在學習、工作、生活中，大家一定都接觸過作文吧，作文是經過人的思想考慮和語言組織，通過文字來表達一個主題意義的記敍方法。那麼問題來了，到底應如何寫一篇優秀的作文呢？以下是小編為大家收集的我學會了包餃子作文，歡迎大家借鑑與參考，希望對大家有所幫助。
我非常喜歡吃餃子，可惜不會包，也不會煮。我想，我不能養成“衣來伸手，飯來張口”的壞習慣，於是就懇求媽媽教我包餃子。
這天是星期天。媽媽早早地拌好餃餡，又去超市買了些餃子皮。還不到十點，我就迫不及待了，急急慌慌地洗了洗手，手上的泡沫還沒衝乾淨，嘴裏就直嚷：“媽媽，現在就開始包吧！”
等媽媽把餡、皮、勺子擺好，我又在媽媽的要求下把手洗乾淨後，就“萬事俱備，只欠東風”了！媽媽説：“左手拿皮，右手鏟餡，把餡放在餃子裏，然後用手把餃子皮捏合攏就行了！注意，餡不能太多！”聽了媽媽講的包餃子要領後，我拿起一張餃子皮，就用勺子鏟了一點兒餡，正準備合攏餃子皮，媽媽忙説：“餡太少了，再加一些！”媽媽邊説邊包了幾個給我做示範。我看着媽媽熟練的動作，心想：“原來包餃子這麼容易，對我來説簡直就是小菜一碟嘛！”
我又多加了一點餡，把餃子皮捏吧捏吧，就成了一個被我稱為“餃子”的裹餡麪糰！看着自己親手做的東西，我得意極了！可好景不長，不一會，這個餃子就裂開口，露出餃子餡，活像一個小娃娃張開嘴在嘲笑我。我又包了幾個餃子，不是包得不緊露出餃餡，就是餡太少顯得很乾癟，難看極了！看着媽媽包的餃子，再看着自己的“傑作”，我不禁有些泄氣，心想：原來包餃子不像我想的那麼簡單，我還能學會嗎？
媽媽好像看出了我的心思，給我打氣説：“做任何事情可能遇到困難，關鍵是堅持，不能半途而廢！我相信你一定能學會！”看我還還不得要領，媽媽就在一邊指導：“餃餡要不多不少，應放在皮的正中間，就好包多了。捏的時候，使點兒勁，捏出一個波浪線出來，就漂亮了！”根據媽媽的指導，我又鏟了一些餡，小心翼翼地放在餃子皮裏，沿着沒合攏的皮捏了一圈，再用兩手的拇指和食指使勁一摁，一個漂亮的餃子就做好了！耶！我興奮地跳了起來，嘴裏喊道：“我會包餃子了！”
一個小時後，我包的餃子擺滿了一鍋蓋，一個個餃子像神氣的士兵昂首挺胸，好像對我説：主人，你把我們包得好漂亮啊！看着自己的勞動成果，我開心地笑了！
中午，吃着自己包的餃子，我覺得特別香！我暗下決心：以後我要多做一些力所能及的事情，為爸爸媽媽分擔家務。
“清明時節雨紛紛，路上行人慾斷魂。借問酒家何處有？牧童遙指杏花村。”這個清明，熙熙姐姐來我們家做客，我們一起展開想象的翅膀，包了一頓特別的清明餃子。
早上，媽媽推開書房，問我：“寶貝，要不要來包餃子呀？”我聽了，立馬放下手中的筆，興奮地回答：“好，我馬上就來。”來到餐桌前，只見桌上分為兩部分，每部分都有一個盤子、一袋餃子皮、一碗肉餡和一杯水。我馬上意識到，媽媽又要來比賽包餃子了。果然，媽媽準備與我和姐姐進行包餃子比賽。聽罷，我摩拳擦掌，躍躍欲試。
比賽開始了，我們三人幾乎同時拿過一張餃子皮，鋪在掌心，接着用筷子挑一點肉餡放在皮中心。這些動作，誰也沒有領先誰，可是接下來便是拉開差距的時候了。媽媽只一沾、雙手一捏，一個精美的餃子便出現了。姐姐其次，也包出了一個相當不錯的餃子，比媽媽只慢了半拍。她們兩人遙遙領先，展開了激烈的拉鋸戰。
而我呢？還在第一個餃子上徘徊。突然，我想起了媽媽以前教過我另一種包餃子的方法，先將水沾滿餃子皮的一圈，然後對摺，之後在餃子的邊上折出一些花紋。這個方法，雖然沒有她們快，但我至少能包出幾個與眾不同的餃子來。比賽進入白熱化階段，媽媽手速太快，我和姐姐聯手都不是她的對手。於是，我轉變策略，我們不能從數量上贏，但可以從造型上取勝啊！想到這裏，我讓姐姐繼續包，而我則設計一些奇特的餃子。我的餃子有雙邊的，有單花紋的，有如葉子形狀的，有如摺紙狀的，突然，我又來了個靈感，突發奇想，餃子皮是不是可以包成小籠包呢？想起立馬就動手包起來，事實證明，這是可以的。餃子皮做成的小籠包一定更好吃吧！於是，我們倆立馬提議先讓兩個小籠包餃子下鍋，因為，我們已經垂涎欲滴啦！果然，小籠包餃子皮更薄更好吃，媽媽笑着説：“恭喜我們的小葛獲得了獨特創意獎！”
我的心裏如吃了蜜一般甜！這次清明餃子會讓我懂得了，展開想象的翅膀，有時能讓不可思議化作成功呢！我們的生活會因此變得更為有趣啦！
在這個快樂的寒假裏，我學會了很多很多的事情，例如：滑冰、和麪、包餃子……其中令我印象深刻的是包餃子。
在我學包餃子的過程中，可謂是歷經了“千難萬險”呀！
這一天，我像往常一樣，寫完了一天的作業，就開始和姥姥聊天，我無精打采的問：“姥姥，今天中午吃什麼？”姥姥慢慢悠悠的説：“今天中午吃餃子。”“餃子？太好了，等會我要和您一起包，但是我不會，嘿嘿！您得教我！”我開心的和姥姥説，姥姥爽快的答應了。
“琳琳，包餃子啦！”快要睡着的我，一下子打起了十二分的精神，飛快的跑到樓下。姥姥説：“現在我們來分一下工，你姥爺擀餃子皮，我和琳琳包餃子！”“是！”我大聲叫道。
開始包餃子了，姥爺擀好了一張皮，姥姥就手拿一張餃子皮，手把手的開始教我，姥姥説：“首先要把餡放在餃子皮的中間，注意不能太多，也不能太少，如果太多煮的時候餡就會漏出來，如果太少吃的時候就沒有味道了！”我心裏想，那要放多少才算是剛剛好呢？這真是不太好把握，算了！先放一小勺吧！姥姥看了看我還沒有完成一個餃子，又認真的説：“你這個餡太多了。”一邊説一邊幫我把餡調整到剛剛好，又告訴我，要把餃子的兩端面對面的捏起來，一定要捏的很緊，要不餡又會調皮的冒出來，這樣餃子皮和餃子餡就要分家了。終於在姥姥的幫助下，一個完整的餃子包好了，看看姥姥的餃子像一個金元寶，再看看我包的餃子，歪七八扭像亂了陣腳的士兵，我有點泄氣了，姥姥好像看透了我的心思，輕輕的和我説：“孩子，不要灰心，萬事開頭難，這種活是熟能生巧，只要你有信心，相信你會和姥姥包的一樣漂亮整齊。”於是我又學着姥姥的樣子包了幾個，果然，正如姥姥所説：“我也包出了好看的金元寶，我開心的笑了，更有信心了。
我喜歡包餃子，不僅是因為我愛吃餃子，更因為在包餃子的過程中我學會了一個道理：遇到困難不能灰心，只有勤奮才能使我們一步步走向成功！
姥爺可是家裏的拌餡高手，包子餃子超級好吃！吃不夠！嘿嘿，照片選用上次包餃子時拍的。
吃完團圓飯，我邊看春晚邊吃糖。媽媽忙了一天，也不覺得累，剛剛收拾好碗筷，還沒有來得及喝口水，又在廚房裏準備大年七年級的早飯——餃子。媽媽拌好餃子餡對我説：“熙熙，明天早上吃餃子嘍！”我一聽樂了，因為我最喜歡吃餃子了。媽媽看我過年這麼開心，就對我説：“吃餃子可以，但是你要自己包哦。”我拍拍胸脯説：“沒問題，不就是包餃子嗎，小菜一碟！”
爸爸拿來盤子和餃子皮，媽媽把拌好了的香噴噴的餃子餡端到桌子上，一家人就圍着桌子開始包餃子了，我看着媽媽包得又快又好，我也我興沖沖的拿起餃子皮，舀了一大勺餡，放在餃子皮的中間，學着媽媽的樣子，將餃子皮對摺起來，我左手一使勁，餡從右邊冒了出來，右手一使勁，餡又從左邊冒了出來，捏來捏去，粘了一手水，餃子皮還是沒合攏。我急得不知所措，媽媽笑着説：“看看，你＇露餡＇了吧！”
我不服氣，又包了一個，這次餃子餡就像坐蹺蹺板一樣，被我擠得兩邊跑，我猛一使勁餃子皮倒是捏上了，可它那圓滾滾的“大肚子”卻裂開了口，我垂頭喪氣的請求媽媽支援。媽媽告訴我：“包餃子看似簡單，也是有學問的，要耐心學習才行，你先仔細看看我是怎樣包的，然後再試試，熟能生巧嘛。”在媽媽的耐心指點下，我終於成功的包好了一個餃子，我把它放在手心裏，左瞧瞧，右看看，開心極了，忍不住用手摸摸它那圓鼓鼓的“大肚子”，就像摸着我小弟弟的臉蛋一樣軟軟的，彈彈的。
第二天早上，我剛洗完臉，洗好手，就聽爸爸在廚房裏喊：“水開了，來煮餃子啦！”我迫不及待的跑進廚房説：“讓我來煮吧，我要煮我包的餃子，看餃子會不會游泳哦”。我掀開鍋蓋把餃子小心翼翼的放入鍋中，準備看它們“游泳比賽”。可是它們卻躲在水底一動不動，沒有有一點浮上來的意思，我急切的問：“爸爸，我的餃子不會被淹死吧？”爸爸説：“不會的，你耐心的看，他們是在潛水呢。”果然，不一會兒，一個個餃子就爭着搶着浮出水面，像一羣頑皮的孩子在水中嬉戲。
看着一鍋翻滾的餃子，我心想，爸爸媽媽説的真對，功夫不負有心人，做什麼事兒都要有耐心，只有認真學習才能成功啊。
我的媽媽是包餃子的高手，我看過很多親屬包餃子，都沒有媽媽包的好看包的快。
有一天，媽媽又包餃子了.我的好奇心就來了，我要看看媽媽包餃子的全過程，我也要學習包餃子。媽媽知道了我的想法，就一邊揉着面，一邊微笑着對我説.“你看你的小手，能會包嗎？”“我就是要與你學學，學會了與你分擔這些家務活”媽媽沒有再堅持什麼，讓我洗手，給了我一個小麪糰，讓我學她的樣子揉麪，我左手捏着麪糰的邊緣，右手使勁的向前推揉，媽媽笑着説，還真的像這回事呢，我揉的更加的起勁，三五分鐘過後，我學媽媽的樣子，把揉好的面放在案板上，媽媽説這叫醒面，是讓面更加有勁道，這時媽媽也沒有閒着，只一會功夫就調好了餃子餡兒，.我看見媽媽重新拿起一塊麪，向一個方向揉搓起來.揉成長長的圓筒狀，然後，我也學着媽媽的樣子，左手拿着圓桶型的面勁，右手在左手的前端，大小均勻的揪下一個個麪疙瘩，我不假思索的拿過小麪糰就在案板上按.，怎也按不圓，媽媽笑着告訴我，傻孩子，還缺一道工序呢，她邊説着邊拿起小麪糰，在自己的手心來回揉搓，一會一個圓圓的小麪疙瘩出來了，再使勁的一按，嘿嘿，一個小圓餅出來了，媽媽熟練的擀着面片，只聽面板上發出輕微的呼呼聲，圓圓的，薄薄的麪皮就如落地的雪花，媽媽就像一位魔術師，一會就擀出來很多張，我看得花了眼……媽媽説，關鍵的程序到了—包餃子，如果邊緣捏不好，下鍋就開邊了，弄得瞞過餡子不説，餃子也就成了片湯了，我一邊聽着，一邊像媽媽那樣，左手掌上放好一個擀好的面片，右手去取適量的餡子，然後把面片的邊緣對摺，我迫不及待的一頓狂捏，一個餃子就“成功”了，放在案板上，嘿嘿，我怎發現我的餃子那樣的難看呀，邊的寬度不一樣大，有一處還咧着嘴，彷彿在笑我這位毛手毛腳的人呢，媽媽笑着對我説，“第一次包到這樣的程度，真的很好了，看我的！”媽媽一邊説着，早已把餡子放好了，邊緣對摺，只見她的兩個大拇指一對，使勁的一捏，呵！一個餃子出來了，餃子的邊緣兩邊寬，中間部位窄，很有趣，而且沒有露餡的地方，肚子鼓鼓的，就如一個吃飽了的玩具豬，平躺在案板上，好看極了，媽媽告訴我，這叫“和尚頭”，我看着，學着，包着……我又在媽媽包“和尚頭”的基礎上，又摸索着包了邊緣一樣寬的小餃子……勞動真的是充滿了樂趣，充滿着奇思妙想……
我與媽媽學會了包餃子，懂得了做事情要嚴謹，要有繼承，還要有創新！
古時候幾年能吃上一頓餃子就很不錯了，而現在餃子便是家常便飯了。
記得有一次，媽媽在包餃子，我也上去湊熱鬧，拿起一個剛包好的餃子，看了又看，聞了又聞，似乎在説：“嗯，樣子挺不錯的，不知味道怎樣？”媽媽好像看出了我的心思，笑着説：“擠一下它吧，裏面有你愛吃的。”我使勁一擠，餃子裂開了一條縫，一團肉肉被擠出來了。“WOW！是肉肉！”我驚歎一聲：“那媽媽快給我煮吧。”媽媽的餃子還沒包完，她立刻產生了一個念頭，就是讓我自己包餃子。一聽要包餃子，我嚇出一身冷汗，我包的餃子肯定是我自己吃，可怕的就是，我還不會包餃子呢，包出來的餃子肯定怪模怪樣，這叫我怎麼吃得下去呢！
但，在媽媽的硬逼之下，我只好硬着頭皮去包餃子。媽媽首先教我先把肉餃子皮上，再把餃子皮合上，疊成扇子狀。這幾步，我做的特別彆扭，做的餃子瘦瘦的，像個老弱殘兵，而媽媽的餃子，圓鼓鼓的，都向我的“老弱殘兵”挺着將軍肚，好像在説：“瘦呱呱，來抓我呀。”
我以失敗告終，但我不是那麼容易被打敗，我又開始第二次的嘗試，這一次我吸取了上一次的教訓，把肉肉塞得滿滿的，不過餃子又出現了“故障”，老是合不上。捏這邊，肉團就從那邊出來，捏那邊，肉團就從這邊出來，兩邊都捏，肉團就從中間出來。“行！不聽使喚的肉團！”我一氣之下把三邊都捏住了，餃子下面裂開了一道長長的縫，肉肉從縫裏掉到我的小腳丫上，我一氣憤一踢，肉肉被踢到天花板上粘住了。我抬頭一看：“啊！”肉團剛好掉下來，正中我的嘴巴：“呸，呸，呸。真難吃。”媽媽在一旁捧腹大笑，笑我被一個小肉團折磨得死去活來。
嗚，嗚，嗚，我哭着説：“肉團也欺負我，我不包了。”
媽媽説：“乖，寶貝別哭了！一着不慎滿盤皆輸，包餃子也是這個道理，肉肉不能太多，也不能太少，要均勻；二是在餃子皮上沾點水，這樣餃子不會出現漏洞，最後，只要捏成扇子狀就可以拉口了。”我一聽停止了哭泣，開始精神抖擻包餃子去了……
“包好了！”我把我包的餃子放在媽媽手上，媽媽仔細的看了又看：“嗯，要包成扇子狀！”我靈機一動，朝媽媽做了個鬼臉，拿了把扇子在餃子封口處一捏，頓時，餃子就變成扇子狀。
我學會包餃子了，家人都讚揚我，我的心裏也樂滋滋的——我學會了一門新手藝。
去年的暑假裏一天，我在家裏學會了包餃子。
那天下午，我看見媽媽在準備包餃子的肉餡，嘿，晚餐吃餃子，我心想：餃子那麼好吃，包起來一定很好玩兒。於是，我便仰着頭對媽媽説：“媽媽，我也要包餃子。想吃自己包的餃子。”“好啊！當然可以了！我的女兒長大了，懂事了！”媽媽的臉笑得很燦爛。
説幹就幹。等媽媽拌好餡兒，我們母女倆便忙活起來。
媽媽先給我示範，只見媽媽一手拿着麪皮，一手拿着勺子添餡兒。“餡兒一定要合適，不要太多也不要太少，知道了嗎？”媽媽邊包邊説。“嗯，我記住了。”我像小雞啄米似的點了點頭。媽媽和我都笑了。媽媽迅速地把不多不少的餡兒包進麪皮裏，把餃子包成半月形，然後在餃子的上邊捏上一圈穗狀花邊，像一個小姑娘頭上戴了一頂花環，煞是好看。
“你看，這樣包會更好看。”媽媽把那個包好的餃子放到案板上。
媽媽望了望我，示意讓我包一個餃子。
我點了點頭，心想：“原來包餃子這麼容易呀！我一定要比媽媽包得更好！”我小心翼翼的拿起一張麪皮，生怕弄爛了。我學着媽媽的樣子放好餡。哎喲，餡兒太多了，快把餡皮給擠爆了。可我還是硬把餃子給包起來了。這個地方破了，就用另外的一張麪皮補上去。媽媽見了，微笑着搖搖頭。
我又接着包了一個餃子，我輕輕地把餡兒放進麪皮裏，這一次我變“聰明”了，特意把餡兒放的很少很少。我把自己包的兩個餃子放到案板上，與媽媽的包的餃子相比，我包的餃子顯得很搶眼，為什麼呢？因為呀，我包的餃子一大一小，那個大的餃子都快被撐破肚皮了；那個小的餃子呢，“肚子”太小了，癟癟的，我心想：怎麼包得這麼難看呀？看來想包好一個餃子還真不容易呀！
媽媽看着我包的餃子説；“你呀，餃子裏的餡，不是太多了就是太少了，所以才會這樣子。”
“噢，原來是這樣啊。”我恍然大悟地説。
我馬上拿起一塊麪皮，根據媽媽的指導，慢慢的添着餡兒，等添到我自認為合適時，我才把麪皮兒包成半月形，又按照媽媽的方法往餃子上捏了一圈穗狀花邊。頓時，一個神氣活現的餃子就出現在我的面前，看着自己的勞動成果，我心裏像吃了糖似的甜蜜。
我情不自禁的高舉着餃子，對媽媽説：“媽媽，你看，我終於學會包餃子了！學會包餃子了！”我再也按捺不住心頭的喜悦，跟媽媽喊了一聲。媽媽露出了欣慰的笑容，開心的笑聲在廚房裏迴盪。
真如一句老話所説；“世上無難事，只怕有心人！！”只要有毅力，什麼事都難不倒你！
在我的家鄉春節有很多習俗，而吃團年飯，就是其中一項很重要的習俗，在團年飯的餐桌上面也有一個必不可少的食物，就是餃子，在新年吃餃子意味着希望新的一年能夠年年有餘有新的開始，能夠比上一年過得更加快樂和充實。
我覺得我已經長大了，所以在新的一年裏，我要做一個更加懂事的人，於是在春節來臨之前我就準備和爸爸媽媽商量，這次的餃子我也要參與制作，但是包餃子其實聽起來很簡單，想要掌握這個技能也不是很簡單的事情，所以在春節的前幾天我就想好了，跟媽媽學習包餃子，媽媽其實也是很願意教我的，因為他知道我至少有這一份心意。
媽媽準備好了餃子餡和餃子皮，為我介紹了這些材料和食材，就開始手把手的教我了。一開始我並不會動手，只是看着媽媽包一些餃子，其實我看着他是很簡單的，於是我就信誓旦旦的開始嘗試了起來，在報第1個餃子的時候，我就知道我小看了這件事情，因為不僅要好好的把握住力度，還要把握餃子餡的多少。其實這些綜合來考慮，包餃子並不像我看見的這麼簡單，於，是我經歷了一次挫折之後，便開始繼續虛心的看媽媽包餃子，我認真的看着媽媽包餃子的細節，好好的記在腦子裏。
看了媽媽抱了56個之後，我便開始自己嘗試了，媽媽在我的旁邊看着來幫助我一起包餃子他告訴我餃子餡要用合適的量，這樣的話如果太少家人們就不夠吃，如果太多就會溢出來，會影響外觀。而且有時候我認為餃子餡其實是很難剝的，餃子皮裏的是有一些複雜的，經常會溢出來，然後粘在表皮上顯得有一些不好看。還要注意捏餃子的過程，這一步是很重要的，如果捏不好就會鬆開來，甚至導致裏面的線掉出來。媽媽交給我的掐住餃子的技巧之後，我便開始一遍又一遍的練習，練習完之後我就開始嘗試正式的包餃子，果不其然，經過我長期的努力和堅持不懈的嘗試之後，我終於包出了精湛的餃子。
協助媽媽包完餃子之後便丟到鍋裏了，當餃子出鍋之後，我們就把餃子盛到大鍋裏，然後爸爸和爺爺奶奶都誇我，包的餃子的形狀很好看，覺得我有進步。
餃子是中華民族的傳統美食，大家都很愛吃，民間有句俗語叫：好吃不如餃子。我也很喜歡吃，蒸着吃、煮着吃、煎着吃都好吃。
去年，我看見媽媽包餃子好像很簡單，將麪皮加上餡料一捏就變成了一個個美味可口的餃子，我也非常想學包餃子，於是我就央求媽媽教我包餃子。我先把擀好的餃子皮拿起來，媽媽也拿了一個，然後問我：“你準備好了嗎？我們開始捏啦。”“準備好了。”我乾脆的回答到。“先像這樣把餃子皮對摺捏緊。”只見她將一邊的皮一捏再壓平，我剛準備照着做，媽媽突然説：“你還沒有加餡料呢！”搞得我很不好意思，心裏責怪自己道：怎麼這麼馬虎，居然忘了加餡。頓時覺得心灰意冷，不想包了。這一次，沒有成功。
今年，受疫情的影響，我們都在家中學習和生活，爸爸媽媽也不能出去工作，於是媽媽經常在家中做各種麪食，麪包、饅頭、包子、花捲、餡餅等，看着媽媽將白花花的麪粉變成各種各樣的美食，覺得好神奇，我也想學做各種麪點，以後當個麪點師，於是又萌發了學習的興趣。可是媽媽卻説：“要想學就要認真的學，可不能像上次一樣，遇到問題就氣餒，輕易就放棄。剛開始學都會經歷失敗的.，多學多練就好了。”我心裏暗下決心：這次我一定要學會。我學着媽媽的樣子，拿起一塊擀好的皮，心裏有些緊張，不斷提醒自己，加餡、加餡，千萬不能又忘了被媽媽嘲笑。於是我拿起勺子舀了滿滿一勺餡，學媽媽的樣子將餃子皮對摺捏緊，咦，我的餡怎麼都漏在了外面？我滿臉疑惑的將餃子送給媽媽看，媽媽笑了起來，説：“你太貪心了，餡加多了，皮包不住，就像衣服小了穿不上啦！”於是媽媽拿起勺子舀了一勺餡告訴我像這麼多就可以了。我按照媽媽説的做，真的成功了，雖然我包的餃子外貌有點奇形怪狀，有的扁平扁平的，有的又皺成了一團，但是也算很有特色。媽媽説是捏褶子還沒有掌握好，在媽媽的指導下後面包的越多就越好了，哈哈，我終於學會了包餃子，而且自己做的吃起來更覺得美味。媽媽説還可以包出各種造型，下次我還要跟媽媽一起包餃子，將餃子包得更好。
學習包餃子也讓我明白了：看起來簡單的事情其實也有很多的竅門，學習中遇到了困難也不要輕易放棄，多學多練最後一定會獲得成功。
吃完午飯，我馬上回到房間做作業。一行又一行，一頁又一頁-----終於做完了！我興奮地走出我的小房間，來到飯廳裏，見媽媽正在包餃子。
我看着擺在桌上的，準備煮沸的餃子，幻想着餐桌上的香氣撲鼻的餃子，口水都快要流出來了。正在我垂涎三尺的時候，媽媽對我説：“乖乖，想吃餃子嗎？過來包餃子吧！能吃上自己親手做的餃子那感覺特香哦。”
我想：小菜一碟，包餃子一定難不到我。於是，我把手洗乾淨，搬來一張小板凳，包起餃子來。我左手拿着餃子皮，右手舀了一勺子的肉餡兒，放在餃子皮上，我使勁地用手捏餃子的邊緣，試圖把餃子捏緊，然而我失敗了，餃子怎麼也捏不好。我這才知道包餃子可不是件容易的事。
我觀察到媽媽用手指肚兒像蜻蜓點水一樣，沾了一點兒水，塗在餃子皮的邊緣，然後對摺一捏，餃子皮就合上了。我學着媽媽的樣子，用手指沾水，塗在麪皮邊上，對摺捏一下，一步不少，但是我放的肉餡太多，而且用力過猛，餃子“咧”開了嘴。我只好用水幫餃子縫補“傷口”，“傷口”雖然好了，卻留下了一道傷疤，醜死了。
我包的兩個餃子，一個變成了肉包子，另外一個更可笑，變成了“肉餡大蒜”！我並沒有“罷工”，繼續包餃子。這時，一隻蒼蠅飛到了我的臉上，我連忙用粘滿面粉的手打了一下。
媽媽見我包了幾個餃子沒有一個像樣的，哭笑不得。她對我説：“我來教你吧。先把麪皮平放在手上，舀一勺肉餡，記住不能太多，也不能太少，大概佔麪皮的八成左右。因為麪皮表面有點兒幹，所以要沾一點兒水。均勻在塗在麪皮邊上，然後對摺麪皮，拇指在上，食指，中指在麪皮下，一折一捏，一折一捏，“縫”緊邊口，你看就大功告成了，一個脹豉豉的餃子就包好了。不過，待會兒你去照照鏡子啊！”
在媽媽的引導下，我包了幾個又在又飽滿的餃子，心裏興奮不已。我忽然想到剛才媽媽對我説的話，急忙跑進房間照鏡子。我一看，大吃一驚：我什麼時候變成了雪人了？臉和手白花花的。我情不自禁地笑了起來。
那天，我吃了一頓豐盛的餃子大餐，餐桌上盛滿了我的勞動成果。雖然我變成了“小雪人”，但是我很高興，因為我學會了包餃子。
這個春節的假期，和以往的不一樣，特別長，還不能出門。唉！這都是新冠病毒惹的禍啊！
由於疫情危險，我們一家人只能乖乖宅在家裏，宅的日子長了，未免感到有些無聊。於是，這一天，奶奶提議大家一起包餃子吃。這個提議立刻得到所有人的響應，畢竟，吃餃子是我們北方人的最愛。當然，我可不僅僅喜歡餃子的味道，更喜歡大家一起包餃子時那種其樂融融的氛圍。
為了讓我們能夠快些吃到美味可口的餃子，奶奶一大早就在廚房裏面忙碌着，一會兒洗菜、切菜，一會兒剁肉、拌餡料。媽媽負責和麪、擀麪皮，爺爺和爸爸負責包餃子，廚房一片熱鬧景象。我也忍不住躍躍欲試，連忙洗手加入包餃子的隊伍。
我拿起一塊餃子皮，放在手心上，再舀了一勺餡料放到皮的正中間，接下來我正要把餃子皮合上，卻沒想到餃子皮在我手上一點兒也不聽話，不是合不攏，就是有餡兒跑出來，我手忙腳亂，像救火一樣，這裏捏一下，那裏擠一下，結果第一個餃子，被我包成了一個奇形怪狀的麪疙瘩，真是慘不忍睹！我又開始嘗試包第二個。這回，我學着爸爸的樣子，放好餡料後小心地捏餃子皮，可還是捏不好。唉！看起來簡簡單單的包餃子，做起來卻相當不容易，看來，我今天是學不會包餃子了！
媽媽看出了我的心思，鼓勵我説：“做什麼事情不是天生就會的，是需要一遍遍不斷摸索，才能學到本領。如果你現在遇到一點點小挫折就想放棄，那永遠也學不會包餃子。”聽了媽媽這樣講，我慚愧地低下了頭。
“不行，我不能讓媽媽小瞧我。今天，我説什麼也要學會包餃子。”我心裏暗暗下了決心。
於是，我再次仔細觀察爸爸包餃子的方法並學着去做，首先，左手拿麪皮放上肉餡，餡料不能太多，否則容易漏出來。再將中間捏緊，用右手將右半部分的上皮捏成一個小波浪，然後繼續做兩個小波浪，“月牙水餃”就完成了。一個、兩個、三個......看着自己親手包的餃子越來越像模像樣，聽到爺爺、爸爸、媽媽的稱讚，我心裏真是樂開了花。
今天，我不僅學會了包餃子，還明白了一個道理: “做任何事情都要有鍥而不捨的精神，才能學到更多的本領。”
聽奶奶説今天要包餃子，我高興地歡呼起來。我既期待又興奮，因為我終於可以自己包餃子啦，看到別人包得這麼好，心裏好是羨慕，今天，我可以大顯身手啦！
我細心地看着奶奶的一舉一動，奶奶這手可夠絕的：只見她拿着餃子皮，再周圍塗上一些水，接着，把肉和韭菜攪和好的餡兒放在中央，然後對摺起來，捏着餃子的一個角，把另一個角也疊上去，但要比前一個角高一點，另一個角再疊上去，也要高一些。每一個角都要比前一個角高一點，這樣餃子兩頭就彎彎的，漂亮極了，好似一個威風凜凜大將軍，挺着大肚子，又似一輪彎月，悄悄地跟我們打招呼呢！我見只有這麼幾步，暗喜：原來包餃子這麼簡單，我應該很快能學會了吧！
看起來簡單，做起來難！我剛包到捏角那步時，難題就來敲門了。餡兒好似一個調皮的寶寶，在和我玩“打地鼠”呢！我捏好這邊，餡兒從那邊冒出來，我補好那邊，餡兒往另一頭鑽出來，搞得我措手不及，揮汗如雨。我想把兩面扣住，結果用力過猛，餡兒破肚而出，弄得滿手是油。我大驚失色，簡直被雷劈了一樣，既生氣又失落地説：“不包了，髒死了！”説完，便氣呼一呼地衝向衞生間去洗手了。
過了一會兒，我默默走回來，奶奶鼓勵我,説：“不要灰心，多練一習一就行了！”奶奶看了看我的“作品”，不禁笑了，説道：“你餡兒放的太多，才包不好，但放得太少，也不好，要適量地放。你形狀捏不好，是因為你掌握不好技巧，你折麪皮的時候，要折得大一點，這樣才漂亮！”我聽了，按着奶奶教的步驟，全神貫注地做了起來。我吸取了教訓，所以一次比一次包得好，一次比一次更順手，終於從像又平又扁的扇子的醜餃子，變成了活如彎月的漂亮餃子。我彷彿被奶奶從絕望的邊緣拉了回來，讓我想起了醜小鴨變天鵝的故事，啊，只要功夫深，鐵棒磨成針！
不知不覺中，我們把餃子全包完了，美好的時光總是那麼短暫，如果不抓緊，就會從指尖溜走。奶奶把這些餃子送進沸騰的鍋裏煮。不一會兒，屋裏就飄滿了誘人的清香，我和媽媽一起揭開鍋蓋，只見餃子猶如一條條起航的帆船，行駛在水中。奶奶給每人盛了一碗水餃，我咬了一口，啊，自己包的餃子裏藴藏着困難的沮喪和成功的喜悦！
嗨！大家好!我想每個人都有自己最拿手的一招吧。現在，我就給大家講一講我從不會到會的絕招吧！
記得那是暑假的一天，早上，我看見正在廚房專心包餃子的媽媽。媽媽左手拿着麪皮，右手拿着勺子鏟餡，然後，就用手把餃子的皮捏了起來，過了一會兒，一個圓鼓鼓的餃子就包出來了。我看見媽媽那麼快就包好一個餃子，我也想湊湊熱鬧！於是，我就來到廚房和媽媽一起包餃子。可是誰知道，包餃子不是一件容易的事。首先，我拿起一張餃子皮放在手上，接着，放上合適的餡，就捏起來。沒想到，剛捏這邊，那邊又露出來了。我捏來捏去，捏着捏着，我把餃子的皮給捏破了，後來，我又拿了一張餃子皮包住原來的餃子。但是，我覺得我越包越不像樣了，這個餃子簡直就像一個打完仗的“傷兵”，到處“傷痕累累”。頓時，我幾乎就要崩潰了。我對媽媽説：“媽媽，我不想包了，包餃子實在是太難了。”媽媽和藹可親的對我説：“孩子，其實包餃子並不難，只是你沒有用心去包而已，只要你用心去包，我相信你會包得更好。並且做事不能半途而廢，你既然要和媽媽一起包餃子，就應該把這件事做完，並且要做到最好。我相信你能行的！”聽完媽媽的話，我對自己更有信心了。我再次拿起一張餃子皮放在手裏，放上適應的餡，然後就專心致志的學着媽媽捏餃子皮的樣子捏了起來。結果，我包的餃子一個比一個好，包了許久，我發現我包的餃子已經有媽媽包的那樣好了。包了一個多小時，我已經包得很多餃子了，媽媽也是。過了一會兒，我們都停下手，媽媽説把我包的餃子放進鍋裏煮煮看好不好吃。然後，媽媽就放了一些餃子進鍋裏煮。到時間了，媽媽就把熱呼呼餃子拿出來，我迫不及待地拿了一雙筷子夾起餃子往嘴裏送。啊！好吃，好吃。媽媽也夾了一個吃了起來，立刻就向我豎起了大拇指，連聲讚歎：“不錯不錯，初學者包餃子能包到這種境界，非常不錯了！”我聽了，心裏美滋滋的！
今天我非常高興，因為這是我第一次包餃子，雖然在途中我有點半途而廢，但是，我到了最後，還是一樣獲得了成功！
大家記得那次那次美食大賽嗎？在我們餃子組裏，我和李新豔給大家示範了包餃子。説到包餃子，我學習包餃子時可有一段故事呢！
事情是這樣的：在小組第一次排練時，我因為有事而遲到，沒時間參加包餃子，在我們的節目中我扮演的角色正好是一名大廚。可我對於包餃子一點都不瞭解，這可怎麼辦呢？於是，我的搭檔李新豔決定教我如何包餃子。我們倆趁着排練後的休息時間開始學習包餃子。我學會了包餃子我學會了包餃子我學會了包餃子我學會了包餃子
“咳咳……”李星豔清了清嗓子，“首先，我們先要把從超市買回來的麪粉用擀麪杖”磨“成麪皮，接着，要剁肉餡，然後將剁好的肉餡放在麪皮的正中間。最後，把麪皮一重合，用手在兩旁按一按，就做好了。這個當面粉，這個當肉餡，你來做一個吧！”説着，李新豔遞給我兩團橡皮泥。我心想：原來做餃子這麼簡單啊！真是小菜一碟我學會了包餃子！我連忙把兩團橡皮泥拿過來，迫不及待的開始做餃子：我拿過擀麪杖，用擀麪杖在一團橡皮泥拼命地滾啊滾，橡皮泥從一個胖胖的大圓團慢慢的變成了一張薄薄的“麪皮”，小心翼翼的把麪皮從手掌上放到桌子上，不料我把橡皮泥磨得太薄了我學會了包餃子我學會了包餃子，一拉，麪皮的一邊就“裂開了”。我只好重新做，好不容易做了一張完美無缺的麪皮。它白白的，軟軟的，麪皮上還有一些沒磨好的麪粉。我拿起另一個橡皮泥在手上搓個不停，橡皮泥變成了一個圓圓的“肉餡”，把餡料放在麪皮的正中間，輕輕地將麪皮兩邊重合起來，疊在一起，用手在兩旁捏好，“總算做好了！”我學會了包餃子我高興的説，李新豔上下打量着我做好的“餃子”，一會看看下面，一會看看頂部。過了好久，她才説：“做的不錯嘛。”我學會了包餃子我學會了包餃子我學會了包餃子
我高興極了我學會了包餃子我學會了包餃子我學會了包餃子，説：“太好了，我學會包出美味的餃子了！”雖然在舞台上我和李新豔示範的挺簡單，但實際上如果你去剁肉餡，擀麪皮。你會發現：包餃子的過程看似簡單，卻可以考驗一個人的耐心。所以，包餃子也是一門小小的學問呢！
中午，媽媽準備給我們包餃子吃，為了讓全家更快地吃上美味的餃子。我決定要跟媽媽學習包餃子。
第一步是和麪。媽媽拿小碗從麪粉袋裏舀了兩碗麪粉，倒進面盆裏，然後放了一點鹽，媽媽説放鹽可以讓餃子吃起來更勁道、更光滑，倒入適量的水後就開始和麪。媽媽讓我體驗了一下，結果沒一會兒我就筋疲力盡了。媽媽還告訴我，陝西人和麪講究“三光”，即“面光”“盆光”“手光”。等媽媽和完面，我一看，哇，真的是面、盆、手“三光”呢。
第二步是調餡。因為我喜歡吃素餡餃子，媽媽就準備了韭菜雞蛋餡。利用醒面的時間，我們將切好的韭菜和炒好的雞蛋碎放在大碗裏，放上各種調味料後拌勻，香氣撲鼻的餡就調好了。
第三步該擀餃子皮了。媽媽把和好的面拿出來，搓成條狀，再切成大小均勻的小塊，撒上面粉，讓那些面塊在麪粉堆裏盡情搖擺，每一個小塊都沾上面粉之後，再壓扁，用擀麪杖把每一個小面塊擀成圓形薄片。一開始看媽媽擀，覺得特別簡單，可實際操作起來困難重重，一會兒擀薄了，一會兒又太厚了，一會兒大了，一會兒又太小了，怎麼也擀不好，讓我有點束手無策。唉，我太難了！
終於該正式的包餃子！我重新抖擻精神，學着媽媽的動作，一手託着餃子皮，一手緊緊地抓住勺子，小心翼翼地挖一小勺餡放到餃子皮的中央，然後把皮合在一起，雙手使勁一捏，呀！漏了，我趕緊把漏出來的餡放回碗裏，又加固了好幾次，終於包好了！一剎那，我洋洋得意，可是看了看媽媽包的餃子，哇，好好看啊！再看了看我包的餃子，扁扁的，立都立不起來。唉，我包的可真難看。我趕緊又試着包了一個，結果這次又太胖了，媽媽説像這樣的“大胖子”煮的時候容易爛掉。我有點沮喪，但是我也知道做事不能半途而廢，在媽媽的鼓勵和指導下我又多包了幾個，結果包的越來越好了，太棒了！因為有我的幫忙，這次包餃子的速度比以往快多了。吃着自己包的餃子，比以往任何一次都香呢！
世上無難事，只怕有心人。我現在都可以和媽媽比賽包餃子了！
學問齋