在平平淡淡的日常中，大家對作文都再熟悉不過了吧，通過作文可以把我們那些零零散散的思想，聚集在一塊。你寫作文時總是無從下筆？以下是小編收集整理的學做家常菜作文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
今天下午，我接到老媽的緊急通知，説她要加班可能晚點回家，讓我幫忙做一道涼菜：酸醋泡黃瓜。我想，這道菜我吃過無數次，也看過爸媽做過幾遍，應該沒問題吧。但總歸是我第一次做菜，我不禁有點興奮和緊張。
首先，我用刨子削去黃瓜皮。不一會兒，我的面前就堆起了一座綠色的小山。不過，由於用力不均，有的黃瓜皮削得太厚了，真是浪費。接着是切黃瓜。我的刀功太差勁，整道菜削好的三根黃瓜，第一根被我切成丁不是丁，塊不是塊，全是不規則形狀，真是“姿態各異”。第二第三根還不錯，終於呈片狀了，看來功夫是靠練的。最後是放糖和醋了。糖撒上就行，只是醋有點麻煩。我小心翼翼地往裝好盤的黃瓜上倒醋，生怕顫巍巍的瓶中灑出醋來，弄髒地板和衣服。很幸運，醋沒灑出來，也沒從盤中溢出。呵，終於幹完了。還算像樣，我看着自己的作品，心中充滿了喜悦。
老媽回家了，看到我做出來的菜，誇獎連連。老爸則對我説，我這個年紀就得學着幹力所能及的活了，“四體不勤，五穀不分”，只能是現實生活中的廢物。嗯，通過這次學做菜，我感到這對於我們平時衣來伸手，飯來張口的“小皇帝”真是一次考驗。不過，嘗着自己親手做的`菜，我覺得特好吃。
週末，我想跟媽媽學做一道家常菜，家裏正好有剛從鄉下拔的野葱，我們就決定做野葱炒豆腐。
我們從菜市場裏買了一斤鹽滷豆腐。我剝了三頭大蒜，洗了一塊生薑，把豆腐切成一塊塊小正方形備用。
媽媽耐心地教，我認真地學。我打開煤氣灶，拿鍋、倒油。油温到七八分熱的時候，媽媽把切好的豆腐，慢慢地從鍋的旁邊滑入鍋中。她邊示範邊説：“可不能讓豆腐跳入油鍋中哦，那樣做會讓油花飛濺，濺到臉上、手上要起水泡，可疼了。”我也學着媽媽的樣子，讓豆腐一塊塊地滑入油鍋裏。
“滋，滋，滋，”不過一分鐘左右，我聞到了煎豆腐的香味，我看見豆腐底部的邊緣呈現出金黃色。媽媽説：“豆腐可以翻面嘍！”只見她輕輕用鍋鏟一挑，一塊豆腐就跳起來，翻了個面。這塊豆腐可真聽話呀！我羨慕不已，急忙也學着媽媽的樣子，給豆腐翻面。可是我太心急，太用力，把豆腐的一角給鏟破了。媽媽説：“別急，慢慢來。”我靜下心，把鍋鏟小心地伸進豆腐底下，輕輕一翻，一塊豆腐被我成功翻了個身。我很開心，趁熱打鐵，迅速地幫所有豆腐都翻了面。
很快，豆腐的另一面也都煎成了金黃色。我往鍋中加入少許鹽、醬油、大蒜、生薑、黃酒，用小火燉兩分鐘之後加入洗好切好的野葱，再翻炒幾下，一盤香噴噴的野葱炒豆腐做好了。金燦燦的豆腐點綴着綠油油的野葱，光光看着就讓人食慾大開。
我迫不及待地夾了一塊豆腐嚐了嚐，豆腐的鮮嫩和野葱的清香完美地結合在一起，這味道太棒了！
學問齋