無論在學習、工作或是生活中，許多人都寫過作文吧，作文根據體裁的不同可以分為記敍文、説明文、應用文、議論文。你知道作文怎樣寫才規範嗎？以下是小編幫大家整理的包餃子作文，希望對大家有所幫助。
![[精品]包餃子作文](https://i3.xuewenzhai.com/043a716d46a5cb/467f/1a/142b7b2247fcce80d2cb.jpg "[精品]包餃子作文")
明天就是冬至了，學校要組織我們包餃子，所以，老師讓我們利用週末的時間在家練習一下。這對我來説簡直是小菜一碟，以前，每當媽媽包餃子的時候，我都會在一旁目不轉睛地盯着媽媽，然後過去包上兩三個，這次包餃子我一定要大展身手。
媽媽和好面，我拽起一個麪糰，往案板上一放，先把它搓成細長的圓條形，然後拿起切面刀，“啪、啪、啪、啪”，切成了好多面塊兒，接着，我把這些面塊兒按壓成小薄餅，又拿起擀麪杖，左擀右擀，可是餃子皮兒像是在跟我作對，總是粘在擀麪杖上，最終，在媽媽的幫助下，我學會了擀餃子皮兒，把餃子皮兒擀的薄厚均勻，大小適宜。
我把餃子皮兒平放在手上，拿起勺子，挖了半勺肉餡，為了把餡兒放在餃子皮兒的正中間，我微微抬起無名指，這些肉餡兒像聽話的小娃娃，一下子就站到了指定的位置。然後我把餃子皮兒的兩邊兒對齊，從中間開始往兩邊捏，可是剛捏完，餃子皮兒就開了，又開始跟我對着幹了，接下來的好幾次都是這樣。媽媽告訴我，在捏邊的時候要從下往上按順序捏，我按照媽媽的`要求去做，先捏中間，再捏兩邊，從下往上一點兒一點兒的捏，終於馴服了餃子皮兒。
這時，餃子就像一個彎彎的月牙兒，為了讓餃子更好看，還需要最後一步，也是讓我最頭疼的一步擠造型。我把月牙兒似的餃子放在手心裏，兩個大拇指放在餃子的邊緣，使勁往裏面擠，必須給餃子擠出一個大肚子才行。可是我卻怎麼也擠不出那個大肚子來，擠出來的餃子扁扁的，像雞冠。我一遍遍觀察媽媽的手型，每次都覺得學會了，可每次我自己包的仍然是奇形怪狀。媽媽就一遍遍地教我，功夫不負有心人，最後我終於包得有模有樣了。
紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行。光看沒有用，只有自己嘗試才能有所收穫。
今天，媽媽休息在家，我和媽媽一起包餃子。
餃子的做法十分簡單，將準備好的餡料用餅皮包好，放入開水中，等上十幾分鍾，就可以上桌了。
可是，我是包餃子新手，我包的餃子和媽媽包的飽滿圓潤的餃子形成了鮮明的對比。媽媽不僅餃子包得完美，動作也是得心應手，只見她拿起一張餃子皮，另一隻手快速地拿筷子，挑一塊肉餡利落地倒到潔白的餃子皮裏，再把餃子包起來，用手輕輕一折一折又一折，餃子皮邊上的花紋便出現了。一套動作下來只用了半分鐘不到，看她那漫不經心的樣子，似乎包餃子就是世界上最簡單的事。這是多麼讓我羨慕啊！
看着媽媽的示範，我想：“這麼簡單！我一定也可以！”動手試了我才知道，這是餃子開花想得美！我先拿起餃子皮，另一隻手拿起勺子，伸到碗中，費了好一會功夫才舀到差不多的肉餡，再把餡成功轉移到麪皮中。我再把皮對摺包起來，但是怎麼包都不像媽媽包的那麼圓潤，我絞盡腦汁終於包得比較圓潤了，但想折花紋又不會。看着一旁的媽媽在我包一個餃子的'時候已經包完了一排餃子，我真是欲哭無淚，這也太打擊人了，我不想幹了。
我向媽媽撒嬌：“媽媽別包了，等我一下嘛。”媽媽停下手中的活，看了我一眼，一臉無奈：“現在不多包一些餃子，晚上吃啥？”説着又低頭忙起來。我輕輕放下手中的半成品，繞到旁邊，抓起一小撮麪粉，輕手輕腳地溜到媽媽背後，拍了一下媽媽的背。媽媽轉了下頭，我便趁機將手中的麪粉吹出去，媽媽瞬間就被面粉粘了滿臉，但她也沒惱，竟然眼疾手快地也拿了一撮麪粉朝我吹來，我還沒有反應過來就也變成了一個小麪粉人。我愣住了，媽媽對我挑了挑眉毛，那眉毛好像在説：“我也會。”這讓我開懷大笑，媽媽也笑了。
我們邊玩邊做餃子，從下午做到晚上，在晚上終於吃到了熱乎乎的餃子。我吃着餃子，回味起我們變成麪粉人的樣子，真是有趣啊！
“哈哈，我成功了！”“呀！又沒有包好！”咦？發生了什麼事？教室裏這麼熱鬧？走進去一看，一片白茫茫映入眼簾，大家怎麼都戴上了廚師帽？真是奇怪。哦！原來他們在製作餃子呀！
姚老師拿起一片餃子皮説：“這是一種簡單的包法，將皮沒有粉的那一面裝上‘地兒菜’，切記，不要裝太多或太少，不然餃子就會‘營養過剩’或‘營養不足’了。”接下來，老師又教我們一種難的包法，有褶子花邊，雖然難一點，但包出來的餃子好看多了。
我拿起一張又白又嫩的餃子皮，裝了點餡，感覺差不多了，沾了點水對摺，然後用力一捏，再把角收回餃子裏，最後從旁邊捏到中間，一個圓乎乎的餃子就在我擁有“魔法“的雙手中誕生了。它被放在盒蓋上，皮上弄了點水滴，像極了在水中倒映出的月亮。
心中小有成就的我看到自己的餃子站起來，心中更是自信，隨手拿來一片餃子皮，裝了點地兒菜，快速的一捏，一個被受“虐待”的餃子又誕生了。看到手中竟產出如此“妖物”，心裏不禁打了個寒顫。
我小心翼翼的撕開“妖物”的`“肚皮”，在裏面又裝了一些餃子餡，那“妖物”終於長胖一點，然後，我把“傷口”緊捏在一起。成為了一個平凡的小餃子。
有了這次的教訓，我開始仔細起來，將餡裝好後，借來餃子模具，一個漂漂亮亮，水靈靈的餃子就做好了。
我估計做了十來個，老師説能吃多少做多少，我可不是飯桶一類的怪異人類，能吃十個都是極限了。
十來分鐘後，我的餃子煮好了，我這人本就不愛吃餃子，可看到自己包的餃子又捨不得丟，思來想去，也只能吃了。
不知道是餓了還是怎麼了，竟覺得比蛋糕還好吃，皮薄餡多，長大以後真有當廚師的料，嘿嘿！
餃子的味道綻放在嘴裏，更雕刻在心裏。
冬至到了，媽媽準備在中午給全家包餃子吃。
上午，媽媽先做好餃子餡，快到十點半時，媽媽開始和麪。媽媽在面盆裏倒入了一些麪粉，放入一些水，一下一下地和麪，很快，原本“六親不認”的麪粉變得團結了，抱在一起不肯鬆手。
看見媽媽在和麪，我也想試試。於是，我對媽媽説：“媽媽，我也想和一下面。”媽媽説：“好啊！你來試試吧。”於是我高興地挽起袖子，準備按壓麪糰，但是一開始就出師不利，一下子把手插在面裏拔不出來了。我趕緊左手五指併攏按住麪糰，然後把插在麪糰裏的右手用力往外拔，好容易才拔了出來。我一邊洗手一邊想：“哎呀！和麪實在太難了，我還是等會兒包餃子吧。”
終於，媽媽擀好了一張張圓圓的餃子皮。我再次挽起袖子，左手拿着麪皮，右手用勺子挖了一勺餡兒，放在皮的正中間，然後從兩邊慢慢向中間捏合，可是在餃子馬上要“封頂”時，我發現有一些餡兒露了出來，餃子皮怎麼也捏不上。
原來，我放的餡兒太多了，我只好向媽媽求助。媽媽看了看，把口弄大一點兒，把勺子尖兒插進去，把多餘的餡挑了出來。我在心裏想：媽媽果然是一名頂級家庭廚師，這麼會包餃子！媽媽把“減肥”完的餃子遞給我，我把餃子皮捏好，哈哈，餃子完成！我想：下一個餃子可不能再讓它去“減肥”了。
我又拿起一張圓圓的'餃子皮，用勺子鏟了適量的餡兒，放在皮中間，攤好，對摺，把邊捏緊，一個小小的餃子完成了！沒有媽媽來幫助我喲！雖然這個餃子顯得又瘦又長，像“營養不良”似的，但我還是很高興，因為這是我自己的“戰果”呀！
我一連包了十幾個餃子，而且越包越好。面用完了，媽媽在鍋裏添上水，點火，等水開後便把餃子一個個地下到了鍋裏，餃子們在鍋裏開心地遊着泳。
餃子熟了，吃着自己包的餃子，我真的太開心啦！
除夕夜，我們一家人吃了一頓美味的年夜飯，不過，因為疫情，今年年夜飯不是在飯店吃的，而是在外公家吃的，而主食就是我最愛吃的餃子。
下午，外公就開始包餃子了，我在旁邊幫忙，順便學着包餃子。只見外公把麪粉倒進鍋裏，再往裏倒水，用雙手把麪糰反覆揉壓，然後外公把麪糰搓成一根根的"棍子"，這麼軟的棍子，咬一口應該很爽。這時，外公把面棍切成一段一段的小麪糰，接着拿出個麪糰，在乾麪粉裏滾一下，再用擀麪杖一擀，一張餃子皮就呈現在我眼前。不一會，餃子皮就都擀好了。輪到做餃子餡了，外公拿來一塊肉，"嗒嗒嗒"地切了起來，手法十分嫻熟，慢慢地，一團肉泥就出現了，外公把它放到碗裏，放上葱，倒上料酒和調料和了幾下，只見肉泥在陽光的照射下反射着光，一看就鮮美無比。真想快點做好啊，不知不覺我的口水就流出來了。
終於開始包餃子了，我學着外公的樣子，拿起一張餃子皮，鋪在手上，夾上一點餡兒，放在餃子皮中間，再把餃子皮一合，雙手放在餃子皮兩邊邊緣一壓，一個餃子就包好了。可我的餃子做的實在不怎麼樣，這邊凸起，那邊凹進，好像月球表面，餃子皮又沒壓嚴實，餃子餡看着就要"溜之大吉"。再來看外公包的.餃子，十分平整，透過麪皮能隱隱看到餡兒，想必咬一口就會爆汁吧。
最後，外公把餃子都放在蒸籠裏蒸起來，沒過多久，餃子好了，我看着這一個個像剛蒸了桑拿的胖餃子，頓時感到滿滿的幸福感。晚上，看着一家人吃着美味的餃子，心想：餃子真好吃，過年真好！
今天一早我們班都在商量和準備星期四上午的包餃子活動。
星期四一大早，班裏就開始鬧鬧哄哄的，你想知道為什麼嗎？告訴你吧！因為大家盼望已久的包餃子活動終於開始了。我們組的分工是舒馨包餃子、擀麪皮。舒若傑搓面。馬銘澤包餃子、徐琦博包餃子、申恆傑包餃子、李闊，李嘉豪擀麪皮、張傲寧接水。
老師一聲令下：全班同學都開始包餃子了！我們把桌子整理好，先洗手再開始擀麪皮，我們組的徐琦博發明了一個“擀麪杖”，其實就是“保鮮膜”的'“筒子”。我和李嘉豪都在認認真真的擀麪皮，時不時的還要撒一些乾麪粉在餃子皮上，舒馨也幫助擀餃子皮，舒若傑也在萬分細心的搓面，把面搓的又細又長。王老師也下手搓面、切面，真不愧是老師呀！還説舒若傑是“暖男”呢！馬銘澤在包餃子的技術上真是一流啊！她包的餃子真是又大又飽滿，只要你吃一個她包的餃子，絕對會連聲叫好！而且還會感到脣齒留香呢！唉，不説她了！再説我也要流口水了！下面就説一下我們組的實力與擔當——舒馨，她真能幹，可以包餃子、可以擀麪皮、還可以搓面，切面。
我感覺全班可能想的一樣:自己包的餃子當然是又香又好吃呀！王老師還給我們放了一部電影《戰狼1》同學們邊吃邊看真幸福啊！此時此刻不光幸福的是我們，還有餃子呀！因為大家都在做餃子、吃餃子。餃子做起來又簡單又很好吃，所以大家都喜歡餃子，有這麼多人的熱情相伴你説餃子是不是最幸福的！老師們也在品嚐學生們的手藝，老師也一定為自己學生驕傲吧！
感謝老師給予了我們這次親身體驗的活動，這讓我懂得了一個道理，不管做什麼事情都要團結一心，懂得團隊的力量。就像一朵花扮不出美麗的春天的道理一樣。
相信每個人在人生中都有很多個第一次，如：第一次學講話，第一次寫作文，第一次學走路。
但對我而言最難忘的還是我第一次包餃子。
記得那年在十一長假的時候，全家人好不容易聚在一起，於是奶奶提議：今天我們吃餃子把！大家都同意了。
只見奶奶身先士卒，拿起芹菜，挑，洗，剁餡。爺爺從冰箱裏取出絞好的碎豬肉，爸爸和麪我看他們幹得如火朝天，就嚷着要學包餃子。奶奶看我如此認真，就同意讓我試試。奶奶説包餃子既容易又不簡單，我還真有點不服氣。我學着奶奶的樣子開始包，我包的餃子怎麼奇形怪狀？有的像小肥豬，肥頭大耳；有的像柳葉，瘦的可憐；有的像月牙，彎着身子奶奶看着我的.傑作也不做聲，左手成凹形託着餃子皮，右手拿勺把肉餡小心翼翼地放在餃皮中間，捏捏擠擠，不一會兒，一個玲瓏小巧的餃子就包好了。我終於悟出了竅門：餡不能太多也不能太少，多了，餃子就變成了小胖豬；少了，就成了柳葉眉；不捏不擠，就形成月牙最後還要把麪皮兩邊的面捏對稱，餃子才變得漂亮。
經過我的努力，漸漸地，我掌握了包餃子的技巧。一個個像模像樣的餃子正朝我咧嘴笑呢。爺爺奶奶看了我包的餃子後，都讚不絕口，拍手叫好。爸爸媽媽聽聞馬上來看我的戰果，媽媽笑眯眯地説：包得真不錯，都快攆上我了。爸爸説：世上無難事，只怕有心人。我不由在心裏默唸道：親身下河知深淺，親口嘗梨知酸甜。
不一會兒，我們把餃子都包完了，我親手把自己包的餃子放在鍋中，一個個餃子在鍋裏翻着跟頭宛如一尾尾小銀魚在翻騰的水花裏遊動。鍋開了，一尾尾小銀魚全部浮出了水面，香氣撲面而來，我包的餃子終於出鍋啦！我吃着自己包的餃子，心裏美滋滋的，覺得這是世間最美的食物。
有人説餃子是熱騰騰的清蒸，有人説餃子是酸溜溜的糖醋。但在我看來，餃子不僅僅有香、鮮的口感，更是六（2）班的一次香噴噴的團圓飯。
今天舉行了包餃子的活動。一進門，就看見參加活動的.家長拎着大包小包，興奮地忙得團團轉。有擀麪杖，餃子皮，油、鹽、醬、醋……先下手為強！賈憶雪拿起一個餃子皮，在四周迅速地抹上水，然後……太快了！大家還沒回過神來，一隻又鼓又嫩特別漂亮的餃子就展現在大家面前了。我不由得讚歎：你的手是什麼做的呀，怎麼這麼靈巧？滿眼都是羨慕。終於輪到我啦！等待的時間總是那麼漫長，可當真上場的時候卻又嚇得手抖。首先，拿出一個餃子皮，用勺子挖點餡，呀，不好，多了！我連忙起身，想把多的餡給張仁杰。誰知“聰明反被聰明誤”，弄巧成拙，掉在衣服上了，嗚嗚嗚……接着我小心翼翼的把四周粘合起來，完成！我本來心裏美滋滋地放入那個盤子，結果和肖洋的一比，被現實狠狠地打了一巴掌！這簡直就是天壤之別嘛！
接下來就是最激動的時刻——吃餃子啦！只見張仁杰一口一口，吃得滿嘴流油，偶爾含糊一句：“你們也吃呀！”我和許可欣看得目瞪口呆，都“噗呲一笑”，我朝她背上拍去，怕她噎着。誰知，只聽她：“呀！”的叫了一聲，差丁點就哭了，我還以為把她打傷了吧！誰知，她上來就一句：“我的肉呢？被你拍沒了！”是餃子太好吃了，導致她如此生氣？
無語，無語，無語！隨即，我和許可欣也吃了一下。“啊！”我們倆幾乎同時驚叫：“張仁杰，你這露餡了！張仁杰“嘿嘿”一笑：“是我想把餃子的精華給你呀！你看，這麼好看，如此獨特的餃子，世界上只有一個！我特意留給你的！”
快樂的時光總是那麼短暫，美好的瞬間卻是如此美好。“餃”動我心，“餃”動眾心！
每次回家，母親都要給我們做好吃的。母親眼中的好吃的就是包餃子，這對於她們那個年代走不出的人説，包餃子確實是極大的奢侈品，是最好吃的食物。
這不，一大早吃過飯，母親就讓大哥去爺爺家割點韭菜，她自己在整理那點瘦豬肉。大肉韭菜餡是我們這最喜歡吃的餃子餡，每到逢年過節基本上家家户户都是這個餡的餃子。又香又好吃，現在想想都直流口水哪。
大哥割完韭菜回來，就一直忙着擇韭菜，母親洗完豬肉在那裏幫忙，我説要寫會博客，就沒有去幫忙。兩個人擇的很快，之後都是母親一個人再忙了。洗洗，切切，剁剁一直到十一點餃子餡算是完成了。（其實，現在的農村思想還是有些落後，女持家，男主外的想法一直不曾改變。）接下來，就是包餃子嘍。我也忙得差不多了，母親擀麪皮，我就幫着包幾個，這樣雖説不是很快，但畢竟還是快一些。
其實，小時候也包過餃子，只不過包的餃子“耳朵”老大，餃子餡不多，因為餃子餡太多的話，自己又包不住，而且包的餃子也不是很好看，但是捏的很結實，一個餃子我能用30秒的時間去完成，所以花費的時間還是很長的.。比起母親包的餃子，那是沒法比的。母親包的很圓潤，很好看，很飽滿，不像我包的餃子癟了都。所以，麪皮不會擀，包餃子技術還是要有待提高。
總的來説，現在的生活水平提高了，一家人圍在一起包餃子，也不是為了吃，而是為了能夠坐在一起拉拉家常，説説話。畢竟工作的時候，在一起的時間很短。包餃子也有家人團圓的意義，所以有空多包餃子。
今天，媽媽帶着我一起包餃子。包的有哪些圖案呢？包得又怎麼樣呢？
首先媽媽先把已經買好的餃皮和肉餡擺在桌前。我便火急火燎地踏上了包第一個水餃的旅途：準備做什麼形狀呢？我百思不得其解，有了，我就隨便做一個吧！首先把餃皮放在桌上（平鋪），然後把肉餡放在正中央，放好之後再把左右兩邊捏到中間，嗒一聲清脆又悦耳的聲音亮在我耳邊，原來是我輕輕的把它抬起來之後，它原本粘在木板上，所以就快速的嗒了下來！
現在準備做第二個了，做啥呢？對了！中午爸爸給我發了一個鏈接，可以在那上面找哇！這個有點難這個又太簡單了哦！這個正好耶！不偏不倚，正好適中：首先把餃皮平鋪在桌子上，再把肉餡放上去，捏成一個肉包子樣，最後把水沾在餃皮的左右、上下四段。可這樣不就又是第一次的結果嗎？哦，可沒那麼簡單，再拿一張餃皮，全身上下都沾滿水之後再放在包子餃子上，再反過來不就變成了荷花上的一個花苞嗎？
花苞都有花，花又該怎麼做呢？這麼做：拿出一張餃皮，然後把它切成塊兒，最後用水一點點沾在花苞上，這就完成了！我第三、四、五、六、七都是想象的！一共都做了22個餃子。餃子都做好之後，媽媽就開始煮餃子了，大約過了十五分鐘後，她就拿出新鮮出爐的水餃囉！
味道好好！説着，又吃了一個水餃，爸爸説：自己做的.餃子當然好吃，因為裏面含有自己的辛勞。我聽懂了這句話的含義，便吃完了自己做的水餃，爸爸媽媽同樣吃完了自己做的水餃。
通過這次的活動，讓我知道了自己做的食物會非常香、鮮美，而且下一次再做，就有技巧，會做得更完美了。
星期天一早，媽媽去菜場買回來了雞蛋、肉餡還有薺菜。媽媽對我説：“今天我們一起包餃子吃。”我高興地説：“好啊！”
説幹就幹，媽媽先把薺菜洗乾淨，等瀝乾後，媽媽把它切成末，放入盆裏，和上肉餡，為了讓餡更加美味一些，媽媽又放入了一個雞蛋，最後放上鹽和味精，用力攪拌一會，香噴噴的餃子餡就準備好了。
開始包餃子了，只見媽媽左手拿着一張餃子皮，右手拿起一雙筷子把肉餡夾到餃子皮中間，最後小心翼翼地把餃子皮捏起來。一會兒一個餃子就包好了，媽媽手真巧啊！奶奶更勝一籌，包得最快。當媽媽包了五六個時，奶奶已經包了十幾個。奶奶包出來的餃子肚子大大的，宛如一個個威風凜凜的大將軍。爸爸包的餃子也不錯，只是動作太慢。我最笨了，一開始，餡放多了，餃子皮都撐破了，於是我急忙用手捏，誰知，捏了這邊那邊破了，捏了那邊，這邊又破了。後來我吸取教訓，就少放點餡。我想：餡少了，應該沒問題了，誰知包出了一個瘦骨嶙峋的“瘦子”。我急得汗都出來了，隨手把臉一擦，樂得全家人都合不攏嘴，原來是我變花臉了。
開始下餃子了。餃子在沸騰的水中翻滾着，露出了雪白的'肚子，一股香味撲鼻而來。我饞得直流口水。十分鐘後，餃子煮好了，餃子端上桌後，我先讓奶奶先吃。全家人都誇我是懂事的孩子。等奶奶嚐了一個後，我也夾起一個餃子，我先沾了點醋，一口咬下去，味道酸酸的，真好吃。我吃了一個又一個。
這次包餃子，我明白了做任何事情都要勤學苦練，才能成功。
星期六，得知外地的姑姑和姐姐都回到了棋梓橋奶奶家，我和爸爸媽媽便起了個大早，吃過早餐便飛車過去跟他們會合。
九點鐘我們就到了，大伯、姑姑、姑爹和幾位姐姐已經在等我們了，我們一起上山給親人掃完墓就直奔大伯家，今天，我們要在他家包餃子吃呢！姑爹説大伯為了給我們準備這頓餃子宴，從昨天就開始忙乎了，我們一共13個人，至少要包三百個才夠吃。
面早就揉好了，餡也已經拌好了，有韭菜豬肉和萵筍豬肉兩種。大家把手洗乾淨、擦乾就急急忙忙開工了。擀麪皮是個技術活，還需要力氣，由大伯和姑爹擔此重任，包餃子的任務就由媽媽、姑姑和姐姐們承擔，我、爸爸奶奶沒有被安排，估計是怕我和老爸的技術太爛幫倒忙吧。我可不服氣了，要知道，我在北京上學的時候，經常和老師一起包餃子的！我一定要包幾個特別漂亮的，讓他們對我刮目相看。
大伯和姑爹的技術太好了，只見他們右手拿着擀麪杖不停地滾動，左手拿着一個小麪糰壓扁，然後在擀麪杖下面轉幾個圈，一張又圓又薄的麪皮就飛出來了，不一會兒，桌子上就堆了一座麪皮山，八個人包都趕不上他們呢！
我把自己包好的餃子放在案板上，與姑姑她們包好的相比較，呵！她們捏的.一個個挺着將軍肚，像是打了勝仗的大將軍；而我的卻像是投降的士兵，一個個耷拉着腦袋趴在那裏，哎呀，這樣下去我肯定會被趕下陣地的，我得來點有創意的，我一會兒做個“小籠包”樣，一會兒做成個“豌豆莢”樣，一會兒又做成“草帽”樣，逗得她們哈哈大笑，都忘了我是個假裏手。趁她們高興，我趕緊求媽媽偷偷教我，我細心地把餡兒放到皮子上，經過一番“温柔”地“撮合”後，終於，一隻將軍樣的餃子出現在我的手上。我高興地一蹦三尺高，媽媽也露出了會心的笑容。
不一會來，三百個餃子就包完了，大伯把一部分做蒸餃，一部分做湯餃，大人一邊喝酒，一邊大口吃着餃子，開心地聊天。我吃着自己包的餃子心裏也是美滋滋的，覺得津津有味，格外香爽。
今天晚上，我們全家人圍坐在一起包餃子啦！餃子我吃過許多次了，但都是超市買的現成的，自己包還是頭一次呢。原來包餃子真不容易。
爺爺是我們家包餃子能手。他把活好的麪糰切成一小塊一小塊的，我和妹妹每人拿到了一小塊麪糰和一個圓柱體的棒子。它是個神奇的棒子，名叫擀麪杖。用它能把一個麪糰軋成一片薄薄的麪皮。小麪糰摸起來軟軟的，好像一團軟棉花，捏起來像小時候玩的油泥。我們學着爺爺的.樣子，右手來回滾擀麪杖，左手旋轉麪皮，但我們不是忘了轉麪皮，就是軋出的麪皮又厚又長，顧這忘那。在爺爺的幫助下，總算有了幾個像樣的麪皮。
接着要填餃子餡了。這一步也是我覺得很難的一步。我聞着香氣撲鼻的白菜豬肉餡，着急先用勺子舀了一大塊，可是麪皮都包不住了。餡子從麪皮兩邊都流了出來，弄得我滿手都是。後來一次我吸取教訓，舀了少一些，可是卻又太少了，這餃子就像一個餓癟了的熊，沒精打采的。經過幾次失敗後，我終於掌握了適中的餡。
最後，就是捏餃子皮了。這個步驟最需要技巧了。我學着爺爺的模樣，先把圓圓的皮對摺，捏緊。可是我的小手沒有力氣，皮捏了幾次還是張着個嘴。在媽媽的幫助下，皮終於能捏在一起了。就在我想高興的時候，餃子兩邊尖角處的餡偷偷溜出來了，我趕緊用手緊緊捏住兩頭，還是有一些餡被擠了出來。後來我發現一個訣竅，就是先把兩頭的皮向裏推一下就能解決這個麻煩啦。
我越包越熟練，很快就包好了一盤。我的肚子早就餓得咕咕叫了。終於等到開飯了，我吃着自己包的餃子，心裏別提多高興了，勞動最光榮，好吃不如自己包的餃子。
今天早上，外婆神神祕祕地對我説：“一會兒有驚喜！”我便一直想：會是什麼呢？零食？不可能，剛發過燒了；玩具？也不可能，早超支了，我便焦急的等待着。
只見外婆提了一個袋子，包裝上寫着“全麥麪筋粉”，我一看便大聲道：“包餃子！還要自己做皮！”外婆説：“沒錯，還是我們家帥帥最聰明！外婆要教你做餃子。”説着説着我就已經沉浸在餃子的世界裏了。
開始做皮了，只見外公一副‘久經沙場’的樣子，不緊不慢地揉着面。我卻急了，説：“外公你快點呀！”外公説：“這可急不得，一急就不‘筋’道了。揉好還得放這發酵一會，等着吧。”我這才不急了。
大約一小時後，外公把餐桌收拾乾淨灑上些乾的麪粉，再把麪糰拿出來揉了一會，搓成長條形，用刀切成一個個小的麪糰，然後用手壓平再拿來擀麪杖，一下一下擀成薄薄圓圓的皮子。原來餃子皮是這麼做出來的啦，外公真是太厲害了。
輪到外婆上場了，外婆把早上拌好的餃子餡拿出來，麻利地接過外公擀好的餃子皮，放在左手的手掌心五指攏起來，餃子皮中間就陷了下去，成了一個坑，右手舀了一調羹餡放進去，再在餃子皮的邊沿上沾點水，然後兩邊合起來，右手指靈巧一捏一捏，一個穿着花邊裙子鼓鼓囊囊的胖餃子就做出來了，好看極了。我也照着外婆的.樣子有模有樣的包了起來，可外婆包的很飽滿，我包的卻扁扁的，好像肚子裏沒貨。外婆看了説：“多加點餡，彆着急，慢慢來，多包幾個就能包好了。”外婆一步一步指導我包，到後來我居然也包出花邊來了。我這才明白，包餃子也是有學問的，看時容易做時難。
最後，就是煮餃子了，把水燒開，放入包好的餃子。白白胖胖的餃子好像調皮的小孩在水裏洗澡上下翻滾。不一會兒，香氣瀰漫開來，熱騰騰的餃子就上桌啦，吃着自己包的餃子，感覺真幸福！
我現在才知道包餃子有這麼多的工序，那麼多技巧，我感受到了老人的生活智慧。
星期二早晨，我們懷着激動的心情，乘着大巴去曹王實踐活動基地。
在基地，我們體驗了許多有趣的課程。其中，最讓我難以忘懷的是家政烹飪：包餃子。來到教室，老師將我們分成了八人小組，説：“今天，我們包餃子，自己做餡，自己包，自己煮。”我們一聽，都像是打了雞血似的，個個摩拳擦掌，躍躍欲試。
首先打雞蛋、切韭菜，對於劉志超來説，可真是小菜一碟啊！瞧，他從容不迫地拿起雞蛋在碗邊輕輕一敲，兩手一掰，倒進碗裏，再拿起筷子快速地攪拌起來，然後將雞蛋液倒進鍋裏，用筷子在鍋裏快速攪拌，不一會雞蛋就炒好了，金黃色的雞蛋散發出了誘人的'香氣。盛出雞蛋，他快速將韭菜切成小塊，放進餡盆，撒上鹽，放上各種調味。不一會兒，一盆韭菜雞蛋餡就做好了。看着他行雲流水般的動作，我們簡直歎為觀止，個個伸頭探腦。
開始包餃子啦！我夾起一堆餡，放在餃皮中央，將餃皮使勁一捏。沒想到，餡從餃皮裏流了出來。再看看凌靜包的，遠遠望去，就像是一隻只美麗的白天鵝立在桌子上。低頭看看我包的，由於餡太多，就像是打了敗仗的戰士，垂頭喪氣。於是，我決心向凌靜學習。凌靜告訴我：“餡要適中，不能多，也不能少，手裏的勁頭不要太大，不然餃皮要被擠破了。”看着她一個個地示範，我也依葫蘆畫瓢，越來越熟練了。
我們將包好的餃子下鍋，看着那些餃子在水裏打滾，心裏緊張極了，就怕它破了肚皮煮成了一鍋粥。
在焦急的等待中，水餃終於煮好了，我們把香氣四溢的餃子盛到盤子裏，吃着自己親手做的美食，心裏自豪極了！
學問齋