在日復一日的學習、工作或生活中，大家或多或少都會接觸過作文吧，作文是通過文字來表達一個主題意義的記敍方法。還是對作文一籌莫展嗎？以下是小編為大家收集的麻辣燙作文，希望能夠幫助到大家。
我最愛吃的東西，就是我家店裏的“麻辣燙”了。
看，那火鍋裏盛着深紅色的湯，水面上有一層紅紅的晶瑩發亮的油，“咕嘟咕嘟”煮開了，各種吃的就可以下鍋了，別急，湊上去聞聞，那香味直衝腦門，真是令人垂涎三尺。
先煮什麼呢？哈哈，我愛吃葷的。我先丟進開花腸，開花腸的外面有一層透明的'脆脆的皮，裏面是紅紅的肉，煮熟了像豆腐一樣鬆軟。再來幾顆棕色的牛肉丸，牛肉丸先沉下去，煮沸後就漂浮在水面上，用筷子一紮，肉汁立刻冒了出來，味道真是香醇可口，咬開來，中間還有一團軟軟的牛肉泥。最好吃的還是牛肉串，煮熟後配上我家特製的調味料，味道那才叫絕呢！
只吃葷的太不健康了吧，別急，蔬菜、豆腐、粉絲……都可以拿來燙一燙，“麻辣燙”當然包羅萬象，碧綠的香菜、爽滑的山藥、金黃的魚豆腐……真是五彩繽紛，讓人賞心悦目。
有時，我愛把這些五顏六色的吃的，燙熟，盛到一個大碗裏，澆上事先配好的湯，那湯香中帶點兒微辣，再加點兒翠綠的小葱、青白的蒜泥，
就成了一碗色香味俱全的“麻辣燙”，吃掉它們，真是一種享受呀！
我愛這紅黃綠白、五彩繽紛、麻辣鮮香的“麻辣燙”！
自從上了大學之後,我發現我接觸到了很多新鮮的東西吃到過我以前從未吃過的東西，發現了更多有趣又好玩兒的東西。可謂是開闊了我的眼界呀！畢竟大學裏匯聚的都是來自五湖四海的同學們，有來自不同地區的人，我們相聚在一起，有了更多共同的話題，一起探索發現更多新鮮有趣的事情，豐富了我們的大學生活。
從飲食上來説，我來自廣西,就讀的大學也在我們廣西這,距離家也不遠，所以對當地的飲食還是比較瞭解的，不像來自外省的同學們那麼陌生。但學校裏面的飯菜也匯聚了全中國各地區的'特色,有來自天津的煎餅果子、陝西西安的涼麪、涼皮、東北的麻辣燙、冒菜……各種美食擺在我們眼前，供君選擇。
我最喜歡的就是麻辣燙了，我從未想過那麼多的食物放在一起煮，它的味道那麼美味,香氣撲鼻,看上去就很有食慾。於是我在學校裏就經常吃這的麻辣燙,回到家後自己也嘗試買了材料回來決定在家裏面自己動手實踐,做一個簡單版的麻辣燙,比外面的還乾淨、便宜,想吃什麼食物就加什麼食物，不用擔心價格。
我買了郫縣豆瓣醬、牛奶、蔬菜、火鍋底料等食材,根據視頻上的步驟一一實踐，最後的效果還不錯，雖比不上學校裏的那麼豐富,但它也擁有屬於自己的特色,低配版麻辣燙就那麼簡單輕鬆的完成了，好吃又實惠，喜歡麻辣燙的朋友一定要在家裏自己動手試試看,説不定比外面賣的還好吃。
舌尖上的中國異彩紛呈，我最愛的美食是風靡全國的小吃——麻辣燙。
麻辣燙的做法看起來很簡單，把喜歡的蔬菜、肉類、麪條或粉條等主食放入預先調製好湯料的`湯鍋中，稍待片刻一碗鮮美好吃的麻辣燙就出鍋了，還可以根據口味加上麻醬、香菜、芝麻等。但是，麻辣燙的玄機在於精心熬製的湯底。自己做麻辣燙總是差點味道，就是因為沒有時間慢慢熬湯，也沒有精妙的配方。要炒制辣椒，還要配比各種香料，熬湯的火候也非常重要。或許，這就像是一種積澱後的成就，在經過了匠心獨具的努力後，才可以在看似簡單的動作中動人心魄。
麻辣燙的特點是無論什麼食物進到湯裏一涮，就都帶上了湯底或濃郁或麻辣的鮮香味道，因此格外好吃。不過，食材本身的味道也就變得沒有那麼濃厚了。這讓我想起我們國家的教育，有人説它是一個大染缸，我則認為它就像一個麻辣燙的大鍋，無論什麼食材進去都會吸收湯汁，染上顏色，拿出來的時候味道差不多，但外觀上多少還是有所差異的。
每次享受美食，總是忍不住思緒紛飛，想到種種事情。不過美食終究是美食，如果你也喜歡吃各種食材的大雜燴，就讓我們一起享受麻辣燙的美味吧。
俗話説，民以食為天。天下的美食數不勝數，但你問我最喜歡吃的是什麼？我會毫不猶豫地告訴你：“當然是建陽著名的風味小吃啊！”
砂鍋麻辣燙的味道好，賣相也好。晶瑩剔透的粉條兒浸在米色的湯中。一顆顆火紅的`小番茄浮在湯中，雪白的鵪鶉蛋與碧綠的青菜葉交雜着，黃白相間的煎雞蛋，深藍色的皮蛋散落其間。光是看着，就能令人“口水直流三千尺”。
砂鍋麻辣燙的做法很簡單。自己拿籃子到冷藏櫃裏挑選食物，然後將食物放進事先燒好的祕製湯中，燒幾分鐘，等麻辣燙煮熟後，撒上香菜、胡椒粉等調料，喜歡吃辣的人還可以澆一勺紅紅的辣油。這樣，一碗色、香、味俱全的砂鍋麻辣燙就大功告成了。
品嚐砂鍋麻辣燙也別有一番情趣。一碗麻辣燙端上桌來，頓時香氣四溢。先用勺子舀一口湯，倒入口中，頓時，回味無窮。湯葉的鮮美縈繞舌尖，心裏倍爽。接着，用筷子夾起鮮紅的櫻桃，放到嘴邊輕輕地一吹，然後，咬破它的外皮，一股紅汁頓時湧入口中，酸甜可口。這時，再喝上一口百事可樂，這酸爽味，令人不敢相信！
砂鍋麻辣燙，“此美味只應天上有，人間難得幾回嘗！”
麻辣燙不僅味道好，看相也好，因為吃的菜是各種各樣的素菜組成、用的湯汁調料有辣油、甜醬等調製而成，人們可以根據自己的口味，在燙好的食材上在撒上葱、蒜椒。
麻辣燙的做法十分的簡單：只要前去去吃的人，首先可以隨意在冰櫃裏或保鮮區挑選自己喜歡吃的東西，將這些挑好的品種放進籃子裏，然後交給廚房的窗口。這時候麻辣燙的老闆會將漏勺中倒進客人們端來的食材，放入滾燙的湯鍋裏進行侵泡，大約過五分鐘後，麻辣燙的老闆提起漏勺，甩一甩放進預備好的碗裏，加上湯汁，根據每個食客的口味自行加入各種調料汁後，這時候一碗使人垂涎欲滴的麻辣燙就展現在人們的眼前了。
我也端着熱氣騰騰的麻辣燙，坐了下拉，我先放了點綠油油的葱花和火紅的`辣椒將它們攪拌均勻，頓時一陣陣香味瀰漫開來。有葱香的清香，也有湯汁的濃郁的香氣，看着那可口的顏色，我不顧自己的吃相，大口吃了起來。粉絲晶瑩剔透，根根都十分有彈性;青菜綠油油的，棵棵都有一股甜意;蓮藕粉粉的，偏偏都是清脆;魚丸是米白色的，個個都是十分的潤滑······，三下兩下的，一碗麻辣燙邊裝進了我的肚子裏，再喝着那湯汁又甜又辣，又香又濃，味道好極了，一口氣喝了個精光。
這就是舌尖上的美食——麻辣燙。
小時候，我家門口每個星期天都會來一位賣麻辣燙的大叔，挑着熱騰騰的鋁鍋和爐子，滷香四溢，牽着我的魂。他很高也很壯，扁擔都被他的肩膀頂彎了。
每當星期天，我總是將儲存一星期的零花錢拿出來，一聽到這位大叔用洪亮的嗓門叫道：“麻辣燙，又香，又辣，又燙。”，我便像離弦之箭一樣跑出家門，買上一碗麻辣燙解饞，在冬天如果吃上一碗麻辣燙呀，身體就會感到暖和極了，整個冬天都不用愁了。
我最喜歡往麻辣燙那放苕粉、火腿和菠菜。有一年冬天，外面下着鵝毛大雪，還冷極了，就算在屋內也感到寒氣逼人，我們正愁着吃什麼好呢?突然我想起來今天是周天，賣麻辣燙的大叔應該來了吧?我提議去買湯汁濃厚的麻辣燙，爸媽都同意了，我們一家扛着寒風，向賣麻辣燙大叔攤位走去，我們每人點了滿滿一碗。開吃了，我用筷子夾住苕粉往嘴裏送去，哇!苕粉猶如一條絲帶在我的口中喉嚨裏遊蕩着。我輕輕地咬了一口香腸，Q彈調皮，頓時心裏暖烘烘的，我又抿了一口菠菜，細膩絲滑，湯汁充盈我的口腔，我吹了吹湯喝了一口，頓時全身充滿了活力，熱血沸騰，小店外寒風刺骨，毫無生機，小店內温暖至極，生氣勃勃突然一陣冷風襲來，吹拂着我的臉，居然感到凜冽的.寒風變成和煦的春風盪漾着我的心……
那年冬天過後，我便搬了家，一直沒有見過那位大叔和大叔家的麻辣燙了，此刻腦海裏彷彿出現了那位大叔叫賣的聲音：“麻辣燙喲，又香，又辣，又燙。”
説起當地的風味小吃，我有點慚愧——在合肥生活十幾年，竟然連小吃都不知道！不過，我還是蠻喜歡麻辣燙的。
麻辣燙是集麻、辣、燙三個精華，不過我吃就不會這樣了！吃麻辣燙，要放辣椒才好吃，有人這麼説。有一次我放了一點點辣椒，結果把我辣死了，我就再沒放過辣椒了。
雖然我吃不放辣椒，但是還是很燙呀！有一次我把嘴巴燙了一個包包，害得我疼了一個多禮拜。
麻辣燙裏，我最喜歡的就是土豆和涼粉啦！那兩種都好吃，每次我都要點，每次我都會把它們吃得乾乾淨淨，吃完了就把湯倒了，在裏面繼續苦苦尋找土豆和涼粉，剩一根也要吃得乾乾淨淨，絕不放過。
麻辣燙其實很好做。因為我每次吃都要在旁邊看老闆是怎麼做的。就是把食物放在湯裏面燙一燙，然後放上醋啊、麻油等材料。最後往碗裏一裝，一碗美味可口的麻辣燙就可以吃啦！
麻辣燙很美味，保證你吃了一次還想吃下一次。不過我媽媽不讓我在外面吃東西。下次有機會，我一定要吃麻辣燙，我要放多多的'土豆，多多的涼粉！
好吃的東西還有很多，下次我再和你説。
別看我骨瘦如柴，要是提起吃來，我可比誰都能吃。我愛吃的有紅燒肉、炸雞腿、涮羊肉等。可我最愛吃的就屬麻辣燙了。麻辣燙色香味俱全。每當我來到這家店香味迎面而來，那種辣油摻雜着各種香氣我早已習慣了。一碗滾燙的水中有着各種各樣的小菜，一顆顆鮮紅的麻辣丸、一條條晶瑩的粉絲散落其間。一串串可口的雞肉串伴着香辣油澆入其中，頓時食慾大開，令人垂涎欲滴！
麻辣燙不僅好吃，做法也十分簡單。來了客人，讓客人去選好菜放在籃子裏，把所有的`菜都倒入一個孔漏勺裏，在滾燙的湯裏燙一回，再抖幾下，過五分鐘就好了，將燙熟的小菜倒進碗裏，加上湯水，撒上切好的香菜，最後根據客人的要求，可以澆上適量的辣油，一碗色香味俱全的麻辣燙就做成了。吃麻辣燙也挺有意思的。我喜歡先喝一口辣湯開胃，然後吃一個麻辣丸，頓時，嘴裏火辣辣的，這是再慢慢品嚐粉絲、海帶、雞肉串、鴨血等等。吃粉絲時我會像麪條一樣撈起一大筷放進嘴裏，再喝一口麻辣燙，讓你辣的直伸舌頭；吃油麪筋是我先“噓”地一下吸掉水，再大口咀嚼起來。總之是先嚐一下它的“粗”味道，再慢慢品嚐它的“細”味道。不一會，一碗麻辣燙就被我吃完了，抹抹嘴巴上的油，口裏還留着那回味無窮的香味，真過癮啊！
麻辣燙在我們這十分流行，每天中午人流十分多，味道也越來越好了，不管它怎麼變，它都是我的最愛！
相信很多人都吃過麻辣燙，我也特別喜歡那鮮美香辣的味道，只是爸爸媽 媽説多吃不好，不允許我經常吃，也許是不能時時刻刻吃到，才讓我如此瘋狂地“愛”上它了吧！
麻辣燙店裏，就像去菜市場一樣，每人拿一個籃子，精心挑選好自己喜歡吃的食材，然後將籃子交給店裏的工作人員清點付錢後，就可以坐下來等吃了。
如果人不是很多的時候，只需等上個三五分鐘就可以了。我覺得麻辣燙之所以這麼好吃，奧妙肯定是那一鍋湯。看着那滿滿一碗的“貨”還真是豐富啊！粉絲粉條粉皮以及方便麪那是麻辣燙的“主角”，各類素菜雖然是“配角”，但是不可缺少的，肉類當然也是不能少的`，不過一般我們不會選擇太多，頂多略拿一二……那股誘人的味道已經鑽進我的鼻子了，我不由得嚥了一下口水。
不過就算再饞，吃麻辣燙也不能狼吞虎嚥，必須“淑女”似的慢條斯理地品嚐，不然舌頭保不定就燙壞了。即使我有足夠的麻辣燙經驗，不過我事先還是會準備好一瓶水，留着隨時救急。
倘若你要問我感受如何？！呵呵，夏天吃那是一頭大汗，冬天則是全身温暖。不過，不管哪個季節，都一直讓我回味無窮啊！
麻辣燙，這種食物是一種很普遍的小吃，可以説是低級，有些人甚至是不屑這種食物，但是，我卻對這麻辣燙情有獨鍾。
麻辣燙，顧名思義，這是一種又麻又辣又燙的食物，吃起來爽口無比。它的賣相不怎麼好：又紅又辣的辣湯佔了整個麻辣燙的五分之二，辣湯中有着一些普普通通的'土豆、墨綠色的海帶、豬肝色的豬紅、美味的蓮藕、可口的豆腐皮，如果某些愛吃辣的人覺得不夠辣的話，還可以在麻辣燙攤主人備用的辣椒油舀上一勺辣椒油。
麻辣燙這種普普通通的小吃，其實也是隨處可見，只要你上街去逛上幾圈，準會遇到麻辣燙攤的，如果你想吃，直接帶着1元去那裏買就可以了，根本不需要你費心製作，但是你若是想做的話，我也不妨將方法告訴你：買個重慶火鍋底料，在鍋內放入食用油，油開放入火鍋底料化開，油開了之後放入高湯（也可以放入清水），水開了之後放入魚丸，魚丸都飄上來，可放入粉和羊肉片過會再犯放入蘑菇啊，生菜啊，小白菜啊，茼蒿啊，金針磨啊，幹豆腐啊等等，然後過會就可以稱出來吃了。
吃麻辣燙也沒什麼講究，全憑自己的喜好，畢竟，這平凡的小吃要是有什麼特別的吃法，也不會某些人藐視的了。不過我總是喜歡先吃土豆，再吃海帶，然後是豆腐皮，接着是蓮藕，還有豬紅等，把麻辣燙的食物吃完後，我總是將辣湯喝得乾乾淨淨，為什麼呢？嘿嘿，因為啊，這麻辣湯，才是麻辣燙的精華呢！
麻辣燙，普通而平凡，但卻是我的最愛！
嘿嘿，老師讓寫日記，説什麼看着周圍，身邊的事物來寫，如麻辣燙、小攤、小店，一聽到麻辣燙，我就垂涎三尺了，説吃就吃，説寫就寫。
放了學，我就嚷嚷着要吃麻辣燙，我説：“媽，帶我去吃麻辣燙唄，我要寫日記的。”媽媽聽了，説：“寫日記，還能寫麻辣燙?行！走！”迎着稀瀝瀝的小雨，我們來到了古礦西區的一個三輪車的攤前。我經常來這吃麻辣燙，店長也認識我，我過去熱情的打了招呼，店長看到我，點了點頭，這個店長瘦瘦的，高高的，笑起來是個月牙眼，看起來很精明。今天，過去只見他穿着個藍色褂子圍裙。在手忙腳亂的拿着菜，他説了一聲：“吃什麼，拿吧。”（就是把菜放進一個小籃子裏）邊説還邊給我個小籃子，我挑了我最愛吃的獅子頭，苦菊，芋頭粉......
我們坐在三輪車後的桌子旁耐心等候。有兩張桌子，旁邊坐了許多人，吃得津津有味，讓我在一旁看着直流口水，等時沒事做，看到這個電動三輪車，想起以前來吃時還是搭個小棚子，現在都買上三輪了，還是電動的.，這個小生意做得還不錯嘛！這時，菜好了，終於可以吃了，三個大大的獅子頭美味極了，加上可以敗火的苦菊，真是“美味佳餚”呀！要不是我還沒寫作業，也快下雨了，我一定會慢慢地，仔細的品味。現在只能“囫圇吞棗”了。
這篇日記大功告成，麻辣燙這美食已記在心上了。
麻辣燙是我們這兒著名的風味小吃！
麻辣燙的味兒好，看相也好。晶瑩的粉絲浸在深紅色的湯裏，一條條碧綠的伴着黃色的豆腐泡、綠色的青菜、灰白的蘑菇和透明的粉皮散落其間，真是令人垂涎三尺、口水直流啊！
麻辣燙做法十分簡單，來了客人，隨手抓一把洗淨的粉絲放入竹製漏勺裏，再加上青菜、粉皮、海帶、蘑菇和豆腐泡。然後在熱湯裏來回晃動，燙上一兩分鐘，將燙熟的'粉絲和菜放入碗裏，再放上佐料倒上湯，然後伴一伴。就這樣一碗色香味形俱全的麻辣燙做成了。如果有愛吃辣的朋友可以澆勺紅紅的辣油哦!
吃麻辣燙也挺有意思。吃粉絲時，我喜歡大口大口的吃，挑起一大把，一下放入口中，“噓”的一下全都到嘴裏，真是順滑爽口啊！吃海帶、青菜、蘑菇、粉皮和豆腐泡時我先用舌頭舔一舔它的“粗”味道，再細細地咀嚼，品嚐它的“細”味道。
有一天，我吃麻辣燙時，由於吸粉絲過猛，湯濺的我滿身都是，弄得我狼狽不堪。但我還愛吃，所以我給麻辣燙取了別名╠╠百吃不厭！
我愛家鄉的麻辣燙，因為它給我們帶來了無限的歡樂、無限的快樂！
俗話説：“民以食為天”，説到“食”，最令人回味的還是家鄉那鮮美的麻辣燙。
麻辣燙的顏色五彩繽紛。一份細細滑滑的閃着亮光的粉絲靜靜地躺在黑色的.碗裏，猶如絲絲銀線，一片片粉嫩的肉和綠油油的蔬菜陪伴着粉絲，一些星星點點的油麪筋和百葉結散落其間，着實好看。
麻辣燙的製作方法也非常簡單。來了客人，抓一把粉絲，放在鋼絲線做的漏勺裏（當然，也可以選擇放麪條），再放入有着高湯的鍋裏燙並在另外一個漏勺裏放入蔬菜和肉，燙上五分鐘，就可以出鍋了，在一個大碗裏放上粉絲，然後擺上蔬菜和肉，最後澆上用許多香料製成的祕製湯汁，放上花椒，澆上紅亮的辣油，一碗色、香、味俱全的麻辣燙就閃亮登場了。
麻辣燙的吃法也很多。小家碧玉的女子用筷子挑上一兩根，放在嘴裏，細細品嚐；身強力壯的漢子，挑起一排粉絲，狼吞虎嚥的吃起來；頑皮可愛的小孩子，挑起幾條粉絲，轉動筷子，像吃羊肉串一樣擼着吃。而我的吃法與他們都不一樣，我吃粉絲時，總是先用勺子盛一些湯水，然後，挑起幾條透明的粉絲，放入勺子內，再將勺子放嘴邊，最後，“啊嗚”一口吃下去，頓時，湯汁立刻沾滿了我的嘴巴，幾條滑爽的粉絲在我的嘴裏來回扭動，那個鮮，那個美，真是無法形容。
聽到這裏，同學們是不是已經“口水流下三千尺，疑是銀河落九天”了呢？心動不如行動，快來品嚐麻辣燙吧！
麻辣燙是我最愛吃的小吃。
麻辣燙中的食物有很多：有紅色的小肉丸，綠色的青菜，白色的魚丸，細細的粉絲等很多事物。組成一份無顏六色的美食。快出鍋時，店員會根據不同客人的口味淋上不同的醬料，使麻辣燙的口味很誘人。夾起一個丸子，輕輕的咬一口，誘人的湯汁濺了我一臉，還散發着肉香味，好吃極了，所以俗話説：色香味俱全。
做麻辣燙時，首先把各種小肉丸和蔬菜用竹籤穿成一串一串的，然後放入開水裏煮，之後放在盤子裏，取下竹籤。淋上麻汁和可口的醬汁，愛吃辣的人可以放點辣椒醬，這樣麻辣燙就做好了。
吃麻辣燙時，我愛找到粉絲的頭，然後‘嗖’的一下吸到嘴裏，一口吃掉。有一天吃麻辣燙時，由於沾汁太多，湯汁甩了我一臉，我用紙巾擦臉時，不小心胳膊一晃，丸子“嗖”的一下飛了出去，很好玩，從此我便愛上了麻辣燙。
每個週末，我幾乎都會去吃我愛吃的麻辣燙，因為它那五彩斑斕的顏色、誘人的香味、可口的味道，令我垂涎三尺！
聽了我的.介紹，你的口水一定快流成河了，面對這麼誘人的麻辣燙，你一定非常想吃，那就快點來吃吧！
吃麻辣燙絕對會讓你流連忘返的，只有用心去體會它的味道，才能吃出不一樣的味道。
從小到大，我吃過的小吃可不少，最讓我念念不忘的就屬麻辣燙了。
麻辣燙，顧名思義，就是又麻又辣還燙的食物。吃過之後會讓你覺得嘴脣麻麻的辣辣的。麻辣燙要吃的就是它的麻和辣還有燙，可能有的人怕它太辣了而不敢吃。但是當碗裏盛滿了飄着葱花的湯，亮晶晶的`粉絲和白花花的白菜墊底。紅紅的火腿腸、碧綠的香菜、金黃的油豆腐點綴其上，五彩繽紛，這樣的一碗麻辣燙擺在你的面前，讓你垂涎三尺，你想不吃都難。
麻辣燙的做法與鴨血粉絲湯相似。我們把挑選好的食料放入籃中，交給老闆。老闆將其放入一個高高瘦瘦的竹製漏勺裏，再把漏勺掛在又長又大的鍋的邊沿，浸入燒開的湯中。幾分鐘後，拎出漏勺，上下晃動幾下，再熟練地倒入一個大碗裏，加入特製的鮮湯，撒上調味料與花生米，淋上幾滴辣椒油，再抓一小把香菜蓋在上面，一碗色香味俱全的麻辣燙就做好了。吃麻辣燙的時候講究的是一個“燙”字，當它還冒着熱氣的時候就要趕緊吃，因為這樣才能讓你感受到它的麻，它的辣，在冬天吃最合適不過了，會讓你辣到汗流浹背。
麻辣燙不僅色、香、味俱全，而且麻、辣、燙皆存。讓人吃過一次後就念念不忘，不過友情提醒下，吃多了小心上火哦！
學問齋