在平日的學習、工作和生活裏，大家都經常接觸到作文吧，作文是人們把記憶中所存儲的有關知識、經驗和思想用書面形式表達出來的記敍方式。寫起作文來就毫無頭緒？以下是小編為大家整理的第一次炒菜作文，歡迎大家分享。
今天，奶奶從市場上買來了一些韭菜，兩支大泥鰍，兩塊熟牛肚和幾十根青辣椒，對我説：“今天菜怎麼樣？”“很好啊，奶奶，我也想學燒菜。”
“好啊，鍾屹，你想燒菜，那就來來來……”
我開始燒了起來，第一碗是韭菜燒泥鰍。我先燒熱鍋，接着倒入油。過了一會兒，油發出“吱吱”的聲音，還不停地往外蹦。這時我連忙倒下了生薑，由於我拿的太高了，一倒進去，油就“叭”地濺到了我的手上、甚至大腿。我嚇了一跳，走遠了。但這時要倒泥鰍了，我壯着膽，拿起裝泥鰍的`盆子。“嘩啦”，泥鰍入鍋，油也停止了飛濺，只有微微地“跳”幾下。我走到鍋前，翻炒起泥鰍來。這時，媽媽説：“好，放鹽、雞精和開水，待滾了，再放韭菜。”這時，我去切熟牛肚，奶奶在旁邊幫我去辣椒柄。我切完了牛肚，那鍋裏的泥鰍也滾了。我便放入韭菜，翻了幾下，再放了鹽，韭菜炒泥鰍就完成了。
接下來，我燒了一碗牛肚炒尖椒，又熬了一碗葫蘆湯。雖然這三碗菜色、香、味都有不俱全，但是爸爸媽媽卻吃得津津有味。
星期六早上，爸爸媽媽都出去上班了，我獨自在家裏寫作業，寫完作業抬頭一看，時鐘快指向11點了，肚子也發出“咕嚕咕嚕”的聲音，好像在説：“小主人，我餓了，快給我一點食物吧！”看來我今天得親自下廚了。
做點什麼好呢？麪條？湯圓？還是水餃呢？最後我決定嘗試做我的最愛——番茄炒雞蛋。説幹就幹，我學着媽媽的.樣子先拿出兩個番茄，三個雞蛋和兩個碗。然後我把番茄洗好切成塊放進碗裏，再把三個雞蛋敲進碗裏攪拌均勻。看着紅紅的番茄，有的大，有的小，我忍不住笑出聲來，不過沒關係，反正是做給自己吃的……我對番茄炒雞蛋充滿了期待。
一切就緒，我就迫不及待地打開煤氣灶，先把鍋燒熱，再加入油，把雞蛋放入鍋內，等雞蛋變成了一個金黃蛋餅，隨後放入切好的番茄，翻炒幾下。不一會兒，番茄就流出紅紅的汁水，我就撒上雞精和鹽，再攪拌幾次，香噴噴的番茄炒雞蛋成功了！我手忙腳亂地盛到盤子裏。
這時媽媽回來了，她聞到了一陣香味，驚訝地瞪大眼睛。我一臉自豪地端給她，讓她嘗一下，她笑了，笑得那麼燦爛，還豎起大拇指説：“味道真不錯！寶貝真棒！”我聽了心裏美滋滋的。
勞動真光榮！我以後還要自己做飯。
“叮叮叮”從廚房裏傳出我炒菜的聲音。
那個週末，我和家人聚在一起，媽媽向我走過來對我説：“孩子你長大了，今天你要獨自給我們炒一道菜。”天哪！自己炒菜？這可是大姑娘上花轎——頭一回。我走進廚房，看着那些陌生的廚具，心裏有點兒忐忑不安。我笨手笨腳地拿起一個土豆，拿起刀正準備開始切，天吶！皮還沒削呢！我不由地笑了笑，覺得自己有一點點“傻”。我拿起刀，開始削皮，皮是削掉了，但是土豆肉也被我割掉了一大塊，經過我的.一番努力，土豆終於完美地“瘦身”了。
按照我的刀功，土豆都被我切成的大小不一。開始炒菜了，我把土豆往鍋裏一倒，油也沒放，鍋裏頓時發出了“滋滋滋”的聲音，我嚇得後退了好幾步。媽媽連忙跑了過來大笑道：“傻孩子，油都不放！”在媽媽的幫助下，我把炒壞的菜給挽救了回來。
最後，在媽媽的指導下，我終於完成了自己的作品，才長長地籲一口氣。我把炒好的菜放在了餐桌上，爸爸媽媽都不停地讚歎，表揚我的菜好吃，我心裏都樂開了花呢！
每次一想到那盤土豆，我心裏都樂呵呵的，因為我感覺自己長大了。
今天晚上，我第一次試着做西紅柿炒雞蛋。
我先把雞蛋敲一下，雞蛋上出現一條縫，雙手一掰，蛋清就流到了事先準備好的碗裏。那蛋清真像一朵神奇的'花，花瓣是透明的，而花蕊金黃金黃的。接着再把它攪勻，然後我把西紅柿洗乾淨，把西紅柿放到切板上，切成片，因為我第一次切菜，所以把西紅柿切得七零八碎，像一塊塊積木。再把油放進鍋裏，過了幾分鐘，我發現，油上漂着一些青色的物質，爸爸説：“那些都是油中的雜物，這些雜物全部蒸發掉，油就熟了”。又過了幾分鐘油熟了，然後把雞蛋放進去，只聽滋啦一聲，原來那朵“小花”很快變成了一個大蛋餅，再把雞蛋翻炒幾下，等雞蛋從深黃色變成淺黃色，雞蛋就熟了，炒熟後，把它放進碗裏，再倒半勺油在鍋裏調熟，然後把西紅柿倒進去翻炒幾下，再把雞蛋放進去，沒想到油老是濺到我手上，真疼呀！原來看媽媽炒菜覺得很容易，輪到自己炒時才知道很不簡單。隨後我把半勺鹽放進鍋裏，再翻炒幾下，等炒出香味，西紅柿炒雞蛋就熟了，然後把它盛進盤中，一盤西紅柿炒雞蛋就做好了。
我開心極了，平常都是爸爸為我做菜，今天我也炒菜了，以後我要多多練習，為爸爸媽媽減輕負擔。
每天中午，我都能吃到媽媽親手為我做的魚和米飯。每當我聽到媽媽在廚房裏忙碌的聲音，心裏不禁一陣酸澀，媽媽每天工作還要照顧我，她真的太辛苦了。
於是，我對媽媽説出了我的`決定——我要向媽媽學習炒菜，以後做飯給媽媽吃。這一天，我起的很早，媽媽也和我一起起牀了。
媽媽事先給我講了做魚的步驟。然後，在旁邊看我並隨時指揮。這是我第一次下廚，儘管媽媽就在我身旁，我還是很緊張。我勇敢打開火爐，然後按媽媽的指示，在鍋裏放進少量的油，很快油的上方飄出了縷縷煙絲，媽媽示意我可以放魚了，又過了一會，媽媽説：“可以放鹽了。”我卻因為鹽放的太多而導致魚太鹹。
熄火後，我不敢抬頭，怕被媽媽笑話，媽媽卻笑着對我説：“做任何事情都有第一次，敢於嘗試就很棒，這次失敗了沒關係，下次我們繼續努力。”
我也相信下次再做魚的時候，我會做得更好。
我6歲那年，第一次炒菜，煎雞蛋。
做前，爸爸異常嚴肅，一會兒幫我穿手套，一會嘮叨着小心這，小心那，一會兒又給我帶上面具。我在面具裏很是熱乎，不一會兒，我的臉邊直往外冒汗，手心也濕濕的，可我還是堅持了下來。
剛剛還説要堅持，這不，我剛剛打開火，熱量撲面而來，我感覺自己快變成水了，就快蒸發掉了。我往鍋裏倒了點油，油在大火的.鍋裏蹦來跳去，滾燙滾燙的，幸好帶了面具和手套。我邊小聲説，邊把火關小了，油頓時安靜了。
我鬆了一口氣，把一個雞蛋砸在鍋邊，雞蛋上出現了幾道裂縫，我把雞蛋殼分開，白白的蛋清和黃黃的蛋黃掉在油中，我捏了一把汗，等蛋的一面煎好了，我小心地把木鏟移到蛋底，立刻倒過來，面翻好了。
雞蛋已經完全熟了，我把它放了碗裏，吃了一大口，好燙！雖然沒有奶奶做的好吃，我已經很滿足了，拿下水淋淋的面具，開心地笑了。
每天看到媽媽做飯，我總是很好奇，想試一試，機會終於到來了。
星期五傍晚，我正在電腦上玩遊戲。電話鈴響了，我飛快跑向客廳，拿起電話。媽媽説：“我和你爸爸加班，你自己做飯吧！”放下電話，心裏想：哈哈，今天輪到我大廚親自做菜了。我先把芹菜上的葉子和菜根擇去，放入洗菜盆，打開水龍頭，把芹菜洗的乾乾淨淨。我又拿起菜刀，輪了一下，然後，就把菜切開了。切成了，有大有小，長短不齊。爐灶打開火，鍋裏放了油，花椒、葱、水和切好的芹菜一股腦放入裏邊，就聽見'啪啪啦啦'響。我趕緊拿起鏟子，把菜翻了炒，炒了翻，不一會兒，炒好了。開始吃菜，我拿起筷子，夾了一塊，品嚐品嚐，呀！忘放鹽了。
這是我的'第一次做飯，沒有任何經驗。以後我要跟爸爸媽媽學習，爭取把菜炒好，讓爸爸媽媽常常我的手藝。
每個人都經歷過許多的事，然而，第一次的印象卻讓我們深深地刻在了腦海裏。現在媽媽讓我炒一兩道小菜讓她品嚐，我會毫不猶豫地便答應。然而，當我走進廚房的那一剎那，總是浮現第一次炒菜的 情形。
記得第一起下廚房是前年。那天我不知發什麼神經，竟然想去親自去炒菜。姥姥聽後連連搖頭。在我的.苦苦哀求，姥姥終於大發慈悲答應了。以前看姥姥做菜覺得很容易，可當我親自去做的時候才發 現不是那麼簡單的一回事了。我原以為我三下五除二就能搞定，可誰曾想……事情別提多糟糕了。姥姥在一旁給我當指揮官，“對，就倒這麼些油”“再過一會放鹽”，“好，可以了，太多了……”你 聽廚房裏各種聲音，碗筷碰撞聲、鍋裏油的聲響、還有我被嗆得咳嗽聲，各種聲音交融在一起，奏成了一首廚房交響曲。
菜，終於出盤！一盤香辣土豆絲出鍋了。雖然做得不這麼好吃，但我覺得這土豆絲裏不僅有香有辣，還有一絲甜意。也許是因為我第一次自己做的緣故吧。
從這以後，我也炒過很多次香辣土豆絲，可每一次都沒有第一次的甜味。
星期天，是我第一次炒菜。
我要炒芹菜乾子。
我先把買來的乾子和芹菜洗了一遍，但我覺得沒洗乾淨，又洗了幾次，我再把乾子切成一條一條的，可我每次都切地有細有粗的`，沒有一條是粗細一樣的。我便連忙調整，現在，那一條條幹子看起來好多了。然後，我再用刀代替鏟子，把豆乾都鏟到了小碟子裏，這樣，乾子就切好了。
到切芹菜了，我就想：芹菜應該跟乾子一樣好切。我就又用切乾子的方法來切芹菜，可我切地有長有短的，還有的沒切斷。我趕緊換方法：用力切，切時先摞一下。果然，這樣特別好，這樣，我的芹菜就切好了。我又拍了大蒜結果聞了聞手好辣啊！
現在到了最關鍵的時刻了，那就是炒了。
我為了不讓油濺到我，所以我先把鍋裏的水燒乾，才再把油倒進鍋裏。我又放進拍好的大蒜，然後，再把芹菜和乾子一起倒進鍋裏，再放上半勺還不到的一點鹽，使勁炒一炒、壓一壓，再把火關小一點燒一會，就好了。
我盛出自己炒的菜後，不由自主地嚐了一口，情不自禁地讚歎道：好香啊！
原來，炒一個菜就這麼簡單。
我經歷過許多第一次，有第一次獨自睡，第一次打電話，第一次交朋友，第一次爬山但是令我不能忘記的還是第一次炒菜。
記得那是我8歲的事了，那時，我正在幫媽媽洗菜，洗好了，就看着媽媽炒菜，看着看着就產生了一個念頭，我要幫媽媽炒菜！於是，我便説：“我幫你炒菜吧，媽媽。”“好啊！”我心想：媽媽平時炒菜那麼嫻熟，我何嘗不行？
開始炒菜了，我請了媽媽當顧問。我按照“顧問”説的做起來，先是要打開油煙機，再往鍋裏倒些油，開中火，等油熱的`期間把洗好的菜切成絲。接着，看到油上有小泡時，把切好的菜倒入鍋中翻炒，看着我炒的菜好有成就感。然後，“顧問”又告訴我：“要加鹽和胡辣椒哦！”聽了這話，我立馬放入了這兩樣必不可少的佐料。正在這時，“顧問”接了個電話，我就一直毫無目的地炒。當她回來時，菜已經糊上加糊了。她叫我關火，我才把菜倒在盤子裏。最後，我嚐了嚐自己的“傑作”，除了有點糊味，味道還是不錯的。
經過這次的經歷，我才知道，原來炒菜並不是想象中那麼簡單，以後我一定會為媽媽多分擔一些家務。
在我12歲的時候我還不懂得什麼，有一次我媽媽爸爸出去辦事情留我一個人在家，到中午的時候我在想爸爸媽媽出去辦事他們回來一定很餓我來給他們炒菜。
於是我就去冰箱拿了一些菜然後我就去炒菜，首先我菜炒忘了，我就在家裏等爸爸媽媽了。爸爸媽媽回來了，我就説爸爸媽媽你們總算是回來了，我今天給那麼炒菜了你們嚐嚐。媽媽就説哇兒子你會炒菜了啊！爸爸就説兒子親手炒的菜我得嚐嚐。
然後爸爸媽媽就坐下嘗我做的菜了。媽媽先吃了一口媽媽就説嗯不錯哦。爸爸也嚐了一口吃了之後説很好不錯！我就高興的説真的嗎？媽媽就説你是怎麼做的`啊？我就説：“我把油倒到窩等油冒煙的時候就把菜倒下去等到差不多的時候就下一點水一點鹽再下點味精然後把蓋子蓋上去等一小會就可以上窩了。”媽媽就説嗯做得很好。我就得説我是學媽媽的嘻嘻。
今天我很高興因為我做對了。
在這次炒菜中我學到了只要勇於嘗試就成功就在眼前。
每當吃素三樣的時候，我總會想起自己第一次炒菜的經歷。
有一天，爸爸和媽媽有事出去了，我想這不正是做家務的好機會嗎？今天我就給爸爸媽媽做他們愛吃的菜——素三樣。
我照着媽媽的樣子，先把青椒洗一洗，然後把青椒切成兩半，把裏面的'籽挖出來，在把青椒切成小塊，把腐竹也切成小段，忽然刀不聽使喚了，把我的手背蹭破了一點皮。
進行第二道工序了，打開電磁爐，放上炒菜鍋，把油倒進鍋裏，油開始冒白沫，不一會兒便冒起了白煙。我先把青椒放進鍋裏再放一些佐料，翻炒一下，把腐竹和木耳也放進去，不一會兒，一種及尖鋭的聲音嚇了我一跳，當我關掉電磁爐時，菜已經糊了一半。當我把自己的“手藝”送到嘴裏品嚐時，不禁皺起了眉頭。
菜雖然做的不好，但是爸爸媽媽回來後還是表揚了我，媽媽説：“只要有了第一次，才會有以後的許多次”。
今天，我在家裏看電視。看見電視裏的一位小朋友在幫媽媽炒菜，我想：“我的年齡跟它差不多大，我也要學着幫媽媽炒菜。”
就在這時，門鈴響了，我就趕快打開門，是媽媽回來了，手裏還拎着滿滿一袋的蔬菜和雞蛋。我高興地對媽媽説：“媽媽請您教我炒菜好不好？”媽媽説：“好的，沒問題。”
我想：“先學炒什麼呢？”媽媽説炒雞蛋比較簡單，就先學炒雞蛋吧！我先挑了幾個最大的雞蛋，輕輕地往平台上一磕，然後用手把蛋殼掰開，再把蛋清蛋黃倒入碗中。要加入少許的鹽後，接着我用筷子把雞蛋攪拌均勻。一切就緒，我把鍋子清洗乾淨，打開煤氣灶，往鍋中倒了一些油，不一會兒油燒熱了，冒着縷縷青煙，我趕緊把攪拌均勻的雞蛋往鍋中一倒，頓時雞蛋就像一朵盛開的鮮花。最後，我拿起鏟子，小心翼翼地把雞蛋翻了幾下，這時金燦燦、香噴噴的炒雞蛋就呈現在我的'眼前了，媽媽説：“可以出鍋了。”我趕快關掉了煤氣灶，迫不及待地把雞蛋盛入盤中。
媽媽嚐了一口炒雞蛋，立刻豎起大拇指讚不絕口，我心裏美滋滋的！這畢竟是我做的第一道菜呀！
那還是我在上二年級時發生的事。
在一個週六的早上，我突發奇想，看到媽媽在做早飯，覺得很好玩，就纏着媽媽説：“我也要來炒菜。”媽媽一口答應，於是到了中午，我就在思考我做什麼呢？我想來想去，因為其它菜有點難，再加上要到飯點了，所以我準備只做一道菜，那就是——西紅柿炒雞蛋。
我先從袋子裏拿出西紅柿，洗乾淨，放到砧板上。由於是第一次，我不太熟練，我雙手握住刀柄，用力一砍。沒想到西紅柿一點兒也不“聽話”，竟然了。我只好用手按住西紅柿，再小心翼翼地切。費了九牛二虎之力才把西紅柿切好。
接着開始打蛋，我把蛋在碗上一敲，把蛋殼一分為二。呀！碎蛋殼掉裏面了，我只好用手輕輕地把碎蛋殼弄出來，我好不容易才安頓好一切。
我打開煤氣灶，一扭，扭不開，後來媽媽教我，我才知道，要先向下摁再扭，打開了煤氣，我把油倒進去，再倒蛋液，拿鍋鏟炒，不小心炒焦了。再把西紅柿倒進去，我左手拿鍋蓋，右手拿鍋鏟，邊炒邊用鍋蓋擋着，生怕有油濺到我身上。接着加糖，一不小心放多了。
好不容易炒完了，一嘗，糖放多了。因為這次失敗，我更加努力的'學習廚藝。
昨日，媽媽説今天教我炒菜。這是我期望很久的事了。為這事，我興奮得一夜都沒睡好。
好不容易盼到了中午，我嚷嚷着要媽媽教我炒菜。媽媽説：“才要先洗後切，如果先切後洗會使菜裏的'營養成分丟失。”我把黃瓜和西紅柿洗乾淨切成塊，又把鍋放在爐上。媽媽又説：“要等到鍋幹了以後在倒油。因為，如果鍋裏有水珠就倒油，當温度上升超過100攝氏度時，水珠變成水蒸汽，要上升躍出油麪，就會發出‘噼裏啪啦’的爆炸聲。”鍋幹了，我倒下了一些油下鍋。油熱了，我又把葱花和醬油倒在鍋裏，把事先切好的菜順着鍋沿倒下去，翻炒幾下。等到快熟的時候，我再加入適量的食鹽。媽媽還告訴我，菜不要炒得太過火，以免破壞菜裏的維生素C。菜炒好了，盛在盤子裏，一盤香噴噴的菜端上了餐桌。
爸爸媽媽品嚐着我親手做的菜，都説好吃。今天，我不僅學會了炒菜，還懂得了很多的知識和道理。
學問齋