在日常學習、工作或生活中，説到作文，大家肯定都不陌生吧，通過作文可以把我們那些零零散散的思想，聚集在一塊。你所見過的作文是什麼樣的呢？下面是小編幫大家整理的做饅頭作文，僅供參考，歡迎大家閲讀。
大家一定沒有見過做饅頭吧，今天，我可長見識，親眼目睹了製做饅頭的過程。
早晨，姑媽説要做饅頭，還是我最愛的蘿蔔絲餡，我開心極了，立刻跑過去幫忙。開始做了！姑媽先搬來一盆麪粉，把酵母粉倒入温水中，可以更好地發酵麪粉，再把它倒入麪粉，並用力地把它們合在一起，漸漸地，原來白花花的麪粉慢慢變黃，而且變成了固體，變成QQ軟軟的麪糰。但酵母和麪粉還沒有完全融合，有些地方還是硬硬幹乾的，這時，姑媽用布把麪糰包起來放到了牀上。我很好奇，便問姐姐。姐姐説：“這樣可以捂暖麪糰，讓它產生二氧化碳，一兩個小時後，麪糰就更香更軟了。”我恍然大悟。接下來，要做餡了。首先，姑媽把白蘿蔔切成絲，把豬肉剁成末，併合起來在鍋中炒，再放上各種佐料，香味就撲鼻而來了，那誘人的香味令我垂涎三尺，恨不得馬上吃掉它。時間過得真快，可以拿麪糰了。我們打開布一看，哇，好可愛呀，就像一個小娃娃，我用手按了按，還很有彈性呢！姑媽拿來剛做好的餡，從麪糰上切下一大塊，並均勻地分成幾個小塊。她先拿起一個小塊，捏扁，用筷子挑起一點餡，放入捏扁的麪糰中，然後用手撮圓，一個饅頭就誕生了！姑媽按這個步驟，不一會兒就做了許多饅頭。姑媽把它們全部放進蒸籠裏，並灑上水，放到鍋上開始蒸了。
大約20分鐘後，我們打開蒸籠，一個個白白胖胖的'饅頭呈現在眼前，而且四周蒸氣瀰漫，彷彿來到了仙境。我興奮不已，拿起一個熱氣騰騰的饅頭，使勁一按，被我按下去的一塊立刻彈了上來，真有彈性！我忍不住吃了一口，外皮又軟又嫩，蘿蔔絲脆脆的，十分美味爽口，肉很有嚼勁，我一口氣吃了三個。
饅頭真好吃！
暑假裏，我們有大把的空閒時間。做點什麼好呢？有一天，媽媽就帶着我一起做饅頭。
媽媽買來的是饅頭自發粉，所以不用放酵母。她在碗裏倒一些麪粉，放一些水。因為是第一次做，還沒有經驗，所以水放得太多了，攪拌過以後，只是一碗糊糊，我們只好再放上更多的麪粉。好不容易把粉和成麪糰，接下來我們把麪糰放在大碗裏，用保鮮膜把大碗包起來，等麪糰發酵。過了一段時間，我們發現發酵過後的麪糰變成很大一團了，好像吹起來的氣球，把碗都脹滿了。
接下來，我們就開始做饅頭了，媽媽在大面團上揪下一小團搓了一下，把它捏成長方形。媽媽的'動作很快，一下就做了好多個。我打算做動物形狀的，那就先做個小豬饅頭吧！我也揪了一個小麪糰，把它分成大小不一的團，再把它們搓圓，粘在一起，分別做成小豬的頭和身體。我又在大面團上揪下一點點，搓成了兩個小圓，做小豬的眼睛，然後捏了小豬的耳朵和鼻子。小豬的鼻子比較複雜，先把一小個麪糰搓圓，再壓扁，用牙籤刺兩個小洞，粘在小豬眼睛下面。費了好大的力氣，我的小豬饅頭就大功告成了。我仔細一看，總覺得還缺了什麼。突然，我眼前一亮，哦，原來還沒有尾巴呢。於是我就搓了一個粘了上去。做完小豬饅頭，我還做了小貓饅頭、兔子饅頭、烏龜饅頭。
我們把所有的麪糰都做完後，又等了十五分鐘，然後媽媽把我們做好的饅頭放在蒸鍋上蒸20分鐘。當打開鍋蓋時，飄出來一陣麥香味。大家吃着媽媽做的饅頭，都説味道真不錯。至於我做的，我還真不忍心吃了它們，在我眼裏，這些都成了我創造的藝術品，我怎麼捨得吃進肚子呢。
今天，我和老媽一起來做香噴噴的小饅頭。哈哈！就讓你們見識見識我戴小廚的手藝吧！我們將要進行的第一步是和麪。
媽媽將柔軟、潔白的麪粉倒入盆中，加入適量的温水，接着用筷子攪拌一下，然後就用手去揉，媽媽一邊揉麪一邊告訴我，麪粉一定多揉，這樣做出來的饅頭才會鬆軟又好吃。看着媽媽輕鬆自在的樣子，我請求媽媽換我來揉揉看，原來軟軟的麪糰抓在手裏感覺好舒服哦！我學着媽媽的手法揉了起來。不一會兒麪糰就揉好了。現在輪到是二步了，那就是發麪和做饅頭。媽媽把我們剛揉好的麪糰放在一個碗裏，然後用一塊濕布蓋在上面，大約過了一個小時左右，我們聞到了一點點淡淡的.酒香味，於是媽媽把濕布掀開，麪糰長大了不少哦！接下來還是揉麪，媽媽把麪糰放到砧板上，使勁地揉，大面團又變回成小麪糰了，最後媽媽把它揉成一條長長的圓柱，用刀切成小塊小塊的，媽媽一邊切一邊跟我説：饅頭不一定方形的，你也可以捏成其它的形狀。通過我的奇思妙想，我捏成了一個小笨笨小熊貓，還有一個甜甜圈形狀的和一個魚鈎似的S形的呢！最後一步就是蒸饅頭。
媽媽把一個個饅頭放在蒸鍋裏，在蒸板與饅之間還墊了一塊濕布。先讓饅頭靜置二十分鐘左右，然後就可以開火蒸了，媽媽一邊操作一邊教我要注意的事項，她説放在鍋裏的水一定要是冷水，火要開中火，如果是用熱水來蒸饅頭就容易夾生。過了大概三十分鐘左右，饅頭蒸好了，我迫不及待地想打開蓋子，媽媽卻説要等幾分鐘再開蓋，五分鐘過去了，我連忙打開蓋子，看到了一個個又大又白的饅頭。吃着自己做的饅頭，我的心裏甜甜的，哪種味道，使人久久難忘……
今天，我跟媽媽學做饅頭，這是我第一次做饅頭，心理不免有點緊張。
做饅頭應該從和麪開始。我先從麪粉袋裏舀出兩碗麪粉放進盆裏，又倒入半袋酵母粉，接着又準備了半碗温開水。和麪就正式開始了，我先把水倒在麪粉上，由於倒得不均勻，一半面粉成了漿糊，而另一半則全是乾麪粉。我費了好大的勁才把麪粉攪拌均勻，然後像洗衣服一樣一下一下地慢慢地揉着麪糰，費了九牛二虎之力才把面和好，然後用塑料袋子罩上等待着麪糰的發酵。
過了好長時間，麪糰終於發酵好了，原來很小的麪糰長得足足一小盆，可真是神奇呀。我用手抓着一把乾麪粉放在盆邊，想把麪糰弄到面板上，但是麪糰太難弄了，它就像泡泡糖一樣死死地粘在我手上，拿不下來，好不容易用乾麪粉將手上的麪糰弄下來了。
接着開始做饅頭了。我先把麪糰揉好，用刀切成大小相等的小麪糰。拿出一個小麪糰，先揉了揉，然後在麪糰底部戳一下，留出一個小洞，然後用雙手戳成圓形，便成了圓饅頭了。我把剩下的麪糰做成了糖三角和小魚的形狀。做糖三角很容易，只要把麪糰擀平，放上糖用手捏好就行了。最難做的是小魚，得先把面揉成長條，然後用剪刀在麪糰的.頭和尾各剪一下，作為魚的尾巴和嘴，再用枸杞子做小魚的眼睛，做完這些之後又用剪刀在身上剪了一些魚鱗，這樣一條漂亮的小魚就大功告成了。
最後一步就是蒸饅頭了。水燒開之後，我把做好的饅頭小心翼翼地放進鍋裏。媽媽説蒸饅頭得二十分鐘才能行。這二十分鐘可真長呀，我覺得像等了一個世紀呢，急得我像熱鍋裏的螞蟻。饅頭終於蒸好了，打開鍋，看着一個個形態各異的饅頭，真想吃一口。媽媽説我做得非常好吃。我聽了也很高興。
這次活動讓我體驗到了做飯的樂趣，同時也感受到了家長做飯時的辛勞。我要對爸爸、媽媽説一聲：你們辛苦了!
從除夕算起，我宅在家已經快一個月了，新冠肺炎疫情不知什麼時候結束，生活的本領可不能丟。你還別不信，做包子饅頭可是我的拿手活，不過，每次都按部就班地做包子饅頭，我覺得有點無趣了。
比如今天，媽媽把做包子的材料準備好後，叫我來搭把手，幫她做包子饅頭。我對媽媽説：“咱們來做花式饅頭吧”。“有創意！”媽媽欣然同意了。
我搬來一堆小動物玩具，用它們當模特，滿懷信心地想做一個饅頭“動物園”，覺得這應該難不倒我，大概和玩彩泥、橡皮泥差不多。這些小動物眼睛、嘴巴、耳朵、鼻子，該做成什麼樣才像呢？我仔細揣摩了一會，找來了葡萄乾、花生、瓜子等材料。對，小動物們的五官就靠這些堅果了。
萬事俱備只欠動手了！我興致勃勃地扯起一團面胚，搓、揉、捏，一個小熊的形狀出來了，我往砧板上一放，嗯，不錯，再來一個小鴨子……等我把小鴨子形狀捏好，出乎意料的一幕出現了：剛才雄赳赳坐在砧板上的小熊癱成了一個“矮冬瓜”，鼻子不是鼻子眼不是眼。我擺下小鴨子，拿起小熊再捏，等我把小熊捏好後，小鴨又癱下去了。耐心都快磨完的時候，我突然反應過來：哎，面太軟，不容易定型！看來只能做些方的圓的這些不易變形的'饅頭。把那些癱了的面又捏在一起，做出小貓、小狗的頭等形狀，然後把準備好的堅果拆分，給它們做上五官。貼這些五官也相當考驗耐心的，尤其小貓的鬍鬚，一會貼多了，一會貼少了，一會粗了一會細了。本以為一個小小的手工，弄得滿頭汗，做完後我覺得我不是在做饅頭，簡直是在上美術課了！
經過一番精雕細琢，幾款花式小饅頭成型了。半小時後，一鍋香噴噴的花式小饅頭出鍋了。小貓栩栩如生、小狗活靈活現、玫瑰花像模像樣，三色饅頭讓人垂涎……享受着自己的勞動成果，我充滿了成就感。
生活就是藝術，藝術也是生活！花式饅頭，大家都學起來吧。
“你都這麼大了，還不會做家務。”媽媽又這樣對我説。也是，我都上三年級了，應該學學做家務了，可是，做什麼好呢？我想起媽媽手機抖音裏教做的紅糖開花饅頭，對，就做它。我把想法和媽媽一説，媽媽欣然同意。
在媽媽的幫助下，先準備了二百克麪粉倒在盆裏，然後我放了一小捏酵母粉，媽媽量了二十克的紅糖，我用温水衝來，把紅糖水一點點倒進麪粉裏，一邊倒一邊揉，想把它們揉成麪糰，可是麪粉不聽我的話，像個調皮的孩子，總想往外跑，弄得我的`袖子全是麪粉。最後終於揉完了，我蓋上蓋子，發酵一小時。
一個小時後，我把面扣出來，放在面板上，想把它揉均勻，麪糰很黏，沾了我一手。媽媽讓我鋪上像麪粉再揉，這回好多了。然後我把它搓成了粗粗的條，媽媽手把手地教我，把它切成一個個均等的面劑子，我再團成團，用剪刀在上面剪了一個“十”字，最後蓋上保鮮膜，再發酵十五分鐘。
之後，我在電飯鍋裏倒上一小鵬涼水，放上屜，把揉好的麪糰放上去，蒸三十分鐘。
時間到了，我迫不及待地剛要掀鍋蓋，媽媽急忙阻止了我：“別掀！”我嚇了一跳，疑惑地問：“怎麼了？”媽媽説：“現在掀鍋蓋，饅頭會受冷而縮小，所以再燜五分鐘。”我的臉“唰”地紅了。
過了五分鐘，我掀開了鍋蓋，取出了饅頭，放入盤中。我伸出食指，輕輕地按了一下饅頭，饅頭彈性極好，很快地回彈成原來的形狀。咬一口，甜甜的，真好吃。“媽媽，你嚐嚐。”我舉起饅頭，媽媽咬了一大口，向我豎起大拇指，我甜甜地笑了。
快大年七年級了，我姨婆老家是山東，所以有一個特別的習俗就是做大饅頭。上個星期六，吃好飯，妹妹，叔叔還有我們一家，一起到了姨婆家做饅頭，饅頭的造型可真多呀，有兔子、有刺蝟、還有元寶
上午，我們到姨婆家做饅頭。一進門就聞到了一股濃濃的發酵好的麪粉味。只見那麪糰靜靜的躺在盆子裏，如絲綢一樣軟軟的，聞一下一股濃濃的奶香味，撲鼻而來。讓我恨不得咬上一口。
洗完手，開始做饅頭了，姨婆把麪糰拿了出來分了我一點，對我説：揉麪團要用力，揉得越白越好。我聽了連忙點了點頭，撩起袖子開始揉麪團了，一開始我用盡力全身的力氣，我把麪糰堆起來有揉下去，來來回回，反反覆覆，把麪糰揉的非常的'白，像天上的雲朵一樣的白。到了後來我腰痠背疼，汗流浹背，手上一點力氣也沒有了，像快散架了，可我怎麼也不想放棄，繼續揉了起來。過了會兒，終於麪糰終於揉好了。
接下來就是做造型了，我準備做一隻兔子，拿起一塊麪團把他搓成了圓形，然後拿起剪刀往前面剪兩刀，就成了兩個小耳朵，接下來就是做嘴巴和眼睛了，先用剪刀往臉部扎兩個洞，再在下面畫一條橫線，再把紅棗塞進去，就完工了。我一連做了好幾個呢，看着自己親手製作的饅頭，肥肥白白真可愛。我立馬拿着饅頭拿去蒸。
不到一個小時，就蒸好了，饅頭的體積比原來大了好幾倍。我立刻拿起一個津津有味的吃了起來，又鬆又軟，香甜可口，真好吃呀！
在新的一年裏祝大家新年快樂，萬事如意。我愛山東大饅頭，更愛每年的春節！
過春節了，大家都在為春節做準備，這不，我們家也做起了春節的花式饅頭。花式饅頭多種多樣，有和平鴿、有小刺蝟、有可愛的小魚，還有高高的棗山。看着這些花花綠綠的饅頭和大家忙得熱火朝天的樣子，我感到十分新奇，於是我也加入了做花式饅頭的行列之中。這一天，大姥姥和家人們正興致勃勃地做着花式饅頭。
大人們手腳麻利，左擰一下，右轉一圈，一隻只活潑可愛的小白鴿就從他們的手中“飛”了出來，我看得如痴如醉。大姥姥見我如此羨慕的樣子，於是就拿起一個麪糰塞到了我的'手中。有了麪糰，我便懷着激動的心情模仿大人們的動作，並開始跟他們一起做花式饅頭了。但我沒有想到的事情發生了：麪糰在我的手裏並沒有像在大人手裏那樣聽話，反而還像故意欺負我似的左右亂動，做出來的花式饅頭也總是不如我想象出來的漂亮，面也經常扭到一塊兒去，一點兒也不合我的心意。
開始我還是有點兒耐心的，但過了一會兒，我的耐心就喪失了一些，而且在看到我做的“麪疙瘩”與大人們可愛的小動物形成了鮮明的對比時，我也更加沉不住氣了。然而，在我想要放棄的時候，大姥姥説：“世界上沒有辦不到的事，只要付出一些努力，你就可以成功。”聽了大姥姥的話，我便加倍努力地做起來。
我先是仔細地看了看大人們做的動物，慢慢地，我也跟着做了起來：我認認真真地看，仔仔細細地做，不斷重複捏、揉、搓、攥這幾個動作，一點點刻畫着動物的形象。果然，才一會兒的時間，我也能做出活靈活現的動物了。“開飯了！”廚房裏傳出了大人的喊叫聲，香味也隨之撲鼻而來。雖然我的花式饅頭還是不如大人的好看，但吃起來卻特別的香！
“媽媽，你啥時候才開始做饅頭啊？”“快了，快了！”媽媽端着剛蒸好的老南瓜，一揚眉毛，神祕兮兮地答道，似乎想吊我的胃口：“今天，我可要做個新奇的——南瓜饅頭！”
老媽從一旁的抽出一個小勺子，猛地往南瓜裏一叉，反手一挖，一塊楠瓜肉便已落入碗中。老媽又拿起一塊切好的南瓜，用勺子快速刮內層，不一會兒，一大碗南瓜肉在老媽的`處理下，已散發着陣陣的香氣。她又抓了一小把酵母，均勻地灑在南瓜上，又用力攪拌，南瓜泥即將大功告成。
南瓜泥拌了麪粉，便拿去發酵了。老媽這才長吁了一口氣，一直嚴肅的面孔放鬆下來。她笑着看着發酵箱裏的南瓜麪糰，不時來回踱着步，不住地念叨：“等做好了，一定超級美味！”嘴裏説着要工作去了，不一會兒，又“蹬蹬蹬”地跑出來，麪糰大了一點，她的笑容就燦爛一點。有時，還翻着蓋子，輕輕地撫摸着深黃的麪糰，似乎想感受它在自己手掌下一點一點地變大。
幾輪發酵後，終於開做了！老媽小心翼翼地捧出麪糰，拿起擀麪杖，輕輕地拉成一根長條，又抽出陶瓷小刀，在面“團”上一刀刀地划着，將其搓成了小球狀，擀成一張張薄薄的圓餅。我腦袋上蹦出了三個問號：不是説做饅頭嗎？怎麼壓成了餅？饅頭又不是包子，不用包餡。媽媽似乎看透了我的心思，微微一笑，目光中帶着神祕的氣息，説道：“我做好了便知！”
七張“麪餅”，一個細細長長的麪糰，一疊一卷，攔腰一刀，嘿！竟然成了兩朵玫瑰花！我發出了一聲驚歎，老媽卻皺起了眉頭。“這怎麼行？太醜了！要做就要做漂亮！”她左打量一下，右欣賞一下，輕手輕腳地托起“玫瑰花”，把平底一點點抹圓，又一層層撥開了花瓣，“玫瑰”就在老媽的手中盛開！她細細端詳着，眉頭彎成了月牙，眼睛也眯成了一條縫。
我湊近了腦袋，想象着蒸好的饅頭將會怎樣地美味。老媽卻再一次看穿了我的心思：“看什麼？這是明天的早餐！”
今天媽媽心血來潮，提出自己做饅頭吃。我説“幹嘛要自己做饅頭，在外面買不是更方便嗎？”媽媽説“外面買的加了添加劑，不健康。”我最終被媽媽説服了，並幫媽媽做饅頭。
首先，媽媽往盆裏加了適量的温水，又在水中倒入適量的乾酵母，攪勻後，加入適量的麪粉，用筷子不斷地攪拌，覺得麪糰的硬度差不多的時候，用手揉麪，感覺像在玩橡皮泥。我非常想嘗試一下揉麪的感覺，我問媽媽“我可以揉麪嗎？”媽媽説：“可以啊！”面不是那麼好揉的，可惡的面老往我手上粘，我費了好大勁，柔啊，揉啊，我累的滿頭大汗，在媽媽指導下面終於揉好了。按照媽媽提示。我用保鮮膜封住盛放麪糰的盆，讓麪糰發酵，三小時後，麪糰比剛才變大了一倍多，媽媽説：“發酵的不錯”。我把麪糰取出來，發現麪糰變得又大又軟。我再次用手在案板上揉麪，搓成長條形，然後切成一樣大小的面塊，再揉捏成自己喜歡的形狀。我這時突發奇想，要是饅頭做成兔子形狀就好玩了。説幹就幹，我先捏一個稍大的橢圓形做兔子身體，再捏個小點的橢圓形做兔子的頭，在兔子頭上端捏出兩個耳朵，再用胡蘿蔔汁點上兔子兩隻紅紅的眼睛和嘴巴，在身體上黏上一個小尾巴，就這樣一隻可愛的小兔子大功告成了。我們就這樣做了稀奇古怪的'麪點，有我喜歡的動物，媽媽喜歡的玫瑰，弟弟喜歡的汽車，爸爸喜歡的香煙。
我們在鍋里加足冷水，放上蒸籠，將做好的饅頭放在蒸籠裏，然後大火蒸，饅頭蒸好等幾分鐘後開蓋，香噴噴的饅頭出籠啦！我看着饞的直流口水，迫不及待的抓起一個就咬，好燙，好燙！吃着自己做的饅頭內心卻説不出來的快樂。
這次做饅頭讓我體會到做饅頭的樂趣，同時讓我明白了平日裏媽媽做飯的辛苦，懂得了要珍惜眼前的美好生活。我以後要多幫爸爸媽媽幹活，做自己力所能及的事。
暑假時的某天，我還在睡夢之時突然，聽到了二樓廚房有高壓鍋的“噓噓”聲。我想，咦？這是怎麼回事？我一定要去探個究竟。於是我躡手躡腳的下了樓，來到二樓廚房一看，哦，原來是媽媽在做饅頭，嘿嘿！讓我嚇唬嚇唬她。“媽媽！”我大聲的喊道。“啊！”我媽媽被我嚇得魂飛魄散，差點暈過去。“原來是你啊，兒子。”媽媽氣喘虛虛的'説。我滿臉疑問説：“是啊，媽媽您在幹啥呀？”媽媽説：“我在做饅頭啊，不然今天我們吃什麼？吃西北風啊？”“做饅頭？太好了我也要做。”我興奮的説。媽媽一臉奸笑的説：“想做饅頭是吧，可以，但是你必須先刷牙、洗臉和把你的指甲剪掉。”“啊，好吧。”我只好聽從老媽的吩咐。我做完老媽交代任務以後就直奔二樓廚房，來到一看媽媽的“第一代饅頭”已經出鍋了。媽媽一面把鍋蓋蓋到鍋上一面笑嘻嘻的説：“我靜候‘第二代饅頭’的到來。”
我開始做了，我先把所需要的麪粉撒在了上面，然後把一點點酵母放在上面，再加一點點水，就開始和麪了。和好面以後我把麪糰像搓橡皮泥一樣搓，不時還撒一點麪粉上去使麪糰不粘木板。搓好麪糰以後，就可以擺造型了，我拿起我的寶刀（水果刀）向麪糰的中間切去，我先做一半，另一半我先留着。我用傳統做法做好一半，另一半我把它們中心摁空然後填上糖，然後包起來，擺成字樣。然後將我的“第二代饅頭”放進去。最後要等十分鐘以後才能出鍋。
十分鐘過後，我做的饅頭終於出鍋了。我迫不及待的拿起一個饅頭，啊嗚，好甜啊！我的心裏美滋滋的。
你們還有什麼做饅頭的高招？有的話可以一起來討論哦！
一天上午，我媽媽説：“今天下午，我們做饅頭。”做饅頭，這可是我第一次做，以前只做過餃子這些，使我十分興奮。
時光流逝，一轉眼，便過了四個小時——做饅頭的時間到了！只見媽媽拿來一大塊已發酵的麪糰，放在桌子上，又端來一碗切碎的鮮肉餡，還在桌子上貼了幾張保鮮膜，灑上一些麪粉，便開工了！我媽媽拿起大面團，扯下一塊塊大小均勻的小面塊．我把小面塊放在掌心上，上下左右地揉了起來，揉成一個個圓滾滾的小面球，不一會兒，便揉好了，便交給我爸，他用擀麪杖把小球滾平，製成一張張麪皮。
大約過了１０分鐘，麪皮準備好了，我們開始做饅頭了．我第一次做饅頭，自然不知怎麼做．於是，我像包餃子似的做了起來，結果做了個“四不像”：不像餃子，不像餛飩，不像饅頭，也不像小籠．我情不自禁地一笑，結果一家都笑了．再看看媽媽：只見她左手心上攤着一張麪皮，右手正夾了一些肉餡放入麪皮中，然後把麪皮一折一折地包了起來……這分明是做小籠！包好放到貼保鮮膜的桌上．我爸更不行：他把肉一放在麪皮上，一包，就揉了起來，一個“湯圓”完工了！這時，我媽來教我做了：又是小籠之做法……“哼，我才不做小籠．”我心想，“對了！小籠中心是凹入的'，饅頭是凸出的！我只要把拇指放在麪皮的外側包就行！”我照着自己的想法一包——成功了！我爸對我媽説：“兒子比你做得好！”過了一會兒，我們便包好了饅頭．又蒸了一鍋，口味不錯，因為每個饅頭裏面還有一個成分——感情。
這次，我學會了做饅頭，這也是我暑假的收穫。
自從那天從《自然探祕》上看到可以用西瓜汁做饅頭，我的心裏便癢癢的了，經過媽媽的同意，我便準備學做“西瓜饅頭”。
我先繫好了圍裙，把《自然探祕》壓在菜板下面，瞄一眼。第一步，先榨西瓜汁。我把一張紗布攤開，在紗布底下放一隻碗，用來接西瓜汁，我再挖了一勺西瓜瓤放在紗布上，我把紗布卷好，一壓，鮮紅的西瓜汁便流進了小碗裏，倒像是一輪紅日才從彩雲中露出圓圓的腦袋。如果西瓜汁是紅日，那小碗的白色碗壁自然是白雲了。
榨好了西瓜汁，我再瞄一眼《自然探祕》下一步是和麪了，我才把米粉袋拎出來，我的兩隻手就白了，一些細碎的麪粉也趁亂飛了出來，我下意識的去捂鼻子，這一捂，我倒是成了“麪粉老人”了。我也顧不得這麼多了，舀了幾勺麪粉在一隻塑料盆裏。我找來一雙筷子。回憶外婆和麪的樣子，是先到一點水，用筷子和一下，再倒一點水，合一下……我倒了一點西瓜汁，那一小片面粉便立即染紅了，格外煞眼。我用筷子攪了一下，又倒了一點西瓜汁再用筷子攪一下，就像這樣反覆好多次直到軟硬程度剛剛好才行。我把雙手洗乾淨開始和麪，也就是用手用力擠壓。和出來的面不是鮮紅色的，而是淡紅色的。十分好看。這，也就是《自然探祕》上寫的“天然色素”。面，已經被我揉的温乎乎的了，我又在上面撒了一些發酵粉，讓它發酵。過了10分鐘左右，它的.體積已經膨大了許多，戳一下，凹下去的地方立馬凸了起來，像充了氣一樣，軟軟的。
接下來，就要上蒸架了。我先把電飯煲裏的水燒開，把蒸架放上去。又趕緊把麪糰搓長拔一段，再搓圓放在蒸架上。大約十分鐘過去了，電飯煲蓋子的氣孔裏爭先恐後的鑽出了香氣。那一個個饅頭晶瑩剔透的粉格外誘人，像胖娃娃的臉，可愛極了。
咬一口，滿嘴都是西瓜的清香。雖然我的饅頭的形狀並不好看，但咬開的每一個發酵孔裏都飽含着一滴又一滴的甜汗水。
“出鍋嘍”，香氣騰騰的饅頭做好了。
今天，媽媽心血來潮，要和我一起做饅頭。
被早早地從“周公”那裏拉回來的我，看着桌上大包小包的材料和鍋碗瓢盆，殘留的瞌睡立馬消失，以最快的速度衝進衞生間洗漱完，出來的時候，媽媽已經開始忙活起來了。她手腳麻利地在鍋裏倒入半袋麪粉，又讓我把適量牛奶、雞蛋和白砂糖混合在一起。把麪粉和改良劑攪拌得差不多後，媽媽把化開後的乾酵母和混合的蛋液倒進麪粉裏，雙手敏捷地揉搓起麪粉。不一會兒，麪粉發生了變化，變成了一團柔軟的麪糰。
我在旁邊蠢蠢欲動，也想和麪團來個親密接觸。可誰知看花容易繡花難啊！剛剛碰到麪糰，手就被黏住了，無論怎麼甩，它就是死纏爛打不肯下來……
反覆揉搓後，麪糰達到了三光，即面光，手光，盆光，可以發麪了。十分鐘後，面發好了，媽媽拿起一小部分麪糰，做示範給我看。先把面擀成餅狀，把這張“餅”捲起來，切成一個個小劑子，瞧，一個個白白胖胖的饅頭坯子就“誕生”啦！我們倆沒用多少時間，就把之前的“大胖子”（也就是麪糰）變成了一個個小巧玲瓏的'“小不點”。
把“小不點”待在蒸鍋裏，繼續發酵約二十分鐘。好了，萬事俱備，只欠東風--上蒸鍋啦！隨着鍋裏的水開，蒸鍋開始冒出白色的蒸汽，越來越濃，饅頭的香味飄散出來，越來越濃，不一會兒，廚房裏香氣四溢。呀呀呀，肚子裏的小饞蟲都被勾了起來，口水“飛流直下三千尺”。
饅頭裝盤後，迫不及待地叫來爸爸，一起品嚐我和媽媽的手藝。爸爸眯着眼睛，三兩口吃下一隻饅頭，讚不絕口！我心裏特開心，充滿了成就感。
自己付出了勞動，才知道生活多麼美好啊。
盼星星盼月亮，終於盼到這一天。媽媽今天要給我們全家做今天做紅糖饅頭，我早已興奮得等不及了。
紅糖饅頭，顧名思義就是用紅糖做饅頭。一早，我們就準備好了各種材料，有面粉、紅糖、筷子、線、保鮮膜、大盆子等一些重要的東西，一切準備就緒，就等開工啦！
開始動手製作開了，我們先把水、麪粉和紅糖放在一起攪拌，再蓋上讓它發酵膨脹，這可是一個要花很長時間的工作。因為今天天氣比較冷，所以這個發酵的工作直到了下午五點半左右才完成。瞧，它從小小的一坨面變成了整整一臉盆！真個麪糰不知變大了多少倍，這實在太神奇了。
接下來要和麪團了。這可是個力氣活兒，要使很大的勁，而且是有技巧的。我躍躍欲試，可是我一使勁，差點就把盆子給打翻了。奶奶幫我收拾殘局，告訴我：“和麪團也是有小技巧的哦！你和麪時要用一部分的勁兒，要慢，把力氣集中在掌心，否則分盤用力不均，子會弄翻的。”我記住了奶奶的話，重新輕柔地和起面來。
完成了和麪，接着我們就要做麪包了！我們把麪餅放在保鮮膜上，把它壓扁，差不多五毫米左右再放上紅糖，推均勻，不能多也不能少，一定要剛剛好。然後把它圈起來，變成了一個大號的麪包，之後把它用線切分成一塊一塊的。我做的像小棉花糖，奶奶做的像大棉花糖。等到保險膜上挨個放滿了我們親手製作的饅頭，就可以蒸起來了！
要上鍋啦！大概過了差多十分鐘左右，紅糖饅頭出爐了。看着熱氣騰騰的.廚房，聞着噴香的味道。我奔向蒸鍋，早已按捺不住饞蟲了。我拿起一個紅糖，滾燙滾燙的，從左手拋到右手，又從右手拋到左手，兩隻手暖烘烘的，感覺紅糖也特別潤澤。我大咬一口，哇，好甜啊!感覺品嚐到了自己的勞動成果特別香甜。
我愛做紅糖饅頭,下次我還想繼續做！
學問齋