無論是在學校還是在社會中，許多人都寫過作文吧，作文根據寫作時限的不同可以分為限時作文和非限時作文。相信很多朋友都對寫作文感到非常苦惱吧，下面是小編為大家收集的做一道家常菜作文，希望能夠幫助到大家。
你們認為美味佳餚是什麼，是飯店裏大廚燒的菜還是你老媽做的菜？我認為真正的美味佳餚是吃自己做的菜。
昨天老師給我們佈置了一項作業，就是自己做一道家常菜。這引起了我的興趣，我迫不及待的想露一手。
媽媽給我推薦了一道健康營養的菜——《大蝦拌西蘭花》，這道菜可以屬於涼拌菜。我先是在鍋裏放上水，開大火讓水燒開。在燒水的中間，我把西蘭花的根部剪掉，然後把它掰成一朵一朵的。這時水燒開了，我把還活着的大蝦放入燒開的水中，剛入水，大蝦就從清灰色變成紅色的，真是太奇妙了。把蝦在開水中煮個2分鐘，然後撈出放涼。在這個時間我再把西蘭花剪成小瓣放盆裏用涼水洗一下，再燒水把西蘭花焯水備用。
接下來我就要剝蝦皮了，這可是技術活，媽媽教我先把蝦頭剝掉，再去蝦皮，然後用剪刀把蝦背輕輕地剪開，把裏面的一條細長的黑線去除才可以。我告訴你個祕密，蝦的扇形尾巴里也藏着肉哦，而且特別的滑。
最後要把蝦仁炒一下，這樣蝦仁會更入味，開火，放油，倒蝦，放生抽，鹽，耗油，蒜瓣翻炒幾下即可。把準備好的.西蘭花放生抽，豉油，鹽，蒜片，關鍵還要加入我奶奶醃製的紅辣椒放盤裏涼拌。為了好看，我擺盤時，把涼拌好的西蘭花放盤中間，西蘭花周邊排上蝦仁。一道有紅有綠，有葷有素的家常菜就出爐啦！
媽媽誇我這道菜色香味俱全，我品嚐了一下，連連稱讚這才是美味佳餚。
週末，我想跟媽媽學做一道家常菜，家裏正好有剛從鄉下拔的野葱，我們就決定做野葱炒豆腐。
我們從菜市場裏買了一斤鹽滷豆腐。我剝了三頭大蒜，洗了一塊生薑，把豆腐切成一塊塊小正方形備用。
媽媽耐心地教，我認真地學。我打開煤氣灶，拿鍋、倒油。油温到七八分熱的時候，媽媽把切好的豆腐，慢慢地從鍋的旁邊滑入鍋中。她邊示範邊説：“可不能讓豆腐跳入油鍋中哦，那樣做會讓油花飛濺，濺到臉上、手上要起水泡，可疼了。”我也學着媽媽的樣子，讓豆腐一塊塊地滑入油鍋裏。
“滋，滋，滋，”不過一分鐘左右，我聞到了煎豆腐的香味，我看見豆腐底部的邊緣呈現出金黃色。媽媽説：“豆腐可以翻面嘍！”只見她輕輕用鍋鏟一挑，一塊豆腐就跳起來，翻了個面。這塊豆腐可真聽話呀！我羨慕不已，急忙也學着媽媽的樣子，給豆腐翻面。可是我太心急，太用力，把豆腐的一角給鏟破了。媽媽説：“別急，慢慢來。”我靜下心，把鍋鏟小心地伸進豆腐底下，輕輕一翻，一塊豆腐被我成功翻了個身。我很開心，趁熱打鐵，迅速地幫所有豆腐都翻了面。
很快，豆腐的另一面也都煎成了金黃色。我往鍋中加入少許鹽、醬油、大蒜、生薑、黃酒，用小火燉兩分鐘之後加入洗好切好的野葱，再翻炒幾下，一盤香噴噴的野葱炒豆腐做好了。金燦燦的豆腐點綴着綠油油的野葱，光光看着就讓人食慾大開。
我迫不及待地夾了一塊豆腐嚐了嚐，豆腐的鮮嫩和野葱的清香完美地結合在一起，這味道太棒了！
學問齋