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我媽説我已經長大了，應該學着做點家務了，於是我決定挑戰難度，學着婆婆做西紅柿炒雞蛋。
婆婆教我先把西紅柿洗乾淨，然後切成塊。我用刀切西紅柿的時候有點害怕，所以怕切到手指。西紅柿切好了，就可以打了。婆婆讓我拿個雞蛋在碗邊砸，然後打碎讓蛋黃和蛋清流進碗裏。但是我太努力了，整個雞蛋都碎了，雞蛋的蛋黃和蛋白到處流。婆婆又給我帶了一個雞蛋。她握着我的手，輕輕地在碗邊敲了敲。雞蛋裂開了一條縫。我掰下蛋清和蛋黃，然後乖乖地流進碗裏。然後我放了一勺鹽，然後用筷子順時針攪拌，直到蛋黃和蛋清融合在一起。
一切準備就緒，下一場火就要開始了。開大火，直到鍋熱了，再往裏面倒點花生油，然後把打好的`蛋液倒進鍋裏。這時候用鏟子炒，不然雞蛋會糊。蛋液凝固後，可以把番茄倒進去翻炒，然後加點糖，翻炒到番茄有點蓬鬆。炒完後偷偷嚐了一塊，覺得很好吃。
吃飯的時候吃了自己炒的西紅柿雞蛋，感覺味道很不錯。吃了一大碗飯，下次再學炒其他菜。
同學們，你們炒過菜嗎？今天我可是體驗一回當廚師的感覺了。今天我拜媽媽為師學炒生菜。還是一起分享一下我的炒菜心得吧!
我好激動呀!馬上要開始炒菜了，我心裏七上八下的，真是又緊張又害怕。我緊張的是自己能把菜炒好嗎？我害怕的是炒菜的時候，我會被油燙着嗎？可不管怎樣我都想試一試，因為我期盼已久。
媽媽站在我的面前説：“開始吧!”我先打開煤氣灶，把鍋放上，倒入少許食油，不久就發現鍋裏冒出了一些白煙，我根據媽媽的要求，把菜到進鍋裏，鍋裏立即想起“滋??”的響聲，我趕緊用鍋鏟把鍋裏的菜左右翻炒幾下，鍋裏還是一直冒白煙，我就把煤氣火關的小一點。不一會兒，鍋裏的`菜便由青綠變成亮綠，我又放了少許食鹽，那菜的香味呀，也一個勁的往我鼻子裏鑽，我的嘴巴有些等不急了，趕忙嚐了一口，呀!真香，只是味道有些淡，媽媽叫我放一些耗油，再嘗一口，哈哈，味道美極了! 今天好高興呀!我真切地體會到了當廚師的感覺，用心的完成了我的炒菜之旅，收穫頗豐。
“哇！實在太好吃了！”今天趁着寒假空閒，我嘗試着做了這道寧波老菜—芹菜炒魷魚。
這道菜食材較為簡單，主料只要芹菜、魷魚即可，配料配些姜、蒜、油、鹽等足矣。至於燒製方法也容易上手，很值得一做。
當然，要想做出來的菜味道鮮美，食材必須是新鮮的。所以一早我就在父母的陪同下挑選好了最新鮮的魷魚和剛上架的鮮嫩芹菜。炒制前先把魷魚用刀剖開，掏掉裏面的`內臟，汁水，剝去外側一層棕褐色的軟膜，挖去背部的幾片軟骨後沖洗乾淨放在盤上備用。芹菜也是去根去葉清洗乾淨即可。清洗完後就是切割了，魷魚可以切成大小均勻的長方形狀，芹菜更簡單直接切成長度相等的條狀，再切點薑絲和蒜片，這樣算是都準備妥當了。
接下來是下鍋做了，先在鍋裏放些水燒開，然後下魷魚在沸水裏焯熟，時間不用太久，兩三分鐘就可以撈出，瀝乾水分備用。重新把鍋燒熱，放入色拉油，到油加熱後先把芹菜放入翻炒，炒到七成熟後放入魷魚和前面準備好的生薑大蒜等佐料，再翻炒幾下後放點料酒、適量鹽等提味即可出鍋裝盤。這樣一盆美味的芹菜炒魷魚就算做好了。
看着裝在盤裏的美食，已經忍不住下筷品嚐起來，“好吃！”這道菜用魷魚給芹菜提了鮮，芹菜又給魷魚增了香，吃起來有又彈，又鮮，又脆，又香，真是一道很美味的寧波家鄉菜！
到現在我學會的本領不少，比如洗衣服、餵雞、喂兔，做飯、包餃子、炒菜等。但我最拿手的本領是炒菜。
記得有一次，老爸老媽去上班，家裏只有我一人，我想：爸媽為了我多麼辛苦，我應該為他們做點什麼。我想給他們一個驚喜——炒菜給他們吃。我決定做西紅柿炒雞蛋。
首先，我洗了幾個西紅柿，把它們切成小方塊；然後，我又拿了幾個雞蛋打好倒在碗裏攪勻以備後用。接着我把鍋搭在爐子上，倒上油，等油過了，先把雞蛋倒進鍋裏炒，等雞蛋炒得差不多，再把西紅柿倒進鍋裏，炒了幾分鐘，再把葱、辣椒，作料放進去，稍炒一會兒就可以了。我自己嚐了嚐，味道雖然不錯，但沒老媽炒得香。最後把炒好的`菜挖進一個大碟子裏又放進鍋裏熱着，等老爸老媽回來。
不一會兒，爸媽下班回來了，我給他們打好洗臉水，等他們洗完畢，我倒好了茶，端上花捲。老媽準備進廚房，我説：“老媽，你和老爸為了我們是多麼辛苦，今天我給你炒了一道菜，請嚐嚐！”説完，我去把炒好的菜端上來。“我們的女兒長大了！”看着爸媽吃得很香的樣子，聽到爸媽的誇獎，我心裏甜甜的，非常開心。
通過學炒菜這件事，我明白了一個道理，只要勤學苦練，每一個人都能練出自己的絕活。
放學後回到家裏，剛寫完作業，廚房裏飄出陣陣飯菜的清香，我深深吸了一口氣，突然心血來潮，決心跟奶奶學一學炒菜。
西紅柿炒雞蛋，是所有菜當中最簡單的菜，我決定拿這道菜“開刀”,體驗一下做菜的感覺。
首先，把雞蛋打好、攪勻，直到攪出泡沫為止。然後把西紅柿切成小塊。接着把煤氣灶、油煙機打開，把鍋洗乾淨，倒上一點油，再把雞蛋倒進鍋裏。瞧，鍋裏的雞蛋已經成了金黃色，可還連在一起，這時就需要拿鏟子把雞蛋剁碎，再把西紅柿倒進鍋裏。我邊揮動着鏟子邊緊張地問:“奶奶，然後做什麼呢？”奶奶説：“現在撒一勺鹽，不要多也不要少。”我按照奶奶的吩咐小心翼翼地撒上鹽，最後拿鏟子翻炒幾下，西紅柿炒雞蛋就出鍋了！色香味俱全，把爸爸媽媽都吸引過來了，他們嚐了都連連叫好，讚不絕口。但這可把我累壞了，剛出廚房就坐在了椅子上。
我望着廚房奶奶的'背影，心想：我才做一盤菜，就累得筋疲力盡，更何況奶奶一天做十幾盤菜呢?奶奶真辛苦！我今後要經常幫助奶奶做家務！我還要尊重自己的長輩，做一個孝順的孩子！
到現在我學會的本領不少，比如洗衣服、餵雞、喂兔，做飯、包餃子、炒菜等。但我最拿手的'本領是炒菜。
記得有一次，爸爸媽媽去上班，家裏只有我一人，我想：爸媽為了我多麼辛苦，我應該為他們做點什麼。我想給他們一個驚喜——炒菜給他們吃。我決定做西紅柿炒雞蛋。
首先，我洗了幾個西紅柿，把它們切成小方塊；然後，我又拿了幾個雞蛋打好倒在碗裏攪勻以備後用。接着我把鍋搭在爐子上，倒上油，等油過了，先把雞蛋倒進鍋裏炒，等雞蛋炒得差不多，再把西紅柿倒進鍋裏，炒了幾分鐘，再把葱、辣椒，作料放進去，稍炒一會兒就可以了。我自己嚐了嚐，味道雖然不錯，但沒媽媽炒得香。最後把炒好的菜挖進一個大碟子裏又放進鍋裏熱着，等爸爸媽媽回來。
不一會兒，爸媽下班回來了，我給他們打好洗臉水，等他們洗完畢，我倒好了茶，端上花捲。媽媽準備進廚房，我説：“媽媽，你和爸爸為了我們是多麼辛苦，今天我給你炒了一道菜，請嚐嚐！”説完，我去把炒好的菜端上來。“我們的女兒長大了！”看着爸媽吃得很香的樣子，聽到爸媽的誇獎，我心裏甜甜的，非常開心。
通過學炒菜這件事，我明白了一個道理，只要勤學苦練，每一個人都能練出自己的絕活。
在敲鑼打鼓的熱鬧聲中，我們迎來了春節。除夕夜的時候，我們全家每人都要炒一個菜，媽媽嚐了嚐我炒的菜，連聲誇讚我炒菜特別美味。讓我不禁想起了我五歲時剛學炒菜的模樣！
有一天，外婆在炒土豆絲兒，我覺得很簡單，就跟着外婆請教做菜。我先學切菜，我認真地揣摩着外婆的姿勢，再看她怎麼拿刀。外婆用右手拿刀，再把左手握在土豆上，三兩下地就切了半個土豆絲了，土豆絲又細又有韌性，細得可以直接穿針了。接下來就到我上場了，我學着外婆的姿勢開始切了，但剛切出來的土豆絲簡直跟土豆塊差不多。
看着土豆塊，我有些失望了。我跟外婆説：“外婆，我笨手笨腳的`，把土豆絲都切成土豆塊了。”外婆説：“萬事開頭難，再多練習幾次就沒問題了。”聽了外婆的話，我重新打起精神，果然。外婆説得對，練習了幾次以後，我就刀工就可以和外婆相比了。
接下來，我就開始學炒菜了，我心想：“炒菜總比切菜簡單吧”，可是開始了以後才發現“看花容易繡花難”，我先炒的一次，鹽多料少，真難吃，第二次外婆教我了一個小祕訣，就是先放配料再放鹽，果然好吃多了，這道絕美佳餚就在我的手中誕生了！
我吃着自己的勞動成果，心裏美滋滋的，突然想起來了一句諺語，就是“台上一分鐘，台下十年功。”
爸爸媽媽因為工作忙，把我交給外婆帶，我一直都是外婆一個人帶大的。自從我上國小後，外婆就更辛苦了。看見年邁體弱的外婆整天為我忙碌操勞，每天做家務活，做飯更是辛苦。於是，我想幫助外婆做些家務，減輕她的勞累和負擔。
這個星期一的傍晚，外婆又在忙着做菜了。我看見她準備做菜，連忙上前去幫忙。外婆看見我來幫忙很高興，就教我學她做。我看見她用刨子刨土豆，於是也學着她的`方法，一手捏緊土豆，一手拿着刨子小心翼翼地順着方向貼着土豆刨皮。土豆太滑了，一不小心就溜到了地上，我又撿起來繼續刨，好不容易才刨好，一看土豆，就像被狗啃過的一樣，坑坑窪窪的。不過外婆還是表揚了我。泡完後我就放在水池裏用水清洗乾淨，開始準備切土豆了。
外婆又開始教我切土豆了。只見外婆先把土豆均勻地切成片，然後在切成條。示範了過後，我也開始切了。我按照外婆教的方法用左手的指甲抵住，然後用刀切片切條，好不容易切好了，一看，有的粗有的細，有的大有的小，真是好醜呀！外婆卻説沒關係的，我真不好意思哦。
為了安全起見，外婆教我先將油倒入鍋裏，再打火。等油燒熱之後再把土豆倒入鍋中。外婆教我要不斷地翻炒以免炒糊。炒一會後再倒入適量的水讓它燜一下，再加一些味精、食鹽等佐料，起鍋之前我嚐了一下鹹淡，再鏟到盤中。在外婆這個炒菜專家的指導下我很順利地完成了這盤菜。
吃着這盤自己親手炒的土豆絲，真是好吃極了。朋友們，你們是不是很想吃呢！
今天，我真正體會到了媽媽做飯的辛苦。
該做中午飯的時候，我突然想：媽媽每天都為我做飯，正好放寒假，不如我也讓媽媽享受一下，為她做一道菜吧!説幹就幹，我對媽媽説：“媽媽，平時你給我做飯，今天，您在旁邊指導着我 做一道”豆芽炒蒜苗“，讓您也嚐嚐我的手藝!
於是，我係上圍裙，拿起鍋鏟。嘿!你還別説，還真像一個小廚師。”第一步倒油，我説停再停!“媽媽説。我向媽媽點了點頭。”倒、倒、倒——停，good!“媽媽笑着對我説。”那當然，我 是誰呀，著名廚師“王子恆”呀!“我向媽媽調皮的説。
”來，把蒜苗倒進去，先炒一會兒，再放豆芽。“一陣油煙泛起，噼裏啪啦的炒菜聲如同鞭炮齊鳴，煞是喜人。
”哎呀，胳臂都酸了!媽媽您炒菜的時候累不累呀?“
”一開始很累，後來習慣了。“媽媽隨口回答。
”哎呦，疼死我了!“
”沒事吧，趕快用涼水衝一下。怎麼不小心讓油濺到臉上了吧。哎，還是我來炒吧!“媽媽心疼的喋喋不休起來。”媽媽，今天，我答應讓您休息一下，怎麼能出爾反爾呢?“
”好好好，我佩服你，放醋吧!“我照辦了。”再放鹽。“媽媽説。”放的有些多了!“媽媽，還放別的嗎?”“等一會再放味精。”……
不一會兒，一道“豆芽炒蒜苗”就做好了。吃着自己做的'菜，倍兒香。同時，我也親身體會了媽媽每天做飯的辛苦!
週日晚上，爸爸出差還沒回來，媽媽剛吃完飯想做飯，因為辦公室的一些小事叫她去做。臨走前，她讓我自己炒，並説明了我炒三個菜的順序。
我先炒了黃瓜。我從冰箱裏拿出一根大黃瓜，洗了洗，放進鍋裏，然後想起來了
我把黃瓜切成一圈後，小心翼翼地放進鍋裏，打開火，放上油和鹽。然後炒了一會菜，覺得不夠。我又炒了一次，拿了鍋。
第二種是豬肉炒雞蛋。我拿了兩個雞蛋，洗乾淨，放在鍋裏。然後找了塊豬肉，把肥肉部分切掉，把肉剁碎。然後我煎雞蛋，放油和鹽，放肉進去，翻過來，然後蓋上蓋子。休息了一會兒，我把蓋子打開，發現雞蛋有點黑，肉有點焦。唉！突然想到這是第一次炒菜，就拿了一小盤。我拿起鏟子，把雞蛋和肉放進盤子裏，然後它就出來了。
最後一道我要炒的菜有點難。這道菜是青菜。因為蒜米很難剁，所以我乾脆不放蒜米。我會先把青菜弄好，拿到水裏洗一洗再炒。我先放了油和鹽，然後炸了兩三分鐘。我覺得應該做了，然後就出去了。
我是分開嘗的`。第一道菜有點鹹，不太好吃。第二道菜又苦又焦，第三道菜不鹹不焦，但是沒有香味，因為沒有大蒜。我媽終於回來了，嚐了也不滿意。她沒有批評我，反而表揚我，説我是個好孩子。
自從看了《女生日記》裏“燭光晚餐”這一章後，我突發奇想要學炒菜。這一章裏的冉冬陽也就六年級，都能做出美味的燭光晚餐。我都五年級了，應該會做飯才行呀！我就對老媽説：“老媽，我……我想學炒菜！”老媽驚奇的説：“你怎麼突然想學炒菜了？好吧，我教你。”
到了廚房，老媽説：“把按鈕按下，向左轉。火就能開了。”我照老媽説的做，立刻，紅色的.火苗竄了上來。我正要把菜放進鍋裏時，老媽説：“先別放，先放油！”老媽邊説邊往鍋裏放油。不一會兒，油就變的滾燙滾燙的了，我把菜往鍋裏一放，“嘶”一陣雜吵聲傳到耳朵裏來，我對老媽説：“老媽，這聲音真像爆炸聲。”接下來就要用鏟子翻炒菜了。可我不
敢，生怕油會濺出來。老媽見我害怕了，便拿起鍋鏟翻炒了幾下給我做示範。我對油不那麼恐懼了，“讓我來試一試吧！”我説。我便翻炒了了幾下，菜香味湧進了鼻子裏，真香呀！我又加了一點味精和鹽，接着炒。老媽拿來盤子，對我説：“好了，可以裝盤了。”我把菜舀進盤子裏，端到客廳，大叫：“開飯了，開飯了！”老爸迫不及待的拿來筷子，嚐了一口，説：“不錯，我女兒真棒，這菜色香味具全，好吃！”
經過這件事後，我知道了老媽做菜是多麼辛苦。我以後終於可以自豪的説：“我會炒菜啦！”
世界上有許多動聽的聲音，而我最喜歡的是媽媽做菜時從廚房裏發出的叮噹叮噹的聲音。今天是星期天，我閒來無事，正好聽見媽媽在廚房洗菜，我就知道媽媽馬上要炒菜了，趕緊跑到廚房去觀看媽媽的精彩表演。
表演開始了，只見媽媽右手熟練地拿起菜刀，左手握一個又大又紅的西紅柿，噹噹噹地切了起來，媽媽的刀工可真不賴。她先把西紅柿切成薄片，然後再切成大小均勻的小丁，我吵着讓媽媽也給我試試，媽媽同意了。我用力抓好菜刀，小心翼翼地切着，可是，西紅柿在菜板上滾來滾去，總是抓不住，我靜下心來，用力按住它，拿起菜刀，切了下去，一下一下，啊！終於切完了，這時我感覺右手又酸又疼，為啥媽媽能切得那麼熟練，而我不能呢？媽媽的.話解開了我心中的謎：不管做什麼事都要有耐心，不斷練習，熟能生巧嘛。相信你常幹，能做得更好。説完，媽媽把雞蛋打散。起鍋燒油，然後把雞蛋液倒入鍋中，只聽見一陣噼裏啪啦的響聲，像過年放的炮竹。這時，媽媽拿起鍋鏟不停地翻炒。最後再把西紅柿倒入鍋中繼續翻炒，過了一會，一盤色香味俱全的西紅柿炒雞蛋就做好了，我迫不及待地嚐了一口，哇！真好吃。
原來看似簡單的炒菜也不是那麼容易的，生活中有太多的事值得我們好好去學。
媽媽，你怎麼還不回來呀？這句話在我的心裏已經默默地重複了幾百遍了，我好餓呀！突然，媽媽來了電話説：淇淇，媽媽今天開會，晚點回來，你去炒菜煮飯吧！還沒等我答應，媽媽就急忙掛斷了電話。
唉，這下可讓我犯難了，怎麼辦呢？只有靠自己了，我只好硬着頭皮到廚房裏，雖然我經常看媽媽燒菜、煮飯，可是也沒有嘗試過一回，上次幫媽媽打下手時都被油星濺到手了。
可是媽媽給我的任務總得完成吧，我只好學媽媽的樣子，先拿半碗米放到電飯鍋裏清洗，再加一點水，按一下煮飯鍵。該吃什麼菜呢？我在廚房裏環顧一番，看見地上放着兩個西紅柿，灶台上又放着兩個雞蛋，我想中午我就炒個番茄炒雞蛋吧。我先打好雞蛋，切好番茄，在鍋裏迅速倒入油，然後將番茄倒入鍋內，只聽呲的一聲，番茄像一個個紅了臉的調皮娃娃跳入鍋內。我趕緊蓋上鍋蓋，以防油星四濺。然後將雞蛋倒入鍋內，翻炒幾下，色香味俱全的'番茄炒雞蛋就做好了。這時，媽媽回來了，嚐了口我做的菜説：嗯，不錯，好吃！聽着誇獎，我心裏美滋滋的。
通過這次做菜，我明白了一個道理：只要動手困難都不是事。
傍晚，我向家人公佈：今晚，我來給大家炒一道菜——海蔘炒蛋，可以嗎？“yes！”大家一致贊同。
到了炒菜的時間，我放下手中的事兒，飛奔進廚房。“要先洗洗海蔘，然後切洋葱、打四顆雞蛋，等海蔘幹了以後，再把它們倒在一起攪拌一下，就可以直接倒進鍋裏煮了。”“嗯，嗯。”我一邊應着媽媽的話，一邊飛快地將媽媽的話記下來。
洗海蔘了。我拿來一袋已剝完殼的海蔘、一個碗和一把過濾網。我將海蔘倒進過濾網裏，然後把過濾網拿到水龍頭下，讓水沖洗着海蔘。沖洗完後，我就把過濾網放在碗上，一邊做着其它的準備工作，一邊等海蔘幹。我飛快地將葱切好，開始打雞蛋。“啪！啪！啪！啪！”四個蛋黃流進了碗裏。我拿起過濾網看了一下，海蔘已經幹了，我把海蔘、葱都倒進了那有蛋黃蛋清的碗裏，然後把鍋沖洗了一遍，打開煤氣，邊攪拌，邊等鍋裏的水乾。
水乾了，我先往裏面倒油，再將準備好的食料倒進去，接着撒一勺鹽，便拿起鍋鏟拼命地翻起來，生怕幹了以後又濺起一滴滴滾燙的汁出來。過了一會兒，我停下來看看，嗯，汁變少了，不必再翻哩，再一會兒應該就好了。
終於可以出鍋了。“唰——”我將鍋裏的食物倒進盤子裏。“好香啊！”我忍不住嚐了一口，不錯，真好吃！“媽，我煮好了，你來嚐嚐看！”
其實，勞動也是快樂的，我也將自己不喜歡的'海蔘給吃了下去。因為我終於明白了：每份勞動的成果都是他人用精力和汗水換來的，我們定不可以浪費它。
我有一雙靈巧的手，我能用它來炒菜，是我在暑假期間學會的，我會炒土豆絲、炒雞蛋、炒木耳等，土豆絲是我學會炒的第一道菜。
我向媽媽提出學炒菜，媽媽立刻同意了，我迫不及待得想開始。媽媽説：“炒菜可不是那麼好學的哦！今天我先教你炒一道土豆絲吧！”
我“全副武裝”。圍裙、袖套一下子上身。心想：鍋碗瓢盆有什麼難對付，我一定要學會。
開始了，媽媽先讓我選幾個土豆洗乾淨，然後放在菜板上切成片，刀在我的手中不聽使喚，一直顫抖着。我就切得一刀厚，一刀薄。唉，刀工也是門學問，我得好好練習了。
切完絲後，應把鍋放在灶上，倒入油，然後加熱。可是這幾個步驟都讓我忙手忙腳的。鍋掉了，“碰！”哎喲！砸到腳了，真痛啊。我不甘心，在重新放鍋，油燒熱了，再把土豆絲放進去。這時，一陣巨響，油像水花一樣毫不留情地濺到我的`身上，我有碰到了“皮肉痛苦”。堅持！我又按媽媽説的方法倒了一些醋，又加了一點醬油和鹽。緊接着用鍋鏟在鍋裏翻來翻去，手反覆的搖動，不一會兒就痠痛起來。最後，土豆熟了，我把黃澄澄的土豆裝進盤子裏。
爸爸媽媽嚐了我做的土豆絲，都説好吃。我想：這可是我努力的成果。我自己也嚐了一下，的確不錯。看着自己的努力成果，我高興極了，因為這是我第一次炒菜。痛並快樂。
我學會了炒菜，這是我的本領了，我要更加努力學習更好的菜式，我要為自己加油！
學問齋