在日常學習、工作和生活中，大家都經常看到作文的身影吧，作文可分為國小作文、中學作文、大學作文（論文）。相信寫作文是一個讓許多人都頭痛的問題，下面是小編精心整理的我學會了包餃子作文，歡迎大家分享。
一個星期五的晚上，我放學回到家，看到姥姥和媽媽在包餃子，我覺得很有意思，就讓媽媽教我，媽媽爽快地答應了。
我洗乾淨手，開始學了。只見媽媽一隻手拿擀麪杖，另一隻手拿壓扁的小麪糰，邊擀，邊轉麪皮，很快就擀好了一張圓圓的餃子皮。我模仿着媽媽的樣子擀起皮來，我邊擀邊轉麪皮，等我擀完時，我看了看媽媽擀的，又看了看自己擀的，差距太大了，我竟然擀出了一張方形的皮。我沒有灰心，又擀了一個，擀完一看，和剛才擀的一樣都是方形的。這時，我感覺包餃子太難了，連擀皮兒都這麼難，就對媽媽説：“我不想學了”。媽媽鼓勵我説：“沒關係，只要你努力，就沒有做不到的事”。我聽了媽媽説的話，又擀了一張皮兒，我一看這些擀的皮兒和媽媽擀的`差不了多少，我又繼續擀，最後終於和媽媽擀的一樣好了。
接下來，我開始學包餃子了。我見媽媽用筷子夾了一點餡，放在餃子皮上，在對摺。又用兩隻手把皮邊捏緊，我也在旁邊學着包起來，突然，我感到手上濕漉漉的，再仔細一看，“哎呀！露餡了”，我大聲地喊了起來。連忙用左手捂住洞，又拿兩片皮兒堵上。總算是把洞堵好了，我用了三張皮總算包好了一個餃子。後來我吸取了教訓，把餡放得不多不少，包起來也得心應手了，很快就學會了包餃子。
通過這次學包餃子，我明白了一個道理説的話：做任何事情，都要有耐心，有些事情看起來容易，做起來可難了。
一天中午，我們不知道該吃什麼，經過一場討論，準備包餃子吃。
首先，媽媽準備好餃子餡與和好的面；接着，我們就開始包餃子了。媽媽把面搓成長條狀，再切成一段一段的。我把其中的一段按癟，然後擀平。這時，媽媽對我説：擀皮時要掂起邊擀，這樣擀出來的皮中間厚，兩邊薄。我按照這樣的方法嘗試了一下，感覺有點難。但在媽媽的指導下，我很快地掌握了擀皮的技巧。
然後，就開始放餡了。我們先用勺子盛點餡，放在擀好的`皮裏，沿邊捏緊。在封口時，我怎麼也捏不上。媽媽告訴我，沾點水就可以了。我按照方法去做，果然，餃子口封得嚴嚴實實。但是，當我和媽媽同時把餃子放在蓋簾上時，我發現我的餃子很像一個打了敗仗、落荒而逃的士兵，而媽媽的餃子就像一個打了勝仗、昂首挺胸的士兵。
我問媽媽：為什麼我的餃子這麼扁，怎麼立也立不起來，而您的餃子胖嘟嘟的，還立得這麼穩？
媽媽説：因為你的餃子餡放得太少啦！
我又包了一個餃子，但這一次餃子餡又放得太多了，餃子的大肚皮都被撐破了。媽媽在旁邊笑呵呵地説：包餃子時，餃子餡不能放太多或者太少，只用放勺子的三分之二就行了。根據媽媽的説法，我又包了一個大餃子，這次的餃子就和媽媽的一樣，都是打了勝仗的士兵啦！功夫不負有心人，不一會兒餃子就包完了。在蓋簾上的餃子，像一排排精神抖擻的士兵，整整齊齊地站在一起。
最後，我們把包好的餃子放進鍋裏煮。過了一會兒，餃子出鍋了，我吃着自己包的餃子，心裏美滋滋地想：自己包的餃子就是香啊！
今天中午媽媽把菜早早就買回來了，我問媽媽：“媽，你今天咋這麼早就把飯買回來了呀，今天中午吃什麼呀？”媽媽説：“今天吃你最喜歡吃的餃子，你過來幫我一起包吧。”我説：“好呀，好呀。”心想：“包餃子有什麼難的，我不用學就會。”我去把手洗乾淨了。
開始包餃子嘍！媽媽先把餡調好了。然後讓我跟着她一起學，我先拿出一個餃子皮，然後用筷子夾一點餡放上去，媽媽把餃子皮的邊一點一點捏合起來，再放到手心裏用力壓一壓，我也照着媽媽的方法去做，可是，出現的狀況卻不是這樣的，啊！不好！漏了！我急忙又去拿一個餃子皮蓋在露餡的地方，我的一個餃子差不多用了三四個餃子皮才包好，媽媽包的是餃子，我包的都快變成肉夾饃了。
不過我沒有放棄，這次我準備包第二個了，我汲取了上次的教訓，把餡放少一點，生怕再露餡了！可是，出現的情況卻還是不一樣。媽媽包的餃子一個個的都精神飽滿，而我的餃子竟站都站不住。
沒過多久，餃子包好了，看着我包的'餃子，一個個瘦的瘦，胖的胖，還有的連餡都露出來了，估計他們連出鍋都堅持不到。
我焦急的等待着我的餃子從戰場上回來。餃子終於回來了，媽媽把一個個餃子盛到盤子裏，我對媽媽説：“媽媽，我只吃自己包的，給我盛我自己包的。”雖然自己包的餃子有些難看，還有得露餡啦，但吃着自己包的餃子，心裏還是美滋滋的。
包餃子，還使我懂得了無論什麼事都不是想象中那麼容易的，千萬不能誇海口。
早上，我剛起牀，就聽到：噹噹噹……的剁菜聲，我便跑過去看了一下，原來是準備包餃子那。
奶奶不一會就把餃子餡給剁好了。我心想這次一定要自己動手包餃子，於是我就笑眯眯的走到奶奶跟前，説：”奶奶這次我幫你包餃子吧！”奶奶説：“你還小等你長大了在學吧。”我不甘心，小嘴嘟着又説：“哎呀，奶奶你就讓我學學吧！好不好。”奶奶還是答應讓我包餃子了。
終於開始包餃子了，奶奶先把活好的面切成一小團一小團的，擀成了圓形的形狀。把麪皮放在了手裏，又放了一點餡兩手一捏就成了，我看着説，好簡單呀，讓我來。我也學着奶奶把麪皮放在手上，然後放了一點餃子餡，兩手捏了起來，哎呀：肉餡像水滴一樣爭先恐後的順着裂縫擠了出來，奶奶説，你放的餡太多了，肯定擠不住。我又拿起來了一個麪皮，放了一點餃子餡，這次雖然沒有擠出來，可是捏出來的好扁呀！奶奶説：餃子餡放的.又太少了，頓時，我像泄了氣的氣球一樣。奶奶説：“不要着急，餃子皮的大小不一樣，你放餃子餡的多少就不一樣，明白嗎？”我點了點頭。我又重新鼓起勇氣開始拿起了麪皮，放了一點餡，慢慢的一點一點的順着裂縫擠了起來。終於，包成了一個很好看的餃子。
我學會了包餃子，從這次包餃子，我也悟出了一個道理，做什麼事情，只要堅持，認真的做下去，終會成功。
“餃子是過年過節時必備的食物馬上就要過年了放假回家可以幫着媽媽包餃子！”老師在講台上激情澎湃地説着。
“好！”大家異口同聲地答應着。只有我一個人呆呆地看着老師。
“嘿你不會是不會包餃子吧？”同桌用詭異的笑容看着我。
“你才不會呢哼！”
我的.自尊心受到了挑釁哼我勵志要學會包餃子。
這天媽媽終於要包餃子啦我激動萬分。
説幹就幹我先拿起一張餃子皮用左手托住然後用右手弄了滿滿一勺子餡放在皮中央再把餃子皮的兩端往中間一合使勁一捏。不料餡像小蟲一樣從餃子皮側面鑽了出來。我心想：一定是餡兒放多了於是我拿起小勺把餃子裏面的餡兒挖出來一大半哈哈這下總能包住了吧我心裏竊喜。包是包住了但是這哪是餃子呀這明明是面片啊！
唉、唉、唉！我連歎三聲氣。旁邊奶奶還在嘲笑我：“你這哪是包餃子呀你這是來做手工的吧面片師傅快玩去吧！”
受到了兩次嘲笑我不得不虛心請教我老媽啦！
“媽媽媽媽！”
媽媽拿起一張餃子皮給我做示範。我學着媽媽的樣子先把皮兒託在手心弄了半勺餡把皮兩端往外一揪再往上一合用虎口一捏一個小巧玲瓏的餃子包好了。我按照這個方法一連包了好幾個越包越好越包越熟練。
功夫不負有心人只要堅持不懈用心學習包餃子不在話下。我心想：普通餃子學會了花樣餃子還遠嗎？
在一個星期天下午，我看見媽媽正在包餃子，就過去説，媽媽我來幫你包餃子吧，沒想到媽媽欣然答應了。
我先拿起一張餃子皮，然後用筷子夾了一點肉餡兒開始捏，可是這些餃子好像故意和我作對似的，不是皮破就是肉餡兒漏了。弄的我滿手黏糊糊的。我試了好幾次都沒有成功，大半天了，一個完整的餃子都沒有包出來，看着那些“醜八怪餃子”我跑的.老遠。
媽媽看着我的醜八怪餃子當場大笑，媽媽問我：“你，你這是什麼鬼東西。我來給你做個示範吧。”一聽到做示範這三個字兒。我就對媽媽説好，媽媽你快給我做示範吧，“那你可要好好看了，我只做一遍。”媽媽説。我開心的點了點頭。
我認真地看着媽媽包餃子。媽媽開始包餃子啦，先拿起一張皮，拿起筷子夾了一點點肉餡放在裏面，然後從兩邊輕輕捏起。這樣一個可愛的小餃子就捏好了，為了不防止讓肉餡露出來，我們可以再次把餃子兩邊捏一會兒。餃子包好了，媽媽問我，你學會了嗎？我點了點頭，開始包餃子啦，這一次我包的很棒。可就在馬上可以包完的時候，這個餃子的肚子開了一個小口兒，我一來氣不包了。
媽媽對我説，做什麼事都要有耐心，不可以半途而廢，在媽媽的鼓勵之下，我又開始包餃子啦。肉餡多了去掉一些，少了再加一點兒，好不容易包好了，我心中驕傲的小火苗就燃燒了起來，包了一個又一個。餃子包完啦，當然開吃啦，媽媽把一堆餃子放到盤裏，有的是肥肚子大將軍，有的是幹皮皮，有的只剩個肉蛋蛋......可無論是什麼樣的餃子，我都吃的津津有味。
我不但學會了包餃子，而且也懂得了做任何事情都要堅持、有耐心，不能半途而廢的道理。
今天網課過後，看見媽媽準備了麪粉，肉和大葱，就有了一個明確的答案，心裏想着今天我一定要好好表現喲，讓他們看看我的手藝，我心中暗喜：“媽媽您一定要包餃子吧？”“對呀。”“我來幫你吧。”“你先把肉餡攪一下吧。”我拿起了筷子向盤子裏攪動，這個餡也太好攪了吧，媽媽看見我攪得差不多，便讓我弄皮，然後，我拿起一把麪粉灑在了桌子上，這樣防止擀麪時粘在飯桌上，我拿起一小團面弄成一長條，然後一段一段切開，再按成小餅，因為我是第一次包餃子，我不會擀皮，所以我央求媽媽先擀皮，我來學。
媽媽用着無奈的表情看着我，先擀好皮，然後開始包了，我學着媽媽的樣子把皮放在手上，用勺子盛了滿滿一大勺餡放在皮上，接着把皮對摺了一下，又用雙手使勁兒的把皮兩端捏緊，結果眼看着餡兒從中間就要流出來了，弄了我一手，我滿不服氣地又重新拿起一張皮，這次只弄一點點餡，放在了皮的中間，按照剛才的做法，把兩邊捏緊後，哈哈，終於是終於成功了，餡沒流出來，我把包好的餃子放在蓋簾上，跟媽媽包的餃子一比，我的那個簡直像一個營養不良的小瘦子。
哎呀！站都站不起來，不包了，我賭氣地把手中的皮扔到了一邊，媽媽笑眯眯也望着我説：做什麼事不能半途而廢啊，如果你虛心聽講我，那你就可以包出最好的餃子，我聽了媽媽的話，重新打起精神，按照媽媽的方法，一步一步學着媽媽的`樣子，反覆的逆襲，終於一個胖乎乎肚子鼓鼓的，餃子在我的手裏誕生了。
我學會了包餃子，也同時明白了一個道理，只要認真努力才能才去做好一件事情，無論做什麼不能半途而廢，就一定會成功。
每年春節，家家户户都忙着包餃子，今年也不例外。除夕前一天，媽媽説要教我包餃子。我一聽，高興地跳了起來，我早就想學包餃子了。
媽媽調好餃子餡，把面和好之後，就開始教我擀餃子皮。我看着媽媽擀出的一張張圓圓的均勻的餃子皮，心想：看看也不難嘛。該我了，我迫不及待地拿起擀麪杖，開始擀起來。“太長了，快把麪皮換個位置！”媽媽着急地説。我趕緊把麪皮旋轉90度，再接着擀……我擀出的'前幾張餃子皮是厚薄不均，奇形怪狀的。隨着我擀的張數的增加，餃子皮越來越好看了。
媽媽開始包餃子了，她左手拿着餃子皮，右手用筷子把餡放到餃子皮的中央，然後用手捏了幾下，一個漂亮的元寶似的餃子就誕生了。我也拿起一張餃子皮，可是我不會用左手拿着，於是我把餃子皮放在擀麪板上，用勺子挖些餃子餡在上面，就開始捏起來。捏好後一看，餡都探出頭來了。媽媽笑着對我説：“少放點餡，把餡往中間按一按。”我又拿了一張餃子皮包起來，這次沒露餡，可是餡太少了，真難看。而且我包的餃子東倒西歪的，“坐”不穩，一點也不像媽媽包的“元寶”。媽媽給我打氣：“彆着急，多包幾個就能包好了。”我開始學着用左手拿餃子皮，照着媽媽説的去包。包了有七、八個的樣子，我的餃子終於像元寶了，只不過還是有點“坐”不穩。
我總算學會了包餃子。相信下次包餃子，我一定能包得更好！
週六中午，媽媽決定給我做餃子吃。我可愛吃餃子了，能吃一大盤。既然愛吃，就得學會做，於是我興奮的來到廚房，戴上圍裙，和媽媽一起做餃子。
我站在媽媽旁邊，目不轉睛的看着媽媽切肉。當媽媽把切成塊的肉放進絞肉機時，卻發現機器不能運作了，沒辦法媽媽只好把肉塊拿出來準備手工剁肉餡。“媽媽，這個簡單，我來剁吧！”我自告奮勇，攬過了剁肉餡的活兒。等我剁好肉餡，在媽媽的幫助下調好料，已是滿頭大汗，原來剁肉餡也是件力氣活呀！
終於可以包餃子了。我拿起一張媽媽擀好的麪皮，將一塊兒餡放在麪皮上，然後將麪皮對摺，卻一不小心把一小塊餡掉在了地上，整得手忙腳亂的。我趕緊收拾完地上的肉餡，繼續開始包餃子。我兩手使勁一捏，餃子卻破了一個大洞，肉餡也被擠得掉了出來，只剩下一丁點還在餃子皮裏。我趕緊再拿起一張麪皮貼在“洞口”上，又往裏面加了餡，用手一捏，“傷口”又裂開了，於是我再拿起一張麪皮貼在新的“傷口”上，就這樣一個患了“肥胖症”的“手術患者”誕生了。我用力把餃子一扔，生氣的説“麻煩死了，我不包了！”
這時，媽媽看到了，耐心地對我説：“孩子，做什麼事都要有一點耐心，不要過於急躁。我來告訴你包餃子的`訣竅：不要放太多的肉餡，封口時捏的不能太用力，你看，要像我這樣捏。來，我再給你演示一遍。”看着媽媽聚精會神的樣子，我心想：看來做什麼事都要有耐心。我學着媽媽的樣子竟然也包出了幾個十分漂亮的餃子。
最後，我終於美美地吃了一頓餃子大餐。今天我不僅學會了包餃子，還懂得了一個道理:做什麼事都要有耐心，世上無難事只怕有心人!
餃子是我們中國人最喜歡吃的，我也很喜歡吃餃子，每次都吃着姥姥包的餃子總想自己包幾個餃子吃……
今天是週一，姥姥在家裏包餃子，我説：“可以讓我們一起包餃子嗎？”姥姥説：“可以”。
姥姥説：“包餃子有四步，第一步是和麪，姥姥説是把粉面分到盆裏，放温水然後用手和弄和弄，就可以了，只見麪糰變的亮閃閃了，我興奮不已！沿順時針方向灑鹽，再切點菜就好了！
我看姥姥這樣牛，我也是包。我自信滿滿的像姥姥一樣，剛剛做我就覺得很難了……我的麪粉放多了、水也放多了，我粘啊！我都要變成了一個白色的鬼人！終於我擺膠了面的攻擊，要和餡了，我手一揮就完了，我放完後悔了，因為上面寫着糖！我快要暈倒了！該放油了，我慢慢地輕輕地點了一滴，我又放了一些，我剛放完油，我終於鬆了一口氣……
第三步姥姥又開始教我怎麼包，我馬上説太簡單了，我會！説着拿過姥姥手裏的面餡，我三下五廚二就包出一個圓不圓方不方的東西，姥姥笑了笑説：“不聽老人言吃虧在眼前！只見姥姥手四處揮動，不一會兒一個玲瓏嬌軟的小餃子出現在眼前，它是那麼美麗、那麼靈活、那麼可愛、那麼雪白，藉着姥姥靈活的手把它看捏的會説話似的……。
該論到我了，我一會兒把餃子變成蟲子，一會兒變成一個大恐龍……我捏地和姥姥捏地真是差距太大的`！
姥姥説：“這是第四步了。”開始煮了，我看見姥姥和我包的餃子放在鍋裏一會兒餃子煮好了，我吃了一口我的餃子和姥姥的餃子，我包得很難吃，我又包了一次，這次我做得很好，姥姥説我做的不錯，我也非常高興！
這次我學會了包餃子，學會以遇到也會收穫成功的喜悦，加油！
今天早晨，我一大早就起牀了，拿着錢，洗臉刷牙很迅速的完成了，高高興興地來到菜市場買東西。
來到菜市場，我找啊找，終於找到了豬肉、芹菜、豆腐乾和餃子皮。各買了幾樣，就回家了。
我們吃完早飯，就準備包餃子，爸爸把豬肉、芹菜、豆腐乾剁碎，攪拌以後，放在一個盤子裏，放了一點鹽、醬油、醋和老酒，然後繼續攪拌。餃子的餡料就完成了。又倒了一碗水，把裝餃子的盤子平鋪在桌子上。
一切準備就緒，我們就開始包餃子了。我特別的激動，我拿起餃子皮，在餃子皮裏面放了一點肉餡，然後蘸了一點水繞餃子皮一圈，用大拇指和食指把中間一按，第一個餃子就誕生了。
爸爸也開始包餃子，但是他包餃子的`包法很難，包一個餃子就要一分鐘！但是他包的精緻又美觀，讓人覺得讚歎不已。
當我們包到一半的時候，我們決定進行一場包餃子比賽，看誰的餃子包的又快又好。我們包了很長時間終於把所有的餃子都包好了。
餃子包好了當然要嘗一嘗味道了！於是我們把餃子放到鍋裏煮，通過煮餃子我還知道了煮熟餃子要放三次水。不一會兒，餃子就熟了，我們津津有味地吃了起來，真是太美味了！
今天，我收穫了很多，吃到了香噴噴的餃子，也學會了煮餃子的方法。雖然很累，但是能吃到美味的餃子還是很值得的。古人云：“先苦後甜”。我想這就是我的收穫。
以前我只會吃餃子，卻不會包餃子。
一天晚上，我上完畫畫課到家，正好趕上媽媽包餃子，我看見媽媽包的餃子像一個個白白的、圓鼓鼓的小元寶，太可愛啦！我便學着媽媽的樣子包起來，我先拿了一個跟鵪鶉蛋一樣大的小麪糰，在案板上摁了一下，變大了一點，接着用擀麪杖擀了一下，比剛才更大，然後用勺子舀了一些餡兒，放在面片兒上，對角折了一下，把餃子從頭到腳捏了一遍，可是，餡太少了。看上去癟癟的`，軟塌塌的，像個“病人”，而媽媽的餃子個個昂首挺胸，精神抖擻。
“怎麼這麼難看，不包了，不包了！”我抱怨着。
媽媽看了，鼓勵我説：“寶貝，不要泄氣，更不能着急，多練習幾個，技巧慢慢就會了，跟着我一步一步來”聽了媽媽的話，我靜下心，跟着媽媽重新包起來，媽媽也拿了一個小麪糰摁了一下，又用擀麪杖一擀，麪皮就又圓又薄了，媽媽放了餡兒，又放了一隻小蝦仁，接着從頭到尾捏了一遍，她調整了一下形狀，包出了一個圓圓的小元寶。
我不再着急，一步一步地改進，在包第二和第三個時，餃子的樣子好看了許多，終於在包第四個餃子時，我找到了放餡合適的量，手指也捏得剛好。看到自己包出來的餃子也是昂首挺胸，我興奮地一蹦三尺高。
我越包越自信，還跟媽媽學習了一些花樣餃子的包法，兔子、小熊、小狗形狀的，媽媽説：“下次包餃子的時候，一塊兒吧？”我點點頭。
我明白了，做什麼事情都不能着急，要認真地一步一步來做，才能越做越好。
星期天，媽媽對我説：“中午，我們來包餃子吃吧。”我一聽，興奮極了，就對媽媽説：“我也來幫您包餃子。”媽媽笑眯眯地説：“好呀”！我連忙搬來一個椅子，坐在面板前，和媽媽一起開始包餃子。
我興奮地拿起一張餃子皮，學着媽媽的樣子，將餃子皮攤在手心裏，舀了一勺香噴噴的餡兒，放在皮上，對摺了一下，再小心翼翼地將餃子皮捏起來。不一會兒，我包的第一個“餃子寶寶”就誕生了。咦，奇怪，我的餃子怎麼扁扁的？再看看媽媽，一個個都很飽滿，看起來像威風凜凜的'大將軍，而我的怎麼看都像個“營養不良”的茄子。媽媽説，我的餡放得太少了。於是，我重新拿起一張餃子皮，放了一大勺餡兒，可調皮的餡兒偏偏和我作對似的，像朵脹開的花骨朵調皮地想往外鑽。呀，糟了，餃子皮破了，餃子餡兒弄得我滿手都是，黏黏糊糊的。“髒死了。”我使勁把餃子一扔，生氣地説：“我不學了。”媽媽親切地對我説：“做任何事情都不能半途而廢，世上無難事，只怕有心人。來，我教你吧！”餡不能放得太多，捏封口時不要太用力！你看看我怎樣包。”媽媽熟練地把一張餃子皮攤在手上，用勺子舀了一點餡，再將餃子對摺，輕輕將封口捏緊，看着媽媽折得這麼認真，我想：媽媽説得對，無論做什麼事都不容易。於是，我也學媽媽的樣子包了一個自己理想中精緻而又漂亮的餃子。媽媽説：“萬事開頭難，要反覆練習，才能熟能生巧。”聽着媽媽的話和讚許的眼神，我心裏樂開了花！
包餃子的動作準確。心理活動好，比喻生動。通過媽媽的動作，語言及自己的心理活動把媽媽的“教”，自己的“學”寫具體了。品嚐着自己包的餃子，我覺得特別香，我還悟出了一個道理，“世上無難事，只怕有心人。”篇末點題，昇華中心。
今天寫完作業後，我看到外婆、媽媽在包餃子，我也來了興致，纏着讓媽媽教我。於是，媽媽給了我一張餃子皮，讓我跟着她學。
只見媽媽左手拿皮，右手舀了一勺餡放在皮上，再用右手的食指和大拇指在餃子皮的邊上捏，捏出了一個個波浪形的花邊。一眨眼，一個元寶形的餃子就誕生了。看了媽媽包的餃子，我也馬上左手拿皮，右手拿着勺子舀了一大勺餡放在餃子皮上，沒想到我用手一捏，餃子皮就被撐破了，餡都露到了皮外，我的手上到處粘的都是餡，粘糊糊的，真是慘不忍睹啊。初戰失利的我，連忙把破了皮的餃子拿到媽媽跟前，説：“媽媽，我的'餃子怎麼會破呢？”媽媽笑着説：“那是你餡放太多的緣故，你試着放少一點兒，就不會漏了。”
我恍然大悟，又拿起一張餃子皮，這次我特地少放了餡，心想：哈哈，這次總不會露餡兒了吧。可是，當我包好後，餃子卻成了一個“瘦乾巴”，癟癟的跟沒裝餡一樣，軟塌塌的，站都站不住，只能可憐巴巴地趴在桌子上。
泄氣的我乾脆不包了，看着我包的“露肚皮”和“瘦乾巴”，媽媽哭笑不得地説：“我讓你放少一點兒餡，你怎麼就放的這麼少呢？你多試幾次，就能掌握餡放的多少了。而且包餃子時一定要有耐心，熟能生巧，媽媽也是練出來的呀。”聽了媽媽的話，我有些臉紅了，連忙按照媽媽的説法，調整了餡的多少，接連包了幾個餃子，我終於掌握了餡放多少的技巧，餃子也像媽媽包的那樣好了，一個個餃子能自信地挺着“將軍肚”站在那裏了。我高興極了，我終於學會包餃子了，我又學會了一個新本領！
包完餃子，外婆把餃子煮好端上桌，熱氣騰騰的餃子散發着誘人的香味，吃着自己包的餃子，我覺得特別香，這可是我的勞動成果啊。
今天是農曆臘月二十三，是我們中華民族傳統的節日——祭灶王爺日。在這一天，家家户户都要包餃子吃。一大早，姥姥、姥爺就開始準備餃子餡了。
我經常吃姥姥、姥爺包的餃子，今天我要自己學包餃子。
其實包餃子並不難。首先要把做餃子餡的韭菜洗乾淨，接着把韭菜切成半釐米長的菜段，然後把韭菜和肉末放在盆子裏。為了不讓餃子餡出水，要先倒些油攪拌均勻，再放適量的鹽、味精和其他的香料，用手把韭菜和肉等抓和抓和，這時的餃子餡就成了一個大團團。其次就要和麪了，先把餃子粉放在乾淨的`盆子裏，慢慢向麪粉裏倒水，用手把面揉成不軟不硬的麪糰。接着把麪糰搓成長條條，再用刀把長條切成一個個小短塊，在案板上用擀麪杖把小塊塊擀成圓片，這就是餃子皮。把餃子皮放在左手微彎的手指部分，用竹片挖一小塊餃子餡放在餃子皮中央，然後把餃子餡包在餃子皮裏，用手把皮口捏緊，一個個碼在鍋拍上，生餃子就包好了。
接下來就該煮餃子了。煮餃子時，先在鍋裏接半鍋水放在灶上燒開，把生餃子放入開水裏，輕輕地用勺子攪一攪，免得餃子被粘在鍋底上。待餃子都浮在水面上時，就會看到餃子在水面不斷翻動，這時，再向鍋裏添一些涼水，等到水又一次沸騰時，再加一次涼水。就這樣加三次涼水後，餃子就煮熟了，用漏勺把餃子盛到碗裏，就可以吃了。
今天，我學會了包餃子，我吃着自己做的餃子，是那麼的美味可口。
學問齋