在生活、工作和學習中，大家最不陌生的就是作文了吧，作文是通過文字來表達一個主題意義的記敍方法。你所見過的作文是什麼樣的呢？下面是小編幫大家整理的做菜的作文 ，歡迎大家分享。
我的媽媽非常愛做菜，她做的菜只要嘗一口就能讓人回味無窮，就連外公和外婆都對她做的菜讚不絕口。
她有着烏黑的頭髮，像寶石似的眼睛，她還有着像小山坡一樣的.鼻子和小船似的小嘴巴。
有一次，我看見書房的燈沒關，我就走過去一看，發現媽媽正在研究絲瓜肉餅怎麼做，過了好一會兒，媽媽才發現我站在她的旁邊，我問：“媽媽，您研究這道菜用了多長時間啊？”媽媽回答道：“大約半個小時吧。”我驚得下巴都要掉下來了，忽然，我的肚子發出“咕嚕嚕、咕嚕嚕”的聲音。媽媽説“兒子，你一定餓了吧，我去做飯了。”説完媽媽就去做飯了，我很好奇媽媽是怎麼做的，我就悄悄地跟了上去。只見媽媽先準備了香菇、肉碎末、絲瓜，然後她戴上手套，把剁好的香菇和肉末放入一個大碗裏，再往碗里加入鹽、蠔油、生抽及料酒，順便把碗裏的食材攪拌均勻，捏成一個個圓球，接着，她把小園球放進切好的絲瓜上。最後，媽媽把一個個被絲瓜包裹住的小圓球放進蒸鍋裏。等待十幾分鍾後，好吃的絲瓜肉餅就出鍋了。媽媽喊道：“吃飯咯！”我嚐了一口，説：“媽媽，您做的菜真好吃啊！”媽媽欣慰地笑了。
我愛在廚房裏的媽媽，她總是絞盡腦汁為我做出一道又一道美味佳餚，細心呵護着我。我為有這樣一位媽媽感到無比驕傲、自豪。
在記憶深處，總有那樣一種味道，香而不油膩，只聞一下便垂涎欲滴。那種味道，便是奶奶炸的薯條的味道。
小時候，我特別愛吃油炸食品，漢堡，薯條，炸串……可我最愛吃的，就是炸薯條。
在撫寧還沒有肯德基時，每次去xxx，必去的就是肯德基、麥當勞。在那裏必點的就是炸薯條。每次都買兩份，吃一份帶一份。奶奶看見了，便説：“我大孫女又帶薯條回來了！”
上國小時，因為作業少，每次寫完作業總想吃點什麼。奶奶知道了，便去超市，買冰櫃裏成袋的薯條，回家炸給我吃。聽着薯條“唰”一下放進油鍋的聲音，我的心都隨着奶奶筷子的移動而舞蹈。看着金光閃閃的薯條放在潔白的盤子裏，我的口水早已“飛流直下三千尺”。
奶奶滿臉笑意，寵溺的看着我，儘管她的頭上滿是汗水，汗水順着她的頭髮直流到臉頰，可奶奶絲毫不在意。
後來，奶奶嫌超市裏的薯條太貴，不划算，便自己動手做。她先用力把土豆一點點的削皮，再用勺子尖把土豆凸凹不平的表面裏的泥挖乾淨，沖洗之後，奶奶用菜刀把土豆切成小條狀，一點點多餘的土豆都不放過。等她把土豆扔進油鍋後，眼睛便眨都不眨的盯着那一鍋土豆條，生怕土豆條糊了。
奶奶總喜歡把土豆條炸成金黃色，我曾和她説過淡黃色的更好吃，她也不與我爭辯，炸了一鍋金黃色的薯條，炸了一鍋淡黃色的薯條。我一嘗，淡黃色的味道遠不及金黃色的好吃。
奶奶自己切的.薯條長得不好看，有的高有的扁，可奶奶炸後的味道絲毫不遜色於肯德基的“標準薯條”，甚至比那還好吃，讓我覺得：“此物只應天上有”。
奶奶漸漸老了，可她炸薯條的技術依舊不減，味道依舊不變。而我該拿什麼來感謝你，我親愛的奶奶！
昨天晚上，我親自下廚，燒了一盤好菜——油炸土豆。
看到家裏的土豆，想：怎麼烹飪呢？我自言自語：“紅燒土豆，酸辣土豆絲，油炸土豆……”想想就口水直流，媽媽説：“你這麼喜歡吃土豆，今天讓你一展身手。”我立刻拍手叫好，就來一個油炸土豆吧，看起來挺簡單的。
媽媽先把火點起來，再指導我放油，我一點一點把油倒入燒熱的土鍋內，放在土鍋上邊一些，然後繞一個圈，油就流向了鍋底，少量的油在鍋壁上，一秒、兩秒、三秒……油差不多熱了，可以放土豆了，這時我拿起媽媽切好的土豆放入土鍋中。
我用飯鏟將土豆均勻攤開，讓土豆儘量全部受熱，過了一會兒，我又用飯鏟將大多數土豆翻了個面，讓兩面都炒一段時間。
要放鹽了，我怕放多所以一點一點放，直到媽媽説差不多了，我才停止加食用鹽。
這時，土豆的'香味衝入鼻子，讓人垂涎三尺。不知為啥，土豆總是粘在鍋面上，我不停地用飯剷剷，不然就要用許多力氣才能將它剷下來。只見土豆有一些焦了，不過焦一點更好吃唄，所以燒到有些焦了，我才將土豆用飯剷剷入盤中，這盤土豆聞起來香香的，色澤黃黃的，賣相不錯哦！我們全家人吃了都説好，如果加一些葱末，也許會更加美味、好看，下一次我一定嘗試。
我愛吃油炸土豆，更愛燒油炸土豆！
媽媽特別喜歡做菜，而且做的菜色香味俱全，我和爸爸可喜歡吃啦！瞧爸爸和我胖嘟嘟的臉蛋就知道媽媽做的菜有多好吃了！
每逢雙休日，媽媽一不去逛街買衣服，二不去做美容燙頭髮，她就愛捧着食譜研究美食，一有心得，馬上拎起菜籃子去市場買回一大堆原料，烹、炸、煎、煮……使出渾身解數，變出一桌子豐盛的菜餚。
媽媽是個韓劇迷，很嚮往韓國的美食。有一次，帶着我去吃韓國燒烤，特意點了在韓劇裏常見的`泡菜湯。湯上來了，媽媽卻一把拉住了我那迫不及待伸出的勺子，搶先用湯匙舀出湯底，仔細研究湯中的原材料，一一點數着：“金針菇、老豆腐、五花肉片……”然後拿出手機拍了下來，再舀了一口湯仔細品味着，“酸、辣，鹹中帶甜，還有大蒜片的香味，最後放入香葱。”鑑定完畢，才允許我大飽口福。
沒想到第二天，媽媽就自行研製出了泡菜湯。媽媽把濃香四溢的湯端上來讓我們嚐嚐，側着頭滿臉期待地問：“怎麼樣？”我嚐了一口説：“沒有店裏那麼辣，口味適中，非常好喝。媽媽，你還會改良呀！”説話之間，湯就被爸爸瓜分去了大半，急得我拿起勺子就去搶。看到湯那麼受歡迎，樂得媽媽嘴都合不攏了。
媽媽也愛看電視，但她既不愛看《非誠勿擾》也不愛看《老孃舅》，更不愛看連續劇，她就愛看什麼《天天廚房》《家有美味》《美食美客》等美食節目，隨手放着筆記本，不時記上一兩筆。每當這時，我就美美地想很快就能吃上新式菜餚了。
媽媽就是這樣愛琢磨創新，連辦公室裏的阿姨們也經常向我媽媽討教做菜心得。她們説媽媽的菜做得這麼好，索性開個餐館得了。媽媽卻説：“我做的是私房菜，只為最愛的人服務！”
看到紅配黃，大家覺得這兩個顏色配在一起特別鮮豔。在吃貨的世界裏，我只想到了西紅杮炒雞蛋，酸甜口渴，色香味俱全。
當我把它做給媽媽品嚐時，媽媽驚奇地問：“你怎麼做到的？是誰教你的嗎？”就像看完魔術表演的好奇觀眾，心中有無數個問號。“當然是自己學的，我經常看你做，自己就學了會唄！”我驕傲地説。媽媽露出了讚許的微笑……
這道菜的製作過程可沒想象的那麼容易。剛開始“偷師”嘗試做的時候，我在廚房裏手忙腳亂，一會兒切西紅柿，一會兒打蛋，一會兒又到冰箱裏找香葱。雖然這只是簡簡單單的.“紅配黃”，但是對我這種平時連鍋鏟都不碰的人來説，難度係數已經很高了。
我信心滿滿的。我先洗好鍋，倒上油，讓油鍋先熱起來，聽到油“噼啪噼啪”，將蛋液倒入，我將鍋蓋擋在身前，生怕那油濺到身上。過了大概30秒，用鏟子搗碎糊在一塊的雞蛋，使它變成小塊狀，然後剷出來放在盤子裏，再將西紅柿倒進鍋裏，翻炒片刻，加入雞蛋同時翻炒。不知是我腦子發熱還是怎麼，我竟然倒了一碗水進去，我等到收汁後，再一次鏟到盤子裏擺盤，撒上葱花。
“色澤、香氣都有了，怎麼沒有味道，忘記放鹽了吧！”媽媽表情有點尷尬地説。我失敗了，不行，我要再新做一次。我吸取了上次的教訓，先做好準備工作，小心翼翼地把蛋液均勻撒在油鍋裏，用鍋鏟翻炒着加了一點鹽，放了點水。瞧，黃燦燦的多好看，散發着一股香氣，在配上那酸甜的西紅柿，味道真不錯啊！成功了！
“做的真棒啊！真是個‘自學成才’的小廚師啊！”媽媽誇讚道。我心裏美滋滋的。
後來，“紅配黃——西紅柿炒雞蛋”這道菜，成為了我的拿手好菜。
我曾經學會過許多東西，比如：學會了使用電腦，學會了幫媽媽洗米，學會了游泳等等。在學這些本領時，我嘗過了酸、甜、苦、辣
各種味道，其中最令我難忘的是我學會了做菜。
那是一個風和日麗的週末，我早早地做完作業。到了中午的時候，家裏只有“廚藝高超”的奶奶，我便請教奶奶教我做飯。本以為奶奶不會答應的，誰知，奶奶居然高興地答應了。
我便開始了做飯“大行動”。首先，我按照奶奶的吩咐準備好材料後，就開始炒了。我把金黃金黃的花生油倒進鍋裏，只聽見一陣“吱吱……”的聲音的，十分刺耳。過了一會兒花生油熱了，香味開始慢慢地散發出來了，我連忙笨手笨腳地把切得不知像什麼樣的紅通通的番茄放進鍋裏炒。左炒炒右炒炒，可有意思了。等番茄熟了後，我馬上把那調好的淡黃雞蛋倒進鍋裏，當然，最重要的一件事我可沒忘了——放鹽。可是當我放鹽時，一顆燙滾滾的油彈到我的手上，疼得我大叫。奶奶立刻讓我洗了下手，這時才沒那麼疼。但是，我還是沒有放棄，繼續完成我的`“傑作”，把鍋裏的番茄和雞蛋弄得“前翻後仰”的。過了幾分鐘，鍋裏的番茄和蛋終於熟了的。我趕緊拿起碟子，把我的“作品”裝上，放到奶奶的面前。那碟番茄炒蛋的香味很誘人，連我也忍不住流口水。等奶奶嘗完後，我連忙問奶奶覺得如何。這時，奶奶笑着對我豎起了大拇指。我看了後十分高興，心裏甜滋滋的，好像吃了蜜糖似的。
雖然這碟菜稱不上什麼山珍海味，但是也算是我的一分努力嘛！“功夫不負有心人”，只要我們認真地去學習每一樣東西，就一定會成功的。
廚房內香味撲鼻，直透鼻端，一陣帶着濃香的水霧從門內飄出，不經意間將人的視線吸引過去，是啦，裏面那個伴着水霧正乾的熱火朝天的人就是我，我家大名鼎鼎的廚神是也。而此刻，我正為了家人的笑容而努力着。
我喜歡做菜，要説我的拿手好菜，我不得不提起我的原創作品，香炒三丁了。所謂三丁便是由胡蘿蔔丁、豆腐丁和肉丁組成，三種食材混合炒出的香味，令人垂涎欲滴。
又是一個悠閒的週末，我摸了摸空空的肚子，看了看家人們迫切的眼神，我自覺的走進熟悉的聖地——廚房。我一樣一樣的`將食材取出，拿起菜刀，露出了令食物們心驚膽戰的笑容。
一陣疾風吹過，伴隨着我的手起刀落，一個個食物小塊迅速呈現在眼前，開火、倒水、放入食材、蓋上鍋蓋，一氣呵成。經過大火“温泉”的度假時光，我將胡蘿蔔撈起，食材所特有的泥土香味被激發出來，飄入鼻腔，彷彿置身於一片青青草原，微風拂過，帶着泥土的芳香，令人心曠神怡。在一陣等待後，所有食材準備就緒。
我倒入油，把食材放入，經過翻炒，放入老抽提色，生抽提味，白糖增鮮，食鹽點綴，最終加上黃酒這一點睛之筆，來個顛勺扣，激發食材深處的香味，一盤香草三丁便正式出鍋啦！
“來嘍！”打開門，喊了一聲，坐下細細品嚐，耳邊是家人的讚不絕口的誇獎，口中是自己精心烹製的美味，一盤菜一個拿手好戲，人生，何其美哉！
麥當勞的薯條大家都吃過，你一定學的又香又脆，很好吃。有一次，我自己也學着搞了一次“薯條”。
那天，媽媽不在家，踏訪了一些切好了的土豆子和一些剩飯、栽在廚房裏，叫我把土豆朝好，而且今天中午不回來吃飯。逍遙了一個上午的遊戲，看着媽媽切好了的土豆絲，我突發奇想，能不能像麥當勞那樣，把土豆絲變成炸薯條呢？説幹就幹！
首先，我往鍋裏到了差不多辦過的油，等到油都因為沸騰而叫的時候，我想竹筒倒豆子一般，一古腦兒往鍋裏倒。油噼裏啪啦都跳出來，有的調到了我的手臂上，我立即發出了“嗷嗷嗷嗷”的尖叫，“痛死我也！”這無疑是鄭板橋的一句詩：衙齋卧聽蕭蕭竹，疑是民間疾苦聲嗎？但我心裏想的只有一個：待會兒能吃上又香又脆的薯條了！痛點二就痛點兒吧……我拿鏟子在鍋裏面攪拌來攪拌去，巴不得快一點好，轉念一想，應該不會那麼快好，便蓋上鍋蓋，拿了一本書在客廳裏看了起來。
“慘了！”我突然尖叫，知道我幹嘛了嗎？唉……只顧看書了，忘了鍋裏還炸着薯條呀！我連忙跑回去，想“力往狂瀾”回一些，打開蓋子一看，我的天啊！鍋裏的土豆的幾乎沒有了，剩下的死死的粘在鍋底，一塊一塊、一團一團燒糊了、發黑的'、發黃的東西鏟也鏟不掉，土豆中倖免災難的也無精打采地躺着，想在睡大覺，整個“土豆軍團”已經“全軍覆沒”了……
生活中的消失在經過很長時間後人們都會忘記，但有些事確實人有權忘不掉，就像這次“炸薯條“。其實生活中發生的是本無大小之分，任何時都容不得三心二意，你説呢？
我是一個愛做菜的姑娘，我拿手好戲是煮螺螄粉。
我喜歡上煮螺螄粉，要歸功於我的爸爸，他是遠近聞名的“大廚”，每逢借節日搞活動，街坊鄰居都會請爸爸去露兩手兒。耳濡目染之下，我也漸漸喜歡上了做菜，常常跟在爸爸後面學習，而我最拿手的是煮螺螄粉。
在學習的過程中，發生了許多趣事，最難忘的是週末時的.一件事。那天，我的好朋友來找我玩，於是我打算大顯身手，給她展示一下我的拿手好戲——煮螺螄粉。
我胸有成竹地走進廚房，先拿出一個大碗燒開了水倒進去，再取出粉包，放進開水裏泡15分鐘，之後拿出來放進小鍋裏煮一煮，一下鍋，它們就“嗨”起來了，有的像女孩子的長髮，用筷子一攪，它們就跟着水四處遊動，有的又像頑皮的孩子竄東竄西，還有的像個乖娃娃，一動不動，我邊煮邊攪拌，五分鐘後加入腐竹，再煮五分鐘，接着煮好後加入適量的其他料包，只差最後蓋上鍋蓋燜煮五分鐘了。誰料，在這最後的五分鐘的等待中，我卻到客廳去向好友吹噓自己的廚藝，正當我説得起勁，朋友問了一聲：“螺螄粉到底得了沒呀？”我才恍然大悟，衝向廚房，只聽鍋裏“噗滋噗滋”地作響，打開鍋蓋，鍋裏最後一批泡泡正在慢慢消失，粉條已經擱淺了，原來早就過了5分鐘，朋友聞聲走來：“怎麼了，什麼味兒呀？”“沒事，只是變成炒螺螄粉了。”我尷尬地笑了笑。“你沒被燙着吧？”我回答説：“沒有，我再去煮一碗。”於是我又照着原來的方法，吸取剛才的教訓，再做一次。果不其然，一碗香噴噴的螺螄粉煮好了，朋友大加讚賞，我嚐了一口，比平時做的還要入味，我樂得合不攏嘴。
這就是我的拿手好戲——煮螺螄粉。不要小瞧我，有本事來跟我比一比！
自從第一次體驗做菜之後，我對做菜是更有信心了。今天媽媽説讓我來做菜。我很高興，説：“今天又是我大顯身手的時候了，嘿嘿！”説完，我便跑出去買材料，準備做非常好吃的菜——炸雞翅。我買了雞翅、雞精等等炸雞翅要用的材料，萬事俱備，只欠東風了。
開始大展身手了。我先把鍋洗好，把火開大，再放入一點油，頓時，一陣“啪——啪——”的響聲冒了出來。我小心翼翼地往鍋裏瞧，倒得油幾乎都快濺沒了。我想了想，把火調小，然後又倒進油，再把雞翅、雞精等材料都放進去。我得意洋洋地説：“這次一定會成功！”我信心十足，拿起鍋華考|zk168上搖下搖，左搖右搖。當看到鍋裏的油不夠多時，我又把100毫升的油倒了進去。當雞翅的顏色變為金黃色時，我把葱花撒進去，然後趕緊把雞翅撈出來，一盤美味十足的炸雞翅就上餐桌了。
我光看着這盤雞翅膀便口水直流，何況吃的時候呢。我迫不及待夾起一塊來吃，剛入口就吐了出來，痛苦地説：“好多油啊。”我去廚房看了那桶油，很驚訝，原來我把700毫升看成了100毫升。根據資料上説，這盤雞翅的`膽固醇很高，全部吃完的話容易得肥胖症。
唉，由於我的粗心大意，把這盤香噴噴的美食做成了“毒藥”。最終我的第二次做菜以失敗告終。
在這個炎熱的暑假中，讓我學到了一種技能——做菜，每天中午，看到媽媽從冰箱中拿出一些蔬菜、肥肉，提到廚房中去，把菜、肉，洗乾淨之後，一陣陣清脆響亮的聲音在我耳邊盤旋。過了一會兒之後，那開啟灶台的聲音突然響起，把油倒在鍋裏，發出“噼噼啪啪”的聲音，突然“啪”的一聲，油鍋就像爆炸一樣，原來是把蔬菜放進去的原因吧，蔬菜在油鍋裏反覆翻炒，聲音越來越大，再在櫥櫃裏拿出調料，放點鹽、味精、雞精，再把切好的蒜放進去，反覆翻炒一會兒，一盤香噴噴的菜就出爐了。看着媽媽都會這麼多的炒菜技能，讓我羨慕死了。於是，我決定向媽媽學習炒菜。
剛開始學習炒菜時，總是把家裏的廚房弄的一塌糊塗，要麼炒糊了，要麼沒煮熟要麼……經過我的勤苦練習，反覆琢磨，終於學會做一些簡單的菜了。
今天中午就是我大顯身手的時候了，我從冰箱裏拿出兩個雞蛋，兩個番茄。
1.番茄洗淨，做這個菜，我喜歡去掉外皮再炒，去皮後切成大塊，
2.雞蛋打入碗中，加入少許鹽，用筷子充分打均後備用
3.取一個深一點的'炒鍋，倒入適量油，油的量多一些，可以是蛋液的一半多，油要燒的熱一些在倒入蛋液，沿着油鍋邊緣倒入，然後用鍋鏟攪動幾下，並將雞蛋盛出待用，鍋中留底油，倒入番茄，翻炒幾下出紅湯後倒入雞蛋，並撒鹽，少許的糖，翻炒幾下就可以關火了。如果喜歡加水的話，可以改加高湯，可以先炒番茄，在加高湯。最好倒入蛋液，待其凝固後出鍋。
我學會了做菜，真為自己感到驕傲啊！
炸土豆絲是我家最受歡迎的一道菜，也是我的拿手菜。
炸土豆絲香味兒好，看相也好。一根根細長細長的土豆絲兒合在一起，淡黃色的土豆絲兒伴着金黃金黃的`食用油，綠色的香菜、頭頂上撒上被打磨機打磨成細面的花生，真是令人垂涎三尺啊！
炸土豆絲的做法很簡單：先從袋子裏找出幾個新鮮的土豆，然後用小刀把土豆皮削了，把土豆放進一個漏盆裏，用清水把土豆上的泥土洗乾淨，用菜刀把土豆先切片，然後把片切成絲（也可以把土豆切片或波浪狀的）。切好以後不要用清水洗，因為土豆上有一種粉，如果你用清水洗了之後，土豆就不會成圓形的了。以後，我們拿出一口鍋放在電磁爐上，把食用油適當的倒入鍋中，等食用油稍微熱了，就把切好的土豆倒入鍋中，小心不要把油燙到手，土豆在金燦燦的油中像一羣毛毛蟲蠕動，等土豆定狀以後，上下翻動，炸至兩面金黃即可。之後，就可以出鍋了，拿一個圓形的盤子，把土豆絲放進去，然後，把綠色的香菜和打磨好的花生面撒上去，喜歡吃辣的人可以撒上辣椒麪，不喜歡吃辣的人可以撒上食用鹽。這樣一盤色香味俱全的土豆絲就做好了！
吃土豆絲很簡單：可以把土豆絲用筷子夾上一團，然後一口吞進嘴裏，真是津津有味啊！
如果你不相信我的實力，你來我家我做給你吃，保證讓你終身難忘！
今天中午，我跟爺爺奶奶學做了兩道菜：西葫蘆炒蝦仁和青椒炒雞蛋。
第一道菜：西葫蘆炒蝦仁。先拿出蝦仁，用牙籤把裏面的蝦線挑出來，再清洗兩遍。我問爺爺：“洗一遍不行嗎？”爺爺説：“洗兩遍才能洗乾淨蝦身體裏的髒東西。”我按照爺爺教我的方法認真清洗，洗完兩遍後把蝦先泡在水裏。把西葫蘆切成一片一片的，放進開成最大火的`油鍋裏，翻炒兩遍，放入些許鹽，再翻炒，把蝦仁撈出來放入鍋中接着炒，稍蓋一會兒鍋蓋，等蝦仁變色，一盤色香味俱全的西葫蘆蝦仁就可以上桌了。
第二道菜：青椒炒雞蛋。先把青椒切成兩半，把青椒籽挖出來，再把它掰成小塊，奶奶説這樣既安全又入味，把青椒塊再清洗一遍。把雞蛋打碎放到一個碗裏，奶奶教我時覺得很容易，可是雞蛋怎麼也不聽我的話，先是磕不破，最後磕破了卻流的我滿手都是，終於把雞蛋打進了碗裏。把雞蛋攪拌均勻，這活兒也是看着簡單，做起來難，雞蛋隨着我的筷子不停地轉來轉去卻不碎，最後手都酸了才算攪開了，放入熱油鍋裏炒成塊狀，然後把青椒倒進去攪拌兩下，放點鹽，燜一燜等青椒熟了就完工了。
這次實際動手操作，讓我感覺到做菜不是一件容易的事，想想以前爺爺奶奶做好了菜我還挑食，有時候嫌不好吃，真不該那樣。另外，我覺得今天的菜比平常好吃了很多，可能是因為自己親手做的吧！做菜的過程與其説麻煩不如説有趣，學會做菜真好，看着自己親手烹飪的菜餚，心裏有一種説不出地愉悦感和成就感！
今天，我跟媽媽學做了一樣菜，那就是西紅杮炒雞蛋。
首先準備食材。把兩個西紅杮，去把、切塊後放在一個盤子裏；之後再將兩個雞蛋打碎放在碗裏，備用；再把六個蒜瓣切碎。然後準備調料。鹽、糖，還有我們炒菜必不要少的東西花生油。
做完這些後，打開煤氣灶，一定要把鍋燒乾後才能倒油，因為裏面如果還有一絲水的話，油就會崩，好可怕的喲！鍋燒乾了，倒入少許油，燒熟後，先把雞蛋放進去快速炒一下，盛出來。下一步就要炒西紅杮了，再倒入少許的花生油，待油沸騰了，放入蒜末爆出香味，開始放蒜了，我心裏在一直忐忑不安，想：萬一崩着我咋辦？萬一媽媽在旁邊開玩笑地説：兒子，別把刀也扔進去了啊。我向媽媽翻了個白眼。我使勁往後退了退，遠遠地把蒜末扔進去就跑出了廚房。可以放西紅杮了。媽媽喊着。嗯，好。我小心冀冀地把西紅杮放進鍋裏，學着媽媽的樣子不斷地翻炒到西紅杮的.湯汁流出來，這時把炒好的雞蛋倒進去，再撒上少量的鹽、糖翻一下就可以了。
香噴噴的西紅杮炒雞蛋出鍋啦！我迫不及待地拿起筷子，品嚐了一口，哇，好燙呀！老爸、老媽快來吃呀！嗯，好吃！好吃，味道還不錯得呀！爸爸媽媽給予了高度的評價。
有了他們的鼓勵，我心裏高興極了，我想以後我還會經常做給他們吃，放假回老家的時候也做一次給爺爺奶奶嚐嚐。
薯條，你應該很熟悉吧！在肯德基和麥當勞裏，都是有的，但是，炸薯條可不是那麼簡單的。你們做過嗎？今天，我就要在家裏，炸薯條了。
首先，我要從冰箱裏，取出一包薯條，拉開保鮮膜，把它放在一邊，等一下再用它。接着，我打開了煤氣，把鍋放上，再倒進去一些金黃色的油。打着火，過了一會兒，油已經熱了，終於，可以開始炸薯條了。
平時，看着媽媽做菜的時候，在媽媽把菜倒進去之前，油總是很温順，但是，菜一倒進去後，油總是發瘋似的跳起舞來。感覺真的是好可怕呀！
所以，我只能呆呆地看着薯條，就是不敢把它放進去。我該怎麼辦呢？媽媽見了，叫我把薯條從鍋邊滑下去。我明白了，於是準備試一試。但是，我還是不太敢，不小心手一鬆，薯條就從我手上掉了下去。油這時高興得不得了，一蹦一蹦的，蹦得老高，一下就蹦到了我的手上，我的手就這樣被燙紅了。我捧着手大叫：“好燙啊！快來呀，不得了了，燙死了。”媽媽聞聲而來，説：“沒事，不要緊得，不要揉它就好了。”媽媽邊拿醬油，邊給我抹上了一點。我一根一根往鍋裏放。一根根薯條就在熱鍋裏打滾，又在“噢噢”地直叫，不一會兒，便無聲無息了。慢慢的變成了金黃色的。於是我去拿碗了，但是我粗心，讓它們都炸焦了。
我馬上關上了煤氣，把薯條的.油瀝乾，把它盛進了碗裏。
晚飯時，我吃着自己炸的薯條，雖然手一不小心被濺到了的地方有一點痛，但是心裏還是樂滋滋的。
學問齋