的餃子看上去真像一個小巧玲瓏的彎彎月亮。我學着媽媽的樣子，拿起餃子皮先沾點水，放好餡後輕輕地捏捏，沒想到餃子皮真的粘了起來，比剛才使勁捏的粘得還緊呢！後來我包得輕鬆多了，速度也快了，一個多小時裏我和媽媽就包了近百個餃子。
包好的餃子一列列的排在盆裏，像是要出征的將士。媽媽燒了一大鍋水，等水燒開了，就輕輕地把餃子放進沸騰的水中，看着餃子在沸騰的'水中翻來滾去，想到這是我親手包的餃子，覺得特別有成就感。當媽媽再把蓋子打開時，香噴噴的餃子味瀰漫了整個廚房，我真的是垂涎三尺啊！我立刻叫媽媽把我自己做的“醜”餃子裝給我，還叫來了爸爸，我們一家人圍坐桌前，一邊聽着動聽的音樂，一邊吃着香噴噴的餃子，享受着自己勞動成果的美味！
這個星期六收穫可真大呀！我不但學會了包餃子，而且還懂得了一個道理：看似簡單的一件事要想做好，除了要有耐心，還要講究方法和技巧。
早晨，我剛起牀，看見姥姥買回了許多的菜：香菇、白菜、葱、羊肉……我好奇地問：“姥姥，買這麼多的菜乾什麼呢？”“後天就是冬至了，我們先包餃子啦。”姥姥説。我一聽高興得一蹦三尺高。以前，雖然常常吃餃子，可從來沒有親手包過餃子，今天正好讓我小試牛刀一把！
吃過早飯，全家人就開始忙了起來，姥姥調好餃子餡就開始和麪、擀皮。等一切準備就緒，爸爸媽咪開始包起餃子，只見他們先拿起皮，放在手掌上攤平，然後夾了一些餡放在上面，把兩邊對齊輕輕一捏，一個餃子就做好了。我迫不及待的學着媽咪的樣包了起來，結果剛上“戰場”就敗下陣來。我把我包好的和媽咪包的一比，真是“不怕不識貨，就怕貨比貨。”媽咪包的餃子飽滿、結實、整齊，像一隻只栩栩如生的大雁，而我包的餃子卻像一個個“傷兵”，有的“歪脖子”、有的“肚皮受傷”、有的……實在是有天壤之別。我只好向媽咪虛心求教，媽咪看了看我包的餃子，告訴我：“你之所以包得不好，是因為餡放得過多或過少，包的時候又用力不均。不用急，熟能生巧。”
聽了媽咪的話，我又重新開工了，根據媽咪指出的原因，終於親手包成了一個“神氣十足”的大餃子。
在包餃子的過程中，爸爸給我講了冬至吃餃子的來歷。相傳農曆冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節日飯。這種習俗，是因紀念“醫聖”張仲景冬至舍藥留下的。張仲景著《傷寒雜病論》，集醫家之大成，被歷代醫者奉為經典。當他毅然辭官回鄉，為鄉鄰治病時，正值冬季。他看到鄉親們不少人的.耳朵都凍爛了。便搭起醫棚，支起大鍋，在冬至那天舍“祛寒嬌耳湯”醫治凍瘡。他把羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放在鍋裏熬煮，然後將羊肉、藥物撈出來切碎，用麪包成耳朵樣的“嬌耳”，煮熟後，分給來求藥的人。人們吃了“嬌耳”，喝了“祛寒湯”，渾身暖和，兩耳發熱，凍傷的耳朵都治好了。後人學着“嬌耳”的樣子，包成“餃子”。冬至吃餃子，是不忘“醫聖”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。至今仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠。聽了爸爸的講述我才恍然大悟為什麼人們説冬至吃餃子不凍耳朵了。
第一次包餃子，不僅使我學會了包餃子，而且讓我明白了冬至吃餃子的由來，真是一舉兩得呀！
假期結束了，新的學期開始了。回憶起假期的點點滴滴，令我印象深刻的還數除夕那天和爺爺奶奶一起包餃子的情景。
這天大清早，全家人便開始忙碌了。其他人都高高興興地去買年貨了，家裏只留爺爺奶奶和我負責包餃子，爺爺擀餃皮的技術與效率向來讓我們歎為觀止的，而奶奶更是位包餃子老手，可我之前是真沒做過這活，心裏特沒底兒。
表哥走之前還裝模作樣地走到我跟前，歎了口氣説：“唉，老妹，我們可是為你好哦，呆家好好學學包餃子哦?”説完還一邊搖頭一邊歎氣地走了，我氣得牙根直癢癢，別以為我沒看到他幸災樂禍的表情。
別笑，別笑啊!也難怪哥哥那樣説，要知道，我的爺爺奶奶可是出了名的“嚴師”，這令我頭皮都緊緊的，我一臉悲壯地走進廚房，邁着沉重的步子，那樣子彷彿我不是去包年夜飯要吃的餃子，而像是去為國捐軀似的。
這不，一會兒廚房裏就傳出奶奶的.聲音：“餡少點!把餃子弄漏了煮出來的只能是一鍋的餃子湯!讓餃子立着!別東擺西放的!口子捏緊!別漏了!”
天呢!這餃子怎麼這麼難包啊!沒辦法，奶奶只得對我改變了“教學方法”，她手把手教我第一個，又耐心指導我包第二個，接着讓我自己包第三個……
不一會，我的餃子越包越有樣兒，越包越嫻熟了，看着那桌子上好像在向我咧嘴笑的胖娃娃般的餃子，我不禁又加快了速度。
等到媽媽他們回來時，我們的餃子也已經下鍋了，大家一邊等待一邊議論着：“這餃子可是小汐第一次包的啊!”“就是，應該多鼓勵哈!”
這時，哥哥向我投來“懷疑”的目光，説：“嗨!老妹，你包的餃子吃了不會拉肚子吧?”我終於按捺不住自己的情緒
“笑眯眯”地説道：“我放了瀉藥，您要不要嚐嚐鮮?”全家人一陣哈哈大笑。
哇!餃子出鍋了，這可是本人第一次包餃子的成果啊，超美觀，超美味，家人也讚不絕口：“初學者嘛，值得表揚!”“實踐最重要的。”
吃着自己親手包的餃子，我覺着心裏美滋滋的。怪不得呢，勤勞的蜜蜂才可以釀出甜甜的蜂蜜啊!
學問齋