在平凡的學習、工作、生活中，大家都跟作文打過交道吧，作文是經過人的思想考慮和語言組織，通過文字來表達一個主題意義的記敍方法。相信寫作文是一個讓許多人都頭痛的問題，以下是小編幫大家整理的我愛重慶作文，希望對大家有所幫助。
小時候我最愛扎着馬尾，踩着那黑色的小靴子，穿着那如同天邊的朝霞般的紅色蓬蓬裙。在那離家不遠的坡坡坎坎上跑上跑下，發出嘎達嘎達的聲響，笑開了花。
我想，那笑容一定是一朵最美的火花。
也許是從生下來就對坡坡坎坎情有獨鍾，也許是從十幾年前的電視劇“山城棒棒軍”中棒棒們爬的坡坡坎坎給了我很深的印象。
國小時，課間總愛在學校樓梯間逗留，玩會兒翻紙牌，一旦興頭來了，便要上課才依依不捨的離開。
中學時，對坡坡坎坎便習以為常了。因為我家在鵝嶺坡上，而學校卻在坡下。每次上學，都是一種享受。重慶除了坡坡多，那霧都的稱號也是名副其實的。
一天清晨晨風習習，瓊枝帶露。一出門，那撲面而來的霧飄上了我的臉頰，像中國有着兩千年歷史的絲綢劃過肌膚時的愜意。我不由自主的對“霧”説了早安。霧應該是渲染她的熱情和好客，環顧四周，霧茫茫一片。我穿行在乳白色的霧中……花非花，霧非霧。
那霧中的青幽石板路，便是通往學校的必經之路。那條路若有若無，彷彿通往桃花源般的仙境。只不過桃花源是由狹窄變成寬闊的路進去的。這時，總會想到那小女孩蹦蹦跳跳地腳步；物理老師頭上那比撒哈拉大沙漠上的植被還要稀疏的頭髮；……我，走着，唱着，觀察着。這條路似乎十分古舊，暗暗的墨青色，流年給予了她深深的痕跡。走着走着，驀地，飄下絲絲小雨。風也來了，它把雨滴吹成長線有次序地在瓦礫上彈唱。我見到了下坡。在這“春雨貴如油”的季節，蚯蚓也似乎奈不住寂寞，接受這春雨的洗禮。
一步，兩步。當腳跨入梯坎上，鞋底與石板發出的微微響聲，是那世界上最美妙的聲音之一。讓你暫時忘掉那桌上密密麻麻的書，那補習的教授上嘴皮碰下嘴皮翻出的唾沫星子，那做清潔時一不小心用粉筆劃過黑板的“茲茲”聲。雨珠們在枝葉間滑落，讓葉子發出陣陣沁人心脾的香味，像極了小時最愛的.薄荷糖，滲入人的心靈……
學校挨着嘉陵江，望出窗外，大部分時間總是會看到靜若處子的嘉陵江，和堵得像臘腸的北濱路。時間荏苒，重慶已經成為了長江上游的中心城市，但，我想在這“車如流水馬如龍”的城市，重慶雖然繁華，也不失國際村步道一樣的坡坡坎坎，一份鄉村的靜謐。
我愛重慶，愛重慶的一切。不僅僅是因為她是我的家鄉，更因為她有蒙娜麗莎也無法微笑的飄渺與真實。
重慶，這座依山傍水的城，這座鮮活靈動的城。
我自小生在重慶，在火爆的山城方言中長大，在麻辣鮮香的氣息中生活，愛着她的高樓大廈，江流長橋，也愛着她獨一無二的真。清晨的小麪館，狹小的店鋪裏擠滿了人，爭先恐後地用洪亮的大嗓門吼着“二兩小面！”拿到面的人以低板凳作椅，高板凳為桌，在路上一字排開，埋頭呼嚕地吃着，被辣得滿頭大汗，老闆忙不過來收錢，一個大碗擺在門口，顧客自行支付找零，不會有誰故意不支付，是山城裏給予彼此的信任。重慶人像是一個個鮮紅的海椒，性格豁達爽快，直來直去，活得如此真實，從不拐彎抹角。
早上的菜市場也是如此這般，小販們揹着新鮮的菜來到這裏，葉片上還有未晞的露水，被整整齊齊地碼在攤上。來買菜的人大着嗓門與商販討價還價，但卻不會傷了和氣，總是點到為止。有的時候是商販無奈地笑笑，老婆婆的戰鬥力也太驚人了；也有時是固執的商販無論如何也不願讓步。那一次，一位奶奶砍價砍得正歡，忽然就瞧到那商販背上熟睡的小孩，歎了一口氣，從自己的小布包裏摸出皺巴的五元錢，講道“不用找了。”然後抓起那把青葱的白菜，點點露珠彷彿凝結了一個家庭的辛酸。地下菜市人聲鼎沸，為生計打拼的農人，聚在一起借個陰涼打牌的棒棒，想給小孫子或兒子女兒做個好菜補補的奶奶，和剛剛有家的年輕人，千千萬萬的感情在這裏交匯，真實地向外散發又傳遞。“老闆，便宜一點撒！”“不少了，不能少了，大姐！”
重慶的辣椒麻子養出了一個個火爆的人，街上隨處都有可能爭吵，今天張三李四打了架，明天李嬸趙嫂的貓狗掀翻了天，十幾年以來一直拌嘴，但第二天依然恩愛的夫妻，打了架後能一起吃麪的兄弟，罵過對方也可以一起逛街的姐妹，數不清的真實情感凝聚於此，凝聚於這座不大的山城。後來張三請李四吃了火鍋，小狗帶着小貓上街找魚骨頭。
更不用説那些見義勇為的保安大叔、臉上永遠洋溢着笑和温暖的哥哥姐姐，總是操心別人的居委會大媽，就算是嘮叨着也讓人感覺十分親切温暖。他們用最真實的品質，縫起了一個個破碎的夢，串連起了一條條支離的'期望，他們跳江救人，他們背出被困的小孩，他們托起生的希望，用他們的雙肩，帶給這濁世最真實的情感。
我愛重慶的真實，她有着皎潔的明月，奔湧的江，無數的山高水長，魔幻的上坡下坡。這裏的人們，用自己辣椒般的一生，點燃了這座城的燈火，讓它回到自己的芳華。她由無數個真實的我們，真實的事，真實的感情組成，她擁有最閃耀的光，帶給所有人最本真的温暖。
重慶人愛小面，我也不例外。
在教學樓裏，我都會隱隱約約地聞到一股香味，跟着微風來到我們教室。“叮鈴鈴，下課鈴響了，已經辛苦了一下午的我，趕緊喊上朋友衝出教室，跑上一個斜坡，上氣不接下氣的説：“阿姨，要碗小面！”“好的！”她也不管幾兩，反正正好裝在一個小紙碗裏。
阿姨沒有門面，沒有桌椅，只有一個煮麪的大桶和五花八門的佐料。大桶裏煮開後的麪湯，白花花的，小小的氣泡在翻滾中不停出現，散發着最樸素的小麥香。我和朋友看着桶裏翻滾的麪條，聊起了學校的趣事，那位阿姨看着我們，臉上也綻出了笑容。
“面好了！”我們説了謝謝後，連忙抽出一次性筷子，拿起那一小碗麪，端起來，仔細聞一聞，香味撲鼻。整碗小面的精髓在於那一點點的胡椒粉和一小堆小葱芝麻。那濃郁的湯汁裏，藴含着胡椒迸發出的香氣，不停刺激着味蕾；有着一點清香的小葱與芝麻，正好綜合了胡椒濃烈的味道，讓作料很多的'湯汁恰到好處！不過，這家的面還是和我媽媽做的小面不一樣。
我一直認為我媽媽是一個被工作耽誤的小面莊師傅，她做的小面最大的特點是重麻重辣。
之所以我們全家都喜歡吃麻辣，是因為我媽媽的口味偏麻和辣。
煮麪要先把水燒開，在燒水時我和媽媽就會拿出幾個類似於盤子的大碗。接着我們會打開櫃子，拿出要用的醬料，一點一點倒在碗裏。脆脆的花生和清爽的榨菜，讓小面多了一種口感。重慶人最愛的也就是麻和辣的一場豔遇。一顆小小的花椒與辣椒，雖然外表看起來普普通通，放在嘴裏時總會爆發出很大的力量。他們刺激着口腔麻辣不停在口內回味。味覺的盛宴後，他們又會侵入你的心頭，讓你感受到家鄉味道帶來的温暖。
面煮好了，青菜也好了，我媽一般都會把2/3的菜全部給我，把面挑到碗裏後，在一個盛一勺麪湯，一碗小面就大功告成了。
我每次都會迫不及待的把面攪拌一會兒吹一吹，一大口一大口的吃起來。一口比一口麻，一口比一口辣，我覺得我就像一條快要突破的火龍，甚至有時感覺一一個小人在我的舌頭上跳舞。
小面不僅帶給了我家鄉的記憶，還讓我看到了兩個人不同的性格特點——火辣的媽媽和温柔的阿姨。
哦，我愛小面！
重慶的特色有很多，有江邊的吊腳樓，也有市中心繁華的摩天大樓，更有棒棒的扁擔，可最讓人津津樂道的，也不過是那重慶的美食。
説到重慶，每個人想到的也不過是那鮮香的火鍋吧，可是重慶的美食只有火鍋嗎？那你就大錯特錯了。
重慶美食有三點。
NO.1
小面，重慶人説到小面都口水直流，這當然也是重慶人最自豪的。雖然這次全國十面沒有重慶的小面，但重慶人不會服輸，拍攝了《嘿，小面》讓所有人都想嘗一嘗重慶的小面。小面是有什麼魅力，讓重慶人讚不絕口呢？首先，重慶小面調味料非常講究用料不高檔但都是辣味的，並且麪條很有嚼勁，配上水燙青菜，便更是鮮美無比，價格實惠，誰都可以吃的上。
NO.2
小吃，重慶的小吃種樣繁多，最多的也就是酸辣粉了，麻、辣、香、鮮、酸且油而不膩，簡直色香味俱全，並且十分健康，方便且物美價廉，是街頭上一道常見的美食。還有重慶的陳麻花，最好吃的，是磁器口的一家，這麻花味道酥軟，品種豐富，口味獨特，原味香甜可口，老少皆宜，各種各樣的口味，喜歡吃甜的，可以試下蜂蜜、香芋、草莓等口味。
NO.3
這自然就是大眾皆知的火鍋嘍，這既是一種美味佳餚，也是一種烹飪方式，是飲食文化的一個內容。火鍋有五大特點：一、燙，各種各樣的'燃料，熱傳導方式也各有不同，但都又充分保證了原料的熱度，並於味碟的調味品結合，又熱又鮮，十分可口。所以，廚師與品嚐者總結一條經驗“一熱當三鮮”。二、鮮，重慶火鍋的湯滷調製十分講究，湯汁都是用鮮香原料和調料做成的。滷汁用料鮮，火鍋燙料鮮，可謂鮮上加鮮，鮮濃味美。三、符合大眾口味，近年來，利用原料的變化，產生了多種味道的火鍋，適應了人們不同口味的需要，以麻辣為基礎甫以其他眾多味型。有較廣的適應性，是重慶火鍋的一個新特點。四、什麼都可以吃，重慶火鍋選料廣泛，獨具一格，回味無窮五、樂在其中，親戚相聚，朋友小酌，圍着火鍋邊吃邊聊，無拘無束，濃香熱氣與和睦的氣氛交融，其樂無窮。
也就是這三點，讓重慶的美食那麼多，且都獨具一格，我愛重慶的美食，也更愛醖釀美食的重慶。
是誰，揹着一根黃竹棒，兩股細麻繩，在熙熙攘攘的山城中穿梭？
是誰，冬天一身霧氣，夏天一身汗水，卻樂觀地面對每一位客人？
又是誰，每天冒着日曬雨淋的威脅，卻生無所息地為重慶人民服務？
沒有太多的語言，只為了用堅實的臂膀給千家萬户提供方便；沒有太多的讚揚，只有被山城夜晚華麗霓虹燈拉長身影的陪伴；沒有人知道，他們付出了汗水和艱辛，只為把重慶建設得更美好奉獻出自己微薄的力量......他們的一生都將融化在“棒棒”這個職業，永不停歇，永不停歇......他們大多數來自農村，“上有老，下有小”，是家中的頂樑柱。為了給孩子撐起一片藍天，給父母、妻子更好的生活，帶上自己多年的夢想，義無反顧地踏上了長途汽車，隻身一人來到這個繁華而又陌生的城市，選擇了“棒棒”這個職業。每當我站在車站、碼頭、機場時，總會看到棒棒們穿着解放鞋蹲在一旁，雖然黝黑的.額頭上有着被時光刻下幾道深深的皺紋，但明亮的眼中卻閃着神奇的光芒，彷彿這些神奇光芒中有着一片陽光和一片風雨。我在想：即使他們沒有華麗外表的修飾，沒有奢侈衣服的襯托，卻有着無限的信念與熱情澆灌人生的希望之花，夯築起人生堅不可摧的銅牆鐵壁，用不屈的精神來體現人生的價值。過去，在老一輩的眼中，當“棒棒”是會被別人瞧不起的---肩上扛着一米長的竹棒，幫上繫着兩根青綠色的麻繩，身穿長袖襯衫和解放鞋，沿街遊蕩攬活，招手即來，揮手即去。雖然“辛苦一人，服務萬家”，卻得不到人們的尊敬。現如今，重慶棒棒已向國際大都市發展，前景會越來越好。大家都認為：棒棒們不是平庸的人，他們生來力大無窮，單手舉起一台冰箱應該是他們幼時的遊戲，他們憨厚、樸實、勤勞、勇敢、豪放、樂觀.....他們在不停地追趕，只為創造出更美好的明天。
“棒棒，棒棒......”“來咯，來咯，我們來咯......”
聽！山城重慶又響起了獨特的聲音，這種豪爽而又温暖的聲音在萬家燈火中超越了時空，永遠紮根在重慶人民的心中。
是誰，揹着一根黃竹棒，兩股細麻繩，在熙熙攘攘的山城中穿梭？是誰，冬天一身霧氣，夏天一身汗水，卻樂觀地面對每一位客人？又是誰，每天冒着日曬雨淋的威脅，卻生無所息地為重慶人民服務？沒有太多的語言，只為了用堅實的臂膀給千家萬户提供方便；沒有太多的讚揚，只有被山城夜晚華麗霓虹燈拉長身影的陪伴；沒有人知道，他們付出了汗水和艱辛，只為把重慶建設得更美好奉獻出自己微薄的力量......他們的一生都將融化在“棒棒”這個職業，永不停歇，永不停歇......他們大多數來自農村，“上有老，下有小”，是家中的頂樑柱。為了給孩子撐起一片藍天，給父母、妻子更好的生活，帶上自己多年的夢想，義無反顧地踏上了長途汽車，隻身一人來到這個繁華而又陌生的城市，選擇了“棒棒”這個職業。每當我站在車站、碼頭、機場時，總會看到棒棒們穿着解放鞋蹲在一旁，雖然黝黑的額頭上有着被時光刻下幾道深深的皺紋，但明亮的眼中卻閃着神奇的光芒，彷彿這些神奇光芒中有着一片陽光和一片風雨。
我在想：即使他們沒有華麗外表的修飾，沒有奢侈衣服的襯托，卻有着無限的信念與熱情澆灌人生的希望之花，夯築起人生堅不可摧的銅牆鐵壁，用不屈的精神來體現人生的'價值。過去，在老一輩的眼中，當“棒棒”是會被別人瞧不起的---肩上扛着一米長的竹棒，幫上繫着兩根青綠色的麻繩，身穿長袖襯衫和解放鞋，沿街遊蕩攬活，招手即來，揮手即去。雖然“辛苦一人，服務萬家”，卻得不到人們的尊敬。現如今，重慶棒棒已向國際大都市發展，前景會越來越好。大家都認為：棒棒們不是平庸的人，他們生來力大無窮，單手舉起一台冰箱應該是他們幼時的遊戲，他們憨厚、樸實、勤勞、勇敢、豪放、樂觀.....他們在不停地追趕，只為創造出更美好的明天。“棒棒，棒棒......”“來咯，來咯，我們來咯......”聽！山城重慶又響起了獨特的聲音，這種豪爽而又温暖的聲音在萬家燈火中超越了時空，永遠紮根在重慶人民的心中。
重慶的特色可不少，你看那美麗的大足石刻，江邊的吊腳樓，也有市中心繁華的摩天樓，更有棒棒的扁擔。
説到重慶的美食人們絕對忘不了重慶的麻辣火鍋。一、麻，二、辣，三、燙。麻辣醇香，名揚天下。
火鍋是中國的傳統飲食方式，起源於民間，歷史悠久。今日火鍋的容器，製作方法的調味等，雖然已經經歷了上千年的演變，但一個共同點未變，即使用火燒鍋，以水（湯）導熱，煮（涮）食物。這種烹調方式早在商周時期就早已經出現，它也許就是火鍋最先的雛形吧！
重慶的火鍋麻、辣、燙。麻辣香醇，名揚天下，在重慶的火鍋中，它有許多特點，比如：燙，各種各樣的燃料，熱導的方式也不一樣，但都既；又充分保證了原料的熱度，並於味碟的調料品結合，又熱又鮮，十分可口。鮮，重慶火鍋的湯滷調製十分講究，所用湯汁都是用鮮香原料和調料做成。口味適眾，最初的滷汁是以麻辣為主的，發展於今，有兩鍋，俗稱“鴛鴦鍋”一鍋麻辣，一鍋清淡，適合於不吃麻辣火鍋的`人羣。啥都敢吃，在大家吃火鍋的時候，不知大家發現了沒有。我們吃火鍋時，青菜、腸子、毛肚、牛肉、羊肉和速凍食品，都放過的呢？在吃火鍋的時候大家可以根據自己個人的喜好放一些自己喜歡吃的東西在火鍋中準保大家吃了還想吃。樂在其中，當家人來客人時，有時大家是不是忙得團團轉呢？那麼就吃火鍋吧！把火鍋所要的底料放入一個大鐵盆中熬好後客人也就來了，全家人也就不會上上下下忙個不停。大家坐一圈，説説樂事，拉拉家常，又快又方便。在和親朋好友一起吃飯時也可以這樣哦！
到重慶來旅遊的旅客們，如果來重慶不嚐嚐重慶的美味食物那麼你這一次的重慶之旅算是白來了，沒吃到重慶最有特色的火鍋，那入口又麻又辣又燙的火鍋會讓你一下愛上那個麻辣燙的火鍋，一口接一口的吃，即使辣得滿頭大汗也阻止不了心中對那美味火鍋的熱愛。
重慶的火鍋還不止這些，麻、辣、燙只是火鍋的一個明顯的特點，不管是平常還是有節日，每個火鍋店都不會留下一桌，每天都是爆滿的狀態。由此可顯得麻辣火鍋在重慶的名譽有多高，只要你是一箇中國人，那麼你絕對會知道火鍋。國內外都有不少的火鍋店，重慶的麻辣火鍋不但在中國有所發展也傳到了像日本、美國、英國等國家之中。吃過重慶的麻辣火鍋的人，沒有一個會説重慶的火鍋不好吃。
我愛重慶，我更愛重慶的美食，但在重慶人心中唯一不會動搖的重慶地道美食，我想恐怕也只有火鍋的麻辣燙值得我永生回憶。我愛重慶，但更愛的是重慶人們所創造的麻辣火鍋。
我生在重慶，也住在重慶，自然也對重慶的所有東西充滿喜愛之情。我愛江邊吊腳樓，也愛市中心摩天高樓；我愛棒棒肩頭的扁擔，也愛酷斃的“愛瘋”；我愛舌尖上的鮮香麻辣，也愛媽媽煲的白米菜粥；我愛山路彎彎，也愛地鐵飛馳；我愛楓葉紅遍，也愛竹海滴翠；我愛霧鎖山巒，也愛夜色霓虹……但是我更愛重慶的火鍋。
我看到了這樣一部動畫片，裏面所説的內容使我更瞭解重慶的火鍋，也是我更加愛上了重慶的火鍋。
一天上午，小兔與烏龜在草坪上聊天，聊着聊着，便談到了吃。
小兔説：“烏龜，不妨我們來談談食物吧！”
烏龜説：“好啊。那你最愛吃的食物是什麼呢？”
小兔答道：“那還用説，當讓是好吃又香甜的胡蘿蔔啦!”
烏龜望了望小兔，嘚瑟的説：“那你還真是out了，現在最好吃的食物可是重慶香辣的`火鍋！”
“火鍋？火鍋是什麼？”小兔盯着烏龜，顯得很無辜。
“火鍋是菜品多樣、類型多樣、吃法豪放……的一種重慶美食。”
“哦，那你能來簡單的給我講講嗎？”
“No problem!重慶火鍋的菜品多樣。如：曾經的毛肚火鍋的菜品幾乎都用牛身上的肝、心、舌、背和蓮白、蒜苗、豌豆尖等。如今的菜品已擴大到家禽、水產、海鮮、動物內臟、各類蔬菜和乾鮮菌果等。重慶火鍋的吃法豪放。重慶火鍋在吃法上獨樹一幟。特製高大的桌凳，鐵銅質的的鍋下，虎視眈眈盯着鍋中的菜品，舉杯暢飲美酒。尤其是盛夏臨鍋，在爐火燻烤中汗流浹背，吃得起勁時脱掉上衣赤膊上陣。重慶人吃火鍋的豪放與氣吞山河之勢是其他地區無法相比的，這正是巴渝飲食文化的體現，是古老巴民族勇武豪放性格和飲食文化心理的表現；重慶火鍋的類型多樣。人們在毛肚火鍋的基礎上，發展到清湯火鍋、鴛鴦火鍋、啤酒鴨火鍋、狗肉火鍋、辣子雞火鍋等，品種不下百餘種，還有為外國人準備的西洋火鍋呢！”
“哦，沒想到重慶火鍋如此棒，下次有時間一定要去品嚐品嚐！”小兔説。
“擇日不如撞日，我們聊着聊着，也快到中午吃飯的時候了，不如我們現在就去吃吧！”烏龜提議。
“Let′sgo!”
聽了這麼多，你肯定也對重慶火鍋有所瞭解了吧！我相信，在你吃過之後還會有更多體會，那麼就快去嘗一嘗吧！
重慶，一個充滿傳奇的城市，擁有獨一無二的特色，什麼合川桃片啊，奉節的臍橙啊，還有永川的美味豆豉和重慶小面。但是，我最喜歡的莫過於火鍋了。
重慶火鍋早已有悠久的歷史，最早可追溯到明末清初，起源於重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭的船工縴夫的粗放餐飲方式。隨着歷史的'進展，逐漸形成如今的美味火鍋，成為重慶的一大特色。
走進一家火鍋店，一股沁人心脾的鮮香緩緩道來，讓人陶醉其中。找到位子坐下，便開始點菜了。如今的火鍋配菜早已不是從前的寥寥幾種了，河鮮、海鮮、各類家禽、肉類、還有動物產品和蔬菜，簡直是讓人眼花繚亂。在眾多菜品中，我覺得最好的還是新鮮的牛毛肚最好吃。
不一會，配菜和鍋便上桌了，鍋裏紅彤彤的一片，辣椒的辣和花椒的麻及高湯的鮮交織在一起，讓人垂涎三尺。“心急吃不了熱豆腐”，這時候的火鍋還沒有熟，如果急於下菜去煮，是不妥的，因為這樣只會讓鍋熟得更晚，並且菜也不容易煮熟，不僅咬不動，而且沒有任何味道。
“嘩嘩譁”湯汁像調皮的小孩在鍋裏躁動不安，不停地蹦來跳去，還愈來愈猛，這是下菜的好時機。我趕緊夾起一塊牛毛肚，塞到湯汁跳得最歡的中心。此時的牛毛肚，就像一艘小船，在波濤洶湧的海浪中起伏上下，彷彿就要沉沒，別有一番趣味。
漸漸地，“小船”顏色變深了，而且似乎馬上就要在“海中”傾覆，我以迅雷不及掩耳之勢，將牛毛肚挑起，一把塞進嘴裏，啊。好燙！但隨後而來的是辛辣和麻的刺激，我感覺整個嘴脣都不受控制了，
但覺得好爽啊，輕輕咬一口，溢出的湯汁充滿了令人回味的芳香和鮮味，咬了一口還想咬，直到牛毛肚散成了小塊，我才依依不捨地嚥下。
“吃了還想吃，吃完還要來。”重慶火鍋就是這樣，給你強烈的味覺衝擊。鮮香麻辣自然地混為一體，讓人陶醉於食物的海洋，所有的煩惱和憂愁都在一瞬間化為烏有，帶來的只有數不清的享受和麻辣鮮香的味道。“服務員，再來兩份毛肚！”
味道，迴盪在人的口腔，迴盪在人的心靈，讓我不想讓它消失，便一個勁地吃吃吃。啊！重慶火鍋，就是美味。
重慶火鍋的“麻、辣、燙”，也正代表着我們重慶人熱情、豪爽、耿直的性格。我為自己身為重慶人而感到自豪！
我愛重慶的火鍋，但更愛這座獨具特色，歷史悠久的大都市！重慶，巴適！
我出生於重慶，是一位地地道道的重慶巴人，重慶的特產沒有一個我是找不到的。説到重慶，也許腦海裏第一個浮現出麻辣鮮香的火鍋。但在重慶，還有一種美食比火鍋還要火，那就是——重慶小面。
重慶小面的原料是面，用小麥粉做成，其次在配料中必不可少的就是正宗油辣子海椒。吃起來容易，可做起來難。做油辣子辣椒是必不可少的，辣椒在選料上很講究，必須要乾的辣椒當然也不能辣過頭，這樣辣就覆蓋住了它的香。做油辣子既要保證它辣不過頭又要香，所以在炒時也很講究。炒時要不停地翻炒才能保證受熱均衡直到炒成金黃色後再磨碎最後放進油鍋裏去炸，在這個過程中，有些人會因為辣味而嗆到，但我聞着油辣子那是無比的香，也曾多次被它的香味所陶醉。
煮麪也很講究，必須要用二道水而且用的鍋要大水也要多，這樣才能受熱均衡煮出好面。煮麪時還要在鍋裏放入一些蔬菜，必須要葉子菜才行，既增加面的營養又能點綴，為面增添了風味。其次是放調料，主要調料是醬油，少量的味精、姜蒜末。要想它香可以放入花椒麪還有各種油，但用得最多的是豬油和香油還有花生碎，像重慶人愛好酸辣，時不時地往裏面加醋。製作重慶小面最後一步就是點綴葱花，使他更加的香、更引人注目，於是重慶香面就完成了。除了經典的糊辣殼面更具特色的有豌雜麪，是加入豌豆和雜醬製作而成。還有牛肉麪和豆花面，豆花面是加入重慶特色小吃豆花製作而成。
以前聽説過一位探險家的一句話：“這樣好吃的面，只有重慶才有。”沒錯，像《非誠勿擾》的孟非、《爸爸去哪兒》的田亮，他們都喜歡吃重慶小面，都出生於重慶，也許吃過一次就會勾起在家鄉的回憶。在我的回憶中，唯獨媽媽做的小面最好次，因為曾經經營麪店十幾年引來許多老外都來吃。其次是表姐做的`小面，雖然店小但有許多人排隊來吃。
曾今重慶的火鍋、美女、夜景成為重慶三大火熱詞，如今重慶小面也成為火熱詞之一。每天早上、中午、晚上，你走在大街上除了火鍋外，你會看見店裏最火熱的就是麪店，聽見一聲又一聲：“老闆！來碗小面！”麪店裏許多男女老少吃得滿頭大汗，如果感冒了來一碗小面那才叫個:巴適。小孩吃得熱淚直流、鼻涕流個不停，卻還是要吃，讓你只吃過一次就愛不釋手。
小面作為許多重慶人每天的早餐，我也一樣，只要有四、五天不吃它就會感到胃不舒服、整天吃不好飯。在冬天早上來一碗便會感覺胃暖暖的，並且上午精神充沛，比吃麪包還頂用。所以小面能讓你無法捨棄、欲罷不能。
重慶生活有小面，重慶人離不開小面，因為它的麻、辣、鮮、香，讓每一位重慶人都成為它最忠誠的粉絲。
學問齋