無論是身處學校還是步入社會，大家都不可避免地要接觸到作文吧，作文一定要做到主題集中，圍繞同一主題作深入闡述，切忌東拉西扯，主題渙散甚至無主題。一篇什麼樣的作文才能稱之為優秀作文呢？以下是小編整理的我的拿手好戲煎餅作文，供大家參考借鑑，希望可以幫助到有需要的朋友。
今天是新年的第一天，早上我和爸爸早早就起牀了。先向長輩説：“新年好”，然後我再跳繩鍛鍊身體。感到有一點餓了，爸爸説：“我們來做煎餅吃吧！”，我説：“好！好！我也來學做煎餅！”
我們先把麪粉倒進碗裏，加上適當的.水，攪拌均勻了以後再加上：葱、雞精、鹽、雞蛋等，然後再攪拌均勻，這樣原料就做好了。接下去我們把不粘鍋放到電磁爐上，等鍋發熱了，在鍋底加少量的油，倒上原料，轉動鍋，讓餅變得圓圓的，等一面變成金黃金黃就可以翻面了，兩面都變得黃黃的了，一張煎餅就做好了。啊！真香！我也嘗試了一下，可是做不圓，也翻不過面來。
可爸爸做得很圓，手一抖就翻過來了，為什麼呢？爸爸説：“多練以後你也會了，做任何事情都要多練才能掌握方法。”哦！我明白了：“熟能生巧”。像我以前不會跳繩、打乒乓球，可是經過多練我就很熟練了。我想：“我們以後做事尤其在學習上一定要用心多練，才能有進步。”
有一個地方令人懷念又嚮往、有一羣人勤勞又樸實、有一種味道讓人吃出了童年的回憶，家鄉的味道，這就江蘇贛榆的煎餅。
煎餅，是我們故鄉的特產，它是由小麥磨成麥粉，用水拌和成麪糊後，再支起一種叫鏊子的工具，鏊底生起柴火，等燒熱後，用木鏟，鏟一小陀和好的麥麪糊放於上面，然後再左一下，右一下的用木鏟一口氣刮平。看似簡單，實際上是個技術活兒。來回刮的不均勻就會厚薄不一樣，還有鏊底下火的大小也要控制好，火大則會糊，火小則不會熟。聽奶奶説，她們那個時代，生活條件差，家家户户的`婦女，都是做煎餅的高手。
煎餅是每家餐桌上的主食。做好的煎餅的形狀像一張薄紙，食用的時候，人們會把它鋪平，然後中間放上菜，再把它捲起來就可以食用了。別看它做料單一，當捲上自己喜歡的菜，它就變成各種美味，嚼一口，回味無窮。尤其是小孩子，餓了的時候，大人總是會給他們卷個煎餅。一個個嚼得特別起勁，很壓餓。
奶奶説，別看小小的一張煎餅，它可是代表着一個時代，據説煎餅是諸葛亮發明的，諸葛亮輔佐劉備之初，兵微將寡，常被曹兵追殺一次被圍在沂河、湅河之間，鍋灶盡失，而將士飢餓睏乏，又不能造飯，諸葛亮便讓伙伕以水和玉米麪為漿，將金（銅羅）置火上，用木棍將米漿攤平，煎出香噴噴的薄餅，將士食後士氣大振，殺出重圍，當地人也習得此法做食，但銅羅昂貴，且易開裂，人們便以鐵成羅狀的煎餅烙。從此煎餅在沂蒙大地上流傳至今……
清代著名文學家蒲松齡就曾這樣稱讚煎餅：“圓如望月，大似銅鉦，薄似剡溪之紙，色似黃鶴值翎。”一語道出了煎餅輕薄如紙，體現了煎餅色香味俱佳的特點。
家鄉的煎餅現在已走出了家鄉，來到了城市的大街小巷。城裏有不少家鄉人以賣煎餅為生，他們靠絕巧的技術贏得市場，生意紅火。他們長年累月地在那鐵鏊上畫着一個又一個“圓”，滿足着城市工薪階層對煎餅的偏愛。哦!家鄉的煎餅多像一根絲帶，一頭連着鄉村，一頭連着城市！
朋友們，你們願意來我的家鄉做客嗎？我想為了煎餅你們值得來一次，歡迎大家來品嚐哦！
放假了，我來到營房的爺爺奶奶家，這是我最開心、最輕鬆的時刻，我可以和爺爺奶奶聊天、散步，還可以和鄰居好朋友下棋、做遊戲，家裏人整天就聽見我們倆爽朗的笑聲……
在爺爺奶奶家的這幾天，我最大的收穫是和奶奶學做煎餅了。奶奶笑呵呵地説：“添添，好好學啊，學會了打電話叫你爸爸媽媽晚上過來吃煎餅！”
“好啊！我一定認真學！”爺爺站在旁邊看我摩拳擦掌的樣子，也忍不住笑了。
只見奶奶先將麪粉和水放好，就讓我使勁地揉，我學着奶奶的樣子一下一下地揉着麪糰，頓時手上沾滿了白花花的麪粉。接着我把粘粘的麪糊和雞蛋、葱花攪和在一起，等攪拌均勻之後將麪糊放在鐵鍋裏。我接過奶奶給的湯勺，慢慢地將麪糊在鍋裏劃一個圓，來回地壓平，等聞到雞蛋餅的香味時，奶奶熟練地將麪餅翻了個身，我繼續煎……不一會兒，整個房間全是煎餅的`香味。最後我把煎好的餅小心翼翼地放在盤子裏，望着自己動手做的圓圓的煎餅，我忍不住就要動筷子了。爺爺奶奶也樂得只誇我心靈手巧，一學就會！
我真高興啊，在爺爺奶奶家沒兩天，我居然學會了做煎餅！歡迎大家都來品嚐一下我自己動手做的好吃的煎餅，保管你們吃了還想吃！
今天，我作業寫完後，媽媽説：“中午我們做煎餅吃吧！”我和爸爸都説“太好了，可以，可以。”我也想幫媽媽做，媽媽同意了。
媽媽拿出一個大碗，讓我把一點麪粉倒進去，又把水放進去，我就開始拿着筷子攪拌起來，攪得差不多了又放進去一個雞蛋。媽媽説：“放了雞蛋就會又香又脆，特別好吃”。我又繼續攪呀攪，一直把麪粉和水攪拌成濕濕的麪糊，讓麪粉完全溶於水中，第一步就完成了。
媽媽把平鍋端到天然氣灶上，開上一點點火，抹上一點點油，我就把三勺麪糊灑到鍋底，媽媽把鍋晃來晃去，麪糊把鍋底都填滿了，只剩下一兩個小洞，他們真像小怪獸的眼睛呀！我在小洞上滴了兩滴麪糊，就把小洞填滿了。一張平整的麪糊餅就鋪好了。
麪餅和鍋發出“噼裏啪啦”的聲音。好像在唱煎餅之歌。等待一面凝固後，我開始拿着鏟子把煎餅剷起來，翻過一面。再等待那面烤成金黃色的，就能吃了。
大功告成了，這些自己做的'煎餅真好吃呀！
因為疫情，來九寨溝的遊人減少了很多，在觀光公司上班的爸爸媽媽也因此休假了。初四這天，媽媽望着廚房裏那一大口袋青皮大蘿蔔説：“反正閒着也是閒着，我們來做煎餅吧，這麼好的蘿蔔，可是你奶奶親手種的，壞掉就可惜了！”
説幹就幹，媽媽麻利地繫上圍裙，洗淨雙手，我也學着媽媽的樣子，做好準備工作，在一旁靜候差遣。只見媽媽在盆子裏放入適量麪粉，用筷子從中間畫了一條直線，將麪粉分成了兩份，一份用開水攪成面絮，一份用加入發酵粉的涼水也攪成面絮。為了口感好，媽媽還專門加了一個雞蛋。接着把兩份麪糰合二為一，反覆揉搓之後覆上保鮮膜。媽媽説把面盆放在温暖的地方，可以使麪糰發酵更快，我靈機一動，放地板上吧，地暖是個温牀！
等待麪粉發酵的.這段時間裏，我們開始準備煎餅餡兒。媽媽把鮮嫩的大蘿蔔洗淨，切成丁，在沸水中煮好，撈出捏幹水分。我也不肯閒着，嚷嚷着讓媽媽把切肉的工作交給我。媽媽拗不過我，只好同意了。我左手摁住臘肉，右手握着菜刀，心裏有一些緊張，這可是我第一次“動刀”。我該從哪裏下手呢，是橫切，還是豎切呢？頂着媽媽鼓勵的眼光，硬着頭皮，我切下了第一刀，哇，沒想到臘肉那麼硬！一刀下去像鋸木頭一樣，我來回拉扯着，一個不小心，菜刀打滑，差點切到手。媽媽笑着説：“刀給我吧，就你這速度，切到明天也切不完！”媽媽接過刀，熟練地切着，三兩下就切完了。
一切準備就緒，我們開始包餡餅。把一塊小麪糰在手心搓圓，按壓成餅皮，放上適量調配好的餡兒，像包包子一樣一點點收口，接着輕輕一壓，就成了一個餡餅了。放進刷了油的電餅鐺裏，每隔一分半鐘翻一次面，十來分鐘後一個完美的餡餅就製作好了。當然，完美是屬於媽媽的，我的餡餅就有點慘不忍睹了。
一個個兩面金黃的餡餅終於出鍋了，饞嘴的我顧不上燙，齜牙咧嘴咬一口，哇，餅皮外酥裏軟，清香的蘿蔔配上臘肉特有的香味，好吃到根本停不下來！
我一直想做一次飯，沒想到媽媽教我學做煎餅，媽媽告我做煎餅要用面、水、油、葱、生雞蛋才可以做，我先把雞蛋打開，把裏面的雞蛋倒在碗裏攪一攪，然後，把面放在盆子裏，倒點水，攪一攪變成糊糊再把準備好的雞蛋和白麪糊糊倒在一起，再攪拌均勻，然後放上調料，再往裏放點葱，一切準備好了，把鍋放上，得意洋洋地點着了火，把一勺麪糊糊往裏一倒，心裏美滋滋的想……
哎呀！壞了！鍋裏的煎餅粘住了，原來，我忘記放油了。我拿起一個瓶子看都不看就往裏倒，一股酸味直往上衝，真是越忙越亂呀，錯把醋當油了。我只好洗了鍋從新做了一個，這回我小心的認真的重新放了油，終於成就了一個煎餅，趕緊叫奶奶來嘗，我直盯盯的看着奶奶的表情，心裏突突的，奶奶咬了一口慢慢的品，我急的直叫“奶奶，怎麼樣，好不好吃？”奶奶笑眯眯的.説：“你真棒，做的很香。”我説：“比媽媽做的也香嗎？”奶奶又笑着説：“是啊，香。”説着奶奶又吃了一大口，還不住的點頭，説：“不錯不錯。”我心裏像吃了一罐蜜一樣甜，別提有多高興了。過了一會兒，一個香噴噴的煎餅又做好了，吃着自己親手做的煎餅真是太高興了。
因為今天是三八婦女節，所以我要給媽媽做個煎餅。
首先要準備好做煎餅的材料，材料包括：麪粉，葱，雞蛋，水，鹽，油。第一步，先舀兩碗麪粉放進一個大碗裏，在麪粉中間撥開一個洞，把雞蛋打進去攪拌，再倒入兩碗水，將麪粉、雞蛋、水、葱花、少許油和鹽攪拌均勻，材料準備好後，我就要開始做煎餅了。
媽媽幫我把煤氣總閥打開，我再把煤氣爐打開，首先把平底鍋熱一下，之後倒入食用油，因為平底鍋是不粘鍋，所以要用油潤滑一下，之後我將攪拌好的麪漿倒入鍋中，用手拿起鍋轉來轉去，使麪漿均勻的'鋪在鍋上，然後使用中火煎，耐心等待一小會，待麪漿的顏色由白色變成微黃色，把鍋輕輕搖動一下，讓餅不要粘着鍋，再把餅翻轉過來，烤一會兒，然後餅就出爐啦！
我把它裝在一個碟子裏，捧到媽媽面前讓她品嚐品嚐，然後對她説：“媽媽，節日快樂！”，媽媽很高興，吃完了整個煎餅，而且她説：“嗯，做得不錯，雖然是第一次做，但味道還不錯，我很喜歡，謝謝你！兒子”，我聽了媽媽的話，會心的笑了。
我和媽媽打算今天中午做煎餅吃，不過這次的煎餅要做大一點兒，因為我們家中還有個“無敵吃貨大王”呢！
我和媽媽進了廚房。我從冰箱裏拿了一個又大又圓的雞蛋出來，再從櫃子裏拿出了一袋麪粉，就開始做了。媽媽把一袋麪粉全倒進碗裏，我砸了一下雞蛋，沒砸開；這次，我用力一砸，雞蛋都弄到我手上來了，我正在對這不聽話的雞蛋發火。
媽媽拿出糖罐往裏面撒糖，一顆顆小白糖像雪花一樣落在碗裏，接着再放點水攪拌。這還是煎餅嗎？粘糊糊的，我都沒胃口了。
媽媽把和好的面放到鍋裏，開始煎，煎餅發出了“滋啦”的聲音，那聲音分明是在炸薯條吧！過了一會兒，一股香味從廚房飄到了客廳。
香噴噴、熱騰騰的煎餅上桌了，我們全家吃得津津有味。最後我們把桌上的食物全部吃光了。
這就是勞動的'成果——美味的享受。
早上一起牀，肚子就餓得呱呱叫。媽媽走來説：“今天早上你自己來煎葱花餅吧。”我心裏老大不願意，吃個餅還得自己煎?
我慢騰騰地走進廚房，拿起小盆往裏面放了一些麪粉，該磕雞蛋了，我可不是老手，根本就不知道該用多大力量。可是我還是鼓起勇氣拿出一個雞蛋用盡全力向盆子碰去，“譁!”一聲，雞蛋連皮帶黃一起掉了進去，我趕緊把雞蛋皮撈了出來，幸好沒調到地上，不然就浪費了一個雞蛋。第二個我就比第一個順利了，我輕輕用力，慢慢掰開雞蛋殼，蛋黃2掉進了盆子裏。
放了麪粉、雞蛋，五香粉、鹽和葱花是必不可少的，把這些調料加點水，攪拌均勻，就可以下鍋了。
煎餅，首先要開火讓鍋底變幹，再放一點油，等油變熱了，將盆裏的麪糊慢慢倒入鍋底正中間，麪糊慢慢地向四周散開，我輕輕地轉了一下炒鍋，煎餅變得圓圓的。等一面煎成金黃，就將煎餅翻個身，煎餅翻身真是一個技術活，我覺得手忙腳亂的.，才完成。不一會兒，一個煎餅出鍋了，聞一聞，真香!
接下來，我的暗病技術越來越熟練，我開始洋洋得意，想想自己是個超級大廚師，在五星級大飯店，正在為客人做飯……真是一心不可二用，煎餅糊了!
我和媽媽一起品嚐自己的勞動成果，感覺格外香。我終於知道媽媽平時給我做飯多麼辛苦，以後我要多幫媽媽幹活，媽媽不管做什麼飯都要吃得香，不能讓媽媽白忙活。
今天，我準備在媽媽的幫助下學做煎餅，這是我第一次學做飯，我心裏當然是很激動的。
首先，媽媽説先把麪粉倒入碗中，然後，加入適量的鹽和涼水，最後再攪拌成比較稠的`麪糊。前面的倒是很容易，但是要攪拌麪糊卻不太好做。媽媽説首先要拿着筷子在碗裏比較快的晃動，但我總覺得不太順手，最後我攪拌的麪糊裏面有成小塊塊狀的，隨着媽媽的攪拌，終於把麪糊拯救過來了。
然後，打開火，在平底鍋上倒入少許的油，這時媽媽説等油冒煙就可以倒麪糊了，終於等了一兩分鐘油冒煙了，這時我拿起碗就往鍋裏倒，但由於我性子太急把麪糊倒多了，媽媽只好剷出來，然後我用鏟子把麪糊攤成一個圓形，大概過了兩三分鐘後，媽媽説可以翻個面了，於是我把鏟子伸到了餅的下面，然後用力往下一放，這次還算成功，沒有太大的失誤。又過了兩三分鐘，媽媽説可以把煎餅盛出來了，於是我用鏟子把它慢慢地移到了盤子裏。
煎完這個餅後，我和媽媽又一起煎了兩三個餅，在這個過程中，我遇到了不止一個問題，比如在攪拌麪糊時可能會把麪糊灑出來，又比如在翻餅的時候會把餅折在一起。
做完餅後，我和媽媽開心地吃起來，看到這個，我就特別有成就感，但大功臣是媽媽，因為是媽媽教會了我做煎餅。
今天晚上，媽媽正在做飯，我左走走呀，右走走呀……很閒！這時，我看見媽媽和了一些面，還加了點葱花，我好奇地問：“這是在幹嘛呀？”
“當然是在做煎餅呀！”
“我也要做！”
媽媽跟我説着，現在平底鍋的周圍倒一些面，再用木鏟子把它們給攤開，燃燒煎一回會兒之後，翻個身，過一會兒之後再翻個身，燒烤一會兒就好了！
“這是如此的`簡單！”
説着，我便開始倒面，哎呀！面到多了啦！媽媽連忙把面從鍋裏取了一點一些出來，正因為如此，煎餅不再是圓形，而變成了“四不像！”該翻身了，我把鏟子鏟到產道煎餅的底下，輕鬆一翻，卻掉到灶台上了，我連忙把他給弄到了鍋裏，嚇我一跳，還好，在三秒內撿起來了，還能吃，等會我吃吧！
接着是第三張，我把它放入鍋裏，這次本以為挺成功的，可就是底下我無論怎麼鏟，就是鏟不起來，我認為是因為沒熟，就讓它放那繼續煎自己燒了，過了一會，我給他翻了個身，呀！糊啦……
到了最後一張，這次是我最成功的一張啦！他沒有糊，也沒有壞，還很圓，我心裏美滋滋的！
通過這次做煎餅，我明白了家長們做每一道菜都是不容易的，我們不能去挑食。
一天，我和父親在廚房做煎餅。
我從冰箱裏拿出煎餅。然後，爸爸往鍋裏倒油。當油熱的時候，他把煎餅放進鍋裏。聽“滋啦……”一個聲音響起，爸爸已經開始用筷子不停地翻動鍋裏的`煎餅。"滋啦……"油似乎在鍋裏跳舞，濺在煎餅上。一些石油似乎是“瘋狂的”，不斷向我們襲來。一滴油差點灑在我手上。我迅速藏了起來。它飛過我的手臂，落在地板上。
我對父親説，“讓我試試！”“很好！”爸爸遞給我筷子。我以我父親為榜樣，一直用筷子翻動煎餅。石油一直在“攻擊”我，要不是我的“財富”，我早就被瘋狂的石油濺到了。
在我和父親一起工作之後，一碗沾了香的煎餅終於出來了！我嚐了一塊，非常美味！這是我第一次做煎餅
我的拿手好戲是攤煎餅。每次爸爸做餅，我都睜着兩隻黑亮的大眼睛。爸爸那熟練的手藝不禁讓我讚歎。我也正是從爸爸的做飯時學會了攤餅。
今天得知爸爸不在家，“哈”！我想炸了鍋一樣，飛奔到廚房。直接架起熱鍋點上火。兩隻手就像一台永動機一樣工作。不一會兒，又大又圓的煎餅便躺在熱鍋裏開始享受。我雙眼一瞪，眉毛一皺，弱小的手使出全身的力氣將餅翻了個360度高空大回旋，完美的落在熱鍋裏。不一會，第一張餅便安詳的躺在盤子裏。金黃的`脆皮，散發出如雲霧的熱香氣不禁是我口水直流三千尺。我忍不住馬上吃一口餅，“哎呀”！我臉色發紫，眼睛快要吐出來似的。大眼一瞪，原來煎餅的另一面居然糊了。我悲痛欲絕，傷心的想着：難道我的拿手好戲要結束了嗎？
可是一次的失敗並沒有完全打垮我。很快我又重站起來，帶上雪白的帽子，手拿煎鏟。熱鍋裏頓時如雷鳴般發出刺耳的相聲。這麼舒適的熱鍋如同一張軟牀載着煎餅。煎餅彷彿在笑着説：“好舒服哇！我要變得更完美了！”趁煎餅發熱，我又以迅雷不及掩耳之勢灑下幾粒芝麻。芝麻如同幾顆黑寶石鑲在餅上。我又掏出盤子將餅在空中劃了一道美麗的弧線掉到盤中。一嘗，嗯，我的心彷彿正在翩翩起舞一樣，太美味了！哈哈，我的拿手好戲又回來了！
十八般武藝，樣樣是好戲。每個人都有自己的拿手好戲，你的拿手好戲又是什麼呢？
放學回家，我的肚子餓得咕咕直叫，於是讓爸爸教我做我煎餅。
首先，要做好充分的準備：把一些麪粉倒入碗裏，再倒上燒好的`熱水，把一個雞蛋放進去，然後攪拌，要一直攪，直到均勻為止，準備步驟就做好了
接下來把平底鍋拿出來沖洗，倒上油，開上小火，那油便滋滋地從鍋子裏冒了出來。把準備好的麪粉糊倒入鍋子裏，把它攤開，如果哪裏膨脹，就説明哪裏要糊了，儘量不要讓膨脹的地方碰到火，等餅邊上都炸得金黃金黃的，用鍋鏟轉一圈再翻過來，把另一面也如法炮製。
大功告成了，哇！這張餅真是香氣撲鼻，熱氣騰騰，能把你肚子裏的饞蟲都勾引出來。色澤金黃、入口酥香，真是色、香、味俱全呀！
我津津有味地享受着自己做的餅，心裏得意洋洋：我終於會做煎餅了！
星期天的早上，爸爸問我想吃什麼？我説：“想吃手抓餅。”爸爸説：“可以。”
只見爸爸從冰箱裏拿了八個手抓餅出來，放在了桌子上，再從中拿出一個手抓餅放進新買的.鍋裏煎了起來。不一會兒，一面就煎好了。然後，爸爸一手拿着筷子，一手拿着鍋鏟小心翼翼地將手抓餅翻了一面，大概過了兩三分鐘，一個手抓餅就大功告成了。撲鼻而來的香味讓我的口水都快要流出來了，一出鍋，我就迫不及待的吃了起來。邊吃邊説：“好吃，好吃，真好吃！”心想：原來煎餅這麼簡單，我也要試試。於是就跟爸爸説：“我要學煎餅。”爸爸很爽快地答應了，並在旁邊指導我。我有模有樣地煎了起來，像極了一個小大人，按照爸爸教的方法，很快一個手抓餅就煎好了。爸爸看了看，忍不住誇讚道：“寶貝煎得真好，真是太能幹了！”就這樣，我信心滿滿地煎了一個又一個，直到把所有的手抓餅都煎完了。
通過這次的親身體驗，感到特別有成就感，從此我又多了一項新本領，真開心！
今天爸爸媽媽領着軒軒都出去給奶奶辦出院手續了。因為我的眼睛治療中，還在擴瞳，而我的太陽鏡又找不着了，所以我就只好呆在家裏乖乖等他們回來。
我剛做完作業，正津津有味的讀着《紅樓夢》呢，我的肚子卻“咕咕，咕咕”的叫了起來。不用看錶，我就知道已經超哥12點了（因為我總是一到這個點兒就會叫）。我本打算再硬撐一會兒，等着他們回來。可是肚子不斷地向我求救：“餓死啦，餓死啦！”肚子啊，你真是太不爭氣了！看來是熬不過中午了，我只好親自下廚咯！
我走進廚房，想來想去決定做煎餅，原因嘛就一個——簡單，快捷。我先打了兩個雞蛋，接着又切了火腿腸，天吶，我居然劃破手了，算了，做飯要緊，我可不想半途而廢！我又把青菜和胡蘿蔔切成小丁，然後倒進麪糊，拿出筷子不停的伴着，伴着……終於我攪拌成了一碗煎餅糊！我把它倒進電餅鐺裏，蓋上蓋子等着，可是我都等了十幾分鍾了，還沒聽到響聲，奇了怪了！難道電餅鐺壞了嗎？突然，我一拍腦袋想起來了：原來我忘叉插銷了！我趕忙插上插銷，想着煎餅馬上就要做好了，不禁流出了口水。不一會兒電餅鐺響了幾聲，我趕快把煎餅鐺打開，用木鏟將煎餅翻了一面，繼續煎，煎餅聞起來可真香啊！大概又過了幾分鐘，煎餅終於煎好了！
我得意洋洋地看着煎餅，不過，真的有點不忍直視了：整個煎餅都烤糊了，一個一個黑點點，唉，看來我做煎餅的.手藝真的不到家啊！但是自己做的不管多難吃，一定得吃下去，我悲觀的吃了起來 沒想到這麼醜的煎餅還挺好吃！
俗話説得好：世上無難事，只怕有心人！我偏不信我做不好！於是我做出了煎餅二號，方法和之前一樣，不過我翻煎餅的時候很小心，很小心，並且一會一揭開電餅鐺。好補容易完成了，我看了看：沒有烤焦的地方，而且烤得非常均勻！賣相這麼好，味道一定很不錯！但是，我嚐了一口，覺得味道比第一個差多了。既沒有煎餅那種酥酥脆脆的感覺 ，簡直味同嚼蠟！
我瞧瞧僅剩一點點的煎餅糊 ，思索片刻，總結前兩次的經驗教訓，小心翼翼地做出了煎餅三號。我在心裏默默祈禱：千萬不要是繡花枕頭一草包！賣相好味道一定也要好！我輕輕撕下一點放到嘴裏嚐了嚐，嗯 ，真好吃！簡直完美！
我剛做完最後一個煎餅，門鈴就響了，哦，原來是爸爸媽媽他們回來了。我急忙炫耀我的手藝，媽媽先嚐了一口，笑眯眯的説：“我家妮妮不僅人長大了，這本領也大了，簡直是個‘煎餅俠’啊！”媽媽刮刮我的鼻子，笑了！我衝媽媽吐吐舌頭，也笑了。
生活小事藴含大道理呢，生活中我們不能以貌取人。就像我做的第一個煎餅，雖然長的醜了點，不過味道還是非常好的；而第二個煎餅就是繡花枕頭一草包，長得非常好看，可是一點都不實用；而第三個煎餅呢，內外兼修，兩全其美！我們在生活中可一定不要做像第二個煎餅一樣，外表美麗，卻沒有任何實際作用的人哦！
今天我學會了煎餅，我非常的高興。做煎餅首先要調麪糊，材料是麪粉和水。把麪粉倒入碗中，少量多次地加入水，用勺子攪一攪，呈黏糊狀，就好了。
接下來就是最重要的一步，也是最艱難的'一步，那就是煎餅。我把鍋放在火爐上，開了火，然後小心地倒下面糊。過了兩分鐘，我用筷子準備翻面，結果沒想到它粘在鍋上了！糊成一團！原來是我倒麪糊之前忘記倒油了！唉！真粗心。我又重來了一次，這回我可記得到油了，心想這一次肯定成功了，我越來越激動，結果我一翻面，餅還不熟，把麪餅弄散了。我有點想放棄了，但我覺得沒人做事能一兩次就成功，所以我又再來一次。這次我用專業的鏟餅工具，慢慢地，小心翼翼的等第一面熟了再去翻動。我緊張的閉上雙眼，心裏非常進擔心：“我會不會煎糊了呀？希望我這一次一定要煎好，一定要成功啊！”我讓自己冷靜下來，但我卻能聽見我的心跳聲。我睜開了雙眼，一張完好無損的麪餅出現在我眼前。我把這張餅切成幾塊分給家人們吃，雖然是淡淡的原味，但吃起來卻格外的香，因為是我自己做的呀！
今天我學會了煎餅，我非常自豪！
一個星期天的下午，媽媽正準備做晚飯——攤煎餅。我心想：我都長這麼大了，也該學着做飯了，就對媽媽説：“媽媽我想跟您學做煎餅。”
媽媽説：“好，我來教你”。
對，説幹就幹，媽媽準備的食材有：火腿、麪粉、大葱、雞蛋等。媽媽先將火腿切成薄片，把葱花剁碎，媽媽説你把雞蛋在盆上磕一下，然後再從中間把雞蛋磕入小盆中。媽媽先給我示範了一下，另一個雞蛋就輪到我了。輪到我打雞蛋的時候了，該是我大顯身手的時刻，我也照着媽媽的樣子，把雞蛋在盆沿上一磕，磕完之後我才發現磕錯位置了。我急呼媽媽：“糟了，雞蛋豎着裂開了怎麼辦？”媽媽不急不忙地説，沒事，把雞蛋輕輕地掰開就可以了。可是哪有我想的那麼簡單，當我正要把雞蛋放入盆中的時候，因為用力過猛，裏面的蛋清弄到了我的手上。真是看起來簡單，做起來難啊！
磕完第一個，然後我又拿起第二個，這次小心翼翼地磕中了雞蛋的中間，我輕輕的用兩個大拇指成功地將它一分為二。這次我將她潔白的外衣，順利的脱掉。接着，媽媽又拿起了筷子，按順時針的'方向攪拌，大概半分鐘的樣子就好了，然後再倒入幾勺麪粉、火腿、葱末，接着再倒點水，媽媽再次拿起筷子攪拌，攪拌到粘稠的成度就形成了麪糊，然後在麪糊裏面放入半勺鹽，再放入調味劑味精等，然後再把它們攪拌在一起。最後在電餅鐺裏放入油，等温熱了，再拿起勺子在電餅鐺裏放入一勺麪糊，接着用木鏟子把麪糊鋪平，再把電餅鐺裏的蓋兒蓋上，等一兩分鐘就好了。把蓋兒打開，用木鏟子把餅翻一個個兒，再等上一兩分鐘就好了，第一張大功告成。接下來的第2，3，4，張就照着剛剛的順序做就好了，再拿出一個盤子，把煎好的餅放在盤子裏。
餅做好了，弟弟吃了一口説好吃，好吃，我已經抵擋不住煎餅的香味了，便嚐了一口，的確好吃，吃着自己親手做的餅，心裏美滋滋的。
在做煎餅的過程中，讓我知道了，有些事情看起來簡單，但做起來並沒有那麼容易。在這個暑假裏，我學會了做煎餅。
星期天上午，爸爸媽媽都沒有起牀，我一個人已經醒了。爸爸，媽媽平時做早飯那麼辛苦，我打算今天給爸爸媽媽做頓早飯。爸爸媽媽平時愛吃煎餅，於是我就照着食譜上的方法，開始做了起來。
我先倒入四勺麪粉，再接着倒入兩個雞蛋在麪粉上，然後放一點葡萄乾，接着一邊攪拌一邊往裏面加水，攪到成糊糊一樣的形狀，就可以攤煎餅。
我走到灶台邊，把火點好。往鍋裏倒油，等油冒煙了，我就把麪糊倒進鍋裏，再把鍋拿出來抖一抖把麪糊倒進人。我一直看着鍋裏的餅，沒多次時間就胡了。只好把它丟進垃圾桶裏，再煎一次。
第二次，我還是跟第一次一樣的步驟，我在煎第一面的.時候，一直看着時間，一到時間就去翻面。第二個面煎的時候，我去玩了一會兒手機，結果又胡了。沒辦法把它丟進垃圾桶裏，我只好再煎一次了。
第三次我還是跟第一次一樣的步驟，這是我一直看時間，一到就翻面。第二面的時候，也一直在看時間，一到時間就翻面。我這一次煎得兩面金閃閃的，像一個金色的大寶石。把它倒在盤子上，撒點芝麻，滴幾滴番茄醬在上面。
爸爸和媽媽聞到香味都起牀了。看着我做的煎餅，直誇我。我心裏像吃了蜜一樣甜。通過這次煎餅我明白了：只要功夫深，鐵棒磨成真。
你們看完會煎餅了嗎？快來試一試吧。
清晨，我被一陣濃濃的香味饞醒了，我聞着香味不知不覺地走到廚房，望着媽媽做的“黃金薄餅”，口水都忍不住流下來，心想：我要是會做攤煎餅就好了。
我告訴媽媽我想學着做，媽媽便開始手把手地教我。在媽媽的指導下，我選了一個又大又幹淨的雞蛋，在碗邊磕了一個小口子，輕輕一掰，那“黃色的小球”便流進碗裏。接着，我在裏面放進了鹽、韭菜、葱花、麪粉，將它們和蛋液攪拌在一起，加水後，便成了一盆雞蛋麪糊糊。
準備工作就緒後，我打開燃氣灶，往鍋裏倒上香油。等油冒了熱氣，我舀了一勺雞蛋麪糊進入油鍋，可能是油倒多了的緣故，油鍋立即跳起了舞，“噼裏啪啦”的，嚇得我差點把餅給扔飛了。媽媽着急地説：“快鏟，烤焦了！”可我不知道怎麼鏟，瞎擺弄了一通。媽媽看不下去了，搶過鏟子，救起了小餅。只可惜，經過我前期的鏟動，“黃金薄餅”已經“粉身碎骨”了。看着這可憐又搞笑的小餅，我就像一個泄氣的皮球一下子癟了。不過沒事，“失敗是成功之母”，我鼓起勇氣又重新攤了個餅，在我的'精心呵護下，終於完好無損地出鍋了。
成功的感覺讓我歡呼雀躍，自己動手，美味不斷。
走在放學的路上，看着前面宛如長龍的隊伍，我苦想：到底還有多少人才能到我啊！聽着前面的人説：“加香腸加辣條！”我就不由自主的流口水了，又想起了那個已經想了無數遍的問題：到底還有多少個人才能輪到我啊！
終於“功夫不負有心人”到了我，我的肚子已經無力反抗了，我看着辣條，“來，拿一個四塊五的，加辣條，對，要這種長的，不要麪醬，要辣醬，不行，餓死我了，饞死我了，阿姨能不能快點做，我要等不及了！”隨着阿姨手上熟練的'動作，金黃的蛋液在麪餅上慢慢滑動，散發出誘人的香味，那辣條也在裏面慢慢地排好了隊，過了一會兒，一個熱氣騰騰的煎餅果子就已經在我手中了，我等的忘記了時間，一看天空，呀，黑了，不好，應該已經過了半小時了吧，我一邊吃着美味的煎餅果子，一邊飛快的跑回家。
到了家門口，一看，老媽拿着長繩子已經等候多時了，老媽第一句話就對我説：“又是去買煎餅果子了吧！”我小聲説：“嗯”“我就知道，你説我都教訓了你多少次了，你還買！”“哎呀，我改了，下次不買了！”
終於受完了皮肉之苦，我坐在椅子上，心想：怎麼感覺我好像忘了些什麼呢？我帶着疑問吃完了飯，不經意間看到桌子上的幾毛零錢，我突然想起——賣煎餅果子的阿姨沒找給我錢，我當時拿起煎餅果子就跑了，怪不得身後傳來一陣陣的“那小夥子呢，怎麼給了我十元錢就跑了呢！”
但是，以後的日子，我也還是堅持買，然後就是堅持捱揍，日子像鍾一樣，反反覆覆。
看，嘿嘿，我是不是很愛煎餅果子呀！
今天我看電視看得正入迷時，一個聲音打斷了我，不錯，正是我外婆的聲音，她又開始囉嗦了。我只好去做好吃的了，來堵住她的嘴。
我拿出平板電腦去尋找美食做法，找到了差不多一個小時也沒有找到合適的。忽然，我想到了媽媽前幾天做的煎餅，心裏升起了一個大膽的想法，沒錯，我就是要自己來做做煎餅。
我先從冰箱裏拿出兩個臉都冷青了的雞蛋，把雞蛋打進碗裏，把蛋清和蛋黃單獨分開，拿出攪蛋器，然後快速攪蛋清，攪到兩千多次時，看看拿起來有沒有三角形樣的形狀。如果……“陳瑞馨，你在幹什麼?這麼久!外婆的大嗓門又叫了起來，彷彿整棟樓的'人都能聽到。我將做煎餅的雞蛋液拿給她看，她看着這個酷似糊的東西，百思不得其解，問：“這是什麼呀?“等會兒，您就知道了!説完我繼續去做，後面把蛋黃加進來繼續攪拌。接着我拿出中國製造的平底鍋，我開始熱鍋，然後拿出一塊黃油，切一小塊下來，放入滾燙的平底鍋裏。瞬間，一陣香味撲鼻而來。忽然，我想起以前倒菜籽油的氣味，那煙嗆得我喘不過氣來。然後我將攪拌好的蛋液糊糊陸續倒入鍋中，糊糊剛下鍋由於太稀便立刻像水一樣四處分散，幸好我及時將剩下的糊糊倒入鍋中圍成圓形。過了一會兒，我怕煎糊了，趕緊給它們翻了一個身。時間剛剛好，金黃金黃的，顏色可漂亮了，一陣香味再次撲鼻而來，惹得我不停咽口水。等這一面也煎得差不多了，我就把它們一個個到夾到盤子裏。就這樣，煎餅做好了!我立馬擺盤，隨即我把盤子端上桌子。外婆趁我不注意，快速地拿走一個煎餅，狼吞虎嚥地吃了起來，邊吃邊説：“好吃!好吃!然後我也接連吃了好幾個，那煎餅外酥裏嫩，美味極了。
晚上，我給媽媽説了這件事，媽媽表揚了我，我感到無比驕傲。因為我又學會了一項新本領。
每當我在街上看見金黃金黃的煎餅，口水就不由自主地流了出來。我決定，自己親手攤一次煎餅。
在媽媽的指導下，我先找來了麪粉、勺子、食鹽、碗、兩個雞蛋、一雙筷子和一根葱。
我一手拿着葱，一手拔掉葱的根，拔呀拔，不一會兒，幾根葱的根就被我拔光了。我再把葱放在切菜板上，然後用菜刀切成葱花。剛開始，我還覺得切葱花很容易，現在呢，手又累又酸，恨不得找個人來代替我切葱花，可是自己的事情要自己做啊！於是，我心不在焉地切着葱花。“啊！”廚房裏傳來一陣尖叫聲。“咋了，出啥事了？”媽媽急忙跑進廚房，一看，原來是我的一根手指被菜刀切傷了，鮮血從我的手指頭流了出來。“沒事，繼續切！”我對媽媽説。於是，我貼上創可貼，繼續切起菜來。
該打雞蛋了，這可是我的強項！我先把雞蛋往碗邊一碰，雞蛋底部碎了一點兒，我再用大拇指一掰，蛋黃和蛋清都流進了碗裏。兩個雞蛋都打完後，我再用筷子攪拌了一下碗裏的雞蛋，加了五勺麪粉，半勺鹽和一些適量的.水，再攪拌一下。等它攪成糊狀，就可以攤煎餅了。
我先用火幹一下鍋頭，再放一些適量的油，然後把麪糊倒入鍋中，鍋裏立即發出“嗞啦嗞啦”的響聲。我趕緊把麪糊攤開。
不一會兒，麪糊開始冒泡泡了，漸漸地，麪糊開始變硬了。我趕緊拿起鏟子將麪餅翻了一個身，我看見面餅的背面已經被煎得金黃金黃的了。我聞了聞，情不自禁地讚歎道：“啊，真香！”過了幾分鐘，我又拿起鏟子又給麪餅翻了一個身，這時正面也煎好了。我再將切好的葱花放入鍋中。葱花飄然在上，亮晶晶，綠瑩瑩，令人十分嘴饞。煎餅已經熟了，我趕緊關火，拿出盤子，一塊一塊地夾進盤子裏。
我拿起盤子，問媽媽：“媽媽，你看我做的煎餅香不香？”“香！”媽媽説。我們母女倆狼吞虎嚥地吃了起來。
今天烈日炎炎。我媽媽説：“下午我們要去吃烤肉，我們來做些煎餅吧。”我説：“耶!”
媽媽做煎餅的時候，我看她刷上油，煎上餅，兩到三分鐘換一個面，我覺得很簡單。
我現在開始做，媽媽告訴我：“先把蘋果洗乾淨，再用小刀把洗乾淨的蘋果削皮，不留一點皮。再把削好的蘋果切成方方正正細一點的絲，放入碗中。再按照切了多少蘋果絲來算出放入糖的分量，然後就是瘋狂地用叉子攪拌了。”
我照着媽媽的説法，攪拌後在碗上粘上保鮮膜，等上十分鐘，時間一到，打入雞蛋攪拌。
攪拌的時候，蘋果絲就斷了。把雞蛋要攪到看不見，再放入麪粉。現在開始攪，會有一些難，一直要攪到麪糊都沒有了。最後就是開小火刷油。刷油時，把蘋果泥用勺子一勺一勺地攤上去。
兩個面都煎三到四分鐘就可以出鍋了。
我把它拿出來一嘗，我覺得我吃到了人生的美味。媽媽也吃一塊我做的蘋果煎餅，她説非常好吃。
今天這個烈日炎炎的.下午，我真的非常高興。我還要給更多的人吃我做的蘋果煎餅。
我的故鄉在山東臨沂，臨沂有很多的特產：莒南花生、大店草莓、蒙陰蜜桃、莒南綠茶、銀麥啤酒……不過，我最喜歡的是最有名、最普遍的煎餅，一回到老家，就感覺有一陣香味把我拽到了煎餅店門口，忍不住買着吃。
傳説煎餅是諸葛亮發明的。諸葛亮幫助劉備打仗的'時候鍋灶丟失，糧食也不多了，所以，他就把銅鑼扣在火上，把米漿倒在上面，用木棍攤平，就做出了香噴噴的薄餅，據説這個薄餅就是人們世世代代傳下來的煎餅。
煎餅是圓形的，主要是用麥子、高粱、玉米、穀子……原料做成的，把它們做麪糊糊，攤到鏊子上，然後用刮子攤成薄薄的一層，很快就熟了，香噴噴的，吃的時候可以直接吃，也可以卷豆腐、肉絲、海帶絲、大葱……，各種各樣的菜都可以捲到裏面，真是又好吃又營養。
我愛吃煎餅不只是因為煎餅香，而且營養價值也很高，不但能夠健脾養胃促進消化，還可以鍛鍊牙齒呢！一舉數得，到哪裏去找那麼好的食物呢？
爺爺經常給我做煎餅，美味可口，總也吃不夠。
有一天，爺爺做煎餅時，我就在他旁邊站着，學習做煎餅。我看見爺爺用麪粉。雞蛋。鹽。水和葱花，調成麪糊糊，然後在平底鍋裏放點油，等油燒熱了，就往鍋裏放入適量的麪糊，再用鏟子均勻地攤開。等煎餅的`一面成金黃色時，就用鏟子翻一個面，等煎餅的另一面成黃色，一塊香噴噴的煎餅就成功了。
我看到爺爺做煎餅這麼簡單，心想我一定會做，就請求爺爺讓我學着做，他就在旁邊指點。我學着爺爺做煎餅的過程，放點油，油熱了，就放麪糊，手忙腳亂地把麪糊攤開，還沒有攤平，就聞到焦味了，我趕緊把煎餅翻個面，哇！焦了，爺爺説：“你動作太慢，所以燒焦了。”我做的這塊煎餅，不方不圓，而且又厚又黑，好難看，一見就不想吃。
我不灰心，繼續做。這次，我攤麪糊的動作要快一些，攤得很均勻，又圓又薄。這次肯定成功，我用鍋鏟一翻面，啊！爛了，爺爺説：“你這次用力太重，攤得太薄，一翻面就會爛。”我不泄氣，接着做認真聽爺爺的意見。火開得不大不小，麪糊到進鍋後，輕輕攤成圓形，當煎餅一面成金黃色時，就翻一面，爺爺叫我再放一點油，煎一煎，我細心地觀察，另一面成黃色，一張又香又脆的煎餅終於成功了。
作煎餅看起來很簡單，作起來也不容易，但只要努力，堅持不懈，反覆實踐，就能成功。
我學會了做煎餅，感到很高興，全家人都祝賀我。
星期六的上午，我一起牀就聞到了媽媽做的煎餅香味，我疑惑的説：“媽媽你做的煎餅為什麼比街上做的還好吃啊！”媽媽笑着説：“因為我最拿手的就是做煎餅啊！”我認真的説：“媽媽，你能不能教教我啊？”媽媽看了我一眼説：“等你上完作文課回來再教你吧！”我趕緊坐在沙發上等媽媽做好飯，媽媽端了出來我一吃發現比聞起來的更好吃。
我學完作文後回來，我都把這件事忘了，回到家快一個小時了才想起。我開始叫媽媽教我做煎餅了。媽媽説：“我們要先拿點面，然後放入大概四五個雞蛋，最後再放入一些菜，知道了嗎？記住一定要攪拌的非常均勻。”
“好的，我知道了！”我做好以後還是覺得媽媽做得好，我很沮喪，媽媽鼓勵：“你要繼續努力。”
“知道了，媽媽。”我在廚房又做了好多，差不多花了一個多小時或兩個小時吧。
廢了一大半的力氣終於做好了，我給媽媽吃，媽媽怎麼覺的還不是很好，哦原來是我放的菜太少了。我説：“我下次一定會多放點的。”第三次我面放好了，雞蛋放的也差不多了，我一而再再而三的.做，沒想到我終於做好了。看着黃澄澄，亮晶晶的煎餅，我忍不住要流口水了，還是給媽媽看看我的成果吧！
最後一次我給我媽媽嘗，媽媽説做的很好，馬上就要超過她了，我聽了後非常自豪，心想：原來我也可以做出這麼美味的煎餅。
我終於學會了做煎餅，以後我就可以給自己做煎餅了。
學問齋