無論是身處學校還是步入社會，大家都不可避免地要接觸到作文吧，寫作文是培養人們的觀察力、聯想力、想象力、思考力和記憶力的重要手段。相信許多人會覺得作文很難寫吧，下面是小編收集整理的炒菜的作文，僅供參考，歡迎大家閲讀。
一天，放學後，我的肚子餓的咕咕直叫，一回到家，我就問媽媽：“媽媽，我餓了，您什麼時候做飯呀？”媽媽説：“你想吃什麼？”我説：“我想吃西紅柿炒雞蛋。”媽媽説：“那就做你最愛吃的西紅柿炒雞蛋，等一下就好了”。
媽媽先把雞蛋打入到碗裏，把雞蛋攪拌均勻，又拿了兩個西紅柿洗乾淨，用刀子在上面劃一道口子，把西紅柿放到開水裏面燙一下，這樣西紅柿的'皮就與西紅柿分開了，再把西紅柿切成塊兒狀。然後，在鍋裏放點油燒熱，把攪拌好的雞蛋放到鍋裏炒熟後盛出來，再把西紅柿放到鍋裏翻炒一會兒，快熟的時候把炒好的雞蛋放到鍋裏，撒點鹽，翻炒幾下就出鍋了。
這麼一會會兒，一盤香噴噴的西紅柿炒雞蛋就做好了，菜一端出來，我就忍不住流口水了，一會兒功夫，就把他們吃個精光。
星期六的上午，我終於學會了一項技藝——炒菜！
那天上午，媽媽提了一大袋的蔬菜回到了家，我連忙跑過去説：“老媽，您休息，就讓我炒一次菜吧！”媽媽沉默了一會兒，然後爽快的答應了。
我連忙跑進廚房裏，首先，洗土豆，這個又大又圓滑的土豆，可沒有你們想象中的那麼好洗呀！這個土豆像一隻泥鰍一樣滑滑的.，可好在土豆終於被洗完澡了。
第二，削土豆皮，我拿着溜溜刀三下兩下就把土豆的衣服脱了。
第三，切土豆絲，我把土豆放在板上，雙手拿起大刀向土豆砍去，可是土豆很不聽話，我向左邊砍，它往右邊滾；我往右邊剁，它往左邊跑，好不服氣！
媽媽見了説“牛師傅，切一個土豆怎麼這麼費勁呀！”
媽媽拿起土豆，輕輕的切了起來，我看見土豆在媽媽的手下好像很聽話的樣子，我連忙學着媽媽的樣子，一手按着土豆，一手持刀，慢慢地切起來，起初絲切的有粗有細，後來就均勻多了，在我的努力下，一道又一道的菜出鍋了。
現在我總算知道了，炒菜也不是一件很容易的事。假如你一不留神，油點還會跳到你的手上，火辣辣的疼。
這一次炒菜的經歷，令我難忘。
每個人都有自已難忘的事情，我也不例外。五年級上學期的時候我通過勞動課的學習，給媽媽做了一次炒雞蛋，這件事讓我難以忘記。
三八婦女節那天，我想給媽媽做點什麼，我想啊想啊終於我想起勞動課老師教我們做的雞蛋炒黃瓜了。對！給媽媽炒個菜。首先我從冰箱裏拿出一個雞蛋，把它打散；然後，我切了一點葱花；最後，我拿出黃瓜把它切成片。我按照勞動書上説的，在鍋中放入少許油“哎呀！我的手！”我大喊一聲，媽媽聽到我的喊聲立刻跑了過來。“寶貝兒，怎麼了？”“我的手被燙到了”我抽噎着説。“趕快沖沖手”媽媽説“傻孩子，你得先把鍋裏的水擦乾才行，要不然油就會從鍋裏‘蹦’出來。”媽媽幫我把鍋擦乾，我又把油再次放了進去。油熱後放入了葱花然後倒入蛋液最後放入黃瓜片翻炒。“完成了！”我興奮地大喊。一道香噴噴的黃瓜炒蛋做好了。
這就是我第一次炒菜的.經歷，既緊張又興奮，有説不出的高興，更有一種成功的喜悦。只有自己親手去做，才會體會其中的滋味。看來，炒菜也是一門學問呢！
星期天中午，我上完鋼琴課回到家，感覺肚子很餓。於是，就問媽媽午飯吃什麼？媽媽説：“吃米飯，準備做你最喜歡吃的酸辣土豆絲。”
媽媽開始做菜了。首先，媽媽用削皮刀把一個大土豆的皮削掉，然後把削過皮的土豆放在案板上切成薄片，再把土豆片交疊在排開切成絲，並將土豆絲在水中泡了幾分鐘，撈出來放在竹筐中瀝乾。其次，媽媽將切好的葱花、姜沫、蒜片放進小碗裏，並把洗乾淨的青椒切成細絲盛到盤子裏。第三步，媽媽把炒鍋放到爐灶上，點火熱鍋，倒入適量胡麻油，七分熱後，將葱薑蒜倒進鍋裏翻炒，然後立刻將瀝乾的.土豆絲和青椒絲倒進鍋裏。媽媽左手握住炒鍋把，右手拿着鏟子快速翻炒，時而還會把鍋顛起來，土豆絲在鍋中上下翻騰。接着，媽媽把少許食鹽和老抽倒進鍋裏，繼續翻炒，土豆絲立刻變成了深褐色，香氣撲鼻。最後，媽媽又倒了少許陳醋入鍋，酸辣的味道馬上飄滿了整個廚房。媽媽把炒好的土豆絲盛到盤子裏，我幫着端到餐桌上。
我開心地吃着香噴噴的飯菜，心想，媽媽真好，等我長大了也要給媽媽做飯，媽媽我永遠愛您。
今天，我想做一件讓爸爸媽媽既開心又驚訝的事情。幹什麼呢？有了，炒菜。時間一分一秒地過去了。
到了中午，我對爸爸説："爸爸，今天我炒菜吧。"爸爸連聲説："好！好！好！那今天咱們就做青椒炒臘肉、豆腐乾炒蒜苗和素炒包菜。"
準備工作開始了。我首先把菜都摘好，然後再把菜全洗乾淨，切好拼盤。等準備工作幹完，就開始炒菜。我先把油倒在鍋里加熱後，再放菜翻炒，等到炒至七成熟時放調料，然後出鍋裝盤。
一道道菜在我的努力下終於端上了桌子，爸爸媽媽一邊津津有味地吃着一邊誇我做的菜真香。不一會兒，就把盤子裏的菜一掃而光，看着空空的盤子，我感到非常自豪，因為我又學到了課本以外的'知識。
星期六中午，勤快的爸爸一下班就鑽進了廚房。水龍頭“嘩嘩譁”地唱起了歌，爸爸先把米洗乾淨放進了電飯煲，插好電。然後再給嫩綠的小白菜洗了個澡。“嗞嗞”，爸爸將菜倒進了鍋裏，有鐵鏟不斷地翻炒着，“噹噹噹”，鏟子和鍋底親熱的大着招呼。放上作料後，爸爸從消毒櫃拿出一個盤子，盛上炒好的小白菜。
爸爸炒好了小白菜，接着，炒瘦肉，爸爸先把肉洗得乾乾淨淨，放在磚板上“啪啪啪”一切，切好了。等燒熱的'鍋“呼啦呼啦”冒氣的時候，“叮噹叮噹”鏟了幾下，油均勻了，然後，爸爸“撲通”一聲倒進了鍋裏，撒了點鹽，再放一點醬油，鏟了幾下，最後再放一點葱進去再吵幾下，一盤瘦肉就這樣炒好了，想起瀰漫了整個廚房，爸爸把它盛在了盤子裏，看着香噴噴的瘦肉和葱拌在一起，色。香。味俱全，看了我這個小饞貓迫不及待地用筷子夾了一塊瘦肉吃，燙得我“哇哇”大叫。
廚房裏的炒菜聲真像一首美妙的廚房“交響曲”！
星期日上午，我正在寫作業，聽見媽媽炒菜的聲音，我説：："媽媽，教我炒菜好嗎？"媽媽高興地答應了。
我進了廚房，穿上圍裙，我看到媽媽已經炒好了一盤土豆和豆角，準備炒西紅柿和雞蛋，我説："我來炒吧。"媽媽説："好吧，小心點。"
我先在碗裏打了兩雞蛋，攪拌均勻，然後把鍋放在爐子上，鍋幹了後倒進一些油，油熱了，我把雞蛋倒進鍋裏，"吱"地一聲，雞蛋在鍋裏冒起泡泡來，嚇得我趕緊躲在媽媽身後，"沒事，把火稍微關小點就行了。"媽媽邊笑邊説。雞蛋炒好，將它們盛在碗裏，然後象炒雞蛋那樣，把切好的'西紅柿炒一下，再把雞蛋倒進鍋裏，來回翻幾下，媽媽説："可以了，放佐料吧。"我放了一點鹽，嚐了嚐味，嗯，不錯，酸酸的。
我吃着自己做的菜，心裏美極了。
那天中午看到媽媽做飯，就讓媽媽教我做飯。起初我母親拒絕了，但她無法忍受我的一再請求，最後她同意了。我跳了三英尺高。
我媽開始教我怎麼做西紅柿炒雞蛋。我先洗了西紅柿，然後在鍋裏放了一些油。我切剛剛洗好的西紅柿，一邊等油熱起來。我切完西紅柿後，鍋裏的.油變熱了。我正要把西紅柿放進鍋裏的時候，我媽過來攔住我説：“先別放西紅柿，先放雞蛋，煎完雞蛋再放西紅柿。”聽了媽媽的話，我放下西紅柿，拿了兩個雞蛋放進鍋裏。過了一會，雞蛋被我煎好了，然後我馬上把切好的西紅柿放進鍋裏。
我想再放一點，但是想不起來了，就找媽媽幫忙。我媽説我會在裏面放一點味精。我馬上找味精，菜都快糊了。我隨便抓了一袋白色的東西放進鍋裏。過了一會兒，我的食物準備好了。讓媽媽嚐嚐。媽媽説太甜了。我説不可能。我嚐了嚐，真的很甜。我用糖當味精。
它告訴我，無論做什麼，都要專一認真。
今天中午，我來到奶奶家。一進門就聽見“莎莎”的響聲，奶奶又在炒菜了，我跑進廚房一看，只見奶奶拿了一籃蘑菇向水龍頭走去。不一會奶奶提着一籃洗淨蘑菇，她順手從桌子下面拿出一塊砧板擺在桌子上，又從籃子裏挑一些大的蘑菇把它切成兩半，那董卓多麼熟練啊！
我悄悄走到鍋邊，想仔細看一看奶奶怎樣燒菜。只見奶奶點着火，從櫥櫃裏拿了瓶菜油打開瓶蓋，拿油瓶的'手慢慢的彎了下去，油從瓶裏出來了，滴到了鍋的中心。頓時油泛起了一個個小泡泡。奶奶拿來了一把鹽放在灶前，等了好一會，才往鍋裏放鹽。鹽入鍋中“怕怕”地直響，還沒等我醒悟過來，奶奶早已把切好的蘑菇倒進鍋裏。她往鍋裏灑了些水然後蓋上鍋蓋，又從籃子裏拿出雞塊，把鍋蓋打開，又把雞塊倒了下去。接着一股香噴噴的氣味跑進了我的鼻子裏。過了一會，奶奶放了味精、葱和生薑，一道美味佳餚做好了，香噴噴，甜滋滋，叫人越吃越想吃。原來炒菜也有學問呀！
《“炒”有聲音》講述了作者為了讓媽媽不那麼辛苦，決定自己炒菜的事情。下面我們來看看作者炒菜的過程吧。
“啾啾啾……”一陣悦耳的鳥叫聲，呼喚了正在做作業的我，看了看牆上的鐘，已經到了吃晚餐的`時間了。
走出書房，媽媽正在匆匆忙忙地準備晚餐，勞累了一天的媽媽，還要繼續忙碌，我有點心疼媽媽了，大跨一步對媽媽説：“媽媽，今天讓我來炒一道菜吧。”“好啊！今天媽媽可以享福了。”媽媽樂了。
看到雞蛋，我就想炒一道與雞蛋有關的菜，腦子裏突然想到了：番茄炒雞蛋。我就去拿了兩個番茄，拿出一個碗，“咔擦”敲了一下雞蛋，蛋黃和蛋白“跐溜”就跳到了碗裏，攪拌好雞蛋，準備切番茄。我係上了圍裙，拿出了切板，“咚咚咚”，番茄就被我切成了各種美麗的形狀。
“滴滴滴”我打開了煤氣灶，放入油，剛用鏟子去碰了一下油鍋，“嗒”油濺了上來，嚇得我往後退了幾步。我先把剛剛攪拌好的雞蛋放入油鍋，“咕嘟咕嘟”雞蛋往上直冒泡兒，再把微熟的雞蛋盛入盤中，將切好番茄倒入鍋內翻炒，最後將雞蛋和番茄融合在一起。
哈哈，美味的番茄炒雞蛋新鮮出爐啦！炒的時候不僅發生了趣事，還發出美妙的聲音呢！
今天下午，我向姑姑説：“我想學炒菜”。姑姑爽快地答應了。
姑姑從最簡單的切菜開始教起，我切的是葫蘆，姑姑先把葫蘆頭部切掉，然後示範了一遍給我看。輪到我切了，我小心翼翼地拿着刀，一片一片地切着，你猜猜我切得怎麼樣？呀，一大一小難看死了，姑姑鼓勵我説：加油加油，你一定會切好的。聽了姑姑的話，我認認真真地切起來，果然，我切的不大不小剛剛好了。
葫蘆總算切好了，我們要開始炒了，姑姑開始起油鍋，我在一旁看着，油鍋起好了，姑姑把切好的`葫蘆倒進了鍋，倒完之後，姑姑開始教我翻炒，姑姑示範了一遍給我看，到我炒了，我同樣像切菜一樣小心翼翼地炒着。該放水了，姑姑要我來放，我放水的時候特別小心，因為我怕燙。放完水後，我又去放鹽，放好之後，姑姑説蓋上蓋子燜一下，等到冒熱氣了，再打開。我就按照姑姑的吩咐去做了，開蓋之後，我又翻炒了幾下，我問姑姑：下一步該怎麼做？姑姑説已經好了，我很高興，因為這菜是我做的。
我品嚐了一下炒葫蘆這道菜，哇，真好吃呀。
今天，媽媽不在家，所以就由我來煮飯、炒菜。
我心中暗喜，平時看媽媽做了千百回，這次終於輪到我來大顯身手了！這次一定給他們個驚喜，説幹就幹，我先舀了碗大米倒在鍋裏，用水反覆淘洗，最後在鍋裏面留少許的水，放入電飯鍋裏。然後，把揀好的菜一遍又一遍沖洗乾淨，放在一旁備用，除此之外，還準備了幹辣椒，葱薑蒜。我把油放入鍋中，模仿媽媽平時的動作，輕輕地搖晃鍋，使油均勻的鋪開，待油冒煙了，我把菜放了下去，鍋裏的`油一瞬間全都蹦了出來，併發出“嗞嗞啦啦”的聲音，還有一些油濺在了我的手上，我顧不上疼，趕緊拿鍋鏟來回翻炒，等鍋裏的菜稍稍變色，放入適當的鹽、雞精、味精等佐料，現在菜就可以出鍋了啦！聞一聞，香噴噴的，還冒着白氣，看着自己炒的菜，我的口水不禁流了下來。我又炒了幾道菜，分別是炒白菜、紅椒炒茄子、番茄炒雞蛋。
這時，爸爸媽媽回來了，看着這一桌子的菜，他們樂得合不攏嘴。做飯原來還是挺有樂趣的，看來，以後老媽不在，我也可以有飯吃嘍！
媽媽，你怎麼還不回來呀？這句話在我的心裏已經默默地重複了幾百遍了，我好餓呀！突然，媽媽來了電話説：淇淇，媽媽今天開會，晚點回來，你去炒菜煮飯吧！還沒等我答應，媽媽就急忙掛斷了電話。
唉，這下可讓我犯難了，怎麼辦呢？只有靠自己了，我只好硬着頭皮到廚房裏，雖然我經常看媽媽燒菜、煮飯，可是也沒有嘗試過一回，上次幫媽媽打下手時都被油星濺到手了。
可是媽媽給我的.任務總得完成吧，我只好學媽媽的樣子，先拿半碗米放到電飯鍋裏清洗，再加一點水，按一下煮飯鍵。該吃什麼菜呢？我在廚房裏環顧一番，看見地上放着兩個西紅柿，灶台上又放着兩個雞蛋，我想中午我就炒個番茄炒雞蛋吧。我先打好雞蛋，切好番茄，在鍋裏迅速倒入油，然後將番茄倒入鍋內，只聽呲的一聲，番茄像一個個紅了臉的調皮娃娃跳入鍋內。我趕緊蓋上鍋蓋，以防油星四濺。然後將雞蛋倒入鍋內，翻炒幾下，色香味俱全的番茄炒雞蛋就做好了。這時，媽媽回來了，嚐了口我做的菜説：嗯，不錯，好吃！聽着誇獎，我心裏美滋滋的。
通過這次做菜，我明白了一個道理：只要動手困難都不是事。
在一個陽光明媚的清晨，我正睡的朦朦朧朧，突然被媽媽把我從睡夢中驚醒，媽媽問我，今天的計劃是什麼？我説：想學煎雞蛋，媽媽回答到：好呢！我內心特別期待又無比的感到開心。
首先，我們得做好準備，一顆雞蛋、油、鹽，繫上圍裙，把鍋放在煤氣灶上，這樣就準備好了。
然後就要開始煎雞蛋了。先燒鍋，再倒入一些油，等油微冒泡的'時候，再把蛋敲碎，放入鍋中，就會聽見“撲拉”的一聲。在鍋中的蛋清一下子就變成了奶白色，看到所有蛋清都變成了奶白色過後，把雞蛋對摺，讓雞蛋成半圓荷包狀，再輕壓蛋黃，使得蛋黃凝固，這樣就不會吃着吃着，蛋黃一下子流出來。撒些鹽，讓雞蛋更有味道。用鍋鏟稍微按一下雞蛋，翻過來，再按一下雞蛋使得兩面微焦黃。再過幾十秒鐘，用鍋鏟把雞蛋撈起來，把油從雞蛋旁邊倒出來，就可以把雞蛋裝進盤子裏啦，這樣又香又大的煎雞蛋就成功了。最後再看看我的額頭上早已汗流滿面。
做一個煎雞蛋，真是不容易，做飯菜是不是更難了呢？我終於體驗了媽媽每天給我做飯的辛苦。
炒菜，是讓人們覺得很頭疼的一件事，一會兒拿這個，一會兒拿那個，可是我卻發現了炒菜的有趣。
我今天走在回家的`路上，看見大風在“呼呼”的吹着，樹葉在“沙沙”地響，快到樓道里，我聞到一股香味，我立刻“呼哧呼哧”跑上去，一推門，原來媽媽在燒紅燒肉了。
只見媽媽把水龍頭打開，“嘩嘩”流水就把肉洗的乾乾淨淨，放在刀砧板上，“啪啪”一切，肥肉站一排，瘦肉站一排。等燒熱的鍋冒熱氣時，倒入一點油，媽媽用鏟子“叮噹叮噹”鏟了幾下，油便均勻的散佈到鍋底。肥肉該進鍋了，於是媽媽把肥肉到進鍋裏，立刻就熱的“哧哧”往外面冒油，瘦肉大哥還沒來得及笑話肥肉小弟，自己也被倒進了鍋裏，肥肉和瘦肉在鏟子上互相翻滾，生薑同志也被扔進來了，接着黃酒也來湊熱鬧，大家一起上陣，把肥肉和瘦肉的腥味去得乾乾淨淨，後來，一個黑乎乎的鍋蓋朝它們撲來，大家在鍋裏煮了起來，過來一會兒，媽媽掀開鍋蓋，倒上老抽、白糖，肉就被染得通紅通紅的，“咕嘟咕嘟”在鍋裏面冒着泡。紅燒肉燒好了，我忍不住嚐了一口，真好吃。
這紅燒肉不僅好吃，而且我還發現了炒菜的有趣——炒菜中的交響曲。
學問齋