在平凡的學習、工作、生活中，大家總免不了要接觸或使用作文吧，作文是人們把記憶中所存儲的有關知識、經驗和思想用書面形式表達出來的記敍方式。相信許多人會覺得作文很難寫吧，以下是小編為大家收集的做涼拌菜作文，供大家參考借鑑，希望可以幫助到有需要的朋友。
今天，老師給我們表演了做涼拌粉絲。
只見老師抓出一把透明的粉絲，放到開水裏煮一下，很快撈起來，看着我們疑惑不解的神情，一邊告訴我們：“粉絲不能煮太多，要不然就斷了。”同學們恍然大悟。柔軟的粉絲温順地躺在潔白的大盤子裏。老師小心翼翼地把醬油一點一點地進碗裏，接着又把醋一點一點地倒進去。她説：“雖然醋開胃，但不要倒太多，不然就太酸，不好吃了。”然後，老師又把香辣的芝麻油和鹹鹽撒進了碗裏，再拿起一瓶辣椒醬，問同學們要不要倒。“要！要！”“不要！不要！”同學們七嘴八舌地喊道。老師左右為難，只好猶豫地倒了一丁點兒辣椒醬倒進碗裏。老師拿起筷子挑起粉絲，讓各種調料拌均勻，透明的粉絲變成了誘人的黃色，散發出誘人的香味。最後，老師在上面撒上一點翠綠的香菜，簡直是一幅美麗的圖畫。
涼拌菜做好了，同學們都爭先恐後、興高采烈地去搶涼拌菜，只有我一個人因為沒有搶到而垂頭喪氣地趴在桌上。老師最後把盤子裏剩下的一些給了我。我迫不及待地夾起粉絲，送進嘴裏，呀，酸中帶甜，甜裏帶辣，真夠味啊！
星期六的晚上，我説：“媽媽，我們來做涼拌菜吧。”媽媽説：“我不會，要不我叫爺爺來教你做吧！”“好哇！”我高興地説。爺爺來了，我就説：“快點，爺爺要準備什麼？”爺爺説：“要萵筍、紅蘿蔔、白蘿蔔、辣椒、鹽、辣椒油、姜。”
於是，我把東西準備好了。爺爺説：“先把萵筍、紅蘿蔔、白蘿蔔和姜全部切成絲，於是，我拿起菜刀切了幾下，我差點切到手了，爺爺説，我來切吧。”我説：“好吧。”爺爺又説：“現在切成絲了，再把蘿蔔、白蘿蔔、辣椒、萵筍都放一些鹽，過一會兒洗，就沒那麼鹹了，”於是，我就把需要洗的全部都洗了。爺爺説接下來再把這四種菜像十字形一樣的擺好。我然後準備擺，“碟子到哪兒去了。”於是，我拿了過來，把菜擺好，再用八根姜平均放到兩種菜裏。我就按照爺爺説的去做。這樣就做成了。
媽媽看見了説：“你做得真棒。”“其實我做得很差”。我説，媽媽説：“你已經盡力了，沒關係。”我們高興的笑了。
這一星期的家庭作業中的“孝心作業”是：為父母做一次涼拌菜，我一絲不苟地完成了這個任務。由於我從來沒有自己親手做過菜，一點經驗也沒有。所以請了有幾十年做飯經驗的爺爺在旁邊看着，一旦有緊急情況，還有“救兵”支援。準備就緒，就開始啦。
我們首先準備了菠菜、胡蘿蔔、粉條和一些調味品。我們要把原料煮熟才能涼拌，先把水倒入鍋中，煮沸。把菠菜和胡蘿蔔放入水中，再放些胡椒粉，煮十分鐘，等他們完全煮熟後再盛出來，可在這中間出了些岔子。正在煮着，突然許多白色泡沫從鍋裏面流了出來，我當了一次“逃兵”，後來還是爺爺出馬才搞定了。盛出來後，放入胡椒粉、味精、鹽、醋、雞精、豆瓣醬與“南德”，一直不停的拌，直到均勻為止，這樣就做好了。
做好後，我嚐了一點，味道一般，可其它人都加以好評，可能是對我的鼓勵吧，我以後會繼續努力的。
這次我當了一次小廚師，雖然不是很成功，但依然很開心，這次親自的嘗試，這次親自的體驗，讓我真正的體會到了那些廚師的辛苦，想想以前我對飯菜的挑剔，對廚師的態度，真讓我慚愧不已，我以後要改掉那些毛病。哎！當廚師可真不容易。
希望那些和我以前一樣的夥伴們，體諒一下廚師，好嗎？
辦桌宴席或是做家常便飯，人們都喜歡做一兩個可口的涼拌菜。涼拌菜味道鮮美、脆嫩爽口，又能增進食慾。
一天，爸爸媽媽不在家，我想，這正是我學做家務的好機會，今天就給爸爸媽媽做他們喜歡吃的涼拌菜。
我先從菜籃裏找出白蘿蔔、紅蘿蔔（胡蘿蔔）作為涼拌菜的原料。原料準備好後，製作涼拌菜就正式開始了。我先把白蘿蔔、紅蘿蔔洗乾淨，切成絲去汁。最後把去了汁的紅、白蘿蔔絲裝進盤中，依次加入適量的醬、油、醋、蒜泥、味精、煳辣椒麪、白糖。攪拌均勻，攏成一堆。
當我把自己的手藝送到嘴裏品嚐時，又趕忙吐了出來。哇，一股怪味真難吃！菜雖然做得不好，但因為是第一次學做菜，爸爸媽媽回來後還是表揚了我。我聽了心裏美滋滋的，心想下次一定讓爸爸媽媽吃上可口的'“涼拌菜”。
之前去過超市的涼菜區買過幾次涼拌菜，覺得他們做的口味很不錯，尤其是配稀飯很好吃。
不過，價值也是挺貴的，即使都是素食類的菜品，但都是稱重的，隨便夾幾樣就差不多要十幾元二十幾元。
稱完之後，配菜員再把各種各樣的調料放進去，攪拌攪拌就打包了。
也有刻意地去看了一下他們的調味品，有香油、醬油、黃瓜、醬料之類的，還有一些沒有看到外包裝的，可能是特別的祕方。
放假的一天，剛好家裏有黃瓜，想着要不要自己也學着做一做涼菜。
於是在網上找了一下菜譜，看了一下大致地調料和超市看到的差不多，當然其中有一部分是家裏不常用的，也就沒有刻意去買。
我想着，就是先嚐試學一下，用現有的材料就可以了。
我先把黃瓜去皮，再卻成細片，而不是像超市裏那種做調味的細絲，然後按自己估計的份量放了芝麻油、醬油、香醋以及鹽和雞精，然後就是一頓地攪拌。試吃了味道，居然也不會輸給超市買的口味。
我讓爸媽他們也嘗，得到了一致的認可，而且他們也覺得自己在家做的更衞生，調料也不會過濃。
沒想到一個小小的想法，讓我新學了一道菜，真的很開心。
今天是我放暑假的第十天，我的作文老師佈置了一個作業，要我們學做涼拌菜。
晚上回家，我拿出黃瓜，準備好原料--醬油，生抽，辣椒，味精。以及個種需要用的器具--菜刀，鏟子，筷子，碗，盤子，刨子等。
開始做了，我把切好的黃瓜方放在盤子裏，然後，放電生抽和醬油。再把來叫倒進去，最後我放了好多味精。用鏟子攪啊攪，拌啊拌就做成了。我用碗裝了兩碗給爺爺奶奶吃。爺爺問我：“味道怎麼這麼古怪啊？”我到廚房一看，原來我放了一包味精。我走到房間裏對爺爺説：“我放了一包味精。”爺爺説那再做一次吧？我説：“好!我再做一次好吃的，不再做那麼古怪的涼拌黃瓜了。”我再次做了起來，到了放味精的時候，我吸取了上次的教訓，只放了一點點。我又端給爺爺，奶奶吃。爺爺，奶奶嚐了一口説：“你做得比上次的好吃多了。而且做的時候也認真多了。“
我看奶奶天天操持着家裏的事太辛苦了，又想吃涼拌黃瓜。所以我決定以後天天給奶奶做涼拌黃瓜吃。
今天，媽媽教我做涼拌菜，我高興極了!我馬上準備用具。我準備了砧板、黃瓜、菜刀、糖、鹽、醋等。
我聽媽媽説做涼拌菜要特別注意衞生。在做涼拌菜之前，要先把砧板、菜刀清洗好，用開水消毒。仔細的清乾淨做涼拌菜的原料。
我聽媽媽的話，認真仔細的清洗了幾遍砧板和菜刀，用開水消了毒。接着，媽媽就耐心的開始教我做涼拌菜了。
媽媽一邊説一邊做動作，我認認真真的看，看完了，我就仔細的做起來，啊，原來是做涼拌黃瓜呀!
首先，我把黃瓜切成一片一片的。聽媽媽説，用刀時一定要集中精神，注意安全，操作時左手持料，右手握刀。我又將切好的黃瓜放進事先準備的盆子裏，再加上一些細鹽，醃上0分鐘左右，再根據自己喜歡的口味，加入糖、醋等一些調料，拌勻後在裝在一個碟子裏，就做好了。
我讓爸爸媽媽試了試味道，他們都説不錯，我也吃了幾塊黃瓜，覺得味道還算可以，其餘的我全分給了家人吃，家人的看法的不同，有的説太甜了，有的説太酸了，只有爸爸媽媽説味道還好。
星期四下午，是一個令同學們興奮的日子，因為陳老師要教我們做涼拌菜。下午，同學們興高采烈地拿着食材來到學校。
我發現規定小組成員帶的食材都帶全了，有帶麪筋的，有帶豆角的，還有帶黃瓜的………我們組制定的是芝麻醬豆角。我們先拿出豆角撒在盆裏，因為豆角是熟的，所以有些大，擺在盆裏正好。我又拿出鹽均勻地撒在上面，接下來就該攪了，我拿起勺子攪來攪去，豆角就像一個個調皮的小娃娃，蹦來蹦去，“別跑啊！”一個小小的豆角跳出了盆。接着，我們又拿起裝蒜末的瓶，放了點蒜法，我們沒敢放多蒜汁，第一：蒜汁很辣，第二：我們組也沒有人愛吃蒜。然後，我們拿起味精，“味精不要放多，因為味精是調鮮的。”老師説。於是，我們就往裏面加了一點點味精，又攪了攪，我嚐了嚐，“有點甜，再放點鹽。”我説，我們加了鹽和芝麻醬。終於做好了。只見綠油油的豆角在盆裏發着耀眼的光芒，聞起來還香香的，吃起來脆脆地。我和劉櫳琪拿起盆來到老師跟前，老師吃了兩個，還誇我們做得好吃。
回家我要好好得為家人大顯身手。
學問齋