在平時的學習、工作或生活中，大家都經常接觸到作文吧，通過作文可以把我們那些零零散散的思想，聚集在一塊。相信寫作文是一個讓許多人都頭痛的問題，以下是小編收集整理的關於第一次炒菜的作文，僅供參考，歡迎大家閲讀。
“民以食為天”這個俗語説得一點也不錯，今天我就要為了這個“天”自己學做菜啦！
在媽媽的指導下，我挑了兩個又大又圓的土豆削好皮放在砧板上，先把土豆切成片，然後再切成絲，唉！也不知道今天菜刀是不是“吃錯了藥”，平時在媽媽的手上千依百順，但今天在我手上卻不聽使喚，不是土豆滾來滾去，就是掉在了地上，土豆片不是切薄了，就是切厚了，我現在終於明白了媽媽炒得不容易。這不，兩個土豆我足足切了半個小時，我把切好的土豆絲放入盤中備用。
準備工作做好了，接下來就可以炒菜了。
我把鍋放到煤氣灶上點着火，緊接着就把油放入鍋中。等油達到了一定的温度時，我就把土豆絲放進去。這時鍋裏發出了“噝噝”的聲音，誘人的`香氣就飄了出來，我不停地翻炒着，勺子撞擊着鍋，發出了“叮叮噹噹”的聲音，這是多麼美妙的交響曲啊！
菜炒好了，出鍋前，我又放了適量的鹽與葱，就這樣，一盤美味可口的土豆絲就炒好了。
吃着我自己炒的土豆絲，心裏甜絲絲，同時，我也感受到了媽媽的辛苦！
大年八年級的下午，我和表弟在外婆家的空地上玩卡，正玩的起勁，我的肚子卻“咕咕”的叫了起來，我悄聲 地問弟弟：“你餓不餓？”弟弟笑了笑，説：“有點兒。”我靈機一動説：“咱們炒菜去。”弟弟二話不説，拉着我就奔回了外婆家。
我和弟弟偷偷溜進廚房，弟弟燒火我炒菜。我看見弟弟把火點着了，鍋裏冒着熱氣，我就急忙切了一棵葱和兩個辣椒，接着把鍋裏倒了一點油，把葱和辣椒放了進去，這時，我看見案板上放着白菜和豆腐，我就學着媽媽的樣子切白菜和豆腐，最後我端起案板，把菜倒進鍋裏，只聽“噼噼啪啪”的聲音，我在心裏暗暗高興，嘿，原來我也會炒菜，真是無師自通！我拿起鍋鏟，把菜翻炒一遍，然後拎起一袋鹽倒了一點，又看見旁邊的架子上有一壺醬油，我又往鍋裏兑了點，接着又放了一些調料和醋，弟弟把火燒的旺旺的，我也不停的翻炒，不一會兒，香噴噴的“酸辣白菜豆腐”就炒好了。
弟弟熄滅了火，我拿了一個盤子，把菜小心翼翼地鏟進盤子，看到我第一次炒的菜，我興奮不已，但又怕大人罵我們胡搗，就想溜進餐廳，正好讓媽媽看見了，她瞪大了雙眼，吃驚地問：“誰炒的菜？”我們笑着不説話，舅舅跟了進來，我們捂着不讓他吃，他説：“飯前洗手。”我們一蹦一跳的.去洗手了。
等我們洗手回來，我炒的那一盤子菜，已經少了一半，舅媽笑眯眯地説：“炒的真不賴，味道還不錯，就是豆腐有點爛，還有那麼一點酸。”
這就是我第一次炒菜。
昨天，你們還記得我的一次做飯嗎？為了將功補過，我決定在為大家露一手，今天我要好好的炒一次菜。
我還是很早很早地醒了，一看錶，才七點，爸爸媽媽和姐姐都沒有醒，只有奶奶醒了，我穿好衣服站了起來。
我走到廚房裏，拿起炒菜鍋，把它洗乾淨，然後開開了火，我知道，炒菜是要耗葱花的，於是我把油倒進鍋裏，當油稍微冒煙的時候，就把葱花放了進去，我聽見“啪”的`一聲，這時我的臉上好像被蚊子咬了一下，我不得不去摸我的臉，還好，沒有燒傷。
我看到鍋裏冒煙了，於是就把剛剛切好的白菜放入了鍋中，用鏟子左鏟右鏟，過了一會兒，我一看鍋幹了，這時候不用慌張，我又不是沒有見過，看到這種情景是要倒水的，我用碗結了一點水，倒進了菜裏。
終於菜做好了，我把火關了，把鍋裏的菜全部都盛入了盤子裏。教大家出來吃飯。
媽媽來了，説：“難得今天兒子做一次菜，我先吃一口了。”説着拿着筷子吃了一小片，媽媽突然大叫：“菜怎麼這麼甜呀。”我也大叫一聲：“啊！我忘了放鹽了。”
大家哈哈大笑！
今天中午，我看見媽媽在廚房裏忙，我忽然想起來了老師説的話。
我走進了廚房，便對媽媽説：“我幫你炒雞蛋把。您教我好嗎？”媽媽同意了，我又高興又緊張，心怦怦直跳。先從塑料袋裏拿出了兩個又大又圓的雞蛋，我拿着一個雞蛋一磕雞蛋從中間裂開了一條小縫，我不知如何是好，媽媽走過來用手輕輕一掰雞蛋就流進了碗裏，我打第二個的時候也跟着媽媽學，我順利的打到了碗裏，然後用筷子攪起來。
我吧葱薑蒜洗好，然後小心翼翼的把葱薑蒜切好，我在鍋裏倒了點油，不一會油鍋就冒煙了，媽媽叫我把雞蛋倒進去，我嚇得不敢倒進去，在媽媽的`幫助下我終於把雞蛋倒了進去，不一會，只見鍋裏的雞蛋液就起了變化，雞蛋周圍鼓起來了，一層乳白色的小泡泡，小泡泡不停的向上鼓，再過了一會，這些小泡泡已經迅速成了團。我把葱薑蒜倒進去，然後撒上十三香，雞精。最後把西紅柿倒了進去，最後我撒上了鹽和雞精。
我用鏟子攪拌，在蓋上鍋蓋，不一會才就熟了。
我終於做成了一道菜，哇，簡直色香味俱全。我想做什麼都不簡單，只要用心學，你就能學會。
昨天，老師佈置了一個特殊的家庭作業，讓我們回家後學一下炒菜，然後寫一篇作文。太棒了！終於可以名正言順的下廚房做菜了。做什麼好呢？經過一番思考，決定做我最愛吃的酸辣土豆絲。
在奶奶的指導下，我先把土豆洗乾淨，再削皮，用擦子擦成土豆絲，然後，奶奶讓我把土豆絲泡在水裏，我不知道這是為什麼？便問：“奶奶，幹嗎要泡在水裏呀？”“那是因為土豆裏含有澱粉，如果不把表面的澱粉通過泡水留在水中，那一會兒炒土豆時，很容易粘鍋的。”奶奶答道。“哦，知道了！”我把土豆絲撈出來，瀝乾水分後，裝進盤中。然後，將炒鍋放在電磁爐上，先按下開關按鈕，調到中火，往鍋裏倒一些植物油，待油温微熱，放進幾段切成兩釐米左右的'幹辣椒，就在剛放進去的那一瞬間，突然發出“滋啦”一聲，嚇我一大跳，不由自主地向後躲了躲，等沒了聲，我才又回到鍋前，將土豆絲倒進鍋裏，不想又發出“滋啦”的聲音，還好這次小多了，沒有嚇着我，再説我也沒法逃，正往鍋裏倒土豆絲呢！接着翻炒幾下，放進一些鹽，繼續翻炒，過了一會兒，快熟的時候，倒上白醋、撒上五香粉再翻炒幾下，過了一分鐘，就出鍋了。剛一出鍋，我就迫不及待的嚐了一口，結果，我的嘴被燙的夠戧，味道到底怎麼樣，也沒嚐出來。
吃飯的時候，奶奶嚐了嚐，然後説：“這道菜做的不錯，就是水沒瀝乾，口感稍微差一點。”我不好意思的笑了笑。
今天中午，媽媽教了我一道普通的菜式《馬鈴薯炒紅蘿蔔》。我在媽媽身邊，邊看菜怎麼炒，邊聽炒菜的步驟。“首先，先放點油在鍋裏，在放點馬鈴薯和紅蘿蔔在鍋裏，然後放點麻油，再炒……”我在認真的聽媽媽講。我一點一點地記在心裏。10分鐘左右，這道已經做好這道菜了。我迫不及待地問媽媽什麼時候可以實踐一下。媽媽笑着説：“好好好，就今天下午。”
盼星星，盼月亮，終於盼到了下午5：30分了。我今天終於可以下廚了！我心裏不知有多高興。説時遲，那時快。5分鐘左右就把菜給剝好了。接着，我又把菜切了。我切的菜形態各異：正方形的、三角形的、條形的、六邊形的……什麼樣的'圖形都有。菜是切好了，關鍵就看下一步了——炒。我打開電磁爐，按照媽媽説的話去做。先放點油在鍋裏，再放點材料在鍋裏，然後放點麻油，好香呀！接着在炒炒炒。炒了一兩分鐘，還沒熟，再蒸煮。二三分鐘過後，一道《馬鈴薯炒紅蘿蔔》的菜就完成了。我嘗都沒嘗一口，媽媽就回來了。
“媽媽，我做好了一道菜！”我興高采烈地對媽媽説。“恩，看起來不錯！”媽媽笑着説。晚飯時間到了，哥哥吃了我做的菜，吃了後連聲説好。“沒想到弟弟做的菜這麼好吃！”我聽了後，心裏喜滋滋的。爸爸吃了菜之後，説：“咱兒子可以跟家裏的超級廚師——媽媽比了！”媽媽吃了後也説：“真好吃，繼續努力！”我聽了後，心裏比吃了蜂蜜還要甜。
今天是我第一次做菜，真令我難忘！
學問齋