無論是在學校還是在社會中，大家對作文都再熟悉不過了吧，作文是一種言語活動，具有高度的綜合性和創造性。那要怎麼寫好作文呢？下面是小編為大家整理的學做一道菜作文，希望能夠幫助到大家。
外面一個殼，看着像雞蛋，裏有鵝肝和燉雞蛋，聞着香氣四溢，吃着味道好。猜猜這是什麼菜？哈哈，猜不着了吧，這就是鵝肝燉蛋，這道菜可好吃了。
週末，爸爸帶我去小南國嚐了一道很特別的菜“鵝肝燉蛋”。它有着脆弱的雞蛋外殼，很小很小，比平時吃的雞蛋還要小一些，架在一個用銀色紙摺疊成的正方形的超小托盤上。很是獨特。白中帶黃的雞蛋光滑、閃亮，上面漂着一些咖啡色的碎碎的細小鵝肝，猶如可愛的娃娃在對着我眨眼睛，看得我都不忍心吃它了。爸爸説：“鵝肝燉蛋涼了可就不好吃了。”
哇，鵝肝燉蛋真熱呀，把我的.心也給燃燒起來了。它鹹鹹的，光光的，滑滑的，柔柔的，嫩嫩的，感覺真是美妙極了…鵝肝燉蛋的作用可真大呀，一下子治好了我的肚子痛。
很想讓媽媽學做這道美味的菜，好時時做給我吃。但馬上發現問題了，他們的蛋殼是怎麼做出來的？用什麼東西可以把一個完整的蛋殼切去一個頂並且不讓蛋殼破碎的呢？我百思不解。那就把這個問題留給大家吧，讓我們一起來找答案吧！
清明節這一天午飯時，爸爸做了一道可口的菜——洋葱爆雞珍。假期的家政作業我決定就學做這道菜啦！
晚上，在爸爸的指導下，我們開始工作了。準備熟雞胗一盤，洋葱一個，料酒，蠔油，蒜瓣，薑片，生抽，食鹽。先來切洋葱，洋葱圓圓的不好固定，爸爸讓我先去洋葱頭和尾，這樣就容易固定了，也容易剝皮了，去皮後一切兩半，剛切開我感覺眼睛不對勁，嗆得都流淚了，接着打了一個噴嚏。爸爸告訴我切洋葱時用清水衝一下刀，刀面沾了清水再切，我照做後果然眼睛沒什麼不舒服了，原來切洋葱是有講究的。縱切三刀，橫切三刀，洋葱成了一片片小方塊，收入盤中備用。接下來，點火，放油。爸爸告訴我要爆炒，所以火要大，油要熱。油熱後，放入薑片，蒜片，炸出香味放入洋葱，不停攪拌，等洋葱變金黃色倒入雞胗翻炒一會，倒入準備好的蠔油，料酒，生抽，攪拌。停火後，洋葱爆雞珍即可出鍋享用。
做菜中，通過切洋葱我知道了準備工作也是重中之重。有些事情，人們往往只看結果，而忽視了過程。我們的學習也一樣，取得好成績，並不是憑藉一時的'努力，而是通過持之以恆的努力。正所謂：“不經一番寒徹骨，怎得梅花撲鼻香”。
哇，今天的作業竟然是做一道菜，我可喜歡做菜了，好多都會，嘿嘿！今天，我要大顯身手了。
做蒜苗炒雞蛋吧！説幹就幹，走，進廚房。
我圍上圍裙，擼起袖子，找來幾根蒜苗，剝完皮，除去它的須，然後放到水池裏，用清水洗得乾乾淨淨。然後拿出刀（一定要小心哦！），按住蒜苗，切成一小段一小段的，放進盤子裏。
再挑幾個雞蛋，三個足夠了。我拿起雞蛋，在桌子上一敲，哎呀！用力過大，雞蛋裏的蛋液都流出來了。我用抹布擦乾淨桌子，再拿起蛋，小心翼翼地砸開，倒進碗裏，充分攪拌均勻。打開火，開始炒了。
我在鍋裏倒了一些油，等油熱後，把蒜苗倒進鍋裏，開始翻炒。隨着鍋鏟的上下翻動，蒜苗也跟着跳起來，落下去，逐漸變軟，變小，顏色倒是更綠了。看起來差不多了，我把雞蛋倒進去，繼續翻炒。雞蛋熟得快，剛進入就凝結成塊，透明的.蛋清變成好看的白色，蛋黃更加金黃，散發出一陣陣香味。
越來越香，我撒上調料，再翻幾下，一盤蒜苗炒雞蛋就做好了。
做菜不容易，父母天天為我們做出可口的飯菜更不容易，我們要愛他們。
今天，我做了一道菜金針菇炒肉。
先洗金針菇，一大把金針菇泡在水裏。用手再將金針菇分叉，奶奶説要分整齊來，等下好切。
洗完了金針菇，我們開始切。奶奶先不讓我拿菜刀，讓我分好段，再拿菜刀。奶奶讓我拿菜刀來，握着我的手，切了下去。金針菇分了三段，只用切兩下即可。
在切的過程中，連我自己都感覺得到我的`腿在打抖。
切完了金針菇還要切肉。奶奶拿了一個盤子，將金針菇放進去。再從冰箱裏拿了一大塊肉，先將肉切成兩塊，把大的那塊放回冰箱裏，將小的那塊切成小片的肉。裝進一個碗裏。
準備好了食材，奶奶便生火，讓我去拿油。於是我拿了一瓶醬油來。奶奶無奈地看我一眼，拿起一個壺，倒入鍋中，我定睛一看，原來那個壺裏面裝的金黃色的不明液體正是油！
奶奶先把金針菇倒下鍋裏，讓我翻炒，再倒下肉，炒啊炒，炒到肉變金黃時，再放鹽，再炒一會兒。接着放醬油，放兩鍋鏟，然後不停的炒，最後倒入一杯水，大功告成！
菜端出來了，嘗一口，香而不油，真好吃！
今天，媽媽對我説：“你有興趣學做一道菜嗎？”我滿口答應，決定露一小手。 我挑選了兩個雞蛋和一隻蕃茄作原料。先拿來一隻紅彤彤的蕃茄讓它在水龍頭下痛痛快快地洗了 個澡，然後，學媽媽的樣，把它切成小塊，可是我技術不佳，番茄塊有大有小。接下來，我拿了個雞 蛋往桌角上猛地一敲，結果雞蛋全碎了，蛋黃、蛋白流了一地，真是忙中添亂啊！我只好先打掃衞生， 這時媽媽説：“你要先輕輕地敲一條裂縫，用雙手大拇指往兩邊一扳，就行了。”
我一試，嘿！還真 靈！為了防止失誤,我把蕃茄塊和雞蛋液一起拌勻，準備下鍋。 火點着了，油温也慢慢地升高了，這時的我盡害怕起來，媽媽安慰我説：“別怕，你只要把雞蛋 液輕輕地倒下去，油是不會濺起來的。”我倒下雞蛋液，沒想到還冒出了幾個有趣的小泡泡。我用鏟 子鏟了幾下，正準備出鍋，媽媽冷不防問我：“放鹽了嗎？”我才想到忘了放鹽，怎麼辦呢，這可把 我急壞了，要知道，如果這一步出了狀況，以前所有的.努力就前功盡棄了。我連忙向媽媽“求救”媽 媽告訴我一個挽救的方法：用水把鹽給化開，然後澆到蕃茄炒蛋上，用火燒開了就行。
蕃茄炒蛋看似簡單，其實也不容易啊！看來我以後要多練練。
星期六的下午，太陽快要下山了。我在玩的時候，媽媽叫我回家，我跟媽媽做了一道菜，叫西紅柿炒蛋。
我先掐了八根葱，洗一下，切成一小段一小段的，大約一釐米長。再把西紅柿拿來洗乾淨，那西紅柿滑滑的，紅通通的，肚子長得很胖。我拿起一把菜刀，小心地把西紅柿切成兩半，發現裏面有密密麻麻的小種子，再切成一小塊一小塊的.，放到碗裏。
準備好菜後，媽媽把煤氣灶點着，橘黃色的火焰，像小孩在歡快地跳舞。等鍋燒熱的時候，我倒了幾勺大豆油，油往鍋外直跳，我很害怕油會燙到自己，連忙往後退了幾步。媽媽把雞蛋打到鍋裏炒，起初，雞蛋四周是白色的，中央是金黃色的，漸漸地，像一個餅一樣，不一會兒，就聞到一陣陣香味。我把蛋盛到碗裏，再把葱放進鍋裏。
開始炒西紅柿，勺子和鍋子碰在一起，發出了動聽的聲音，像在唱歌一樣。等西紅柿快要熟的時候，把炒好的蛋放進去，加點水，燜一會兒，再加點糖和鹽，這道菜就做好了。我迫不及待地嚐了一口，又酸又甜，好吃極了！
以前我總是想跟媽媽學做菜，但媽媽總説：“你現在還太小，等長大了再學吧。”每次我都只好鬱悶的走開。終於等到今天我可以大顯身手了。
早晨剛起牀，我就纏着媽媽快點教我，可一直到了中午媽媽才開始教我做了個西紅柿炒雞蛋。我圍上圍裙，先聽媽媽給講了一遍做菜的過程和應該注意的事。然後急不可待地拿起重重的`菜刀，開始切西紅柿，平時見媽媽切菜總覺得很輕鬆，可不知為什麼西紅柿在我的刀下卻不那麼聽話，調皮地東躲西藏，經過一番奮戰總算切好了大小不一的西紅柿塊。接着我又打了兩個蛋攪拌均勻，開始點火開炒。我手忙腳亂，心裏充滿了憧憬和希望，媽媽在旁邊指揮我一會兒加鹽一會放葱，一會兒又讓我快點翻炒，累的我滿頭大汗。不過還好一會兒香噴噴的西紅柿炒蛋總算出鍋了。
當我吃着自己親手炒的菜時，心裏別提多驕傲了，彷彿自己就是一個高級廚師呢，菜也感覺格外的香。嗯，以後有機會一定要好好學一下做菜！
放暑假時，媽媽為了讓我自力更生，讓我學習做一道菜，我問媽媽：媽媽，可以不做嗎？”媽媽堅決地説：不可以，一定要學。”我只好學做菜。
第一次學做菜就要學做炒麪，我問媽媽炒麪的方法，媽媽一字一句把方法告訴我，首先要把材料準備好，要準備的材料有面。廋肉。雞蛋和葱。要先把面煮熟放進碟子裏，接着開始炒肉，我炒肉時許多油飄出來，我只好站遠點用一隻手伸長來炒肉而另一隻手擋着我的臉，直到把肉炒到變色為止，然後開始煎雞蛋，雞蛋液放下去許多油開始跳舞了，為了防止被燙傷我還是用一隻手煎雞蛋而另一隻手擋住我的臉，開始最終環節，首先把面放進去炒一會兒，接着把雞蛋和瘦肉一起炒，然後用醬油翻炒一下，過了一會兒就把葱放進去，炒了一會兒我馬上抓起一條面吃，但是麪條把我燙死了。我把炒麪端到媽媽面前，説：媽媽，請您品嚐一下吧。”媽媽用筷子嚐了一口面，又嚐了一口雞蛋，媽媽像個美食評委家一樣欣賞我的.作品，我緊張得心臟都在跳來跳去，媽媽突然説：兒子，你做得太好吃。”
這次的做菜活動讓我覺得既好玩又有趣。
今天晚上，我跟媽媽學做了一道菜——雞蛋麪
我先從冰箱拿出兩個雞蛋，再把他打到碗裏。媽媽説：“放到微波爐裏轉20秒。”我飛快的弄完。“首先把煤氣灶打開，開火。”“把鍋放在火上。等鍋燒熱之後，就往鍋裏倒了一勺油。”媽媽説
不一會兒，鍋裏冒起了白煙。我趕忙把碗裏的雞蛋，慢慢的倒進鍋裏，然後用小火慢慢煎香，再把鍋稍稍弄斜一點，我把蛋一翻，誰知雞蛋沒有完全反過來，媽媽一看，趕緊，抓我的手，一翻。哇！好漂亮啊，全都反過來了，媽媽一邊拿碟子，一邊説：“要慢慢的翻，因為蛋還沒見完全煎好，所以要一點一點的翻。”我牢牢地記住了媽媽的'話。
“下一步，是不是要煮麪了。”我問媽媽，媽媽邊拆開面邊説：“是啊……”我按照媽媽的辦法，往鍋裏倒了3碗水接着把火開打，把面放進鍋裏蓋上蓋子，過了一會一打開還冒起了白色的小泡泡，然後我把調味料放進去，攪拌一會兒。
一碗熱呼呼的雞蛋麪成功嘍!
在一個風和日麗的週日下午，老師做了一道菜番茄炒蛋。老師準備了很多材料有鍋，刀，電磁爐，雞蛋，調味料等等。
老師開始打蛋。“呯”的一聲裏面蹦出了一個金黃色的太陽。老師熟練地打蛋，接着開始切番茄，番茄穿着紅色的禮服，戴着一頂綠色的小帽子，像去參加舞會一樣。老師切了一刀番茄，番茄疼的哇哇大叫。往鍋裏倒油，鍋熱了，把蛋液倒入，鍋裏升起了白濛濛的煙，像騰雲駕霧一樣。沒過一會兒，飄來了一陣燒焦的.味道。老師大驚失色喊道：“不好，燒焦了！”可是失敗乃成功之母，老師重新將蛋放進去，蛋液變成了金黃色的太陽。老師以迅雷不及掩耳之勢撈起雞蛋放到碗中，再往油鍋裏倒入番茄進行翻炒，番茄在鍋裏跳着，像在跳熱情的拉丁舞一般。一股清香撲鼻而來。同學們口水直流，再倒入雞蛋和配料，香噴噴的番茄炒蛋就大功告成了。同學們爭先恐後得吃的一乾二淨。
今天我不僅吃到了美味的番茄炒蛋，而且還學會了做菜。
指導老師 張老師
評語：小作者按事情的發展順序把文章描寫得清晰明瞭，其中把做菜的步驟寫的很清楚，棒。
週日上午，媽媽正在廚房裏煎雞蛋，一陣清香撲鼻而來，我趕忙走到媽媽面前説：“我也想學做煎雞蛋。”媽媽爽快的答應了。
準備工作就緒，我拿起一個雞蛋在外沿上磕了一下。雞蛋“毫髮無傷”，我一連喝了三次雞蛋還沒有破。哎！雞蛋也敢挑戰我的底線呀！我又在碗上狠狠地磕了一下雞蛋，雞蛋一下子就濺到了我的手上。媽媽在旁邊看着呵呵笑，“雞蛋不能用猛勁兒，需要使勻勁來磕。在媽媽的.技術指導下，我成功將雞蛋打在碗裏了。
然後，在鍋裏放了一勺油，我把雞蛋放進鍋裏，只聽"刷”的一聲。我趕緊跑到媽媽的身後，這做飯也太可怕了吧！媽媽笑了：“煎雞蛋，不用慌慢慢來。”我小心翼翼地用右手拿起一旁的鍋鏟，左手扶着鍋的手柄，炒了起來，哈！也不難嘛！
我吃着自己煎好的雞蛋，心裏美滋滋的。
今天，老師讓我們和爸爸媽媽學做一道菜。菜？媽媽做的菜太普通了，爸爸就更不用説了，看來，想讓我爸爸媽媽在班裏出名是不可能的了。我左思右想，最後決定做雞蛋腦。
我像只小兔子一樣蹦蹦跳跳地來到廚房，拿了兩個雞蛋，就像廚師一樣，有模有樣地做了起來。
首先我拿出一個碗，怕小雞蛋黃趁我不注意溜到菜板上，就先輕輕地把它在菜板上磕了幾下，沒破，於是我又加大了一點力度，還是沒破。這雞蛋殼可比想象中硬啊！我重重地向菜板砸去，只聽咔嚓一聲，哦，終於裂開了！我讓蛋殼裏的小傢伙流到了碗裏。第二個好對付些，它頭上已經破了個洞。我用手輕輕一掰，蛋黃就流了出來，和剛才那一個緊緊挨在一起。放了些鹽，我開始了攪拌，然後加上水，再攪。一個又一個小泡泡跟着我手中的筷子轉動起來，越來越多，成了一個“泡泡家族。”
我越攪越歡，媽媽卻説：“行了，馬上還要把這些小泡泡弄掉呢！”什麼？不要呀！可是，媽媽不聽我的，硬是把那些可愛的小傢伙們弄了出去，把雞蛋放進鍋裏蒸了起來。
該出鍋了，終於看到了我的作品，和媽媽的.毫無差別，吃起來也香噴噴的，不一會兒我就吃光了。
下次我還要自己做飯！
今天上午，媽媽要做飯了。我主動走到媽媽跟前，説：“媽媽，我今天親自動手做個西紅柿炒雞蛋吧？”媽媽説：“那好啊！我就等着吃兒子炒的菜了。”
我首先從冰箱裏拿出四個雞蛋和一個大西紅柿，放進廚房，又從碗櫥裏拿出一箇中碗，把雞蛋打在中碗裏，又攪拌好後放在一邊。接着，把西紅柿洗乾淨，放到菜板上切成一小塊一小塊的，然後，把鍋燒熱，在鍋裏放入兩小勺油，把油燒熱的時候，就急忙把已經攪拌成糊狀的雞蛋放到鍋裏，剛一放進去，鍋裏就發出“吱吱”的聲音，大約過了2分鐘，蛋糊就鼓起來了，看蛋糊都變成塊狀了，我就把它翻了個個，不一會，雞蛋就熟了，。這時我連忙把切成塊狀的西紅柿放入鍋裏，，用鏟子翻了幾下，沒過1分鐘，西紅柿炒雞蛋就熟了。我把它盛在盤子裏。剎那間，一盤紅黃相間西紅柿炒雞蛋就擺在了飯桌上。爸爸媽媽和哥哥吃着我做的'這道菜，各個高興地邊吃邊説：“好！好！好吃！”我這心裏呀，真是別提有多高興了。
因為這是我第一次獨立做的一道菜，真是吃在嘴裏，心裏也美滋滋的。心裏默默想：“我成功了！以後就再也不做衣來伸手，飯來張口的小皇帝了，我要做個勞動者。”
什麼？要做飯？自己做？你以為我怕了，其實我求之不得呢！因為我可是……五級廚師，今天終於可以露一手了！額，好吧，剛剛説的不光你們不信，就連我自己也不信！算了，不廢話了，搏一搏，單車變摩托！
媽媽看我一副沒底氣的樣子，決定教我做個簡單的雞蛋腦，我心中暗喜，戲沒白演！第一步準備兩個雞蛋和一個碗，第二步把雞蛋打在裏面，我二話不説直接用鐵錘砸向雞蛋，但結果是濺了媽媽一身，她一拳打在我腦袋上，差點把我打傻了。經過這次教訓，我開始認真“工作”。雞蛋很快打開了，我拿起筷子開始攪拌，不停地攪拌，手都累麻了，可媽媽説還得等一會兒！我給自己打了無數個氣，終於讓所有的蛋清跟蛋黃融合得天衣無縫，媽媽這才讓我把雞蛋倒放到鍋裏。蒸十分鐘，記得要開小火，不然蒸出來的雞蛋腦就會滿身窟窿，口感差勁。
出鍋啦，出鍋啦！我正想品嚐我做的“全世界獨一無二雞蛋腦”時，媽媽卻把我攔了下來，不會吧？難道還會有第五步，第十步等着我嗎？哦，原來媽媽想給我澆點香油，味道更好！
啊，好吃，好吃，看到這裏的.你一定很饞，那還不趕緊去做屬於自己的雞蛋腦，如果你在製作過程中感到無聊的話，那就請喊出我們的口號：“加油，雞蛋腦！”
麻辣子雞是湖南長沙的一道名菜，現在以長沙百年老店玉東樓最負盛名，後來因瀟湘酒家的廚師精工細作味道更佳。
記得有一次我和爸爸媽媽去吃這道菜時，我看着滿滿的一桌菜，最引人注目的就是麻辣子雞了，成菜色澤金黃色，麻辣鮮香，在上面鋪上幾根香菜，既好看又好吃，我看着紅紅彤彤的`辣椒口水直流，我便情不自禁地拿起筷子去夾菜時，被媽媽的一句話嚇到了，媽媽説：“先吃飯在吃麻辣子雞要不然肚子會痛的。”我只好乖乖的聽話了，過了一會兒，飯就上來了，我連忙拿起飯碗往嘴裏散了幾口飯，就去夾麻辣子雞了。
我吃在嘴裏又脆又香，不時肉裏還有肉汁，好吃極了。
這道菜深説人們讚許，在故民間有：麻辣子雞湯飽肚，令人常憶玉東樓。
我也很喜歡這道菜，我更喜歡它的名字“麻辣子雞”這道菜名，充分體現了湖南的特點----辣。
學問齋