在平日的學習、工作和生活裏，許多人都寫過作文吧，作文是從內部言語向外部言語的過渡，即從經過壓縮的簡要的、自己能明白的語言，向開展的、具有規範語法結構的、能為他人所理解的外部語言形式的轉化。你寫作文時總是無從下筆？下面是小編整理的第一次炒菜作文，歡迎閲讀，希望大家能夠喜歡。
放學回家，和全家人一起享用晚餐的時光是最幸福的。簡簡單單的幾盤炒菜構成了家的味道。
每當我看到奶奶在廚房忙碌的身影，就想去幫一下她。摘菜，洗菜，擺碗筷這些事，我早已駕輕就熟了。但是炒菜，我還沒有嘗試過。於是，我悄悄地走進廚房輕輕地拉着奶奶的衣角，望着奶奶的眼睛説：“您教我炒菜好嗎？我學會炒菜了，您就不用那麼辛苦了。”奶奶笑眯眯地説：“真是個懂事的好孩子，我來教你吧。”媽奶看了看已經準備好的食材説：“那你就從白菜炒肉絲開始吧！”“好呀好呀，我最愛吃白菜炒肉絲了。”我説。奶奶把炒菜的步驟和我講了一遍，我就準備開始炒菜了。
先點火，點着的`那一瞬間如同煙火的綻放。然後，在鍋裏倒入底油，油熱了以後將菜按順序下鍋。先把葱花放入鍋裏，翻炒幾下，待葱花炒出香味後放肉。肉絲進入鍋中，顏色由紅變白，翻炒的過程中，發出“滋滋”的響聲。最後，放白菜。我努力地翻炒着，白菜加熱後，葉子蔫了下來，鍋裏炒出了水份，白菜的量也比以前少了好多。廚房裏瀰漫着白菜的香味，起鍋前加入料酒，生抽和鹽。白菜炒肉絲就關火出鍋了。
我將菜端到餐桌上，迫不及待地品嚐了一口——味道好極了！想起那些時間，那些辛苦，感覺更香了！第一次炒菜成功。
我家平時都是媽媽做飯，她非常辛苦。我想：我已經長大了，該學點做飯的技能，報答一下媽媽了。我見媽媽正在廚房裏切菜，就想跟她學炒菜。
媽媽已經準備好了食材：雞腿菇、豆腐、西葫蘆、葱、姜。媽媽告訴我先往鍋裏放入油、葱花、薑末，然後開始翻炒，還叮囑我要用小火，等葱花、薑末煸出香味來，才能往鍋裏放菜。我按媽媽説的去做，等聞到了葱姜的香味後，往鍋裏放雞腿菇，然後繼續翻炒。可是我的手根本不聽使喚，平時看到媽媽做菜時翻炒得那麼麻利，我卻不行，一不小心就把菜翻到鍋外邊了。雞腿菇差不多炒熟了，我把豆腐放入鍋裏。媽媽告誡我：“豆腐不能亂翻，要不就翻爛了，要用鏟子剷起來輕輕地翻。”聽了媽媽的話，我心裏忐忑不安，生怕自己翻不好。我越緊張，豆腐就越不聽話，像調皮的.小白兔，一下子蹦到鍋外邊了。最後，我把西葫蘆放入鍋裏。隨着食材的增多，我感覺越來越把握不好力度了，勁兒用小了鏟不動，用大了菜就飛出去了。哎呀，看媽媽平時炒菜那麼簡單，自己親自體驗才知道沒那麼容易！
雖然費了九牛二虎之力，但我最終還是把菜做出來了。媽媽誇我做的菜味道不錯，我心裏感覺美滋滋的。吃着自己炒的菜，我感覺很有成就感。我想：我今天只炒了一個菜，就這麼累，媽媽每天要做三頓飯，該多累呀！我以後一定要幫媽媽多做一些力所能及的家務活，減輕媽媽的負擔。
認識我的人肯定知道我媽媽，我最愛吃的菜就是她最拿手的菜就是青椒炒肉片，我也很想燒一次給媽媽吃。
機會來了，班主任給我們佈置了一個作業，就是幫大人做一件事。我一回到家就跟媽媽説：“媽媽！今天晚上我來燒飯給你吃吧！”媽媽半信半疑的看着我説：“你行嗎？”我自信的'點點頭。我説幹就幹，馬上開始。媽媽站在邊上嘮叨：小心刀，慢點慢點！小心火，小心燙，小心這個小心那個！我説：“媽媽！我每天看你燒，這些我都知道，你就放心，等着吃吧！”邊説我也不忘幹活，我把油倒到鍋裏，鍋裏馬上撲哧撲哧的炸起來，我有點緊張，這時媽媽又過來了，“還是我來吧，等會燙到了。”她説着就來接我手裏的盤子。我連忙一縮手，把媽媽往廚房外推，“媽媽！我會小心的，你放心吧！你就坐在沙發上等着吃就行。”
話是這麼説，但我心裏還是有些害怕的，我把火關小，把切好的肉片用鍋鏟盛好，然後人往後退了一步，小心翼翼的放到了鍋裏，嘿嘿！這鍋對我還不錯，有沒有濺起來，翻炒了一下肉片，我學着媽媽以前的做法，先把肉片盛了起來，再在鍋裏放入青椒，加了鹽，生抽，老酒，最後把肉片倒進，再翻炒一下，哈哈！一盤美味的青椒肉片出鍋了。媽媽拿起筷子，嚐了一口，豎起了大拇指，“不錯嘛！有當大廚的潛能！”聽着媽媽這樣誇我，我的心比吃了蜜還甜。
這是我第一次燒菜，而且是相當地成功。
時間過得可真快呀！轉眼間就要開學了。
今天，爸爸媽媽不在家，我和姐姐覺得自己經長大了，想做一些家務。想來想去，決定來炒菜！
姐姐想嘗試一下炒菜的滋味，姐姐先來，結果她被油炸炸了一下，就生氣地放下鏟子就説我不做了，“哼！誰愛做誰做。”她的意思就是説我來做咯。我做菜的時候一直在想爸爸是怎麼做菜的。每個菜都是要放油、鹽、十三香、味精。不過……我不知道茄子要放什麼呢？反正我都放了。我把全部的材料都放進去了，放了油、鹽、醋、十三香、味精、醬油！
結果炒出來的？菜變得……很黑很黑，而且很酸很酸。不過很香，很好吃。反正呢他們都喜歡吃。我告訴你們一個祕密，我弟弟很好吃的.喲！我弟弟本來看電視看得很有勁的，他一聞到炒菜的香味，就飛一般的跑過來説：“炒的什麼菜呀？好香啊！”
第一個菜是茄子，你們想知道第二個菜是什麼嗎？告訴你們吧，第二個菜是酸辣土豆絲；開始炒菜啦！我聽到酸辣土豆絲，酸辣，我想肯定要放辣椒和醋，對吧！可是炒得太久，變得太軟了，特別酸又特別辣，還略微有點黑。我姐姐罵死我了！
終於爸爸媽媽回來了，我飛一般的衝過去對爸爸媽媽説：“一個好消息，一個壞消息，你們要聽哪個呢？”
“好消息是茄子很好吃，壞消息是酸辣土豆絲很辣！”
“那我們只能吃茄子咯！”爸爸雙手一攤，無奈的表情表示我無語了！
這幾天，媽媽上班特別忙，爸爸又不常回來，今天就我一個人在家，於是我突發奇想，準備給媽媽一個驚喜，為她獻上一盤最美味的炒青菜。
説幹就幹，我二話不説，圍上圍裙，開始摘菜、洗菜，同時還另外準備了其它佐料，如：葱、姜、蒜等，用來提味增鮮。這是媽媽以前告訴我的，因為我不愛吃這些，媽媽説：“這些是炒菜必不可少的`，可以提味增鮮。”一切準備好了之後，就開始炒菜了，我先把鍋放在灶台上，然後添上油，下面就是開火了，剛開始我還有些害怕，後來我不斷地告訴自己要沉着，不要手忙腳亂，於是我照着媽媽平時做菜的樣子進行。看着油慢慢地冒起了煙，我趕快把青菜下鍋，只聽“嘶嘶”聲響，然後放葱花、薑末、蒜瓣兒、鹽、味精等，接着我拿起鏟子上下翻拌，大約過了三四分鐘，一盤美味的炒青菜就做好了，香味撲鼻，聞起來就讓人流口水。
這時，媽媽回來了，我讓她嘗一嘗，我問媽媽好不好吃，她很高興並且誇獎我做的很好吃。我也嚐了一下，覺得很難吃，以為鹽放多了，鹹得要命。可為什麼媽媽説好吃呢？哦！我馬上想到：媽媽這是在鼓勵我，讓我下次把菜炒得更好吃。
今天，是我第一次學炒菜，由我的老師（媽媽）來指導我，我擺出架勢，準備給我的爸爸媽媽露一手。
由於我是第一次炒菜，控制不好油量，往鍋裏倒油這件事就由我的`媽媽來幫我完成，我一定要炒得非常好吃！
第一步：打火
這打火嘛，我還是有點怕怕的，媽媽教我先把開關按下去，再往左邊擰一下就好了。由於我怕火突然噴到我的身上，第一次去開的時候，打開時還沒看見火我就飛似的跑開了。第二次我又非常膽怯的去開，可火還是沒有出來，我生氣了，難道換了個“廚師”你這火就不出來了嗎？氣憤的我第三次去打火，這火是出來了，可着實嚇了我一跳！
第二步：放土豆
這之前我看到過媽媽炒菜時被爆出來的油燙傷過，我也怕被燙傷，於是我就抓起一把土豆遠遠地往鍋裏扔，媽媽説我這樣放土豆會使油濺得更遠，更容易被燙傷，應該輕輕地放下去。於是我學着媽媽的樣子放完了土豆。
最後一步：煸炒
好了，往土豆裏擱點鹽，放點水，蓋上鍋蓋，悶一下，然後打開鍋蓋，再翻炒一下，炒土豆片大功告成了！可以出鍋了。
我聞了聞，真香；嘗一片，真好吃。爸爸媽媽吃了後連連誇獎我第一次炒菜就這麼好吃，我可高興了。
每次看到大人做飯時，腦中總會浮現出我第一次炒菜的情景。
那是我上四年級的時候，有一天媽媽生病了，不能做飯，於是我就打算自己給媽媽炒菜。
我炒的第一道菜是西紅柿炒雞蛋，我先把西紅柿切成塊，放在碗裏備用。然後在鍋裏倒入油，不管油熱不熱就倒入沒有攪拌好的雞蛋，放上鹽，我本想看到金燦燦的“菊花塊”，結果看到了黃白分明的荷包蛋。我只好把雞蛋扒出來放在案板上用刀（我不知道那是切肉刀）切碎。然後我把西紅柿塊放入鍋裏，這才發現西紅柿有大有小，一點也不像大人們切的那樣大小均勻，我再次放入鹽和水，又倒入煎好的`雞蛋，不一會就做成了。接着我又做了第二道菜——香乾炒韭菜。
我把菜全部做好之後端上餐桌，這時大姑來了，看到我炒的菜，不禁大吃一驚，媽媽和大姑嚐了菜之後，連連稱讚，媽媽説是她吃過的最好吃的菜。我得意極了！可是當我品嚐之後才發現西紅柿炒雞蛋太鹹了，香乾炒韭菜又太淡了，根本不好吃。我明白了：在媽媽眼裏，我炒的不是菜，而是對媽媽濃濃的愛。
這件事雖然過去了很久，但我至今記憶猶新。
那是一個烈日炎炎的上午，母親交給我一個重大的任務——中午的飯菜由我一個人來燒。
剛接到任務的我，內心無比的激動，兩隻眼放出了燦爛、興奮的光，在我的印象中，父母燒菜的樣子是相當輕鬆的，所以覺得這也不是什麼難事。
我照着爸爸媽媽的樣子，把中午要吃的蔬菜放在水中清洗，可是發現粘在菜上面的'一些泥土怎麼也洗不掉，反而越洗越髒。我心裏開始沒底了，有些害怕這第一次的炒菜，我的雙手緊緊地搓來搓去，急得手心直冒汗。可是着急又有什麼用呢？越急越做不好事情。
這麼一想，我索性點燃了煤氣灶，往鐵鍋裏倒了點油，把還未清洗乾淨的蔬菜放入鍋裏。我抓住鐵鍋的把手，想學大人的樣子把菜顛起來。可是菜似乎特意和我開玩笑，一“飛”起來就如同長了翅膀的鳥，向左右兩旁“飛”去。我身體趕緊往左邊一斜，朝那棵就要“降落”的菜伸出了鍋。可沒等我接到左邊的菜，右邊的菜已經掉到了地上，再一轉眼，左邊的菜也落地了。我眼睜睜地看着它們躺在地上，內心深處湧上來一股無助，傷心的陰影籠罩了我的全身。
就在這時，母親走了過來，她安慰我道：“沒關係，這是你第一次嘗試炒菜，以後多加練習，一定會有進步的！”
母親的這句話一直被我牢記於心中。從此以後，每次失敗，我都會想起這句話；每次失敗，我也會想起這句話。因為：失敗乃成功之母，沒有失敗就沒有成功。
“叮叮叮”從廚房裏傳出我炒菜的聲音。
那個週末，我和家人聚在一起，媽媽向我走過來對我説：“孩子你長大了，今天你要獨自給我們炒一道菜。”天哪！自己炒菜？這可是大姑娘上花轎——頭一回。我走進廚房，看着那些陌生的廚具，心裏有點兒忐忑不安。我笨手笨腳地拿起一個土豆，拿起刀正準備開始切，天吶！皮還沒削呢！我不由地笑了笑，覺得自己有一點點“傻”。我拿起刀，開始削皮，皮是削掉了，但是土豆肉也被我割掉了一大塊，經過我的一番努力，土豆終於完美地“瘦身”了。
按照我的刀功，土豆都被我切成的大小不一。開始炒菜了，我把土豆往鍋裏一倒，油也沒放，鍋裏頓時發出了“滋滋滋”的`聲音，我嚇得後退了好幾步。媽媽連忙跑了過來大笑道：“傻孩子，油都不放！”在媽媽的幫助下，我把炒壞的菜給挽救了回來。
最後，在媽媽的指導下，我終於完成了自己的作品，才長長地籲一口氣。我把炒好的菜放在了餐桌上，爸爸媽媽都不停地讚歎，表揚我的菜好吃，我心裏都樂開了花呢！
每次一想到那盤土豆，我心裏都樂呵呵的，因為我感覺自己長大了。
星期六，我看見媽媽正在炒菜。媽媽一會兒放鹽，一會兒拿起鍋鏟炒呀炒，忙得不可開交。我抬起頭對媽媽説：“我也想炒菜，能教我嗎？”媽媽同意了。
下班後，媽媽帶着新鮮的蔬菜回來了，她説：“來，要想學炒菜，先把菜洗了。”我走過去，拿起菜走向廚房，把菜洗得乾乾淨淨的。洗好了，我把菜放到籃子裏，正式開始炒菜了。媽媽説：“先往鍋裏倒點油。”我照着媽媽所説的去做，然後媽媽握着我的`手，用嫻熟的動作指導我如何炒菜。等到媽媽覺得我的動作似模似樣了，她就放手讓我一個人炒菜。我打開火，等了一會兒，油就發出“噼裏啪啦”的聲音。媽媽説：“趕快把菜放進去炒。”我一聽，就手忙腳亂地把菜倒進鍋裏。我上炒下炒，左炒又炒，四面八方都炒了個遍，最後放進鹽就關火了。我拿出一個盤子，把菜到了進去。正巧爸爸回來了，他説：“哪來的味道這麼香！”我説：“爸爸，爸爸，快過來吃我做的菜。”爸爸拿起筷子，嚐了一口説：“真好吃！”我和媽媽也迫不及待地嚐了起來。
這是我第一次做菜，這次經歷給我帶來了快樂和自信。
生活中，有許多的“第一次”：第一次炒菜，第一次溜冰，第一次騎自行車，第一次種樹……一個個的“第一次”就像一串串腳印，印在我成長的道路上。其中令我印象深刻的就是第一次炒菜。
星期六，爸爸媽媽要晚一點回家，我就得自己做飯。我準備給自己炒一盤土豆絲。
我先穿上媽媽常用的圍裙，從冰箱裏拿了兩個土豆。
先幫它們把衣裳脱了，接着幫它們洗了個澡，再把它們放在切菜板上。我要把土豆切成片，然後再慢慢地把它切成絲。我在鍋裏倒上三勺油，等鍋熱了，冒着熱氣時，就把切好的'土豆絲放進鍋裏。放土豆絲的時候我非常小心，因為怕油會濺到身上，所以我一放下去，馬上就把手縮了回來。只聽見鍋裏“滋滋滋”的聲音，我拿起鍋鏟炒了炒，再把少許鹽放下去，又翻炒了幾下。
過了一會兒，我聞到一股香味，啊！好香呀！原來是我的土豆絲炒好了！我用筷子夾了幾根嚐了嚐，糟糕！我忘記放醋了！我趕緊倒了一點醋下去，又翻炒了一下，土豆絲就炒熟了！我把土豆絲盛在盤中，放在飯桌上；只見盤中的土豆絲冒着熱氣，真是香氣撲鼻。
炒好的土豆絲是金黃色的，就像一盤勝利的果實。我忍不住用筷子夾了幾根，品嚐起來，嗯，土豆絲酸酸甜甜的，真好吃！我忍不住開心地笑了起來。
今天我體驗到了成功的喜悦！
今天，我決定給爸爸和自己做一頓美味、豐富的菜——大骨面。
我對爸爸説：“爸爸，我要給你做大骨面。”爸爸説：“好啊，我來教你怎麼做，首先，把水燒開，大約2-3分鐘時間。”爸爸把蓋子拿下來，放到了桌子上面。我則把大骨面的包裝撕開，這時我看見了四樣東西，麪餅；調料包；蔬菜包；湯料包。然後，我準備了一根香腸和雞蛋。
我準備把香腸切成小段。這時爸爸告訴我，切香腸要注意不好切到手，要把食指頂着刀背，這樣才能不傷到手。我把香腸一細段一細段地切，爸爸阻止了我，説：“要一大段一大段地切，這樣才能吃好，你那樣一小段一小段的切，還不夠塞牙縫呢。”我説：“啊？原來是這樣。”
等切完了香腸，這時候水也燒開了。我説：“咱們放麪餅吧。”於是我們把麪餅放入了燒好的水了，等過了兩分鐘時間，麪餅已經好了。爸爸對我説：“麪餅燒好了，注意雞蛋殼不要打到鍋裏，要不咱倆就要吃雞蛋殼了。”等我打完雞蛋，雞蛋殼沒一個小渣滓流入鍋裏。老爸表揚我説：“胡宗濤，你可真棒啊，咱們進入下一項吧。對了，你要把蔬菜包撕開，放入香腸堆裏面。”
這時候，水和麪都已經好，雞蛋還沒好，我們放入了摻蔬菜的'香腸堆。然後，我們再等了一會兒，雞蛋也好了。我們開始放調料包和湯料包，攪均勻了之後，我們把火關掉，終於飯做好了。
我們吃的和開心，爸爸誇我是做飯小能手，我也很開心過。
星期天我作業完成後,覺得很無聊，便跟媽媽學做她的拿手好菜------蘑菇炒青菜。
媽媽先示範一次。開始炒菜了,媽媽説:"你首先要做的事就是把青菜和蘑菇洗好切好。然後打火,等鍋熱了再放點油,油熱了放進一些生薑和葱花。炸出陣陣香味後,再放進整理好的青菜。炒一會然後放鹽,那時色香味俱全的蘑菇炒青菜就完成了。"我聽了,覺得這很簡單,5分鐘就完全ok了。可事與願違,我不是油放多了,就是忘了放鹽和味精,炒出來的簡直不能吃。我準備放棄了,覺得自己實在不是這塊料。這時,媽媽看出了我的.心思,鼓勵我説:"丫頭,你可以學會的,別灰心。失敗乃成功之母,再試一次!"我覺得媽媽説得很有道理。於是,認真總結前一次失誤,又請媽媽重新講了一遍炒菜的過程。
第二次炒菜的時候,我對炒菜的過程心中有數了,不像前一次那麼手忙腳亂。炒出的菜看上去跟媽媽平時炒的差不多,就是不知道味道如何。我小心翼翼地嚐了一口。啊,不鹹不淡,青菜不老也不嫩,真是好吃啊!媽媽看我興奮的樣子,將信將疑地也嚐了一口,連聲説:"不錯,不錯,女兒能幹了,會炒菜了!"
聽着媽媽的誇獎,吃着自己炒的菜,我的心裏像吃了蜜一樣甜滋滋的,這就是勞動的滋味吧!
上學的時候，爸爸媽媽為了不影響我的學習，從不讓我做家務。因此，我每天都過着“飯來張口，衣來伸手”的小公主生活。這不，暑假來了，爸爸媽媽可要好好鍛鍊我了。今天下午，爸爸説：“雨涵，我來教你炒豆芽吧！”我毫不猶豫的答應了。
為了讓豆芽炒出來的色澤更好看，爸爸建議我放一個青辣椒和一個紅辣椒。從冰箱裏拿出這些食材後，我先用清水把它們都沖洗乾淨，接着把辣椒切成絲兒。終於可以開始炒菜了！我先把油倒入鍋中，接着，把辣椒和豆芽也倒入鍋中，然後右手拿起鍋鏟，“嗞啦……”鍋中立刻響起了刺耳的聲音。我有點措手不及，左手立即拿起了鍋蓋，抵擋油的“襲擊”，此時的我像一個左手拿着盾牌，右手拿着寶劍的戰士，我左躲右閃。一會兒功夫，這“嗞啦”的聲音漸漸小了，我拿着鍋鏟，在鍋中不停的翻炒着。快起鍋了，可我總覺得少了點什麼，“對，鹽還沒放呢！’我一拍腦門，趕緊放鹽，終於炒好了！我盛起了熱氣騰騰，色澤鮮豔的炒豆芽。瞧，這一盤簡單的炒豆芽像極了春天，綠的是草，紅的是花，黃色的`豆芽尖是剛出生的雛鳥……聞着這盤菜誘人的香氣，我的心裏充滿了自豪！
雖然這次炒菜我成功了，但整個過程我卻是手忙腳亂的。俗話説：“看花容易，繡花難。”通過這件事，我深深的體會到了這句話的深意。
星期五晚上，我要開始炒菜了，我高興得一蹦三尺高，因為今天是我第一次炒菜。
我拿起木鍋鏟，倒了一些油，慢慢地把油分配均勻，等油温慢慢高起來，就可以炒菜了。媽媽幫我把包心菜倒入鍋中，就在菜倒入的一瞬間，鍋裏發出“噼啪噼啪”的響聲，嚇得我連忙退了一大步。接着我膽戰心驚地走到鍋前，小心翼翼地“炒啊炒”。其實是推啊推，我無法讓包心菜翻身，就開始發愁了！媽媽看看我股股的腮幫，皺皺的眉頭，問：“你怎麼了？”我無精打采地説：“我沒法讓包心菜翻身，如果不翻身的話，包心菜的一面就會被燒焦啊！”媽媽堅定地説：“不要灰心，先把菜從遠方推近，再把菜推遠，頂一下，就可以將包心菜翻身了！”我試了試，果然行，媽媽真是炒菜的“老將”啊！我炒啊炒啊，忽然我想到了一個重點：放調料！如果不放調料，給別人吃“原味”的'包心菜，別人不得不投訴我呀！我剛剛拿起醬油準備倒，就被媽媽阻止了，説：“這可不能倒進去，黑乎乎的蔬菜誰會喜歡呀！”最後，媽媽讓我放了少許鹽和一點點蔬菜雞精。
香噴噴的米飯和菜都上桌了，我心裏想：這可是我第一次炒菜，希望不要偏味啊！這次炒菜我感受到了天天炒菜的苦和熱。媽媽對我説：“孩子，凡事都要動腦筋，就一定能把事情做成功！”
學問齋