在平時的學習、工作或生活中，大家都寫過作文吧，作文一定要做到主題集中，圍繞同一主題作深入闡述，切忌東拉西扯，主題渙散甚至無主題。相信很多朋友都對寫作文感到非常苦惱吧，下面是小編為大家整理的麻辣燙作文，供大家參考借鑑，希望可以幫助到有需要的朋友。
舌尖上的中國異彩紛呈，我最愛的美食是風靡全國的小吃——麻辣燙。
麻辣燙的做法看起來很簡單，把喜歡的蔬菜、肉類、麪條或粉條等主食放入預先調製好湯料的湯鍋中，稍待片刻一碗鮮美好吃的麻辣燙就出鍋了，還可以根據口味加上麻醬、香菜、芝麻等。但是，麻辣燙的玄機在於精心熬製的湯底。自己做麻辣燙總是差點味道，就是因為沒有時間慢慢熬湯，也沒有精妙的配方。要炒制辣椒，還要配比各種香料，熬湯的火候也非常重要。或許，這就像是一種積澱後的成就，在經過了匠心獨具的努力後，才可以在看似簡單的動作中動人心魄。
麻辣燙的特點是無論什麼食物進到湯裏一涮，就都帶上了湯底或濃郁或麻辣的.鮮香味道，因此格外好吃。不過，食材本身的味道也就變得沒有那麼濃厚了。這讓我想起我們國家的教育，有人説它是一個大染缸，我則認為它就像一個麻辣燙的大鍋，無論什麼食材進去都會吸收湯汁，染上顏色，拿出來的時候味道差不多，但外觀上多少還是有所差異的。
每次享受美食，總是忍不住思緒紛飛，想到種種事情。不過美食終究是美食，如果你也喜歡吃各種食材的大雜燴，就讓我們一起享受麻辣燙的美味吧。
説起家鄉的招牌美食，我會立馬想到火鍋。我最喜歡吃火辣辣的、爽到心底的紅湯火鍋了。每次路過火鍋店，我都會被空氣中飄來的香味香得邁不動步子，口水直流“三千尺”。
重慶火鍋又稱為重慶“麻辣燙”，能讓人品嚐到地地道道的麻、辣、燙。瞧，一説起火鍋，我的口水又來了，它會情不自禁地從舌頭底下冒出來。當服務員把鍋底端上桌時，鮮紅的湯和漂在湯上的一顆顆褐色的花椒、胡椒會緊緊地勾人食慾，我實在經不住那誘惑，肚子裏的讒蟲開始“大鬧天宮”。等不及菜品上來，我會先撈幾粒胡椒嚼着吃，剛開始時，嘴裏會感到一絲清香，再過一會兒嘴就會麻得不停顫動，儘管如此，還是忍不住要嚼，而且越嚼越快，最後能感到整張嘴都麻得不能動彈了。如果你忍住誘惑沒有嚼，算你運氣好，不然，你也會跟嚼的人一樣的狼狽。
鍋裏除了鮮紅的湯和漂在湯上的胡椒，還有數不清的大約五六釐米長的紅辣椒。有了辣椒的'味道，火鍋味才會顯得更加“變態”，食後，那辣的感覺彷彿會讓人發瘋，有時會產生天旋地轉的錯覺。就算是最能吃辣椒的重慶本地人，也會“呼，呼，呼”地大口吸氣。由於鍋裏的油十分多，湯裏面的熱氣出不來，所以菜會很燙。因此，吃前一定要用嘴吹一吹，免得被菜燙傷了嘴巴，那滋味可不好受！而且常吃燙的東西對食道不好。
聽完我的介紹，你一定直流口水了吧？趕快來我的家鄉——山城重慶品嚐一下重慶“麻辣燙”吧。那滋味就是“好麻！好辣！好燙！好爽啊”！
麻辣燙與我們山西刀削麪、平遙牛肉湯比起來似乎要略遜色一些，但那香味兒和口感也很不錯，絕對讓人百吃不厭。
麻辣燙裏面一般有火紅的肉腸，雪白的蘑菇，金黃的油果子，褐色的鴨血，淡白的豆腐皮，綠色的香菜……光是看着就讓人垂涎三尺，想大吃一頓了，特別是那香味兒，幾十步開外都能聞到，不管是誰聞了都會勾起他的食慾。
麻辣燙的做法很簡單：先把挑好的各種各樣的菜放到一個鐵漏勺裏，把菜在沸湯裏煮三五分鐘，撈出來，放進一個大碗裏，澆上香湯汁，一碗色香味俱全的麻辣燙就做好了。
麻辣燙的確是辣，吃過後讓你覺得嘴脣麻麻的，看，大碗裏滿漂着油花和葱花的湯，湯裏泡着亮晶晶的.粉絲，粉絲裹着白菜。把鼻子湊上去聞一聞，那香辣味兒直衝腦門，讓人一看口水準往肚裏咽。
慢慢地咀嚼，細細地品嚐，再喝兩口湯，那美味從嘴裏流過食管直到胃裏，那可真是一種享受啊！辣的到位，麻的舒服，吃完真想再來一碗，吃麻辣燙也挺有意思，吃粉絲時，我喜歡大口大口地吃，挑起一大把，一下放到口裏，真是順滑爽口！吃完之後抹抹嘴巴上的油，口裏還留着那回味無窮的香味，真好吃！真過癮啊！
麻辣燙，一個字，香；兩個字，很香，三個字，實在香！
自從上了大學之後,我發現我接觸到了很多新鮮的東西吃到過我以前從未吃過的東西，發現了更多有趣又好玩兒的東西。可謂是開闊了我的眼界呀！畢竟大學裏匯聚的都是來自五湖四海的同學們，有來自不同地區的人，我們相聚在一起，有了更多共同的話題，一起探索發現更多新鮮有趣的事情，豐富了我們的大學生活。
從飲食上來説，我來自廣西,就讀的大學也在我們廣西這,距離家也不遠，所以對當地的飲食還是比較瞭解的，不像來自外省的同學們那麼陌生。但學校裏面的飯菜也匯聚了全中國各地區的特色,有來自天津的煎餅果子、陝西西安的涼麪、涼皮、東北的'麻辣燙、冒菜……各種美食擺在我們眼前，供君選擇。
我最喜歡的就是麻辣燙了，我從未想過那麼多的食物放在一起煮，它的味道那麼美味,香氣撲鼻,看上去就很有食慾。於是我在學校裏就經常吃這的麻辣燙,回到家後自己也嘗試買了材料回來決定在家裏面自己動手實踐,做一個簡單版的麻辣燙,比外面的還乾淨、便宜,想吃什麼食物就加什麼食物，不用擔心價格。
我買了郫縣豆瓣醬、牛奶、蔬菜、火鍋底料等食材,根據視頻上的步驟一一實踐，最後的效果還不錯，雖比不上學校裏的那麼豐富,但它也擁有屬於自己的特色,低配版麻辣燙就那麼簡單輕鬆的完成了，好吃又實惠，喜歡麻辣燙的朋友一定要在家裏自己動手試試看,説不定比外面賣的還好吃。
我最愛吃的東西，就是我家店裏的“麻辣燙”了。
看，那火鍋裏盛着深紅色的湯，水面上有一層紅紅的晶瑩發亮的油，“咕嘟咕嘟”煮開了，各種吃的就可以下鍋了，別急，湊上去聞聞，那香味直衝腦門，真是令人垂涎三尺。
先煮什麼呢？哈哈，我愛吃葷的。我先丟進開花腸，開花腸的外面有一層透明的脆脆的.皮，裏面是紅紅的肉，煮熟了像豆腐一樣鬆軟。再來幾顆棕色的牛肉丸，牛肉丸先沉下去，煮沸後就漂浮在水面上，用筷子一紮，肉汁立刻冒了出來，味道真是香醇可口，咬開來，中間還有一團軟軟的牛肉泥。最好吃的還是牛肉串，煮熟後配上我家特製的調味料，味道那才叫絕呢！
只吃葷的太不健康了吧，別急，蔬菜、豆腐、粉絲……都可以拿來燙一燙，“麻辣燙”當然包羅萬象，碧綠的香菜、爽滑的山藥、金黃的魚豆腐……真是五彩繽紛，讓人賞心悦目。
有時，我愛把這些五顏六色的吃的，燙熟，盛到一個大碗裏，澆上事先配好的湯，那湯香中帶點兒微辣，再加點兒翠綠的小葱、青白的蒜泥，
就成了一碗色香味俱全的“麻辣燙”，吃掉它們，真是一種享受呀！
我愛這紅黃綠白、五彩繽紛、麻辣鮮香的“麻辣燙”！
今天興趣班下課後，媽媽帶着我和姐姐一起去吃麻辣燙。
我十分疑惑，問：麻辣燙是什麼?聽完媽媽的介紹後，我就迫不及待想嚐嚐麻辣燙是不是如傳説中的那麼好吃。
不一會兒，我們就來到了目的地——楊國福麻辣燙館。這裏早已人山人海。我們拿了盤子，就開始挑選菜品。一排翠綠的青菜閃爍着光潔的露珠，豆芽安靜地躺在水裏睡覺，一塊塊烤腸像一個胖乎乎的娃娃，還有那五顏六色的.小年糕……真是種類繁多，讓人垂涎三尺!
我挑了自己愛吃的西紅柿、裏脊肉等。終於等到我們取餐了。所有食物都浸泡在一個比臉還大的碗裏。我顧不得燙，咬了一口裏脊肉，嗯!酸酸甜甜的番茄湯融合着裏脊肉的辣，使美味充斥着我的口腔。而我的味蕾卻不滿足這一切，我又唆了一口麪條。彎彎曲曲的麪條就鑽進了我口中，頓時，有股説不出來的美味在我牙齒間迴盪。我再喝一口辣湯，真是人間美味，妙不可言。我們吃得滿頭大汗，身上熱乎乎的。
不一會兒，一碗麻燙就被我吃光了。我摸着嘴上的油，回味着脣齒上留存的麻辣燙鮮香，心滿意足的回家了。
一天，我上完奧數課，從教室裏走出來，高興地發現，奶奶在校門外接我。
奶奶高興地問我：“孫女，中午想吃什麼啊？”我心想：漢堡昨天吃了，今天不吃；吃烤肉拌飯？不，拌飯油太多；涼皮？大冬天的，吃什麼涼皮呀！暈。
我苦思冥想，也想不出吃什麼。奶奶追問我：“到底想吃什麼啊？”我順口説了聲：“隨便吧！”奶奶略帶責問的口吻説：“自己想吃什麼都想不出來嗎？要不，我們回家吃吧。”我本不想回家吃飯，吞吞吐吐地説了一句：“要不，我們去吃麻辣燙吧。”奶奶連連説好。
來到馬氏麻辣燙館，我在拿菠菜的`時候，一不小心就把菠菜弄到了地上。奶奶生氣地説：“你看看你，菜都弄掉地上了。”奶奶的話，讓我心裏不太舒服：“不就是掉地上點菜嘛。”氣上來了，也就沒心思吃麪了。我衝出門。奶奶看見我跑了，裝好麻辣燙，隨後追我出來，生怕我出事兒。我頭也不回地朝家的方向加快腳步……
回家以後，見奶奶上氣不接下氣的樣子，又忽然覺得對不住奶奶。奶奶陪伴我，確實很辛苦。覺得自己做事太過於衝動。我後悔地對奶奶説：“您辛苦了。剛才是我錯了，您原諒孫女吧！”奶奶眼含熱淚説：“奶奶也有錯，不該那樣説你。”
之後，奶奶把麻辣燙回了鍋，我們祖孫二人，開心地吃起麻辣燙……
麻辣燙吃在嘴裏，熱乎在心裏。一直提醒我，要感恩，要做個知恩圖報的好孩子。
麻辣燙是我家的風味小吃。街頭小店有，自己做起來也很方便。
就像國慶節時，有一次我從外面回來，一走到樓梯上，就聞到了“麻辣燙”的那種“辣辣”的香味。走進家門一看，原來是媽媽在做“麻辣燙”呢！我高興得跳了起來！因為我一想到那晶瑩剔透的粉絲，有着燒烤味的羊肉串，又小又綠的“海帶結”，還有那白白嫩嫩的“豆腐串”，真是直流口水。
於是，我馬上將手上的東西放下，洗了手，急匆匆地跑向廚房吃了起來。我特別喜歡吃裏面的“粉絲”，而吃的`方法當然也很有意思了，我先將“頭”找到，接着“噓”的一聲吸進了嘴裏，這樣比較爽口。當然，吃別的菜也少不了方法呀！豆腐串一個個慢慢咀嚼慢嚥中品嚐着什麼鮮美；羊肉串也是一樣。至於“青菜”和“海帶”，我比較喜歡留到最後吃，因為雖然是兩道素菜，但因為有了“湯”的功勞，和着它一起吃，鮮而不膩，清香爽口，照樣特別有滋味！“麻辣燙”的湯可是一點都不能浪費的，最後咕咕嚕嚕一口氣全都喝下去，感覺又辣`又香`又鮮，真是一道色香味俱全的風味小吃。
麻辣燙的做法很簡單。首先準備一隻碗，再裏面放上一些料，然後將泡好的粉絲放進裝着熱湯的大鍋子裏，用勺子在裏面晃動，燙上個兩三分鐘。然後將燙熟的粉絲放進碗裏，再把準備好的配菜，都放在一個大漏勺裏，在有配料的鍋子裏晃動，最後倒進碗裏。彷彿變戲法似的，一碗色香味俱全的麻辣燙就做好了！
麻辣燙是我們這裏的風味小吃。
麻辣燙特香,味道美味極了。晶瑩的粉絲泡在紅色的湯汁中,一塊一塊的鴨血伴隨着褐色的肉丸、粉紅色的`開花腸、橙色的骨肉相連中包含着幾塊白色的脆骨，白色的金針菇散落其中，看着就流口水。
麻辣燙的做法很簡單：來了顧客，點好菜了，隨手抓了把粉絲放到漏勺裏，然後放進去一塊塊鴨血、肉丸子和開花腸還有骨肉相連一起放入漏勺中，等待幾分鐘，一碗美味的麻辣燙就做好了，不過骨肉相連和肉丸子可能要多等幾分鐘。
望着別人吃我的口水也流了下來，我的麻辣燙來了——代子康——代子康吃麻辣燙時，骨肉相連，我吃它的時候，先吃其中的脆骨，之後再吃肉。開花腸我先咬掉它的“九個腳”或咬掉它的“頭”。吃粉絲的時候夾一把粉絲，把它拎起來，吃它的“尾巴”。咬一口肉丸子，湯汁從肉丸子裏露了出來。
有一天，我正在吃開花腸，突然我唐姐出來和我打招呼，我剛準備和她打招呼，可一不小心，開花腸掉到湯裏了，濺了我一臉的湯汁，我唐姐笑了我一下午,從此我給麻辣燙取名為“笑咧嘴”。
今天早上，我陪姥姥去超市買東西，我忽然發現自己家附近不知什麼時候多了這麼多得小吃店，各種小吃應有盡有：麻豆腐，豆汁，焦圈，糖耳朵，炸糕……可最受歡迎的竟然是我從沒吃過的麻辣燙！
我從小到大幾乎什麼小吃都吃過了，可就是沒有勇氣吃這麼辣的麻辣燙。所以我看到後沒有想吃的慾望。就在我從小店後走過的一剎那，我竟像着了魔似的，不由自主的走過去，那種香味令人難以抗拒。一羣二三十歲的.姐姐，阿姨，在那裏津津有味的吃着沾滿辣椒的肉串。我疑惑的問她們：好吃嗎？她們都停不下嘴來，埋着頭“唏溜唏溜”的接着吃，好像沒有感覺到我的存在。當我第二次問的時候，一個大姐姐終於回答了：“好吃！你也來一串吧！”可我看見鍋裏那一個個張牙舞爪似乎要朝我撲來的紅色水泡時，我又退縮了。“沒事！好吃！”那個大姐姐説。我本來想放棄的，可那個誘人的香味再次把我的饞蟲勾起來。我鼓起勇氣要了一串。我嚥了咽口水，咬了一大口。“哇！好辣！”我不停的用手在嘴邊扇風，喘着粗氣。不過味道真不錯！我又要了一串！雖然有些辣，卻越吃越過癮。寒冷的天氣裏最適合吃辣東西了！在我吃的過癮時，姥姥説：“該回家了！”於是，我戀戀不捨的離開了。 小小一碗麻辣燙也有不少文化。顧名思義，麻辣燙就是又麻又辣，所以有暖胃的作用，聽説還能去風濕呢！
雖然我只吃了小小一碗，就出了滿頭大汗。雖然在寒冬時節，卻一點也不冷！
都説父愛如山，可我感受到的父愛卻似潺潺溪水，潤遍我整個生活。
學校旁邊有好多做麻辣燙的小推車，一到放學時間，把個便道擠得慢慢的。同學們爭先恐後地買，看着他們吃的.那麼津津有味，我只往肚裏咽口水。因為從國小開始，父母就跟我約法三章，不準在街邊賣小吃，擔心衞生不合格影響身體。所以我也沒向父親提起要求。但細心的父親，從接我時我的眼神裏還是看出了問題。週五下午放學以後，父親帶我來到超市，徑直來到食品架前，魚丸，雞丸，蟹棒，火腿，洋白菜，蘑菇，燒餅，醬，孜然粉，胡椒粉，一通採購把我弄糊塗了。“爸，您這是要幹什麼呀？”“給你做麻辣燙呀”“你！做麻辣燙？”怎麼，不相信老爸？這兩天我接你時，提前去一會，早把製作手藝學會了，等着瞧好吧。”
既興奮，又期待。騎着電動車，我和爸爸飛回了家。一通洗、煮、切、掰、炸。爸爸忙了個不亦樂乎。終於出鍋了，拌上醬、胡椒粉、孜然粉。一人一個牙籤，紮起一個魚丸放在嘴了，香極了。我興奮地摟過滿頭大汗的爸爸，來了個響?。
爸爸幸福得笑了，我卻流下了眼淚。
今天中午，媽媽提議：“我們一起去吃麻辣燙吧！”爸爸連聲説好，我也樂得一蹦三尺高。
來到麻辣燙的店裏，我看見一排排美味的食品，看得我直流口水。“寶貝想吃什麼？”媽媽從旁邊的`擱板上拿來一個大大的鐵盆，我看了看這個大盆子，看起來跟我洗腳的大盆子沒什麼兩樣。我們在食品櫃旁走來走去，東張西望，我挑了最喜歡吃的食物：大白菜、肉丸、玉米、蘑菇、菠菜……我們又逛到了水產區，媽媽夾了蝦蛄、蝦孱、芝麻螺。點菜完畢，我們找了一個座位坐了下來。
“螺來嘍~~”服務員大聲吆喝。“啊！美味的芝麻螺！”只見媽媽兩眼放光，夾起一個大螺輕輕一吸，“嗖”的一聲，螺肉就被媽媽吸出來了。我也拿了一顆模仿媽媽的樣子吸，可是使勁嘬都嘬不出來，哎算了，還是用牙籤吧。我拿起牙籤把螺肉往外一挑，就出來了。
終於，主食來了，我津津有味地吃了起來。
吃完飯，我們去江邊的公園散步，一路上，媽媽告訴我，麻辣燙屬於中國四大菜系的一種——川菜，口味重，偏油辣，雖然麻辣燙好吃，但是多吃會上火，所以小朋友還是少吃為妙。
今天媽媽説要帶我去吃麻辣燙，我高興極了。我還沒吃過麻辣燙呢！今天就要親自去嚐嚐這個麻辣燙到底有沒有人們説的那麼好吃。於是我和媽媽就踏上了到麻辣燙館的“征程”。
在路上我和媽媽有説有笑，開心極了。不一會兒，就到達了我們的目的地——“晶晶麻辣燙”館。
我們進去後，在擺放得整整齊齊的小筐子中拿了一個藍色的小筐和一個夾子。然後我們就到自己選購食物的地方拿了好多吃的：木耳、腐竹、茼蒿、油麥菜、豆腐……這些菜都是用小保鮮膜分開一小捆一小捆的，然後整整齊齊的擺放在哪裏。
然後交給老闆娘給我們算賬，媽媽説我剛從天津回來，就別要“辣鍋”了，怕我上火，就要了個清湯鍋。然後老闆娘給了我們一個小牌兒，上面寫着：晶晶麻辣燙清湯鍋。我們一共花了16.5元，媽媽説挺便宜的，但我覺得挺貴的。於是我們就坐在那裏安安靜靜地等待我們的“麻辣燙”出鍋。
“嘿！還挺快的！”媽媽説。老闆娘給我們端上來一個小鍋，又端上來一碗“祕製麻醬”。於是我和媽媽就狼吞虎嚥的.吃起來，吃得我們滿頭大汗，肚子裏暖呼呼的，舒服極了。今天我過的很開心，因為我又嘗試了不知道的事物，哦，原來麻辣燙是這樣的吃法呀，真有意思，小朋友也來嘗一嘗吧！
今天，媽媽帶我去火車站買車票，經過二七廣場，場中心有幾輛別緻的小車，小車邊圍滿了人。
那就是四川正宗小吃“麻辣燙”。一陣香氣把我勾了過去，我不由自主地掏出錢來品嚐“麻辣燙”。走進小車，我看見一個方玻璃罩放在車上,旁邊有個小爐子，上面坐着大胖鍋。鍋裏有一些我叫不出名的調料，上面漂着一層紅油，水沸騰着，像一個個縮小了的趵突泉，我又望了一眼方罩裏的東西。哇！豈止五顏六色？有紅色的.臘腸，黑色的木耳，白色的土豆片，綠色的油菜和生菜，發黃的豆乾和豆泡兒，還有新鮮的魷魚和蟹肉。我迫不及待的拿了幾串，讓賣主去燙。
不一會兒，燙好了，我拿着票着熱氣的串，來來到椅子上坐下，品嚐美味。桌子上擺着作料，我把麻醬、蒜水、辣醬、鹽、味精都塗在他們身上，然後把他們送進嘴裏。吃完不一會兒，辣味邊濃起來，辣的我一蹦三尺高，拿手直扇，眼淚都快流出來了，不過一辣解三饞，吃完“麻辣燙”，我什麼都不饞了。
這次吃“麻辣燙”真叫過癮。
麻辣燙是一種有名的風味小吃，我最喜歡的小吃就是麻辣燙。
一開始，我對麻辣燙可一點兒也不熟悉，自從哥哥有一次叫了一份外帶麻辣燙，我便深深地被這色、香、味俱全的美味小吃給吸引了。一個塑料的大碗裏，白色的是鮮嫩的魚圓，黑色的是營養的海帶，綠色的是無污染的香菜和青菜，再用勺子攪一攪，哦~還有那黏黏的年糕和又滑又細的粉絲，望着這碗五顏六色的麻辣燙，就知道它一定很好吃！
我經常去那家“重慶麻辣燙”，所以也十分熟悉麻辣燙的做法：在一個自制的鐵皮鍋裏有一大鍋辣椒湯，當顧客選好了所需要的葷菜和素菜時，就可以把火打開，等辣椒湯發出“嘟嘟嘟”的聲音，而且又冒泡泡時，就能把菜倒入一個鐵絲圍成的漏勺裏，在湯裏搖晃上三四分鐘，將菜撈上，放進塑料碗裏，再把香菜放在熱騰騰的湯裏，哇！一碗令人“口水直下三千尺”的`麻辣燙就做好了.
每次吃麻辣燙時，我都特別興奮，因為吃麻辣燙很刺激，每當吃豆腐疙瘩時，一咬，裏面又辣又燙的湯汁就弄得滿嘴都是，這種感覺比坐過山車還爽快！等把大碗裏的所有美味可口的食物一掃而光後，我便開始細細品嚐那鮮辣的湯，喝一口，香，喝兩口，真香，就這樣一口一口的喝，不一會兒這碗令人回味的湯也被我喝光了，最後飽得連碗都放不下了，“嗝”的一聲，一個飽嗝一打，滿嘴都是濃濃的麻辣燙的味道。
吃麻辣燙總是如此的帶勁，我愛吃風味小吃——麻辣燙。
學問齋