無論是在學校還是在社會中，大家都寫過作文，肯定對各類作文都很熟悉吧，藉助作文可以宣泄心中的情感，調節自己的心情。那要怎麼寫好作文呢？以下是小編收集整理的做菜的作文，歡迎大家借鑑與參考，希望對大家有所幫助。
趁着暑假的到來，媽媽準備讓空閒的我忙碌起來，於是，她説：珂豔，長這麼大了，你連道菜也不會做，今晚，就好好學吧！説完，偷偷地笑了笑。
這可讓一竅不通的我二和尚摸不着頭腦了，究竟該做什麼菜呢？這時，我發現了桌子上放着一些番茄和雞蛋，心想：新手，當然得從簡單的開始入手，就做個番茄炒蛋吧。我將鍋洗淨後，學着媽媽的樣子，倒上了油，令人奇怪的是，不過一會兒，鍋中便沸騰了，我忙得不知所措，媽媽見了，説道：不能將水碰到油，否則就會和剛才一樣。我恍然大悟。立馬將濕的鍋鏟拿出來，把蛋倒了進去。
沒過多久，一個大餅就出爐了，金燦燦的顏色讓人一看就想流口水。接着上場的`是番茄俠，只見他一個躲閃，一個迴旋踢，就把敵人打敗了，不過他累得全身是汗，我只好將番茄俠請了出去。中場休息後，大餅和番茄俠一同衝了上去，這次他們使出了必殺技合體！炒完後，嚐了一下味道，頓時，番茄便被吐出來，竟然沒放鹽！我自言自語道。媽媽看到自己這幅熊樣，不禁哈哈大笑。
我拿來盤子，將菜放到評委面前，她嚐了一口，為我豎起了大拇指説：能做到這樣已經十分不錯了，畢竟你還是個新手，爭取下次再接再厲吧！聽完後，我心中美滋滋的，彷彿比吃了蜜還甜。
做完後，我一摸背全濕了，想不到做菜也有這麼多技巧在裏面，還是分辛苦呢！
紅燒獅子頭，也叫做四喜丸子，是我們家鄉的一道名菜。我有幸在美食博覽會上看到大廚做的獅子頭，色香俱全、顏色好看，於是我便打算試着在家自己做一做這道淮揚名菜！
獅子頭要準備的肉是豬肉，著名畫家張大千曾説過豬肉要七分瘦肉、三分肥肉，細切粗斬，大小要如米粒，不能剁太細，讓肉質保持縫隙，才能含汁。我從菜市場買回來的豬肉先放在冰箱冷凍兩小時，然後再切的時候就會好切許多了。在切肉餡的時候媽媽也幫我搭把手，負責把肉餡切的精細。我在一旁把葱、姜、蒜等準備好。肉餡切好，我把剛剛的一些材料同肉餡混在一起，倒上醬油、胡椒粉提味，充分攪拌均勻，然後做成大小相同的肉丸。我在油鍋裏倒上油，等油熱了以後把肉丸子放進鍋裏炸。頓時廚房裏發出"噼裏啪啦"的響聲，我拿着鍋鏟小心翼翼的翻動着，生怕油濺到我的身上去。不一會兒，丸子的香味就飄了出來。我強忍着口水，一直等到丸子炸至金黃才把它撈出來。
油鍋內的'油這時候還不必倒，把洗乾淨的油菜、胡蘿蔔絲和剛剛炸好的丸子一起倒進去，加入清水、料酒、醬油大火悶煮十分鐘直到熟透，然後再用水澱粉勾芡就可以出鍋了。獅子頭紅潤油亮，配上旁邊的翠綠青菜，鮮豔的色彩加上撲鼻的香味，光是看就勾起了我的食慾。我迫不及待的夾了一個，放到嘴邊吹了吹，一口下去，醬汁與肉的鮮美結合，讓我難以忘懷。當年揚州名廚做紅燒獅子頭給楊廣品嚐，楊廣讚不絕口。如今吃着自己做的紅燒獅子頭，心裏更是別有一番滋味！
紅燒獅子頭真是好吃，不愧為淮揚名菜！
我想學做炸大蝦的原因，是因為爸爸平時做的炸大蝦很好吃，我也特別愛吃油炸食品，儘管不那麼健康。
頭天晚上把大蝦從冷凍箱拿出來放到冷藏櫃裏解凍，早上起來把大蝦皮剝掉。剝蝦皮的時候，我覺得蝦殼挺扎手，還涼冰冰的，我小心翼翼地把蝦皮剝下來。這時候爸爸特意叮囑我，蝦尾巴的殼留着別剝掉。我好不容易剝出了十隻大蝦，爸爸叫我把蝦放入盤中，倒上鹽、料酒，白胡椒粉等調料混合拌了一下進行醃製。
這大蝦醃製的期間，爸爸從冰箱拿出一個雞蛋，讓我把外皮清洗一下，然後把它敲碎放到碗裏攪拌，再拿出另外一個盤子倒上了黑小麥粉準備掛蛋液。在裹蛋液的時候，我怎麼裹都都裹的不是很均勻。爸爸教我，拿着每個蝦的尾巴，一個個的給他們蘸雞蛋液，之後再蘸黑小麥粉，然後放到一個空盤裏。我照着爸爸的説法去做，不一會就給十隻大蝦穿上了外衣。
開始炸大蝦了，油入鍋，等待油升温之後，爸爸教我拿着蝦的尾巴，把大蝦一隻只的放到了鍋裏。蝦在油鍋裏很快變成金黃色，我用筷子撥了撥，儘量讓每隻蝦都炸透。一會兒大蝦就略微卷曲了，我聞到了一股撲鼻的香味，炸大蝦做成功了。
爸爸説別浪費油，又給我炸了一些蝦片。我把喜歡吃的蝦片，一個個放到鍋裏，蝦片遇到熱油，就像孔雀開屏似的，一個接一個動舒展開來，不一會就炸好了，紅的、黃的、白的、綠的`，特別誘人。我把炸大蝦和蝦片都放在盤裏，然後分別放上番茄醬。盤子裏紅黃白色都有，看着就垂涎欲滴。
在這次學做菜的過程中我收穫很多，我知道爸爸媽媽給我做飯做菜都非常不容易，要花很多的時間。同時也明白了，世上也沒有難的事情，只要認認真真做，什麼事都有可能做成。
我們身邊總會有一些人有自己的拿手的事，我們也不例外。我的拿手事是做煎餅。
一天，媽媽看我在家裏閒着沒事幹，就對我説：“你不是想要學做菜嗎？那我教你做煎餅吧。”我一聽，立馬有了幹勁：“那快點教我吧！”之後，隨着媽媽的指導和不斷的練習下，我終於將這個拿手事練的滾瓜爛熟了。
終於等着這一天，我和我的朋友們在院子裏比誰的本領好。還沒開始我説：“我的表演肯定會驚掉你們下巴。”可上場表演的朋友們的本領一個比一個好，一個比一個厲害，我都開始懷疑自己的本領是不是在場每一個人都會啊？
輪到我了，我心裏非常緊張，但既然要做這件事，就要把這件事做好。我把事先把準備好的`物品一個連一個倒進鍋中，又將它們鋪平。等了幾分鐘，就到了讓人最緊張的時刻到了，我單手拿起鍋，使勁的向上翻。只聽“咚”的一聲，那個餅完完整整的落在鍋的正中間，旁邊的人看了都連連誇讚：“真是絕活！絕啊！”他們還讓我再來一個。我先將煎餅放進盤子裏，又從頭做一遍。但這次我沒想到，我被我朋友搞砸了：到了激動人心的時候，坐在我旁邊的朋友打了一個噴嚏，把我嚇了一跳，手上的鍋被我丟了出去，鍋倒是接到了，但我煎餅呢？我正四處尋找，朋友們説了一句：“看上面！”我一抬頭，煎餅霎時間砸在了我的臉上。朋友們看到這一幕，都哈哈大笑起來。
這裏讓我學到了一個道理：高手有時候也會失誤。
我做過的嘗試數不勝數，炒菜是最失敗的一次了。星期天的早上，我早早的就起牀了，只是為了給爸媽做一頓營養早餐。
我躡手躡腳來到廚房，輕輕地關上房門，我要開始我的.“祕密計劃”。我拿出平底鍋放在灶台上，打開抽油煙機，我決定給爸媽一個大大的驚喜，讓他們知道我長大了也會幫大人分擔一些家務了。
我首先從冰箱裏拿出了兩個雞蛋和一些青菜，我要做一些青菜雞蛋，我來到灶台邊就傻眼了，我竟然不知道怎麼去打開這個奇怪的東西，東找找西瞧瞧，在我快要失望的時候，終於功夫不負有心人，不知道我碰了什麼開關，“希望之火”點燃了。我給鍋裏倒了一些油，然後迅速把兩個雞蛋拿出來，用我笨拙的手把它們打進鍋裏，接着把洗乾淨的青菜也扔進鍋裏，又放了一些大蒜調味。就在這一瞬間雞蛋好似被我惹怒了一樣，在鍋裏“啪啪啪……”的一陣亂響，似乎在對我發出抗議。我非常怕把爸媽吵醒，心裏如同一團火在燃燒，忐忑不安。於是又往裏澆了一些醬油，本是為了平息一下雞蛋的“怒氣”，沒想到它卻變本加厲。也許是廚房動靜太大，爸媽好像被我吵醒了，我倉促的把雞蛋盛入盤中。媽媽循着氣味過來了，我充滿自信內心卻有點忐忑地把我精心準備的早飯端給給媽媽，很希望得到好評，沒想到卻被臭罵了一頓，真是沒有希望就沒有失望啊！
生活就是這樣要學會勇敢嘗試！
1月26日，是我的生日，不僅僅是我接受大家祝福的日子，也是媽媽的受難日，所以，今天，我想要給爸爸媽媽做一道菜。爸爸媽媽十幾年來含辛茹苦地養育着我，從來沒有抱怨過什麼。古人言“百善孝為先”，我這個享受了十幾年父母無私之愛的女兒，應該為父母做一道菜以示孝心。
“哐當”廚房裏奏起了晚餐的交響東。我將兩枚土雞蛋輕擊到案板上，雙手一掰，蛋清與蛋黃便細流而出，乍一看，好似溪水般傾流而入碗中。我拿起筷子，如同拿着一柄雙截棍，熟練地攪拌着，慢慢地，原本各自獨立的蛋清與蛋黃均勻地融為了一體，彷彿成了一塊熟透了的金黃麥餅。我將花生油倒入鍋中，油冒出熱氣之時，我將攪拌好的.生雞蛋沿鍋邊倒入鍋中，待凝結之後小心翻轉過來，經過我多次翻炒，生蛋就變成了香噴噴的煎蛋了，然後裝盤待用。
接着，我又將煮熟的兩個以鈴薯切成細絲兒，放入油鍋中烹炒，再放些鹽，幾勺白米醋。哇！酸香的味道迎面撲來，簡直無可挑剔。我又將炒好的煎蛋切碎，與土豆絲一起翻炒，不一會兒，蛋炒醋溜土地絲就真正地出鍋了。
我用玻璃盤將蛋炒醋溜土豆絲裝好，端上餐桌。金黃油亮的，看着就令我垂涎三尺。我看着一臉幸福的爸媽，我就知道我做到了，我做了一件有意義的事。當然，這遠遠不夠，我一定要時時刻刻記着做一個有愛心、有孝心的人，孝敬父母、長輩。
“不當知道，一嘗一跳”。這句是我小時候最愛説的一句。因為我想長大後要當一位高級廚師，燒遍所有的山珍海味，沒想到，這小時候的願望終於實現在暑假裏的一天——我當了一回“小廚師”。不過，這“小廚師”當得有點很特別。
那天，媽媽因感冒“下崗”，我便自告奮勇擔負起當“廚師”的責任，一日三餐都由我來安排。傍晚時分，廚房裏響亮起了美妙的交響曲。
一鍋清水跳起了歡快的舞蹈，我忙把分離出來的兩個蛋緩緩地放入沸水中。霎時間，蛋黃的表皮把裏面的汁給裹住了，三分鐘後，我想它們已經熟了，就用勺子舀出來放進湯盤中，再把一小韭茶放進水中一燙，又迅速撈出，連湯一起倒入湯盤中。啊，黃綠相間，時隱時現，好像是在捉迷藏呢！
好了，進入第二個程序。我把蛋清打得泛起泡沫，一倒，它“唰”地沉入鍋底，可轉眼間，沸水把蛋清拱起來了。啊，一大羣“白鷺”飛起來了！再放一片大青菜葉，“青天”轉眼間呈現出來。我用勺子撈出，先後在盤子底鋪上青菜葉，再把一隻只“白鷺”排成一行人字放在上面。
“‘兩個黃鸝鳴翠柳，一行白鷺一青天’來咪——”邊吟詩邊吃青菜葉，爸媽還以為享受到了唐朝御宴哩！
哈哈，今後我還會常出燒菜的.新招，老爸老媽，有你們享口福的時候啦！
今天我要親自學做一道菜，它就是——魚香肉絲。
媽媽告訴我，魚香肉絲，可不是有魚香味的肉絲，關於這道菜，還有一個來歷呢：原來有一個人，為了節儉，就把做魚剩的料和肉絲一塊炒，炒熟之後，非常好吃，就這樣，一傳十，十傳百，魚香肉絲就傳到了今天，真有意思，現在媽媽開始教我準備了，我先把媽媽切好的肉絲（媽媽説肉絲我切不細）放進了鹽，藕粉，使勁攪合，嘿，還挺累人的.，原來做飯是看着簡單做着難，攪勻了以後，我又開始切葱了，我切的有的大，有的小，
媽媽説我切的方法不對，又給我切了幾下，我切的和媽媽切的葱看起來簡直是天壤之別，哎呀，一不小心，又把瓶蓋碰掉了，爸爸説我真是”業務不熟“呀，還要切姜和蒜，放進碗裏，把木耳泡發，下面該紅蘿蔔了。媽媽説我切的不好，讓我用擦子擦成絲，改兑糖醋汁了，把糖醋和欠兑點水就成了。準備好了，下面該炒了，我先把鍋放上，改放油了，媽媽説做魚香肉絲油要多放一點，我看着油冒煙了，把肉放進去翻炒，翻着翻着肉就飛了出去，媽媽還笑我呢，肉炒熟了，把它放進碗裏，下面該放豆瓣醬了，炒一下，放進去葱薑蒜，炒出香味，又把木耳和紅蘿蔔絲放進去，加鹽一塊炒，我又把炒好的肉絲放進去一塊炒，最後澆上準備好的糖醋汁，炒一兩下，就出鍋了，拌上米一嘗，嗯，味道不錯，自己做的飯吃起來就是香。
今天做菜讓我體會到了做飯的不容易，什麼事情只有親身體會，才能懂得珍惜，以後我一定好好珍惜糧食。
我學會做菜的時候，我剛好滿11週歲。那時我想學做菜，可媽媽沒時間，我就自學做菜。因為我第一次做菜，所以很害怕會發生什麼事情。我一開鍋，就按照媽媽平時做的樣子。先放油，可我並不知道要放多少，想去問媽媽，可是又怕會打擾到媽媽，所以就放了很多。然後，我把白菜切好了，放進鍋裏，就霹靂啪啦的響了起來。
等到不響的時候，就過去炒了炒，然後蓋上鍋蓋。等了很久，我一開鍋，就那盤子裝了起來，拿給媽媽品嚐。結果媽媽説：“女兒啊，怎麼這麼淡啊！你是不是沒放鹽啊？”我聽了，才想起還沒放鹽。媽媽又説：“哎呀！到了晚上，我來教你怎樣做菜吧！”我聽了，連聲説：“Yes！”
到了晚上，媽媽告訴我説：“我現在先教你最基礎的菜：蛋炒西紅柿。首先準備2個蛋、3個西紅柿，在把蛋殼剝開，放在碗裏，用筷子攪均勻了，然後放鹽，在攪均勻，這樣就可以了。後來，把西紅柿分別切開4半。然後，把鍋的火打開，在放不多也不少的油，再把蛋放下去，等底下的熟了，把下面的翻過來，等全部都熟了，用鏟子切成一小塊，用盤子裝起來。再把西紅柿放下去炒，快熟了的時候，就放半勺鹽，炒好了，就可以了。”我聽了，立即就按照媽媽説的做。過了一會兒，我做的.菜好了，拿給媽媽品嚐，媽媽説我做的菜還可以。
就這樣我學會了做菜。
今天爸爸媽媽都上夜班，很晚才回來。做完作業玩電腦後，肚子開始唱《空城計》。我到處找，還是找不到吃的。我別無選擇，只能自己做飯。但是一到廚房，我就傻眼了。我是獨生子。我是家裏的小公主。媽媽不讓我做飯，我只好看着。但是這次讓我自己做飯，我一個菜都沒做！這真的讓我很尷尬，但是肚子還在咕咕叫，我別無選擇，只能硬着頭皮給自己做飯。
一上手就開始切豬肉。嘖嘖，奇怪的東西，這把刀在我媽手裏那麼好用，在我手裏卻很重要！我盡力控制大刀，小心翼翼的砍。一個是不小心，因為刀太重，從我手裏經過。還好腳離大刀很遠，只割了一點皮。最後花了很大力氣。最後切肉。但是在我眼前的不是一些薄如紙的豬肉片，而是一些厚度為0的豬肉片。5 cm豬肉，大小不一。
開始炒菜的時候，打開煤氣爐，開了火，慌慌張張的'放油。過了一會兒，只聽到“吱，吱”的聲音，知道油熱了，就把豬肉從半米開外扔了出去。沒想到一扔進去油就跳出來了。當時只聽到吱吱聲，讓我魂都沒了。冷靜下來後，我拿起鏟子，把豬肉翻來覆去，然後合上蓋子。豬肉快熟的時候，我打開蓋子，放點鹽進去，然後合上蓋子加熱。可以夾出來吃。
我把飯加熱後，開始吃。我拿起一塊豬肉咬了一口。哦，真香！很好吃。
今天，我很開心，因為我學會了做飯！
今天，媽媽在家沒事就對我：“佳佳，我今天燒你最愛吃的白灼草蝦！”我聽了高興極了，因為我最愛吃媽媽燒的白灼草蝦了，我這次也要看看媽媽到底是怎樣燒的。
來到廚房，只見媽媽從塑料袋裏拿出葱姜和蝦。媽媽先把蝦衝了一下水，再把它們頭上的觸鬚剪掉，接着把它們洗乾淨後放在一個粉色的小盤裏，然後準備小塊的姜和一些葱。可是不聽話的小蝦在盤子裏拼命的“跳舞”，哎呀！有隻蝦竟然跳到了我的裙子上，嚇的'我哇哇大叫。媽媽只好用籃子把盤子蓋住，以免蝦蝦再出來“鬧事”。
開始燒了，媽媽打開煤氣，把鍋加熱，倒入三分之二的水，然後等水燒開，不一會兒水就開了，媽媽把蝦倒入鍋內，翻動了幾下後，澆上料酒，最後撒上葱姜，煮了幾分鐘後。哇！真神奇，轉眼間，蝦蝦從青色變成了紅色，空氣中飄着濃濃的香味。我想這下應該好了吧！於是，我讓媽媽給我一個嚐嚐味道，可媽媽説：“再等一會，還要翻動一下呢！”
又過了5分鐘，蝦終於燒好了。媽媽揭開鍋蓋，一股香味撲鼻而來，蝦渾身紅紅的，身上披着幾根綠色的葱。媽媽把蝦盛在一個紫色的盤子裏。我迫不及待地吃了一個，味道非常鮮美，好吃極了！
吃着香噴噴的白灼草蝦，我恍然領悟到了燒菜看上去很簡單，其實裏面還藏着許多學問呢！真是做什麼事情都好動一番腦筋才行呢！
我是家中的"嬌小姐"，被父母視為"掌上明珠"重來不幹活，過着"衣來伸手，飯來張口"，無憂無慮的生活。可再好吃得的東西老吃也吃膩了。不知怎麼了，前幾天我突發奇想要幫媽媽乾點家務
於是，我來到廚房，一眼就看到了新鮮的西紅柿。馬上想到媽媽的拿手菜，我最愛吃的.西紅柿炒雞蛋。為了滿足我的慾望，媽媽決定在旁指導我。在媽媽地幫助下，我順利地把油倒入鍋中，但由於不慎油把我的手燙出了一個小泡，痛地我亂叫，差點把油勺扔了。媽媽見了趕緊給我燙出小泡的地方塗上醬油。雖然被燙傷了，但我並不氣餒，而是決定更加用心的做。因為俗話説得好"萬事開頭難"，但是我有決心把這道菜做好。我在鍋中撒上了事先準備好的葱花，再把鹽，味精和西紅柿一股腦的倒入鍋中，再蓋上鍋蓋，過了2~3分鐘後，把鍋蓋掀開，把剛才炸好的雞蛋和鍋中的西紅柿炒一小會兒，炒完了就算大功告成了。
"新鮮的西紅絲炒雞蛋飄香出爐了！"我端着菜，把菜放到餐桌上，問父母："好吃嗎"父母説："桑妍炒的菜真好吃。"説完便三下五除二地吃起來，而且吃的乾乾淨淨，片甲不留。晚上，我美地睡不着覺，我知道了父母的不容易，下定決心以後一定要為父母做一些力所能力的事情。
説到吃，我最喜歡西紅柿炒雞蛋這一道菜。還記得那一次，菜一出鍋，我迫不及待地夾了一口放在嘴裏：“哇！”太好吃了，感覺比媽媽和姥姥做的還要美味，那可是我第一次做菜。菜雖然好吃，但是做起來卻不那麼容易，直到現在想起來我還心有餘悸。
那一天在媽媽的指導下，我先準備好食材：西紅柿、雞蛋、大葱，準備好調料：花生油、食鹽、白糖等。我把西紅柿切成均勻的小塊兒，可西紅柿卻不聽話，我拿着刀顫顫巍巍的切，生怕切到我的手指頭。切完西紅柿，我拿起了一個雞蛋，在碗邊輕輕的磕了一下，蛋殼裂開了，蛋液帶着金色的蛋黃跳進了碗裏，我用筷子把雞蛋攪拌均勻。
一切準備就緒，下一步就是炒菜了，我點着了火，藍色的火苗“噌”的一下子跳了出來，嚇得我馬上退後了幾步。我壯着膽子往鍋裏放了一些油，過了一會兒油熱了，油麪上冒起了白煙。我把攪拌好的雞蛋倒進了鍋裏，雞蛋馬上膨脹起來，鍋裏噼裏啪啦的`響起來，我一手捂緊耳朵，一手攪拌着鍋裏的雞蛋。這時候我的心裏七上八下，生怕油點濺到我的身上。最後，我將西紅柿倒進鍋中，放入適量的鹽，又放上了少許白糖，翻炒均勻，撒上一些翠綠的葱花作為點綴，美味的西紅柿炒雞蛋就新鮮出鍋啦！
手忙腳亂中做出的這道菜是我覺得最美味的一道菜。
“黑暗料理”是一個讓“胃”聞風喪膽的名字。而我老姐就是黑暗料理界的高手，在黑暗料理界，她稱第二就沒人敢稱第一。
今天我媽不在家，姐姐做午飯。聽到這個消息，我的內心一下子就崩塌了。
一會兒，姐姐走向廚房，她拿了一瓶可樂，接下來出場的居然是綠油油的青菜，難道是可樂炒青菜？我驚訝極了，一定要阻止災難的發生！我下意識地走了過去，對姐姐説：“姐姐，可樂炒青菜有點奇怪，要不你就做可樂雞翅吧。”她搖搖頭，笑着説：“我們應該換換口味，做菜就要勇於嘗試。”
她開始做了，先把青菜放進鍋裏，一滴油也不放，因為她説吃油容易發胖。她一邊翻炒，還一邊唱着“一起搖擺……”哎，她也太興奮了吧？也許是在為自己創新了一道新菜感到高興。過了一會兒菜差不多熟了，姐姐又倒進去一大罐可樂，還放了些鹽。天吶！這都是什麼搭配呀？！我無奈地搖搖頭。舉世無雙的'“可樂青菜”出鍋了，她端了過來，鄭重地夾起一片青菜送進嘴裏，然後閉上眼睛，細嚼慢嚥，邊吃邊説：“此菜真乃人間極品呀！”看她十分享受的樣子，我也禁不住誘惑，夾起一片放進嘴裏。哇！這也太難吃了吧？一股酸，一股鹹同時湧入胃中，這奇怪的味道襲擊着我的胃，還真是“回味無窮”。姐姐看着我痛苦的樣子，一臉壞笑。
姐姐讓我的胃只能陷入無邊的黑暗了。
今天我和爺爺用——絲瓜炒鴨蛋做了一道菜。首先，我們拿兩根絲瓜，把它們切下來，切成兩半，以防長絲瓜斷了。然後用刨刀削。綠色的絲瓜皮真的很難剝。如果用力過輕，絲瓜皮是剝不掉的。如果用力過猛，絲瓜皮會和肉一起被剝掉。割完一面，割另一面時剝下來的絲瓜又軟又滑。這時，我爺爺説：“用這塊乾淨的抹布把去皮的絲瓜包起來。第一，帶着方便。第二，防止絲瓜髒。”爺爺真是我們家的好廚子！就這樣，我割了兩個絲瓜疤。
然後絲瓜簡單洗了一下，就要切了。爺爺説：“絲瓜一定要切成鐵架塊，鐵架塊滾切。我手裏拿着刀，緊張的心都提到嗓子眼了。我小心翼翼，直到割完，心才終於落地。然後，我們拿出一個鴨蛋，我爺爺説：“先把鴨蛋從碗裏敲出來，然後從這個小口敲碎蛋殼。”“一、二、三”我使勁敲，蛋殼裂開了。我把蛋殼打碎了，金黃色的鴨蛋黃滑進了碗裏，只有一些蛋清不小心從碗裏灑了出來。我用筷子攪拌，黃澄澄的蛋黃和透明的蛋清很快被攪拌成黃色的蛋液。爺爺打開煤氣灶的.火，倒了油。油熱了，我把蛋液倒進油鍋裏。只聽到“刺痛”的聲音和油星飛濺的聲音。我嚇得往旁邊跳。我看到黃色的蛋液漸漸凝固，雞蛋香了。我在猶豫的時候，好像聞到了一點漿糊味。它非常生氣。我匆匆把鴨蛋翻過來，“請”它
然後按照同樣的步驟炒絲瓜。煎一會兒後，加入鹽和一點糖。爺爺説：“蓋好，煮一會兒。”過了一會，絲瓜熟了，炒鴨蛋和絲瓜拌在一起，這個金玉就做好了！看着綠色的絲瓜和黃澄澄的鴨蛋，我嚐了嚐。味道真好！嘿，爺爺在哪？哦，爺爺在幫我打掃戰場！
學問齋