在日常學習、工作和生活中，大家都寫過作文，肯定對各類作文都很熟悉吧，寫作文是培養人們的觀察力、聯想力、想象力、思考力和記憶力的重要手段。那要怎麼寫好作文呢？下面是小編幫大家整理的做一道菜作文，歡迎閲讀，希望大家能夠喜歡。
隨着歲月的奔流，媽媽漸漸衰老，有些家務事是幹不了！所以，我們就來當這個接班人。
晚上，我爭着讓媽媽教我做菜，媽媽沒辦法，只得容我。我想學做土豆絲，媽媽説：“好！就讓我這個做菜高手來教你！”我一邊聽媽媽説一邊做。媽媽先教我怎樣切土豆，她説：“切土豆，看起來容易，做起來難啊！”我把媽媽的話當成耳旁風，拿起一把小刀，毫不猶豫地切起來，小刀好像被我遙控了似的，連自由放鬆一下都不行！我切好了，覺得自己很厲害，媽媽説：“不要驕傲，説不定，過一會兒你就後悔莫及呢!”我不聽，傲慢地做下一步，炒土豆絲。媽媽放油，油好像火花，四面八方亂濺，把我的衣服弄得跟花臉貓似的，媽媽哈哈大笑説:“不聽勸告，總是不會有好的下場！”我説：“別笑了，快點幫我！”媽媽拿蓋子蓋好，油就噴不到我們了，我誇媽媽好聰明。接下來，等油平靜了下來的時候，往油裏放一點鹽，再把土豆絲放進去，用鍋鏟把土豆絲翻一翻，好像它們在鍋裏玩蹦蹦牀呢！等炒了一兩分鐘後，香噴噴的土豆絲上桌了，我嚐了一口，可美味了，我看土豆絲上面有許多黑黑的東西，我仔細一看，“呀，土豆絲炒糊了！”
雖然今天我把土豆絲炒糊了，但我還是學會了炒土豆絲，而且，還明白了兩個道理：有些事情看起來容易，做起來卻很難，以及不聽勸告，總是會失敗！
今天我來教大家一道美味的拉花土豆。首先把土豆的皮削乾淨，再把削乾淨的土豆洗洗，然後再不斷地切連刀片，反過來再斜着切，注意不能切到底。切好後拿起來的土豆就變成了像拉花一樣的，非常漂亮，所以我給它起名為“拉花土豆”。
把切好的土豆用籤子串起來，準備好乾淨的鍋放上油。下一步我們要用油來炸了，所以要多放些油。等油熱了的時候用勺子把油一勺勺的澆到土豆上，千萬不能放在鍋裏，那樣就會糊的，這樣也不好吃了。可以灑上鹽，醮上番茄醬，真是太美味了！
在一個風和日麗的週日下午，老師做了一道菜番茄炒蛋。老師準備了很多材料有鍋，刀，電磁爐，雞蛋，調味料等等。
老師開始打蛋。“呯”的一聲裏面蹦出了一個金黃色的太陽。老師熟練地打蛋，接着開始切番茄，番茄穿着紅色的禮服，戴着一頂綠色的小帽子，像去參加舞會一樣。老師切了一刀番茄，番茄疼的哇哇大叫。往鍋裏倒油，鍋熱了，把蛋液倒入，鍋裏升起了白濛濛的煙，像騰雲駕霧一樣。沒過一會兒，飄來了一陣燒焦的味道。老師大驚失色喊道：“不好，燒焦了！”可是失敗乃成功之母，老師重新將蛋放進去，蛋液變成了金黃色的太陽。老師以迅雷不及掩耳之勢撈起雞蛋放到碗中，再往油鍋裏倒入番茄進行翻炒，番茄在鍋裏跳着，像在跳熱情的拉丁舞一般。一股清香撲鼻而來。同學們口水直流，再倒入雞蛋和配料，香噴噴的番茄炒蛋就大功告成了。同學們爭先恐後得吃的一乾二淨。
今天我不僅吃到了美味的番茄炒蛋，而且還學會了做菜。
麻辣子雞是湖南長沙的一道名菜，現在以長沙百年老店玉東樓最負盛名，後來因瀟湘酒家的廚師精工細作味道更佳。
記得有一次我和爸爸媽媽去吃這道菜時，我看着滿滿的一桌菜，最引人注目的就是麻辣子雞了，成菜色澤金黃色，麻辣鮮香，在上面鋪上幾根香菜，既好看又好吃，我看着紅紅彤彤的辣椒口水直流，我便情不自禁地拿起筷子去夾菜時，被媽媽的一句話嚇到了，媽媽説：“先吃飯在吃麻辣子雞要不然肚子會痛的。”我只好乖乖的聽話了，過了一會兒，飯就上來了，我連忙拿起飯碗往嘴裏散了幾口飯，就去夾麻辣子雞了。
我吃在嘴裏又脆又香，不時肉裏還有肉汁，好吃極了。
這道菜深説人們讚許，在故民間有：麻辣子雞湯飽肚，令人常憶玉東樓。
我也很喜歡這道菜，我更喜歡它的名字“麻辣子雞”這道菜名，充分體現了湖南的特點----辣。
今天是“三八”婦女節，我想給媽媽做一道我們都喜歡吃的可樂雞翅，來慶祝屬於她的這個節日。
做可樂雞翅需要的材料有雞翅、可樂、葱薑蒜、鹽、料酒、生抽、老抽、雞精、味精、胡椒粉。
首先我們把葱薑蒜都洗乾淨切好備用，然後把洗乾淨的雞翅上切兩個口子，倒入料酒、生抽、鹽，用筷子攪拌均勻後，醃製20分鐘，為什麼要在雞翅上切兩個口子呢？那是因為這樣放入調料後才能更快的入味兒。雞翅醃好後，就要下鍋炒了，先把火打開將鍋燒熱一點，再倒入花生油，油熱了後，這時需要把火關小，小心的放入雞翅，不然醃好的雞翅帶汁進了熱油鍋會四處亂濺，一不小心就會燙傷我們。下來趕緊用鏟子翻炒雞翅，等它們變成了金黃色的時候，就把切好的葱薑蒜一股腦倒進鍋裏，快速翻炒，很快就聞到香味了，這時就可以倒可樂了，倒半罐就可以了，等可樂開始冒泡，下一步，倒入生抽、老抽、鹽、雞精、味精、胡椒粉，這時鍋裏有許多湯汁咕嘟咕嘟的在冒着泡泡，用鏟子攪拌均勻後，把火開大就等着湯汁慢慢入到雞翅裏吧！不一會兒，鍋裏的湯汁都收的差不多了，這時關火，就可以出鍋了，最後撒上葱花，很是漂亮呢。
雖然平時媽媽做菜時我會在一邊看，但是今天我獨立完成這道菜，一開始心裏還是很緊張的，我為自己第一次做這道菜就能成功而感到高興，沒想到試了一次就做到了，媽媽誇我是小小廚神，我的心裏美滋滋的，我下定決心今後一定多學幾個菜，學習之餘為媽媽分擔家務。
這周段老師佈置的作業是“學做一道菜”，我期待做菜已經很久了，對於這份作業我聽了就莫名的興奮了起來。
回到家我就和媽媽説了做菜這件事，媽媽非常支持。媽媽問我想學什麼菜，我想了一會兒，然後決定學“西紅柿炒雞蛋”，於是，媽媽下樓去買食材，不一會兒，媽媽就買回來了幾個西紅柿，接下來我要開始做菜啦！
首先，我先拿出兩個西紅柿來洗乾淨，然後，我學着媽媽平時切菜的樣子切起來，我切菜的時候很慢很慢，生怕切到自己的手。切完西紅柿之後，準備往鍋裏放油，油熱了以後，再放入花椒、葱段，然後再放入西紅柿，只聽鍋裏噼裏啪啦一陣響，像鞭炮聲一樣，嚇得我直往後退，媽媽鼓勵我勇敢一點，於是，我開始不斷翻炒起來，接着放入打好的雞蛋，放入醬油和一勺鹽，繼續翻炒一會兒，最後盛入盤子裏。一盤香噴噴的“西紅柿炒雞蛋”就大功告成啦！
自己做的菜吃起來真香啊！通過這次做菜，我體會到了爸爸媽媽給我們做菜的辛苦，我以後還要學更多的菜做給爸爸媽媽吃！
星期六的下午，太陽快要下山了。我在玩的時候，媽媽叫我回家，我跟媽媽做了一道菜，叫西紅柿炒蛋。
我先掐了八根葱，洗一下，切成一小段一小段的，大約一釐米長。再把西紅柿拿來洗乾淨，那西紅柿滑滑的，紅通通的，肚子長得很胖。我拿起一把菜刀，小心地把西紅柿切成兩半，發現裏面有密密麻麻的小種子，再切成一小塊一小塊的，放到碗裏。
準備好菜後，媽媽把煤氣灶點着，橘黃色的火焰，像小孩在歡快地跳舞。等鍋燒熱的時候，我倒了幾勺大豆油，油往鍋外直跳，我很害怕油會燙到自己，連忙往後退了幾步。媽媽把雞蛋打到鍋裏炒，起初，雞蛋四周是白色的，中央是金黃色的，漸漸地，像一個餅一樣，不一會兒，就聞到一陣陣香味。我把蛋盛到碗裏，再把葱放進鍋裏。
開始炒西紅柿，勺子和鍋子碰在一起，發出了動聽的聲音，像在唱歌一樣。等西紅柿快要熟的時候，把炒好的蛋放進去，加點水，燜一會兒，再加點糖和鹽，這道菜就做好了。我迫不及待地嚐了一口，又酸又甜，好吃極了！
光影似箭，日月如梭，時間過得真快，我已近長大了。雖然我也“老大不小了”了，可我還是那麼孩子氣。我在自己身上總看不到大孩子的那種感覺，總覺得缺了點什麼。我曾今為這個問題而思考了許久，唉。真是傷腦筋。我開始厭倦了。
直到有一次，爸媽都不在，我的早餐只是一碗不怎麼好吃的泡麪。我吃着吃着，似乎想到了什麼。四年級的我難道還只會泡一碗乾巴巴的泡麪嗎？嘿嘿，這是不是就是曾今讓我傷腦筋的答案呢？可是我現在連開煤氣、開火都不會啊！我，能行嗎？從那時，我下定決心，一定要學會做一道菜。
這以後，我每天傍晚都呆在廚房裏看廚藝高超的老爸炒菜。其實這也不是什麼特別難的事情嘛。我對這活兒充滿了無窮的興趣。過了不久，開煤氣and開火，這可是我鼓足了勇氣才辦到的。為了不讓那該死的油傷到我，奶奶讓我先放好全部的作料再開火。先放一碗飯，再放油啊、蛋啊、、、、、、蓋上鍋蓋開火，好刺激呀，我喜歡。炒一炒，讓米飯翻滾一下，過個幾分鐘就可以出鍋哩。雖然我剛開始做，做的不太好，到我依舊吃得很香。就這樣，我做的第一道菜，誕生了！
後來，經過我的努力，蛋炒飯對於我來説已是小菜一碟。出鍋以後，那是飄香十里啊，讓人見了直流口水。但我是滿意，正在進修當中。
人生中有許多第一次，這也是我的第一次。
早上，香噴噴的菜香味把我從牀上“拉”下來，每天，我都是這樣起牀的，我也就有了做一道菜的想法。
星期天，我“開工”了，盤子和盆是必備的，做一道涼皮拌黃瓜吧！我找到了涼皮、黃瓜，可是我不知道要加什麼調料，只能求助奶奶了。奶奶告訴我，要加醋、鹽……
我就找到了這些調料。開始做了，把涼皮切成小條，我倒是會，十分鐘就切好了。下面是把黃瓜切成小細絲，我本以為切黃瓜絲很容易，就像奶奶那樣把切好的黃瓜片放在一塊，幾片幾片地切，可哪裏切得好呀？怎麼做才切得好呢？沒辦法，只能一片一片地切了，切了足足30分鐘，一根黃瓜才切完，而且切出來的不是細絲，而是粗條。哈哈，涼皮和黃瓜都切好了，先放在盆裏，下面要加調料了，撒一點鹽，點上幾滴醋，對了，還要加點芝麻醬，拌一拌，好了，大功告成！
媽媽嚐了嚐我的涼皮拌黃瓜，説：“天哪，這是我寶貝做的嗎？太好吃了！”我聽了，心裏美滋滋的。
大年七年級，我想在家人面前露一手，於是在媽媽的幫助下做了一道自創的涼菜。
首先，把蕨根和粉絲還有香菇浸泡在水裏，每隔半小時換一次水，一共要泡一小時，趁它們浸泡的功夫，我把沾滿泥土的胡蘿蔔洗得乾乾淨淨，再削去外皮，看着手中橘紅色的蘿蔔，我還真有點兒嘴饞呢，接着，我拿起刀，開始對它下手，“好硬啊！”實在是太不好切了，要想把它切成細絲，這可是難上加難，我比劃了半天，無奈之下，只好讓媽媽幫忙了，只見媽媽不費吹灰之力就把胖胖的蘿蔔變成了細細的絲，看看錶，浸泡的東西差不多也好了，於是，我便把小鍋裏接上了三分之一的水，放在了煤氣灶上，這下可糟了，我還不會打火呢！怎麼辦？在媽媽再三的耐心指導下，我終於學會開火了。等水沸騰後，我把蕨根、粉絲、胡蘿蔔、香菇都依次焯熟，接着用涼水過一下，裝在盤子裏，這樣它們就不會黏在一起。然後，將切好的葱絲放在上面，再將適量的佐料：大蒜、香油、生抽、醋、鹽加上，經過烹油，用筷子攪拌均勻即可，這道色香味美的涼菜便在我的巧手中加工好了。
這道菜主要是由：蕨根、香菇、粉絲、葱絲、胡蘿蔔，五種食材組成，所以我給它起了一個既惹人喜愛又吉祥的名字“五福臨門”。
端着自己親手製作的菜餚。我心裏不由得自豪起來，菜上桌了，大家一邊品嚐一邊評價，我聽着爸爸和媽媽的表揚，心裏美滋滋的，有種莫可言説的高興。
媽媽會做的麪食很多，我最喜歡的是燙麪葱花餅。今天我準備親自下廚，和媽媽一比高下。
我找了一個大面盆，學着媽媽的樣子，倒一些麪粉進去，用筷子把麪粉中間分開，像太極八卦圖，真好玩！
接着把開水倒進一邊的麪粉，用筷子攪拌成面絮。另一半面粉倒進涼水攪拌。筷子不聽我的話，越攪越重，我都快拿不起來了，只能緊緊握着，使出渾身力氣。媽媽告訴我攪成面絮後在手上粘點兒油，我沒聽她的話，直接就上手了。這下可壞了，媽媽的面很光滑，我的呢？像黏黏怪一樣粘着我的手不放，我越搓，它粘得就越緊。我只好向媽媽求救。她卻取笑我：不聽老人言，吃虧在眼前！不過，她還是立刻幫我馴服了它，然後讓它在面盆裏睡上半個小時。
趁這會兒功夫得做葱花料了，媽媽把洗好的小葱切成又小又碎的葱粒倒入碗中，等油燒出青煙了，快速倒入碗中，葱花頓時香味撲鼻。
面醒好了，我把它搓成長條，切成差不多大小的幾塊，開始用麪杖擀成一個大圓餅，撒上葱花和乾麪粉，用刀從一側切一下，捲成像玫瑰花一樣的形狀，再按壓一下，放進鍋裏。
煎餅時一定要注意火候，煎至兩面金黃就可以出鍋了。在媽媽的指導下，我做的大圓餅像金黃的太陽，漂亮極了，配上火腿腸更加美味，捲起來咬在嘴裏既軟又糯、外酥裏嫩，就是涼了也軟軟的，很好吃。
果然女兒像媽媽，我初次嘗試，就大獲成功，媽媽一邊吃一邊不斷誇我有做大廚的潛質。
今天，老師佈置了一項作業，回家學做一道菜，一回家，我就把這個消息告訴了媽媽。
媽媽決定教我做西紅柿蛋湯。突然，媽媽的同事找媽媽，媽媽還沒有教我就先走了。這下，我自言自語地説：“沒有媽媽的幫助，我得自己大顯身手了！”説幹就幹，準備西紅柿和雞蛋。
我先到菜場去買了四個西紅柿，回到家，走進廚房，打開煤氣灶，倒進燒熱的鍋子，再趕緊把西紅柿也放進去，再拿一個碗倒一些水，放到鍋裏去，等待水煮開。
然後，我就從冰箱裏拿出幾個雞蛋，敲雞蛋，一下，雞蛋裂了條縫，沒完全破，再一下，用力過猛，雞蛋破了，流出透明的蛋清和黃黃的蛋黃。
最後，我把雞蛋用筷子攪拌均勻，再把雞蛋倒到鍋裏，就這樣我的西紅柿燒蛋湯完成了。放好鹽，調料，大功告成。
媽媽回來了，嚐了一口，看着媽媽臉上露出的笑容，我的心裏美滋滋的！
自從學習了《中國美食》之後，我才知道我們中國的美食文化博大精深、豐富多彩。好多菜，我不僅沒吃過，就連聽都沒聽説過。所以，我對美食產生了濃厚的興趣。
今天，老師佈置了一個作業讓我們學做一道美食。我的興致一下子就提了起來。我連忙跑到廚房，看看姥姥今天準備了哪些菜。姥姥説：“有雞肉、青椒、魚、還有香菇和青豆。”
我看着盤子裏青翠欲滴、圓潤飽滿的青豆，自告奮勇地説：“我要做青豆炒肉絲！”
説幹就幹。我係上小圍裙，挽起袖子，拿起菜刀，走馬上任了。我先把青椒切成細絲，當成備料。由於不小心，我差點兒切到自己的指甲。媽媽説：“把手弓起來，就不容易切到手了。”
炒菜開始了。我先把鍋燒熱，把油倒進鍋裏。接着，我又把切好的青椒倒進去。只聽“嗞啦”一聲，鍋裏冒出一股青煙。我又把豆子倒入鍋中。媽媽給我一把鍋鏟，讓我趕緊翻炒。
我手忙腳亂地翻炒起來，可是，豆子就像一個個頑皮的小孩子一樣，蹦跳着跑出了鍋外，滾落了一地。媽媽説：“輕一點，輕一點，別使太大勁兒。”
快炒好了，我又放了點兒鹽，放了點兒五香粉。過了一會兒，青豆炒肉絲就做好了。我們把香噴噴的青豆炒肉絲端上桌，美美地吃了起來。
大家都説我做的青豆炒肉絲很好吃。不一會兒，大家就把一盤子青豆都吃光了。聽了大家的誇獎，我心裏樂滋滋的，比吃了蜜還要甜。我以後要做更多的菜，讓大家品嚐。
隨着歲月的奔流，媽媽漸漸衰老，有些家務事是幹不了！所以，我們就來當這個接班人。
晚上，我爭着讓媽媽教我做菜，媽媽沒辦法，只得容我。我想學做土豆絲，媽媽説：“好！就讓我這個做菜高手來教你！”我一邊聽媽媽説一邊做。媽媽先教我怎樣切土豆，她説：“切土豆，看起來容易，做起來難啊！”我把媽媽的話當成耳旁風，拿起一把小刀，毫不猶豫地切起來，小刀好像被我遙控了似的，連自由放鬆一下都不行！我切好了，覺得自己很厲害，媽媽説：“不要驕傲，説不定，過一會兒你就後悔莫及呢!”我不聽，傲慢地做下一步，炒土豆絲。媽媽放油，油好像火花，四面八方亂濺，把我的衣服弄得跟花臉貓似的，媽媽哈哈大笑説:“不聽勸告，總是不會有好的`下場！”我説：“別笑了，快點幫我！”媽媽拿蓋子蓋好，油就噴不到我們了，我誇媽媽好聰明。接下來，等油平靜了下來的時候，往油裏放一點鹽，再把土豆絲放進去，用鍋鏟把土豆絲翻一翻，好像它們在鍋裏玩蹦蹦牀呢！等炒了一兩分鐘後，香噴噴的土豆絲上桌了，我嚐了一口，可美味了，我看土豆絲上面有許多黑黑的東西，我仔細一看，“呀，土豆絲炒糊了！”
雖然今天我把土豆絲炒糊了，但我還是學會了炒土豆絲，而且，還明白了兩個道理：有些事情看起來容易，做起來卻很難，以及不聽勸告，總是會失敗！
今天我要做一道菜。做什麼好呢？紅燒排骨？不行，太有難度。黃瓜炒火腿腸？不行，我燒過好幾次了，一點兒也沒有新意。對了，我可以炒土豆片！
説做就做，我來到廚房拿起土豆就削皮，刷刷刷，沒過一會兒我就拿着削好的土豆去洗了，我用手輕輕搓洗半分鐘後，把它放在砧板上切。爺爺提醒我説：“先把土豆切成兩半吧。”我趕緊拿起菜刀把它一分為二。這時奶奶又提醒我：“再從中間切一刀，這樣切出來的土豆片不會太大塊。”嗯，分成四塊來切剛剛好！我一片一片地小心切起來。土豆終於切完了，我還切了辣椒、葱和蒜，把它們裝進了盤子裏備用。
終於可以下鍋啦！我先點火，再往鍋裏放油，等油燒熱了以後把切好的土豆片倒了進去，“呲”的一下，油差點濺出來，我遠遠地躲開。之後我拿起鍋鏟翻炒土豆片，放了一勺鹽，繼續翻炒，我想放生抽卻拿成了老抽，放進去之後鍋裏頓時變得黑乎乎的。我趕緊呼叫爺爺，爺爺把污染嚴重的幾塊土豆片扒到了水池裏，還把鍋底的醬油全部倒掉。經過爺爺的一番搶救，青清炒土豆片變成了“紅燒土豆片”，好險，差點兒就變成“炭燒土豆片”了。
土豆片終於燒好了，奶奶一嘗，對我説：“燒得還不錯！”我心裏既開心又慶幸。
通過這次炒土豆片讓我明白：做一件事真的太不容易了！想起爺爺每天燒那麼多菜，我卻挑來挑去，總覺得不合胃口，實在很不應該。
最近班裏展開了舌尖上的美食活動，每個人都要學做一道菜，推薦給大家。我第一個想到的就是可樂雞翅，這是我最愛吃的菜，我還為它取了個大氣的名字“大鵬展翅”。
開始做可樂雞翅了。我把雞翅們請進“浴缸”裏挨個兒洗了個澡，之後拿出來正反兩面各斜切一個刀口，放進一個“大舞池”裏，並邀請它們的好朋友：生抽、老抽、鹽和料酒一起跳舞。瞧，它們玩得多高興呀！他們手拉着手翻轉跳躍，皮膚慢慢變成了黃棕色，接下來就讓他們安靜的待個二十分鐘吧。
醃過的雞翅簡單焯水以後就可以開始烹飪了。等鍋裏的油熱了，就需要把雞翅煎成金黃色。但是雞翅剛入鍋，油就突然飛了出來，以為雞翅想要侵佔它的地盤呢！我冒着危險去阻止，油好像誤認為我是敵方的大將，飛起來跳到我的手背上，我疼的呲牙咧嘴。媽媽連忙跑過來：“一定要把雞翅弄乾，要不然油會飛起來的。下次一定要記牢。”我點點頭：“知道了。”又陸續倒入料酒、老抽、生抽和蠔油，注入靈魂可樂。蓋上鍋蓋，大火燒開，改為中火，等到收汁就可以把它盛出來了，灑上白芝麻，用西蘭花裝飾，就大功告成了。
菜端上來，我先讓媽媽美食家品嚐，她給我打出了米其林三星最高分，我樂得手舞足蹈。做菜中，我遇到了很多困難，但也找到了很多樂趣，以後我一定再接再勵。
五一勞動節，是勞動人民的節日，爸爸放假回來了，家裏的阿姨也休息了。姥姥做起了家務，她每天都很辛苦。
今天姥姥要給我們做一道燉大鵝，大鵝是姥姥自己養的。看着姥姥每天辛苦的做家務，於是我衝上去幫忙。姥姥高興地摸了摸我的頭説：“大聰聰長大了。”姥姥從冰箱裏拿出了鵝肉，放到盆裏加上水，開始緩凍，幾小時後，鵝肉化開了，姥姥遞給我一把斧子，教我把鵝肉剁成小塊兒，開始我總是做不好，有的塊大有的塊小。我有點失去信心了，姥姥過來跟我説：“做事要有耐心，不要着急！”我又補充了一句“心急吃不了熱豆腐。”我和姥姥都笑了！我按照姥姥指導的方法，首先確定鵝肉的大小，然後握住斧頭把手，使勁一剁，大小合適的肉塊就剁好了。
我們把剁好的肉塊兒洗乾淨準備下鍋，餡往鍋裏倒油，等油熱了再放葱花，下到鍋裏的葱花好像一個個小摔炮，噼裏啪啦的作響。突然，一個油花從我的臉龐飛馳而過，我嚇了一跳，向後退了幾步，把鏟子還給了姥姥。姥姥笑着接過翻炒了幾下後，鞭炮聲漸漸沒有了。接着，我按照姥姥的指示，向鍋里加入了醬油、料酒和水，然後蓋上蓋子，開始了正式的燉大鵝。一個多小時後，鍋裏傳來咕嘟咕嘟水開的聲音，鵝肉的香味飄滿了整個屋子。
香噴噴的燉大鵝端上了桌，家人們都誇我做的好吃，我非常高興！以後我還要經常幫姥姥分擔家務！
中午太陽高高掛在天空中，陽光明媚，天氣正好。擺好食材開始製作炸蝦!為了追求新鮮，買了幾隻活蝦，但處理起來是個問題。望着水池裏還在亂跳的蝦，心裏不禁害怕，只敢用漏勺撈出幾隻蝦來放在水池外面，希望它們可以自然死亡，但這樣太慢了，我不得不尋求婆婆的幫助。
開始製作：鮮蝦備用，雞蛋，麪包糠備用，將蝦洗淨，去掉蝦頭，剝去皮，挑出蝦線，接着在蝦肚子上輕劃幾刀，處理好的蝦放入容器，撒入少許鹽，白胡椒粉和一小匙料酒醃製再將醃好的蝦依次裹上面糊，麪糊要提前調製，不能太稀也不能太過於濃稠，雞蛋液，再裹上面包糠鍋中放植物油，我不知道該用多少用，就隨意拿出了一個小鍋，倒上了滿滿一鍋的油，但爸爸見後，急忙阻止我開火，我覺得爸爸很是奇怪，待解釋後我才明白：如果油過多會溢出來，引發火災，甚至爆炸，於是我拿來一口大鍋，把油到進去，待油熱後，放入蝦，最後炸至金黃色，可惜前面我沒有掌控好火候，炸糊了幾個，撈出擺盤，食用時搭配自己喜歡的蘸醬。
我夾起一隻炸蝦放入嘴中，雖然炸糊了但麪包糠更加的酥脆，入口先是麪包糠的那一股獨特的奶香味兒，然後再是裏面蝦肉的鮮香，回味時會有一絲的甜味兒，吃完一個還想吃第二個，即使沒有外面做的美味，但心裏卻被滿滿的成就感所包圍，不禁想要去吹噓一番。
每個人都要吃一日三餐。雖然大家認為只不過是家常便飯，但是隻要你走進廚房就會體會到付出的辛苦與收穫的快樂。今天，我就走進廚房開始學做——紅燒基圍蝦。
阿姨教我剪基圍蝦，一開始我拿着滑來滑去的基圍蝦，手忙腳亂的。後來在阿姨的耐心輔導下，我成功地清理出了一小盆基圍蝦。隨後我又準備了大蒜、葱、生薑和各種調料。
姐姐站在我的身邊，告訴我燒基圍蝦分為以下幾步：首先點火，接着倒油，再下鍋，然後翻炒，再加調料，最後裝盤，我便試着去做。
我飛快地轉動了開關，火突然冒了出來，我被嚇得後退了幾步，阿姨説：“你要當心一點兒，不要害怕。”姐姐説：“你要加油哦，膽子還沒我大。”我又小心翼翼的把油倒入鍋裏，接着我把蝦快速地放了進去，只聽“噼裏啪啦”的響聲傳來，嚇得我大驚失色。我鼓起勇氣拿起了鍋鏟又開始翻炒起來。在翻炒的過程中我慢慢地倒入了料酒和三種生抽。在我加入調料的時候，阿姨和姐姐吵了起來，阿姨説：“放勺鹽！”姐姐説：“兩勺太鹹了，放半勺鹽！”在她們爭吵的時候，我毫不猶豫地往鍋里加了一勺鹽，之後我又繼續翻炒起來。漸漸的，基圍蝦從青灰色變成橙紅色，濃郁的香味充滿了整個廚房，我拿出一個漂亮的盤子，把色味俱佳的紅燒基圍蝦倒了進去，端到了餐桌上讓大家品嚐。
爸爸，媽媽，姐姐和阿姨品嚐之後都用讚許和幸福的眼神看着我，我覺得今天真是收穫滿滿。
寒假期間，老師佈置了一道別樣的寒假作業一一學做一道菜！我很憂愁，從來沒有做過菜，不知從何下手。媽媽看見我愁眉苦臉，知道實情後，對我説“學做一道菜嘛，很簡單的，我教你吧。土豆炒肉絲怎麼樣？”
“好啊，謝謝媽媽。”我高興地回答。
媽媽拿來了四個土豆。給了我三個，自己留了一個。“第一步是要把土豆的皮削掉。”説着，給我做了一個示範。我依樣畫葫蘆也削了起來。“第二步是要把土豆切成絲。”媽媽拿着手中的那個土豆，切成一片一片的，再切成絲。我也跟着切起來。可切的實在是太不像樣了：不是切成了皇太后（厚），就是切成了薄薄片。
也罷，可不能半途而廢啊！“第三步把肉洗乾淨，再切成一片一片的。”“這肉怎麼這麼難切啊！軟軟的！”我抱怨着。“別怨氣啊，我們慢慢來，這可不是一時能夠學好的。”在媽媽的鼓勵下，我重新切起來。
“第四步，再把葱子切好……”
“最後一步就是炒了。我們先在鍋中倒入少許的油。”我依照媽媽的指令去做。可那油實在是太不聽話了，在鍋裏跳起舞來。“我們先把肉絲放進去，翻炒一下，然後再放進土豆絲。“啪”的一聲土豆絲把油蓋住了。“翻炒5到7分鐘左右。在放入適量的醬油，鹽、味精等調味料。”“大功告成。”我高興地説。我把菜放在餐桌上。弟弟看見了，“口水直流三千尺”，恨不得一口氣把它吃個精光。
晚飯，我嚐到了自己的手藝，它雖然沒有山珍海味那麼美味，但它卻是我親手做的，讓我永生難忘。
我從八歲開始就學做蛋炒飯，第一次炒飯的過程讓我記憶猶新，為什麼呢，因為我把廚房搞的一團糟，請聽我慢慢説來。
首先是準備食材，有油、雞蛋、米飯、香腸、胡蘿蔔、黃瓜。黃瓜和胡蘿蔔洗淨、去皮、切丁，雞蛋打到碗裏，用筷子打成糊，香腸切成條。這麼多活只有雞蛋是我打的，“當，當，當……”我只能一下一下的打，就這樣蛋液還不聽話的到處飛。
然後，我搬了個小凳，踩在上面，準備大顯身手。我打着火，往鍋裏倒油，突然“噼裏啪啦……”一陣響，我嚇得趕緊跳了下來，原來鍋裏有水，遇到熱油就到處亂蹦。爸爸立刻蓋上鍋蓋，調小了火。我倒入雞蛋糊，用小火慢慢煎，兩面都變成金黃色，那就説明好了。
接着我倒入黃瓜丁和胡蘿蔔丁，用鏟子不停地翻炒，發出“哐當哐當”清脆的聲音，悦耳動聽。再把米飯倒進鍋裏，又是一陣攪拌，我的蛋炒飯就成功了。
“哎，香腸忘放了，怎麼辦啊？”
“你還忘放了一樣東西呢！”
“什麼？”
“鹽。”
“啊，我現在放”，我挖了一大勺鹽準備倒鍋裏。
“慢着，鹽太多了！”
於是，我就放了一半，開火又是一陣攪拌，搞得灶台上到處都是米粒，真是一片狼藉慘不忍睹。不過，能吃到自己親手做的蛋炒飯，感覺特別開心。
這就是我第一次做蛋炒飯的經過，手忙腳亂，廚房搞得亂七八糟，現在我可是炒飯小能手，那是因為我做的次數多了，也就孰能生巧了。
今天晚上，我“王大廚”，準備要大顯身手了。我要做一道我最拿手的菜—炒雞蛋來慰問一下連日加班的媽媽。
我精挑細選出了兩個雞蛋，輕輕的向碗邊一敲，咔嚓一聲響，雞蛋裂開了，流出了它的“內心”。我開始拿筷子攪拌雞蛋，發出了“嘀嗒，嘀嗒”的聲音，真像一首動聽的歌曲。
我又拿出幾根碧綠的小香葱，把它用刀切碎，然後再和味極鮮生抽一起倒進雞蛋裏攪拌均勻，因為已經放了生抽，就不需要再放鹽了。看看碗裏面，黃的，褐色的，綠色的都有，真像一幅漂亮的圖畫。
我小心翼翼的打開煤氣灶台和抽油煙機，藍色的火焰突然冒了出來，嚇得我的小心臟撲通撲通的直跳。然後我把金黃金黃的油倒進平底鍋裏，等油熱了之後，再把攪拌好的雞蛋倒入鍋中。怎樣看油的温度還是媽媽教給我的一個小竅門，把手放在鍋的上方，如果感覺到熱了，油温就差不多了。頓時，油花四濺，發出了滋啦滋啦的響聲，真像一首交響樂曲。現在先不要翻動，等把雞蛋一面煎的金黃以後再翻一面繼續煎，等到都差不多了就拿鏟子把大塊的雞蛋鏟成小塊。
我拿鏟子把煎好的雞蛋盛在盤子中，盛出來的一瞬間，頓時香氣四溢，讓人忍不住流口水。當我把這道色香味俱全的炒雞蛋端給媽媽品嚐時，她對我豎起了大拇指，我開心極了！
在我記憶的長河裏，閃爍着無數顆耀眼的星星，每一顆星星都藏着一個美麗的故事：有令人難忘的、令人開心的、令人高興的……今天，就讓我與你們分享一件令人難忘的事吧！
那天中午，我和媽媽百聊無賴，媽媽就對我喊到：“曉豪要不要我教你做一道菜？”“好呀，做什麼呢？”我興奮的喊。“叫做荔枝肉吧！”於是我們動起了手來。
首先要準備好材料：豬肉、大蒜、香料、醬油、白砂糖、地瓜粉。
準備完畢，我們便開始製作了。第一步，將豬肉切成肉丁。我小心翼翼的切了起來，一不小心，差點切到了指頭，我的心像揣了只小兔子似的，一蹦一跳，想着：還好還好，要是切到手指了，我就完了。
第二步，加上調味料，攪拌。我把全部的調味料：大蒜、香料、醬油、白砂糖都加了進去，可還覺得不夠，便把地瓜粉也加了進去，攪拌了起來，從盆子裏漂出的香味，真是讓人垂涎欲滴呀！
第三步，醃肉。我將肉放在桌子上，等了十來分鐘，可是還沒有醃好。唉，等待的時間總是漫長的。
醃好了肉，我們便開始了最後一步，炸肉。我將全部的肉一溜煙的倒進了滾燙的油鍋中，油鍋立刻翻騰起來，發出了“噗啦噗啦”的聲音，好像正演奏着音樂呢！
荔枝肉炸好了，我將它裝到盤子裏，用力一聞。啊！真香啊！我情不自禁的吃了起來。
有付出就有收穫，這肉可是來之不易的呀！
木須肉的主要材料是肉、雞蛋，當然它也有輔助材料，分別有：胡蘿蔔、黃瓜、木耳。它的佐料為：油、葱、姜、蒜、花椒、雞精、白糖、哦，對了差點忘了，還有醬油。
我信心滿滿的炒了起來，媽媽卻告訴我説做飯不能為了快而着急，要想做好一道菜就要有耐心一些。媽媽説第一步，需要先炒雞蛋，我照媽媽説的在碗裏打了三顆雞蛋。媽媽讓我拿兩根筷子攪起來，我學着媽媽以前那樣子攪了起來，起先我只能攪出來一點點"浪花"，後來我像媽媽那樣，攪得那麼快了，感覺可真好玩啊！我又從我們家的調料櫃裏頭拿出所有的佐料，我先把適當的油倒入鍋中，油熱後再把那些雞蛋均勻的倒在鍋裏，煎完一面後，我給雞蛋翻了個身又煎另一面，第一道工序大功告成，煎雞蛋完美出鍋。
第二步，我把適當的油放在了鍋裏面，只聽鍋底的油，滋啦啦滋啦啦！我聽見這個聲音，我才覺得嗯，油應該熱了我又把醃好的裏脊肉放入鍋中炒散，看着卻有一種炸雞柳的感覺，我接着又放入了葱、姜、蒜和肉一起炒了炒，然後把火加大，繼續翻炒兩三遍後，噴灑了一點醬油後肉的香味撲鼻而來。接着放入了木耳翻炒後，將胡蘿蔔，黃瓜放入一起炒的入味後，我又把煎好的雞蛋倒入鍋中，把大塊的雞蛋用鏟子分成小塊，混炒一小會兒後，把色香味俱全的木須肉鏟入了盤子裏上桌。
這道菜做的特別好吃，就連我的媽媽還有我弟弟都給我打100分，我無比高興，下次我還要自己做菜。
今天，我要和媽媽一起炸油角。
我先拿了七個雞蛋，一個一個地去碰桌子角，蛋清蛋黃一溜煙湧進了碗裏。我用筷子用力朝着一個方向攪拌，看它們融合在一起了就倒進鍋裏，伴隨着嗞嗞的聲音，一會就煎好了。
接下來，我又承擔了切韭菜的重任。媽媽而三提醒我一定要把韭菜切小點，不然會把油角皮扎破。我把一小把韭菜排得整整齊齊的，按在菜板上，舉起腳，用盡全力小心翼翼地切下去，斷了一點點，完全符合媽媽的要求。可切了半天，韭菜還有老長一大截，還是炒雞蛋時切成一大段一大段的省力啊。哎呀！手都麻了，我實在堅持不住了，只能請媽媽幫忙。之間菜刀在媽媽手中飛快地上下跳動，碎韭菜聚到菜板中間。我暗暗叫好，下決心努力完成接下來的工作。
又一次拿起菜刀，我很快把煎好的雞蛋切成丁，這個簡單多了。我把韭菜雞蛋拌在一起，按媽媽的吩咐放上調料，一股股香味鑽進我的鼻子，我忍不住把筷子往嘴裏放。媽媽趕緊説：這是生的不可以吃，別急！
和麪我也要試一試，媽媽往面裏倒熱水，我用筷子使勁攪拌，接着又費了九牛二虎之力把面和成一團。有一些面居然粘在我的頭髮上甩都甩不掉。媽媽讓我在面上放點油，神奇的事情發生了，面一點都不粘了。
鍋裏的油熱了，我們把包好的大餃子放進去，它們慢慢變黃，好像穿上了金黃的大褂。有幾個我撈得慢了些，稍微有點發黑，不過一點都沒影響它們的美味。
媽媽一邊吃一邊誇我，我也覺得自己挺厲害的。
每天放學回家，我都會看見爸爸媽媽在廚房裏忙得不可開交，我覺得他們太辛苦了，準備給他們準備做一道酸溜土豆絲。
首先，我選了一個外觀光滑、大小勻稱的土豆，而且不能發芽，因為如果發芽了會產生毒素，就不能吃了。然後，我用水把土豆身上的泥給洗掉，接着用刨子把土豆的“衣服”給“脱”了下來，然後我一手緊握刀把一手拿着土豆緊貼刀面，把土豆切成片，接着把土豆片疊起來切成絲，切完之後，我的手已經不停地顫抖了。再看看我切的土豆絲比爸爸切的土豆絲，相差了十萬八千里，哎！湊合着用吧，外觀不重要，我切的是心情。接着，我把土豆絲放在水裏浸泡，把裏面的澱粉給浸泡出來，一方面是為了口感清脆，另一方面是為了讓土豆絲不粘鍋。
一切準備就緒，開始炒土豆絲了。首先，我把鍋子加熱，倒入食用油，等油熱後，把土豆絲倒入鍋中。只聽“嗞”的一聲，土豆絲被燙得“哇哇”大叫，我被嚇得後退了幾步。爸爸説：“不要怕，快去用鏟子翻炒，要不然土豆絲要粘鍋了。”我心驚膽戰地拿起鏟子翻炒，在炒的過程中放入了調料。等土豆絲變成金黃色，我再倒入了醋，撒上了葱花。此時，一股香氣撲鼻而來，我高興地喊着：“出鍋咯！”就這樣，一盤色、香、味俱全的土豆絲誕生了。
我連忙端起盤子給爸爸媽媽品嚐，我看到他們臉上露出了滿意的笑容，我也開心地笑了。這件事讓我明白了，一件小事只要努力去做，一定會有回報。
今天是“三八”婦女節，我想給媽媽做一道我們都喜歡吃的可樂雞翅，來慶祝屬於她的這個節日。
做可樂雞翅需要的材料有雞翅、可樂、葱薑蒜、鹽、料酒、生抽、老抽、雞精、味精、胡椒粉。
首先我們把葱薑蒜都洗乾淨切好備用，然後把洗乾淨的雞翅上切兩個口子，倒入料酒、生抽、鹽，用筷子攪拌均勻後，醃製20分鐘，為什麼要在雞翅上切兩個口子呢？那是因為這樣放入調料後才能更快的入味兒。雞翅醃好後，就要下鍋炒了，先把火打開將鍋燒熱一點，再倒入花生油，油熱了後，這時需要把火關小，小心的放入雞翅，不然醃好的雞翅帶汁進了熱油鍋會四處亂濺，一不小心就會燙傷我們。下來趕緊用鏟子翻炒雞翅，等它們變成了金黃色的時候，就把切好的葱薑蒜一股腦倒進鍋裏，快速翻炒，很快就聞到香味了，這時就可以倒可樂了，倒半罐就可以了，等可樂開始冒泡，下一步，倒入生抽、老抽、鹽、雞精、味精、胡椒粉，這時鍋裏有許多湯汁咕嘟咕嘟的在冒着泡泡，用鏟子攪拌均勻後，把火開大就等着湯汁慢慢入到雞翅裏吧！不一會兒，鍋裏的湯汁都收的差不多了，這時關火，就可以出鍋了，最後撒上葱花，很是漂亮呢。
雖然平時媽媽做菜時我會在一邊看，但是今天我獨立完成這道菜，一開始心裏還是很緊張的，我為自己第一次做這道菜就能成功而感到高興，沒想到試了一次就做到了，媽媽誇我是小小廚神，我的心裏美滋滋的，我下定決心今後一定多學幾個菜，學習之餘為媽媽分擔家務。
學問齋