在學習、工作、生活中，説到作文，大家肯定都不陌生吧，作文是由文字組成，經過人的思想考慮，通過語言組織來表達一個主題意義的文體。怎麼寫作文才能避免踩雷呢？以下是小編為大家整理的做一道菜的作文，供大家參考借鑑，希望可以幫助到有需要的朋友。
在星期六的上午，我給爸爸媽媽做了一個一道菜，名字叫“金飯袋”。
原材料的準備很簡單，只需要胡蘿蔔、青豆、甜玉米、木耳和蝦。我很快將這些物品切成了指頭大小的小丁。這些小丁的'顏色非常好看，花花綠綠的。
緊接着，就到了關鍵步驟了，那就是炒制米飯。我把油倒入了鍋中，感到油熱後，倒入葱花，炒香。接着，我將胡蘿蔔倒入鍋中，炒制透明。接下來，就該“主角”出場了。我將米飯倒入鍋中，飛快地炒起來，過一會兒後，再將剩餘材料加入，翻炒至熟即可。最後，再以個人喜好，加入胡椒粉等，“餡料”就準備好了。
接下來，就要準備蛋皮了。可別小看這個步驟，這道飯的美觀程度全靠它了。我把雞蛋打在碗中後，認真地攪拌起來。在打成蛋液後，我又加了些水澱粉，就開始攤蛋皮。這事可是個技術活。蛋液到下去，我想讓它變成一個圓形，可它總是不聽使喚。我端着鍋，上下左右地不停變換方向，累得氣喘噓噓，才得以弄完。
最後，就是扎口了。我用勺子將炒飯放到蛋皮中央，攏起蛋皮，用燙過的韭菜扎住口，就好了。
我細細打量了一下，哇，真漂亮啊!一個個金色的飯袋，整齊地碼在盤子中央，周圍還點綴着小西紅柿和香菜。嗯，不錯，一看就讓人有食慾。
接下來，就是讓爸爸媽媽品嚐了。我懷着忐忑不安的心，等着爸媽發話。“嗯，不錯，好吃!”媽媽説。我吊着的心放鬆了一些。“還不錯，與上次相比，大有長進!”爸爸説。“呼，嚇死我了，讓我也來一個吧。”我説着，拿起一個飯袋，送進嘴中。真不錯，米飯裏夾雜着各種滋味，再加上蛋皮，更好吃了。
“耶，我成功了!”我歡呼一聲。同時，我也懂得了：付出就會有回報，收穫一定是在辛苦勞動後得來的。
今年暑假的時候，我做了一道炒白菜，這也是我第一次下廚做菜!
媽媽給我講了一下炒白菜的程序，聽起來感覺不難嘛，我一邊想着一邊就勁頭十足的開始了!首先，我把白菜的葉子一片一片地撥下來，最外面的爛葉子扔掉，好的放到水裏洗，綠油油的白菜裏子像玫瑰花瓣一樣被我一片一片撥下來，不一會兒，一兜白菜就全撥完了，我把它們全部浸在水裏，然後翻來覆去的洗來洗去，菜洗完了，我把菜和水一起倒到一個竹筐裏，這樣水就從竹筐底下的小洞流走了，接着，我把大小不同長短不一的白菜葉都分好類重疊在一起，再把分類重疊的白菜一刀一刀的切好，因為這樣即可以節省時間，而且還可以切得整齊。一陣點手忙腳亂後準備工作總算是完成了。
接下來就是炒菜了，我先在鍋裏放了一些油，過了大概一分鐘後，沸騰的油開始劈劈啪啪的響起來，似乎隨時都要炸開，因為媽媽告訴我炒菜之前先要把油燒熱，白菜開始下鍋了，放入白菜的一瞬間，油更響了，都炸開了鍋。原來我撥得白菜太多了，放到鍋裏都要滿出來了呀，我左手用鍋鏟炒菜，右手扶着鍋，生怕被我炒翻了，不一會兒，白菜往四面八方傾斜。在放了鹽之後，我發現鍋裏的白菜發生了變化，原本佔了滿滿一鍋的'白菜經過翻炒後慢慢變得只有原來的三分之一那麼多，還有綠色的白菜葉逐漸變成了黃色，鍋裏也出現了很多水分，我問媽媽這是怎麼回事?媽媽告訴我説：這是因為火的加熱，白菜裏的水分都被蒸發了出來。
看着鍋裏蔫兒了的白菜散發着撲鼻的香氣，這想這應該算是熟了吧，總算出鍋了，我把炒好的白菜盛到準備好的碗裏，過程中撒了不少在灶台上，看來做什麼事都沒那麼簡單啊!媽媽還誇了我一番，跟我開玩笑説：第一次做成這樣還不錯，總算是熟了，沒拆了灶台，好歹能吃!再接再厲哈哈哈!我做的白菜雖然外形不怎麼好看，但吃進嘴裏卻感覺很香，因為這是我第一次親手做的菜，自己勞動獲得的成果感覺特別有成就感!一口接一口感覺百吃不厭呢!
昨天，圓夢工坊作文課的老師佈置大家每人各做一道拿手菜，並寫成作文。於是，剛放學我就到超市買了青椒、蘑菇、白菜和肉，配料家裏原來就有，不用再買。回到家，便開始做我最喜愛的油燜青椒肉了。
我把所有的蔬菜和肉先洗乾淨再瀝乾水分，然後將青椒放在案砧板上，橫刀切去蒂和尾，縱刀將青椒剖成兩半，最後去掉椒籽。原來以為很簡單的事情，實際可真不容易，青椒籽被掏出來的那一刻，一股很辣的氣體散漫開來，像針一樣直刺眼睛，連淚珠都無法抵擋而盈滿眼睛。
處理完青椒，開始剁肉了。我把豬肉切成小塊，再橫刀豎刀輪流交替，在砧板上不停地剁，本想把肉剁成肉糜，但是，肉糜還未剁完成，勇敢兇猛的`菜刀卻一頭鑽進砧板裏不想出來了。即使我使盡力氣，菜刀與砧板卻總是不願意分開。無法，為了完成我的任務，我不得不把肉先弄回碗裏，再把砧板往地上一砸，哐噹一聲，砧板斷成了兩截，菜刀才肯與砧板分離。這聲哐當，把在客廳喝茶的媽媽也給驚了過來。我撿回菜刀，就在殘板上快速剁好肉餡，再把肉餡塞進空心的青椒中。媽媽也站在我身旁觀摩了。
接下來，我化身大廚。手動火竄，鍋起油燒，倒椒入鍋，一系列麻利動作過後便傳出噼哩啪啦的響聲來。此時，我心中忐忑，生怕熱油會濺到我身上而站得遠遠的。過一會兒，我小心翼翼把青椒翻了個身，直到青椒出現皺紋，也出現淡淡的焦黃時，我倒進醬油、料酒、生抽、蠔油的混和液，蓋上鍋蓋燜了五分鐘左右，油燜青椒肉就出鍋了。
我夾了一個青椒咬了一口，殘存的辣加上豬肉的香，估計神仙都會被吸引過來。反正，我只有一句評價味道好極了。
今天有個壞消息，是什麼呢？哎！我們孫老師要求我們做一道菜，用做的菜寫一篇作文，寫作文我是沒問題，可是叫我做＂菜＂，可不是我的長項，我可不知道怎麼做，只知道怎麼吃，我可以吃成藝術，卻不能做成藝術。
哎！冷靜冷靜，吃個辣條，嗯，媽媽不是會做嗎？讓她教教我吧。喂，老媽。我大叫道。我要做一道菜。你想做啥？老媽問。是呀！做什麼呢？哎呀！做炸雞？不可以雞佬我以後再吃。大白菜，不行，我不愛吃素。除非有肉我才吃，我是食肉動物，不然做胡蘿蔔炒雞蛋吧，行！就做胡蘿蔔炒雞蛋，我大叫我要做胡蘿蔔炒雞蛋老媽説好，我教你＂過了10分鐘後，我學會了如何做，就正式的開啟了偉大的做飯之路，幹就完了！
我首先把兩個雞蛋寶寶從冰箱大爺的肚子裏掏出來。又拿了個碗，接着我把兩個蛋寶寶很無情地撞到了碗邊就聽啪的一聲，頓時雞蛋寶寶頭破黃流寶寶死了，我再把他們的外皮剝開(殼)把他們流的血液倒入了小碗中。然後不停的攪拌（血液＝蛋黃）Nice，終於完成了一步加油！堅持就是勝利！幹了！
接着，我又把胡蘿蔔大姨和胡蘿蔔大姐從冰箱大爺的肚子裏揪出來，拿起刮皮刀殘忍的把他們的'肉皮剝了下來。一下，兩下，三下削好了皮我把他們丟在了案板上，拿起刀子把它們切成胡蘿蔔片再切蘿蔔絲盛在小碗裏。那雞蛋液也正舒舒服服地躺在碗裏呢！
最後一步是偉大成功的最後一步，加油！我來到鍋旁打開了火＂吱＂倒入油，雞蛋液下鍋！啪吱吱－雞蛋液在鍋裏好像被炸開了一樣。一下子就熟了，胡蘿蔔絲跳傘！各個胡蘿蔔絲好像剪下來的頭髮絲。一點一點往鍋裏掉。開炒！我拿起鍋鏟，左一鏟右一刮就這樣，過了2分鐘終於炒好了。耶奧利給！
Verygood。這是我做菜邁出的一小步，是我成為會做飯的吃貨邁出的一大步。
椒鹽味的排骨是我的最愛。現在，我要親自下廚會一會這道菜。但是，做菜沒有半點經驗的我，會不會做成“焦鹹排骨呢”?真如我説的話，那就真是美食界的“奇葩”了。
先把食材準備好：“排骨、椒鹽……”點名完畢。先把這排骨放在水裏泡上一會兒澡，再把它洗淨。對於我這個從不入廚房的學徒，真是一點兒不敢相信，這又肥又噁心的東西竟是餐桌上的美食。開始切排骨，我拿起刀，向排骨切去，不料，這老頑固怎麼也切不動，我不甘心，再切!失敗x2。再來!失敗x3……失敗N次。我的.小宇宙要爆發了：“嘿!看你怎麼倒在我的刀下!”我使出渾身解數，定要將可惡的排骨拿下。我給它當頭一刀，一刀兩斷……哈哈，排骨被我打敗啦!叫你不聽話，非逼我出絕招，怕了吧!接着，我把排骨醃在盆裏，加鹽，加醬油……半個小時後可取出。
開始燒排骨了。我將油倒進鍋裏，再開小火。剛開始覺得挺容易的，可到後來……呀!油，油爆起來了，像打了雞血似的，發出“噝噝”的響聲。我的天哪!燒菜像打仗似的，又是槍，又是炮，似乎是一個炸彈飛過來了!一會兒“戰事”終於平息了。我將排骨一塊一塊地倒進去，後面幾個排骨寶寶都等不急了，爭先恐後地跳進油池裏。我用筷子將它們不停地翻過來翻過去。漸漸地，變黃了，變深了，變得有些焦了。排骨出鍋啦!但還缺少一味料：椒鹽!我把椒鹽均勻地灑在排骨上，看起來就讓人饞涎欲滴。
通過這次做菜，我體會到了真正要做好一件事，一點也不容易。雖然做得不好，但也是辛勤勞動的成果。只要認真完成了，儘自己的力了，也就夠了。菜的質量不重要，重要的是我自己參與了，親身體會了。
我非常喜歡吃新奧爾良烤翅，平時都是媽媽做給我吃，今天晚上，我決定要親自做一回烤翅。
在媽媽的指導下，首先，我把雞翅用水一個接一個地洗乾淨，然後把它們放在一個玻璃碗裏。再放入適量的新奧爾良調料粉攪拌均勻，醃製一段時間。
等到可以開始烤的時候，媽媽説，先要把烤箱給預熱十分鐘。等待的時候，媽媽教我把錫紙鋪在烤盤上，再把醃製好的雞翅整齊地擺放在烤架上。烤箱發出“滴答滴答”的響聲，不一會兒，“當”的一聲，把我嚇一跳了呢！接着，媽媽讓我戴上一隻厚厚的手套，並用叉子小心翼翼地把烤盤和烤架先後放入烤箱內，然後把烤箱門關上，調到上火的位置，計時器轉到15分鐘。烤箱又開始“滴答滴答”地想響起來。隨着時間一分一秒地過去，差不多十分鐘的時候，我朝烤箱裏看了看，只見那雞翅發出“滋滋滋”的聲音，油也開始滴落在烤盤上，我彷彿聞到了新奧爾良烤翅的香味，饞得我直流口水。
這時，媽媽走過來，看見烤翅上有個地方慢慢地變黑了，趕緊和我説：“快關掉，快關掉！”我連忙把計時器轉到了“0”的位置。媽媽讓我打開烤箱，把每個烤翅都翻個身，繼續烤個十分鐘。烤箱又開始“滴答滴答”地響起來。等待的時間似乎總是那麼漫長，我好想能快點吃上這美味的烤翅啊！終於，清脆的“當”的一聲響起了，烤翅做好啦！
我輕輕地打開烤箱，用叉子慢慢地將烤盤和烤架分別取了出來，再用筷子將烤翅一一放入盤子裏，最後，均勻地撒上孜然粉。就這樣，一份美味的新奧爾良烤翅就做成功啦！
爸爸媽媽品嚐着我親手做的烤翅，臉上露出來了滿意的'笑容，嘴裏發出“嘖嘖”的讚歎聲，並向我豎起了大拇指。我吃着自己親自做的烤翅，心裏美滋滋的，因為這是我第一次做的烤翅，下次我還要學做更多美味的東西。
爸爸是我們家裏的做菜高手，他做的每一道菜都“色香味”俱全，我特別喜歡吃爸爸燒的家常菜――番茄炒蛋。這個星期呀，我就特地向爸爸學習如何做好吃的番茄炒蛋。
我先拿出兩個番茄，把它們洗乾淨，按照爸爸説的方法，從上往下切，一切二，一切二，再一切二，每個番茄切成八份;再拿了兩個雞蛋，把蛋黃蛋清敲在碗裏，然後攪拌好。
食材準備妥當，要開始進鍋了。可是我一下懵了，不知該先放哪一樣東西，是先燒番茄呢?還是先炒雞蛋呢?爸爸讓我想一想：番茄炒蛋中，哪一樣是配料?如果是配料，一般要先準備好。所以在這道菜中，一般先炒雞蛋。
於是我在鍋裏放了三勺油，打開煤氣灶，待油熱了之後，就把攪拌好的.雞蛋先倒進鍋裏，我看見雞蛋一進油鍋，立刻像麪餅一樣，在圓圓的鍋底散了開來，爸爸在一旁説：“用鏟子炒一下，不要讓它粘住鍋底，這樣雞蛋就不嫩了。”我就左一下、右一下，把“雞蛋餅”給炒碎，雞蛋就變成一小塊一小塊了，等鍋裏的雞蛋變得黃燦燦的時候，就抄起，放在一邊。
接着，我又在鍋裏放點油，等熱了之後，就輕輕地把切好的番茄放了進去，雖然我的動作很輕，但隨着番茄進鍋的那一剎那，我還是聽見響亮的“嗤啦”一聲，爸爸説：“趕快炒一炒，再把鍋蓋蓋上，酸酸甜甜的番茄汁就出來了。”聽罷，我就像一個英勇的戰士一樣，不顧“槍林彈雨”，拿鏟子飛快地在鍋裏鏟了幾下，然後把鍋蓋蓋上。這時爸爸又説：“再準備點冷水放進去。”我馬不停蹄，趕緊弄水，看着鍋裏紅色的番茄和番茄汁，爸爸説：“現在可以把雞蛋放進去了。”哈!看樣子我的番茄炒蛋就要成功了。爸爸説：“別得意，還要加佐料”。於是我在爸爸指點下，放了一些鹽和味精，還有糖。
我燒的番茄炒蛋上桌啦!紅紅的番茄、嫩黃的雞蛋，你想嘗一嘗嗎?
這星期老師給我們佈置了一項特殊的作業學做一道菜，聽到這個任務時，我心裏不由得一陣發慌，平時飯來張口的我，可是遇上了一個大難題，媽媽説：別怕，我會教你的。聽媽媽這樣説，我懸着的心放下了一半，我最喜歡吃的是西紅柿炒雞蛋，就讓媽媽教我做西紅柿炒雞蛋吧。
我先跟媽媽去超市採購食材雞蛋和西紅柿。回到家後就開始做準備工作，首先把西紅柿洗乾淨，去掉綠色的蒂，然後把西紅柿放在砧板上，我挽起衣袖，小心翼翼地拿起菜刀，準備開始切西紅柿，媽媽告訴我：你稍微把刀往外傾斜一點，不要切到手。我按照媽媽説的'，把西紅柿切成一小塊一小塊放在碗裏備用。接下來就是我最喜歡的敲雞蛋，拿來三個雞蛋，在碗邊輕輕地敲了一下，雞蛋殼就裂開了一條縫，我順勢扒開雞蛋，呀，出師不利，只見蛋液中夾着一片雞蛋殼，一起掉入碗中，我急得連忙用手去抓，可是碗裏的雞蛋殼就是不聽話，老是從我的指縫中溜走，好像故意跟我作對似的，媽媽説：你用筷子夾試試看。我按照媽媽的話做，果然降服了這片調皮的雞蛋殼。接下來就容易多了，我拿起筷子，攪呀攪，拌呀拌，終於讓它們緊緊地抱在了一起。一切準備就緒，開始炒嘍，我開心地歡呼起來。開火，鍋中放油，油熱了，把蛋液倒入鍋中，只聽見鍋裏噼裏啪啦，我連忙後退幾步，心裏也跟着叮叮咚咚，我告訴自己不要怕，我學着媽媽的樣子，左右翻炒起來。雞蛋炒好後，裝盤，鍋中再放入西紅柿，炒至軟爛出汁，加入炒好的雞蛋繼續翻炒，正在這時，媽媽告訴我一個小竅門，加入少許白糖，會使這道菜更加美味香甜。最後加入適量食鹽，出鍋，終於大功告成了，媽媽為我豎起了大拇指。
今天，我才終於知道，平時媽媽給我做飯是這麼的辛苦，我以後不能再挑食了，要珍惜一粥一飯來之不易。
再進入八班不久，謝老師就宣佈給我們一個任務，讓我們每人每月學會一道菜，這便使我們興沖沖的開始準備了。我盼星星盼月亮，讓我大顯身手的時刻到了。
平時除了幫媽媽打掃衞生，就很難動彈，別提做飯了，就連多走一小步都不肯，謝老師佈置了這項作業，不完成的話，怕老師以家訪的形式來品嚐我的美食，如果不做，那不就尷尬了嗎？但要是做了就會很麻煩，要先洗菜，切菜，炒菜，唉，想想都可怕，不怕一萬，就怕萬一不説了，再懶也得動。
今天做的是韓式拌飯，首先要把大米洗兩遍，在電飯煲上蒸，豆芽洗好，再用果皮刀把紅蘿蔔的表皮削掉，放一旁備用，在從冰箱裏拿出蛤蜊，用鹽水泡一下，再用熱水滾燙一遍，再煮的時候我們要把小米椒，辣椒，辣椒，生抽，小辣椒，豆瓣醬，香葉準備好，過一會兒用漏勺把蛤蜊撈出，然後用冷水過濾，把蛤蜊殼去掉，只剩裏面的肉，好了，開炒！先把油倒上，等油熱了以後把準備好的`料一一放入進行翻炒，再把蛤蜊肉，紅蘿蔔絲，豆芽放進去炒熟，沒錯，也就是最關鍵的一刻，把米飯盛到碗裏，然後用勺子壓實，在進行脱模，也就是把圓狀米飯再扣到盤子裏，把剛剛炒好的菜澆到米飯上，在頂端放一個蛤蜊殼，完美。看到我的完美作品，媽媽説：你的廚藝可以開一家餐館了，再得到爸爸媽媽的誇獎後，我更加熱愛做飯了。
飯是做好了，可我整個人都要累虛脱了，我終於能體會到媽媽每天為我們一日三餐的淚累，讓我想到了一首詩：鋤禾日當午，汗滴禾下土。誰知盤中餐？粒粒皆辛苦。
也能讓我聯想到農民伯伯的辛苦，更讓我深刻的去理解巜憫農》這首詩。
暑假，和我媽媽兩個人在家——“今晚你做飯吧!”“好啊好啊!”我躍躍欲試，讓媽媽給我當助手。
看看家裏的菜，我道：“海帶……豆角……再加個紫菜湯……”
拿一個碗，裝滿水，把海帶泡在裏面。“別看現在海帶那麼少，泡開後夠三個人吃了。”再摘豆角，摘完用一個盆裝着，我打開水龍頭，利落地把豆角洗乾淨。
菜準備好，再煮飯。量米，洗米，一氣呵成，我接下來還要切海帶，就把剩下的交給媽媽。
媽媽把飯煮上，我開始切海帶，海帶泡開了有“一堆”，切了好一會兒，終於完工。看着時間差不多了，我打開火，“先把油倒在鏟子上。”我倒了點菜籽油，又倒了些肉油。一兩秒後，油在鍋上開心地蹦着。“趕緊把海帶放下去。”“可是，這油……”油濺了出來。我不敢靠近。“快放啊!”我慢慢挪動，輕輕地把海帶倒到鍋裏，因為海帶很多，油沒再濺出來。“這麼多次了還沒利索。”我來回翻炒着海帶，媽媽在旁邊看着，時不時指導一下。炒了一會，往鍋里加水，我把鍋蓋蓋上，在旁邊站着。
“切點生薑大蒜那些東西了。”我把蒜剝開，切好，再切姜。我一隻手按着姜，一隻手拿刀切。“姜要切得碎一點。”媽媽拿過我的刀，飛快地把姜切好。最後，切辣椒，把辣椒切開，祛辣椒籽，洗一下辣椒，切成一小塊一小塊。“可以放鹽了。”我把鹽從櫃子裏拿出來，撒了一點到鍋裏，再加一些辣椒粉，炒幾下，關火。我清一個盤子，把還海帶裝進去，由媽媽端到桌上去。
清一下鍋，我再次打開火，倒油，先把生薑大蒜辣椒放鍋裏炒一會。再把豆角倒進去，來回翻炒。十幾分鍾後，加點鹽，炒一會，起鍋。
這時，爸爸回家了。我把豆角端到桌子上，再去泡紫菜湯。我把紫菜放到碗裏，加熱水，再加點鹽，攪勻。這時，剛好飯也熟了。
餐桌上，我先嚐了嘗海帶，不鹹不淡，恰到好處的`辣味。再嘗豆角，我只知道一個字：鹹!還好還好我早就料到了，準備了紫菜湯。媽媽：有進步!爸爸：虎“媽”無犬女啊!哈哈!自己做的，真香!
今天可是一個偉大的節日，沒錯，就是三八婦女節，一個專屬於媽媽的節日，我準備送媽媽一個特殊的禮物，一盤菜。我精心的在廚房裏忙，活着，又是加鹽，又是加味精，又是加水，好一會兒一盤我自認為很美味的菜便出爐了！我悄悄的走入媽媽的房間，從媽媽身後用雙手捂住了媽媽的雙眼，“猜猜我是誰？”我用低沉的'聲音調皮的説，“還能是誰呀？肯定是我家寶貝了”，媽媽笑着説，“走，你陪我去吃盤菜”“菜？什麼菜？”媽媽問“去了就知道了唄。”
我把媽媽拉進廚房，神祕的端出菜對她説：“噹噹”，“這就是你説的菜？”“快嚐嚐呀！”我拍着手對媽媽説。
媽媽拿起筷子吃了一口菜，臉色突然暗下來，低下了頭。我拍了拍媽媽的肩，“怎麼了？不好吃嗎？”説着媽媽忽然抬起了頭，此時他臉作文上全是淚水，媽媽，哭了。“媽媽，對不起，對不起呀，我沒想到菜會這麼難吃。”我急忙解釋道，“沒有，很好吃”，媽媽站起來説，説着媽媽突然和我抱在了一起，“媽~”“女兒，這是你第一次為我做菜，也是我吃的最好吃的一次菜了。”媽媽拍了拍我的背説：“媽媽愛你！”“媽媽，我也愛你”，我激動的跳了起來。
這一盤菜是一盤充滿着孩子對母親的愛的一盤菜！這是最值得留戀的一盤菜！吃完後，媽媽便與我坐下來，聊起了小時候的事情。“你丫小時候就喜歡吃糖，記得那一次……”我們倆邊笑邊説，好不快樂！這一刻是我有生以來最可貴的一課，這一刻是我愛的火花在心中爆發的一刻，是的，媽媽，我~也~愛~你~
愛就是如此偉大，一個母親與孩子之間的愛，足以讓全世界人都為之驚歎！
前幾天，媽媽做了一道紅燒排骨。哇！色、香、味俱全，我一邊津津有味地吃着，一邊説：“要是我也會做就好了。”媽媽説：“好啊！我可以教你。”於是，星期六中午，我學了做紅燒排骨。
我開始以為做紅燒排骨很難，媽媽説：“其實一點兒也不難！”然後給我講了一下步驟。我按照媽媽講的步驟一步一步地去做了：
我先點好火，然後倒入適量的食用油，等油熱了，我把洗好了的排骨倒進鍋裏，天哪！頓時鍋裏像爆炸了似的，”噼哩啪啦”地響個不停。我嚇得急忙往後退，“別怕，讓我來。”媽媽邊説邊搶過我手裏的'的鍋鏟翻炒起來。也真不知道媽媽施了什麼魔法，排骨在她的鍋鏟下顯得十分聽話，聲音也漸漸小了。媽媽把鍋鏟還給我，説：“好，現在就看你的了。”我便迅速翻炒幾下排骨。“放料酒、醋、醬油、鹽。”我便各舀了一勺撒進鍋裏，然後再翻炒幾下。“好，倒大半鍋水，再放幾顆冰糖，蓋上鍋蓋燜半小時。你要看好時間噢。”媽媽在一旁説。我按照媽媽説的，往鍋裏倒入約大半鍋水，然後又取了四五塊冰糖放進鍋裏，然後我蓋上鍋蓋，靜靜地等待着......
半小時過去了，我打開鍋蓋，一股濃煙似的水蒸氣從鍋裏衝出來。我小心地把手伸過去。按媽媽講的，我又翻炒了幾下排骨，然後又蓋上鍋蓋去燜。
又燜了十分鐘，我再次打開鍋蓋，把排骨盛到事先準備好的盤子裏。一道紅燒排骨就做成了。我迫不及待地取了雙筷子，夾起一塊排骨嚐了一丁點，嗯！味道還不錯！
我終於學會了做紅燒排骨。品嚐着自己的勞動成果，心裏別提有多開心！
今天，我和媽媽一起來做小白菜肉丸湯，為什麼呢？因為這道菜有很多營養，又很美味，所以我今天要學會這道菜。
一大清早，我們就去了菜市場，買了新鮮的牛肉、小白菜、小葱。
回到家裏，我們先把牛肉切成片，剁成肉餡，媽媽説：“剁肉的時候一定要小心，別把手剁傷了，肉要剁得均勻，剁得越細越好。”我把剁好的肉餡放到盤子裏，放到一邊。接着拿起小白菜，把小白菜洗乾淨，用刀把小白菜來回切，切好後，放到另一個盤子裏。又開始切葱和姜，小葱很辣，辣的我都流出了眼淚，這讓我想到我的媽媽天天為我做飯，很辛苦。
下面就是最重要的調餡了，我們把鹽、醬油、料酒、耗油，還有葱花，放到肉餡裏，還放了一個雞蛋，然後朝一個方向攪拌，因為媽媽説：“這樣調的餡會很香”。但是攪拌很不容易，我用筷子使勁攪拌，手很累，媽媽鼓勵我説：“加油！你要堅持住，才會吃到可口的美食。”然後我就加大力量，終於把肉餡攪拌的又軟又黏糊了。
最後一步，往鍋裏倒水，等水開之後，我們就開始煮肉丸了。我用勺子把肉餡團成一個個小肉球，好像一顆顆小石頭，放到鍋裏。我一開始很怕燙，就把肉丸一個個扔進鍋裏，結果水濺了出來，差點傷到我。後來我就不害怕了，因為媽媽告訴我：“把勺子放到水裏，水就不會濺出來了。”我聽了媽媽的`話，順利的把肉丸都放到了鍋裏，又加了點鹽，再把切好的小白菜放進去，蓋上鍋蓋，就等着丸子出鍋了。
新鮮的丸子出爐了，當我把香噴噴的肉丸湯端上來時，爸爸已經等的迫不及待了，他先嚐了一口，説：“實在太好吃了，我從來沒吃過這麼好吃的肉丸。”我的心裏樂開了花。這次學做菜，我印象最深的是切葱，讓我感受到媽媽的辛苦，所以我要好好孝順媽媽。
學問齋