無論在學習、工作或是生活中，大家總少不了接觸作文吧，寫作文可以鍛鍊我們的獨處習慣，讓自己的心靜下來，思考自己未來的方向。相信許多人會覺得作文很難寫吧，以下是小編收集整理的第一次炒菜作文，希望對大家有所幫助。
生活中有許多第一次，比如：第一次游泳，第一次疊被子……但是，最令我難忘的是第一次炒菜。
一天中午，媽媽一直沒有回家，我等啊等，肚子早就餓得“咕咕”叫了。我想起爸爸媽媽炒菜的情景，決定自己炒菜吃。
我看見家裏有幾個洋葱，就想：這次炒洋葱吧！我給洋葱洗了個
“澡”，又把它的.“衣服”脱了下來，放到案板上把它“一刀兩斷”，接着把它切成一塊一塊的。切着切着，我的眼淚就不知不覺地流了下來，我苦思冥想也想不出解決的辦法，只好強忍着把洋葱切好了。我把鍋放到火上，等鍋裏的“殘兵敗將”蒸發完後，開始倒油，油冒煙之後我就把洋葱猛地倒進鍋裏，眼看油點就要蹦出來的時候我早有準備，快速地把鍋蓋蓋了上去，終於炒好了。該放鹽了，可該放多少鹽呢，我也不知道，就放兩勺鹽吧！
看着自己炒好的菜，心裏格外高興。迫不及待地吃了一口，天哪，太鹹了，強忍着把菜吃掉了。
通過這次炒菜，我知道了，許多事看着簡單，做起來難，以後我要多幫媽媽幹家務！
週末，老師佈置了一項實踐作業：學做一道菜。我選擇的是“香椿炒雞蛋”。
媽媽為我買來了一捆新鮮的香椿，看起來特別嫩，葉子和尖芽還沒有完全變成綠色，還是淡紅色的，聞起來特別香。
我和爸爸媽媽一起擇菜、洗菜。切菜的時候，我拿着刀用力的往下剁。“啪”的一聲，把媽媽嚇了一跳，媽媽説：“孩子，應該一手扶着菜，一手拿着刀切，不能剁。”我開始按照媽媽説的'方法切，但我的力量太小了切不動。我就用手按着刀背往下壓。費了九牛二虎之力，終於把菜切好了。
接下來，我把香椿弄進碗裏，又打了3個雞蛋，撒了一勺鹽，用筷子來回攪拌。“當、當、當”，聽着筷子敲打碗邊發出的聲響，我覺得自己好像一個真正的廚師了。
最後，爸爸幫我打開了火，我往鍋裏倒了一勺油。等油開始冒煙的時候，爸爸説：“菜可以下鍋了。”看着呼呼跳動的火舌和冒煙的油鍋，我伸長胳膊慢慢地向鍋靠近。只聽“嗞啦啦”一聲，鍋裏一下子熱鬧起來，我手忙腳亂地用鏟子來來回回一陣翻炒。等蛋液全部變成塊狀的時候，一盤香噴噴的“香椿炒雞蛋”就做好了。
今天，媽媽有點難受，中午我打算大展身手，做一頓可口的飯菜給家裏人吃。
西紅柿炒雞蛋營養豐富，所以，今天我決定做這道菜，這可是我的拿手絕活！
首先，我把西紅柿洗好，那一個個西紅柿好像正在大聲説：“你看，我是不是特別像紅燈籠呀！”它們看上去可囂張了。不過，也囂張不了多久了，因為它們即將成為我們一家人的盤中餐。接着，我把雞蛋輕輕一磕，雞蛋一下“跑”到碗裏了，可我一不小心，把蛋殼也放到了碗裏。爸爸見了，忙用筷子把蛋殼從碗裏夾出來，又耐心地教我怎樣磕雞蛋。
可以開始炒菜了。我先把一些油倒進鍋裏，等油熱到四、五成時，就把雞蛋倒入鍋裏。只聽“滋啦”一聲，金黃的雞蛋鼓起一個個泡泡，它們好像在興奮地跳舞。隨後，翻炒幾分鐘，再把西紅柿放進去。過了大約一分鐘，再把少量鹽加到鍋中，繼續翻炒一會兒，就可以出鍋了。
出鍋後的西紅柿炒雞蛋金燦燦的，西紅柿變得很軟，也比以前更小一些了。紅彤彤的菜湯五味俱全，看了令人垂涎三尺。
爸爸、媽媽嚐了嚐，都興奮地誇獎我能幹，我聽了，所有的'累都飛到九霄雲外去了。我也忍不住嚐了嚐。呀！果然好吃。看着爸媽欣喜地吃着我做的菜，我心裏美滋滋的。
昨天，老師佈置了一個特殊的家庭作業，讓我們回家後學一下炒菜，然後寫一篇作文。太棒了！終於可以名正言順的下廚房做菜了。做什麼好呢？經過一番思考，決定做我最愛吃的酸辣土豆絲。
在奶奶的'指導下，我先把土豆洗乾淨，再削皮，用擦子擦成土豆絲，然後，奶奶讓我把土豆絲泡在水裏，我不知道這是為什麼？便問：“奶奶，幹嗎要泡在水裏呀？”“那是因為土豆裏含有澱粉，如果不把表面的澱粉通過泡水留在水中，那一會兒炒土豆時，很容易粘鍋的。”奶奶答道。“哦，知道了！”我把土豆絲撈出來，瀝乾水分後，裝進盤中。然後，將炒鍋放在電磁爐上，先按下開關按鈕，調到中火，往鍋裏倒一些植物油，待油温微熱，放進幾段切成兩釐米左右的幹辣椒，就在剛放進去的那一瞬間，突然發出“滋啦”一聲，嚇我一大跳，不由自主地向後躲了躲，等沒了聲，我才又回到鍋前，將土豆絲倒進鍋裏，不想又發出“滋啦”的聲音，還好這次小多了，沒有嚇着我，再説我也沒法逃，正往鍋裏倒土豆絲呢！接着翻炒幾下，放進一些鹽，繼續翻炒，過了一會兒，快熟的時候，倒上白醋、撒上五香粉再翻炒幾下，過了一分鐘，就出鍋了。剛一出鍋，我就迫不及待的嚐了一口，結果，我的嘴被燙的夠戧，味道到底怎麼樣，也沒嚐出來。
吃飯的時候，奶奶嚐了嚐，然後説：“這道菜做的不錯，就是水沒瀝乾，口感稍微差一點。”我不好意思的笑了笑。
前幾天，我突發奇想，想要露一手炒個菜，於是經過奶奶同意，晚飯其中的一道菜由我來做。這道菜的名字叫——冬瓜炒蝦仁。這可是我的最愛，也是奶奶最喜歡的菜。
由於我是個新手，一切都得從零開始，開火還是奶奶手把手的教，剛開始，我往下一按，突然一陣噼裏啪啦的聲音把我嚇得心驚肉跳，差點摔倒。奶奶緊忙穩住我，吸取上次的經驗，總算把火點着了。然後，我往鍋裏倒了一點油，因為緊張，第一次倒少了，又倒了一次，又倒多了，但也只能這樣了。油熱了，該下菜了，我一點一點的下，過了一會兒，我的菜下完了。時間過的真快，又到了翻菜的時候了，我非常笨拙，只會一片一片的翻，翻了很久才翻完。奶奶説，這是我第一次做飯沒經驗，肯定不熟練。該放鹽了，當我放了一勺想要再放一勺的時候，奶奶急了，在一旁喊：“別放了，鹹了！”我又把這勺鹽放回了瓶裏。過了一會兒，要盛出鍋了，奶奶不放心的抓住我的手端出炒菜鍋，我用力一倒，將鍋裏的'菜扣在盤子裏，有的順着盤子邊滑到了桌子上。“嘿，瞧可真夠熱鬧的。”奶奶在一旁笑着説。我迫不及待地吃了一口，嗯，還行。開飯嘍！我狼吞虎嚥的吃了起來。
原來，炒菜這麼不容易，理解了大人們常説的一句話：看起來容易做起來難。看來以後得多實踐，把菜做得更好。時隔多日，但這次初學的情景讓我記憶猶新
在我成長過程中，每個人都會有很多的第一次，現在我來分享，我難忘的第一次吧。
在我七歲時，爸爸媽媽出差了，家裏就我一個人。到了中午我的肚子呱呱地叫，好像在説：“我都要餓死了，小主人，你怎麼還不給我吃飯呀！”我心想：要不然我自己做飯吧！説幹就幹，我要做我愛吃的炒土豆絲。
我先把土豆洗乾淨，接下來就開始削皮了。可這個調皮的土豆一點都不聽我的`話，在削皮的過程中，我費了九牛二虎之力才把這個調皮的土豆的“外衣”給脱了下來。土豆乖乖的在案板上躺着，當我用刀切它時，它又變得不聽話了，我讓它向右，它偏向左，把我氣得兩眼直冒火星兒，心想：你這個小土豆長得那麼醜，還跟還敢跟我鬥！一切準備就緒之後，我長出了一口氣！
接着我在鍋裏倒了一點油，然後把土豆放在油鍋裏，頓時一陣“噼裏啪啦”地響了起來，好像在好像在嘲笑我不會做飯。“哼，你們別高興，看我待會兒怎麼把你吃掉！”我不停地嘀咕道。我正想着如何去吃，正洋洋得意的時候，幾滴調皮的油濺到我的手上，我就趕快打開水龍頭沖洗我的手時，突然聞到了一股糊味。“呀！不好了！”我趕快把火關了，我看着鍋裏黑乎乎的土豆，再嘗一口，“真難吃！”我撇着嘴説道。這時候我想讓媽媽快點回來給我做飯吃。
從那次做飯，我知道了媽媽做飯真不容易，下次一定要幫媽媽多幹點兒家務，不讓媽媽太累。
媽媽讓我親手炒土豆絲了！一提到這個消息，我就別提多高興了。因為這是我第一次炒菜啊。可一想到怎麼炒土豆絲這個問題，剛有的興奮頓時摻雜了幾分緊張和害怕。
爸爸一回到家，我就叫爸爸來幫忙，可爸爸竟説沒空。“哼，自己來就自己來，有啥好怕的，大不了‘逼上梁山’唄。”我心裏想。開炒了，説時容易做着難，平時媽媽教的.要領早拋到九霄雲外了。剛倒上油，麻煩就找上了門：一個油滴一下飛濺到了手上，好痛！可這點痛是嚇不倒我的，接着繼續！哎，麻煩事可真不少：洗好的土豆絲要進鍋了，可我竟不知什麼時候下鍋。調料該如何放呢……嗚嗚，好緊張。
可惡！我不能退卻，我咬着牙堅持着。經過十幾分鐘的奮戰，這些“攔路虎”終於低下了高傲的頭；這些“絆腳石”終於投降了，菜馬上要出鍋了！
“開飯了。”隨着我一聲喊，爸爸媽媽應聲走來。看到我炒的菜慢慢地到他們的嘴中，我既高興又害怕。“恩，不錯。”爸爸媽媽異口同聲説。
哈哈，我的心裏就像灌了蜜一樣。通過這次炒菜，我深深體會到：書到用時方恨少，事非不經不知難。一件事如果你從未做過，那你就無法體味到期間的艱辛和困苦，更無法體味到其中成功的收穫和喜悦。
星期天中午，外面下起了鵝毛大雪，我摸着肚子走出了卧室，看見媽媽還沒有開始做飯，我剛準備叫媽媽去做飯，忽然想起作文老師佈置的作業——炒菜。
我不情願地走進廚房，不知道該做些什麼，我看到家裏有白菜，就想：要不我就做炒白菜吧！
我把袖子捲了起來，把幾片白菜葉子放進了菜盆裏，接上水，開始洗，洗啊！洗啊！終於把白菜洗乾淨了。
接下來，我該切菜了，我把一片白菜葉放到案板上。小心翼翼地切着，覺得這樣切得很慢，我就一連串放在一起切，我費了好大的`勁，終於把菜切好了，但是還有第三道工序——炒菜。
最後，我把鍋放在電磁爐上，我翻箱倒櫃，終於找見了半瓶油，我打開火，把油倒進鍋裏。呀！一不小心，油倒太多了，我想到媽媽在油熱了以後都會放些葱，我連忙去切葱，忽然，我聞到了一股油香味，原來是油熱了，我趕緊把切好的菜倒進了鍋裏，拿起鐵鏟就炒了起來。想到自己還沒有放調料，我也不知道該放多少，就胡亂的放了點，再放了一勺鹽。可是把我忙壞了！又好緊張的。
我把熱乎乎的菜端到了媽媽面前，媽媽嚐了一口，直説好吃，我高興地吃了一大口，一下子吐了出來，覺得太鹹了。哎！是媽媽在鼓勵我，我可愛的媽媽呀！
通過炒菜，我明白了每個人都會有失敗的時候，如果你不去嘗試，你就長不大。我還知道了，媽媽一日三餐，一直照顧着我，不容易！我想説一聲：“媽媽，您辛苦了！”
有一天剛好是週末，爸爸不在家，媽媽中午要出去買菜，我就和媽媽一起去了。突然，我腦子裏有了一個想法，就是自己炒個菜。我把這個想法告訴了我媽，我媽一直説好，好！於是我決定做炸土豆！
我先從冰箱裏拿出媽媽剛買的豬肉，放在碗裏。然後我開始準備削土豆。剝的時候一定要剝出來，不然就剝了。然後用菜刀尾部的角挖未完成的.皮。土豆上有小洞，可以把削不掉的地方挖走。然後用自來水把土豆洗乾淨，清水洗淨，再往盆裏放些水，就可以開始切土豆了。我把左手放在土豆上，右手握緊菜刀，小心翼翼的切開，橫着切開，然後把手指放在土豆背上。突然，土豆滾走了？我驚恐地大叫。怎麼了？我媽着急地問我。好險！刀子差點割破我的手指。我很快重新抓住土豆，切得更仔細了。終於把土豆切好了，一切順利！按照書上説的，我把切好的土豆泡在水裏，然後洗辣椒。洗完之後，把辣椒梗拿掉。放一個在辣椒上就夠了。辣椒太多會很辣！將解凍後的肉洗淨，將肥肉和瘦肉依次放入鍋中，然後放油不加鹽，放瘦肉的時候放油加鹽，十五秒後放入盤中，然後倒入土豆，翻炒，放點水，放水前不要放鹽，否則土豆不容易煮熟。用小鏟子把土豆翻過來，翻炒到有一點水分，再切辣椒。切的時候不能用手摸眼睛。放入辣椒，等辣椒熟了，辣椒的味道就可以滲透到土豆裏面了。加點鹽，然後倒入炒好的肉，一起輕輕翻鍋！你完了！
第一次做飯真開心！
星期六，天氣晴朗，萬里無雲，我的心情很高興，因為今天我要自己動手做菜了，一來完成老師給我們佈置的`作業，二來自己可以嘗試一下做飯，於是，我匆匆忙忙的來到廚房，準備炒菜。
我打開冰箱，冰箱裏的蔬菜琳琅滿目，炒什麼菜好呢？算了！我就炒我最喜歡吃的那道西紅柿炒雞蛋。好！説幹就幹，我先把西紅柿和雞蛋拿出來。西紅柿洗乾淨，然後拿出菜刀，用左手按着西紅柿。右手拿起菜刀，小心翼翼的把西紅柿切成片，再把西紅柿切成條兒，最後再把西紅柿切成丁，拿出一個碗，把西紅柿放入碗中。第一道工序總算完成了。
接着把雞蛋在碗邊一磕，打破雞蛋，把蛋黃和蛋清倒進碗裏用筷子把它攪拌均勻。第二道工序也完成了
隨後把火打開，往鍋裏倒一點油，等油冒了氣兒，再把雞蛋放入鍋中。雞蛋馬上變得又大又軟，用鏟子把雞蛋攪拌一分鐘後，再把西紅柿倒入鍋中。用鏟子翻幾下。倒一點醬油和葱花兒。鍋裏不時傳來吱吱的響聲，還散發着葱花兒的香味，我又放了一小勺鹽。一點兒味精，好了！我炒的菜好了！
我嚐了嚐我做的飯，好吃極了，我很開心，不過我用了整整一個小時，心想：媽媽一日三餐也真不容易，所以我以後要幫她分擔一點。
平時在完成作業的時候，我最喜歡看媽媽炒菜，看了幾回以後，我覺得炒菜其實是件很簡單的事。於是，我跟媽媽商量讓我自己炒一次菜，媽媽經不住我的軟磨硬泡，終於答應了我的要求。於是，我決定炒我自己最喜歡吃的“青椒炒肉絲”。
我來到廚房，先從籃子裏拿了三個青椒，把青椒的莖拔了，再扒開青椒，把裏面的子兒沖洗乾淨，把青椒切成絲狀備用。接着，我把事先準備好的肉絲端了出來。然後，我打開了火，等鍋熱了以後倒了兩勺油，油一熱，我就把肉絲倒進鍋裏，只聽“嗞啦”一聲，油濺了出來，我嚇了一跳。媽媽在旁邊着急的説：“快用鏟子炒啊！”我趕緊揮動鏟子炒了起來，心想：原來炒菜也不是那麼簡單啊！炒了一會兒，我放了一勺鹽，倒了些水又煮了一會兒，再把切好的`青椒絲倒進去，炒了一會兒，我夾了一塊肉嚐了一下，感覺到有點鹹，於是，就加了一小勺糖放進去中和一下。又夾了一塊肉嘗，味道真好！放了雞精之後，我的青椒炒肉絲終於成功了。
我把香噴噴的菜端到桌上，媽媽、爸爸和姐姐都説很好吃，姐姐還難得的誇獎了我。品嚐着自己的勞動成果，我心裏面感到美滋滋的，我不禁多吃了一碗飯。經過這件事我明白了炒菜並不那麼簡單，媽媽平常真的很辛苦，我以後一定要幫助媽媽多做些事。
每個人都經歷過許多的事，然而，第一次的印象卻讓我們深深地刻在了腦海裏。現在媽媽讓我炒一兩道小菜讓她品嚐，我會毫不猶豫地便答應。然而，當我走進廚房的那一剎那，總是浮現第一次炒菜的 情形。
記得第一起下廚房是前年。那天我不知發什麼神經，竟然想去親自去炒菜。姥姥聽後連連搖頭。在我的苦苦哀求，姥姥終於大發慈悲答應了。以前看姥姥做菜覺得很容易，可當我親自去做的.時候才發 現不是那麼簡單的一回事了。我原以為我三下五除二就能搞定，可誰曾想……事情別提多糟糕了。姥姥在一旁給我當指揮官，“對，就倒這麼些油”“再過一會放鹽”，“好，可以了，太多了……”你 聽廚房裏各種聲音，碗筷碰撞聲、鍋裏油的聲響、還有我被嗆得咳嗽聲，各種聲音交融在一起，奏成了一首廚房交響曲。
菜，終於出盤！一盤香辣土豆絲出鍋了。雖然做得不這麼好吃，但我覺得這土豆絲裏不僅有香有辣，還有一絲甜意。也許是因為我第一次自己做的緣故吧。
從這以後，我也炒過很多次香辣土豆絲，可每一次都沒有第一次的甜味。
放學回家，和全家人一起享用晚餐的時光是最幸福的。簡簡單單的幾盤炒菜構成了家的味道。
每當我看到奶奶在廚房忙碌的身影，就想去幫一下她。摘菜，洗菜，擺碗筷這些事，我早已駕輕就熟了。但是炒菜，我還沒有嘗試過。於是，我悄悄地走進廚房輕輕地拉着奶奶的衣角，望着奶奶的眼睛説：“您教我炒菜好嗎？我學會炒菜了，您就不用那麼辛苦了。”奶奶笑眯眯地説：“真是個懂事的'好孩子，我來教你吧。”媽奶看了看已經準備好的食材説：“那你就從白菜炒肉絲開始吧！”“好呀好呀，我最愛吃白菜炒肉絲了。”我説。奶奶把炒菜的步驟和我講了一遍，我就準備開始炒菜了。
先點火，點着的那一瞬間如同煙火的綻放。然後，在鍋裏倒入底油，油熱了以後將菜按順序下鍋。先把葱花放入鍋裏，翻炒幾下，待葱花炒出香味後放肉。肉絲進入鍋中，顏色由紅變白，翻炒的過程中，發出“滋滋”的響聲。最後，放白菜。我努力地翻炒着，白菜加熱後，葉子蔫了下來，鍋裏炒出了水份，白菜的量也比以前少了好多。廚房裏瀰漫着白菜的香味，起鍋前加入料酒，生抽和鹽。白菜炒肉絲就關火出鍋了。
我將菜端到餐桌上，迫不及待地品嚐了一口——味道好極了！想起那些時間，那些辛苦，感覺更香了！第一次炒菜成功。
生活中，有許多的“第一次”：第一次炒菜，第一次溜冰，第一次騎自行車，第一次種樹……一個個的“第一次”就像一串串腳印，印在我成長的.道路上。其中令我印象深刻的就是第一次炒菜。
星期六，爸爸媽媽要晚一點回家，我就得自己做飯。我準備給自己炒一盤土豆絲。
我先穿上媽媽常用的圍裙，從冰箱裏拿了兩個土豆。
先幫它們把衣裳脱了，接着幫它們洗了個澡，再把它們放在切菜板上。我要把土豆切成片，然後再慢慢地把它切成絲。我在鍋裏倒上三勺油，等鍋熱了，冒着熱氣時，就把切好的土豆絲放進鍋裏。放土豆絲的時候我非常小心，因為怕油會濺到身上，所以我一放下去，馬上就把手縮了回來。只聽見鍋裏“滋滋滋”的聲音，我拿起鍋鏟炒了炒，再把少許鹽放下去，又翻炒了幾下。
過了一會兒，我聞到一股香味，啊！好香呀！原來是我的土豆絲炒好了！我用筷子夾了幾根嚐了嚐，糟糕！我忘記放醋了！我趕緊倒了一點醋下去，又翻炒了一下，土豆絲就炒熟了！我把土豆絲盛在盤中，放在飯桌上；只見盤中的土豆絲冒着熱氣，真是香氣撲鼻。
炒好的土豆絲是金黃色的，就像一盤勝利的果實。我忍不住用筷子夾了幾根，品嚐起來，嗯，土豆絲酸酸甜甜的，真好吃！我忍不住開心地笑了起來。
今天我體驗到了成功的喜悦！
那是一個烈日炎炎的上午，母親交給我一個重大的任務——中午的飯菜由我一個人來燒。
剛接到任務的我，內心無比的激動，兩隻眼放出了燦爛、興奮的'光，在我的印象中，父母燒菜的樣子是相當輕鬆的，所以覺得這也不是什麼難事。
我照着爸爸媽媽的樣子，把中午要吃的蔬菜放在水中清洗，可是發現粘在菜上面的一些泥土怎麼也洗不掉，反而越洗越髒。我心裏開始沒底了，有些害怕這第一次的炒菜，我的雙手緊緊地搓來搓去，急得手心直冒汗。可是着急又有什麼用呢？越急越做不好事情。
這麼一想，我索性點燃了煤氣灶，往鐵鍋裏倒了點油，把還未清洗乾淨的蔬菜放入鍋裏。我抓住鐵鍋的把手，想學大人的樣子把菜顛起來。可是菜似乎特意和我開玩笑，一“飛”起來就如同長了翅膀的鳥，向左右兩旁“飛”去。我身體趕緊往左邊一斜，朝那棵就要“降落”的菜伸出了鍋。可沒等我接到左邊的菜，右邊的菜已經掉到了地上，再一轉眼，左邊的菜也落地了。我眼睜睜地看着它們躺在地上，內心深處湧上來一股無助，傷心的陰影籠罩了我的全身。
就在這時，母親走了過來，她安慰我道：“沒關係，這是你第一次嘗試炒菜，以後多加練習，一定會有進步的！”
母親的這句話一直被我牢記於心中。從此以後，每次失敗，我都會想起這句話；每次失敗，我也會想起這句話。因為：失敗乃成功之母，沒有失敗就沒有成功。
學問齋