在日常學習、工作或生活中，大家對作文都再熟悉不過了吧，藉助作文人們可以實現文化交流的目的。相信許多人會覺得作文很難寫吧，以下是小編為大家整理的包餃子作文，僅供參考，大家一起來看看吧。
在我們的日常生活中有很多第一次，但是比較難忘的第一次是很少的。我學包餃子就使我難以忘記，因為從中我學到了做什麼事都要開動腦筋，要有耐心。
記得一個星期天的下午，媽媽對我説：“好久沒有吃自己包的`餃子了，我們來包餃子晚上吃，好嗎？”沒等我回話，媽媽就開始忙活起來。我看着媽媽倒了一些麪粉在盆裏，然後在盆中加上水，把麪粉和成麪糰，不停地揉呀揉呀，再後來把葱花、豬肉、蝦仁、香菜洗乾淨剁碎拌成餡，最後媽媽把和好的麪糰切下一塊，搓成一條，用刀均勻切成小塊壓成麪餅，只見媽媽右手用擀麪棍在小麪餅上來回滾動，左手拿着小麪餅不停的轉動，不一會就擀了許多面皮，就等着包呢。
我把手洗得乾乾淨淨準備包餃子。我想這是很簡單的事，把餡放到麪皮中間一合，再四周捏一捏不就包好了嗎？媽媽開始包餃子了。只見媽媽把餡放在麪皮中心，用手指沿着麪皮的邊捏成一個個小褶，一下子一個小巧玲瓏的餃子就包好了。我照着媽媽的樣子，把餡放在麪皮中心包起來，可是包來包去也包不到一塊，麪粉太多，那麪皮怎麼捏也不粘在一起，餡搞的到處都是，我費了九牛二虎之力才勉強包好一個餃子。仔細一看既不像餃子也不像餛飩，外面都是餡，簡直不像樣。媽媽笑着説：“這哪是餃子呀？倒像一個花球，一下鍋煮非成一鍋湯不可。”我又包了一個，還是不行。我對包餃子失去了信心，想洗手不幹了。這時媽媽對我説：“什麼事做起來都不那麼簡單呀！應該要有耐心，多動一動腦子，仔細觀察媽媽是怎麼包的，不能遇到困難就打退堂鼓。多練一練就會做了。”聽了媽媽的話，我又開始包起來，我仔細觀察媽媽的動作，反覆的包，一個比一個包得好，越包越熟練，越來越有信心，有了訣竅。不知不覺我包了十幾個。我終於會包餃子了，我非常高興。
媽媽開始煮餃子了，那一個個小東西在沸騰的水裏，好可愛啊！十幾分鍾後餃子上餐桌了。看着一碗碗熱氣騰騰的餃子，我急不可待地夾起一個咬了一口，啊！裏面的餡香噴噴的真好吃。特別是吃到我親手包的餃子時，我的心砰砰直跳，真有些激動。
通過這次包餃子，我懂得了不管幹什麼事，只要動腦筋，下功夫，就沒有辦不到的事。
春節，是我國的傳統節日，然而，那令人垂涎三尺的餃子更是過年的必備年貨。在大年三十，我就和媽媽學了一次包餃子。這一天，我在房間裏津津有味地看電視，突然，聽見房外傳來“咚咚”聲音。我偷偷地開門，想看個究竟。哦!原來媽媽在擀餃子皮呢！
我興致勃勃地來到媽媽身邊：“媽媽，我可不可以跟你學包餃子呢？”“當然！”媽媽的眼裏充滿了鼓勵。説幹就幹！我穿好圍裙，捲了捲袖管，又洗了下手，説：“老媽，準備就緒，可以開始了嗎？”“可以。”
媽媽先給了我一個麪糰，又給了我一個擀麪杖。“首先，把麪糰擀成薄片。”見媽媽擀時那麼順手簡單，我緊繃的神經一下子鬆了下來。我拿擀麪杖左推一下，右推一下，可媽媽的是圓形，我的就成“多邊形”了。不過經過媽媽的再三指導，這“多邊形”乖乖的成了圓形。就這樣，我越來越熟練，越來越快，當一張張餃子皮映入我眼簾時，我欣喜若狂，這是我自己獨立完成的！
接下來，就是關鍵——包餃子。只見媽媽先把餃子平攤在手上，用勺子挖一點餡兒放在中間，再用手指沾一點水塗在邊上，然後對摺，捏出褶就好了。看見媽媽包的如此精美小巧，我迫不及待地試了試。前面的步驟一切OK，可是包出褶來卻難壞了我。我一遍又一遍地捏。就是達不到媽媽的水平。這時，耳邊傳來了媽媽的聲音：“心急吃不了熱豆腐，定心點！”我吸取了前面的教訓，又包了一次，果然比原來好多了。我又接着包一個，兩個。三個……漸漸地，我越包越像，雖然有點形似韭菜合子，但畢竟是我親手包的！這時，媽媽開心地説：“看看今年誰最好運！”説着，將一枚硬幣包進了餃子。
晚上吃餃子時，幸運的我驚喜地咬到了一個硬梆梆的東西，啊，原來是媽媽包的'幸運幣。我開心極了，家人也祝福我：“你成了今年家裏的小福星嘍！”.我笑了，笑的特別的甜，嘴裏的餃子也覺得那麼令我回味無窮。
小小的餃子融洽了親情。過年之所以要包餃子，是因為餃子有交朋友，團圓的意思，表明了對家人的美好祝願和對來年的期望。我祝願全天下人都和我家一樣和和美美，幸福美滿！
餃子，有許多種。有黃橙橙的煎餃、脆生生炸餃，有晶瑩瑩的蒸餃、還有水靈靈的煮餃等。我們今天做的就是煮餃。
餃子的餡料也有很多種，有樸素的芹菜餡、有味重的韭菜餡、有清淡的白菜餡，還有帶着山味的香菇餡。我最喜歡吃的，是色味俱備、素葷搭配的玉米蝦仁餡餃子。
準備這個餡料，最重要的是蝦仁。我的重任是剝蝦，只見一隻只“蝦兵蝦將”張牙舞爪地向我宣戰。我彷彿一瞬間化身成為哪吒，手舞混天綾、腳踏乾坤圈，披掛上陣。一陣“乒乒乓乓”，就把它們打得“稀里嘩啦”，落花流水。不一會兒，一個個蝦兵蝦將就被打成了瞎兵瞎將。我剝了它的皮，抽了它的筋，放入盤中。白裏透黃的蝦仁盛在銀白色的盤子裏，顯得格外的剔透。不由得讓人吟誦起李白的《行路難》：金樽清酒鬥十千，玉盤珍羞直萬錢。
開始包餃子了，看完媽媽包餃子的過程，我就躍躍欲試、照貓畫虎、依葫蘆畫瓢包了起來。結果，我包出來的“元寶”千奇百怪：有的包成了一個疙瘩，皺着眉像老太；有的疲疲塌塌像扶不起來的'阿斗一樣；有的嘴尖皮厚腹中空，像一隻麻袋做成的破枕頭。放在媽媽的“元寶”堆裏，就像“落水的鳳凰平原的虎”。
後來，媽媽告訴我了一個小竅門，我又一遍一遍地練習，攤平餃皮，放入肉餡，鼓肚緊捏再收腹。終於，一個一個的“小元寶”昂首挺胸、綻開笑臉，站立在了眼前。我看着這些“小元寶”，不由得想起，很久以前也跟媽媽學過包餃子，但是那時耐心不夠，觀察不細，所以沒有學會。
忽然，一陣清香飄過來，餃子煮好了！看着一個個香噴噴、白胖胖的餃子，端坐在盤子中，騰雲駕霧而來，真如“疑是元寶落九天”，讓我的口水“飛流直下三千尺”了。我慌不擇“寶”夾起一個，慌不擇“嘴”吞進一個，“哇！”燙得我舌頭活蹦亂跳。後來，我小心翼翼慢條斯理地慢慢品嚐。啊！鮮中帶甜，甜中帶鮮，既有蝦的鮮，又有玉米的甜。比起速凍水餃，吃得放心，吃得開心。
通過這次包餃子，我體會到做事情不能半途而廢。不但要堅持不懈，而且要善觀察、會思考，才能取得成功。
今天是大年三十，媽媽一直在廚房忙活着晚上的年夜飯。下午媽媽準備了包餃子需要的食材，不一會兒，我們家人就圍坐在一起包餃子了。我激動的説：“這是我第一次包餃子。”
剛開始，媽媽給了我一小塊麪糰，讓我學着他的樣子揉麪。可是我揉了一會兒後，手腕就是不上力了，再看看我手中的麪糰，還是老樣子，沒有任何變化。我嘟着嘴對爸爸説:“爸爸，你的力氣大，你來肉面吧。”爸爸笑着接過了我手中的麪糰。
然後，我笑嘻嘻的對媽媽説:“媽媽，讓我擀皮吧，我一定趕得非常圓。”媽媽一邊把擀皮杖遞給我，一邊説:“餃子皮要擀的中間厚，外圈薄。”我幹勁十足的接過擀麪杖説:“知道啦，知道啦，我總看你擀皮早就知道其中的奧妙了。”説完我拿起媽媽揪的一截面團，放在面板上擀了起來。但不知怎麼回事，面好像不受我的控制，沒有一個接近圓形，我垂頭喪氣的看着自己的.“作品”，不知道該怎麼“修復”。這時，奶奶拉着我説:“不要擀皮了，包餃子才是最重要的。來，奶奶叫你包餃子。”聽了奶奶的話，我用力地點了點頭。
接下來，我學着奶奶的樣子，先把餃子皮平放在左手上，用筷子夾了一點兒肉餡兒放在餃子皮中間，再用又手指和拇指把皮兩邊捏在一起，接着分別從兩側把皮一點一點的捏緊。就這樣，一個餃子完成了。但可惜的是我包的餃子。不但餡兒漏了出來，還站不住，一個個籠拉着腦袋，歪歪扭扭的攤在那裏，“好醜的餃子娃娃”。我搖着頭説。而媽媽包的餃子像一隻只可愛的小鴨子，鼓着大大的肚子，站成一排。奶奶就更厲害了。他為包各種花樣的餃子，有的像花籃的，有的像小兔子的，還有的像金元寶的。我羨慕的説:“奶奶你包的餃子好漂亮啊！”奶奶説:“熟能生巧，只要你多練習肯定比奶奶包的還好看。”我説:“對，以後你們每次包餃子都要叫上我，我一定會一包出漂亮的餃子。”
不一會兒。香噴噴的餃子出鍋了，吃着自己動手包的餃子，我的心裏美滋滋的，雖然他們的模樣還不夠完美，但是我覺得他們的味道是最棒的！
這個週末，外婆準備給我包餃子吃，以前都是外婆親自把餃子包好了煮熟了，我就只知道吃，偶爾我也會去看一看外婆包，可我從來沒有幫外婆包過。
今天，我決定從頭到尾跟着外婆學包餃子，親自體驗一下包餃子的全過程。外婆很高興，爽快地同意了。
首先：我們準備好了包餃子的食材，餃子餡和餃子皮。接着我拜外婆為師，看她包起餃子來：她先把雪白的餃子皮展開，平放在手上，接着她用左手拿住餃子皮，右手拿勺子舀了肉餡，把餡放在了餃子皮的中間。然後她沾了沾水，熟練地把餃子皮對摺，把那軟乎乎的肉餡包在了裏面。最後她飛快地用三個手指嫻熟地一捏。一眨眼，一個身穿雪白花邊裙，挺着大肚子的餃子姑娘就出現在了我的眼前。
看完外婆那行雲流水的操作，我不禁暗暗得意：“嘻嘻，包餃子那麼簡單，真的是小菜一碟。”我迫不及待地拿起了餃子皮，放了一點點肉餡，也沾了沾水，再小心翼翼地把餃子嚴絲合縫地捏出了小花邊。咦？怎麼回事？我的餃子一放在盤子上，就像一個泄了氣的皮球一樣軟塌塌的。外婆一看我這個“泄氣”的餃子，耐心地説：“你的肉放得太少了，捏得也不夠用力，一下鍋，準散架。”
聽了外婆的指點，我又開始包下一個餃子。我拿起了一塊餃子皮，放上了很多肉餡，在唯一是皮的地方沾上了水，用了力氣，包好了餃子。呀！我的餃子居然裂開了，像一個從戰場上戰鬥回來的傷兵。沒辦法，我只好給它打上了一個不大不小的補丁。外婆笑着説：“你這餃子肉太多了，都脹開了，下次肉餡放少一點。”
外婆講罷，我便又開始包下一個餃子。這次，我把外婆講的'缺點都通通扔掉，在餃子中包上了不多也不少的餡。這次，一個完好無缺的將軍餃子完工了，真是讓我心花怒放。
最後，我和外婆把包好了的餃子一個個整齊地放在了蒸籠底，蓋上了蓋子。過了幾分鐘，外婆把蓋子打開。哇！一團團“仙氣”從蒸籠裏探出頭來，我透過霧氣往蒸籠裏看。瞧！一個個身穿百褶裙的小姐姐們和一個個威風凜凜的將軍們在蒸籠中坐成了幾排。這時，外婆把蒸籠抬到了餐桌上，我美滋滋地走過去，吃了一個餃子。哇！這餃子比我以前吃的都要好吃！
我第一次感受到了勞動的快樂，我以後也會多幹一些力所能及的事情，讓我們一起努力吧！
週末，我們一家人決定去看望奶奶。我們去的時候在超市買了包餃子所需的材料。到了奶奶家後，看見奶奶正要揉麪，因為好奇，想體驗體驗揉麪的過程，所以我死纏爛打的乞求奶奶讓我來做，奶奶同意了，安排爸爸在旁邊指導我。我就像一隻小蛐蛐，高興的一蹦三尺高。
首先，爸爸教我舀了半盆麪粉，打了五個雞蛋攪拌均勻，然後用手揉了起來，心想“就那麼簡單，太小兒科了，怎麼可能會難住我呢!”結果，麪粉像爬山虎一樣，爬滿了我的小手和盆子，我像一隻熱鍋上的螞蟻，趕緊向爸爸求救;爸爸説：“別急，你拿筷子把盆子上的麪糰剷下來，你左手摳右手，右手摳左手就能把手上的麪糰摳下來繼續揉”。
我聽後趕緊照做，果然化險為夷。我一會豎着捏，一會橫着揉，麪糰越捏越軟，並且均勻透徹。我把麪糰揉好後，手痠的一點力氣都沒有了。爸爸看我累成這個樣子，就讓我去休息會，可是我倔強的對爸爸説：“我不,我要包餃子，我要包餃子”。在我的軟磨硬泡下，爸爸還是同意了。
然後，爸爸教我擀餃皮。爸爸先把揉好的麪糰捏成長條形，放在案板上，拿刀切成大小相同的小塊狀，拿了其中一塊，壓的一個圓形，然後拿起擀麪棒左擀擀右擀擀，它就變成了一個手掌大下的“小圓餅”，我也照着爸爸的樣子做起來，哈哈，我擀的餃皮好像中國的地圖呀!
爸爸看我擀的餃皮很難看，就鼓勵我説：“萬事開頭難，經常練習就會擀好了，這樣吧，我教你一個好方法，你去拿個玻璃杯來”。我是丈二和尚摸不着頭腦，擀餃皮，拿杯子幹嘛?不過我還是照着爸爸的指示做了。爸爸先教我擀了一張很大的.餃皮，然後用杯口用力一蓋，呵呵，一張圓圓的餃皮就像印書一樣就出爐了，太方便了。
這時，奶奶和媽媽把攪拌均勻的肉餡端了上來，開始正式包餃子了。我偷偷的看着媽媽和奶奶把一張餃皮放在手心上，夾了一些肉餡放在餃皮的中心，然後對摺捏緊，捏出花邊。我也學着她們的樣子包了起來，可肉餡放的太多了，把餃皮都撐破了。
媽媽説你才開始學，應該少放點肉，我吸取教訓後包的餃子一個比一個好看。然後奶奶把包好的餃子拿到蒸鍋裏蒸了起來，不一會兒就蒸好了。我吃着自己包的餃子，覺得我包的餃子是天底下最好吃的，因為這是我辛苦了好幾個小時的勞動成果呀!
包餃子真累呀!幾乎每個月都能吃到媽媽為我包的餃子，那媽媽一定很累、很辛苦，我以後一定要多幫媽媽做一些力所能及的家務。
暑假裏的事情就像天上的星星數也數不清，我就來講一講最近發生的事情。
我和妹妹都是很喜歡吃媽包的餃子，今天媽媽又要包餃子了。我和妹妹都想學包餃子，於是我們去找媽媽，媽媽同意了。我們兩個就期待地等待着媽媽教我們包餃子。
我和妹妹一起去廚房看媽媽做餃子餡兒。媽媽先是把蛋打到碗裏再攪散，然後再放鍋裏炒，等雞蛋熟了再和韭菜一起攪拌一下。媽媽又往裏面加了一些調料，餃子餡就好了。
媽媽從冰箱裏拿出餃子皮，開始教我們包餃子。媽媽的手速很快，看她把餡往餃子皮中間一放，把餃子皮一折一捏就把餃子包好了。我照着媽媽的樣子包了起來，可是我包的卻是“”四不像”。我又包了一個，可是包的`和第一個一樣，先不説外貌怎麼樣？但是它肯定一下水就散，我又把餃子邊捏緊了點兒。可是我剛下手餃子就被捏爛了。唉！包餃子還真是們技術活呀！我又包了幾個，才包出來幾個能吃的。
通過這件事，我懂得做事不能半途而廢，堅持就可以成功。
包餃子
春節到了，吃餃子是我國的傳統習俗，因此大年三十，我們全家聚在一起包餃子，我真是既興奮，又激動。
首先，媽媽要把準備工作做好，然後全家一起包餃子。這是我第一次包餃子，心裏還是有些緊張，媽媽似乎看出了我的心思，親切地對我説：“孩子，媽媽來教你。”只見媽媽拿起一張餃子皮，把餡放在中間，然後用食指和拇指把皮對摺，兩邊一捏，很快一個可愛的餃子就包好了。我心想：哇，媽媽真厲害，這麼快就包好了一個餃子。
“我學會了，讓我包一個吧！”我高興地説。我學着媽媽的樣子拿了一張餃子皮，放上餡捏起來，可是餡放太多了，捏左邊餡往右邊跑，捏右邊餡往左邊跑，總是捏不上。爸爸看到後，眼淚都快笑出來了，説：“餡放太多了，去掉一些就好了。”媽媽幫着我去掉了一些餡，又仔仔細細地教了我一遍，我終於學會了。雖然包的餃子很難看，但是我並沒有灰心，在媽媽的鼓勵下，我包得越來越好了。
功夫不負有心人，一盤，兩盤……餃子終於包好了！
寒假在小金家做作業，有幸跟小金奶奶學包角子。
包餃子的第一件事是做麪糰。慢慢往盛滿面粉的盆子里加入温水，翻壓麪粉，讓水和麪粉充分攪拌成麪糰。奶奶一邊指導一邊示範:揉麪的手法可以有一點講究，手要強硬，不要太猛，這就是所謂的技巧。麪條活的好不好，直接決定了餃子皮的彈性和口感的順滑。我和小金邊練邊聽奶奶教生活面“三光”標準:面光、手光、盆光。麪條吃完後，用盆蓋住，放在一邊1-2小時。這叫醒面，為了增強麪糰的彈性和韌性。
醒來後，我們把麪糰切成幾大塊，再切成細長條，再把條切成餃子大小的小麪糰。把它們捲起來壓下去之後，就成了白色的面片，然後就卷出來了。奶奶在桌子上撒了些麪粉，以防粘着。她一手拿着小擀麪杖，一手拉着麪糰坯的邊緣。她很快地把麪糰擀平。她的手法很熟練，皮膚也是幾下就形成的。它是圓形的，厚度均勻，中間略厚，邊緣略薄。在她手裏很滑，拉兩次都斷不了。哈，輕鬆！我懷着極大的興趣伸出手，開始工作。同樣的兩件東西拿在手上，我左右開弓，但馬上就變了。要麼捲成方形餛飩皮，要麼壓在手指上，要麼就變成不規則的花瓣形狀，左右兩手都那麼不配合。看似簡單的動作一上手就難倒了我。但是不要以為我會放棄，我不會。眉頭一皺，計上心來。我馬上發明了一種獨立專利的快速方法——把麪糰坯壓扁，橫滾豎滾，在斜刺上來回打孔。哎，確實有點像，但是中間細，邊緣粗。我不這麼認為。結果我知道了包角子裏什麼叫“開餡”。
真正的包餃子開始了。我學我奶奶的例子，把餃子皮攤在手上，把肉放在中間，然後把兩邊合上，捏一下，包好。雖然沒有以前那麼差，但畢竟不是“老手”。當然，餡料的多少是很難控制的，要麼餡料多了就成了“開笑”，要麼餡料少了就成了“窮鬼”。但是，在奶奶的指導下，我終於包好了一些可愛的“小肥豬”，奶奶還教了我一個“捏麻花邊”的小把戲。就是用大拇指沿着皮革邊緣，沿着同一個方向向前慢慢揉出來，真的`不錯。你看奶奶包裏的餃子，一個個，排着整齊的隊伍，昂着頭，像背上精力旺盛的小鯉魚，好像隨時準備“跳龍門”！但是那些小鯉魚的“魚背”花邊太難捏了，我決定下次學。
最後一個過程最重要，就是“吃”！熱氣騰騰、香噴噴的餃子一上來，小金和我就迫不及待地一起工作。吹走熱氣，細細的咬一口，頓時滿嘴清新的香味，更多的喜悦和成就感流進心裏...雖然包餃子的很多技巧沒有掌握好，但我沒有被難倒，下次我會更多地學習烹飪食物！
放寒假啦!放寒假啦!這是我們小孩子們最最開心的事情。因為一年一度的春節又到了。
春節緊張學習的學生們放假了;辛勤工作的大人們休息了;在外地的可以回家團圓了……每個人都在盡情享受着一年辛勞的豐收果實。大街上每個商店裏都是人頭攢動啊。我也跟着媽媽擠在購物的人羣中成了快樂的購物員。一趟一趟從超市裏把吃的、用的、穿的往家裏買。平時可從沒見老媽有這麼大方過哦。一下子買這麼多好吃的。把冰箱塞的滿滿的。其實所有好吃的東西都比不過我親自參加的，大年三十這天晚上全家動手包的餃子。
這天吃完豐盛的團圓大餐，爺爺奶奶就張羅着：“孩子們，大家一起動手來包餃子啊!”我響應的最快。媽媽和奶奶做陷;爺爺端面;老爸和麪;我在一旁加水……嘿老爸還真厲害三下五除二，一盆很勁道的麪皮就和好了。開始包餃子了。只見麪糰在老爸手裏像變戲法似的由大面團變成粗長條。再變成細長條，再變成小圓團……然後老爸一手拿着小擀麪杖一手拿着小麪糰。只見兩隻手都在動，兩秒鐘的功夫一個圓圓的餃子皮就做好了。太神奇了!看的我心癢手癢的，纏着老爸教我密絕。可我試了好大一會面團和擀麪杖都不聽我的指揮。最後還是老老實實的學着老媽的樣子包餃子啦。這個比較容易把適量的`餡放在擀好的麪皮上，然後左手握住用右手的大拇指和食指將兩邊的麪皮往一起捏。哈我學了一兩次就會了。而且還包的像模像樣的呢。奶奶都誇我包的餃子很像大元寶呢!
聽大人説春節吃餃子的習俗從明清時已相當盛行，一直流傳到今天餃子一般要在年三十晚上12點以前包好，待到半夜子時吃，這時正是農曆正月七年級的伊始，吃餃子有“喜慶團圓”和“吉祥如意”的意思。餃子成為春節不可缺少的節目食品，究其原因：一是餃子形如元寶。人們在春節吃餃子取“招財進寶”之音，二是餃子有餡，便於人們把各種吉祥的東西包到餡裏，以寄託人們對新的一年的祈望。
在包餃子時，人們常常將金如意、糖、花生、棗和栗子等包進餡裏。吃到如意、吃到糖的人，來年的日子更甜美，吃到花生的人將健康長壽，吃到棗和栗子的人將早生貴子。
我喜歡過春節，更喜歡吃到我親手包的餃子。
星期五的下午最後兩節課，我們班要在活動室包餃子。第一節時，我就已經蠢蠢欲動了，下課鈴一響，同學們一窩蜂的湧向活動室。
一進門桌子椅子都整齊的，擺在教室裏，家長都低頭做些什麼？孕認真真的，我走近一看，原來家長包餃子的包餃子，擀皮的擀皮，桌子上都擺放着，一次性碗筷。我走到我們組開始包餃子，興奮的手都顫抖了。把麪皮輕輕的放在手上，把餡放上去，捏緊，一個餃子完成了我按包包子的方法包了一個餃子，同學們都來向我請教如何包。我卻笑而不答，同學們有些很熟練，有的卻像一個笨拙的小熊一樣不知怎樣幫，於是就有會包的人教不會包的`人。包好的餃子放在案板上，好似一件件精美的雕塑品，有的像元寶，有的像刺蝟，有的小巧玲瓏，有的笨拙可笑，老師説要給餃子擺造型，我們擺的是一朵鮮花，下面還有綠葉映襯着它。
要開始煮餃子了，同學們興奮不已，像是要過春節似的，可家長們不讓我們靠近，我站在一旁，只能看着那縷縷春飲煙，我聽見了餃子在水中的歡呼聲，但又替餃子們擔心，那水會不會把它們燙的哭泣？
餃子出鍋了，同學們迫不及待的要吃餃子，當然，還有調料，家長們已經把餃子汁調好了。我希望我能吃到我包的一個“小包子"，可我沒吃到，心裏難免有些失落，何況只有一個包子狀的餃子。有一件非常失望的事，就是我們包的餃子爛了幾個。
最後，老師在教室裏公佈了表現最好的一組，就是第五組，而我剛好是第五組的，老師還説第五組從開始包餃子到煮餃子，吃餃子，一直安安靜靜，沒有人説話。我的心裏像吃了蜜一樣甜，興奮不已，而且其它組的人都好像垂頭喪氣，一點興奮的樣子也找不到。
老師之所以組織這次活動是想讓我們知道冬至的意義：從前有一位叫張仲景的醫生，從縣裏回老家時發現許多貧困的老百姓買不起藥，耳朵還被凍爛了，回到家他的心久久不能平靜，最後在那個地支起一個夾架子，用羊肉和辣椒等祛寒藥物，煮了藥湯，最後把那些撈出來包成耳朵狀，稱為“嬌耳”。人們吃了一陣子後，耳朵好了，最後將嬌耳取名為餃子來紀念張仲景，聽了這個故事後，我才明白了冬至的意義。
這樣的美好時光，我相信大家一定會記住並且永遠懷念。
早晨，我剛起牀，看見姥姥買回了許多的菜：香菇、白菜、葱、羊肉……我好奇地問：“姥姥，買這麼多的菜乾什麼呢？”“後天就是冬至了，我們先包餃子啦。”姥姥説。我一聽高興得一蹦三尺高。以前，雖然常常吃餃子，可從來沒有親手包過餃子，今天正好讓我小試牛刀一把！
吃過早飯，全家人就開始忙了起來，姥姥調好餃子餡就開始和麪、擀皮。等一切準備就緒，爸爸媽咪開始包起餃子，只見他們先拿起皮，放在手掌上攤平，然後夾了一些餡放在上面，把兩邊對齊輕輕一捏，一個餃子就做好了。我迫不及待的學着媽咪的樣包了起來，結果剛上“戰場”就敗下陣來。我把我包好的和媽咪包的一比，真是“不怕不識貨，就怕貨比貨。”媽咪包的餃子飽滿、結實、整齊，像一隻只栩栩如生的大雁，而我包的餃子卻像一個個“傷兵”，有的“歪脖子”、有的“肚皮受傷”、有的……實在是有天壤之別。我只好向媽咪虛心求教，媽咪看了看我包的餃子，告訴我：“你之所以包得不好，是因為餡放得過多或過少，包的時候又用力不均。不用急，熟能生巧。”
聽了媽咪的話，我又重新開工了，根據媽咪指出的原因，終於親手包成了一個“神氣十足”的大餃子。
在包餃子的`過程中，爸爸給我講了冬至吃餃子的來歷。相傳農曆冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節日飯。這種習俗，是因紀念“醫聖”張仲景冬至舍藥留下的。張仲景著《傷寒雜病論》，集醫家之大成，被歷代醫者奉為經典。當他毅然辭官回鄉，為鄉鄰治病時，正值冬季。他看到鄉親們不少人的耳朵都凍爛了。便搭起醫棚，支起大鍋，在冬至那天舍“祛寒嬌耳湯”醫治凍瘡。他把羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放在鍋裏熬煮，然後將羊肉、藥物撈出來切碎，用麪包成耳朵樣的“嬌耳”，煮熟後，分給來求藥的人。人們吃了“嬌耳”，喝了“祛寒湯”，渾身暖和，兩耳發熱，凍傷的耳朵都治好了。後人學着“嬌耳”的樣子，包成“餃子”。冬至吃餃子，是不忘“醫聖”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。至今仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠。聽了爸爸的講述我才恍然大悟為什麼人們説冬至吃餃子不凍耳朵了。
第一次包餃子，不僅使我學會了包餃子，而且讓我明白了冬至吃餃子的由來，真是一舉兩得呀！
今天中午我一走到家門口，就聽見“咣咣地聲音。我推門進廚房一瞧，呀！媽媽正在剁餃子的餡哩。我高興地説：“有餃子吃啦！有餃子吃啦！”高興勁兒還沒緩過來，媽媽就給我潑冷水：“要想吃餃子，就得自己動手包餃子。“我聽了，立馬有點不高興，嘴裏大聲嚷嚷道：“包餃子有什麼難的，本姑娘一會兒就給你露一手。”話是這麼説，可對於包餃子，我卻是大姑娘坐轎——頭一回。想着那令人垂誕三尺的餃子，我只好硬着頭皮試一試了。
開始包餃子了，我先讓媽媽做一個給我看。媽媽拿起一張薄薄的餃子皮，用勺子挖出一勺餃子餡，放在餃子皮中間，再把餃子皮一對摺，然後從左到右熟練地一捏一捏就出來一道漂亮的花紋，一個白白胖胖的餃子就包好了。看着那個像變戲法似的.變出來的的餃子，我有些發呆，又有些陶醉。媽媽叫了好半天“到你做了！”我才回過神來。
我把面片託在手上，又在上邊放了一些肉餡，然後用手指收攏面片，可是捏了這邊露那邊，堵了那邊露這邊。我索性雙手緊捏，這次可好，肚子又撐破了。看着破爛不堪的餃子，我哭笑不得，泄氣地拿起另一片，我想把破了肚子的鏡子補一補。誰知，補漏洞也不容易，任憑我怎麼補，餃子餡兒總是不聽使喚地東串西串，怎麼也補不上。我又用了幾張麪皮才見成效。我把第一個“傑作”放在桌子上面，看着這個根本站不起來的“傷兵”，滿身“繃帶”，再看看媽媽那個挺着大肚子的“將軍”，真讓我無地自容。爸爸在一旁幸災樂禍了：“喲，還真想不到，姑娘也會露一手囉。今天不吃餃子，改吃麪皮湯了！”頓時羞得我臉兒變成了紅蘋果。媽媽邊替我解圍邊開始耐心地教我。我學着媽媽的樣子，細心地包起餃子來，經過不懈地努力，我終於把餃子包好看了。看着一排排整齊可愛地等待着“下河”的“小天鵝”，我高興得一蹦三尺高，情不自禁地大喊：“我成功了！我成功了！”
媽媽開始煮餃子了，那一個個小東西在沸騰的水裏，好像泡温泉的小鴨子，熟了，熟了，好可愛啊！十幾分鍾後餃子上餐桌了。看着一碗碗熱氣騰騰的餃子，我急不可待地夾起一個咬了一口，啊！裏面的餡兒香噴噴的，真好吃。特別是吃到我親手包的餃子時，我的心砰砰直跳，這個怎麼這麼好吃呀！真是太激動了，平時第一次吃到自己包的餃子。
通過這次包餃子，我真正體會到了“世上無難事，只怕有民人”這句話的真諦：懂得了不管遇到什麼困難，只要動腦筋，下功夫，就沒有辦不到的事。
今年的除夕之夜，我們家的晚飯是餃子，所以吃完午飯後，我們便開始包餃子了。
我們家準備了菜、肉餡、麪粉等原料，便開始忙乎了。我想：爸爸媽媽平時可愛我了，讓我像個“小皇帝”似的，飯來張口，衣來伸手。我早就想鍛鍊一下自己了，每一次我要理芹菜，媽媽就會説，我理的不乾淨……所以這次，我一定要證明一下自己。
我對爸爸媽媽大聲説：“爸爸、媽媽，今天我也來包餃子。”媽媽説：“不行，你現在還小，還不會包呢！”我拍了拍胸脯説：“我保證我能把餃子包好。”在我的軟磨硬泡之下，爸爸媽媽終於被我的三寸不爛之舌所征服，終於讓我包餃子了。
包餃子首先應該做好麪皮。只見媽媽先把麪粉做成一團，之後拉成一根長條，活像一根鐵杵，把它切成一塊一塊的。接下來就應該擀麪皮了，爸爸媽媽擀出的麪皮一個個厚薄均勻，而我擀的麪皮呢，一會兒中間厚，兩邊薄，像一個吃多了的胖子；一會兒中間薄，兩邊厚，像一個缺乏營養、經不起風雨的瘦子。最後我只得退出，讓爸爸媽媽擀麪皮，只見他們不一會兒，就擀好了。
接下來就應該是包餃子了。我仿照着媽媽的樣子，先拿一張餃皮平放在手上，我怕餡太多，餃皮不能夠裝得下，便只放了少許的餡，再在餃皮的邊緣沾了點水，把餃皮的.邊緣捏合起來。就這樣我平生的第一個餃子便問世了。我在定睛一看，媽媽已經包了十幾個餃子了，並且個個豐滿勻稱，一點兒也不胖，一點兒也不瘦。而我的呢，餡太少了，像一隻癟了的足球，又像營養不良的非洲難民。我真想放棄，但又想到“失敗乃成功之母”，“世上無難事，只怕有心人”。於是我又拿起一張餃皮平放在手上，這次我放了兩勺餡。捏的時候，餡又太多了，於是我又把餡倒出一些。唉，也許我這輩子都包不成一個像樣的餃子了。這次和上次發生的情況一樣，我倒的餡又多了一些，剩下又少了。你肯定會問，你為什麼不再加點呢？因為我怕再加，餡又多了，然後還得倒出一些，這不是多此一舉嗎？我想：哼，我就不信，制服不了你這個小餃子。第三次，我先拿一張餃皮平放在手上，放了一勺半的餡。我先捏左邊，餡就從右跑了出來；我再捏右邊，餡又從左邊跑了出來……就這樣一跑一捏，一捏一跑，持續了好久。突然，餃皮破了，餡弄了我一手都是。出於無奈，我只好又拿一張餃皮包在它外面。媽媽見我這狼狽樣，便告訴我：“捏餃皮時，要先捏上面，再把左右兩邊一起捏起來。”我照着媽媽説的做，果然好了很多。
在今年的除夕之夜，我吃着自己包的餃子，心裏格外高興！
爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇。千門萬户曈曈日，總把新桃換舊符。不知不覺間，時間又從縫隙裏溜走了好多，春節又一次到來了。
從來都不願動手的我，這次想要包餃子了，看媽媽包出的餃子又大又圓，滿不甘心的我嘟囔着説：“那我們來比比看誰包的餃子好？”我向媽媽下了戰書。媽媽毫不猶豫的地説：“行啊，我也正想見識一下你的手藝呢。”
只見媽媽動作順暢的用筷子夾了一些肉餡放在餃子皮的中間，不多不少，再輕輕一捏，一個餃子就出現在我眼，媽媽的動作就像一個專業的廚師那麼嫻熟。
看到媽媽包的那麼好，心裏不甘心：我一定能包的比媽媽好！我左手拿着麪皮，右手拿着筷子夾了一些餡兒放在麪皮上。我把麪皮合起來，一捏，手粘糊糊的。不好，餡兒從左邊冒了出來，我趕緊拿一張麪皮貼在了左邊捏好。我剛要捏右邊，糟了，餡兒又從右邊露了出來，我立即又拿一張麪皮貼在了右邊補上了缺口，把它捏好。唉，我費了九牛二虎之力，一共用了三張麪皮總算包了一個特大號的餃子。我把它放在面板上，它卻像個懶漢似的趴着不起來。我只好對它採取“暴力”——用兩指把它使勁地按了一下，它才肯坐起來。呵！還挺着個大“將軍肚”，滑稽極了！逗得爸爸媽媽哈哈大笑，我也不好意思地笑了。
該包第二個餃子了，這回可得吸取教訓了，我只放了一點點餡，包完後一看，肚子扁扁的，是個典型的“癟三”。馬上要放棄的我，在想起媽媽略帶挑釁的眼神下，我拿起麪皮，用筷子夾克了些肉餡放在麪皮上。這次的的餡既不多也不少，可皮還沒對齊，我就不管三七二十一猛地一捏，一個“醜小鴨”就“誕生”了。
對於這第三個餃子我還是比較滿意的，轉頭一看媽媽已經包了整整一個面板，上面的餃子一個個圓潤飽，昂首挺胸地立在上面，和我包的'簡直天差地別。
於是我下定決心，接下來千萬不能再出差錯了。我拿着麪皮，小心翼翼地夾餡、合皮、捏啊捏……“醜小鴨”終於進化成“白天鵝”了！我的“傑作”贏得了爸爸媽媽的讚賞。
餃子包的差不多了，該下鍋煮啦，媽媽把餃子放下去，餃子就像跳水運動員，一個個跳下沸騰的水中，在水中翻騰着，過了一會兒，“白天鵝”們鼓着肚皮漂了上來，媽媽把他們邀舀進碗裏，我吃的津津有味。
雖然這次比賽我輸了，但是對於萬年不動的我來説，學會了一項技能卻是無比喜悦。
假期結束了，新的學期開始了。回憶起假期的點點滴滴，令我印象深刻的還數除夕那天和爺爺奶奶一起包餃子的情景。
這天大清早，全家人便開始忙碌了。其他人都高高興興地去買年貨了，家裏只留爺爺奶奶和我負責包餃子，爺爺擀餃皮的技術與效率向來讓我們歎為觀止的，而奶奶更是位包餃子老手，可我之前是真沒做過這活，心裏特沒底兒。
表哥走之前還裝模作樣地走到我跟前，歎了口氣説：“唉，老妹，我們可是為你好哦，呆家好好學學包餃子哦?”説完還一邊搖頭一邊歎氣地走了，我氣得牙根直癢癢，別以為我沒看到他幸災樂禍的表情。
別笑，別笑啊!也難怪哥哥那樣説，要知道，我的爺爺奶奶可是出了名的“嚴師”，這令我頭皮都緊緊的，我一臉悲壯地走進廚房，邁着沉重的步子，那樣子彷彿我不是去包年夜飯要吃的餃子，而像是去為國捐軀似的。
這不，一會兒廚房裏就傳出奶奶的聲音：“餡少點!把餃子弄漏了煮出來的`只能是一鍋的餃子湯!讓餃子立着!別東擺西放的!口子捏緊!別漏了!”
天呢!這餃子怎麼這麼難包啊!沒辦法，奶奶只得對我改變了“教學方法”，她手把手教我第一個，又耐心指導我包第二個，接着讓我自己包第三個……
不一會，我的餃子越包越有樣兒，越包越嫻熟了，看着那桌子上好像在向我咧嘴笑的胖娃娃般的餃子，我不禁又加快了速度。
等到媽媽他們回來時，我們的餃子也已經下鍋了，大家一邊等待一邊議論着：“這餃子可是小汐第一次包的啊!”“就是，應該多鼓勵哈!”
這時，哥哥向我投來“懷疑”的目光，説：“嗨!老妹，你包的餃子吃了不會拉肚子吧?”我終於按捺不住自己的情緒
“笑眯眯”地説道：“我放了瀉藥，您要不要嚐嚐鮮?”全家人一陣哈哈大笑。
哇!餃子出鍋了，這可是本人第一次包餃子的成果啊，超美觀，超美味，家人也讚不絕口：“初學者嘛，值得表揚!”“實踐最重要的。”
吃着自己親手包的餃子，我覺着心裏美滋滋的。怪不得呢，勤勞的蜜蜂才可以釀出甜甜的蜂蜜啊!
學問齋