在平凡的學習、工作、生活中，説到作文，大家肯定都不陌生吧，作文是通過文字來表達一個主題意義的記敍方法。怎麼寫作文才能避免踩雷呢？下面是小編幫大家整理的重慶火鍋作文400字（通用3篇），希望能夠幫助到大家。
提起火鍋，幾乎人人對它讚不絕口：紅紅的湯料上漂浮着如火一般的紅油，鮮紅的辣椒，數不清的花椒，大塊大塊的薑片，都靜靜地睡在“火牀”上，打着“撲哧撲哧”的`“呼嚕”。不一會兒，火苗旺起來，紅油上開始冒出小小的氣泡，一朵朵盛開的“紅蓮花”把配料追得東躲西藏。頓時，辣椒像一個個小娃娃在紅湯中盡情嬉戲，一個“巨浪”打來，把辣椒娃娃們打回了岸邊，伴着轟隆隆的“鑼鼓聲”，一場大雜燴之歌開始唱響了。
一股麻辣味鑽入我的鼻孔，流進我的心田，慢慢地化開、流淌、釋放。那陣陣麻辣香以及那股淡淡的甜味交織在一起，滲入我的五臟六腑，在心中不停舞動，把我的“饞蟲”撩撥得蠢蠢欲動。我忍不住夾上一塊涮好的鴨腸，蘸上一點兒香油降降温，放入嘴中。我只覺得多種味道一起在舌尖上“跳舞”，繼而四處逃竄，溢滿了身體的各個角落。慢慢地咀嚼，脆脆的鴨腸頓時在我的口中嬉戲起來。漸漸地，麻辣與鴨腸的鮮脆融合在一起，在我口中徘徊，令我沉醉其中。輕輕地嚥下去，口中鮮裏透麻，麻裏透辣，讓人回味無窮，既想喝水又想繼續吃，直到撐得不行才罷休。
重慶的火鍋辣得夠味，麻得過癮，卻饞得讓人直流口水，回味無窮，進而流連忘返，駐足留步。
前兩天的晚上，我和爸爸媽媽弟弟來到了一家火鍋店，想吃一次火鍋。在我的記憶中，火禍是一個對我具有挑戰性的一道美食。火鍋裏的食物張上了辣湯後，又麻又燙，吃一口，不禁讓我連喝水三杯。
進入店門，服務員就熱情的向我問好，遞上了菜單。我看了看，順手點了重慶火鍋，服務員領我們到了3號桌，我們坐了下來，服務員為我們打開火鍋按鈕，倒了一壺水，放了一袋火鍋料理，水一下變得鮮紅。我們向服務員要了幾串豆腐蔬菜，魚丸，粉絲，和木耳。過了一會兒，等火鍋裏的`湯，開始冒泡時，我和爸爸便往碗裏乘了一些湯，這樣沾上湯更好吃，我們等到食物煮熟，便立刻開動了，我先加了一個魚丸，一口咬下去，只感覺，舌頭上，劃過一絲甜香，但又感覺有一些香辣雜含其中，總之，那味道簡直無法形容，太美味了！之後，我又夾了些粉絲，粉絲巧妙地將湯裏的辣味融合在了一起，吃起來感覺，又麻又香，讓人直呼喊辣。今天也是非常好吃，魚片彷彿一個海綿，吸收了湯裏的精華，説好吃也不足為奇了！
我愛重慶火鍋，也愛中華美味的傳統美食！
來重慶，你一定得買一袋火鍋底料，吃一次火鍋，這可是重慶最具代表的美食。
我們重慶的火鍋和外地的火鍋可大有不同，不像北京羊肉涮鍋一樣清淡，而是更注重色香味俱全。重慶老火鍋的色是鮮豔的，紅色的底料一沸騰起來就像巖漿一般。它的香味一聞到就讓人口水直流，難忘其味。重慶火鍋的味兒分很多類。最傳統的是香辣味，不過清湯也會鮮味濃濃。
重慶老火鍋在重慶美食裏的地位很高，不管外地人還是本地人都會把它當為請客、家庭聚會的美食的首選。根據一行人的口味，只吃辣味的人可以點紅湯鍋，口味淡點清湯鍋，如果吃辣和吃清淡的人各有幾人那就涉及到鍋型了，聰明的重慶人發明了太極鍋和雙圓鍋。點哪種鍋就跟人數有關了，吃兩種口味的人各佔一半點“太極鍋”，吃辣味的人較多點“雙圓鍋”。
火鍋的底料也是火鍋味道的關鍵。要用優質的.牛油，上等的幹辣椒，甚至再加入一些啤酒，及其他配料，再反覆炒，熬這些配料，這樣就把火鍋底料做好了。如果你在重慶的磁器口走一圈常能聞到牛油的味道。
至今，重慶火鍋已經成為一道中國的著名美食，人們在火鍋文化的發展上不斷創新前進！
學問齋