有趣的一天又要結束了，這一天裏，大家身邊一定有一些有趣的見聞吧，是時候用心地寫一篇日記了。是不是無從下筆、沒有頭緒？下面是小編精心整理的關於豆芽的觀察日記，歡迎大家借鑑與參考，希望對大家有所幫助。
10月30日
週六作文班老師説：“讓我們泡綠豆。”我回到家就精心選了幾個完好無損的綠豆放在碗裏，又倒了點兒水進去，然後，拿了一塊布，弄濕以後，放在綠豆的上面像是一個暖暖的小被子。我看書上説蓋上一塊濕佈會使温度上升就可以快快的長出芽了。我想這麼小的豆子像睡着了似的能發出芽嗎？
10月31日
為了看我的小豆芽，我今天起的.很早。我跑到陽台一看，哇！豆子脱皮了，像一個個小孩似的，熱的都脱掉了厚厚的外衣。本來是綠的皮，現在變成白白的肚皮。我高興的要跳起來了。
11月1日
今天，我又去看我的小豆芽，它長出了小芽像一隻只小蝌蚪長出了小小的尾巴，我給它們換水的時候發現原本是清澈的水，變成了綠色的水了。我心裏很高興。
11月2日
今天放學比較早我到了家，直衝陽台，一看苗已經長的長長的，它們已經長的像一個個肥胖的小胖子一樣，你擠它，它擠你。
11月3日
今天，我趕快寫完作業，跑到陽台一看豆芽的變化真大，它們長出了葉子，比以前細了一點兒可是長的比以前長的又高又壯，像一個在舉重運動員。
11月4日
今天我發現我的豆芽已經長成了，像一個成年人一樣，它們的根像老人的鬍鬚一樣長長的，真好看！
我家的豆子已經發芽了，下面我和大家説一説它的成長經歷。
上個星期五，也就是十月十八日，爸爸和我一起泡上了豆子，有黃豆和黑豆兩種豆子。而後，豆子的換水工作就由我來負責了。爸爸告訴我，如果不給豆子換水，豆子就會發臭腐爛。
十月十九日。
我剛剛揭開濕濕的布子，發現有些豆子“膨脹”了許多，我拿起一個豆子仔細觀察，發現了一個小的不能再小的嫩芽頂了出來。
十月二十日。
早晨，我給他們沖涼的時候，揭開布子的那一剎那，我發現有幾個小豆子冒出了芽，都快有一釐米了呢！
十月二十一日。
當我早晨再次給它們沖涼的時候，我又發現大部分都冒出了芽，只有一些“小傢伙”還在努力，不過，它們也都漲得大大的，褪去了厚厚的`外衣。
十月二十二日。
也就是今天，豆子已經全部發芽了，我也不着急吃掉它們，因為我想把它們養出更多的葉子，栽種在我的花盆裏，讓它們繼續快樂成長。
“小豆芽”，你要加把勁兒啊，努力生長，這是我對你們唯一的期望。
9月30號星期一天氣晴
今天老師給我們佈置了一個特別的作業，名叫：綠豆芽的生長過程，我一回到家，就問媽媽：“媽媽，請問綠豆在哪兒？”媽媽回答到：“在你身後的袋子裏。”我轉身一看，看見了一袋綠綠的東西，我再走近些，發現原來是一袋綠豆，我打開袋子，抓了一把，大約有十二粒綠豆，我拿出一個空瓶子，把綠豆小心的放了進去之後，我就去做作業了！
10月2號星期三天氣晴
今天，綠豆的顏色變成了白色，為什麼綠豆會變成白色呢？因為它把它綠色的衣裳脱下來了，中間的`部分（種皮）也一直像上長，中間還有點兒裂開，裏面有一條很細很細的東西，我興奮極了，我心想“綠豆馬上就要變成豆芽了。”我越來越興奮，突然，我的身體不受控制的去幫綠豆換了水，然後把它放到了一個充滿了陽光的地方。
10月7號星期一天氣晴
今天，綠豆像一隻蝌蚪，為什麼説它像小蝌蚪呢？因為它中間已經裂開了半釐米，中間的細絲也連着種皮一直在生長着，現在大約有兩釐米那麼長，所以我覺得它像一隻小蝌蚪，我走到綠豆麪前，又給綠豆換好水，再放到一個有陽光的地方。
這個作業真是太有趣了！
6月2日小雨
上午10：00
我驚奇地發現綠豆的外皮已經脱掉了，白白的豆子非常鮮嫩，水潤極了。遺憾地是今天下雨，還是不見太陽。
晚上7：30晴
豆芽的中間已吐出了長長的.“牙”，好像小寶寶正在伸着懶腰。我給它們換了一下水，等待着明天更多的驚喜。
6月5日晴
中午我再次揭開紗布時，不由得大吃一驚，綠豆芽已經長了有5毫米，根根豎在了盤子裏，潔白、細嫩，十分可愛。今天陽光充足，我把盤子移到了窗前。
6月6日晴轉雷陣雨
在陽光的照耀下，豆芽們在快樂地成長，今天又比昨天長了許多。我再次給它們換了水，鼓勵它們更好地成長。
6月7日雷陣雨
昨天去了姥姥家，今天回到家後，我發現豆芽又長了很長了，大約有5釐米了。雖然沒有了前幾天的驚喜，但看着生機勃勃的豆芽，我的心裏還是有一種説不出的喜悦。這可能就是“一分耕耘，一分收穫”吧。
6月8雷陣雨
晚上，豆芽已經長到了10多釐米，明天就要開學了，爸爸教我用豆芽和海米做了一道菜—“螞蟻上樹”，雖然多少有些捨不得，但看着全家人一起分享我的勞動成果，還是很有成就感的。我勞動，所以我快樂！
（一）
今天，媽媽買來了一袋子綠豆，我迫不及待地剪開了包裝袋，從裏面抓出一大把綠豆。瞧，這一粒粒小小的綠豆，多麼像一位位穿着綠衣裳的小天使呀！
我們找了一個特別大的杯子，往裏面放進了許多綠豆，然後加了一些水，淘一淘，再把水倒掉。進去的清水倒出來時有些渾濁，可要多洗幾次啊！
把綠豆洗完之後，我又往杯子裏倒了一些水，沒過了綠豆，一顆顆綠豆像小精靈般地躺在裏面。讓它們睡一夜吧，明天我們來看看它們會變成什麼樣子。
（二）
泡在水裏的.綠豆已經把水吸乾了。我發現，這些小精靈們長胖了，把綠衣裳都撐開了一條縫，頭上冒出了白白的小芽。它們擠在一起，樣子可好玩了呢！
我找來了一個紅色的大塑碗，碗底下有許多小孔。我把綠豆倒進了那個碗裏，為它們蓋上了一牀藍色的濕被子。睡吧，我那些可愛的小精靈，我會每天來看你們的！
（三）
把綠豆關在一個塑料碗裏，它們是不是覺得很無聊呢？瞧，它們那些白色的大辮子都已經甩到碗底的洞外面了呢！我揭開藍色的布，哇，這些精靈出現了很大的變化呢：一些綠豆的綠衣裳全都掉了，一些綠豆只脱掉了一大半，還有一些只摘掉了一頂小帽子。綠衣裳裏面是白色的，和豆芽是一個顏色。
那些豆芽長長了許多，短的有一釐米多一些，長的有三釐米多呢！這些豆芽有的筆直，有的彎曲，有一顆綠豆的芽有個360度的大旋轉，還有兩顆綠豆的豆芽牢牢地粘在一起，怎麼樣都分不開呢！
10月3日，星期五，陰
綠豆，不僅好吃，營養豐富，而且還能長成豆芽、做好綠豆湯、豆漿等好多的美味佳餚。提起綠豆芽，我就會想起媽媽做的綠豆芽菜，又香又好吃，吃完後令我回味無窮。
今天，我拿了一些綠豆放在杯子裏，倒了些水泡上，然後仔細觀察它們的變化過程。我把這些小傢伙放在手上，仔細看了看，幾顆綠豆圓溜溜的，顏色是，腰上還有一個小小的“肚臍”。我看完，便把它們放進杯子裏。幾小時後，綠豆變大了。
10月4日，星期六，陰轉晴
今天，綠豆個頭大了一倍，腰上的.“肚臍”處長出了一個小芽。那個小芽好像非常想出來似的，急着往外冒。
10月5日，星期天，晴
調皮的“綠豆娃娃”們有的掙脱了媽媽的懷抱，脱下了綠外套，有的還依偎在媽媽的懷抱裏，不肯出來。芽又長了一釐米左右。有些“綠豆娃娃”還修成了“捲髮”。我拿起綠豆聞了聞，還有股豆腥味兒。
10月6日，星期一，晴
今天，綠豆芽又長長了一些。它們個個拖着一條長長的尾巴，像一個個小蝌蚪似的，可愛極了。我看着一天長大的綠豆芽，心裏美滋滋的。
學問齋